La Cuisine Francaise (F) (Face B) (1985) [EDUCATIF].dsk
HexaDumpAscii only
000000:  45 58 54 45 4E 44 45 44 20 43 50 43 20 44 53 4B    EXTENDED CPC DSK
000010:  20 46 69 6C 65 0D 0A 44 69 73 6B 2D 49 6E 66 6F     File..Disk-Info
000020:  0D 0A 53 41 4D 64 69 73 6B 31 34 31 32 30 38 00    ..SAMdisk141208.
000030:  2A 01 00 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13    *...............
000040:  13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13    ................
000050:  13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 00 00    ................
000060:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000070:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000080:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000090:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0000A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0000B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0000C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0000D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0000E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0000F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000100:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
000110:  00 00 01 00 02 09 4E E5 00 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
000120:  00 00 C6 02 00 00 00 02 00 00 C2 02 00 00 00 02    ................
000130:  00 00 C7 02 00 00 00 02 00 00 C3 02 00 00 00 02    ................
000140:  00 00 C8 02 00 00 00 02 00 00 C4 02 00 00 00 02    ................
000150:  00 00 C9 02 00 00 00 02 00 00 C5 02 00 00 00 02    ................
000160:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000170:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000180:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000190:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0001A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0001B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0001C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0001D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0001E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0001F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000200:  00 44 31 2D 35 30 20 20 20 20 20 20 00 00 00 80    .D1-50      ....
000210:  02 03 04 05 06 07 08 09 0A 0B 0C 0D 0E 0F 10 11    ................
000220:  00 44 31 2D 35 30 20 20 20 20 20 20 01 00 00 10    .D1-50      ....
000230:  12 13 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
000240:  00 44 31 30 31 2D 31 35 30 20 20 20 00 00 00 80    .D101-150   ....
000250:  14 15 16 17 18 19 1A 1B 1C 1D 1E 1F 20 21 22 23    ............ !"#
000260:  00 44 31 30 31 2D 31 35 30 20 20 20 01 00 00 30    .D101-150   ...0
000270:  24 25 26 27 28 29 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    $%&'()..........
000280:  00 44 31 35 31 2D 32 30 30 20 20 20 00 00 00 80    .D151-200   ....
000290:  2A 2B 2C 2D 2E 2F 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39    *+,-./0123456789
0002A0:  00 44 31 35 31 2D 32 30 30 20 20 20 01 00 00 30    .D151-200   ...0
0002B0:  3A 3B 3C 3D 3E 3F 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    :;<=>?..........
0002C0:  00 44 32 30 31 2D 32 35 30 20 20 20 00 00 00 80    .D201-250   ....
0002D0:  40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 4A 4B 4C 4D 4E 4F    @ABCDEFGHIJKLMNO
0002E0:  00 44 32 30 31 2D 32 35 30 20 20 20 01 00 00 38    .D201-250   ...8
0002F0:  50 51 52 53 54 55 56 00 00 00 00 00 00 00 00 00    PQRSTUV.........
000300:  00 44 32 35 31 2D 32 36 34 20 20 20 00 00 00 38    .D251-264   ...8
000310:  57 58 59 5A 5B 5C 5D 00 00 00 00 00 00 00 00 00    WXYZ[\].........
000320:  00 44 32 36 35 2D 33 30 30 20 20 20 00 00 00 80    .D265-300   ....
000330:  5E 5F 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 6A 6B 6C 6D    ^_`abcdefghijklm
000340:  00 44 33 30 31 2D 33 31 37 20 20 20 00 00 00 48    .D301-317   ...H
000350:  6E 6F 70 71 72 73 74 75 76 00 00 00 00 00 00 00    nopqrstuv.......
000360:  00 44 33 31 38 2D 33 35 30 20 20 20 00 00 00 80    .D318-350   ....
000370:  77 78 79 7A 7B 7C 7D 7E 7F 80 81 82 83 84 85 86    wxyz{|}~........
000380:  00 44 35 31 2D 31 30 30 20 20 20 20 00 00 00 80    .D51-100    ....
000390:  87 88 89 8A 8B 8C 8D 8E 8F 90 91 92 93 94 95 96    ................
0003A0:  00 44 35 31 2D 31 30 30 20 20 20 20 01 00 00 18    .D51-100    ....
0003B0:  97 98 99 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0003C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0003D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0003E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0003F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000400:  41 49 43 48 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    AICHE.0. SEL. PO
000410:  49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 4D 45 54 54 52 45 20    IVRE.0.X.METTRE 
000420:  4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E    LA CREME DANS UN
000430:  20 50 4C 41 54 20 41 20 4F 45 55 46 53 2E 0D 46     PLAT A OEUFS..F
000440:  41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 52 2E 20 41    AIRE CHAUFFER. A
000450:  55 20 50 52 45 4D 49 45 52 20 42 4F 55 49 4C 4C    U PREMIER BOUILL
000460:  4F 4E 20 59 0D 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20    ON Y.CASSER LES 
000470:  4F 45 55 46 53 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43    OEUFS} LAISSER C
000480:  55 49 52 45 20 55 4E 20 49 4E 53 2D 0D 54 41 4E    UIRE UN INS-.TAN
000490:  54 7D 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 46 4F 55 52    T} METTRE A FOUR
0004A0:  20 44 4F 55 58 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 43 45     DOUX JUSQU'A CE
0004B0:  20 51 55 45 20 4C 45 20 42 4C 41 4E 43 20 53 4F     QUE LE BLANC SO
0004C0:  49 54 20 43 4F 41 47 55 4C 45 2E 0D 20 41 53 53    IT COAGULE.. ASS
0004D0:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 0D 59 0D 34 0D 31 30    AISONNER..Y.4.10
0004E0:  0D 30 30 0D 30 0D 52 4F 54 49 20 46 52 4F 49 44    .00.0.ROTI FROID
0004F0:  20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 0D 30 0D 20 56     MAYONNAISE.0. V
000500:  49 41 4E 44 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 43    IANDE. PERSIL. C
000510:  4F 52 4E 49 43 48 4F 4E 53 2E 20 4D 41 59 4F 4E    ORNICHONS. MAYON
000520:  4E 41 49 53 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52    NAISE.0.X.COUPER
000530:  20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20 52 4F 54     LE RESTE DU ROT
000540:  49 20 45 4E 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 45 47    I EN TRANCHES EG
000550:  41 2D 4C 45 53 2E 20 4C 45 53 20 44 49 53 50 4F    A-LES. LES DISPO
000560:  53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20    SER SUR UN PLAT 
000570:  47 41 52 4E 49 20 41 56 45 43 44 55 20 50 45 52    GARNI AVECDU PER
000580:  53 49 4C 20 45 4E 20 42 52 41 4E 43 48 45 53 20    SIL EN BRANCHES 
000590:  45 54 20 44 45 53 20 43 4F 52 4E 49 43 48 4F 4E    ET DES CORNICHON
0005A0:  53 2E 0D 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 20 55    S..SERVIR AVEC U
0005B0:  4E 45 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 20 45 4E    NE MAYONNAISE EN
0005C0:  20 53 41 55 43 49 45 52 45 2E 0D 53 49 20 4C 27     SAUCIERE..SI L'
0005D0:  4F 4E 20 41 20 50 45 55 20 44 45 20 56 49 41 4E    ON A PEU DE VIAN
0005E0:  44 45 7D 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 43 4F 4D 50    DE} ON PEUT COMP
0005F0:  4C 45 2D 0D 54 45 52 20 4C 45 20 50 4C 41 54 20    LE-.TER LE PLAT 
000600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0006A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0006B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0006C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0006D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0006E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0006F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0007A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0007B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0007C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0007D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0007E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0007F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000800:  41 56 45 43 20 44 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44    AVEC DES OEUFS D
000810:  55 52 53 20 43 4F 55 50 45 53 20 20 44 41 4E 53    URS COUPES  DANS
000820:  20 4C 41 20 4C 4F 4E 47 55 45 55 52 2E 20 41 4C     LA LONGUEUR. AL
000830:  54 45 52 4E 45 52 20 41 56 45 43 20 44 45 53 20    TERNER AVEC DES 
000840:  52 4F 4E 2D 44 45 4C 4C 45 53 20 44 45 20 54 4F    RON-DELLES DE TO
000850:  4D 41 54 45 20 45 54 20 47 41 52 4E 49 52 20 44    MATE ET GARNIR D
000860:  45 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 41 20 4C 27    E MAYONNAISEA L'
000870:  41 49 44 45 20 44 27 55 4E 45 20 50 4F 43 48 45    AIDE D'UNE POCHE
000880:  20 41 20 44 4F 55 49 4C 4C 45 2E 0D 59 0D 35 0D     A DOUILLE..Y.5.
000890:  30 34 0D 30 36 0D 30 0D 43 4F 54 45 4C 45 54 54    04.06.0.COTELETT
0008A0:  45 53 20 50 41 4E 45 45 53 0D 32 0D 43 4F 54 45    ES PANEES.2.COTE
0008B0:  4C 45 54 54 45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42    LETTES.20.G DE B
0008C0:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 48 55 49 4C 45 2E 20    EURRE.0. HUILE. 
0008D0:  43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46    CHAPELURE.1.OEUF
0008E0:  28 53 29 0D 30 0D 58 0D 54 52 45 4D 50 45 52 20    (S).0.X.TREMPER 
0008F0:  4C 45 53 20 43 4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 20 44    LES COTELETTES D
000900:  41 4E 53 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 20 20    ANS LES OEUFS   
000910:  42 41 54 54 55 53 20 41 56 45 43 20 4C 27 48 55    BATTUS AVEC L'HU
000920:  49 4C 45 7D 20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45 52 20    ILE} LES PASSER 
000930:  44 41 4E 53 20 4C 41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    DANS LA CHAPELUR
000940:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20    E. FAIRE FONDRE 
000950:  45 54 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C 45 0D 42    ET CHAUFFER LE.B
000960:  45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 50 4F    EURRE DANS LA PO
000970:  45 4C 45 2E 20 47 52 49 4C 4C 45 52 20 4C 45 53    ELE. GRILLER LES
000980:  20 43 4F 54 45 2D 20 4C 45 54 54 45 53 20 50 45     COTE- LETTES PE
000990:  4E 44 41 4E 54 20 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 36 0D    NDANT 5 MN..Y.6.
0009A0:  31 30 0D 30 30 0D 30 0D 53 41 4C 41 44 45 20 44    10.00.0.SALADE D
0009B0:  45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D    E CHAMPIGNONS.0.
0009C0:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 44 45 20     CHAMPIGNONS DE 
0009D0:  50 41 52 49 53 2E 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 54    PARIS. VINAIGRET
0009E0:  54 45 0D 30 0D 58 0D 42 49 45 4E 20 4C 41 56 45    TE.0.X.BIEN LAVE
0009F0:  52 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E    R LES CHAMPIGNON
000A00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000A90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000AA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000AB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000AC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000AD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000AE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000AF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000B90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000BA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000BB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000BC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000BD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000BE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000BF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000C00:  53 2E 20 52 45 54 49 52 45 52 20 4C 45 20 20 42    S. RETIRER LE  B
000C10:  4F 55 54 20 54 45 52 52 45 55 58 2E 20 43 4F 55    OUT TERREUX. COU
000C20:  50 45 52 20 45 4E 20 46 49 4E 45 53 20 4C 41 4D    PER EN FINES LAM
000C30:  45 4C 4C 45 53 2E 0D 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E    ELLES..ASSAISONN
000C40:  45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 56 49 4E 41    ER AVEC UNE VINA
000C50:  49 47 52 45 54 54 45 2E 0D 4F 4E 20 50 45 55 54    IGRETTE..ON PEUT
000C60:  7D 20 53 55 49 56 41 4E 54 20 4C 45 53 20 47 4F    } SUIVANT LES GO
000C70:  55 54 53 7D 20 52 45 4D 50 4C 41 43 45 52 20 4C    UTS} REMPLACER L
000C80:  41 56 49 4E 41 49 47 52 45 54 54 45 20 50 41 52    AVINAIGRETTE PAR
000C90:  20 55 4E 45 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 2E     UNE MAYONNAISE.
000CA0:  0D 59 0D 37 0D 31 30 0D 30 30 0D 30 0D 53 41 4C    .Y.7.10.00.0.SAL
000CB0:  41 44 45 20 44 45 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55    ADE DE CHOU-FLEU
000CC0:  52 0D 30 0D 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 2E    R.0. CHOU-FLEUR.
000CD0:  20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 0D 30 0D 58 0D     MAYONNAISE.0.X.
000CE0:  44 45 54 41 43 48 45 52 20 45 4E 20 54 4F 55 54    DETACHER EN TOUT
000CF0:  20 50 45 54 49 54 53 20 42 4F 55 51 55 45 54 53     PETITS BOUQUETS
000D00:  20 4C 45 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 2E 20     LE CHOU-FLEUR. 
000D10:  41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 41 56 45 43    ASSAISONNER AVEC
000D20:  20 55 4E 45 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 20     UNE MAYONNAISE 
000D30:  42 49 45 4E 20 52 45 4C 45 56 45 45 2E 20 4C 41    BIEN RELEVEE. LA
000D40:  49 53 53 45 52 20 4D 41 43 45 52 45 52 20 55 4E    ISSER MACERER UN
000D50:  45 20 48 45 55 52 45 20 41 55 20 4D 4F 49 4E 53    E HEURE AU MOINS
000D60:  20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52     AVANT DE SERVIR
000D70:  2E 0D 59 0D 38 0D 30 35 0D 30 35 0D 30 0D 42 41    ..Y.8.05.05.0.BA
000D80:  4E 41 4E 45 53 20 46 4C 41 4D 42 45 45 53 0D 32    NANES FLAMBEES.2
000D90:  0D 42 41 4E 41 4E 45 53 0D 32 35 0D 47 20 44 45    .BANANES.25.G DE
000DA0:  20 53 55 43 52 45 0D 31 30 0D 43 4C 20 44 27 45     SUCRE.10.CL D'E
000DB0:  41 55 0D 31 0D 43 4C 20 44 45 20 52 48 55 4D 0D    AU.1.CL DE RHUM.
000DC0:  30 0D 20 55 4E 45 20 50 49 4E 43 45 45 20 44 45    0. UNE PINCEE DE
000DD0:  20 56 41 4E 49 4C 4C 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49     VANILLE.0.X.FAI
000DE0:  52 45 20 55 4E 20 53 49 52 4F 50 20 41 56 45 43    RE UN SIROP AVEC
000DF0:  20 4C 27 45 41 55 7D 20 4C 45 20 53 55 43 52 45     L'EAU} LE SUCRE
000E00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000E90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000EA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000EB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000EC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000ED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000EE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000EF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000F90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000FA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000FB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000FC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000FD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000FE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
000FF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
001000:  20 45 54 20 20 4C 41 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 2E     ET  LA VANILLE.
001010:  20 50 45 4C 45 52 20 4C 45 53 20 42 41 4E 41 4E     PELER LES BANAN
001020:  45 53 7D 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 0D 50 4F    ES} LES FAIRE.PO
001030:  43 48 45 52 20 33 20 41 20 34 20 4D 4E 20 44 41    CHER 3 A 4 MN DA
001040:  4E 53 20 4C 45 20 53 49 52 4F 50 20 45 4E 20 45    NS LE SIROP EN E
001050:  42 55 4C 4C 49 2D 54 49 4F 4E 2E 20 45 47 4F 55    BULLI-TION. EGOU
001060:  54 54 45 52 2E 20 44 52 45 53 53 45 52 20 53 55    TTER. DRESSER SU
001070:  52 20 55 4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45 52 0D 2C    R UN COMPOTIER.,
001080:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 52 48 55 4D 20    AJOUTER LE RHUM 
001090:  41 55 20 53 49 52 4F 50 7D 20 45 4E 46 4C 41 4D    AU SIROP} ENFLAM
0010A0:  4D 45 52 2E 20 20 20 53 45 52 56 49 52 20 46 4C    MER.   SERVIR FL
0010B0:  41 4D 42 41 4E 54 2E 0D 59 0D 39 0D 31 30 0D 30    AMBANT..Y.9.10.0
0010C0:  30 0D 30 0D 4D 4F 55 53 53 45 20 44 45 20 42 41    0.0.MOUSSE DE BA
0010D0:  4E 41 4E 45 53 0D 32 0D 42 41 4E 41 4E 45 53 20    NANES.2.BANANES 
0010E0:  0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20    .10.CL DE CREME 
0010F0:  46 4F 55 45 54 54 45 45 20 0D 32 35 0D 47 20 44    FOUETTEE .25.G D
001100:  45 20 53 55 43 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 41 53 53    E SUCRE.0.X.PASS
001110:  45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20 44 45 20 43    ER AU TAMIS DE C
001120:  52 49 4E 20 4C 45 53 20 42 41 4E 41 4E 45 53 20    RIN LES BANANES 
001130:  44 4F 4E 54 4F 4E 20 41 20 45 4E 4C 45 56 45 20    DONTON A ENLEVE 
001140:  4C 41 20 50 45 41 55 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52    LA PEAU. AJOUTER
001150:  20 4C 45 20 53 55 43 52 45 2C 0D 49 4E 43 4F 52     LE SUCRE,.INCOR
001160:  50 4F 52 45 52 20 44 45 4C 49 43 41 54 45 4D 45    PORER DELICATEME
001170:  4E 54 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 46 4F 55 45    NT LA CREME FOUE
001180:  54 2D 20 54 45 45 2E 20 44 52 45 53 53 45 52 20    T- TEE. DRESSER 
001190:  53 55 52 20 55 4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45 52    SUR UN COMPOTIER
0011A0:  20 45 54 20 45 4E 54 4F 55 2D 20 52 45 52 20 44     ET ENTOU- RER D
0011B0:  45 20 42 49 53 43 55 49 54 53 20 41 20 4C 41 20    E BISCUITS A LA 
0011C0:  43 55 49 4C 4C 45 52 45 2E 0D 59 0D 31 30 0D 31    CUILLERE..Y.10.1
0011D0:  30 0D 30 30 0D 30 0D 46 52 41 49 53 45 53 20 41    0.00.0.FRAISES A
0011E0:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 31 37 30 0D 47 20     LA CREME.170.G 
0011F0:  44 45 20 46 52 41 49 53 45 53 0D 31 30 0D 43 4C    DE FRAISES.10.CL
001200:  31 0D 30 32 0D 30 33 0D 30 0D 4F 45 55 46 53 20    1.02.03.0.OEUFS 
001210:  41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 36 0D 47 20 44    AU FROMAGE.6.G D
001220:  45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 35 0D 47 20 44 45    E GRUYERE.5.G DE
001230:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 45 52 53 49     BEURRE.0. PERSI
001240:  4C 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32    L. SEL. POIVRE.2
001250:  0D 4F 45 55 46 53 0D 30 0D 58 0D 44 41 4E 53 20    .OEUFS.0.X.DANS 
001260:  55 4E 20 50 45 54 49 54 20 50 4C 41 54 20 46 41    UN PETIT PLAT FA
001270:  49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45    IRE FONDRE LE BE
001280:  55 52 2D 52 45 7D 20 4C 45 20 47 52 55 59 45 52    UR-RE} LE GRUYER
001290:  45 20 52 41 50 45 20 45 54 20 4C 45 20 50 45 52    E RAPE ET LE PER
0012A0:  53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 43 41 53 53 45    SIL HACHE..CASSE
0012B0:  52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 45 53 53    R LES OEUFS DESS
0012C0:  55 53 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52    US} LAISSER CUIR
0012D0:  45 20 32 41 20 33 20 4D 4E 20 41 20 46 45 55 20    E 2A 3 MN A FEU 
0012E0:  44 4F 55 58 2E 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49    DOUX. SALER} POI
0012F0:  56 52 45 52 2E 0D 59 0D 32 0D 30 30 0D 30 35 0D    VRER..Y.2.00.05.
001300:  30 0D 4F 45 55 46 53 20 41 55 20 4A 41 4D 42 4F    0.OEUFS AU JAMBO
001310:  4E 0D 32 0D 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20    N.2.TRANCHES DE 
001320:  4A 41 4D 42 4F 4E 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30    JAMBON.2.OEUFS.0
001330:  0D 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45    . POIVRE.10.G DE
001340:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52     BEURRE.0.X.FAIR
001350:  45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 4C 45 20 4A 41 4D    E REVENIR LE JAM
001360:  42 4F 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52    BON DANS LE BEUR
001370:  52 45 7D 20 43 41 53 53 45 52 20 55 4E 20 4F 45    RE} CASSER UN OE
001380:  55 46 20 53 55 52 20 43 48 41 51 55 45 20 54 52    UF SUR CHAQUE TR
001390:  41 4E 43 48 45 2E 0D 4C 41 49 53 53 45 52 20 50    ANCHE..LAISSER P
0013A0:  52 45 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 4C 41 4E 43 20    RENDRE LE BLANC 
0013B0:  41 20 46 45 55 20 56 49 46 2E 0D 53 41 4C 45 52    A FEU VIF..SALER
0013C0:  7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 0D 59 0D 33 0D 30    } POIVRER..Y.3.0
0013D0:  35 0D 30 35 0D 34 0D 4F 45 55 46 53 20 41 20 4C    5.05.4.OEUFS A L
0013E0:  41 20 43 52 45 4D 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D    A CREME.2.OEUFS.
0013F0:  34 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 46 52    40.G DE CREME FR
001400:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
001410:  01 00 01 00 02 09 4E E5 01 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
001420:  01 00 C6 02 00 00 00 02 01 00 C2 02 00 00 00 02    ................
001430:  01 00 C7 02 00 00 00 02 01 00 C3 02 00 00 00 02    ................
001440:  01 00 C8 02 00 00 00 02 01 00 C4 02 00 00 00 02    ................
001450:  01 00 C9 02 00 00 00 02 01 00 C5 02 00 00 00 02    ................
001460:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
001470:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
001480:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
001490:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0014A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0014B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0014C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0014D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0014E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0014F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
001500:  20 44 45 20 43 48 41 4E 54 49 4C 4C 59 0D 30 0D     DE CHANTILLY.0.
001510:  58 0D 4C 41 56 45 52 20 45 54 20 45 47 4F 55 54    X.LAVER ET EGOUT
001520:  54 45 52 20 4C 45 53 20 46 52 41 49 53 45 53 2E    TER LES FRAISES.
001530:  20 4C 45 53 20 45 50 4C 55 2D 43 48 45 52 7D 20     LES EPLU-CHER} 
001540:  4C 45 53 20 44 52 45 53 53 45 52 20 53 55 52 20    LES DRESSER SUR 
001550:  55 4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45 52 20 45 54 0D    UN COMPOTIER ET.
001560:  4C 45 53 20 52 45 43 4F 55 56 52 49 52 20 44 27    LES RECOUVRIR D'
001570:  55 4E 45 20 43 52 45 4D 45 20 43 48 41 4E 54 49    UNE CREME CHANTI
001580:  4C 4C 59 20 46 45 52 2D 0D 4D 45 2E 20 53 45 52    LLY FER-.ME. SER
001590:  56 49 52 20 41 56 45 43 20 44 55 20 53 55 43 52    VIR AVEC DU SUCR
0015A0:  45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 2E 0D 4F 4E 20    E EN POUDRE..ON 
0015B0:  50 45 55 54 20 41 55 53 53 49 20 53 45 4C 4F 4E    PEUT AUSSI SELON
0015C0:  20 4C 45 20 47 4F 55 54 7D 20 53 45 52 56 49 52     LE GOUT} SERVIR
0015D0:  20 4C 45 53 20 46 52 55 49 54 53 20 41 56 45 43     LES FRUITS AVEC
0015E0:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 46 52 41 49 43 48     LA CREME FRAICH
0015F0:  45 2E 0D 59 0D 31 31 0D 31 30 0D 30 30 0D 30 0D    E..Y.11.10.00.0.
001600:  53 41 4C 41 44 45 20 44 27 4F 52 41 4E 47 45 53    SALADE D'ORANGES
001610:  0D 32 0D 4F 52 41 4E 47 45 53 0D 33 0D 4D 4F 52    .2.ORANGES.3.MOR
001620:  43 45 41 55 58 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 30    CEAUX DE SUCRE.0
001630:  0D 43 49 54 52 4F 4E 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    .CITRON.30.G DE 
001640:  53 55 43 52 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 0D    SUCRE EN POUDRE.
001650:  30 0D 58 0D 4C 41 56 45 52 7D 20 45 53 53 55 59    0.X.LAVER} ESSUY
001660:  45 52 20 4C 45 53 20 46 52 55 49 54 53 2E 20 4C    ER LES FRUITS. L
001670:  45 53 20 43 4F 55 50 45 52 0D 41 56 45 43 20 4C    ES COUPER.AVEC L
001680:  45 55 52 53 20 50 45 41 55 58 20 45 4E 20 52 4F    EURS PEAUX EN RO
001690:  4E 44 45 4C 4C 45 53 20 54 52 45 53 20 4D 49 4E    NDELLES TRES MIN
0016A0:  2D 20 43 45 53 2E 20 45 50 45 50 49 4E 45 52 2E    - CES. EPEPINER.
0016B0:  20 46 52 4F 54 54 45 52 20 4C 45 53 20 4D 4F 52     FROTTER LES MOR
0016C0:  43 45 41 55 58 20 44 45 0D 53 55 43 52 45 20 53    CEAUX DE.SUCRE S
0016D0:  55 52 20 4C 45 20 5A 45 53 54 45 20 44 45 20 43    UR LE ZESTE DE C
0016E0:  49 54 52 4F 4E 2E 20 4C 45 53 20 41 4A 4F 55 2D    ITRON. LES AJOU-
0016F0:  20 54 45 52 20 41 55 58 20 4F 52 41 4E 47 45 53     TER AUX ORANGES
001700:  7D 20 42 41 54 54 52 45 20 56 49 56 45 2D 0D 4D    } BATTRE VIVE-.M
001710:  45 4E 54 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 2E 20    ENT LE MELANGE. 
001720:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 46 49 4E 45    AJOUTER LES FINE
001730:  53 20 48 45 52 2D 20 42 45 53 20 48 41 43 48 45    S HER- BES HACHE
001740:  45 53 2E 20 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45    ES. FAIRE FONDRE
001750:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 0D     LE BEURRE DANS.
001760:  55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 7D 20 4C 45 20 46 41    UNE POELE} LE FA
001770:  49 52 45 20 42 49 45 4E 20 43 48 41 55 46 46 45    IRE BIEN CHAUFFE
001780:  52 2E 0D 59 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 53 20    R..Y VERSER LES 
001790:  4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44 45 54 41 43 48 41    OEUFS EN DETACHA
0017A0:  4E 54 20 44 45 20 4C 41 20 20 20 50 4F 45 4C 45    NT DE LA   POELE
0017B0:  20 4C 45 53 20 42 4F 52 44 53 20 44 45 20 4C 27     LES BORDS DE L'
0017C0:  4F 4D 45 4C 45 54 54 45 7D 20 4C 41 49 53 53 45    OMELETTE} LAISSE
0017D0:  52 0D 43 55 49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 56 49    R.CUIRE A FEU VI
0017E0:  46 2E 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 44 4F    F. L'OMELETTE DO
0017F0:  49 54 20 45 54 52 45 20 20 20 44 4F 52 45 45 20    IT ETRE   DOREE 
001800:  41 20 4C 27 45 58 54 45 52 49 45 55 52 7D 20 42    A L'EXTERIEUR} B
001810:  41 56 45 55 53 45 20 41 55 20 43 45 4E 54 52 45    AVEUSE AU CENTRE
001820:  2E 0D 50 4C 49 45 52 20 45 4E 20 43 48 41 55 53    ..PLIER EN CHAUS
001830:  53 4F 4E 20 45 54 20 47 4C 49 53 53 45 52 20 53    SON ET GLISSER S
001840:  55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 0D 59 0D 31 38 0D    UR UN PLAT.Y.18.
001850:  30 36 0D 30 36 0D 30 0D 4F 4D 45 4C 45 54 54 45    06.06.0.OMELETTE
001860:  20 41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 32 0D 4F 45     AU FROMAGE.2.OE
001870:  55 46 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    UFS.10.G DE BEUR
001880:  52 45 0D 32 0D 43 4C 20 44 27 45 41 55 0D 30 0D    RE.2.CL D'EAU.0.
001890:  20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32 35 0D     SEL. POIVRE.25.
0018A0:  47 20 44 45 20 46 52 4F 4D 41 47 45 20 52 41 50    G DE FROMAGE RAP
0018B0:  45 0D 30 0D 58 0D 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53    E.0.X.CASSER LES
0018C0:  20 4F 45 55 46 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 53     OEUFS DANS UN S
0018D0:  41 4C 41 44 49 45 52 2E 0D 59 20 41 4A 4F 55 54    ALADIER..Y AJOUT
0018E0:  45 52 20 53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 7D 20    ER SEL} POIVRE} 
0018F0:  45 41 55 7D 20 42 41 54 54 52 45 20 56 49 56 45    EAU} BATTRE VIVE
001900:  2E 20 56 45 52 53 45 52 20 53 55 52 20 4C 45 53    . VERSER SUR LES
001910:  20 46 52 55 49 54 53 0D 55 4E 20 53 49 52 4F 50     FRUITS.UN SIROP
001920:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 20 50 52 45 50 41     BOUILLANT PREPA
001930:  52 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 53 55 43 52 45    RE AVEC LE SUCRE
001940:  45 54 20 4C 27 45 41 55 2E 20 4F 4E 20 50 45 55    ET L'EAU. ON PEU
001950:  54 7D 20 41 20 56 4F 4C 4F 4E 54 45 7D 20 41 4A    T} A VOLONTE} AJ
001960:  4F 55 54 45 52 20 55 4E 50 45 55 20 44 45 20 4B    OUTER UNPEU DE K
001970:  49 52 53 43 48 2E 0D 59 0D 31 32 0D 30 35 0D 30    IRSCH..Y.12.05.0
001980:  35 0D 30 0D 50 45 43 48 45 53 20 50 4F 43 48 45    5.0.PECHES POCHE
001990:  45 53 0D 32 0D 50 45 43 48 45 53 0D 30 0D 20 53    ES.2.PECHES.0. S
0019A0:  55 43 52 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 0D 30    UCRE EN POUDRE.0
0019B0:  0D 58 0D 45 53 53 55 59 45 52 20 4C 45 53 20 46    .X.ESSUYER LES F
0019C0:  52 55 49 54 53 2E 20 4C 45 53 20 4A 45 54 45 52    RUITS. LES JETER
0019D0:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 20 43 41 53 53 45     DANS UNE  CASSE
0019E0:  52 4F 4C 45 20 44 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C    ROLE D'EAU BOUIL
0019F0:  4C 41 4E 54 45 2E 20 4C 45 53 20 4C 41 49 53 53    LANTE. LES LAISS
001A00:  45 52 0D 43 55 49 52 45 20 33 20 41 20 34 20 4D    ER.CUIRE 3 A 4 M
001A10:  4E 2E 20 52 45 54 49 52 45 52 7D 20 45 47 4F 55    N. RETIRER} EGOU
001A20:  54 54 45 52 7D 20 50 45 4C 45 52 45 54 20 44 52    TTER} PELERET DR
001A30:  45 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 50 45 43 48 45 53    ESSER LES PECHES
001A40:  7D 20 45 4E 54 49 45 52 45 53 20 4F 55 20 43 4F    } ENTIERES OU CO
001A50:  55 2D 20 50 45 45 53 20 45 4E 20 44 45 55 58 7D    U- PEES EN DEUX}
001A60:  20 53 55 52 20 55 4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45     SUR UN COMPOTIE
001A70:  52 2E 0D 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45    R..SAUPOUDRER DE
001A80:  20 53 55 43 52 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45     SUCRE EN POUDRE
001A90:  2E 0D 59 0D 31 33 0D 30 37 0D 30 33 0D 30 0D 42    ..Y.13.07.03.0.B
001AA0:  41 4E 41 4E 45 53 20 46 52 49 54 45 53 0D 32 0D    ANANES FRITES.2.
001AB0:  42 41 4E 41 4E 45 53 20 0D 31 30 0D 47 20 44 45    BANANES .10.G DE
001AC0:  20 53 55 43 52 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45     SUCRE EN POUDRE
001AD0:  20 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45     .25.G DE BEURRE
001AE0:  0D 30 0D 58 0D 50 45 4C 45 52 20 4C 45 53 20 42    .0.X.PELER LES B
001AF0:  41 4E 41 4E 45 53 7D 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50    ANANES} LES COUP
001B00:  2D 0D 4D 45 4E 54 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47    -.MENT LE MELANG
001B10:  45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 46 52    E. AJOUTER LE FR
001B20:  4F 4D 41 47 45 20 52 41 50 45 46 41 49 52 45 20    OMAGE RAPEFAIRE 
001B30:  46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    FONDRE LE BEURRE
001B40:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 2C     DANS UNE POELE,
001B50:  0D 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 42 49 45 4E 20 43    .LE FAIRE BIEN C
001B60:  48 41 55 46 46 45 52 2E 20 59 20 56 45 52 53 45    HAUFFER. Y VERSE
001B70:  52 20 4C 45 53 0D 4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44    R LES.OEUFS EN D
001B80:  45 54 41 43 48 41 4E 54 20 44 45 20 4C 41 20 50    ETACHANT DE LA P
001B90:  4F 45 4C 45 20 4C 45 53 20 42 4F 52 44 53 44 45    OELE LES BORDSDE
001BA0:  20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 7D 20 4C 41 49     L'OMELETTE} LAI
001BB0:  53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 45 55    SSER CUIRE A FEU
001BC0:  20 56 49 46 2E 0D 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45     VIF..L'OMELETTE
001BD0:  20 44 4F 49 54 20 45 54 52 45 20 44 4F 52 45 45     DOIT ETRE DOREE
001BE0:  20 41 20 4C 27 45 58 54 45 52 49 45 55 52 45 54     A L'EXTERIEURET
001BF0:  20 42 41 56 45 55 53 45 20 41 55 20 43 45 4E 54     BAVEUSE AU CENT
001C00:  52 45 2E 20 50 4C 49 45 52 20 45 4E 20 43 48 41    RE. PLIER EN CHA
001C10:  55 53 53 4F 4E 20 45 54 20 47 4C 49 53 53 45 52    USSON ET GLISSER
001C20:  20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 2E 0D 59 0D     SUR UN PLAT..Y.
001C30:  31 39 0D 30 34 0D 30 38 0D 30 0D 4F 4D 45 4C 45    19.04.08.0.OMELE
001C40:  54 54 45 20 41 55 20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 32 0D    TTE AU JAMBON.2.
001C50:  4F 45 55 46 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    OEUFS.10.G DE BE
001C60:  55 52 52 45 0D 32 0D 43 4C 20 44 27 45 41 55 0D    URRE.2.CL D'EAU.
001C70:  30 0D 20 4A 41 4D 42 4F 4E 2E 20 53 45 4C 2E 20    0. JAMBON. SEL. 
001C80:  50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 41 53 53 45    POIVRE.0.X.CASSE
001C90:  52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 41 4E 53    R LES OEUFS DANS
001CA0:  20 55 4E 20 53 41 4C 41 44 49 45 52 2E 0D 59 20     UN SALADIER..Y 
001CB0:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 53 45 4C 7D 20 50 4F 49    AJOUTER SEL} POI
001CC0:  56 52 45 7D 20 45 41 55 7D 20 42 41 54 54 52 45    VRE} EAU} BATTRE
001CD0:  20 56 49 56 45 2D 0D 4D 45 4E 54 20 4C 45 20 4D     VIVE-.MENT LE M
001CE0:  45 4C 41 4E 47 45 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C    ELANGE. COUPER L
001CF0:  45 20 4A 41 4D 42 4F 4E 20 45 4E 20 44 45 53 45    E JAMBON EN DESE
001D00:  45 52 20 45 4E 20 44 45 55 58 20 20 20 44 41 4E    ER EN DEUX   DAN
001D10:  53 20 4C 45 20 53 45 4E 53 20 44 45 20 4C 41 20    S LE SENS DE LA 
001D20:  4C 4F 4E 47 55 45 55 52 2E 20 4D 45 54 54 52 45    LONGUEUR. METTRE
001D30:  20 4C 45 0D 42 45 55 52 52 45 20 41 20 4C 41 20     LE.BEURRE A LA 
001D40:  50 4F 45 4C 45 7D 20 59 20 46 41 49 52 45 20 46    POELE} Y FAIRE F
001D50:  52 49 52 45 20 4C 45 53 20 42 41 2D 4E 41 4E 45    RIRE LES BA-NANE
001D60:  53 20 32 20 41 20 33 20 4D 4E 20 44 45 20 43 48    S 2 A 3 MN DE CH
001D70:  41 51 55 45 20 43 4F 54 45 2E 20 44 52 45 53 53    AQUE COTE. DRESS
001D80:  45 52 0D 53 55 52 20 55 4E 20 43 4F 4D 50 4F 54    ER.SUR UN COMPOT
001D90:  49 45 52 7D 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20    IER} SAUPOUDRER 
001DA0:  44 45 20 53 55 43 52 45 2E 0D 53 45 52 56 49 52    DE SUCRE..SERVIR
001DB0:  20 54 52 45 53 20 43 48 41 55 44 2E 20 4F 4E 20     TRES CHAUD. ON 
001DC0:  50 45 55 54 20 44 52 45 53 53 45 52 20 4C 45 53    PEUT DRESSER LES
001DD0:  20 20 42 41 4E 41 4E 45 53 20 53 55 52 20 55 4E      BANANES SUR UN
001DE0:  20 4C 49 54 20 44 45 20 52 49 5A 20 41 55 20 4C     LIT DE RIZ AU L
001DF0:  41 49 54 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 31 34 0D    AIT CHAUD..Y.14.
001E00:  30 30 0D 31 32 0D 30 0D 4F 45 55 46 53 20 41 55    00.12.0.OEUFS AU
001E10:  58 20 43 48 49 50 4F 4C 41 54 41 53 0D 32 0D 4F    X CHIPOLATAS.2.O
001E20:  45 55 46 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    EUFS.20.G DE BEU
001E30:  52 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    RRE.0. SEL. POIV
001E40:  52 45 0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43    RE.10.CL DE SAUC
001E50:  45 20 54 4F 4D 41 54 45 20 41 55 58 20 46 49 4E    E TOMATE AUX FIN
001E60:  45 53 20 48 45 52 42 45 53 0D 32 0D 53 41 55 43    ES HERBES.2.SAUC
001E70:  49 53 53 45 53 20 43 48 49 50 4F 4C 41 54 41 0D    ISSES CHIPOLATA.
001E80:  30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 46    0.X.FAIRE CHAUFF
001E90:  45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E    ER LE BEURRE DAN
001EA0:  53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 2E 20 20 59 20 46 41    S UN PLAT.  Y FA
001EB0:  49 52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 4C 45 53 20    IRE REVENIR LES 
001EC0:  53 41 55 43 49 53 53 45 53 20 50 45 4E 44 41 4E    SAUCISSES PENDAN
001ED0:  54 20 37 0D 41 20 38 20 4D 4E 2E 20 4C 45 53 20    T 7.A 8 MN. LES 
001EE0:  52 41 4E 47 45 52 20 41 55 54 4F 55 52 20 44 55    RANGER AUTOUR DU
001EF0:  20 50 4C 41 54 7D 20 43 41 53 2D 20 53 45 52 20     PLAT} CAS- SER 
001F00:  54 20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 52 45 56 45 4E    T LE FAIRE REVEN
001F10:  49 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 50 4F 45 4C 45    IR DANS LA POELE
001F20:  20 41 56 45 43 0D 44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D     AVEC.DU BEURRE}
001F30:  20 56 45 52 53 45 52 20 44 45 53 53 55 53 20 4C     VERSER DESSUS L
001F40:  45 53 20 4F 45 55 46 53 20 42 41 54 2D 0D 54 55    ES OEUFS BAT-.TU
001F50:  53 20 45 4E 20 44 45 54 41 43 48 41 4E 54 20 44    S EN DETACHANT D
001F60:  45 20 4C 41 20 50 4F 45 4C 45 20 4C 45 53 20 42    E LA POELE LES B
001F70:  4F 52 44 53 20 20 44 45 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45    ORDS  DE L'OMELE
001F80:  54 54 45 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49    TTE} LAISSER CUI
001F90:  52 45 20 41 20 46 45 55 20 56 49 46 2E 0D 4C 27    RE A FEU VIF..L'
001FA0:  4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 44 4F 49 54 20 45 54    OMELETTE DOIT ET
001FB0:  52 45 20 44 4F 52 45 45 20 41 20 4C 27 45 58 54    RE DOREE A L'EXT
001FC0:  45 52 49 45 55 52 45 54 20 42 41 56 45 55 53 45    ERIEURET BAVEUSE
001FD0:  20 41 55 20 43 45 4E 54 52 45 2E 20 50 4C 49 45     AU CENTRE. PLIE
001FE0:  52 20 45 4E 20 43 48 41 55 53 53 4F 4E 20 45 54    R EN CHAUSSON ET
001FF0:  20 47 4C 49 53 53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20     GLISSER SUR UN 
002000:  50 4C 41 54 2E 0D 59 0D 32 30 0D 30 34 0D 30 38    PLAT..Y.20.04.08
002010:  0D 30 0D 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 41 20 4C 27    .0.OMELETTE A L'
002020:  4F 49 47 4E 4F 4E 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31    OIGNON.2.OEUFS.1
002030:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32 0D    0.G DE BEURRE.2.
002040:  43 4C 20 44 27 45 41 55 0D 30 0D 20 4F 49 47 4E    CL D'EAU.0. OIGN
002050:  4F 4E 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    ONS. SEL. POIVRE
002060:  0D 30 0D 58 0D 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20    .0.X.CASSER LES 
002070:  4F 45 55 46 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 53 41    OEUFS DANS UN SA
002080:  4C 41 44 49 45 52 2E 0D 59 20 41 4A 4F 55 54 45    LADIER..Y AJOUTE
002090:  52 20 53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 7D 20 45    R SEL} POIVRE} E
0020A0:  41 55 7D 20 42 41 54 54 52 45 20 56 49 56 45 2D    AU} BATTRE VIVE-
0020B0:  0D 4D 45 4E 54 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45    .MENT LE MELANGE
0020C0:  2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 4F 49 47    . COUPER LES OIG
0020D0:  4E 4F 4E 53 20 45 4E 20 20 44 45 53 20 45 54 20    NONS EN  DES ET 
0020E0:  4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 52 45 56 45 4E 49    LES FAIRE REVENI
0020F0:  52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 50 4F 45 4C 45 0D    R DANS LA POELE.
002100:  4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 2E 20 4C 41 49 53 53    LES OEUFS. LAISS
002110:  45 52 20 43 55 49 52 45 20 51 55 45 4C 51 55 45    ER CUIRE QUELQUE
002120:  53 0D 4D 49 4E 55 54 45 53 7D 20 53 41 4C 45 52    S.MINUTES} SALER
002130:  7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 7D 20 4E 41 50 50 45    } POIVRER} NAPPE
002140:  52 20 44 45 20 53 41 55 43 45 0D 54 4F 4D 41 54    R DE SAUCE.TOMAT
002150:  45 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 44 41 4E 53 20 4C    E. SERVIR DANS L
002160:  45 20 50 4C 41 54 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F    E PLAT DE CUISSO
002170:  4E 2E 0D 59 0D 31 35 0D 30 34 0D 30 38 0D 37 0D    N..Y.15.04.08.7.
002180:  4F 45 55 46 53 20 43 4F 43 4F 54 54 45 0D 32 0D    OEUFS COCOTTE.2.
002190:  4F 45 55 46 53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 43 52    OEUFS.40.G DE CR
0021A0:  45 4D 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    EME.0. SEL. POIV
0021B0:  52 45 0D 30 0D 58 0D 44 41 4E 53 20 44 45 53 20    RE.0.X.DANS DES 
0021C0:  43 4F 43 4F 54 54 45 53 20 44 45 20 50 4F 52 43    COCOTTES DE PORC
0021D0:  45 4C 41 49 4E 45 7D 20 55 4E 45 20 50 41 52 4F    ELAINE} UNE PARO
0021E0:  45 55 46 7D 20 4D 45 54 54 52 45 20 55 4E 45 20    EUF} METTRE UNE 
0021F0:  43 55 49 4C 4C 45 52 45 45 20 44 45 20 43 52 45    CUILLEREE DE CRE
002200:  4D 45 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20 44 45 55 58 20    ME..METTRE DEUX 
002210:  4D 4E 20 41 55 20 42 41 49 4E 2D 4D 41 52 49 45    MN AU BAIN-MARIE
002220:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 2E 20 43 41 53 53     BOUILLANT. CASS
002230:  45 52 20 55 4E 20 4F 45 55 46 20 44 41 4E 53 20    ER UN OEUF DANS 
002240:  43 48 41 51 55 45 20 43 4F 43 4F 54 54 45 7D 20    CHAQUE COCOTTE} 
002250:  4E 41 50 2D 50 45 52 20 44 27 55 4E 45 20 43 55    NAP-PER D'UNE CU
002260:  49 4C 4C 45 52 45 45 20 44 45 20 43 52 45 4D 45    ILLEREE DE CREME
002270:  2E 0D 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52    ..SALER} POIVRER
002280:  7D 20 50 41 53 53 45 52 20 36 20 4D 4E 20 41 20    } PASSER 6 MN A 
002290:  46 4F 55 52 20 54 52 45 53 20 56 49 46 2E 0D 59    FOUR TRES VIF..Y
0022A0:  0D 31 36 0D 30 36 0D 30 36 0D 30 0D 4F 4D 45 4C    .16.06.06.0.OMEL
0022B0:  45 54 54 45 20 41 55 20 4E 41 54 55 52 45 4C 0D    ETTE AU NATUREL.
0022C0:  32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20    2.OEUFS.10.G DE 
0022D0:  42 45 55 52 52 45 0D 32 0D 43 4C 20 44 27 45 41    BEURRE.2.CL D'EA
0022E0:  55 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    U.0. SEL. POIVRE
0022F0:  0D 30 0D 58 0D 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20    .0.X.CASSER LES 
002300:  41 56 45 43 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D 20    AVEC DU BEURRE} 
002310:  59 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55    Y VERSER LES OEU
002320:  46 53 20 42 41 54 2D 0D 54 55 53 20 45 4E 20 44    FS BAT-.TUS EN D
002330:  45 54 41 43 48 41 4E 54 20 44 45 20 4C 41 20 50    ETACHANT DE LA P
002340:  4F 45 4C 45 20 4C 45 53 20 42 4F 52 44 53 20 20    OELE LES BORDS  
002350:  44 45 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 7D 20 4C    DE L'OMELETTE} L
002360:  41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46    AISSER CUIRE A F
002370:  45 55 20 56 49 46 2E 0D 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54    EU VIF..L'OMELET
002380:  54 45 20 44 4F 49 54 20 45 54 52 45 20 44 4F 52    TE DOIT ETRE DOR
002390:  45 45 20 41 20 4C 27 45 58 54 45 52 49 45 55 52    EE A L'EXTERIEUR
0023A0:  45 54 20 42 41 56 45 55 53 45 20 41 55 20 43 45    ET BAVEUSE AU CE
0023B0:  4E 54 52 45 2E 20 50 4C 49 45 52 20 45 4E 20 43    NTRE. PLIER EN C
0023C0:  48 41 55 53 53 4F 4E 20 45 54 20 47 4C 49 53 53    HAUSSON ET GLISS
0023D0:  45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 2E 0D    ER SUR UN PLAT..
0023E0:  59 0D 32 31 0D 30 30 0D 31 35 0D 30 0D 50 4F 54    Y.21.00.15.0.POT
0023F0:  41 47 45 20 4D 49 4E 55 54 45 0D 37 30 0D 43 4C    AGE MINUTE.70.CL
002400:  20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 33 30 0D     DE BOUILLON.30.
002410:  47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 53    G DE FARINE.0. S
002420:  45 4C 2E 20 45 41 55 0D 30 0D 58 0D 44 45 4C 41    EL. EAU.0.X.DELA
002430:  59 45 52 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 4C 41    YER DOUCEMENT LA
002440:  20 46 41 52 49 4E 45 20 41 56 45 43 20 55 4E 20     FARINE AVEC UN 
002450:  50 45 55 20 44 27 45 41 55 20 46 52 4F 49 44 45    PEU D'EAU FROIDE
002460:  7D 20 56 45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 45    } VERSER DANS LE
002470:  20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 45 4E 45 42 55 4C     BOUILLON ENEBUL
002480:  4C 49 54 49 4F 4E 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45    LITION ET LAISSE
002490:  52 20 43 55 49 52 45 20 31 35 20 4D 4E 2E 0D 4F    R CUIRE 15 MN..O
0024A0:  4E 20 50 45 55 54 20 54 45 52 4D 49 4E 45 52 20    N PEUT TERMINER 
0024B0:  45 4E 20 52 41 4A 4F 55 54 41 4E 54 20 44 55 20    EN RAJOUTANT DU 
0024C0:  42 45 55 52 52 45 20 4F 55 20 44 45 20 4C 41 20    BEURRE OU DE LA 
0024D0:  43 52 45 4D 45 2E 0D 59 0D 32 32 0D 31 30 0D 30    CREME..Y.22.10.0
0024E0:  35 0D 30 0D 42 4F 55 4C 45 54 54 45 53 20 44 45    5.0.BOULETTES DE
0024F0:  20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 31 31 30 0D 47 20 44     FROMAGE.110.G D
002500:  4F 45 55 46 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 53 41    OEUFS DANS UN SA
002510:  4C 41 44 49 45 52 2E 0D 59 20 41 4A 4F 55 54 45    LADIER..Y AJOUTE
002520:  52 20 53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 7D 20 45    R SEL} POIVRE} E
002530:  41 55 7D 20 42 41 54 54 52 45 20 56 49 56 45 2D    AU} BATTRE VIVE-
002540:  0D 4D 45 4E 54 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45    .MENT LE MELANGE
002550:  2E 20 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C    . FAIRE FONDRE L
002560:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E    E BEURRE DANS UN
002570:  45 20 50 4F 45 4C 45 7D 20 4C 45 20 46 41 49 52    E POELE} LE FAIR
002580:  45 20 42 49 45 4E 20 43 48 41 55 46 46 45 52 2C    E BIEN CHAUFFER,
002590:  0D 59 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45    .Y VERSER LES OE
0025A0:  55 46 53 20 45 4E 20 44 45 54 41 43 48 41 4E 54    UFS EN DETACHANT
0025B0:  20 44 45 20 4C 41 20 20 20 50 4F 45 4C 45 20 4C     DE LA   POELE L
0025C0:  45 53 20 42 4F 52 44 53 20 44 45 20 4C 27 4F 4D    ES BORDS DE L'OM
0025D0:  45 4C 45 54 54 45 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 0D    ELETTE} LAISSER.
0025E0:  43 55 49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 56 49 46 2E    CUIRE A FEU VIF.
0025F0:  20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 44 4F 49 54     L'OMELETTE DOIT
002600:  20 45 54 52 45 20 20 20 44 4F 52 45 45 20 41 20     ETRE   DOREE A 
002610:  4C 27 45 58 54 45 52 49 45 55 52 7D 20 42 41 56    L'EXTERIEUR} BAV
002620:  45 55 53 45 20 41 55 20 43 45 4E 54 52 45 2E 0D    EUSE AU CENTRE..
002630:  50 4C 49 45 52 20 45 4E 20 43 48 41 55 53 53 4F    PLIER EN CHAUSSO
002640:  4E 20 45 54 20 47 4C 49 53 53 45 52 20 53 55 52    N ET GLISSER SUR
002650:  20 55 4E 20 50 4C 41 54 0D 59 0D 31 37 0D 30 36     UN PLAT.Y.17.06
002660:  0D 30 36 0D 30 0D 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 41    .06.0.OMELETTE A
002670:  55 58 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 0D    UX FINES HERBES.
002680:  32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20    2.OEUFS.10.G DE 
002690:  42 45 55 52 52 45 0D 32 0D 43 4C 20 44 27 45 41    BEURRE.2.CL D'EA
0026A0:  55 0D 30 0D 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45    U.0. FINES HERBE
0026B0:  53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    S. SEL. POIVRE.0
0026C0:  0D 58 0D 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45    .X.CASSER LES OE
0026D0:  55 46 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 53 41 4C 41    UFS DANS UN SALA
0026E0:  44 49 45 52 2E 0D 59 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20    DIER..Y AJOUTER 
0026F0:  53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 7D 20 45 41 55    SEL} POIVRE} EAU
002700:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
002710:  02 00 01 00 02 09 4E E5 02 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
002720:  02 00 C6 02 00 00 00 02 02 00 C2 02 00 00 00 02    ................
002730:  02 00 C7 02 00 00 00 02 02 00 C3 02 00 00 00 02    ................
002740:  02 00 C8 02 00 00 00 02 02 00 C4 02 00 00 00 02    ................
002750:  02 00 C9 02 00 00 00 02 02 00 C5 02 00 00 00 02    ................
002760:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
002770:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
002780:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
002790:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0027A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0027B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0027C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0027D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0027E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0027F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
002800:  45 20 46 52 4F 4D 41 47 45 20 42 4C 41 4E 43 0D    E FROMAGE BLANC.
002810:  32 35 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 31 0D    25.G DE SUCRE.1.
002820:  4F 45 55 46 28 53 29 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    OEUF(S).30.G DE 
002830:  46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 55 4E 20 50 45 55    FARINE.0. UN PEU
002840:  20 44 45 20 42 49 43 41 52 42 4F 4E 41 54 45 2E     DE BICARBONATE.
002850:  20 46 52 49 54 55 52 45 0D 30 0D 58 0D 4D 45 4C     FRITURE.0.X.MEL
002860:  41 4E 47 45 52 20 4C 45 20 54 4F 55 54 20 45 4E    ANGER LE TOUT EN
002870:  53 45 4D 42 4C 45 2E 20 54 52 41 56 41 49 4C 4C    SEMBLE. TRAVAILL
002880:  45 52 20 20 20 50 4F 55 52 20 4F 42 54 45 4E 49    ER   POUR OBTENI
002890:  52 20 55 4E 45 20 50 41 54 45 20 42 49 45 4E 20    R UNE PATE BIEN 
0028A0:  4C 49 53 53 45 2E 20 46 41 49 52 45 0D 54 4F 4D    LISSE. FAIRE.TOM
0028B0:  42 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 46 52 49 54    BER DANS LA FRIT
0028C0:  55 52 45 20 43 48 41 55 44 45 20 4C 45 53 20 42    URE CHAUDE LES B
0028D0:  4F 55 2D 20 20 4C 45 54 54 45 53 20 52 4F 55 4C    OU-  LETTES ROUL
0028E0:  45 45 53 20 44 27 41 42 4F 52 44 20 44 41 4E 53    EES D'ABORD DANS
0028F0:  20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 4F 55 4C 41 20     LA FARINE OULA 
002900:  43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 4C 45 53 20 42    CHAPELURE. LES B
002910:  4F 55 4C 45 54 54 45 53 20 53 4F 4E 54 20 43 55    OULETTES SONT CU
002920:  49 54 45 53 0D 51 55 41 4E 44 20 55 4E 45 20 41    ITES.QUAND UNE A
002930:  49 47 55 49 4C 4C 45 20 41 20 54 52 49 43 4F 54    IGUILLE A TRICOT
002940:  45 52 20 50 49 51 55 45 45 0D 44 45 44 41 4E 53    ER PIQUEE.DEDANS
002950:  7D 20 45 4E 20 52 45 53 53 4F 52 54 20 4E 45 54    } EN RESSORT NET
002960:  54 45 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44    TE. SAUPOUDRER D
002970:  45 20 53 55 43 52 45 2E 20 53 45 52 56 49 52 20    E SUCRE. SERVIR 
002980:  54 52 45 53 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 32 33    TRES CHAUD..Y.23
002990:  0D 31 30 0D 30 35 0D 30 0D 42 45 49 47 4E 45 54    .10.05.0.BEIGNET
0029A0:  53 20 44 45 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 38 30 0D    S DE FROMAGE.80.
0029B0:  47 20 44 45 20 46 52 4F 4D 41 47 45 20 42 4C 41    G DE FROMAGE BLA
0029C0:  4E 43 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45    NC.25.G DE SUCRE
0029D0:  0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D    .30.G DE FARINE.
0029E0:  30 0D 20 31 20 4F 45 55 46 2E 43 49 54 52 4F 4E    0. 1 OEUF.CITRON
0029F0:  2E 46 52 49 54 55 52 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44    .FRITURE.170.G D
002A00:  46 41 52 43 49 52 0D 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54    FARCIR.L'OMELETT
002A10:  45 2E 20 50 4C 49 45 52 20 45 4E 20 43 48 41 55    E. PLIER EN CHAU
002A20:  53 53 4F 4E 20 45 54 20 47 4C 49 53 53 45 52 53    SSON ET GLISSERS
002A30:  55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 2E 0D 59 0D 32 38    UR UN PLAT..Y.28
002A40:  0D 30 36 0D 30 36 0D 30 0D 4F 4D 45 4C 45 54 54    .06.06.0.OMELETT
002A50:  45 20 41 55 58 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20    E AUX POMMES DE 
002A60:  54 45 52 52 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 30    TERRE.2.OEUFS.10
002A70:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32 0D 43    .G DE BEURRE.2.C
002A80:  4C 20 44 27 45 41 55 0D 30 0D 20 50 4F 4D 4D 45    L D'EAU.0. POMME
002A90:  53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E    S DE TERRE. SEL.
002AA0:  20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 41 53 53     POIVRE.0.X.CASS
002AB0:  45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 41 4E    ER LES OEUFS DAN
002AC0:  53 20 55 4E 20 53 41 4C 41 44 49 45 52 2E 0D 59    S UN SALADIER..Y
002AD0:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 53 45 4C 7D 20 50 4F     AJOUTER SEL} PO
002AE0:  49 56 52 45 7D 20 45 41 55 7D 20 42 41 54 54 52    IVRE} EAU} BATTR
002AF0:  45 20 56 49 56 45 2D 0D 4D 45 4E 54 20 4C 45 20    E VIVE-.MENT LE 
002B00:  4D 45 4C 41 4E 47 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 46    MELANGE. FAIRE F
002B10:  4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20    ONDRE LE BEURRE 
002B20:  44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 7D 20    DANS UNE POELE} 
002B30:  4C 45 20 46 41 49 52 45 20 42 49 45 4E 20 43 48    LE FAIRE BIEN CH
002B40:  41 55 46 46 45 52 2C 0D 59 20 56 45 52 53 45 52    AUFFER,.Y VERSER
002B50:  20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44 45     LES OEUFS EN DE
002B60:  54 41 43 48 41 4E 54 20 44 45 20 4C 41 20 20 20    TACHANT DE LA   
002B70:  50 4F 45 4C 45 20 4C 45 53 20 42 4F 52 44 53 20    POELE LES BORDS 
002B80:  44 45 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 7D 20 4C    DE L'OMELETTE} L
002B90:  41 49 53 53 45 52 0D 43 55 49 52 45 20 41 20 46    AISSER.CUIRE A F
002BA0:  45 55 20 56 49 46 2E 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54    EU VIF. L'OMELET
002BB0:  54 45 20 44 4F 49 54 20 45 54 52 45 20 20 20 44    TE DOIT ETRE   D
002BC0:  4F 52 45 45 20 41 20 4C 27 45 58 54 45 52 49 45    OREE A L'EXTERIE
002BD0:  55 52 7D 20 42 41 56 45 55 53 45 20 41 55 20 43    UR} BAVEUSE AU C
002BE0:  45 4E 54 52 45 2E 0D 41 50 52 45 53 20 41 56 4F    ENTRE..APRES AVO
002BF0:  49 52 20 43 4F 55 50 45 20 4C 45 53 20 50 4F 4D    IR COUPE LES POM
002C00:  45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    E POMMES DE TERR
002C10:  45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52    E.0.X.FAIRE CUIR
002C20:  45 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20    E LES POMMES DE 
002C30:  54 45 52 52 45 20 41 20 4C 41 20 56 41 2D 50 45    TERRE A LA VA-PE
002C40:  55 52 20 45 54 20 4C 45 53 20 52 45 44 55 49 52    UR ET LES REDUIR
002C50:  45 20 45 4E 20 50 55 52 45 45 2E 20 49 4E 43 4F    E EN PUREE. INCO
002C60:  52 50 4F 52 45 52 0D 4C 45 20 46 52 4F 4D 41 47    RPORER.LE FROMAG
002C70:  45 7D 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20 4C 27    E} LA FARINE} L'
002C80:  4F 45 55 46 20 45 4E 54 49 45 52 7D 20 55 4E 50    OEUF ENTIER} UNP
002C90:  45 55 20 44 45 20 53 45 4C 20 45 54 20 4C 45 20    EU DE SEL ET LE 
002CA0:  53 55 43 52 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 55    SUCRE. AJOUTER U
002CB0:  4E 20 5A 45 53 54 45 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E    N ZESTEDE CITRON
002CC0:  20 52 41 50 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 45 53     RAPE. FAIRE DES
002CD0:  20 42 4F 55 4C 45 54 54 45 53 7D 20 4C 45 53 0D     BOULETTES} LES.
002CE0:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 45 54 20 44    FAIRE CUIRE ET D
002CF0:  4F 52 45 52 20 44 45 53 20 44 45 55 58 20 43 4F    ORER DES DEUX CO
002D00:  54 45 53 20 44 41 4E 53 4C 41 20 46 52 49 54 55    TES DANSLA FRITU
002D10:  52 45 20 43 48 41 55 44 45 2E 0D 59 0D 32 34 0D    RE CHAUDE..Y.24.
002D20:  31 30 0D 30 35 0D 37 0D 4F 45 55 46 53 20 41 55    10.05.7.OEUFS AU
002D30:  20 50 41 52 4D 45 53 41 4E 0D 32 0D 4F 45 55 46     PARMESAN.2.OEUF
002D40:  53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    S.20.G DE BEURRE
002D50:  0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D    .0. SEL. POIVRE.
002D60:  32 35 0D 47 20 44 45 20 50 41 52 4D 45 53 41 4E    25.G DE PARMESAN
002D70:  20 52 41 50 45 0D 33 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52     RAPE.3.CL DE CR
002D80:  45 4D 45 0D 30 0D 58 0D 53 45 50 41 52 45 52 20    EME.0.X.SEPARER 
002D90:  4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 44 45 53 20 4A    LES BLANCS DES J
002DA0:  41 55 4E 45 53 20 53 41 4E 53 20 4C 45 53 20 20    AUNES SANS LES  
002DB0:  41 42 49 4D 45 52 2E 20 42 41 54 54 52 45 20 4C    ABIMER. BATTRE L
002DC0:  45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 45 4E 20 4E 45 49    ES BLANCS EN NEI
002DD0:  47 45 20 46 45 52 4D 45 0D 53 41 55 50 4F 55 44    GE FERME.SAUPOUD
002DE0:  52 45 52 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55    RER LA MOITIE DU
002DF0:  20 46 52 4F 4D 41 47 45 7D 20 47 4C 49 53 53 45     FROMAGE} GLISSE
002E00:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 4E 44    MES DE TERRE END
002E10:  45 53 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49    ES LES FAIRE CUI
002E20:  52 45 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20    RE AU BEURRE ET 
002E30:  45 4E 20 46 41 52 2D 0D 43 49 52 20 4C 27 4F 4D    EN FAR-.CIR L'OM
002E40:  45 4C 45 54 54 45 2E 20 50 4C 49 45 52 20 45 4E    ELETTE. PLIER EN
002E50:  20 43 48 41 55 53 53 4F 4E 20 45 54 20 20 20 20     CHAUSSON ET    
002E60:  47 4C 49 53 53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20 50    GLISSER SUR UN P
002E70:  4C 41 54 2E 0D 59 0D 32 39 0D 30 36 0D 30 36 0D    LAT..Y.29.06.06.
002E80:  30 0D 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 41 55 58 20 48    0.OMELETTE AUX H
002E90:  55 49 54 52 45 53 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31    UITRES.2.OEUFS.1
002EA0:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32 0D    0.G DE BEURRE.2.
002EB0:  43 4C 20 44 27 45 41 55 0D 30 0D 20 48 55 49 54    CL D'EAU.0. HUIT
002EC0:  52 45 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    RES. SEL. POIVRE
002ED0:  0D 30 0D 58 0D 4F 55 56 52 49 52 20 4C 45 53 20    .0.X.OUVRIR LES 
002EE0:  48 55 49 54 52 45 53 2E 20 52 45 43 55 45 49 4C    HUITRES. RECUEIL
002EF0:  4C 49 52 20 4C 27 45 41 55 7D 20 4C 41 43 48 41    LIR L'EAU} LACHA
002F00:  55 46 46 45 52 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 50    UFFER ET FAIRE P
002F10:  4F 43 48 45 52 20 4C 45 53 20 48 55 49 54 52 45    OCHER LES HUITRE
002F20:  53 2E 0D 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45    S..CASSER LES OE
002F30:  55 46 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 53 41 4C 41    UFS DANS UN SALA
002F40:  44 49 45 52 2E 0D 59 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20    DIER..Y AJOUTER 
002F50:  53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 7D 20 45 41 55    SEL} POIVRE} EAU
002F60:  20 45 54 20 48 55 49 54 52 45 53 7D 20 20 42 41     ET HUITRES}  BA
002F70:  54 54 52 45 20 56 49 56 45 4D 45 4E 54 20 4C 45    TTRE VIVEMENT LE
002F80:  20 4D 45 4C 41 4E 47 45 2E 20 46 41 49 52 45 20     MELANGE. FAIRE 
002F90:  46 4F 4E 44 52 45 0D 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    FONDRE.LE BEURRE
002FA0:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 7D     DANS UNE POELE}
002FB0:  20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 42 49 45 4E 20 43     LE FAIRE BIEN C
002FC0:  48 41 55 46 46 45 52 7D 20 56 45 52 53 45 52 20    HAUFFER} VERSER 
002FD0:  4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44 45 54    LES OEUFS EN DET
002FE0:  41 43 48 41 4E 54 20 44 45 20 4C 41 20 50 4F 45    ACHANT DE LA POE
002FF0:  4C 45 20 4C 45 53 20 42 4F 52 44 53 20 44 45 20    LE LES BORDS DE 
003000:  52 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 45 4E 54 49    RLES JAUNES ENTI
003010:  45 52 53 20 53 55 52 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E    ERS SUR LES BLAN
003020:  43 53 2E 20 53 41 55 2D 20 50 4F 55 44 52 45 52    CS. SAU- POUDRER
003030:  20 41 56 45 43 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44     AVEC LE RESTE D
003040:  55 20 50 41 52 4D 45 53 41 4E 7D 20 4D 45 54 2D    U PARMESAN} MET-
003050:  0D 54 52 45 20 44 45 20 50 45 54 49 54 53 20 4D    .TRE DE PETITS M
003060:  4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20 42 45 55 52 52    ORCEAUX DE BEURR
003070:  45 2E 20 50 41 53 53 45 52 35 20 4D 4E 20 41 20    E. PASSER5 MN A 
003080:  46 4F 55 52 20 4D 4F 44 45 52 45 2E 20 4E 41 50    FOUR MODERE. NAP
003090:  50 45 52 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 7D 20 53 41    PER DE CREME} SA
0030A0:  2D 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 20 45 54    -LER} POIVRER ET
0030B0:  20 53 45 52 56 49 52 2E 0D 59 0D 32 35 0D 30 33     SERVIR..Y.25.03
0030C0:  0D 31 32 0D 30 0D 4F 45 55 46 53 20 42 52 4F 55    .12.0.OEUFS BROU
0030D0:  49 4C 4C 45 53 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 32 30    ILLES.2.OEUFS.20
0030E0:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20    .G DE BEURRE.0. 
0030F0:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 20 0D 35 0D 43    SEL. POIVRE .5.C
003100:  4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 58 0D 43 41    L DE LAIT.0.X.CA
003110:  53 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44    SSER LES OEUFS D
003120:  41 4E 53 20 55 4E 20 53 41 4C 41 44 49 45 52 7D    ANS UN SALADIER}
003130:  20 41 4A 4F 55 2D 54 45 52 20 4C 45 20 4C 41 49     AJOU-TER LE LAI
003140:  54 7D 20 4C 45 53 20 45 50 49 43 45 53 2E 20 54    T} LES EPICES. T
003150:  4F 55 52 4E 45 52 20 4C 45 20 4D 45 2D 0D 4C 41    OURNER LE ME-.LA
003160:  4E 47 45 7D 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20    NGE} AJOUTER LE 
003170:  42 45 55 52 52 45 20 44 49 56 49 53 45 20 45 4E    BEURRE DIVISE EN
003180:  20 4D 4F 52 2D 20 43 45 41 55 58 7D 20 53 41 55     MOR- CEAUX} SAU
003190:  46 20 55 4E 45 20 4E 4F 49 58 20 52 45 53 45 52    F UNE NOIX RESER
0031A0:  56 45 45 20 50 4F 55 52 20 4C 41 0D 43 55 49 53    VEE POUR LA.CUIS
0031B0:  53 4F 4E 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 43 45 20 42    SON. PLACER CE B
0031C0:  45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43    EURRE DANS UNE C
0031D0:  41 53 2D 20 53 45 52 4F 4C 45 20 44 45 20 46 41    AS- SEROLE DE FA
0031E0:  49 45 4E 43 45 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 46    IENCE} LAISSER F
0031F0:  4F 4E 44 52 45 7D 20 56 45 52 2D 0D 53 45 52 20    ONDRE} VER-.SER 
003200:  4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 2C 0D 4C 41 49 53    L'OMELETTE,.LAIS
003210:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 45 55 20    SER CUIRE A FEU 
003220:  56 49 46 2E 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20    VIF. L'OMELETTE 
003230:  44 4F 49 54 45 54 52 45 20 44 4F 52 45 45 20 41    DOITETRE DOREE A
003240:  20 4C 27 45 58 54 45 52 49 45 55 52 7D 20 42 41     L'EXTERIEUR} BA
003250:  56 45 55 53 45 20 41 55 0D 43 45 4E 54 52 45 2E    VEUSE AU.CENTRE.
003260:  20 50 4C 49 45 52 20 45 4E 20 43 48 41 55 53 53     PLIER EN CHAUSS
003270:  4F 4E 20 45 54 20 47 4C 49 53 53 45 52 20 53 55    ON ET GLISSER SU
003280:  52 55 4E 20 50 4C 41 54 2E 0D 59 0D 33 30 0D 31    RUN PLAT..Y.30.1
003290:  30 0D 30 35 0D 30 0D 42 49 46 54 45 43 4B 53 20    0.05.0.BIFTECKS 
0032A0:  41 55 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32 0D 42 49 46 54    AU POIVRE.2.BIFT
0032B0:  45 43 4B 53 0D 31 30 0D 47 20 50 4F 49 56 52 45    ECKS.10.G POIVRE
0032C0:  20 42 4C 41 4E 43 20 43 4F 4E 43 41 53 53 45 0D     BLANC CONCASSE.
0032D0:  36 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 34    60.G DE BEURRE.4
0032E0:  0D 43 4C 20 44 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43    .CL DE VIN BLANC
0032F0:  0D 30 0D 58 0D 52 4F 55 4C 45 52 20 4C 45 53 20    .0.X.ROULER LES 
003300:  42 49 46 54 45 43 4B 53 20 44 41 4E 53 20 4C 45    BIFTECKS DANS LE
003310:  20 50 4F 49 56 52 45 20 43 4F 4E 2D 20 43 41 53     POIVRE CON- CAS
003320:  53 45 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55    SE. LES FAIRE CU
003330:  49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52    IRE DANS LE BEUR
003340:  52 45 0D 43 48 41 55 44 2E 20 42 49 45 4E 20 53    RE.CHAUD. BIEN S
003350:  55 52 56 45 49 4C 4C 45 52 20 4C 41 20 43 55 49    URVEILLER LA CUI
003360:  53 53 4F 4E 20 50 4F 55 52 20 20 51 55 27 49 4C    SSON POUR  QU'IL
003370:  53 20 53 4F 49 45 4E 54 20 43 4F 4D 4D 45 20 4F    S SOIENT COMME O
003380:  4E 20 4C 45 53 20 44 45 53 49 52 45 2E 20 53 41    N LES DESIRE. SA
003390:  4C 45 52 0D 41 56 45 43 20 53 4F 49 4E 2E 20 50    LER.AVEC SOIN. P
0033A0:  4C 41 43 45 52 20 4C 45 53 20 42 49 46 54 45 43    LACER LES BIFTEC
0033B0:  4B 53 20 53 55 52 20 4C 45 20 20 20 50 4C 41 54    KS SUR LE   PLAT
0033C0:  2E 20 44 45 47 4C 41 43 45 52 20 41 56 45 43 20    . DEGLACER AVEC 
0033D0:  4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 7D 20 49 4E    LE VIN BLANC} IN
0033E0:  43 4F 52 2D 0D 50 4F 52 45 52 20 4C 45 20 42 45    COR-.PORER LE BE
0033F0:  55 52 52 45 2E 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20 45    URRE. CHAUFFER E
003400:  4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20 45 54 20 43 55    LE MELANGE ET CU
003410:  49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 7D 20    IRE A FEU DOUX} 
003420:  53 41 4E 53 43 45 53 53 45 52 20 44 45 20 52 45    SANSCESSER DE RE
003430:  4D 55 45 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 32 20    MUER PENDANT 12 
003440:  4D 4E 2E 0D 59 0D 32 36 0D 30 33 0D 31 32 0D 30    MN..Y.26.03.12.0
003450:  0D 4F 45 55 46 53 20 4D 49 4C 41 4E 41 49 53 0D    .OEUFS MILANAIS.
003460:  32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20    2.OEUFS.15.G DE 
003470:  42 45 55 52 52 45 0D 33 0D 43 4C 20 44 45 20 4C    BEURRE.3.CL DE L
003480:  41 49 54 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 50 55 52 45    AIT.15.G DE PURE
003490:  45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D 20    E DE TOMATES.0. 
0034A0:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 35 0D 47    SEL. POIVRE.15.G
0034B0:  20 44 45 20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 46     DE JAMBON.0.X.F
0034C0:  41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42    AIRE FONDRE LE B
0034D0:  45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43    EURRE DANS UNE C
0034E0:  41 53 53 45 52 4F 2D 4C 45 2E 20 59 20 43 41 53    ASSERO-LE. Y CAS
0034F0:  53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 53 41    SER LES OEUFS SA
003500:  4E 53 20 43 45 53 53 45 52 20 44 45 0D 54 4F 55    NS CESSER DE.TOU
003510:  52 4E 45 52 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41    RNER. AJOUTER LA
003520:  20 50 55 52 45 45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45     PUREE DE TOMATE
003530:  53 7D 20 4C 45 4A 41 4D 42 4F 4E 20 43 4F 55 50    S} LEJAMBON COUP
003540:  45 20 45 4E 20 44 45 53 7D 20 50 55 49 53 20 45    E EN DES} PUIS E
003550:  4E 20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 0D 54 4F 55 4A 4F    N TOURNANT.TOUJO
003560:  55 52 53 7D 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 20 4C    URS} VERSER LE L
003570:  41 49 54 20 50 45 54 49 54 20 41 20 50 45 54 49    AIT PETIT A PETI
003580:  54 20 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 43 45 20 51 55    T  JUSQU'A CE QU
003590:  45 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20 50 52 45    E LE MELANGE PRE
0035A0:  4E 4E 45 20 4C 41 20 43 4F 4E 2D 0D 53 49 53 54    NNE LA CON-.SIST
0035B0:  41 4E 43 45 20 44 27 55 4E 45 20 43 52 45 4D 45    ANCE D'UNE CREME
0035C0:  2E 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52    . SALER} POIVRER
0035D0:  2E 0D 43 55 49 53 53 4F 4E 20 44 4F 55 43 45 20    ..CUISSON DOUCE 
0035E0:  45 54 20 52 45 47 55 4C 49 45 52 45 2E 20 4D 45    ET REGULIERE. ME
0035F0:  54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 44 45 53 20 52 41    TTRE DANS DES RA
003600:  4E 20 42 41 54 54 41 4E 54 2E 20 20 20 56 45 52    N BATTANT.   VER
003610:  53 45 52 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 53 55 52    SER LA SAUCE SUR
003620:  20 4C 41 20 56 49 41 4E 44 45 20 45 54 20 53 45     LA VIANDE ET SE
003630:  52 56 49 52 0D 41 55 53 53 49 54 4F 54 2E 20 4F    RVIR.AUSSITOT. O
003640:  4E 20 50 45 55 54 20 52 45 4D 50 4C 41 43 45 52    N PEUT REMPLACER
003650:  20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 50 41 52     LE VIN BLANCPAR
003660:  20 44 55 20 43 4F 47 4E 41 43 20 4F 55 20 44 45     DU COGNAC OU DE
003670:  20 4C 41 20 46 49 4E 45 20 43 48 41 4D 50 41 47     LA FINE CHAMPAG
003680:  4E 45 2E 0D 59 0D 33 31 0D 30 37 0D 30 38 0D 30    NE..Y.31.07.08.0
003690:  0D 42 49 46 54 45 43 4B 53 20 41 20 4C 27 41 4C    .BIFTECKS A L'AL
0036A0:  53 41 43 49 45 4E 4E 45 0D 32 0D 42 49 46 54 45    SACIENNE.2.BIFTE
0036B0:  43 4B 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    CKS.20.G DE BEUR
0036C0:  52 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30 0D 20 53 45    RE.2.OEUFS.0. SE
0036D0:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44    L. POIVRE.20.G D
0036E0:  27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 58 0D 46 41 49    'OIGNONS.0.X.FAI
0036F0:  52 45 20 44 4F 52 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 45    RE DORER DANS LE
003700:  20 42 45 55 52 52 45 20 43 48 41 55 44 20 4C 27     BEURRE CHAUD L'
003710:  4F 49 2D 20 20 47 4E 4F 4E 20 43 4F 55 50 45 20    OI-  GNON COUPE 
003720:  45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 2E 20 59 20    EN RONDELLES. Y 
003730:  4D 45 54 54 52 45 20 45 4E 53 55 49 2D 0D 54 45    METTRE ENSUI-.TE
003740:  20 4C 45 53 20 42 49 46 54 45 43 4B 53 2E 20 4C     LES BIFTECKS. L
003750:  45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44    ES FAIRE CUIRE D
003760:  41 4E 53 20 4C 45 42 45 55 52 52 45 20 43 48 41    ANS LEBEURRE CHA
003770:  55 44 2E 20 42 49 45 4E 20 53 55 52 56 45 49 4C    UD. BIEN SURVEIL
003780:  4C 45 52 20 4C 41 20 43 55 49 53 53 4F 4E 0D 50    LER LA CUISSON.P
003790:  4F 55 52 20 51 55 27 49 4C 53 20 53 4F 49 45 4E    OUR QU'ILS SOIEN
0037A0:  54 20 43 4F 4D 4D 45 20 4F 4E 20 4C 45 53 20 44    T COMME ON LES D
0037B0:  45 53 49 52 45 2E 20 43 41 53 53 45 52 20 55 4E    ESIRE. CASSER UN
0037C0:  20 4F 45 55 46 20 53 55 52 20 43 48 41 51 55 45     OEUF SUR CHAQUE
0037D0:  20 42 49 46 54 45 43 4B 2C 0D 53 41 4C 45 52 7D     BIFTECK,.SALER}
0037E0:  20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45     POIVRER. LAISSE
0037F0:  52 20 43 55 49 52 45 20 45 4E 43 4F 52 45 20 33    R CUIRE ENCORE 3
003800:  4D 45 51 55 49 4E 53 20 50 4F 55 52 20 53 45 52    MEQUINS POUR SER
003810:  56 49 52 2E 0D 59 0D 32 37 0D 30 36 0D 30 36 0D    VIR..Y.27.06.06.
003820:  30 0D 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 41 55 58 20 43    0.OMELETTE AUX C
003830:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 32 0D 4F 45 55    HAMPIGNONS.2.OEU
003840:  46 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    FS.10.G DE BEURR
003850:  45 0D 32 0D 43 4C 20 44 27 45 41 55 0D 30 0D 20    E.2.CL D'EAU.0. 
003860:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 53 45 4C    CHAMPIGNONS. SEL
003870:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 41 53    . POIVRE.0.X.CAS
003880:  53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 41    SER LES OEUFS DA
003890:  4E 53 20 55 4E 20 53 41 4C 41 44 49 45 52 2E 0D    NS UN SALADIER..
0038A0:  59 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 53 45 4C 7D 20 50    Y AJOUTER SEL} P
0038B0:  4F 49 56 52 45 7D 20 45 41 55 7D 20 42 41 54 54    OIVRE} EAU} BATT
0038C0:  52 45 20 56 49 56 45 2D 0D 4D 45 4E 54 20 4C 45    RE VIVE-.MENT LE
0038D0:  20 4D 45 4C 41 4E 47 45 2E 20 46 41 49 52 45 20     MELANGE. FAIRE 
0038E0:  46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    FONDRE LE BEURRE
0038F0:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 7D     DANS UNE POELE}
003900:  20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 42 49 45 4E 20 43     LE FAIRE BIEN C
003910:  48 41 55 46 46 45 52 2C 0D 59 20 56 45 52 53 45    HAUFFER,.Y VERSE
003920:  52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44    R LES OEUFS EN D
003930:  45 54 41 43 48 41 4E 54 20 44 45 20 4C 41 20 20    ETACHANT DE LA  
003940:  20 50 4F 45 4C 45 20 4C 45 53 20 42 4F 52 44 53     POELE LES BORDS
003950:  20 44 45 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 7D 20     DE L'OMELETTE} 
003960:  4C 41 49 53 53 45 52 0D 43 55 49 52 45 20 41 20    LAISSER.CUIRE A 
003970:  46 45 55 20 56 49 46 2E 20 4C 27 4F 4D 45 4C 45    FEU VIF. L'OMELE
003980:  54 54 45 20 44 4F 49 54 20 45 54 52 45 20 20 20    TTE DOIT ETRE   
003990:  44 4F 52 45 45 20 41 20 4C 27 45 58 54 45 52 49    DOREE A L'EXTERI
0039A0:  45 55 52 7D 20 42 41 56 45 55 53 45 20 41 55 20    EUR} BAVEUSE AU 
0039B0:  43 45 4E 54 52 45 2E 0D 41 50 52 45 53 20 41 56    CENTRE..APRES AV
0039C0:  4F 49 52 20 43 4F 55 50 45 20 4C 45 53 20 43 48    OIR COUPE LES CH
0039D0:  41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 45 4E 20 44 45 53    AMPIGNONS EN DES
0039E0:  4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20    LES FAIRE CUIRE 
0039F0:  41 55 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 45 4E 20    AU BEURRE ET EN 
003A00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
003A10:  03 00 01 00 02 09 4E E5 03 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
003A20:  03 00 C6 02 00 00 00 02 03 00 C2 02 00 00 00 02    ................
003A30:  03 00 C7 02 00 00 00 02 03 00 C3 02 00 00 00 02    ................
003A40:  03 00 C8 02 00 00 00 02 03 00 C4 02 00 00 00 02    ................
003A50:  03 00 C9 02 00 00 00 02 03 00 C5 02 00 00 00 02    ................
003A60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003A70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003A80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003A90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003AA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003AB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003AC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003AD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003AE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003AF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
003B00:  20 20 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 55 53      MN. SERVIR AUS
003B10:  53 49 54 4F 54 2E 0D 59 0D 33 32 0D 30 39 0D 30    SITOT..Y.32.09.0
003B20:  36 0D 30 0D 52 4F 47 4E 4F 4E 53 20 47 52 49 4C    6.0.ROGNONS GRIL
003B30:  4C 45 53 0D 32 0D 52 4F 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D    LES.2.ROGNONS.0.
003B40:  20 48 55 49 4C 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49     HUILE. SEL. POI
003B50:  56 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 45 4E 44 52 45 20 43    VRE.0.X.FENDRE C
003B60:  48 41 51 55 45 20 52 4F 47 4E 4F 4E 20 45 4E 20    HAQUE ROGNON EN 
003B70:  44 45 55 58 7D 20 4D 41 49 53 20 53 41 4E 53 20    DEUX} MAIS SANS 
003B80:  53 45 50 41 52 45 52 20 4C 45 53 20 44 45 55 58    SEPARER LES DEUX
003B90:  20 4D 4F 49 54 49 45 53 2E 20 45 4E 4C 45 56 45     MOITIES. ENLEVE
003BA0:  52 20 4C 41 0D 50 45 4C 4C 49 43 55 4C 45 20 44    R LA.PELLICULE D
003BB0:  45 20 47 52 41 49 53 53 45 20 45 54 20 53 49 20    E GRAISSE ET SI 
003BC0:  42 45 53 4F 49 4E 20 45 53 54 7D 20 20 4C 45 53    BESOIN EST}  LES
003BD0:  20 46 49 4C 45 54 53 20 4E 45 52 56 45 55 58 2E     FILETS NERVEUX.
003BE0:  20 4C 45 53 20 50 49 51 55 45 52 20 50 41 52 20     LES PIQUER PAR 
003BF0:  44 45 55 58 0D 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 42 52    DEUX.DANS UNE BR
003C00:  4F 43 48 45 54 54 45 20 44 45 20 4D 45 54 41 4C    OCHETTE DE METAL
003C10:  2E 20 4C 45 53 20 42 41 44 49 2D 20 20 47 45 4F    . LES BADI-  GEO
003C20:  4E 4E 45 52 20 44 27 48 55 49 4C 45 20 4F 55 20    NNER D'HUILE OU 
003C30:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 4F 4E 44 55 2E    DE BEURRE FONDU.
003C40:  0D 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E    .SALER} POIVRER.
003C50:  20 50 4F 53 45 52 20 4C 45 53 20 42 52 4F 43 48     POSER LES BROCH
003C60:  45 54 54 45 53 20 53 55 52 55 4E 20 47 52 49 4C    ETTES SURUN GRIL
003C70:  4C 7D 20 41 55 2D 44 45 53 53 55 53 20 44 27 55    L} AU-DESSUS D'U
003C80:  4E 20 46 4F 59 45 52 20 44 45 20 42 4F 4E 4E 45    N FOYER DE BONNE
003C90:  0D 43 48 41 4C 45 55 52 2E 20 47 52 49 4C 4C 45    .CHALEUR. GRILLE
003CA0:  52 20 33 20 4D 4E 20 44 45 20 43 48 41 51 55 45    R 3 MN DE CHAQUE
003CB0:  20 43 4F 54 45 2E 20 20 20 44 49 53 50 4F 53 45     COTE.   DISPOSE
003CC0:  52 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 56    R SUR UN PLAT AV
003CD0:  45 43 20 47 41 52 4E 49 54 55 52 45 20 44 45 20    EC GARNITURE DE 
003CE0:  20 43 52 45 53 53 4F 4E 20 45 54 20 44 45 20 50     CRESSON ET DE P
003CF0:  4F 4D 4D 45 53 20 46 52 49 54 45 53 2E 0D 59 0D    OMMES FRITES..Y.
003D00:  53 20 41 55 58 20 43 49 53 45 41 55 58 7D 20 4E    S AUX CISEAUX} N
003D10:  27 45 4E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 51 55 27 55    'EN LAISSER QU'U
003D20:  4E 20 43 4D 2E 20 4A 45 54 45 52 0D 4C 45 53 20    N CM. JETER.LES 
003D30:  43 45 52 49 53 45 53 20 50 41 52 20 50 45 54 49    CERISES PAR PETI
003D40:  54 45 53 20 51 55 41 4E 54 49 54 45 53 20 44 41    TES QUANTITES DA
003D50:  4E 53 20 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C    NS  UNE CASSEROL
003D60:  45 20 44 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E    E D'EAU BOUILLAN
003D70:  54 45 2E 20 44 45 53 0D 51 55 27 45 4C 4C 45 53    TE. DES.QU'ELLES
003D80:  20 52 45 4D 4F 4E 54 45 4E 54 20 41 20 4C 41 20     REMONTENT A LA 
003D90:  53 55 52 46 41 43 45 7D 20 4C 45 53 20 52 45 2D    SURFACE} LES RE-
003DA0:  54 49 52 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 45    TIRER AVEC UNE E
003DB0:  43 55 4D 4F 49 52 45 20 45 54 20 45 4E 20 47 41    CUMOIRE ET EN GA
003DC0:  52 4E 49 52 20 55 4E 0D 43 4F 4D 50 4F 54 49 45    RNIR UN.COMPOTIE
003DD0:  52 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45    R. SAUPOUDRER DE
003DE0:  20 53 55 43 52 45 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 20     SUCRE} LAISSER 
003DF0:  52 45 46 52 4F 49 44 49 52 2E 0D 59 0D 34 30 0D    REFROIDIR..Y.40.
003E00:  31 35 0D 30 30 0D 30 0D 43 52 45 4D 45 20 41 55    15.00.0.CREME AU
003E10:  20 52 48 55 4D 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 33 30     RHUM.2.OEUFS.30
003E20:  0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 32 0D 43 4C    .G DE SUCRE.2.CL
003E30:  20 44 45 20 52 48 55 4D 0D 30 0D 58 0D 54 52 41     DE RHUM.0.X.TRA
003E40:  56 41 49 4C 4C 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E    VAILLER LES JAUN
003E50:  45 53 20 41 55 20 42 41 49 4E 2D 4D 41 52 49 45    ES AU BAIN-MARIE
003E60:  20 41 56 45 43 4C 45 20 52 48 55 4D 20 50 4F 55     AVECLE RHUM POU
003E70:  52 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 45 50 41 49    R LES FAIRE EPAI
003E80:  53 53 49 52 20 4C 45 47 45 52 45 2D 0D 4D 45 4E    SSIR LEGERE-.MEN
003E90:  54 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 41 55    T. INCORPORER AU
003EA0:  53 53 49 54 4F 54 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43    SSITOT LES BLANC
003EB0:  53 20 20 20 20 42 41 54 54 55 53 20 45 4E 20 4E    S    BATTUS EN N
003EC0:  45 49 47 45 20 54 52 45 53 20 46 45 52 4D 45 2E    EIGE TRES FERME.
003ED0:  20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 41 55 53 2D 0D 53 49     ON PEUT AUS-.SI
003EE0:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 44 45 20 4C 41 20 43     AJOUTER DE LA C
003EF0:  52 45 4D 45 20 46 52 41 49 43 48 45 20 42 41 54    REME FRAICHE BAT
003F00:  33 33 0D 30 30 0D 31 35 0D 30 0D 43 4F 54 45 4C    33.00.15.0.COTEL
003F10:  45 54 54 45 53 20 50 41 4E 45 45 53 0D 32 0D 43    ETTES PANEES.2.C
003F20:  4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 0D 31 0D 4F 45 55 46    OTELETTES.1.OEUF
003F30:  28 53 29 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45    (S).0. CHAPELURE
003F40:  2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D    . SEL. POIVRE.0.
003F50:  58 0D 54 52 45 4D 50 45 52 20 43 48 41 51 55 45    X.TREMPER CHAQUE
003F60:  20 43 4F 54 45 4C 45 54 54 45 20 44 41 4E 53 20     COTELETTE DANS 
003F70:  4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52    LES OEUFS ENTIER
003F80:  53 20 42 41 54 54 55 53 7D 20 50 55 49 53 20 53    S BATTUS} PUIS S
003F90:  41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 43 48 41    AUPOUDRER DE CHA
003FA0:  2D 0D 50 45 4C 55 52 45 20 46 49 4E 45 2E 20 46    -.PELURE FINE. F
003FB0:  41 49 52 45 20 47 52 49 4C 4C 45 52 20 41 20 46    AIRE GRILLER A F
003FC0:  45 55 20 4D 4F 44 45 52 45 20 37 20 41 20 38 20    EU MODERE 7 A 8 
003FD0:  4D 4E 20 44 45 20 43 48 41 51 55 45 20 43 4F 54    MN DE CHAQUE COT
003FE0:  45 2E 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45    E. SALER} POIVRE
003FF0:  52 2E 0D 59 0D 33 34 0D 30 35 0D 31 30 0D 30 0D    R..Y.34.05.10.0.
004000:  52 4F 54 49 20 45 4E 20 53 41 55 43 45 0D 30 0D    ROTI EN SAUCE.0.
004010:  20 56 49 41 4E 44 45 2E 20 53 41 55 43 45 20 50     VIANDE. SAUCE P
004020:  49 51 55 41 4E 54 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    IQUANTE. SEL. PO
004030:  49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20    IVRE.0.X.COUPER 
004040:  43 45 20 51 55 27 49 4C 20 56 4F 55 53 20 52 45    CE QU'IL VOUS RE
004050:  53 54 45 20 44 45 20 52 4F 54 49 20 45 4E 20 20    STE DE ROTI EN  
004060:  20 54 52 41 4E 43 48 45 53 2E 20 46 41 49 52 45     TRANCHES. FAIRE
004070:  20 52 45 43 48 41 55 46 46 45 52 20 50 45 4E 44     RECHAUFFER PEND
004080:  41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 0D 53 41 4E 53 20 46    ANT 10 MN.SANS F
004090:  41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 7D 20 44    AIRE BOUILLIR} D
0040A0:  41 4E 53 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 50 49    ANS UNE SAUCE PI
0040B0:  2D 20 51 55 41 4E 54 45 2E 20 4F 4E 20 50 45 55    - QUANTE. ON PEU
0040C0:  54 7D 20 53 45 4C 4F 4E 20 4C 45 53 20 47 4F 55    T} SELON LES GOU
0040D0:  54 53 7D 20 52 45 4D 2D 0D 50 4C 41 43 45 52 20    TS} REM-.PLACER 
0040E0:  4C 41 20 53 41 55 43 45 20 50 49 51 55 41 4E 54    LA SAUCE PIQUANT
0040F0:  45 20 50 41 52 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20    E PAR UNE SAUCE 
004100:  54 55 45 2E 0D 59 0D 34 31 0D 30 35 0D 31 30 0D    TUE..Y.41.05.10.
004110:  30 0D 53 4F 55 50 45 20 41 55 20 4C 41 49 54 0D    0.SOUPE AU LAIT.
004120:  35 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D    50.CL DE LAIT.0.
004130:  20 50 41 49 4E 20 44 45 20 4D 49 45 0D 30 0D 58     PAIN DE MIE.0.X
004140:  0D 46 41 49 52 45 20 47 52 49 4C 4C 45 52 20 41    .FAIRE GRILLER A
004150:  55 20 42 45 55 52 52 45 20 4C 45 53 20 54 52 41    U BEURRE LES TRA
004160:  4E 43 48 45 53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 44 45    NCHES DE PAIN DE
004170:  20 4D 49 45 2E 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52 45     MIE. LES METTRE
004180:  20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 2D     DANS LA SOUPIE-
004190:  0D 52 45 20 45 54 20 56 45 52 53 45 52 20 44 45    .RE ET VERSER DE
0041A0:  53 53 55 53 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 42 4F 55    SSUS LE LAIT BOU
0041B0:  49 4C 4C 41 4E 54 20 20 20 53 41 4C 45 2E 20 53    ILLANT   SALE. S
0041C0:  45 52 56 49 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 34    ERVIR CHAUD..Y.4
0041D0:  32 0D 30 30 0D 32 30 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45    2.00.20.0.POTAGE
0041E0:  20 41 55 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 0D 37 30 0D     AU MACARONI.70.
0041F0:  43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 36    CL DE BOUILLON.6
004200:  30 0D 47 20 44 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20    0.G DE MACARONI 
004210:  0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45    .20.G DE GRUYERE
004220:  20 52 41 50 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20     RAPE.0.X.FAIRE 
004230:  43 55 49 52 45 20 4C 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E    CUIRE LE MACARON
004240:  49 20 41 20 50 41 52 54 20 31 32 20 41 20 31 35    I A PART 12 A 15
004250:  20 20 4D 4E 2E 20 4C 27 41 4A 4F 55 54 45 52 20      MN. L'AJOUTER 
004260:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 45 54 20 4C    AU BOUILLON ET L
004270:  41 49 53 53 45 52 0D 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 45    AISSER.MIJOTER E
004280:  4E 43 4F 52 45 20 51 55 45 4C 51 55 45 53 20 4D    NCORE QUELQUES M
004290:  4E 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C    N. VERSER DANS L
0042A0:  41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 53 55 52 20 4C    A SOUPIERE SUR L
0042B0:  45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 2E 0D    E GRUYERE RAPE..
0042C0:  59 0D 34 33 0D 31 35 0D 30 35 0D 30 0D 44 45 4C    Y.43.15.05.0.DEL
0042D0:  49 43 49 45 55 53 45 53 20 41 55 20 46 52 4F 4D    ICIEUSES AU FROM
0042E0:  41 47 45 0D 32 0D 42 4C 41 4E 43 53 20 44 27 4F    AGE.2.BLANCS D'O
0042F0:  45 55 46 53 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    EUFS.0. CHAPELUR
004300:  41 4C 41 20 4D 4F 55 54 41 52 44 45 7D 20 41 55    ALA MOUTARDE} AU
004310:  58 20 54 4F 4D 41 54 45 53 7D 20 41 55 20 56 49    X TOMATES} AU VI
004320:  4E 20 42 4C 41 4E 43 7D 20 45 54 43 2E 2E 2E 0D    N BLANC} ETC....
004330:  59 0D 33 35 0D 30 37 0D 30 38 0D 30 0D 54 4F 4D    Y.35.07.08.0.TOM
004340:  41 54 45 53 20 46 52 49 54 45 53 0D 31 37 30 0D    ATES FRITES.170.
004350:  47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D 20    G DE TOMATES.0. 
004360:  48 55 49 4C 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    HUILE. SEL. POIV
004370:  52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45    RE.0.X.COUPER LE
004380:  53 20 54 4F 4D 41 54 45 53 20 45 4E 20 52 4F 4E    S TOMATES EN RON
004390:  44 45 4C 4C 45 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44    DELLES. METTRE D
0043A0:  41 4E 53 20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 20 4C 27    ANS UNE POELE L'
0043B0:  48 55 49 4C 45 7D 20 4C 41 20 46 41 49 52 45 20    HUILE} LA FAIRE 
0043C0:  43 48 41 55 46 2D 0D 46 45 52 2E 20 59 20 4D 45    CHAUF-.FER. Y ME
0043D0:  54 54 52 45 20 4C 45 53 20 54 4F 4D 41 54 45 53    TTRE LES TOMATES
0043E0:  20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 52 49 53 2D 20 53     ET FAIRE RIS- S
0043F0:  4F 4C 45 52 20 44 45 53 20 44 45 55 58 20 43 4F    OLER DES DEUX CO
004400:  54 45 53 2E 20 42 49 45 4E 20 41 53 53 41 49 53    TES. BIEN ASSAIS
004410:  4F 4E 4E 45 52 2E 0D 59 0D 33 36 0D 30 33 0D 31    ONNER..Y.36.03.1
004420:  32 0D 30 0D 54 4F 4D 41 54 45 53 20 46 52 49 54    2.0.TOMATES FRIT
004430:  45 53 20 41 55 58 20 4F 45 55 46 53 0D 31 33 30    ES AUX OEUFS.130
004440:  0D 47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 32 0D    .G DE TOMATES.2.
004450:  4F 45 55 46 53 0D 30 0D 20 48 55 49 4C 45 2E 20    OEUFS.0. HUILE. 
004460:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D    SEL. POIVRE.0.X.
004470:  43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 54 4F 4D 41 54    COUPER LES TOMAT
004480:  45 53 20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 2E    ES EN RONDELLES.
004490:  20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45     METTRE DANS UNE
0044A0:  20 50 4F 45 4C 45 20 4C 27 48 55 49 4C 45 7D 20     POELE L'HUILE} 
0044B0:  4C 41 20 46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 2D 0D    LA FAIRE CHAUF-.
0044C0:  46 45 52 2E 20 59 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45    FER. Y METTRE LE
0044D0:  53 20 54 4F 4D 41 54 45 53 20 45 54 20 46 41 49    S TOMATES ET FAI
0044E0:  52 45 20 52 49 53 2D 20 53 4F 4C 45 52 20 44 45    RE RIS- SOLER DE
0044F0:  53 20 44 45 55 58 20 43 4F 54 45 53 2E 20 4C 4F    S DEUX COTES. LO
004500:  45 2E 53 45 4C 2E 50 4F 49 56 52 45 0D 38 30 0D    E.SEL.POIVRE.80.
004510:  47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50    G DE GRUYERE RAP
004520:  45 0D 30 0D 58 0D 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53    E.0.X.BATTRE LES
004530:  20 42 4C 41 4E 43 53 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45     BLANCS EN NEIGE
004540:  20 54 52 45 53 20 46 45 52 4D 45 2E 20 20 49 4E     TRES FERME.  IN
004550:  43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 45 20 47 52 55 59    CORPORER LE GRUY
004560:  45 52 45 20 52 41 50 45 2E 20 53 41 4C 45 52 2E    ERE RAPE. SALER.
004570:  20 50 4F 49 2D 0D 56 52 45 52 2E 20 46 4F 52 4D     POI-.VRER. FORM
004580:  45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4D 41 49 4E    ER AVEC LES MAIN
004590:  53 20 44 45 53 20 42 4F 55 4C 45 54 2D 20 54 45    S DES BOULET- TE
0045A0:  53 20 44 45 20 4C 41 20 54 41 49 4C 4C 45 20 44    S DE LA TAILLE D
0045B0:  27 55 4E 20 50 45 54 49 54 20 4F 45 55 46 2E 20    'UN PETIT OEUF. 
0045C0:  4C 45 53 0D 50 41 53 53 45 52 20 44 41 4E 53 20    LES.PASSER DANS 
0045D0:  4C 41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 46 41    LA CHAPELURE. FA
0045E0:  49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 20 20 44 41 4E 53    IRE DORER   DANS
0045F0:  20 4C 41 20 46 52 49 54 55 52 45 20 54 52 45 53     LA FRITURE TRES
004600:  20 43 48 41 55 44 45 2E 0D 53 45 52 56 49 52 20     CHAUDE..SERVIR 
004610:  41 55 53 53 49 54 4F 54 20 53 55 52 20 55 4E 45    AUSSITOT SUR UNE
004620:  20 53 45 52 56 49 45 54 54 45 20 50 4C 41 43 45     SERVIETTE PLACE
004630:  45 53 55 52 20 4C 45 20 50 4C 41 54 2E 0D 59 0D    ESUR LE PLAT..Y.
004640:  34 34 0D 31 32 0D 30 38 0D 30 0D 43 52 4F 51 55    44.12.08.0.CROQU
004650:  45 2D 4D 4F 4E 53 49 45 55 52 20 45 43 4F 4E 4F    E-MONSIEUR ECONO
004660:  4D 49 51 55 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 50 41    MIQUE.80.G DE PA
004670:  49 4E 20 52 41 53 53 49 53 0D 32 30 0D 47 20 44    IN RASSIS.20.G D
004680:  45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 34 30 0D 47 20 44    E GRUYERE.40.G D
004690:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 54 41 52    E BEURRE.0.X.TAR
0046A0:  54 49 4E 45 52 20 4C 45 47 45 52 45 4D 45 4E 54    TINER LEGEREMENT
0046B0:  20 41 56 45 43 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20     AVEC DU BEURRE 
0046C0:  44 45 53 20 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45    DES  TRANCHES DE
0046D0:  20 50 41 49 4E 20 52 41 53 53 49 53 20 4D 49 4E     PAIN RASSIS MIN
0046E0:  43 45 53 20 45 54 20 52 45 47 55 2D 0D 4C 49 45    CES ET REGU-.LIE
0046F0:  52 45 53 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20    RES. SAUPOUDRER 
004700:  52 53 51 55 27 45 4C 4C 45 53 20 53 4F 4E 54 0D    RSQU'ELLES SONT.
004710:  50 52 45 53 51 55 45 20 43 55 49 54 45 53 20 43    PRESQUE CUITES C
004720:  41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20    ASSER LES OEUFS 
004730:  45 54 20 4C 41 49 53 2D 53 45 52 20 43 55 49 52    ET LAIS-SER CUIR
004740:  45 20 34 20 4D 4E 2E 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50    E 4 MN. SALER} P
004750:  4F 49 56 52 45 52 20 45 54 20 53 45 52 56 49 52    OIVRER ET SERVIR
004760:  0D 59 0D 33 37 0D 31 30 0D 30 35 0D 30 0D 41 42    .Y.37.10.05.0.AB
004770:  52 49 43 4F 54 53 20 41 20 4C 27 41 4E 47 4C 41    RICOTS A L'ANGLA
004780:  49 53 45 0D 33 33 30 0D 47 20 44 27 41 42 52 49    ISE.330.G D'ABRI
004790:  43 4F 54 53 0D 30 0D 20 53 55 43 52 45 20 45 4E    COTS.0. SUCRE EN
0047A0:  20 50 4F 55 44 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52     POUDRE.0.X.FAIR
0047B0:  45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20 44 45 20 4C 27    E BOUILLIR DE L'
0047C0:  45 41 55 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53    EAU DANS UNE CAS
0047D0:  53 45 2D 20 52 4F 4C 45 2E 20 4C 41 56 45 52 7D    SE- ROLE. LAVER}
0047E0:  20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 44 45 55 58 7D     COUPER EN DEUX}
0047F0:  20 44 45 4E 4F 59 41 55 54 45 52 0D 4C 45 53 20     DENOYAUTER.LES 
004800:  41 42 52 49 43 4F 54 53 2E 20 4A 45 54 45 52 20    ABRICOTS. JETER 
004810:  4C 45 53 20 44 45 4D 49 2D 46 52 55 49 54 53 20    LES DEMI-FRUITS 
004820:  44 41 4E 53 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C    DANSL'EAU BOUILL
004830:  41 4E 54 45 2E 20 4C 45 53 20 52 45 54 49 52 45    ANTE. LES RETIRE
004840:  52 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 0D 45 43 55 4D 4F    R AVEC UNE.ECUMO
004850:  49 52 45 20 44 45 53 20 51 55 27 49 4C 53 20 52    IRE DES QU'ILS R
004860:  45 4D 4F 4E 54 45 4E 54 20 41 20 4C 41 20 53 55    EMONTENT A LA SU
004870:  52 2D 0D 46 41 43 45 2E 20 44 52 45 53 53 45 52    R-.FACE. DRESSER
004880:  20 53 55 52 20 55 4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45     SUR UN COMPOTIE
004890:  52 20 45 54 20 53 41 55 2D 20 20 50 4F 55 44 52    R ET SAU-  POUDR
0048A0:  45 52 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 45 4E 20 50    ER DE SUCRE EN P
0048B0:  4F 55 44 52 45 20 41 20 56 4F 4C 4F 4E 54 45 2E    OUDRE A VOLONTE.
0048C0:  20 20 20 53 45 52 56 49 52 20 46 52 4F 49 44 2E       SERVIR FROID.
0048D0:  0D 59 0D 33 38 0D 31 35 0D 30 30 0D 30 0D 4D 4F    .Y.38.15.00.0.MO
0048E0:  55 53 53 45 20 44 27 41 42 52 49 43 4F 54 53 0D    USSE D'ABRICOTS.
0048F0:  36 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 38 30    60.G DE SUCRE.80
004900:  44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 2E    DE GRUYERE RAPE.
004910:  20 52 45 2D 20 43 4F 55 56 52 49 52 20 43 48 41     RE- COUVRIR CHA
004920:  51 55 45 20 54 52 41 4E 43 48 45 20 41 56 45 43    QUE TRANCHE AVEC
004930:  20 55 4E 45 20 41 55 54 52 45 0D 50 52 45 50 41     UNE AUTRE.PREPA
004940:  52 45 45 20 44 45 20 4C 41 20 4D 45 4D 45 20 4D    REE DE LA MEME M
004950:  41 4E 49 45 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 4F    ANIERE. FAIRE DO
004960:  52 45 52 34 20 4D 4E 20 44 45 20 43 48 41 51 55    RER4 MN DE CHAQU
004970:  45 20 43 4F 54 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42    E COTE DANS LE B
004980:  45 55 52 52 45 20 43 48 41 55 44 0D 59 0D 34 35    EURRE CHAUD.Y.45
004990:  0D 31 32 0D 30 38 0D 30 0D 43 52 4F 51 55 45 2D    .12.08.0.CROQUE-
0049A0:  4D 4F 4E 53 49 45 55 52 20 41 55 20 4A 41 4D 42    MONSIEUR AU JAMB
0049B0:  4F 4E 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 50 41 49 4E 20    ON.80.G DE PAIN 
0049C0:  44 45 20 4D 49 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 47    DE MIE.20.G DE G
0049D0:  52 55 59 45 52 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42    RUYERE.30.G DE B
0049E0:  45 55 52 52 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 4A 41    EURRE.30.G DE JA
0049F0:  4D 42 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 54 41 52 54 49 4E 45    MBON.0.X.TARTINE
004A00:  52 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 44 45 53 20    R DE BEURRE DES 
004A10:  54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 50 41 49 4E    TRANCHES DE PAIN
004A20:  20 44 45 20 4D 49 45 7D 20 52 41 53 53 49 53 20     DE MIE} RASSIS 
004A30:  44 45 20 50 52 45 46 45 52 45 4E 43 45 2E 20 53    DE PREFERENCE. S
004A40:  41 55 50 4F 55 44 52 45 52 0D 44 45 20 47 52 55    AUPOUDRER.DE GRU
004A50:  59 45 52 45 20 45 54 20 50 4F 53 45 52 20 55 4E    YERE ET POSER UN
004A60:  20 4D 4F 52 43 45 41 55 20 44 45 20 4A 41 4D 42     MORCEAU DE JAMB
004A70:  4F 4E 53 55 52 20 4C 45 53 20 54 52 41 4E 43 48    ONSUR LES TRANCH
004A80:  45 53 20 50 52 45 50 41 52 45 45 53 20 44 45 20    ES PREPAREES DE 
004A90:  43 45 54 54 45 20 46 41 2D 0D 43 4F 4E 2E 20 52    CETTE FA-.CON. R
004AA0:  45 43 4F 55 56 52 49 52 20 41 56 45 43 20 55 4E    ECOUVRIR AVEC UN
004AB0:  45 20 41 55 54 52 45 20 54 52 41 4E 43 48 45 20    E AUTRE TRANCHE 
004AC0:  20 20 42 45 55 52 52 45 45 20 45 54 20 53 41 55      BEURREE ET SAU
004AD0:  50 4F 55 44 52 45 45 20 44 45 20 47 52 55 59 45    POUDREE DE GRUYE
004AE0:  52 45 2E 0D 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20    RE..FAIRE DORER 
004AF0:  34 20 4D 4E 20 44 45 20 43 48 41 51 55 45 20 43    4 MN DE CHAQUE C
004B00:  0D 47 20 44 27 41 42 52 49 43 4F 54 53 20 4D 55    .G D'ABRICOTS MU
004B10:  52 53 20 0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45    RS .10.CL DE CRE
004B20:  4D 45 20 46 4F 55 45 54 54 45 45 0D 30 0D 58 0D    ME FOUETTEE.0.X.
004B30:  50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20    PASSER AU TAMIS 
004B40:  44 45 20 43 52 49 4E 20 4C 45 53 20 41 42 52 49    DE CRIN LES ABRI
004B50:  43 4F 54 53 7D 20 20 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20    COTS}   AJOUTER 
004B60:  4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 49 4E 43 4F    LE SUCRE ET INCO
004B70:  52 50 4F 52 45 52 20 44 45 4C 49 43 41 54 45 2D    RPORER DELICATE-
004B80:  0D 4D 45 4E 54 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 46    .MENT LA CREME F
004B90:  4F 55 45 54 54 45 45 2E 20 44 52 45 53 53 45 52    OUETTEE. DRESSER
004BA0:  20 53 55 52 20 55 4E 20 20 43 4F 4D 50 4F 54 49     SUR UN  COMPOTI
004BB0:  45 52 20 45 54 20 45 4E 54 4F 55 52 45 52 20 44    ER ET ENTOURER D
004BC0:  45 20 42 49 53 43 55 49 54 53 20 41 20 4C 41 0D    E BISCUITS A LA.
004BD0:  43 55 49 4C 4C 45 52 45 2E 20 43 45 20 44 45 53    CUILLERE. CE DES
004BE0:  53 45 52 54 20 50 45 55 54 20 45 54 52 45 20 50    SERT PEUT ETRE P
004BF0:  52 45 50 41 52 45 20 41 4C 27 41 56 41 4E 43 45    REPARE AL'AVANCE
004C00:  7D 20 49 4C 20 46 41 55 54 20 41 4C 4F 52 53 20    } IL FAUT ALORS 
004C10:  49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 41 20 4C 41 0D    INCORPORER A LA.
004C20:  50 55 52 45 45 20 44 27 41 42 52 49 43 4F 54 53    PUREE D'ABRICOTS
004C30:  20 44 45 20 4C 41 20 47 45 4C 41 54 49 4E 45 20     DE LA GELATINE 
004C40:  46 4F 4E 44 55 45 20 20 44 41 4E 53 20 54 52 45    FONDUE  DANS TRE
004C50:  53 20 50 45 55 20 44 27 45 41 55 2E 20 45 4E 20    S PEU D'EAU. EN 
004C60:  45 54 45 20 49 4C 20 46 41 55 54 20 52 41 46 2D    ETE IL FAUT RAF-
004C70:  46 45 52 4D 49 52 20 51 55 45 4C 51 55 45 53 20    FERMIR QUELQUES 
004C80:  49 4E 53 54 41 4E 54 53 20 53 55 52 20 47 4C 41    INSTANTS SUR GLA
004C90:  43 45 2E 0D 59 0D 33 39 0D 31 30 0D 30 35 0D 30    CE..Y.39.10.05.0
004CA0:  0D 43 45 52 49 53 45 53 20 41 20 4C 27 41 4E 47    .CERISES A L'ANG
004CB0:  4C 41 49 53 45 0D 33 33 30 0D 47 20 44 45 20 43    LAISE.330.G DE C
004CC0:  45 52 49 53 45 53 0D 30 0D 20 53 55 43 52 45 20    ERISES.0. SUCRE 
004CD0:  45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 0D 30 0D 58 0D 4C 41    EN POUDRE.0.X.LA
004CE0:  56 45 52 20 4C 45 53 20 46 52 55 49 54 53 2E 20    VER LES FRUITS. 
004CF0:  43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 51 55 45 55 45    COUPER LES QUEUE
004D00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
004D10:  04 00 01 00 02 09 4E E5 04 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
004D20:  04 00 C6 02 00 00 00 02 04 00 C2 02 00 00 00 02    ................
004D30:  04 00 C7 02 00 00 00 02 04 00 C3 02 00 00 00 02    ................
004D40:  04 00 C8 02 00 00 00 02 04 00 C4 02 00 00 00 02    ................
004D50:  04 00 C9 02 00 00 00 02 04 00 C5 02 00 00 00 02    ................
004D60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004D70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004D80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004D90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004DA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004DB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004DC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004DD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004DE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004DF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
004E00:  4F 54 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52    OTE DANS LE BEUR
004E10:  52 45 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 34 36 0D 31    RE CHAUD..Y.46.1
004E20:  30 0D 31 30 0D 37 0D 4F 45 55 46 53 20 41 20 4C    0.10.7.OEUFS A L
004E30:  27 41 52 44 45 4E 4E 41 49 53 45 0D 32 0D 4F 45    'ARDENNAISE.2.OE
004E40:  55 46 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    UFS.10.G DE BEUR
004E50:  52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52    RE.0. SEL. POIVR
004E60:  45 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20    E.50.G DE CREME 
004E70:  46 52 41 49 43 48 45 0D 30 0D 58 0D 53 45 50 41    FRAICHE.0.X.SEPA
004E80:  52 45 52 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 44    RER LES BLANCS D
004E90:  45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 2E 20 47 41 52 44 45    ES JAUNES. GARDE
004EA0:  52 20 20 20 43 45 55 58 2D 43 49 20 53 41 4E 53    R   CEUX-CI SANS
004EB0:  20 4C 45 53 20 43 41 53 53 45 52 2E 20 42 41 54     LES CASSER. BAT
004EC0:  54 52 45 20 4C 45 53 0D 42 4C 41 4E 43 53 20 45    TRE LES.BLANCS E
004ED0:  4E 20 4E 45 49 47 45 20 46 45 52 4D 45 7D 20 56    N NEIGE FERME} V
004EE0:  45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 20    ERSER DANS UNE  
004EF0:  54 4F 55 52 54 49 45 52 45 20 54 52 45 53 20 42    TOURTIERE TRES B
004F00:  45 55 52 52 45 45 2E 20 4E 41 50 50 45 52 20 41    EURREE. NAPPER A
004F10:  56 45 43 20 4C 41 0D 43 52 45 4D 45 20 45 54 20    VEC LA.CREME ET 
004F20:  50 4C 41 43 45 52 20 44 45 53 53 55 53 20 4C 45    PLACER DESSUS LE
004F30:  53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 45 4E 20 20 20 20 43    S JAUNES EN    C
004F40:  4F 55 52 4F 4E 4E 45 2E 20 50 41 53 53 45 52 20    OURONNE. PASSER 
004F50:  31 30 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59    10 MN A FOUR MOY
004F60:  45 4E 2E 0D 59 0D 34 37 0D 31 30 0D 31 30 0D 30    EN..Y.47.10.10.0
004F70:  0D 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 41 4C 4C 45 4D 41    .OMELETTE ALLEMA
004F80:  4E 44 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 30 0D 43    NDE.2.OEUFS.10.C
004F90:  4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 32 30 0D 47 20 44    L DE LAIT.20.G D
004FA0:  45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45    E FARINE.20.G DE
004FB0:  20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45     FROMAGE.10.G DE
004FC0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 44 45 4C 41     BEURRE.0.X.DELA
004FD0:  59 45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 41 56    YER LA FARINE AV
004FE0:  45 43 20 4C 45 20 4C 41 49 54 2E 20 41 4A 4F 55    EC LE LAIT. AJOU
004FF0:  54 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 7D 20    TER LES JAUNES} 
005000:  52 45 0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D    RE.10.CL DE CREM
005010:  45 20 45 50 41 49 53 53 45 0D 31 30 30 0D 47 20    E EPAISSE.100.G 
005020:  44 45 20 50 55 52 45 45 20 44 45 20 4D 41 52 52    DE PUREE DE MARR
005030:  4F 4E 53 0D 30 0D 58 0D 4F 4E 20 50 45 55 54 20    ONS.0.X.ON PEUT 
005040:  50 52 45 4E 44 52 45 20 44 45 20 4C 41 20 50 55    PRENDRE DE LA PU
005050:  52 45 45 20 44 45 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 20 20    REE DE MARRONS  
005060:  46 52 41 49 43 48 45 20 4F 55 20 45 4E 20 43 4F    FRAICHE OU EN CO
005070:  4E 53 45 52 56 45 2E 20 4C 41 20 53 55 43 52 45    NSERVE. LA SUCRE
005080:  52 20 53 45 4C 4F 4E 0D 4C 45 53 20 47 4F 55 54    R SELON.LES GOUT
005090:  53 2E 20 44 52 45 53 53 45 52 20 45 4E 20 50 59    S. DRESSER EN PY
0050A0:  52 41 4D 49 44 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 20    RAMIDE DANS UN  
0050B0:  43 4F 4D 50 4F 54 49 45 52 2E 20 52 45 43 4F 55    COMPOTIER. RECOU
0050C0:  56 52 49 52 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 46 52    VRIR DE CREME FR
0050D0:  41 49 43 48 45 0D 45 50 41 49 53 53 45 2E 20 53    AICHE.EPAISSE. S
0050E0:  45 52 56 49 52 20 54 52 45 53 20 46 52 4F 49 44    ERVIR TRES FROID
0050F0:  2E 0D 59 0D 31 30 33 0D 31 35 0D 31 35 0D 30 0D    ..Y.103.15.15.0.
005100:  50 55 52 45 45 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 0D    PUREE DE POMMES.
005110:  31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 0D    170.G DE POMMES.
005120:  32 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 30 0D    20.G DE SUCRE.0.
005130:  20 5A 45 53 54 45 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E     ZESTE DE CITRON
005140:  0D 30 0D 58 0D 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 50    .0.X.LAVER LES P
005150:  4F 4D 4D 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 43 4F 55    OMMES ET LES COU
005160:  50 45 52 20 45 4E 20 51 55 41 52 2D 20 54 49 45    PER EN QUAR- TIE
005170:  52 53 7D 20 52 45 54 49 52 45 52 20 4C 45 53 20    RS} RETIRER LES 
005180:  51 55 45 55 45 53 7D 20 4C 45 53 20 50 41 52 54    QUEUES} LES PART
005190:  49 45 53 0D 41 42 49 4D 45 45 53 7D 20 4D 41 49    IES.ABIMEES} MAI
0051A0:  53 20 4E 45 20 50 41 53 20 4C 45 53 20 50 45 4C    S NE PAS LES PEL
0051B0:  45 52 20 4E 49 20 4C 45 53 20 20 20 45 56 49 44    ER NI LES   EVID
0051C0:  45 52 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20    ER. METTRE DANS 
0051D0:  55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 45 4D    UNE CASSEROLE EM
0051E0:  41 49 4C 2D 0D 4C 45 45 20 41 56 45 43 20 55 4E    AIL-.LEE AVEC UN
0051F0:  20 50 45 55 20 44 27 45 41 55 2E 20 4C 41 49 53     PEU D'EAU. LAIS
005200:  4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55    LES BLANCS BATTU
005210:  53 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 0D 46 45 52 4D 45    S EN NEIGE.FERME
005220:  7D 20 4C 45 20 46 52 4F 4D 41 47 45 7D 20 53 41    } LE FROMAGE} SA
005230:  4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 46 41    LER} POIVRER. FA
005240:  49 2D 20 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20    I- RE FONDRE LE 
005250:  42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20    BEURRE DANS UNE 
005260:  50 4F 45 4C 45 7D 20 4C 45 0D 46 41 49 52 45 20    POELE} LE.FAIRE 
005270:  42 49 45 4E 20 43 48 41 55 46 46 45 52 7D 20 59    BIEN CHAUFFER} Y
005280:  20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E     VERSER LE MELAN
005290:  47 45 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49    GEET LAISSER CUI
0052A0:  52 45 20 41 20 46 45 55 20 56 49 46 20 45 4E 20    RE A FEU VIF EN 
0052B0:  46 41 49 53 41 4E 54 0D 44 4F 52 45 52 20 44 45    FAISANT.DORER DE
0052C0:  53 20 44 45 55 58 20 43 4F 54 45 53 2E 20 4C 27    S DEUX COTES. L'
0052D0:  4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 44 4F 49 54 20 20 20    OMELETTE DOIT   
0052E0:  45 54 52 45 20 44 4F 52 45 45 20 41 20 4C 27 45    ETRE DOREE A L'E
0052F0:  58 54 45 52 49 45 55 52 7D 20 42 41 56 45 55 53    XTERIEUR} BAVEUS
005300:  45 20 41 55 20 4D 49 2D 4C 49 45 55 2E 20 53 45    E AU MI-LIEU. SE
005310:  52 56 49 52 20 53 41 4E 53 20 50 4C 49 45 52 2E    RVIR SANS PLIER.
005320:  0D 59 0D 34 38 0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 43 4F    .Y.48.10.10.0.CO
005330:  4C 49 4E 20 46 52 49 54 0D 32 0D 54 52 41 4E 43    LIN FRIT.2.TRANC
005340:  48 45 53 20 44 45 20 43 4F 4C 49 4E 0D 31 0D 4F    HES DE COLIN.1.O
005350:  45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50    EUF(S).0. SEL. P
005360:  4F 49 56 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 46 41    OIVRE.20.G DE FA
005370:  52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 45 53 53 55 59 45 52    RINE.0.X.ESSUYER
005380:  20 43 48 41 51 55 45 20 54 52 41 4E 43 48 45 7D     CHAQUE TRANCHE}
005390:  20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45 52 20 44 41 4E 53     LES PASSER DANS
0053A0:  20 4C 27 4F 45 55 46 20 42 41 54 54 55 20 45 4E     L'OEUF BATTU EN
0053B0:  20 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 7D 20 50 55 49 53 20     OMELETTE} PUIS 
0053C0:  44 41 4E 53 20 4C 41 0D 46 41 52 49 4E 45 2E 20    DANS LA.FARINE. 
0053D0:  46 52 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 48 55 49    FRIRE DANS L'HUI
0053E0:  4C 45 20 42 49 45 4E 20 43 48 41 55 44 45 2E 20    LE BIEN CHAUDE. 
0053F0:  41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 4F 4E 20    ASSAISONNER. ON 
005400:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 7D 20 20 20 43 41 53    SER CUIRE}   CAS
005410:  53 45 52 4F 4C 45 20 43 4F 55 56 45 52 54 45 20    SEROLE COUVERTE 
005420:  31 35 20 4D 4E 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55    15 MN. PASSER AU
005430:  20 54 41 2D 0D 4D 49 53 2E 20 41 4A 4F 55 54 45     TA-.MIS. AJOUTE
005440:  52 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 4C 45    R LE SUCRE ET LE
005450:  20 5A 45 53 54 45 20 44 45 20 43 49 2D 54 52 4F     ZESTE DE CI-TRO
005460:  4E 7D 20 42 49 45 4E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52    N} BIEN MELANGER
005470:  2E 20 44 52 45 53 53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E    . DRESSER SUR UN
005480:  20 43 4F 4D 2D 50 4F 54 49 45 52 7D 20 53 45 52     COM-POTIER} SER
005490:  56 49 52 20 46 52 4F 49 44 2E 0D 59 0D 31 30 34    VIR FROID..Y.104
0054A0:  0D 31 35 0D 31 35 0D 30 0D 43 4F 4D 50 4F 54 45    .15.15.0.COMPOTE
0054B0:  20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 0D 33 30 30 0D 47     DE POMMES.300.G
0054C0:  20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 0D 31 30 0D 43 4C     DE POMMES.10.CL
0054D0:  20 44 27 45 41 55 2E 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 0D     D'EAU. VANILLE.
0054E0:  35 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 30 0D    50.G DE SUCRE.0.
0054F0:  58 0D 50 45 4C 45 52 7D 20 45 56 49 44 45 52 20    X.PELER} EVIDER 
005500:  45 54 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F    ET COUPER LES PO
005510:  4D 4D 45 53 20 45 4E 20 20 20 51 55 41 52 54 49    MMES EN   QUARTI
005520:  45 52 53 2E 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52 45 20    ERS. LES METTRE 
005530:  44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F    DANS UNE CASSERO
005540:  4C 45 0D 41 56 45 43 20 4C 27 45 41 55 7D 20 4C    LE.AVEC L'EAU} L
005550:  45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 4C 45 20 50 41    E SUCRE ET LE PA
005560:  52 46 55 4D 2E 20 46 41 49 52 45 43 55 49 52 45    RFUM. FAIRECUIRE
005570:  20 31 35 20 4D 4E 20 41 20 46 45 55 20 56 49 46     15 MN A FEU VIF
005580:  2E 0D 59 0D 31 30 35 0D 32 32 0D 30 38 0D 30 0D    ..Y.105.22.08.0.
005590:  4D 4F 55 53 53 45 20 41 55 20 43 49 54 52 4F 4E    MOUSSE AU CITRON
0055A0:  0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 0D    .30.G DE SUCRE .
0055B0:  31 0D 43 55 49 4C 4C 45 52 45 45 28 53 29 20 44    1.CUILLEREE(S) D
0055C0:  27 45 41 55 20 0D 32 0D 43 49 54 52 4F 4E 53 0D    'EAU .2.CITRONS.
0055D0:  32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30 0D 58 0D 4D 45 4C 41    2.OEUFS.0.X.MELA
0055E0:  4E 47 45 52 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 7D 20 4C    NGER LE SUCRE} L
0055F0:  45 20 4A 55 53 20 44 45 53 20 43 49 54 52 4F 4E    E JUS DES CITRON
005600:  50 45 55 54 20 53 45 52 56 49 52 20 53 55 52 20    PEUT SERVIR SUR 
005610:  44 55 20 52 49 5A 0D 43 55 49 54 20 41 20 4C 41    DU RIZ.CUIT A LA
005620:  20 43 52 45 4F 4C 45 7D 20 41 43 43 4F 4D 50 41     CREOLE} ACCOMPA
005630:  47 4E 45 20 44 27 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 54    GNE D'UNE SAUCET
005640:  4F 4D 41 54 45 2E 0D 59 0D 34 39 0D 31 30 0D 31    OMATE..Y.49.10.1
005650:  30 0D 30 0D 54 48 4F 4E 20 46 52 49 54 0D 32 35    0.0.THON FRIT.25
005660:  30 0D 47 20 44 45 20 54 48 4F 4E 20 46 52 41 49    0.G DE THON FRAI
005670:  53 0D 32 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30    S.2.CL DE LAIT.0
005680:  0D 20 4F 45 55 46 28 53 29 2E 20 50 45 52 53 49    . OEUF(S). PERSI
005690:  4C 2E 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 20 53 45 4C 2E 20    L. CITRON. SEL. 
0056A0:  50 4F 49 56 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 46    POIVRE.20.G DE F
0056B0:  41 52 49 4E 45 0D 33 0D 43 52 4F 55 54 4F 4E 53    ARINE.3.CROUTONS
0056C0:  0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20 50    .0.X.COUPER LE P
0056D0:  4F 49 53 53 4F 4E 20 45 4E 20 54 52 41 4E 43 48    OISSON EN TRANCH
0056E0:  45 53 20 44 27 55 4E 20 43 4D 20 20 20 44 27 45    ES D'UN CM   D'E
0056F0:  50 41 49 53 53 45 55 52 2E 20 4C 45 53 20 54 52    PAISSEUR. LES TR
005700:  45 4D 50 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 4F 45    EMPER DANS UN OE
005710:  55 46 0D 42 41 54 54 55 20 41 56 45 43 20 4C 45    UF.BATTU AVEC LE
005720:  20 4C 41 49 54 7D 20 50 55 49 53 20 46 41 52 49     LAIT} PUIS FARI
005730:  4E 45 52 20 45 54 20 4C 45 53 20 4A 45 54 45 52    NER ET LES JETER
005740:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 46 52 49 54 55 52     DANS UNE FRITUR
005750:  45 20 43 48 41 55 44 45 7D 20 4C 45 53 20 4C 41    E CHAUDE} LES LA
005760:  49 53 2D 0D 53 45 52 20 44 4F 52 45 52 20 35 20    IS-.SER DORER 5 
005770:  41 20 36 20 4D 4E 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52    A 6 MN. EGOUTTER
005780:  2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 2D 20 4E 45 52 2E    . ASSAISON- NER.
005790:  20 53 45 52 56 49 52 20 54 52 45 53 20 43 48 41     SERVIR TRES CHA
0057A0:  55 44 20 41 56 45 43 20 47 41 52 4E 49 54 55 52    UD AVEC GARNITUR
0057B0:  45 0D 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20 46 52 49 54    E.DE PERSIL FRIT
0057C0:  7D 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52 49 54 53    } CROUTONS FRITS
0057D0:  20 45 54 20 52 4F 4E 2D 20 20 44 45 4C 4C 45 53     ET RON-  DELLES
0057E0:  20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 0D 59 0D 35 30     DE CITRON..Y.50
0057F0:  0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 42 45 49 47 4E 45 54    .10.10.0.BEIGNET
005800:  53 20 45 54 44 45 53 20 5A 45 53 54 45 53 20 44    S ETDES ZESTES D
005810:  45 20 43 49 54 52 4F 4E 53 20 52 41 50 45 53 20    E CITRONS RAPES 
005820:  41 56 45 43 20 4C 27 45 41 55 0D 45 54 20 4C 45    AVEC L'EAU.ET LE
005830:  53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53    S JAUNES D'OEUFS
005840:  2E 20 46 41 49 52 45 20 45 50 41 49 53 53 49 52    . FAIRE EPAISSIR
005850:  20 41 55 42 41 49 4E 2D 4D 41 52 49 45 2E 20 42     AUBAIN-MARIE. B
005860:  41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53    ATTRE LES BLANCS
005870:  20 44 27 4F 45 55 46 53 20 45 54 4C 45 53 20 49     D'OEUFS ETLES I
005880:  4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 41 55 20 4D 45 4C    NCORPORER AU MEL
005890:  41 4E 47 45 20 52 45 46 52 4F 49 44 49 2E 0D 59    ANGE REFROIDI..Y
0058A0:  0D 31 30 36 0D 32 32 0D 30 38 0D 30 0D 4D 4F 55    .106.22.08.0.MOU
0058B0:  53 53 45 20 41 20 4C 27 4F 52 41 4E 47 45 0D 33    SSE A L'ORANGE.3
0058C0:  30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 0D 31 0D    0.G DE SUCRE .1.
0058D0:  43 55 49 4C 4C 45 52 45 45 28 53 29 20 44 27 45    CUILLEREE(S) D'E
0058E0:  41 55 20 0D 32 0D 4F 52 41 4E 47 45 53 0D 32 0D    AU .2.ORANGES.2.
0058F0:  4F 45 55 46 53 0D 30 0D 58 0D 4D 45 4C 41 4E 47    OEUFS.0.X.MELANG
005900:  45 52 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 7D 20 4C 45 20    ER LE SUCRE} LE 
005910:  4A 55 53 20 44 45 53 20 4F 52 41 4E 47 45 53 20    JUS DES ORANGES 
005920:  45 54 44 45 53 20 5A 45 53 54 45 53 20 44 27 4F    ETDES ZESTES D'O
005930:  52 41 4E 47 45 53 20 52 41 50 45 53 20 41 56 45    RANGES RAPES AVE
005940:  43 20 4C 27 45 41 55 0D 45 54 20 4C 45 53 20 4A    C L'EAU.ET LES J
005950:  41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 2E 20 46    AUNES D'OEUFS. F
005960:  41 49 52 45 20 45 50 41 49 53 53 49 52 20 41 55    AIRE EPAISSIR AU
005970:  42 41 49 4E 2D 4D 41 52 49 45 2E 20 42 41 54 54    BAIN-MARIE. BATT
005980:  52 45 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 44 27    RE LES BLANCS D'
005990:  4F 45 55 46 53 20 45 54 4C 45 53 20 49 4E 43 4F    OEUFS ETLES INCO
0059A0:  52 50 4F 52 45 52 20 41 55 20 4D 45 4C 41 4E 47    RPORER AU MELANG
0059B0:  45 20 52 45 46 52 4F 49 44 49 2E 0D 59 0D 31 30    E REFROIDI..Y.10
0059C0:  37 0D 31 30 0D 32 30 0D 36 0D 44 4F 4C 4C 41 52    7.10.20.6.DOLLAR
0059D0:  53 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    S.50.G DE FARINE
0059E0:  0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E    .20.G DE BEURRE.
0059F0:  20 4F 45 55 46 53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 53     OEUFS.40.G DE S
005A00:  53 20 44 45 20 53 41 55 4D 4F 4E 0D 32 35 30 0D    S DE SAUMON.250.
005A10:  47 20 44 45 20 53 41 55 4D 4F 4E 20 45 4E 20 43    G DE SAUMON EN C
005A20:  4F 4E 53 45 52 56 45 0D 30 0D 20 46 52 49 54 55    ONSERVE.0. FRITU
005A30:  52 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 43 49 54 52    RE. PERSIL. CITR
005A40:  4F 4E 0D 30 0D 58 0D 45 47 4F 55 54 54 45 52 20    ON.0.X.EGOUTTER 
005A50:  4C 45 20 53 41 55 4D 4F 4E 20 52 45 54 49 52 45    LE SAUMON RETIRE
005A60:  20 44 45 20 4C 41 20 42 4F 49 54 45 2E 20 20 4C     DE LA BOITE.  L
005A70:  45 20 4D 45 54 54 52 45 20 53 55 52 20 55 4E 20    E METTRE SUR UN 
005A80:  54 4F 52 43 48 4F 4E 20 50 4F 55 52 20 45 54 52    TORCHON POUR ETR
005A90:  45 20 53 55 52 0D 51 55 27 49 4C 20 43 4F 4E 54    E SUR.QU'IL CONT
005AA0:  49 45 4E 54 20 4C 45 20 4D 4F 49 4E 53 20 44 27    IENT LE MOINS D'
005AB0:  45 41 55 20 50 4F 53 53 49 42 4C 45 2E 20 50 52    EAU POSSIBLE. PR
005AC0:  45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 50 41 54 45 20    EPARER UNE PATE 
005AD0:  41 20 46 52 49 52 45 2E 20 44 49 56 49 53 45 52    A FRIRE. DIVISER
005AE0:  20 4C 45 0D 53 41 55 4D 4F 4E 20 45 4E 20 50 45     LE.SAUMON EN PE
005AF0:  54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 20 4C    TITS MORCEAUX. L
005B00:  45 53 20 45 4E 52 4F 42 45 52 20 20 44 45 20 50    ES ENROBER  DE P
005B10:  41 54 45 20 41 20 46 52 49 52 45 20 45 54 20 43    ATE A FRIRE ET C
005B20:  55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 46 52 49    UIRE DANS LA FRI
005B30:  54 55 52 45 0D 42 49 45 4E 20 43 48 41 55 44 45    TURE.BIEN CHAUDE
005B40:  2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 53 45 52 56    . EGOUTTER. SERV
005B50:  49 52 20 41 43 43 4F 4D 50 41 47 4E 45 44 45 20    IR ACCOMPAGNEDE 
005B60:  51 55 41 52 54 49 45 52 53 20 44 45 20 43 49 54    QUARTIERS DE CIT
005B70:  52 4F 4E 20 45 54 20 44 45 20 50 45 52 53 49 4C    RON ET DE PERSIL
005B80:  2E 0D 59 0D 1A 35 30 20 20 20 24 24 24 FF 00 FF    ..Y..50   $$$...
005B90:  47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 53 45 52 56 49 52 20    GOUTTER. SERVIR 
005BA0:  41 43 43 4F 4D 50 41 47 4E 45 44 45 20 51 55 41    ACCOMPAGNEDE QUA
005BB0:  52 54 49 45 52 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E    RTIERS DE CITRON
005BC0:  20 45 54 20 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 2E 22 2C     ET DE PERSIL.",
005BD0:  22 59 22 00 00 00 1A 4C 2E 20 53 45 4C 2E 20 50    "Y"....L. SEL. P
005BE0:  4F 49 56 52 45 22 2C 32 2C 22 4F 45 55 46 53 22    OIVRE",2,"OEUFS"
005BF0:  2C 30 2C 58 0D 0A 31 30 31 30 20 44 41 54 41 20    ,0,X..1010 DATA 
005C00:  55 43 52 45 2E 20 52 48 55 4D 0D 30 0D 58 0D 50    UCRE. RHUM.0.X.P
005C10:  52 45 56 4F 49 52 20 31 20 4F 45 55 46 20 50 4F    REVOIR 1 OEUF PO
005C20:  55 52 20 34 20 50 45 52 53 4F 4E 4E 45 53 2E 20    UR 4 PERSONNES. 
005C30:  54 52 41 2D 20 20 20 56 41 49 4C 4C 45 52 20 4C    TRA-   VAILLER L
005C40:  45 53 20 4F 45 55 46 53 20 41 56 45 43 20 55 4E    ES OEUFS AVEC UN
005C50:  20 50 45 55 20 44 45 20 52 48 55 4D 2E 0D 41 4A     PEU DE RHUM..AJ
005C60:  4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 7D 20    OUTER LE SUCRE} 
005C70:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C 41 20    LE BEURRE ET LA 
005C80:  46 41 52 49 4E 45 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 45    FARINEDISPOSER E
005C90:  4E 20 50 45 54 49 54 53 20 54 41 53 20 45 53 50    N PETITS TAS ESP
005CA0:  41 43 45 53 7D 20 53 55 52 20 55 4E 45 20 50 4C    ACES} SUR UNE PL
005CB0:  41 51 55 45 20 42 45 55 52 52 45 45 20 45 54 20    AQUE BEURREE ET 
005CC0:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F    FAIRE CUIRE A FO
005CD0:  55 52 20 20 20 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 31    UR    CHAUD..Y.1
005CE0:  30 38 0D 32 30 0D 31 30 0D 35 0D 4D 41 44 45 4C    08.20.10.5.MADEL
005CF0:  45 49 4E 45 53 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 46 41    EINES.50.G DE FA
005D00:  52 49 4E 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    RINE.40.G DE BEU
005D10:  52 52 45 2E 20 53 45 4C 20 0D 35 30 0D 47 20 44    RRE. SEL .50.G D
005D20:  45 20 53 55 43 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53    E SUCRE.1.OEUF(S
005D30:  29 0D 30 0D 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 20 56 41 4E    ).0. CITRON. VAN
005D40:  49 4C 4C 45 0D 30 0D 58 0D 54 52 41 56 41 49 4C    ILLE.0.X.TRAVAIL
005D50:  4C 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 41 56    LER LES OEUFS AV
005D60:  45 43 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 50 4F 55 52    EC LE SUCRE POUR
005D70:  20 4F 42 54 45 4E 49 52 20 55 4E 45 20 50 41 54     OBTENIR UNE PAT
005D80:  45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 2E 20 41 4A 4F 55 54    E BLANCHE. AJOUT
005D90:  45 52 20 50 52 4F 2D 0D 47 52 45 53 53 49 56 45    ER PRO-.GRESSIVE
005DA0:  4D 45 4E 54 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 45    MENT LA FARINE E
005DB0:  54 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 41 4D 4F 4C    T LE BEURRE AMOL
005DC0:  4C 49 7D 20 55 4E 20 53 4F 55 50 43 4F 4E 20 44    LI} UN SOUPCON D
005DD0:  45 20 53 45 4C 20 45 54 20 4C 45 20 50 41 52 46    E SEL ET LE PARF
005DE0:  55 4D 2E 20 56 45 52 2D 0D 53 45 52 20 44 41 4E    UM. VER-.SER DAN
005DF0:  53 20 44 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 20 41 20 4D    S DES MOULES A M
005E00:  31 30 31 0D 31 30 0D 32 30 0D 30 0D 53 41 4C 41    101.10.20.0.SALA
005E10:  44 45 20 44 45 20 52 49 5A 20 50 52 49 4E 54 41    DE DE RIZ PRINTA
005E20:  4E 49 45 52 45 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 52 49    NIERE.50.G DE RI
005E30:  5A 20 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54    Z .30.G DE TOMAT
005E40:  45 53 20 43 52 55 45 53 20 0D 33 30 0D 47 20 44    ES CRUES .30.G D
005E50:  45 20 43 4F 4E 43 4F 4D 42 52 45 0D 31 0D 4F 45    E CONCOMBRE.1.OE
005E60:  55 46 28 53 29 0D 30 0D 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41    UF(S).0. MAYONNA
005E70:  49 53 45 2E 20 43 41 50 52 45 53 2E 20 46 49 4C    ISE. CAPRES. FIL
005E80:  45 54 53 20 44 27 41 4E 43 48 4F 49 53 0D 30 0D    ETS D'ANCHOIS.0.
005E90:  58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45    X.FAIRE CUIRE LE
005EA0:  20 52 49 5A 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4F 4C 45     RIZ A LA CREOLE
005EB0:  2E 20 4C 45 20 4C 41 49 53 2D 53 45 52 20 52 45    . LE LAIS-SER RE
005EC0:  46 52 4F 49 44 49 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 44    FROIDIR. FAIRE D
005ED0:  55 52 43 49 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 2E    URCIR LES OEUFS.
005EE0:  0D 4C 45 53 20 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 4F    .LES EPLUCHER LO
005EF0:  52 53 51 55 27 49 4C 53 20 53 4F 4E 54 20 46 52    RSQU'ILS SONT FR
005F00:  4F 49 44 53 2E 20 4C 45 53 43 4F 55 50 45 52 20    OIDS. LESCOUPER 
005F10:  45 4E 20 50 45 54 49 54 53 20 44 45 53 20 4F 55    EN PETITS DES OU
005F20:  20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 2E 0D 4D     EN RONDELLES..M
005F30:  45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 55 20 52 49 5A 20 4C    ELANGER AU RIZ L
005F40:  41 20 54 4F 4D 41 54 45 7D 20 4C 45 20 43 4F 4E    A TOMATE} LE CON
005F50:  43 4F 4D 42 52 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 4F 45    COMBRE ET LES OE
005F60:  55 46 53 20 44 55 52 53 20 43 4F 55 50 45 53 20    UFS DURS COUPES 
005F70:  45 4E 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 0D 41 53 53    EN MORCEAUX..ASS
005F80:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E    AISONNER AVEC UN
005F90:  45 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 2E 20 44 45    E MAYONNAISE. DE
005FA0:  43 4F 52 45 52 4C 41 20 50 52 45 50 41 52 41 54    CORERLA PREPARAT
005FB0:  49 4F 4E 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 46 49 4C    ION AVEC LES FIL
005FC0:  45 54 53 20 44 27 41 4E 43 48 4F 49 53 45 54 20    ETS D'ANCHOISET 
005FD0:  4C 45 53 20 43 41 50 52 45 53 2E 0D 59 0D 31 30    LES CAPRES..Y.10
005FE0:  32 0D 33 30 0D 30 30 0D 30 0D 4D 4F 4E 54 2D 42    2.30.00.0.MONT-B
005FF0:  4C 41 4E 43 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43    LANC.40.G DE SUC
006000:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
006010:  05 00 01 00 02 09 4E E5 05 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
006020:  05 00 C6 02 00 00 00 02 05 00 C2 02 00 00 00 02    ................
006030:  05 00 C7 02 00 00 00 02 05 00 C3 02 00 00 00 02    ................
006040:  05 00 C8 02 00 00 00 02 05 00 C4 02 00 00 00 02    ................
006050:  05 00 C9 02 00 00 00 02 05 00 C5 02 00 00 00 02    ................
006060:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
006070:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
006080:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
006090:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0060A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0060B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0060C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0060D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0060E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0060F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
006100:  41 44 45 4C 45 49 4E 45 53 20 42 49 45 4E 20 20    ADELEINES BIEN  
006110:  20 42 45 55 52 52 45 53 20 45 54 20 46 41 49 52     BEURRES ET FAIR
006120:  45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 44    E CUIRE A FOUR D
006130:  4F 55 58 20 38 20 41 20 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D    OUX 8 A  10 MN..
006140:  59 0D 31 30 39 0D 33 30 0D 30 35 0D 30 0D 50 41    Y.109.30.05.0.PA
006150:  49 4E 20 41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 37 30    IN AU FROMAGE.70
006160:  0D 47 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 52 41 53 53 49    .G DE PAIN RASSI
006170:  53 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52    S.50.G DE GRUYER
006180:  45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43 45    E.15.CL DE SAUCE
006190:  20 42 4C 41 4E 43 48 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28     BLANCHE.1.OEUF(
0061A0:  53 29 0D 30 0D 20 31 20 4F 45 55 46 20 53 55 50    S).0. 1 OEUF SUP
0061B0:  50 4C 45 4D 45 4E 54 41 49 52 45 0D 30 0D 58 0D    PLEMENTAIRE.0.X.
0061C0:  42 41 54 54 52 45 20 55 4E 20 4F 45 55 46 2E 20    BATTRE UN OEUF. 
0061D0:  4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 47 52 55 59 45 52    METTRE LE GRUYER
0061E0:  45 20 45 54 20 4C 45 53 4F 45 55 46 53 20 52 45    E ET LESOEUFS RE
0061F0:  53 54 41 4E 54 53 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53    STANTS DANS LA S
006200:  41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 2E 0D 52 45    AUCE BLANCHE..RE
006210:  43 4F 55 56 52 49 52 20 44 27 55 4E 20 53 45 55    COUVRIR D'UN SEU
006220:  4C 20 43 4F 54 45 20 4C 45 53 20 54 52 41 4E 43    L COTE LES TRANC
006230:  48 45 53 20 44 45 50 41 49 4E 20 44 45 20 43 45    HES DEPAIN DE CE
006240:  54 54 45 20 53 41 55 43 45 20 52 45 46 52 4F 49    TTE SAUCE REFROI
006250:  44 49 45 2E 20 4C 45 53 20 50 41 53 2D 0D 53 45    DIE. LES PAS-.SE
006260:  52 20 44 41 4E 53 20 4C 27 4F 45 55 46 20 42 41    R DANS L'OEUF BA
006270:  54 54 55 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52    TTU ET FAIRE DOR
006280:  45 52 20 20 20 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 46 52    ER    DANS LA FR
006290:  49 54 55 52 45 2E 0D 59 0D 31 31 30 0D 31 30 0D    ITURE..Y.110.10.
0062A0:  32 35 0D 35 0D 42 4F 55 43 48 45 45 53 20 47 52    25.5.BOUCHEES GR
0062B0:  41 54 49 4E 45 45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    ATINEES.20.G DE 
0062C0:  47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 0D 31 30 0D    GRUYERE RAPE.10.
0062D0:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32 30 0D 47    G DE BEURRE.20.G
0062E0:  20 44 45 20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 31 30 0D 43 4C     DE JAMBON.10.CL
0062F0:  20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E     DE LAIT.0. SEL.
006300:  4C 45 53 20 42 49 45 4E 20 46 45 52 4D 45 45 53    LES BIEN FERMEES
006310:  2E 0D 4C 45 53 20 47 52 41 54 54 45 52 7D 20 4C    ..LES GRATTER} L
006320:  45 53 20 4C 41 56 45 52 20 44 41 4E 53 20 50 4C    ES LAVER DANS PL
006330:  55 53 49 45 55 52 53 20 20 20 45 41 55 58 20 45    USIEURS   EAUX E
006340:  54 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 4C 45 53 20    T EGOUTTER. LES 
006350:  4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 0D    METTRE DANS UNE.
006360:  43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 41 56 45 43 20 50    CASSEROLE AVEC P
006370:  45 52 53 49 4C 7D 20 43 41 52 4F 54 54 45 53 7D    ERSIL} CAROTTES}
006380:  20 54 48 59 4D 7D 20 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 7D     THYM}  OIGNONS}
006390:  20 4C 41 55 52 49 45 52 20 45 54 20 55 4E 20 4D     LAURIER ET UN M
0063A0:  4F 52 43 45 41 55 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    ORCEAU DE BEURRE
0063B0:  0D 51 55 41 4E 44 20 4C 45 53 20 4D 4F 55 4C 45    .QUAND LES MOULE
0063C0:  53 20 43 4F 4D 4D 45 4E 43 45 4E 54 20 41 20 53    S COMMENCENT A S
0063D0:  27 4F 55 56 52 49 52 7D 20 4C 45 53 20 46 41 49    'OUVRIR} LES FAI
0063E0:  52 45 20 53 41 55 54 45 52 20 44 45 20 54 45 4D    RE SAUTER DE TEM
0063F0:  50 53 20 45 4E 20 54 45 4D 50 53 2E 20 53 45 52    PS EN TEMPS. SER
006400:  2D 0D 56 49 52 20 44 45 53 20 51 55 27 45 4C 4C    -.VIR DES QU'ELL
006410:  45 53 20 53 4F 4E 54 20 54 4F 55 54 45 53 20 4F    ES SONT TOUTES O
006420:  55 56 45 52 54 45 53 2E 0D 59 0D 31 31 36 0D 33    UVERTES..Y.116.3
006430:  30 0D 30 35 0D 30 0D 42 4F 55 4C 45 54 54 45 53    0.05.0.BOULETTES
006440:  20 44 45 20 56 45 41 55 0D 31 30 0D 47 20 44 45     DE VEAU.10.G DE
006450:  20 42 45 55 52 52 45 0D 31 0D 44 4C 20 44 45 20     BEURRE.1.DL DE 
006460:  42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 30 0D 20 43 48 41 50    BOUILLON.0. CHAP
006470:  45 4C 55 52 45 0D 31 30 30 0D 47 20 44 45 20 56    ELURE.100.G DE V
006480:  45 41 55 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 20 0D 31    EAU.1.OEUF(S) .1
006490:  30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D    0.G DE FARINE.0.
0064A0:  58 0D 48 41 43 48 45 52 20 46 49 4E 45 4D 45 4E    X.HACHER FINEMEN
0064B0:  54 20 4C 45 53 20 52 45 53 54 45 53 20 44 45 20    T LES RESTES DE 
0064C0:  56 45 41 55 2E 20 46 41 49 2D 52 45 20 41 56 45    VEAU. FAI-RE AVE
0064D0:  43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C    C LE BEURRE ET L
0064E0:  41 20 46 41 52 49 4E 45 20 55 4E 45 20 53 41 55    A FARINE UNE SAU
0064F0:  43 45 0D 42 4C 41 4E 43 48 45 7D 20 4D 4F 55 49    CE.BLANCHE} MOUI
006500:  20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 4D 55 53 43 41 44 45     POIVRE. MUSCADE
006510:  0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 42    .1.OEUF(S).0.X.B
006520:  41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20    ATTRE LES OEUFS 
006530:  45 4E 20 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 2E 20 41 4A 4F    EN OMELETTE. AJO
006540:  55 54 45 52 20 4C 45 4A 41 4D 42 4F 4E 20 43 4F    UTER LEJAMBON CO
006550:  55 50 45 20 45 4E 20 44 45 53 7D 20 4C 45 20 4C    UPE EN DES} LE L
006560:  41 49 54 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 0D 50 45    AIT BOUILLANT.PE
006570:  54 49 54 20 41 20 50 45 54 49 54 20 53 41 4E 53    TIT A PETIT SANS
006580:  20 43 45 53 53 45 52 20 44 45 20 54 4F 55 52 4E     CESSER DE TOURN
006590:  45 52 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 2E 20 41    ER LE MELANGE. A
0065A0:  53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 41 56 45 43 20    SSAISONNER AVEC 
0065B0:  53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 2C 0D 55 4E 20    SEL} POIVRE,.UN 
0065C0:  50 45 55 20 44 45 20 4D 55 53 43 41 44 45 2E 20    PEU DE MUSCADE. 
0065D0:  42 45 55 52 52 45 52 20 44 45 53 20 4D 4F 55 4C    BEURRER DES MOUL
0065E0:  45 53 20 41 20 52 41 4D 45 51 55 49 4E 53 7D 20    ES A RAMEQUINS} 
0065F0:  56 45 52 53 45 52 20 4C 41 20 50 52 45 50 41 52    VERSER LA PREPAR
006600:  41 54 49 4F 4E 7D 20 53 41 55 2D 0D 50 4F 55 44    ATION} SAU-.POUD
006610:  52 45 52 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52    RER DE GRUYERE R
006620:  41 50 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 50 52 45    APE ET FAIRE PRE
006630:  4E 44 52 45 32 35 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52    NDRE25 MN A FOUR
006640:  20 44 4F 55 58 2E 0D 59 0D 31 31 31 0D 31 35 0D     DOUX..Y.111.15.
006650:  32 30 0D 30 0D 4F 45 55 46 53 20 41 55 58 20 43    20.0.OEUFS AUX C
006660:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 34 30 0D 47 20    HAMPIGNONS.40.G 
006670:  44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 0D    DE CHAMPIGNONS .
006680:  34 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 0D 31    40.G DE CREME .1
006690:  35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 34 0D    5.G DE BEURRE.4.
0066A0:  47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 53    G DE FARINE.0. S
0066B0:  45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32 0D 4F 45 55    EL. POIVRE.2.OEU
0066C0:  46 53 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 42 4F 55    FS.0.X.FAIRE BOU
0066D0:  49 4C 4C 49 52 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52    ILLIR UNE CASSER
0066E0:  4F 4C 45 20 44 27 45 41 55 20 41 56 45 43 20 55    OLE D'EAU AVEC U
0066F0:  4E 20 50 45 55 20 44 45 20 56 49 4E 41 49 47 52    N PEU DE VINAIGR
006700:  4C 4C 45 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 4F 55    LLEE AVEC LE BOU
006710:  49 4C 4C 4F 4E 2E 20 53 41 2D 20 4C 45 52 2E 20    ILLON. SA- LER. 
006720:  49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 41 20 20 56    INCORPORER LA  V
006730:  49 41 4E 44 45 20 41 20 4C 41 20 53 41 55 43 45    IANDE A LA SAUCE
006740:  2C 0D 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 4D 4F 49    ,.AJOUTER LA MOI
006750:  54 49 45 20 44 45 53 20 4F 45 55 46 53 2E 20 4C    TIE DES OEUFS. L
006760:  41 49 53 53 45 52 20 55 4E 20 50 45 55 20 43 48    AISSER UN PEU CH
006770:  41 55 46 46 45 52 7D 20 4D 41 49 53 20 53 41 4E    AUFFER} MAIS SAN
006780:  53 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20 45 4E 0D 54 4F    S BOUILLIR EN.TO
006790:  55 52 4E 41 4E 54 20 53 41 4E 53 20 43 45 53 53    URNANT SANS CESS
0067A0:  45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 46 52 4F    E. LAISSER REFRO
0067B0:  49 44 49 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 41 56 45 43    IDIR. FAIRE AVEC
0067C0:  20 4C 41 20 50 41 54 45 7D 20 43 4F 4D 50 4C 45     LA PATE} COMPLE
0067D0:  54 45 4D 45 4E 54 20 52 45 46 52 4F 49 2D 0D 44    TEMENT REFROI-.D
0067E0:  49 45 7D 20 44 45 53 20 42 4F 55 4C 45 54 54 45    IE} DES BOULETTE
0067F0:  53 20 50 41 53 53 45 45 53 20 44 27 41 42 4F 52    S PASSEES D'ABOR
006800:  44 20 44 41 4E 53 20 4C 27 4F 45 55 46 20 42 41    D DANS L'OEUF BA
006810:  54 54 55 7D 20 50 55 49 53 20 52 4F 55 4C 45 45    TTU} PUIS ROULEE
006820:  53 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 43 48 41 2D 0D 50    S DANS LA CHA-.P
006830:  45 4C 55 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52    ELURE. FAIRE DOR
006840:  45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 27 48 55 49 4C 45 20    ER DANS L'HUILE 
006850:  42 4F 55 49 4C 2D 20 4C 41 4E 54 45 2E 20 53 45    BOUIL- LANTE. SE
006860:  52 56 49 52 20 41 56 45 43 20 44 55 20 50 45 52    RVIR AVEC DU PER
006870:  53 49 4C 20 46 52 49 54 2E 0D 59 0D 31 31 37 0D    SIL FRIT..Y.117.
006880:  31 30 0D 32 35 0D 30 0D 52 4F 47 4E 4F 4E 53 20    10.25.0.ROGNONS 
006890:  41 55 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 32 30 30    AU VIN BLANC.200
0068A0:  0D 47 20 44 45 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53 0D 37 0D    .G DE ROGNONS.7.
0068B0:  43 4C 20 44 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 20    CL DE VIN BLANC 
0068C0:  0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E    .50.G DE BEURRE.
0068D0:  20 53 41 55 43 45 20 42 52 55 4E 45 2E 20 50 45     SAUCE BRUNE. PE
0068E0:  52 53 49 4C 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    RSIL.0. SEL. POI
0068F0:  56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C    VRE.0.X.COUPER L
006900:  45 2E 20 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45    E. CASSER LES OE
006910:  55 46 53 20 55 4E 0D 41 20 55 4E 20 44 41 4E 53    UFS UN.A UN DANS
006920:  20 55 4E 45 20 4C 4F 55 43 48 45 20 50 4C 4F 4E     UNE LOUCHE PLON
006930:  47 45 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42    GEE DANS L'EAU B
006940:  4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20 52 45 54 49 52    OUILLANTE. RETIR
006950:  45 52 20 44 55 20 46 45 55 7D 20 43 4F 55 56 52    ER DU FEU} COUVR
006960:  49 52 20 45 54 20 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 50    IR ET  LAISSER P
006970:  4F 43 48 45 52 20 33 20 4D 4E 2E 20 46 41 49 52    OCHER 3 MN. FAIR
006980:  45 20 53 41 55 54 45 52 20 4C 45 53 0D 43 48 41    E SAUTER LES.CHA
006990:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 41 55 20 42 45 55 52    MPIGNONS AU BEUR
0069A0:  52 45 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 44 41 4E 53 20    RE. PLACER DANS 
0069B0:  55 4E 45 20 20 53 41 55 54 45 55 53 45 20 41 56    UNE  SAUTEUSE AV
0069C0:  45 43 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C    EC LA CREME ET L
0069D0:  45 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 53 41 55 50 4F 55    E BEURRE..SAUPOU
0069E0:  44 52 45 52 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 20 45    DRER DE FARINE E
0069F0:  54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 2E    T LAISSER CUIRE.
006A00:  20 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52      SALER. POIVRER
006A10:  20 45 54 20 45 4E 20 4E 41 50 50 45 52 20 4C 45     ET EN NAPPER LE
006A20:  53 20 4F 45 55 46 53 20 20 20 50 4F 43 48 45 53    S OEUFS   POCHES
006A30:  2E 0D 59 0D 31 31 32 0D 31 30 0D 32 35 0D 35 0D    ..Y.112.10.25.5.
006A40:  4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 54 4F 4D 41 54 45 0D    OEUFS EN TOMATE.
006A50:  32 0D 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 31 30 0D 47 20 44    2.TOMATES.10.G D
006A60:  27 48 55 49 4C 45 20 44 27 4F 4C 49 56 45 2E 20    'HUILE D'OLIVE. 
006A70:  41 49 4C 20 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30 0D 20    AIL .2.OEUFS.0. 
006A80:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 46 49 4E    SEL. POIVRE. FIN
006A90:  45 53 20 48 45 52 42 45 53 0D 30 0D 58 0D 46 41    ES HERBES.0.X.FA
006AA0:  49 52 45 20 55 4E 20 54 52 4F 55 20 41 53 53 45    IRE UN TROU ASSE
006AB0:  5A 20 4C 41 52 47 45 20 41 20 4C 41 20 50 4C 41    Z LARGE A LA PLA
006AC0:  43 45 20 44 45 20 4C 41 20 51 55 45 55 45 20 44    CE DE LA QUEUE D
006AD0:  45 20 43 48 41 51 55 45 20 54 4F 4D 41 54 45 2E    E CHAQUE TOMATE.
006AE0:  20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45 53 0D 47 52 41     ENLEVER LES.GRA
006AF0:  49 4E 45 53 2E 20 43 41 53 53 45 52 20 44 41 4E    INES. CASSER DAN
006B00:  45 53 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53 20 45 4E 20 50 45    ES ROGNONS EN PE
006B10:  54 49 54 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 2E 20    TITES TRANCHES. 
006B20:  46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C    FAIRE CHAUFFER L
006B30:  41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 45 20 42 45 55 52    A MOITIE DE BEUR
006B40:  52 45 20 44 41 4E 53 0D 55 4E 45 20 53 41 55 54    RE DANS.UNE SAUT
006B50:  45 55 53 45 2E 20 59 20 46 41 49 52 45 20 52 45    EUSE. Y FAIRE RE
006B60:  56 45 4E 49 52 20 4C 45 53 20 54 52 41 4E 2D 20    VENIR LES TRAN- 
006B70:  43 48 45 53 20 44 45 20 52 4F 47 4E 4F 4E 2E 20    CHES DE ROGNON. 
006B80:  53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20    SALER. POIVRER. 
006B90:  52 45 54 49 52 45 52 2C 0D 53 55 52 20 55 4E 45    RETIRER,.SUR UNE
006BA0:  20 41 53 53 49 45 54 54 45 2E 20 4D 45 54 54 52     ASSIETTE. METTR
006BB0:  45 20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 20 20    E LE VIN BLANC  
006BC0:  20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 41 55 54 45 55 53     DANS LA SAUTEUS
006BD0:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 52 45 44 55 49 52 45    E. FAIRE REDUIRE
006BE0:  20 44 45 20 4D 4F 49 2D 0D 54 49 45 2E 20 41 4A     DE MOI-.TIE. AJ
006BF0:  4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 42    OUTER LA SAUCE B
006C00:  52 55 4E 45 20 45 54 20 4C 45 20 52 45 53 54 45    RUNE ET LE RESTE
006C10:  20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4C 4F 52 53     DU BEURRE. LORS
006C20:  51 55 45 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 45 53 54    QUE LA SAUCE EST
006C30:  20 42 49 45 4E 0D 4C 49 45 45 7D 20 4D 45 54 54     BIEN.LIEE} METT
006C40:  52 45 20 4C 45 53 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53 20 53    RE LES ROGNONS S
006C50:  41 4E 53 20 4C 45 20 53 41 4E 47 20 20 20 51 55    ANS LE SANG   QU
006C60:  49 20 41 20 43 4F 55 4C 45 20 53 55 52 20 4C 27    I A COULE SUR L'
006C70:  41 53 53 49 45 54 54 45 2E 20 46 41 49 52 45 20    ASSIETTE. FAIRE 
006C80:  43 48 41 55 46 2D 0D 46 45 52 20 32 20 41 20 35    CHAUF-.FER 2 A 5
006C90:  20 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 55 53 53     MN. SERVIR AUSS
006CA0:  49 54 4F 54 20 45 4E 20 53 41 55 50 4F 55 2D 44    ITOT EN SAUPOU-D
006CB0:  52 41 4E 54 20 41 56 45 43 20 44 55 20 50 45 52    RANT AVEC DU PER
006CC0:  53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 31 31 38    SIL HACHE..Y.118
006CD0:  0D 31 30 0D 32 35 0D 30 0D 52 4F 47 4E 4F 4E 53    .10.25.0.ROGNONS
006CE0:  20 41 55 58 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53     AUX CHAMPIGNONS
006CF0:  0D 32 30 30 0D 47 20 44 45 20 52 4F 47 4E 4F 4E    .200.G DE ROGNON
006D00:  53 20 43 48 41 51 55 45 20 54 4F 4D 41 54 45 20    S CHAQUE TOMATE 
006D10:  55 4E 20 20 20 4F 45 55 46 7D 20 53 41 4C 45 52    UN   OEUF} SALER
006D20:  7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 20 45 54 20 4D 45 54    } POIVRER ET MET
006D30:  54 52 45 20 41 55 20 46 4F 55 52 0D 44 41 4E 53    TRE AU FOUR.DANS
006D40:  20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 48 55 49 4C 45 7D 20     UN PLAT HUILE} 
006D50:  41 56 45 43 20 44 45 20 4C 27 41 49 4C 20 46 49    AVEC DE L'AIL FI
006D60:  4E 45 2D 20 4D 45 4E 54 20 48 41 43 48 45 2E 20    NE- MENT HACHE. 
006D70:  4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 32 35    LAISSER CUIRE 25
006D80:  20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 20 4D 4F 59 45     MN A FOUR  MOYE
006D90:  4E 2E 0D 59 0D 31 31 33 0D 32 35 0D 31 30 0D 30    N..Y.113.25.10.0
006DA0:  0D 43 4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 20 44 45 20 43    .COTELETTES DE C
006DB0:  41 42 49 4C 4C 41 55 44 0D 32 0D 54 52 41 4E 43    ABILLAUD.2.TRANC
006DC0:  48 45 53 20 44 45 20 43 41 42 49 4C 4C 41 55 44    HES DE CABILLAUD
006DD0:  2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 33 30    . SEL. POIVRE.30
006DE0:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4F 45    .G DE BEURRE. OE
006DF0:  55 46 2E 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 30 0D 20 43 48    UF. CITRON.0. CH
006E00:  41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 0D    APELURE. PERSIL.
006E10:  30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 44 45 53 20 54    0.X.COUPER DES T
006E20:  52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 43 48 41 49 52    RANCHES DE CHAIR
006E30:  20 44 41 4E 53 20 4C 45 53 20 20 20 46 49 4C 45     DANS LES   FILE
006E40:  54 53 20 44 55 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 2E 20 45    TS DU POISSON. E
006E50:  53 53 55 59 45 52 20 45 54 20 50 41 53 53 45 52    SSUYER ET PASSER
006E60:  0D 44 41 4E 53 20 55 4E 20 4F 45 55 46 20 42 41    .DANS UN OEUF BA
006E70:  54 54 55 7D 20 50 55 49 53 20 44 41 4E 53 20 4C    TTU} PUIS DANS L
006E80:  41 20 43 48 41 50 45 2D 20 4C 55 52 45 2E 20 46    A CHAPE- LURE. F
006E90:  41 49 52 45 20 42 52 55 4E 49 52 20 4C 45 20 42    AIRE BRUNIR LE B
006EA0:  45 55 52 52 45 7D 20 59 20 4D 45 54 54 52 45 0D    EURRE} Y METTRE.
006EB0:  4C 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20    LES TRANCHES DE 
006EC0:  50 4F 49 53 53 4F 4E 20 45 54 20 4C 41 49 53 53    POISSON ET LAISS
006ED0:  45 52 20 44 4F 52 45 52 44 45 20 43 48 41 51 55    ER DORERDE CHAQU
006EE0:  45 20 43 4F 54 45 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E    E COTE. ASSAISON
006EF0:  4E 45 52 2E 0D 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43    NER..SERVIR AVEC
006F00:  53 0D 36 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49    S.60.G DE CHAMPI
006F10:  47 4E 4F 4E 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    GNONS.20.G DE BE
006F20:  55 52 52 45 2E 20 43 4F 47 4E 41 43 2E 20 50 45    URRE. COGNAC. PE
006F30:  52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 0D 30 0D 20 53 45    RSIL HACHE.0. SE
006F40:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F    L. POIVRE.0.X.CO
006F50:  55 50 45 52 20 4C 45 53 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53    UPER LES ROGNONS
006F60:  20 45 4E 20 50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45     EN PETITS MORCE
006F70:  41 55 58 2E 20 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20    AUX.  LES FAIRE 
006F80:  53 41 55 54 45 52 20 41 20 46 45 55 20 56 49 46    SAUTER A FEU VIF
006F90:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 45 55 0D 44 45 20     DANS UN PEU.DE 
006FA0:  42 45 55 52 52 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33    BEURRE PENDANT 3
006FB0:  20 41 20 34 20 4D 4E 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20     A 4 MN. SALER. 
006FC0:  50 4F 49 2D 20 56 52 45 52 2E 20 52 45 54 49 52    POI- VRER. RETIR
006FD0:  45 52 20 45 54 20 50 4C 41 43 45 52 20 53 55 52    ER ET PLACER SUR
006FE0:  20 55 4E 45 20 41 53 53 49 45 54 54 45 0D 46 41     UNE ASSIETTE.FA
006FF0:  49 52 45 20 53 41 55 54 45 52 20 44 41 4E 53 20    IRE SAUTER DANS 
007000:  4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52    LE RESTE DU BEUR
007010:  52 45 20 4C 45 53 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E    RE LESCHAMPIGNON
007020:  53 20 4E 45 54 54 4F 59 45 53 7D 20 4C 41 56 45    S NETTOYES} LAVE
007030:  53 20 45 54 20 43 4F 55 50 45 53 0D 45 4E 20 4D    S ET COUPES.EN M
007040:  4F 52 43 45 41 55 58 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20    ORCEAUX PENDANT 
007050:  34 20 41 20 35 20 4D 4E 2E 20 4C 45 53 20 4D 45    4 A 5 MN. LES ME
007060:  54 54 52 45 41 20 50 41 52 54 2E 20 52 45 4D 45    TTREA PART. REME
007070:  54 54 52 45 20 41 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20    TTRE A CHAUFFER 
007080:  4C 45 53 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53 2E 0D 46 4C 41    LES ROGNONS..FLA
007090:  4D 42 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 43 4F 47    MBER AVEC LE COG
0070A0:  4E 41 43 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 4C 4F    NAC. AJOUTER ALO
0070B0:  52 53 20 20 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47    RS   LES CHAMPIG
0070C0:  4E 4F 4E 53 20 45 54 20 44 4F 4E 4E 45 52 20 55    NONS ET DONNER U
0070D0:  4E 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 44 45 0D 33 20    N BOUILLON DE.3 
0070E0:  41 20 34 20 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41    A 4 MN. SERVIR A
0070F0:  55 53 53 49 54 4F 54 20 45 54 20 53 41 55 50 4F    USSITOT ET SAUPO
007100:  20 50 45 52 53 49 4C 20 45 54 20 43 49 54 52 4F     PERSIL ET CITRO
007110:  4E 2E 0D 59 0D 31 31 34 0D 31 30 0D 32 35 0D 30    N..Y.114.10.25.0
007120:  0D 48 41 44 44 4F 43 4B 20 47 52 49 4C 4C 45 0D    .HADDOCK GRILLE.
007130:  30 0D 20 46 49 4C 45 54 53 20 44 45 20 48 41 44    0. FILETS DE HAD
007140:  44 4F 43 4B 2E 20 48 55 49 4C 45 0D 30 0D 58 0D    DOCK. HUILE.0.X.
007150:  43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 46 49 4C 45 54    COUPER LES FILET
007160:  53 20 44 45 20 48 41 44 44 4F 43 4B 20 45 4E 20    S DE HADDOCK EN 
007170:  4D 4F 52 43 45 41 55 58 44 45 20 36 20 41 20 38    MORCEAUXDE 6 A 8
007180:  20 43 4D 2E 20 4C 45 53 20 54 52 45 4D 50 45 52     CM. LES TREMPER
007190:  20 44 41 4E 53 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 0D 42     DANS DE L'EAU.B
0071A0:  4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 50 45 4E 44 41 4E    OUILLANTE PENDAN
0071B0:  54 20 35 20 4D 4E 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52    T 5 MN. EGOUTTER
0071C0:  2E 20 45 53 2D 20 20 53 55 59 45 52 20 41 56 45    . ES-  SUYER AVE
0071D0:  43 20 50 52 45 43 41 55 54 49 4F 4E 20 45 54 20    C PRECAUTION ET 
0071E0:  42 41 44 49 47 45 4F 4E 4E 45 52 0D 44 27 48 55    BADIGEONNER.D'HU
0071F0:  49 4C 45 20 4F 55 20 44 45 20 47 52 41 49 53 53    ILE OU DE GRAISS
007200:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 47 52 49 4C 4C 45 52    E. FAIRE GRILLER
007210:  20 31 30 20 4D 4E 20 44 45 20 43 48 41 51 55 45     10 MN DE CHAQUE
007220:  20 43 4F 54 45 2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 53     COTE. ON PEUT S
007230:  45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 0D 44 45 53 20 50    ERVIR AVEC.DES P
007240:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 42    OMMES DE TERRE B
007250:  4F 55 49 4C 4C 49 45 53 20 45 54 20 55 4E 45 20    OUILLIES ET UNE 
007260:  20 20 20 53 41 55 43 45 20 41 20 4C 41 20 43 52       SAUCE A LA CR
007270:  45 4D 45 2E 0D 59 0D 31 31 35 0D 33 30 0D 30 35    EME..Y.115.30.05
007280:  0D 30 0D 4D 4F 55 4C 45 53 20 41 55 20 4E 41 54    .0.MOULES AU NAT
007290:  55 52 45 4C 0D 37 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4D 4F    UREL.70.CL DE MO
0072A0:  55 4C 45 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 43 41 52    ULES.15.G DE CAR
0072B0:  4F 54 54 45 53 0D 30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 2E    OTTES.0. PERSIL.
0072C0:  20 54 48 59 4D 2E 20 4C 41 55 52 49 45 52 0D 31     THYM. LAURIER.1
0072D0:  30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31 30    0.G D'OIGNONS.10
0072E0:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58    .G DE BEURRE.0.X
0072F0:  0D 50 52 45 4E 44 52 45 20 44 45 53 20 4D 4F 55    .PRENDRE DES MOU
007300:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
007310:  06 00 01 00 02 09 4E E5 06 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
007320:  06 00 C6 02 00 00 00 02 06 00 C2 02 00 00 00 02    ................
007330:  06 00 C7 02 00 00 00 02 06 00 C3 02 00 00 00 02    ................
007340:  06 00 C8 02 00 00 00 02 06 00 C4 02 00 00 00 02    ................
007350:  06 00 C9 02 00 00 00 02 06 00 C5 02 00 00 00 02    ................
007360:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
007370:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
007380:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
007390:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0073A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0073B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0073C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0073D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0073E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0073F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
007400:  55 44 52 45 52 20 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20    UDRER DE PERSIL 
007410:  48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 31 31 39 0D 31 30 0D    HACHE..Y.119.10.
007420:  32 35 0D 30 0D 4A 41 4D 42 4F 4E 20 41 20 4C 41    25.0.JAMBON A LA
007430:  20 43 52 45 4D 45 0D 32 0D 54 52 41 4E 43 48 45     CREME.2.TRANCHE
007440:  53 20 44 45 20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 36 30 0D 47    S DE JAMBON.60.G
007450:  20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 0D 35 30 0D 47 20     DE CREME .50.G 
007460:  44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20    DE CHAMPIGNONS. 
007470:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 43    SEL. POIVRE.0. C
007480:  49 54 52 4F 4E 0D 38 0D 43 4C 20 44 45 20 56 49    ITRON.8.CL DE VI
007490:  4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53    N BLANC.1.OEUF(S
0074A0:  29 0D 30 0D 58 0D 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 4C    ).0.X.DISPOSER L
0074B0:  45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 4A    ES TRANCHES DE J
0074C0:  41 4D 42 4F 4E 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 43 41    AMBON DANS UNECA
0074D0:  53 53 45 52 4F 4C 45 20 4F 55 20 4C 27 4F 4E 20    SSEROLE OU L'ON 
0074E0:  41 20 46 41 49 54 20 54 49 45 44 49 52 20 4C 45    A FAIT TIEDIR LE
0074F0:  20 56 49 4E 0D 42 4C 41 4E 43 2E 20 43 4F 55 56     VIN.BLANC. COUV
007500:  52 49 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 43    RIR. LAISSER REC
007510:  48 41 55 46 46 45 52 20 41 20 46 45 55 54 52 45    HAUFFER A FEUTRE
007520:  53 20 44 4F 55 58 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31    S DOUX PENDANT 1
007530:  35 20 41 20 32 30 20 4D 4E 2E 20 50 52 45 50 41    5 A 20 MN. PREPA
007540:  52 45 52 0D 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E    RER.LES CHAMPIGN
007550:  4F 4E 53 20 45 50 4C 55 43 48 45 53 20 45 54 20    ONS EPLUCHES ET 
007560:  4C 41 56 45 53 7D 20 4C 45 53 20 20 43 4F 55 50    LAVES} LES  COUP
007570:  45 52 20 45 4E 20 46 49 4E 45 53 20 4C 41 4D 45    ER EN FINES LAME
007580:  4C 4C 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 46 41 49 52    LLES ET LES FAIR
007590:  45 0D 43 55 49 52 45 20 35 20 4D 4E 20 44 41 4E    E.CUIRE 5 MN DAN
0075A0:  53 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 42 4F 55 49 4C    S LA CREME BOUIL
0075B0:  4C 41 4E 54 45 2E 20 41 53 2D 53 41 49 53 4F 4E    LANTE. AS-SAISON
0075C0:  4E 45 52 2E 20 52 45 43 55 45 49 4C 4C 49 52 20    NER. RECUEILLIR 
0075D0:  4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F    LE JUS DE CUISSO
0075E0:  4E 0D 44 55 20 4A 41 4D 42 4F 4E 7D 20 4C 45 20    N.DU JAMBON} LE 
0075F0:  4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 20 4C 41 20 43 52    MELANGER A LA CR
007600:  30 0D 47 20 44 45 20 4E 4F 55 49 4C 4C 45 53 0D    0.G DE NOUILLES.
007610:  31 35 0D 47 20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    15.G DE CHAPELUR
007620:  45 20 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45    E .40.G DE GRUYE
007630:  52 45 20 52 41 50 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    RE RAPE.30.G DE 
007640:  42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45    BEURRE.0.X.FAIRE
007650:  20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 4E 4F 55 49 4C     CUIRE LES NOUIL
007660:  4C 45 53 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20 41    LES PENDANT 10 A
007670:  20 31 32 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F     12MN A L'EAU BO
007680:  55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20    UILLANTE SALEE. 
007690:  42 45 55 52 52 45 52 20 55 4E 0D 50 4C 41 54 20    BEURRER UN.PLAT 
0076A0:  41 20 46 4F 55 52 2E 20 59 20 50 4C 41 43 45 52    A FOUR. Y PLACER
0076B0:  20 55 4E 20 4C 49 54 20 44 45 20 4E 4F 55 49 4C     UN LIT DE NOUIL
0076C0:  4C 45 53 45 54 20 55 4E 20 4C 49 54 20 44 45 20    LESET UN LIT DE 
0076D0:  46 52 4F 4D 41 47 45 7D 20 51 55 45 4C 51 55 45    FROMAGE} QUELQUE
0076E0:  53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 0D 44 45 20 42 45    S MORCEAUX.DE BE
0076F0:  55 52 52 45 20 45 54 20 41 49 4E 53 49 20 44 45    URRE ET AINSI DE
007700:  20 53 55 49 54 45 20 45 4E 20 41 4C 54 45 52 4E     SUITE EN ALTERN
007710:  41 4E 54 4A 55 53 51 55 27 41 20 43 45 20 51 55    ANTJUSQU'A CE QU
007720:  45 20 4C 45 20 50 4C 41 54 20 53 4F 49 54 20 52    E LE PLAT SOIT R
007730:  45 4D 50 4C 49 2E 0D 54 45 52 4D 49 4E 45 52 20    EMPLI..TERMINER 
007740:  50 41 52 20 44 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 20 45    PAR DU FROMAGE E
007750:  54 20 4C 41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 46    T LA CHAPELURE.F
007760:  41 49 52 45 20 47 52 41 54 49 4E 45 52 20 31 35    AIRE GRATINER 15
007770:  20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E     MN A FOUR MOYEN
007780:  2E 0D 59 0D 31 32 35 0D 30 35 0D 31 35 0D 30 0D    ..Y.125.05.15.0.
007790:  4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20 53 41 55 43 45 20 54    MACARONI SAUCE T
0077A0:  4F 4D 41 54 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41    OMATE.80.G DE MA
0077B0:  43 41 52 4F 4E 49 2E 20 53 41 55 43 45 20 54 4F    CARONI. SAUCE TO
0077C0:  4D 41 54 45 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 50 4F 49    MATE. SEL.0. POI
0077D0:  56 52 45 2E 20 4D 55 53 43 41 44 45 0D 34 30 0D    VRE. MUSCADE.40.
0077E0:  47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50    G DE GRUYERE RAP
0077F0:  45 0D 30 0D 58 0D 43 55 49 52 45 20 4C 45 20 4D    E.0.X.CUIRE LE M
007800:  45 4D 45 2E 20 46 41 49 52 45 55 4E 45 20 4C 49    EME. FAIREUNE LI
007810:  41 49 53 4F 4E 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4A    AISON AVEC LES J
007820:  41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 45 54    AUNES D'OEUFS ET
007830:  20 20 55 4E 20 46 49 4C 45 54 20 44 45 20 43 49      UN FILET DE CI
007840:  54 52 4F 4E 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 4C 45 53    TRON. PLACER LES
007850:  20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 53 55 52 20 55 4E     TRANCHES SUR UN
007860:  20 50 4C 41 54 20 45 54 20 4E 41 50 50 45 52 20     PLAT ET NAPPER 
007870:  41 56 45 43 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 2E 0D 59    AVEC LA SAUCE..Y
007880:  0D 31 32 30 0D 31 30 0D 32 35 0D 30 0D 4C 41 50    .120.10.25.0.LAP
007890:  49 4E 20 53 41 55 54 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44    IN SAUTE.300.G D
0078A0:  45 20 4C 41 50 49 4E 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    E LAPIN.30.G DE 
0078B0:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 0D 31 35 0D    CHAMPIGNONS .15.
0078C0:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 34 0D 47 20    G DE BEURRE.4.G 
0078D0:  44 27 45 43 48 41 4C 4F 54 45 53 0D 30 0D 20 56    D'ECHALOTES.0. V
0078E0:  49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 20 53 45 4C 2E 20 50    IN BLANC. SEL. P
0078F0:  4F 49 56 52 45 0D 35 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E    OIVRE.5.G D'OIGN
007900:  4F 4E 53 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 4E 44 52 45 20    ONS.0.X.PRENDRE 
007910:  55 4E 20 4C 41 50 49 4E 20 54 52 45 53 20 4A 45    UN LAPIN TRES JE
007920:  55 4E 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 2D 20    UNE. FAIRE FON- 
007930:  44 52 45 20 45 54 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20    DRE ET CHAUFFER 
007940:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 41 4A 4F 55 54    LE BEURRE. AJOUT
007950:  45 52 20 4C 45 53 0D 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20    ER LES.MORCEAUX 
007960:  44 45 20 4C 41 50 49 4E 7D 20 4C 45 53 20 46 41    DE LAPIN} LES FA
007970:  49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 50 45 4E 2D 20 44    IRE DORER PEN- D
007980:  41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 53 41 55 50 4F    ANT 10 MN. SAUPO
007990:  55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27 4F 49 47    UDRER AVEC L'OIG
0079A0:  4E 4F 4E 20 45 54 0D 4C 27 45 43 48 41 4C 4F 54    NON ET.L'ECHALOT
0079B0:  45 7D 20 4C 45 20 50 45 52 53 49 4C 20 45 54 20    E} LE PERSIL ET 
0079C0:  4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 48    LES CHAMPIGNONSH
0079D0:  41 43 48 45 53 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E    ACHES. ASSAISONN
0079E0:  45 52 2E 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45    ER. MOUILLER AVE
0079F0:  43 20 4C 45 0D 56 49 4E 20 45 54 20 4C 41 49 53    C LE.VIN ET LAIS
007A00:  41 43 41 52 4F 4E 49 20 41 20 4C 27 45 41 55 20    ACARONI A L'EAU 
007A10:  42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 2D 4C 45    BOUILLANTE SA-LE
007A20:  45 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 41 4A 4F    E. EGOUTTER. AJO
007A30:  55 54 45 52 20 4C 45 20 46 52 4F 4D 41 47 45 20    UTER LE FROMAGE 
007A40:  52 41 50 45 2E 0D 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45    RAPE..ASSAISONNE
007A50:  52 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 53 41    R. AJOUTER LA SA
007A60:  55 43 45 20 54 4F 4D 41 54 45 20 50 45 55 44 45    UCE TOMATE PEUDE
007A70:  20 54 45 4D 50 53 20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20     TEMPS AVANT DE 
007A80:  53 45 52 56 49 52 2E 0D 59 0D 31 32 36 0D 32 30    SERVIR..Y.126.20
007A90:  0D 31 35 0D 35 0D 43 45 52 49 53 45 53 20 41 55    .15.5.CERISES AU
007AA0:  20 46 4F 55 52 0D 32 30 30 0D 47 20 44 45 20 43     FOUR.200.G DE C
007AB0:  45 52 49 53 45 53 0D 31 0D 42 4C 41 4E 43 28 53    ERISES.1.BLANC(S
007AC0:  29 20 44 27 4F 45 55 46 28 53 29 0D 34 30 0D 47    ) D'OEUF(S).40.G
007AD0:  20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 45 4E 20 50 4F 55     DE SUCRE EN POU
007AE0:  44 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C    DRE.0.X.COUPER L
007AF0:  41 20 51 55 45 55 45 20 41 20 32 20 43 4D 20 44    A QUEUE A 2 CM D
007B00:  55 20 46 52 55 49 54 2E 20 4C 41 56 45 52 7D 20    U FRUIT. LAVER} 
007B10:  45 53 53 55 59 45 52 2E 20 43 41 53 53 45 52 20    ESSUYER. CASSER 
007B20:  4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 53 45 50    LES OEUFS EN SEP
007B30:  41 52 41 4E 54 20 4C 45 0D 42 4C 41 4E 43 20 44    ARANT LE.BLANC D
007B40:  55 20 4A 41 55 4E 45 2E 20 54 52 45 4D 50 45 52    U JAUNE. TREMPER
007B50:  20 4C 45 53 20 43 45 52 49 53 45 53 20 44 41 4E     LES CERISES DAN
007B60:  53 4C 45 20 42 4C 41 4E 43 20 44 27 4F 45 55 46    SLE BLANC D'OEUF
007B70:  20 42 41 54 54 55 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20     BATTU EN NEIGE 
007B80:  50 55 49 53 20 4C 45 53 0D 50 41 53 53 45 52 20    PUIS LES.PASSER 
007B90:  44 41 4E 53 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45 4E    DANS LE SUCRE EN
007BA0:  20 50 4F 55 44 52 45 2E 20 52 41 4E 47 45 52 20     POUDRE. RANGER 
007BB0:  20 53 55 52 20 55 4E 45 20 50 4C 41 51 55 45 20     SUR UNE PLAQUE 
007BC0:  53 41 55 50 4F 55 44 52 45 45 20 44 45 20 53 55    SAUPOUDREE DE SU
007BD0:  43 52 45 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 46 4F    CRE..METTRE A FO
007BE0:  55 52 20 44 4F 55 58 20 31 35 20 4D 4E 2E 20 53    UR DOUX 15 MN. S
007BF0:  45 52 56 49 52 20 43 48 41 55 44 7D 20 54 49 45    ERVIR CHAUD} TIE
007C00:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 31 35 20 4D 4E 2E    SER CUIRE 15 MN.
007C10:  20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 53 45 52     AU MOMENT DESER
007C20:  56 49 52 7D 20 44 52 45 53 53 45 52 20 4C 45 53    VIR} DRESSER LES
007C30:  20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 53 55 52 20 55 4E     MORCEAUX SUR UN
007C40:  20 50 4C 41 54 0D 45 54 20 44 45 47 4C 41 43 45     PLAT.ET DEGLACE
007C50:  52 20 4C 41 20 50 4F 45 4C 45 20 41 56 45 43 20    R LA POELE AVEC 
007C60:  4C 27 45 41 55 20 43 48 41 55 44 45 2E 20 41 4A    L'EAU CHAUDE. AJ
007C70:  4F 55 54 45 52 20 41 55 20 4A 55 53 2E 0D 59 0D    OUTER AU JUS..Y.
007C80:  31 32 31 0D 32 30 0D 31 35 0D 30 0D 50 55 52 45    121.20.15.0.PURE
007C90:  45 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53    E DE CHAMPIGNONS
007CA0:  0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49    .170.G DE CHAMPI
007CB0:  47 4E 4F 4E 53 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    GNONS.30.G DE BE
007CC0:  55 52 52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41    URRE.15.CL DE SA
007CD0:  55 43 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 2E 20 4D 55    UCE BECHAMEL. MU
007CE0:  53 43 41 44 45 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 50 4F    SCADE. SEL.0. PO
007CF0:  49 56 52 45 2E 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 38 0D 43    IVRE. CITRON.8.C
007D00:  4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 46 52 41 49 43    L DE CREME FRAIC
007D10:  48 45 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 7D    HE.0.X.EPLUCHER}
007D20:  20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50     LAVER LES CHAMP
007D30:  49 47 4E 4F 4E 53 20 51 55 49 20 44 4F 49 2D 56    IGNONS QUI DOI-V
007D40:  45 4E 54 20 45 54 52 45 53 20 54 52 45 53 20 42    ENT ETRES TRES B
007D50:  4C 41 4E 43 53 2E 20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45    LANCS. LES PASSE
007D60:  52 20 41 55 0D 54 41 4D 49 53 20 54 52 45 53 20    R AU.TAMIS TRES 
007D70:  46 49 4E 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53    FIN. METTRE DANS
007D80:  20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 2D 4C 45 20     UNE CASSERO-LE 
007D90:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 59 20 4A 45 54    LE BEURRE. Y JET
007DA0:  45 52 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F    ER LES CHAMPIGNO
007DB0:  4E 53 0D 52 45 44 55 49 54 53 20 45 4E 20 50 55    NS.REDUITS EN PU
007DC0:  52 45 45 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 4F 55    REE AU MOMENT OU
007DD0:  20 49 4C 20 47 52 45 53 49 4C 2D 4C 45 2E 20 43     IL GRESIL-LE. C
007DE0:  55 49 52 45 20 52 41 50 49 44 45 4D 45 4E 54 7D    UIRE RAPIDEMENT}
007DF0:  20 45 4E 20 41 4A 4F 55 54 41 4E 54 20 4C 45 20     EN AJOUTANT LE 
007E00:  44 45 20 4F 55 20 46 52 4F 49 44 2E 0D 59 0D 31    DE OU FROID..Y.1
007E10:  32 37 0D 31 35 0D 32 30 0D 30 0D 43 52 45 4D 45    27.15.20.0.CREME
007E20:  20 46 52 41 4E 47 49 50 41 4E 45 0D 32 30 0D 47     FRANGIPANE.20.G
007E30:  20 44 27 41 4D 41 4E 44 45 53 20 0D 31 0D 44 4C     D'AMANDES .1.DL
007E40:  20 44 45 20 4C 41 49 54 20 46 52 41 49 53 20 0D     DE LAIT FRAIS .
007E50:  33 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 45 4E    30.G DE SUCRE EN
007E60:  20 50 4F 55 44 52 45 20 0D 31 0D 4F 45 55 46 28     POUDRE .1.OEUF(
007E70:  53 29 20 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49    S) .30.G DE FARI
007E80:  4E 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    NE.10.G DE BEURR
007E90:  45 0D 30 0D 58 0D 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C    E.0.X.MELANGER L
007EA0:  45 20 53 55 43 52 45 7D 20 4C 45 53 20 4F 45 55    E SUCRE} LES OEU
007EB0:  46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 7D 20 4C 41 46 41    FS ENTIERS} LAFA
007EC0:  52 49 4E 45 20 45 54 20 4C 45 20 42 45 55 52 52    RINE ET LE BEURR
007ED0:  45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 4C 41    E. AJOUTER LE LA
007EE0:  49 54 0D 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 20 45 54 20    IT.BOUILLANT ET 
007EF0:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 53 55 52 20    FAIRE CUIRE SUR 
007F00:  4C 45 20 46 4F 55 52 4E 45 41 55 45 4E 20 54 4F    LE FOURNEAUEN TO
007F10:  55 52 4E 41 4E 54 20 43 4F 4E 53 54 41 4D 4D 45    URNANT CONSTAMME
007F20:  4E 54 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 43 45 20 51 55    NT JUSQU'A CE QU
007F30:  45 0D 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20 45 50 41    E.LE MELANGE EPA
007F40:  49 53 53 49 53 53 45 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F    ISSISSE. INCORPO
007F50:  52 45 52 20 4C 45 53 20 20 20 41 4D 41 4E 44 45    RER LES   AMANDE
007F60:  53 20 45 50 4C 55 43 48 45 45 53 20 45 54 20 50    S EPLUCHEES ET P
007F70:  49 4C 45 45 53 2E 0D 59 0D 31 32 38 0D 32 30 0D    ILEES..Y.128.20.
007F80:  32 30 0D 39 0D 47 4E 4F 43 43 48 49 20 41 55 20    20.9.GNOCCHI AU 
007F90:  46 52 4F 4D 41 47 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20    FROMAGE.40.G DE 
007FA0:  47 52 55 59 45 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    GRUYERE.20.G DE 
007FB0:  42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 41 54 45 20 41    BEURRE.0. PATE A
007FC0:  20 43 48 4F 55 58 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30     CHOUX. POIVRE.0
007FD0:  0D 58 0D 46 41 43 4F 4E 4E 45 52 20 4C 41 20 50    .X.FACONNER LA P
007FE0:  41 54 45 20 41 20 43 48 4F 55 58 20 45 4E 20 52    ATE A CHOUX EN R
007FF0:  4F 55 4C 45 41 55 58 20 44 45 20 4C 41 20 47 52    OULEAUX DE LA GR
008000:  4A 55 53 0D 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 7D 20 53    JUS.DE CITRON} S
008010:  45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 4D 45 4C 41    EL} POIVRE. MELA
008020:  4E 47 45 52 20 41 4C 4F 52 53 20 20 41 20 4C 41    NGER ALORS  A LA
008030:  20 53 41 55 43 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 20     SAUCE BECHAMEL 
008040:  44 41 4E 53 20 4C 41 51 55 45 4C 4C 45 20 4F 4E    DANS LAQUELLE ON
008050:  20 41 0D 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 20 4C 41 20     A.INCORPORE LA 
008060:  43 52 45 4D 45 20 46 52 41 49 43 48 45 2E 20 56    CREME FRAICHE. V
008070:  45 52 49 46 49 45 52 20 20 20 20 4C 27 41 53 53    ERIFIER    L'ASS
008080:  41 49 53 4F 4E 4E 45 4D 45 4E 54 20 45 54 20 4D    AISONNEMENT ET M
008090:  45 54 54 52 45 20 55 4E 45 20 50 4F 49 4E 54 45    ETTRE UNE POINTE
0080A0:  20 44 45 0D 4D 55 53 43 41 44 45 2E 20 4C 41 20     DE.MUSCADE. LA 
0080B0:  50 55 52 45 45 20 53 45 20 53 45 52 54 20 45 4E    PUREE SE SERT EN
0080C0:  20 47 41 52 4E 49 54 55 52 45 20 20 4F 55 20 53     GARNITURE  OU S
0080D0:  55 52 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 2E 0D 59 0D 31    UR CROUTONS..Y.1
0080E0:  32 32 0D 31 35 0D 32 30 0D 30 0D 43 45 50 45 53    22.15.20.0.CEPES
0080F0:  20 41 55 58 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45     AUX FINES HERBE
008100:  53 0D 32 0D 43 45 50 45 53 0D 32 30 0D 47 20 44    S.2.CEPES.20.G D
008110:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 0D 45 43 48 41 4C    E BEURRE.1.ECHAL
008120:  4F 54 45 28 53 29 0D 30 0D 20 46 49 4E 45 53 20    OTE(S).0. FINES 
008130:  48 45 52 42 45 53 2E 20 48 55 49 4C 45 2E 20 53    HERBES. HUILE. S
008140:  45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 4E    EL. POIVRE.0.X.N
008150:  45 54 54 4F 59 45 52 20 44 45 53 20 43 45 50 45    ETTOYER DES CEPE
008160:  53 20 46 45 52 4D 45 53 20 45 54 20 50 41 52 46    S FERMES ET PARF
008170:  55 4D 45 53 2E 20 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C    UMES.  ENLEVER L
008180:  45 53 20 54 55 42 45 53 20 44 55 20 43 48 41 50    ES TUBES DU CHAP
008190:  45 41 55 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 0D    EAU. COUPER LES.
0081A0:  51 55 45 55 45 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20    QUEUES. LAISSER 
0081B0:  4C 45 53 20 43 48 41 50 45 41 55 58 20 4D 41 52    LES CHAPEAUX MAR
0081C0:  49 4E 45 52 20 20 20 20 44 41 4E 53 20 4C 27 48    INER    DANS L'H
0081D0:  55 49 4C 45 20 41 56 45 43 20 53 45 4C 20 45 54    UILE AVEC SEL ET
0081E0:  20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 50 52 45 50 41 2D 0D     POIVRE. PREPA-.
0081F0:  52 45 52 20 55 4E 20 48 41 43 48 49 53 20 41 56    RER UN HACHIS AV
008200:  4F 53 53 45 55 52 20 44 27 55 4E 20 44 4F 49 47    OSSEUR D'UN DOIG
008210:  54 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 50 45 54    T. COUPER EN PET
008220:  49 54 53 0D 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20    ITS.MORCEAUX DE 
008230:  31 2E 35 20 43 4D 20 44 45 20 4C 4F 4E 47 55 45    1.5 CM DE LONGUE
008240:  55 52 2E 20 50 4C 4F 4E 47 45 52 20 4C 45 53 20    UR. PLONGER LES 
008250:  47 4E 4F 43 43 48 49 20 44 41 4E 53 20 44 45 20    GNOCCHI DANS DE 
008260:  4C 27 45 41 55 20 53 41 4C 45 45 20 45 4E 20 45    L'EAU SALEE EN E
008270:  42 55 4C 2D 0D 4C 49 54 49 4F 4E 20 45 54 20 4C    BUL-.LITION ET L
008280:  41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 41 20 50    AISSER CUIRE A P
008290:  45 54 49 54 53 20 46 52 45 4D 49 53 2D 53 45 4D    ETITS FREMIS-SEM
0082A0:  45 4E 54 53 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20    ENTS PENDANT 10 
0082B0:  4D 4E 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 0D 44 49    MN. EGOUTTER..DI
0082C0:  53 50 4F 53 45 52 20 4C 45 53 20 47 4E 4F 43 43    SPOSER LES GNOCC
0082D0:  48 49 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20    HI DANS UN PLAT 
0082E0:  41 20 46 4F 55 52 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52    A FOURSAUPOUDRER
0082F0:  20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45     DE GRUYERE RAPE
008300:  7D 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 0D 41    } ASSAISONNER..A
008310:  52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42    RROSER AVEC LE B
008320:  45 55 52 52 45 20 46 4F 4E 44 55 7D 20 50 41 53    EURRE FONDU} PAS
008330:  53 45 52 20 41 20 20 46 4F 55 52 20 54 52 45 53    SER A  FOUR TRES
008340:  20 43 48 41 55 44 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D     CHAUD 10 MN..Y.
008350:  31 32 39 0D 32 30 0D 32 30 0D 37 0D 52 41 4D 45    129.20.20.7.RAME
008360:  51 55 49 4E 53 20 41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45    QUINS AU FROMAGE
008370:  0D 31 0D 50 4F 52 54 49 4F 4E 28 53 29 20 44 45    .1.PORTION(S) DE
008380:  20 43 52 45 4D 45 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52     CREME DE GRUYER
008390:  45 2E 20 53 45 4C 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 50    E. SEL.70.G DE P
0083A0:  41 54 45 20 42 52 49 53 45 45 20 0D 31 0D 4F 45    ATE BRISEE .1.OE
0083B0:  55 46 28 53 29 20 0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52 45    UF(S) .0. POIVRE
0083C0:  0D 31 0D 44 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D    .1.DL DE LAIT.0.
0083D0:  58 0D 47 41 52 4E 49 52 20 44 45 53 20 4D 4F 55    X.GARNIR DES MOU
0083E0:  4C 45 53 20 41 20 54 41 52 54 45 4C 45 54 54 45    LES A TARTELETTE
0083F0:  53 20 44 45 20 46 4F 52 4D 45 52 4F 4E 44 45 20    S DE FORMERONDE 
008400:  45 43 20 4C 45 53 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52    EC LES FINES HER
008410:  42 45 53 7D 20 4C 45 53 51 55 45 55 45 53 20 52    BES} LESQUEUES R
008420:  45 53 45 52 56 45 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20    ESERVEES ET LES 
008430:  45 43 48 41 4C 4F 54 45 53 2E 20 46 41 49 52 45    ECHALOTES. FAIRE
008440:  0D 44 4F 52 45 52 20 35 20 4D 4E 20 4C 45 53 20    .DORER 5 MN LES 
008450:  54 45 54 45 53 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47    TETES DE CHAMPIG
008460:  4E 4F 4E 53 20 44 41 4E 53 55 4E 45 20 53 41 55    NONS DANSUNE SAU
008470:  54 45 55 53 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45    TEUSE AVEC LE BE
008480:  55 52 52 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45    URRE. AJOUTER LE
008490:  0D 48 41 43 48 49 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52    .HACHIS. LAISSER
0084A0:  20 43 55 49 52 45 20 35 20 4D 4E 2E 20 53 41 4C     CUIRE 5 MN. SAL
0084B0:  45 52 2E 20 50 4F 49 2D 20 56 52 45 52 2E 20 53    ER. POI- VRER. S
0084C0:  45 52 56 49 52 20 54 52 45 53 20 43 48 41 55 44    ERVIR TRES CHAUD
0084D0:  2E 0D 59 0D 31 32 33 0D 32 30 0D 31 35 0D 30 0D    ..Y.123.20.15.0.
0084E0:  4C 41 43 54 41 49 52 45 53 20 41 55 20 47 52 49    LACTAIRES AU GRI
0084F0:  4C 4C 0D 30 0D 20 4C 41 43 54 41 49 52 45 53 2E    LL.0. LACTAIRES.
008500:  20 42 45 55 52 52 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 2E     BEURRE. PERSIL.
008510:  20 53 45 4C 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45     SEL.0.X.EPLUCHE
008520:  52 20 4C 45 53 20 4C 41 43 54 41 49 52 45 53 2E    R LES LACTAIRES.
008530:  20 4C 45 53 20 45 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45     LES EBOUILLANTE
008540:  52 45 54 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52    RET LES EGOUTTER
008550:  20 53 4F 49 47 4E 45 55 53 45 4D 45 4E 54 2E 20     SOIGNEUSEMENT. 
008560:  4C 45 53 20 50 4C 41 2D 0D 43 45 52 20 53 55 52    LES PLA-.CER SUR
008570:  20 4C 45 20 47 52 49 4C 4C 20 45 54 20 4C 45 53     LE GRILL ET LES
008580:  20 46 41 49 52 45 20 52 49 53 53 4F 4C 45 52 20     FAIRE RISSOLER 
008590:  20 41 20 46 45 55 20 56 49 46 2E 20 53 41 4C 45     A FEU VIF. SALE
0085A0:  52 20 45 54 20 4D 45 54 54 52 45 20 51 55 45 4C    R ET METTRE QUEL
0085B0:  51 55 45 53 20 4D 4F 52 2D 0D 43 45 41 55 58 20    QUES MOR-.CEAUX 
0085C0:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 44 45 20    DE BEURRE ET DE 
0085D0:  50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D    PERSIL HACHE..Y.
0085E0:  31 32 34 0D 30 35 0D 33 30 0D 36 0D 4E 4F 55 49    124.05.30.6.NOUI
0085F0:  4C 4C 45 53 20 47 52 41 54 49 4E 45 45 53 0D 38    LLES GRATINEES.8
008600:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
008610:  07 00 01 00 02 09 4E E5 07 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
008620:  07 00 C6 02 00 00 00 02 07 00 C2 02 00 00 00 02    ................
008630:  07 00 C7 02 00 00 00 02 07 00 C3 02 00 00 00 02    ................
008640:  07 00 C8 02 00 00 00 02 07 00 C4 02 00 00 00 02    ................
008650:  07 00 C9 02 00 00 00 02 07 00 C5 02 00 00 00 02    ................
008660:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
008670:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
008680:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
008690:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0086A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0086B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0086C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0086D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0086E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0086F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
008700:  41 56 45 43 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 42 52 49    AVEC LA PATE BRI
008710:  53 45 45 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C 41 0D 43    SEE. COUPER LA.C
008720:  52 45 4D 45 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20    REME DE GRUYERE 
008730:  45 4E 20 46 49 4E 45 53 20 4C 41 4D 45 4C 4C 45    EN FINES LAMELLE
008740:  53 20 45 54 20 20 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20    S ET   DISPOSER 
008750:  43 45 4C 4C 45 53 2D 43 49 20 44 41 4E 53 20 4C    CELLES-CI DANS L
008760:  45 20 46 4F 4E 44 20 44 45 20 43 48 41 2D 0D 51    E FOND DE CHA-.Q
008770:  55 45 20 54 41 52 54 45 2E 20 54 52 41 56 41 49    UE TARTE. TRAVAI
008780:  4C 4C 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 54 45    LLER DANS UNE TE
008790:  52 52 49 4E 45 20 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45    RRINE  LES JAUNE
0087A0:  53 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4C 41 49 54 7D 20    S AVEC LE LAIT} 
0087B0:  53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 0D    SALER} POIVRER..
0087C0:  49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 45 53 20 42    INCORPORER LES B
0087D0:  4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53 20 45 4E 20    LANCS BATTUS EN 
0087E0:  4E 45 49 47 45 20 20 20 54 52 45 53 20 46 45 52    NEIGE   TRES FER
0087F0:  4D 45 2E 20 52 45 4D 50 4C 49 52 20 43 48 41 51    ME. REMPLIR CHAQ
008800:  55 45 20 54 41 52 54 45 4C 45 54 54 45 0D 41 56    UE TARTELETTE.AV
008810:  45 43 20 43 45 54 54 45 20 50 52 45 50 41 52 41    EC CETTE PREPARA
008820:  54 49 4F 4E 2E 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F    TION. CUIRE A FO
008830:  55 52 20 4D 4F 2D 59 45 4E 20 50 55 49 53 20 43    UR MO-YEN PUIS C
008840:  48 41 55 44 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32 30 20    HAUD PENDANT 20 
008850:  4D 4E 2E 0D 59 0D 31 33 30 0D 32 30 0D 32 30 0D    MN..Y.130.20.20.
008860:  30 0D 4F 45 55 46 53 20 4D 49 4D 4F 53 41 0D 32    0.OEUFS MIMOSA.2
008870:  0D 4F 45 55 46 53 0D 37 30 0D 47 20 44 27 48 55    .OEUFS.70.G D'HU
008880:  49 4C 45 0D 30 0D 20 43 4F 4E 44 49 4D 45 4E 54    ILE.0. CONDIMENT
008890:  53 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 44 55 43 49    S.0.X.FAIRE DUCI
0088A0:  52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49    R LES OEUFS ENTI
0088B0:  45 52 53 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 52 45    ERS ET LAISSERRE
0088C0:  46 52 4F 49 44 49 52 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 43    FROIDIR 10 MN. C
0088D0:  4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20    OUPER LES OEUFS 
0088E0:  45 4E 0D 44 45 55 58 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20    EN.DEUX DANS LE 
0088F0:  53 45 4E 53 20 44 45 20 4C 41 20 4C 4F 4E 47 55    SENS DE LA LONGU
008900:  4E 54 53 7D 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 2D    NTS} SALER} POI-
008910:  56 52 45 52 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45    VRER} LAISSER RE
008920:  46 52 4F 49 44 49 52 2E 20 42 41 54 54 52 45 20    FROIDIR. BATTRE 
008930:  4C 45 53 0D 42 4C 41 4E 43 53 20 52 45 53 54 41    LES.BLANCS RESTA
008940:  4E 54 53 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 46 45 52    NTS EN NEIGE FER
008950:  4D 45 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 41 20 4C 41    ME. MELANGERA LA
008960:  20 53 41 55 43 45 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53     SAUCE LES OEUFS
008970:  20 44 55 52 53 20 43 4F 55 50 45 53 20 45 4E 20     DURS COUPES EN 
008980:  44 45 53 2E 0D 46 4F 52 4D 45 52 20 44 45 53 20    DES..FORMER DES 
008990:  43 52 4F 51 55 45 54 54 45 53 20 44 45 20 4C 27    CROQUETTES DE L'
0089A0:  45 50 41 49 53 53 45 55 52 20 44 55 20 50 4F 55    EPAISSEUR DU POU
0089B0:  43 45 7D 20 4C 45 53 20 52 4F 55 4C 45 52 20 44    CE} LES ROULER D
0089C0:  41 4E 53 20 4C 45 20 42 4C 41 4E 43 20 44 27 4F    ANS LE BLANC D'O
0089D0:  45 55 46 0D 45 4E 20 4E 45 49 47 45 7D 20 50 55    EUF.EN NEIGE} PU
0089E0:  49 53 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 43 48 41 50 45    IS DANS LA CHAPE
0089F0:  4C 55 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 46 52 49 52    LURE. FAIRE FRIR
008A00:  45 20 41 20 4C 41 20 47 52 41 49 53 53 45 20 43    E A LA GRAISSE C
008A10:  48 41 55 44 45 2E 0D 59 0D 31 33 35 0D 30 35 0D    HAUDE..Y.135.05.
008A20:  33 35 0D 36 0D 48 41 44 44 4F 43 4B 20 41 55 20    35.6.HADDOCK AU 
008A30:  46 4F 55 52 0D 30 0D 20 46 49 4C 45 54 53 20 44    FOUR.0. FILETS D
008A40:  45 20 48 41 44 44 4F 43 4B 2E 20 4C 41 49 54 2E    E HADDOCK. LAIT.
008A50:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 44 49 53 50     BEURRE.0.X.DISP
008A60:  4F 53 45 52 20 4C 45 53 20 46 49 4C 45 54 53 20    OSER LES FILETS 
008A70:  44 45 20 48 41 44 44 4F 43 4B 20 44 41 4E 53 20    DE HADDOCK DANS 
008A80:  55 4E 20 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 2E    UN  PLAT A FOUR.
008A90:  20 4E 41 50 50 45 52 20 4C 45 20 50 4F 49 53 53     NAPPER LE POISS
008AA0:  4F 4E 20 41 56 45 43 20 44 55 0D 4C 41 49 54 2E    ON AVEC DU.LAIT.
008AB0:  20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 41 56 45 43 20 44     PARSEMER AVEC D
008AC0:  45 20 50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55    E PETITS MORCEAU
008AD0:  58 20 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 46 41    X  DE BEURRE. FA
008AE0:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52    IRE CUIRE A FOUR
008AF0:  20 4D 4F 59 45 4E 2C 0D 4C 45 20 4C 49 51 55 49     MOYEN,.LE LIQUI
008B00:  45 55 52 2E 20 45 4E 4C 45 2D 20 56 45 52 20 4C    EUR. ENLE- VER L
008B10:  45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 41 56 45 43 20 50    ES JAUNES AVEC P
008B20:  52 45 43 41 55 54 49 4F 4E 2E 20 44 52 45 53 53    RECAUTION. DRESS
008B30:  45 52 0D 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 53 55 52    ER.LES OEUFS SUR
008B40:  20 55 4E 20 50 4C 41 54 7D 20 4C 45 53 20 52 45     UN PLAT} LES RE
008B50:  4D 50 4C 49 52 20 44 45 20 20 20 4D 41 59 4F 4E    MPLIR DE   MAYON
008B60:  4E 41 49 53 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 43 4F 55    NAISE ET LES COU
008B70:  56 52 49 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4A 41    VRIR AVEC LES JA
008B80:  55 2D 0D 4E 45 53 20 50 41 53 53 45 53 20 44 41    U-.NES PASSES DA
008B90:  4E 53 20 55 4E 45 20 50 41 53 53 4F 49 52 45 20    NS UNE PASSOIRE 
008BA0:  41 20 54 52 4F 55 53 20 41 53 2D 53 45 5A 20 47    A TROUS AS-SEZ G
008BB0:  52 4F 53 2E 20 47 41 52 4E 49 52 20 44 45 20 50    ROS. GARNIR DE P
008BC0:  45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 31    ERSIL HACHE..Y.1
008BD0:  33 31 0D 32 30 0D 32 30 0D 38 0D 4F 45 55 46 53    31.20.20.8.OEUFS
008BE0:  20 46 41 52 43 49 53 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 20     FARCIS.2.OEUFS 
008BF0:  44 55 52 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 4D 49 45    DURS.10.G DE MIE
008C00:  20 44 45 20 50 41 49 4E 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D     DE PAIN. SEL.0.
008C10:  20 50 4F 49 56 52 45 0D 35 0D 43 4C 20 44 45 20     POIVRE.5.CL DE 
008C20:  4C 41 49 54 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    LAIT.10.G DE BEU
008C30:  52 52 45 0D 30 0D 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52    RRE.0. FINES HER
008C40:  42 45 53 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C    BES.0.X.COUPER L
008C50:  45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44 45 55 58    ES OEUFS EN DEUX
008C60:  20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 53 45 4E 53 20 44 45     DANS LE SENS DE
008C70:  4C 41 20 4C 4F 4E 47 55 45 55 52 7D 20 52 45 54    LA LONGUEUR} RET
008C80:  49 52 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20    IRER LES JAUNES 
008C90:  53 41 4E 53 0D 41 42 49 4D 45 52 20 4C 45 20 42    SANS.ABIMER LE B
008CA0:  4C 41 4E 43 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52    LANC. FAIRE CUIR
008CB0:  45 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 50 45 4E    E AU BEURRE} PEN
008CC0:  44 41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 7D 20 4C 45 53 20    DANT 10 MN} LES 
008CD0:  46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 2E 20 4C 45    FINES HERBES. LE
008CE0:  53 20 48 41 2D 0D 43 48 45 52 7D 20 4C 45 53 20    S HA-.CHER} LES 
008CF0:  4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45    MELANGER AVEC LE
008D00:  44 45 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 44 4F    DE DE CUISSON DO
008D10:  49 54 20 52 45 44 55 49 52 45 2E 20 53 45 52 2D    IT REDUIRE. SER-
008D20:  56 49 52 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 50 4C 41 54    VIR DANS LE PLAT
008D30:  20 41 56 45 43 20 41 43 43 4F 4D 50 41 47 4E 45     AVEC ACCOMPAGNE
008D40:  4D 45 4E 54 20 44 45 0D 50 4F 4D 4D 45 53 20 44    MENT DE.POMMES D
008D50:  45 20 54 45 52 52 45 20 43 55 49 54 45 53 20 41    E TERRE CUITES A
008D60:  20 4C 27 41 4E 47 4C 41 49 53 45 20 45 54 20 20     L'ANGLAISE ET  
008D70:  51 55 41 52 54 49 45 52 53 20 44 45 20 43 49 54    QUARTIERS DE CIT
008D80:  52 4F 4E 2E 0D 59 0D 31 33 36 0D 32 30 0D 32 30    RON..Y.136.20.20
008D90:  0D 37 0D 4D 4F 52 55 45 20 41 20 4C 41 20 43 52    .7.MORUE A LA CR
008DA0:  45 4D 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 4D 4F 52    EME.170.G DE MOR
008DB0:  55 45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43    UE.15.CL DE SAUC
008DC0:  45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 0D 32 35 0D 47 20 44    E BLANCHE.25.G D
008DD0:  45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52    E CREME.0.X.FAIR
008DE0:  45 20 43 55 49 52 45 20 4C 41 20 4D 4F 52 55 45    E CUIRE LA MORUE
008DF0:  20 41 55 20 43 4F 55 52 54 2D 42 4F 55 49 4C 4C     AU COURT-BOUILL
008E00:  4F 4E 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45    ON. PREPARER UNE
008E10:  20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 7D 20 41 4A 4F 55 54     BECHAMEL} AJOUT
008E20:  45 52 20 44 45 20 4C 41 0D 43 52 45 4D 45 20 46    ER DE LA.CREME F
008E30:  52 41 49 43 48 45 2E 20 45 46 46 45 55 49 4C 4C    RAICHE. EFFEUILL
008E40:  45 52 20 4C 41 20 4D 4F 52 55 45 20 44 41 4E 53    ER LA MORUE DANS
008E50:  20 43 45 54 54 45 20 53 41 55 43 45 20 45 54 20     CETTE SAUCE ET 
008E60:  4C 41 49 53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20    LAISSER MIJOTER 
008E70:  35 20 4D 4E 2E 0D 4F 4E 20 50 45 55 54 20 45 47    5 MN..ON PEUT EG
008E80:  41 4C 45 4D 45 4E 54 20 44 49 53 50 4F 53 45 52    ALEMENT DISPOSER
008E90:  20 4C 41 20 4D 4F 52 55 45 20 45 46 2D 20 46 45     LA MORUE EF- FE
008EA0:  55 49 4C 4C 45 45 20 44 41 4E 53 20 44 45 53 20    UILLEE DANS DES 
008EB0:  43 4F 51 55 49 4C 4C 45 53 2E 20 4E 41 50 50 45    COQUILLES. NAPPE
008EC0:  52 20 41 56 45 43 0D 55 4E 45 20 53 41 55 43 45    R AVEC.UNE SAUCE
008ED0:  20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 2E 20 53 41 55 50 4F     BECHAMEL. SAUPO
008EE0:  55 44 52 45 52 20 44 45 20 47 52 55 59 45 2D 52    UDRER DE GRUYE-R
008EF0:  45 20 45 54 20 50 41 53 53 45 52 20 41 20 46 4F    E ET PASSER A FO
008F00:  53 20 4A 41 55 4E 45 53 7D 20 4C 41 20 20 4D 49    S JAUNES} LA  MI
008F10:  45 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 54 52 45 4D 50 45    E DE PAIN TREMPE
008F20:  45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 4C 41 49 54 7D 20    E DANS LE LAIT} 
008F30:  41 53 53 41 49 2D 0D 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 50    ASSAI-.SONNER. P
008F40:  49 4C 45 52 20 4C 45 20 54 4F 55 54 20 45 4E 53    ILER LE TOUT ENS
008F50:  45 4D 42 4C 45 2E 20 52 45 4D 50 4C 49 52 20 4C    EMBLE. REMPLIR L
008F60:  45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 41 56 45 43 20 43    ES BLANCS AVEC C
008F70:  45 54 54 45 20 46 41 52 43 45 20 51 55 27 4F 4E    ETTE FARCE QU'ON
008F80:  20 41 52 52 4F 4E 2D 0D 44 49 20 45 4E 20 44 4F     ARRON-.DI EN DO
008F90:  4D 45 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 44 41 4E    ME. DISPOSER DAN
008FA0:  53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 2E 20 4E 41 50 2D 20    S UN PLAT. NAP- 
008FB0:  50 45 52 20 44 27 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20    PER D'UNE SAUCE 
008FC0:  42 4C 41 4E 43 48 45 20 4F 55 20 44 27 55 4E 45    BLANCHE OU D'UNE
008FD0:  20 42 45 43 48 41 2D 0D 4D 45 4C 2E 20 50 41 53     BECHA-.MEL. PAS
008FE0:  53 45 52 20 41 55 20 46 4F 55 52 2E 20 4F 4E 20    SER AU FOUR. ON 
008FF0:  50 45 55 54 20 50 41 52 46 55 4D 45 52 20 4C 41    PEUT PARFUMER LA
009000:  46 41 52 43 45 20 41 56 45 43 20 44 45 53 20 43    FARCE AVEC DES C
009010:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 0D 59 0D 31 33    HAMPIGNONS..Y.13
009020:  32 0D 31 35 0D 32 35 0D 38 0D 4F 45 55 46 53 20    2.15.25.8.OEUFS 
009030:  41 20 4C 27 41 55 52 4F 52 45 0D 32 0D 4F 45 55    A L'AURORE.2.OEU
009040:  46 53 20 44 55 52 53 0D 37 0D 47 20 44 45 20 46    FS DURS.7.G DE F
009050:  41 52 49 4E 45 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D    ARINE. POIVRE.0.
009060:  20 53 45 4C 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55     SEL.10.G DE GRU
009070:  59 45 52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    YERE.15.G DE BEU
009080:  52 52 45 0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49    RRE.10.CL DE LAI
009090:  54 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20    T.0.X.FAIRE UNE 
0090A0:  42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 41 55 20 46 52 4F 4D    BECHAMEL AU FROM
0090B0:  41 47 45 2E 20 53 45 50 41 52 45 52 20 20 4C 45    AGE. SEPARER  LE
0090C0:  53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 44 45 53 20 4A 41 55    S BLANCS DES JAU
0090D0:  4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 2E 20 48 41 43    NES D'OEUFS. HAC
0090E0:  48 45 52 0D 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 45    HER.LES BLANCS E
0090F0:  54 20 4C 45 53 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41    T LES MELANGER A
009100:  55 52 20 43 48 41 55 44 20 50 45 4E 44 41 4E 54    UR CHAUD PENDANT
009110:  20 35 20 41 20 31 30 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 33 37     5 A 10MN..Y.137
009120:  0D 32 30 0D 32 30 0D 30 0D 4D 4F 52 55 45 20 50    .20.20.0.MORUE P
009130:  52 4F 56 45 4E 43 41 4C 45 0D 31 37 30 0D 47 20    ROVENCALE.170.G 
009140:  44 45 20 4D 4F 52 55 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44    DE MORUE.170.G D
009150:  45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 2E 20 41 49 4C 0D 33    E TOMATES. AIL.3
009160:  30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 34 30    0.G D'OIGNONS.40
009170:  0D 47 20 44 27 4F 4C 49 56 45 53 20 4E 4F 49 52    .G D'OLIVES NOIR
009180:  45 53 0D 30 0D 20 48 55 49 4C 45 0D 30 0D 58 0D    ES.0. HUILE.0.X.
009190:  46 41 49 52 45 20 50 4F 43 48 45 52 20 4C 41 20    FAIRE POCHER LA 
0091A0:  4D 4F 52 55 45 20 44 45 53 53 41 4C 45 45 20 31    MORUE DESSALEE 1
0091B0:  30 20 4D 4E 20 41 20 20 4C 27 45 41 55 2E 20 46    0 MN A  L'EAU. F
0091C0:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20    AIRE CUIRE DANS 
0091D0:  4C 27 48 55 49 4C 45 20 43 48 41 55 44 45 0D 4C    L'HUILE CHAUDE.L
0091E0:  27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 45 54 20 4C 27 41 49 4C    'OIGNON ET L'AIL
0091F0:  20 48 41 43 48 45 53 7D 20 4C 45 53 20 54 4F 4D     HACHES} LES TOM
009200:  41 54 45 53 20 20 20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45    ATES   COUPEES E
009210:  4E 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 20 41 4A 4F 55    N MORCEAUX. AJOU
009220:  54 45 52 20 4C 45 53 20 4F 4C 49 56 45 53 2C 0D    TER LES OLIVES,.
009230:  50 45 52 53 49 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20    PERSIL} POIVRE. 
009240:  4D 45 54 54 52 45 7D 20 50 4F 55 52 20 46 49 4E    METTRE} POUR FIN
009250:  49 52 7D 20 4C 41 20 20 4D 4F 52 55 45 20 45 46    IR} LA  MORUE EF
009260:  46 45 55 49 4C 4C 45 45 20 45 54 20 4C 41 49 53    FEUILLEE ET LAIS
009270:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 44 4F 55 2D 0D 43    SER CUIRE DOU-.C
009280:  45 4D 45 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31    EMENT 10 MN..Y.1
009290:  33 38 0D 33 30 0D 31 30 0D 30 0D 4D 4F 55 4C 45    38.30.10.0.MOULE
0092A0:  53 20 4D 41 52 49 4E 49 45 52 45 0D 37 30 0D 43    S MARINIERE.70.C
0092B0:  4C 20 44 45 20 4D 4F 55 4C 45 53 20 0D 37 0D 43    L DE MOULES .7.C
0092C0:  4C 20 44 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 20 0D    L DE VIN BLANC .
0092D0:  33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20    30.G DE BEURRE. 
0092E0:  43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 50 45 52 53 49    CHAPELURE. PERSI
0092F0:  4C 0D 30 0D 20 43 49 42 4F 55 4C 45 2E 20 41 49    L.0. CIBOULE. AI
009300:  20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 20 20 42 45 43 48     LA SAUCE   BECH
009310:  41 4D 45 4C 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49    AMEL. SALER. POI
009320:  56 52 45 52 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 50    VRER. DISPOSER P
009330:  41 52 0D 43 4F 55 43 48 45 53 20 41 4C 54 45 52    AR.COUCHES ALTER
009340:  4E 45 45 53 20 44 41 4E 53 20 44 45 53 20 4D 4F    NEES DANS DES MO
009350:  55 4C 45 53 20 41 20 52 41 2D 20 4D 45 51 55 49    ULES A RA- MEQUI
009360:  4E 53 20 42 45 55 52 52 45 53 7D 20 4C 41 20 53    NS BEURRES} LA S
009370:  41 55 43 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E    AUCE ET LES JAUN
009380:  45 53 0D 46 49 4E 45 4D 45 4E 54 20 54 41 4D 49    ES.FINEMENT TAMI
009390:  53 45 53 2E 20 46 49 4E 49 52 20 50 41 52 20 55    SES. FINIR PAR U
0093A0:  4E 45 20 43 4F 55 43 48 45 20 20 44 45 20 4A 41    NE COUCHE  DE JA
0093B0:  55 4E 45 53 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 35 20 4D    UNES. PASSER 5 M
0093C0:  4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 56 49 46 2E 0D 59 0D    N A FOUR VIF..Y.
0093D0:  31 33 33 0D 31 35 0D 32 35 0D 38 0D 4F 45 55 46    133.15.25.8.OEUF
0093E0:  53 20 41 20 4C 41 20 54 53 41 52 49 4E 45 0D 32    S A LA TSARINE.2
0093F0:  0D 4F 45 55 46 53 20 44 55 52 53 0D 32 30 0D 47    .OEUFS DURS.20.G
009400:  20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E     DE CHAMPIGNONS.
009410:  20 53 45 4C 0D 31 0D 54 4F 4D 41 54 45 28 53 29     SEL.1.TOMATE(S)
009420:  0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43 45 20    .15.CL DE SAUCE 
009430:  42 45 43 48 41 4D 45 4C 0D 31 35 0D 47 20 44 45    BECHAMEL.15.G DE
009440:  20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4F 49 47 4E 4F 4E 2E     BEURRE. OIGNON.
009450:  20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47 41 52 4E 49 0D 30     BOUQUET GARNI.0
009460:  0D 58 0D 4F 54 45 52 20 4C 41 20 43 4F 51 55 49    .X.OTER LA COQUI
009470:  4C 4C 45 20 44 45 53 20 4F 45 55 46 53 7D 20 4C    LLE DES OEUFS} L
009480:  45 53 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 44 41 4E 53 20    ES LAISSER DANS 
009490:  4C 27 45 41 55 20 43 48 41 55 44 45 2E 20 46 41    L'EAU CHAUDE. FA
0094A0:  49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 53 20 54    IRE FONDRE LES T
0094B0:  4F 2D 0D 4D 41 54 45 53 20 41 56 45 43 20 4F 49    O-.MATES AVEC OI
0094C0:  47 4E 4F 4E 7D 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47 41    GNON} BOUQUET GA
0094D0:  52 4E 49 7D 20 50 4F 49 56 52 45 45 54 20 53 45    RNI} POIVREET SE
0094E0:  4C 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 4C 45 20 54 4F 55    L. PASSER LE TOU
0094F0:  54 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 2E 20 46 41 49 52    T AU TAMIS. FAIR
009500:  4C 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    L. SEL. POIVRE.0
009510:  0D 58 0D 50 52 45 4E 44 52 45 20 44 45 53 20 4D    .X.PRENDRE DES M
009520:  4F 55 4C 45 53 20 42 49 45 4E 20 46 45 52 4D 45    OULES BIEN FERME
009530:  45 53 2E 20 4C 45 53 20 4C 41 2D 56 45 52 20 44    ES. LES LA-VER D
009540:  41 4E 53 20 50 4C 55 53 49 45 55 52 53 20 45 41    ANS PLUSIEURS EA
009550:  55 58 20 45 54 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20    UX ET EGOUTTER. 
009560:  4C 45 53 0D 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20    LES.METTRE DANS 
009570:  55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 7D 20 46    UNE CASSEROLE} F
009580:  41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 2D 20 46 45 52 20    AIRE CHAUF- FER 
009590:  4A 55 53 51 55 27 41 20 43 45 20 51 55 27 45 4C    JUSQU'A CE QU'EL
0095A0:  4C 45 53 20 53 27 4F 55 56 52 45 4E 54 2E 20 45    LES S'OUVRENT. E
0095B0:  4E 2D 2C 0D 4C 45 56 45 52 20 41 20 43 48 41 51    N-,.LEVER A CHAQ
0095C0:  55 45 20 4D 4F 55 4C 45 20 4C 41 20 31 2F 32 20    UE MOULE LA 1/2 
0095D0:  43 4F 51 55 49 4C 4C 45 20 56 49 2D 44 45 2E 20    COQUILLE VI-DE. 
0095E0:  44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 44 45 20 43 55    DANS L'EAU DE CU
0095F0:  49 53 53 4F 4E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45    ISSON AJOUTER LE
009600:  0D 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 7D 20 4C 45 20 42    .VIN BLANC} LE B
009610:  45 55 52 52 45 7D 20 4C 45 20 50 45 52 53 49 4C    EURRE} LE PERSIL
009620:  7D 20 4C 41 20 43 49 2D 20 42 4F 55 4C 45 20 45    } LA CI- BOULE E
009630:  54 20 4C 27 41 49 4C 20 48 41 43 48 45 20 41 49    T L'AIL HACHE AI
009640:  4E 53 49 20 51 55 45 20 4C 41 20 43 48 41 50 45    NSI QUE LA CHAPE
009650:  2D 0D 4C 55 52 45 2E 20 42 49 45 4E 20 41 53 53    -.LURE. BIEN ASS
009660:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 20    AISONNER. FAIRE 
009670:  53 41 55 54 45 52 20 33 20 20 4D 4E 2E 20 53 45    SAUTER 3  MN. SE
009680:  52 56 49 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 31 33    RVIR CHAUD..Y.13
009690:  39 0D 32 30 0D 32 30 0D 37 0D 4D 4F 55 4C 45 53    9.20.20.7.MOULES
0096A0:  20 41 55 20 47 52 41 54 49 4E 0D 37 30 0D 43 4C     AU GRATIN.70.CL
0096B0:  20 44 45 20 4D 4F 55 4C 45 53 0D 31 35 0D 43 4C     DE MOULES.15.CL
0096C0:  20 44 45 20 4C 41 49 54 20 46 52 41 49 53 0D 32     DE LAIT FRAIS.2
0096D0:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 30    0.G DE BEURRE.10
0096E0:  0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20    .G DE FARINE.0. 
0096F0:  43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 52    CHAPELURE.0.X.PR
009700:  45 0D 42 4C 41 4E 43 48 49 52 20 4C 45 53 20 43    E.BLANCHIR LES C
009710:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 41 20 4C 27 45    HAMPIGNONS A L'E
009720:  41 55 20 53 41 4C 45 45 20 20 50 45 4E 44 41 4E    AU SALEE  PENDAN
009730:  54 20 35 20 4D 4E 2E 20 48 41 43 48 45 52 20 45    T 5 MN. HACHER E
009740:  54 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 20 4C 41 0D    T MELANGER A LA.
009750:  50 55 52 45 45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53    PUREE DE TOMATES
009760:  20 45 4E 20 41 4A 4F 55 54 41 4E 54 20 4C 45 20     EN AJOUTANT LE 
009770:  42 45 55 52 52 45 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C    BEURRE. COUPER L
009780:  45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44 45 55 58    ES OEUFS EN DEUX
009790:  20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 4C 4F 4E 2D 0D 47 55     DANS LA LON-.GU
0097A0:  45 55 52 2E 20 4F 54 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41    EUR. OTER LES JA
0097B0:  55 4E 45 53 7D 20 50 49 4C 45 52 7D 20 4D 45 4C    UNES} PILER} MEL
0097C0:  41 4E 47 45 52 20 41 20 4C 41 20 53 41 55 43 45    ANGER A LA SAUCE
0097D0:  2E 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52    . SALER} POIVRER
0097E0:  7D 20 45 4E 20 47 41 52 4E 49 52 0D 4C 45 53 20    } EN GARNIR.LES 
0097F0:  42 4C 41 4E 43 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44    BLANCS. METTRE D
009800:  41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 45 54 20 46    ANS UN PLAT ET F
009810:  41 49 52 45 47 52 41 54 49 4E 45 52 20 31 30 20    AIREGRATINER 10 
009820:  4D 4E 2E 0D 59 0D 31 33 34 0D 32 35 0D 31 35 0D    MN..Y.134.25.15.
009830:  30 0D 43 52 4F 51 55 45 54 54 45 53 20 44 27 4F    0.CROQUETTES D'O
009840:  45 55 46 53 0D 33 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 35 0D    EUFS.3.OEUFS.15.
009850:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 45 4C    G DE BEURRE. SEL
009860:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 30 0D 43 4C 20 44    . POIVRE.10.CL D
009870:  45 20 4C 41 49 54 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 46    E LAIT.10.G DE F
009880:  41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55    ARINE.0. CHAPELU
009890:  52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 44 55 52    RE.0.X.FAIRE DUR
0098A0:  43 49 52 20 4C 45 53 20 32 2F 33 20 44 45 53 20    CIR LES 2/3 DES 
0098B0:  4F 45 55 46 53 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 55    OEUFS. PREPARERU
0098C0:  4E 45 20 53 41 55 43 45 20 42 45 43 48 41 4D 45    NE SAUCE BECHAME
0098D0:  4C 20 54 52 45 53 20 45 50 41 49 53 53 45 2E 20    L TRES EPAISSE. 
0098E0:  41 4A 4F 55 54 45 52 0D 4C 45 53 20 4A 41 55 4E    AJOUTER.LES JAUN
0098F0:  45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 52 45 53 54 41    ES D'OEUFS RESTA
009900:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
009910:  08 00 01 00 02 09 4E E5 08 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
009920:  08 00 C6 02 00 00 00 02 08 00 C2 02 00 00 00 02    ................
009930:  08 00 C7 02 00 00 00 02 08 00 C3 02 00 00 00 02    ................
009940:  08 00 C8 02 00 00 00 02 08 00 C4 02 00 00 00 02    ................
009950:  08 00 C9 02 00 00 00 02 08 00 C5 02 00 00 00 02    ................
009960:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
009970:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
009980:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
009990:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0099A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0099B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0099C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0099D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0099E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0099F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
009A00:  45 4E 44 52 45 20 44 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53    ENDRE DES MOULES
009A10:  20 42 49 45 4E 20 46 45 52 4D 45 45 53 2E 20 4C     BIEN FERMEES. L
009A20:  45 53 20 4C 41 2D 56 45 52 20 44 41 4E 53 20 50    ES LA-VER DANS P
009A30:  4C 55 53 49 45 55 52 53 20 45 41 55 58 20 45 54    LUSIEURS EAUX ET
009A40:  20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 4C 45 53 0D 4D     EGOUTTER. LES.M
009A50:  45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43    ETTRE DANS UNE C
009A60:  41 53 53 45 52 4F 4C 45 7D 20 46 41 49 52 45 20    ASSEROLE} FAIRE 
009A70:  43 48 41 55 46 2D 20 46 45 52 20 4A 55 53 51 55    CHAUF- FER JUSQU
009A80:  27 41 20 43 45 20 51 55 27 45 4C 4C 45 53 20 53    'A CE QU'ELLES S
009A90:  27 4F 55 56 52 45 4E 54 2E 20 50 52 45 2D 2C 0D    'OUVRENT. PRE-,.
009AA0:  50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20    PARER UNE SAUCE 
009AB0:  42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 41 56 45 43 20 4C 45    BECHAMEL AVEC LE
009AC0:  20 42 45 55 52 52 45 2C 4C 41 20 46 41 52 49 4E     BEURRE,LA FARIN
009AD0:  45 20 45 54 20 4C 45 20 4C 41 49 54 2E 20 53 4F    E ET LE LAIT. SO
009AE0:  52 54 49 52 20 4C 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 0D    RTIR LES MOULES.
009AF0:  44 45 20 4C 45 55 52 20 43 4F 51 55 49 4C 4C 45    DE LEUR COQUILLE
009B00:  7D 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 4D 49 4A 4F    } LES FAIRE MIJO
009B10:  54 45 52 20 50 45 4E 2D 44 41 4E 54 20 35 20 4D    TER PEN-DANT 5 M
009B20:  4E 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 7D    N DANS LA SAUCE}
009B30:  20 50 55 49 53 20 56 45 52 53 45 52 0D 44 41 4E     PUIS VERSER.DAN
009B40:  53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 45 54 20 46 41 49    S UN PLAT ET FAI
009B50:  52 45 20 47 52 41 54 49 4E 45 52 20 41 55 20 46    RE GRATINER AU F
009B60:  4F 55 52 20 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20    OUR  PENDANT 10 
009B70:  4D 4E 20 41 50 52 45 53 20 41 56 4F 49 52 20 53    MN APRES AVOIR S
009B80:  41 55 50 4F 55 44 52 45 20 44 45 20 20 43 48 41    AUPOUDRE DE  CHA
009B90:  50 45 4C 55 52 45 20 45 54 20 50 41 52 53 45 4D    PELURE ET PARSEM
009BA0:  45 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 4E 20 50    E DE BEURRE EN P
009BB0:  45 54 49 54 53 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 0D 59    ETITSMORCEAUX..Y
009BC0:  0D 31 34 30 0D 32 30 0D 32 30 0D 30 0D 53 4F 55    .140.20.20.0.SOU
009BD0:  50 45 20 41 55 58 20 4D 4F 55 4C 45 53 0D 33 30    PE AUX MOULES.30
009BE0:  0D 43 4C 20 44 45 20 4D 4F 55 4C 45 53 0D 31 35    .CL DE MOULES.15
009BF0:  0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 2E 20 4F 45 55    .G D'OIGNON. OEU
009C00:  53 20 44 45 20 52 49 53 2E 20 46 41 49 52 45 20    S DE RIS. FAIRE 
009C10:  43 55 49 52 45 20 43 4F 4D 4D 45 20 44 45 53 20    CUIRE COMME DES 
009C20:  45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 2E 20 4C 4F 52 53 51    ESCALOPES. LORSQ
009C30:  55 45 0D 4C 45 53 20 46 41 43 45 53 20 53 4F 4E    UE.LES FACES SON
009C40:  54 20 44 4F 52 45 45 53 7D 20 41 53 53 41 49 53    T DOREES} ASSAIS
009C50:  4F 4E 4E 45 52 20 45 54 20 20 20 41 4A 4F 55 54    ONNER ET   AJOUT
009C60:  45 52 20 4C 45 20 43 4F 47 4E 41 43 2E 20 46 4C    ER LE COGNAC. FL
009C70:  41 4D 42 45 52 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 20 45    AMBER. COUVRIR E
009C80:  54 0D 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20    T.LAISSER CUIRE 
009C90:  41 20 46 45 55 20 52 45 47 55 4C 49 45 52 20 50    A FEU REGULIER P
009CA0:  45 4E 44 41 4E 54 20 32 30 20 4D 4E 2E 20 53 45    ENDANT 20 MN. SE
009CB0:  52 56 49 52 20 41 56 45 43 20 50 45 52 53 49 4C    RVIR AVEC PERSIL
009CC0:  20 48 41 43 48 45 20 45 54 20 47 41 52 4E 49 54     HACHE ET GARNIT
009CD0:  55 2D 52 45 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 0D    U-RE DE CITRON..
009CE0:  59 0D 31 34 35 0D 32 30 0D 32 30 0D 37 0D 52 49    Y.145.20.20.7.RI
009CF0:  53 20 44 45 20 56 45 41 55 20 41 55 20 46 4F 55    S DE VEAU AU FOU
009D00:  52 0D 32 30 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 53 20 44    R.200.G DE RIS D
009D10:  45 20 56 45 41 55 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42    E VEAU.30.G DE B
009D20:  45 55 52 52 45 20 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 4A    EURRE .7.CL DE J
009D30:  55 53 20 44 45 20 56 45 41 55 0D 31 0D 4F 45 55    US DE VEAU.1.OEU
009D40:  46 28 53 29 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    F(S).0. CHAPELUR
009D50:  45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    E. SEL. POIVRE.0
009D60:  0D 58 0D 42 41 54 54 52 45 20 45 4E 53 45 4D 42    .X.BATTRE ENSEMB
009D70:  4C 45 20 31 2F 33 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    LE 1/3 DE BEURRE
009D80:  20 46 4F 4E 44 55 20 45 54 20 20 4C 45 53 20 4F     FONDU ET  LES O
009D90:  45 55 46 53 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 4C 45 20    EUFS. PASSER LE 
009DA0:  52 49 53 20 44 41 4E 53 20 43 45 20 4D 45 4C 41    RIS DANS CE MELA
009DB0:  4E 2D 0D 47 45 7D 20 50 55 49 53 20 44 41 4E 53    N-.GE} PUIS DANS
009DC0:  20 4C 41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 53     LA CHAPELURE. S
009DD0:  41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 2D 20 56 52 45 52 2E    ALER. POI- VRER.
009DE0:  20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20     METTRE DANS UN 
009DF0:  50 4C 41 54 20 42 45 55 52 52 45 20 41 20 46 4F    PLAT BEURRE A FO
009E00:  46 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    F.15.G DE BEURRE
009E10:  0D 33 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30    .3.CL DE CREME.0
009E20:  0D 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 44 45 20 50 41    . CROUTONS DE PA
009E30:  49 4E 20 46 52 49 54 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50    IN FRITS. SEL. P
009E40:  4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 47 52 41 54 54 45    OIVRE.0.X.GRATTE
009E50:  52 7D 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 4D 4F 55    R} LAVER LES MOU
009E60:  4C 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52    LES ET LES METTR
009E70:  45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45    E DANS UNE CASSE
009E80:  52 4F 4C 45 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 56 45 52    ROLE AVEC UN VER
009E90:  52 45 20 44 27 45 41 55 2E 0D 4C 4F 52 53 51 55    RE D'EAU..LORSQU
009EA0:  45 20 4C 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 20 53 4F 4E    E LES MOULES SON
009EB0:  54 20 4F 55 56 45 52 54 45 53 7D 20 4C 45 53 20    T OUVERTES} LES 
009EC0:  20 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 7D 20 4C 45 53 20      EGOUTTER} LES 
009ED0:  53 4F 52 54 49 52 20 44 45 53 20 43 4F 51 55 49    SORTIR DES COQUI
009EE0:  4C 4C 45 53 20 45 54 0D 47 41 52 44 45 52 20 4C    LLES ET.GARDER L
009EF0:  27 45 41 55 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E    'EAU DE CUISSON.
009F00:  20 48 41 43 48 45 52 20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54     HACHER FINEMENT
009F10:  4C 27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 45 50 4C 55 43 48 45    L'OIGNON EPLUCHE
009F20:  2E 20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 52 45 56 45 4E    . LE FAIRE REVEN
009F30:  49 52 20 44 41 4E 53 0D 55 4E 20 50 45 55 20 44    IR DANS.UN PEU D
009F40:  45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4D 4F 55 49 4C 4C    E BEURRE. MOUILL
009F50:  45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27 45 41 55 20 44 45    ER AVEC L'EAU DE
009F60:  43 55 49 53 53 4F 4E 20 45 54 20 52 41 4A 4F 55    CUISSON ET RAJOU
009F70:  54 45 52 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 7D 20 4C 45    TER DE L'EAU} LE
009F80:  20 52 45 53 54 45 0D 44 55 20 42 45 55 52 52 45     RESTE.DU BEURRE
009F90:  7D 20 4C 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 2E 20 41 53    } LES MOULES. AS
009FA0:  53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 43 55 49 2D 52    SAISONNER. CUI-R
009FB0:  45 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 55    E 10 MN. FAIRE U
009FC0:  4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F 4E 20 41 56 45 43 20    NE LIAISON AVEC 
009FD0:  4C 45 20 4A 41 55 2D 0D 4E 45 20 44 27 4F 45 55    LE JAU-.NE D'OEU
009FE0:  46 20 45 54 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 2E 20 56    F ET LA CREME. V
009FF0:  45 52 53 45 52 20 4C 45 20 50 4F 54 41 47 45 20    ERSER LE POTAGE 
00A000:  55 52 0D 43 48 41 55 44 20 50 45 4E 44 41 4E 54    UR.CHAUD PENDANT
00A010:  20 32 30 20 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41     20 MN. SERVIR A
00A020:  56 45 43 20 44 55 20 4A 55 53 20 44 45 20 56 45    VEC DU JUS DE VE
00A030:  41 55 20 41 43 43 4F 4D 50 41 47 4E 45 20 44 45    AU ACCOMPAGNE DE
00A040:  20 50 45 54 49 54 53 20 50 4F 49 53 2E 0D 59 0D     PETITS POIS..Y.
00A050:  31 34 36 0D 31 35 0D 32 35 0D 30 0D 42 4C 41 4E    146.15.25.0.BLAN
00A060:  51 55 45 54 54 45 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49    QUETTE DE CHAMPI
00A070:  47 4E 4F 4E 53 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 43    GNONS.170.G DE C
00A080:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31 30 0D 47 20    HAMPIGNONS.10.G 
00A090:  44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 35 30 0D 47 20 44    DE FARINE.50.G D
00A0A0:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28    E BEURRE.1.OEUF(
00A0B0:  53 29 2E 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 0D 34 30    S). CROUTONS .40
00A0C0:  0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 46 52 41 49    .G DE CREME FRAI
00A0D0:  43 48 45 0D 30 0D 58 0D 50 4C 41 43 45 52 20 4C    CHE.0.X.PLACER L
00A0E0:  45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 4E    ES CHAMPIGNONS N
00A0F0:  45 54 54 4F 59 45 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45    ETTOYES DANS UNE
00A100:  53 41 55 54 45 55 53 45 20 41 56 45 43 20 4C 41    SAUTEUSE AVEC LA
00A110:  20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52     MOITIE DU BEURR
00A120:  45 2E 20 46 41 49 52 45 0D 43 55 49 52 45 20 41    E. FAIRE.CUIRE A
00A130:  20 4C 27 45 54 55 56 45 45 20 50 45 4E 44 41 4E     L'ETUVEE PENDAN
00A140:  54 20 38 20 4D 4E 20 45 4E 56 49 52 4F 4E 2E 20    T 8 MN ENVIRON. 
00A150:  20 52 45 54 49 52 45 52 20 4C 45 53 20 43 48 41     RETIRER LES CHA
00A160:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45    MPIGNONS. METTRE
00A170:  20 4C 41 20 46 41 52 49 2D 0D 4E 45 2E 20 50 52     LA FARI-.NE. PR
00A180:  45 50 41 52 45 52 20 55 4E 20 52 4F 55 58 20 42    EPARER UN ROUX B
00A190:  4C 41 4E 43 20 45 54 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52    LANC ET MOUILLER
00A1A0:  20 20 41 56 45 43 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 20      AVEC DE L'EAU 
00A1B0:  50 4F 55 52 20 4F 42 54 45 4E 49 52 20 55 4E 45    POUR OBTENIR UNE
00A1C0:  20 53 41 55 43 45 0D 55 4E 20 50 45 55 20 43 4C     SAUCE.UN PEU CL
00A1D0:  41 49 52 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55    AIRE. LAISSER CU
00A1E0:  49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 20 50    IRE A FEU DOUX P
00A1F0:  45 4E 44 41 4E 54 20 31 35 20 4D 4E 2E 20 46 41    ENDANT 15 MN. FA
00A200:  44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 53 4F 55 50 49 45 52    DANS UNE SOUPIER
00A210:  45 20 53 55 52 20 4C 45 53 20 43 52 4F 55 54 4F    E SUR LES CROUTO
00A220:  4E 53 2E 0D 59 0D 31 34 31 0D 32 30 0D 32 30 0D    NS..Y.141.20.20.
00A230:  38 0D 43 4F 51 55 49 4C 4C 45 53 20 44 45 20 53    8.COQUILLES DE S
00A240:  41 55 4D 4F 4E 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 53    AUMON.170.G DE S
00A250:  41 55 4D 4F 4E 20 45 4E 20 42 4F 49 54 45 2E 20    AUMON EN BOITE. 
00A260:  43 48 41 50 45 4C 55 52 45 20 0D 31 35 0D 47 20    CHAPELURE .15.G 
00A270:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 33 0D 43 4C 20    DE BEURRE.13.CL 
00A280:  44 45 20 53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45    DE SAUCE BLANCHE
00A290:  0D 30 0D 58 0D 4F 55 56 52 49 52 20 4C 41 20 42    .0.X.OUVRIR LA B
00A2A0:  4F 49 54 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 43 55    OITE ET FAIRE CU
00A2B0:  49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 20 41 55 20 42 41 49    IRE 10 MN AU BAI
00A2C0:  4E 2D 4D 41 52 49 45 2E 20 45 50 4C 55 43 48 45    N-MARIE. EPLUCHE
00A2D0:  52 20 4C 45 20 53 41 55 4D 4F 4E 7D 20 4A 45 54    R LE SAUMON} JET
00A2E0:  54 45 52 0D 4C 27 45 41 55 2E 20 46 41 49 52 45    TER.L'EAU. FAIRE
00A2F0:  20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43     UNE SAUCE BLANC
00A300:  48 45 20 45 54 20 4C 41 20 4D 45 2D 4C 41 4E 47    HE ET LA ME-LANG
00A310:  45 52 20 41 55 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 20 50 4F    ER AU POISSON PO
00A320:  55 52 20 47 41 52 4E 49 52 20 44 45 53 20 43 4F    UR GARNIR DES CO
00A330:  2D 0D 51 55 49 4C 4C 45 53 2E 20 53 41 55 50 4F    -.QUILLES. SAUPO
00A340:  55 44 52 45 52 20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55    UDRER DE CHAPELU
00A350:  52 45 20 45 54 20 41 52 2D 20 52 4F 53 45 52 20    RE ET AR- ROSER 
00A360:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 4F 4E 44 55 2E    DE BEURRE FONDU.
00A370:  20 50 41 53 53 45 52 20 31 30 20 4D 4E 20 41 0D     PASSER 10 MN A.
00A380:  46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 2E 20 4F 4E 20 50    FOUR CHAUD. ON P
00A390:  45 55 54 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 51 55 45 4C    EUT AJOUTER QUEL
00A3A0:  51 55 45 53 20 50 45 2D 54 49 54 53 20 43 48 41    QUES PE-TITS CHA
00A3B0:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 44 45 20 50 41 52 49    MPIGNONS DE PARI
00A3C0:  53 20 43 55 49 54 53 20 41 55 20 42 45 55 52 2D    S CUITS AU BEUR-
00A3D0:  52 45 20 42 4C 41 4E 43 20 50 45 4E 44 41 4E 54    RE BLANC PENDANT
00A3E0:  20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 34 32 0D 31 35     10 MN..Y.142.15
00A3F0:  0D 32 35 0D 38 0D 54 52 55 49 54 45 20 41 20 4C    .25.8.TRUITE A L
00A400:  49 52 45 20 41 4C 4F 52 53 20 55 4E 45 20 4C 49    IRE ALORS UNE LI
00A410:  41 49 53 4F 4E 0D 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4A    AISON.AVEC LES J
00A420:  41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 45 54    AUNES D'OEUFS ET
00A430:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 7D 20 59 20 20 52 45     LA CREME} Y  RE
00A440:  4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50    METTRE LES CHAMP
00A450:  49 47 4E 4F 4E 53 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20    IGNONS ET FAIRE 
00A460:  52 45 2D 0D 43 48 41 55 46 46 45 52 20 41 20 46    RE-.CHAUFFER A F
00A470:  45 55 20 44 4F 55 58 20 53 41 4E 53 20 42 4F 55    EU DOUX SANS BOU
00A480:  49 4C 4C 49 52 2E 20 47 41 52 2D 20 4E 49 52 20    ILLIR. GAR- NIR 
00A490:  4C 45 20 50 4C 41 54 20 41 56 45 43 20 44 45 53    LE PLAT AVEC DES
00A4A0:  20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52 49 54 53 2E     CROUTONS FRITS.
00A4B0:  0D 59 0D 31 34 37 0D 32 30 0D 32 30 0D 30 0D 43    .Y.147.20.20.0.C
00A4C0:  48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 20 53 41 55 43 45 20    HOU-FLEUR SAUCE 
00A4D0:  42 4C 41 4E 43 48 45 0D 32 30 0D 43 4C 20 44 45    BLANCHE.20.CL DE
00A4E0:  20 53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 0D 30     SAUCE BLANCHE.0
00A4F0:  0D 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 20 50 52 45    . CHOU-FLEUR PRE
00A500:  50 41 52 45 0D 30 0D 58 0D 53 49 20 4C 45 20 43    PARE.0.X.SI LE C
00A510:  48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 20 4E 27 45 53 54 20    HOU-FLEUR N'EST 
00A520:  50 41 53 20 50 52 45 50 41 52 45 7D 20 4C 45 20    PAS PREPARE} LE 
00A530:  20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 42 4F 55 51 55     COUPER EN BOUQU
00A540:  45 54 53 2E 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45 53    ETS. ENLEVER LES
00A550:  20 50 45 41 55 58 0D 42 4C 41 4E 43 48 45 53 20     PEAUX.BLANCHES 
00A560:  45 54 20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 54 52 45 4D    ET LE FAIRE TREM
00A570:  50 45 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D    PER PENDANT 30 M
00A580:  4E 20 44 41 4E 53 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 20    N DANS DE L'EAU 
00A590:  56 49 4E 41 49 47 52 45 45 2E 20 46 41 49 52 45    VINAIGREE. FAIRE
00A5A0:  20 43 55 49 52 45 0D 31 35 20 4D 4E 20 44 41 4E     CUIRE.15 MN DAN
00A5B0:  53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E    S L'EAU BOUILLAN
00A5C0:  54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 52 45 2D 20 20 43    TE SALEE. RE-  C
00A5D0:  4F 4E 53 54 49 54 55 45 52 20 4C 45 20 43 48 4F    ONSTITUER LE CHO
00A5E0:  55 2D 46 4C 45 55 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20    U-FLEUR DANS UN 
00A5F0:  42 4F 4C 2C 0D 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 4C 45    BOL,.DISPOSER LE
00A600:  41 20 43 52 45 4D 45 0D 32 0D 54 52 55 49 54 45    A CREME.2.TRUITE
00A610:  53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    S.40.G DE BEURRE
00A620:  0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 35 30 0D 47 20    .1.OEUF(S).50.G 
00A630:  44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45    DE CREME.80.G DE
00A640:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 20     CHAMPIGNONS.0. 
00A650:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D    SEL. POIVRE.0.X.
00A660:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20    FAIRE CUIRE LES 
00A670:  54 52 55 49 54 45 53 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20    TRUITES DANS LE 
00A680:  42 45 55 52 52 45 2E 20 4C 45 53 20 50 4C 41 43    BEURRE. LES PLAC
00A690:  45 52 20 45 4E 53 55 49 54 45 20 44 41 4E 53 20    ER ENSUITE DANS 
00A6A0:  55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 2E 0D    UN PLAT A FOUR..
00A6B0:  48 41 43 48 45 52 20 54 52 45 53 20 46 49 4E 45    HACHER TRES FINE
00A6C0:  4D 45 4E 54 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47    MENT LES CHAMPIG
00A6D0:  4E 4F 4E 53 20 4C 41 2D 56 45 53 20 45 54 20 45    NONS LA-VES ET E
00A6E0:  50 4C 55 43 48 45 53 7D 20 4C 45 53 20 46 41 49    PLUCHES} LES FAI
00A6F0:  52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 41 55 0D 42 45    RE REVENIR AU.BE
00A700:  55 52 52 45 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 43    URRE. DISPOSER C
00A710:  45 20 48 41 43 48 49 53 20 53 55 52 20 4C 45 53    E HACHIS SUR LES
00A720:  20 50 4F 49 53 2D 53 4F 4E 53 2E 20 41 53 53 41     POIS-SONS. ASSA
00A730:  49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 55    ISONNER. FAIRE U
00A740:  4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F 4E 0D 41 56 45 43 20    NE LIAISON.AVEC 
00A750:  4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C 45 53 20    LA CREME ET LES 
00A760:  4A 41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 2E 20    JAUNES D'OEUFS. 
00A770:  20 20 20 4E 41 50 50 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F       NAPPER LES PO
00A780:  49 53 53 4F 4E 53 20 45 54 20 47 4C 41 43 45 52    ISSONS ET GLACER
00A790:  20 31 30 20 4D 4E 20 41 20 20 20 46 4F 55 52 20     10 MN A   FOUR 
00A7A0:  43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 31 34 33 0D 30 35 0D    CHAUD..Y.143.05.
00A7B0:  33 35 0D 30 0D 52 49 53 20 44 45 20 56 45 41 55    35.0.RIS DE VEAU
00A7C0:  20 45 4E 20 53 41 55 43 45 0D 32 30 30 0D 47 20     EN SAUCE.200.G 
00A7D0:  44 45 20 52 49 53 20 44 45 20 56 45 41 55 0D 32    DE RIS DE VEAU.2
00A7E0:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    0.G DE BEURRE.0.
00A7F0:  20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58     SEL. POIVRE.0.X
00A800:  53 20 42 4F 55 51 55 45 54 53 7D 20 4C 45 53 20    S BOUQUETS} LES 
00A810:  51 55 45 55 45 53 20 45 4E 20 20 20 20 4C 27 41    QUEUES EN    L'A
00A820:  49 52 2E 20 44 45 4D 4F 55 4C 45 52 20 53 55 52    IR. DEMOULER SUR
00A830:  20 4C 45 20 50 4C 41 54 20 44 45 20 53 45 52 56     LE PLAT DE SERV
00A840:  49 43 45 0D 45 54 20 4E 41 50 50 45 52 20 41 56    ICE.ET NAPPER AV
00A850:  45 43 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 42 4C 41    EC UNE SAUCE BLA
00A860:  4E 43 48 45 2E 0D 59 0D 31 34 38 0D 32 30 0D 32    NCHE..Y.148.20.2
00A870:  30 0D 30 0D 4E 41 56 45 54 53 20 45 4E 20 50 55    0.0.NAVETS EN PU
00A880:  52 45 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 4E 41 56    REE.170.G DE NAV
00A890:  45 54 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    ETS.15.G DE BEUR
00A8A0:  52 45 2E 20 4C 41 49 54 0D 31 37 30 0D 47 20 44    RE. LAIT.170.G D
00A8B0:  45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    E POMMES DE TERR
00A8C0:  45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    E.0. SEL. POIVRE
00A8D0:  0D 30 0D 58 0D 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45    .0.X.CUIRE A L'E
00A8E0:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41    AU BOUILLANTE SA
00A8F0:  4C 45 45 20 4C 45 53 20 4E 41 2D 20 20 56 45 54    LEE LES NA-  VET
00A900:  53 20 45 54 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20    S ET LES POMMES 
00A910:  44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 50 55 43 48 45 45    DE TERRE EPUCHEE
00A920:  53 2E 0D 4C 45 53 20 52 45 44 55 49 52 45 20 45    S..LES REDUIRE E
00A930:  4E 20 50 55 52 45 45 2E 20 53 41 4C 45 52 20 50    N PUREE. SALER P
00A940:  4F 49 56 52 45 52 2E 20 49 4E 2D 43 4F 52 50 4F    OIVRER. IN-CORPO
00A950:  52 45 52 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 4C 41    RER UN PEU DE LA
00A960:  49 54 20 43 48 41 55 44 20 50 4F 55 52 20 44 4F    IT CHAUD POUR DO
00A970:  4E 2D 0D 4E 45 52 20 41 20 4C 41 20 50 55 52 45    N-.NER A LA PURE
00A980:  45 20 55 4E 45 20 42 4F 4E 4E 45 20 43 4F 4E 53    E UNE BONNE CONS
00A990:  49 53 54 41 4E 43 45 2E 20 20 20 41 4A 4F 55 54    ISTANCE.   AJOUT
00A9A0:  45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 4E 20    ER LE BEURRE EN 
00A9B0:  50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20    PETITS MORCEAUX 
00A9C0:  45 54 0D 42 49 45 4E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52    ET.BIEN MELANGER
00A9D0:  20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52     AVANT DE SERVIR
00A9E0:  2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 20 45 47 41 4C 45    . ON PEUT  EGALE
00A9F0:  4D 45 4E 54 20 47 41 52 4E 49 52 20 41 56 45 43    MENT GARNIR AVEC
00AA00:  0D 46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20    .FAIRE CHAUFFER 
00AA10:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55    LE BEURRE DANS U
00AA20:  4E 45 20 53 41 55 2D 20 20 54 45 55 53 45 2E 20    NE SAU-  TEUSE. 
00AA30:  59 20 46 41 49 52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20    Y FAIRE REVENIR 
00AA40:  4C 45 20 52 49 53 20 44 45 20 56 45 41 55 0D 43    LE RIS DE VEAU.C
00AA50:  4F 55 50 45 20 45 4E 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58    OUPE EN MORCEAUX
00AA60:  20 52 45 47 55 4C 49 45 52 53 2E 20 4C 41 20 56     REGULIERS. LA V
00AA70:  49 41 4E 44 45 20 20 44 4F 49 54 20 42 4C 4F 4E    IANDE  DOIT BLON
00AA80:  44 49 52 2E 20 4D 41 49 4E 54 45 4E 49 52 20 4C    DIR. MAINTENIR L
00AA90:  41 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 4C 45 4E 54 45 0D    A CUISSON LENTE.
00AAA0:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 42    PENDANT 30 MN. B
00AAB0:  49 45 4E 20 56 45 52 49 46 49 45 52 20 4C 27 41    IEN VERIFIER L'A
00AAC0:  53 53 41 49 53 4F 4E 2D 4E 45 4D 45 4E 54 2E 20    SSAISON-NEMENT. 
00AAD0:  44 52 45 53 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20    DRESSER DANS UN 
00AAE0:  50 4C 41 54 20 43 52 45 55 58 20 45 54 0D 4E 41    PLAT CREUX ET.NA
00AAF0:  50 50 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 53 41    PPER AVEC UNE SA
00AB00:  55 43 45 20 41 55 52 4F 52 45 20 4F 55 20 55 4E    UCE AURORE OU UN
00AB10:  45 20 53 41 55 2D 43 45 20 41 55 58 20 43 48 41    E SAU-CE AUX CHA
00AB20:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 0D 59 0D 31 34 34 0D    MPIGNONS..Y.144.
00AB30:  31 30 0D 33 30 0D 30 0D 52 49 53 20 44 45 20 56    10.30.0.RIS DE V
00AB40:  45 41 55 20 46 4C 41 4D 42 45 53 0D 32 30 30 0D    EAU FLAMBES.200.
00AB50:  47 20 44 45 20 52 49 53 20 44 45 20 56 45 41 55    G DE RIS DE VEAU
00AB60:  0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .20.G DE BEURRE.
00AB70:  30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 43 4F 47 4E 41    0. PERSIL. COGNA
00AB80:  43 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    C. SEL. POIVRE.0
00AB90:  0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20 52 49 53    .X.COUPER LE RIS
00ABA0:  20 44 45 20 56 45 41 55 20 45 4E 20 54 52 41 4E     DE VEAU EN TRAN
00ABB0:  43 48 45 53 2E 20 46 41 49 52 45 46 4F 4E 44 52    CHES. FAIREFONDR
00ABC0:  45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53    E LE BEURRE DANS
00ABD0:  20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 20 4F 55 20 55 4E     UNE POELE OU UN
00ABE0:  45 0D 53 41 55 54 45 55 53 45 7D 20 59 20 4D 45    E.SAUTEUSE} Y ME
00ABF0:  54 54 52 45 20 4C 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45    TTRE LES TRANCHE
00AC00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
00AC10:  09 00 01 00 02 09 4E E5 09 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
00AC20:  09 00 C6 02 00 00 00 02 09 00 C2 02 00 00 00 02    ................
00AC30:  09 00 C7 02 00 00 00 02 09 00 C3 02 00 00 00 02    ................
00AC40:  09 00 C8 02 00 00 00 02 09 00 C4 02 00 00 00 02    ................
00AC50:  09 00 C9 02 00 00 00 02 09 00 C5 02 00 00 00 02    ................
00AC60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00AC70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00AC80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00AC90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00ACA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00ACB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00ACC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00ACD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00ACE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00ACF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00AD00:  20 44 45 53 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52     DES CROUTONS FR
00AD10:  49 54 53 41 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D    ITSAU BEURRE..Y.
00AD20:  31 34 39 0D 32 30 0D 32 30 0D 30 0D 50 4F 4D 4D    149.20.20.0.POMM
00AD30:  45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 41 4E 47 4C    ES DE TERRE ANGL
00AD40:  41 49 53 45 53 0D 35 30 30 0D 47 20 44 45 20 50    AISES.500.G DE P
00AD50:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 0D    OMMES DE TERRE .
00AD60:  30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 20    0. PERSIL HACHE 
00AD70:  0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .30.G DE BEURRE.
00AD80:  30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 44 45 53    0.X.EPLUCHER DES
00AD90:  20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45     POMMES DE TERRE
00ADA0:  20 44 45 20 50 45 54 49 54 45 20 20 54 41 49 4C     DE PETITE  TAIL
00ADB0:  4C 45 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55    LE. LES FAIRE CU
00ADC0:  49 52 45 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49    IRE A L'EAU BOUI
00ADD0:  4C 2D 0D 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20    L-.LANTE SALEE. 
00ADE0:  45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 41 52 52 4F 53 45    EGOUTTER. ARROSE
00ADF0:  52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 20 42 45 55 52 52    R AVEC LE  BEURR
00AE00:  45 20 46 4F 4E 44 55 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44    E FONDU. SAUPOUD
00AE10:  52 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 50 45 52 53    RER AVEC LE PERS
00AE20:  49 4C 2E 0D 43 55 49 54 45 53 20 41 20 4C 41 20    IL..CUITES A LA 
00AE30:  56 41 50 45 55 52 7D 20 45 4C 4C 45 53 20 53 4F    VAPEUR} ELLES SO
00AE40:  4E 54 20 50 4C 55 53 20 53 41 2D 20 56 4F 55 52    NT PLUS SA- VOUR
00AE50:  45 55 53 45 53 2E 0D 59 0D 31 35 30 0D 31 30 0D    EUSES..Y.150.10.
00AE60:  33 30 0D 30 0D 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54    30.0.POMMES DE T
00AE70:  45 52 52 45 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 32 35 30    ERRE OIGNONS.250
00AE80:  0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20    .G DE POMMES DE 
00AE90:  54 45 52 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    TERRE.0. SEL. PO
00AEA0:  49 56 52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    IVRE.15.G DE BEU
00AEB0:  52 52 45 0D 35 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F    RRE.50.G D'OIGNO
00AEC0:  4E 53 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20    NS.0.X.EPLUCHER 
00AED0:  4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45    LES POMMES DE TE
00AEE0:  52 52 45 7D 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 45    RRE} LES COUPERE
00AEF0:  4E 20 50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55    N PETITS MORCEAU
00AF00:  20 42 4F 55 54 20 44 45 20 32 30 20 41 20 32 35     BOUT DE 20 A 25
00AF10:  20 4D 4E 2C 0D 4C 45 20 53 4F 55 46 46 4C 45 20     MN,.LE SOUFFLE 
00AF20:  51 55 49 20 41 20 45 54 45 20 4D 49 53 20 41 20    QUI A ETE MIS A 
00AF30:  46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E 7D 20 20 45 53 54    FOUR MOYEN}  EST
00AF40:  20 4D 4F 4E 54 45 20 45 54 20 50 52 45 54 20 41     MONTE ET PRET A
00AF50:  20 53 45 52 56 49 52 2E 0D 59 0D 31 35 33 0D 31     SERVIR..Y.153.1
00AF60:  30 0D 33 30 0D 34 0D 50 45 43 48 45 53 20 53 55    0.30.4.PECHES SU
00AF70:  52 20 43 41 4E 41 50 45 0D 32 0D 50 45 43 48 45    R CANAPE.2.PECHE
00AF80:  53 0D 32 0D 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20    S.2.TRANCHES DE 
00AF90:  50 41 49 4E 20 44 45 20 4D 49 45 20 0D 31 35 0D    PAIN DE MIE .15.
00AFA0:  47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 32 30 0D 47 20    G DE SUCRE.20.G 
00AFB0:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 42 45    DE BEURRE.0.X.BE
00AFC0:  55 52 52 45 52 20 4C 45 53 20 54 52 41 4E 43 48    URRER LES TRANCH
00AFD0:  45 53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 44 45 20 4D 49    ES DE PAIN DE MI
00AFE0:  45 2E 20 4C 45 53 52 41 4E 47 45 52 20 44 41 4E    E. LESRANGER DAN
00AFF0:  53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52    S UN PLAT A FOUR
00B000:  20 42 45 55 52 52 45 2E 20 50 45 4C 45 52 0D 4C     BEURRE. PELER.L
00B010:  45 53 20 50 45 43 48 45 53 7D 20 4C 45 53 20 43    ES PECHES} LES C
00B020:  4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 44 45 55 58 2E 20 52    OUPER EN DEUX. R
00B030:  45 54 49 52 45 52 20 4C 45 20 4E 4F 59 41 55 2E    ETIRER LE NOYAU.
00B040:  20 59 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 4C 41 20 50     Y METTRE A LA P
00B050:  4C 41 43 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 0D 42 45    LACE SUCRE ET.BE
00B060:  55 52 52 45 2E 20 4C 45 53 20 44 49 53 50 4F 53    URRE. LES DISPOS
00B070:  45 52 20 53 55 52 20 4C 45 20 50 41 49 4E 7D 20    ER SUR LE PAIN} 
00B080:  41 52 52 4F 2D 20 53 45 52 20 41 56 45 43 20 55    ARRO- SER AVEC U
00B090:  4E 20 50 45 55 20 44 27 45 41 55 20 45 54 20 46    N PEU D'EAU ET F
00B0A0:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 0D 46 4F 55    AIRE CUIRE A.FOU
00B0B0:  52 20 44 4F 55 58 20 33 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D    R DOUX 30 MN..Y.
00B0C0:  31 35 34 0D 30 35 0D 33 35 0D 35 0D 50 4F 4D 4D    154.05.35.5.POMM
00B0D0:  45 53 20 41 55 20 46 4F 55 52 0D 32 0D 42 45 4C    ES AU FOUR.2.BEL
00B0E0:  4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 0D 30 0D 58 0D 43    LES POMMES.0.X.C
00B0F0:  48 4F 49 53 49 52 20 44 45 20 42 45 4C 4C 45 53    HOISIR DE BELLES
00B100:  58 20 52 45 47 55 4C 49 45 52 53 2E 20 45 50 4C    X REGULIERS. EPL
00B110:  55 43 48 45 52 0D 44 45 53 20 50 45 54 49 54 53    UCHER.DES PETITS
00B120:  20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 46 41 49 52 45 20     OIGNONS. FAIRE 
00B130:  43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C 45 20 20 20 42 45    CHAUFFER LE   BE
00B140:  55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 4F    URRE DANS UNE CO
00B150:  43 4F 54 54 45 7D 20 59 20 46 41 49 52 45 20 52    COTTE} Y FAIRE R
00B160:  45 56 45 4E 49 52 0D 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45    EVENIR.LES POMME
00B170:  53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 42 49 45 4E 20    S DE TERRE BIEN 
00B180:  45 53 53 55 59 45 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 50    ESSUYEES ET LESP
00B190:  45 54 49 54 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 4C    ETITS OIGNONS. L
00B1A0:  4F 52 53 51 55 27 49 4C 53 20 43 4F 4D 4D 45 4E    ORSQU'ILS COMMEN
00B1B0:  43 45 4E 54 0D 41 20 44 4F 52 45 52 7D 20 53 41    CENT.A DORER} SA
00B1C0:  4C 45 52 7D 20 43 4F 55 56 52 49 52 20 45 54 20    LER} COUVRIR ET 
00B1D0:  43 4F 4E 54 49 4E 55 45 52 20 4C 41 20 43 55 49    CONTINUER LA CUI
00B1E0:  53 53 4F 4E 20 41 20 46 45 55 20 52 45 47 55 4C    SSON A FEU REGUL
00B1F0:  49 45 52 7D 20 45 4E 20 46 41 49 53 41 4E 54 20    IER} EN FAISANT 
00B200:  53 41 55 2D 0D 54 45 52 20 44 45 20 54 45 4D 50    SAU-.TER DE TEMP
00B210:  53 20 41 20 41 55 54 52 45 20 50 4F 55 52 20 41    S A AUTRE POUR A
00B220:  53 53 55 52 45 52 20 55 4E 20 20 20 20 52 49 53    SSURER UN    RIS
00B230:  53 4F 4C 41 47 45 20 54 52 45 53 20 52 45 47 55    SOLAGE TRES REGU
00B240:  4C 49 45 52 2E 0D 59 0D 1A 2C 22 47 20 44 45 20    LIER..Y..,"G DE 
00B250:  54 4F 4D 41 54 45 53 20 43 52 55 45 53 20 22 2C    TOMATES CRUES ",
00B260:  33 30 2C 22 47 20 44 45 20 43 4F 4E 43 4F 4D 42    30,"G DE CONCOMB
00B270:  52 45 22 2C 31 2C 22 4F 45 55 46 28 53 29 22 2C    RE",1,"OEUF(S)",
00B280:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B290:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B2A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B2B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B2C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B2D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B2E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B2F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00B300:  20 50 4F 4D 4D 45 53 20 53 41 49 4E 45 53 7D 20     POMMES SAINES} 
00B310:  4C 45 53 20 45 53 2D 53 55 59 45 52 7D 20 4C 45    LES ES-SUYER} LE
00B320:  53 20 52 41 4E 47 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E    S RANGER DANS UN
00B330:  20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 2E 0D 41 4A     PLAT A FOUR..AJ
00B340:  4F 55 54 45 52 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 27 45    OUTER UN PEU D'E
00B350:  41 55 2E 20 50 49 51 55 45 52 20 4C 45 53 20 50    AU. PIQUER LES P
00B360:  4F 4D 4D 45 53 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 46    OMMES AVEC UNE F
00B370:  4F 55 52 43 48 45 54 54 45 20 45 4E 20 44 45 55    OURCHETTE EN DEU
00B380:  58 20 4F 55 20 54 52 4F 49 53 0D 45 4E 44 52 4F    X OU TROIS.ENDRO
00B390:  49 54 53 7D 20 50 4F 55 52 20 51 55 27 45 4C 4C    ITS} POUR QU'ELL
00B3A0:  45 53 20 4E 27 45 43 4C 41 54 45 4E 54 20 50 41    ES N'ECLATENT PA
00B3B0:  53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 33 35 20 4D 4E 20    S. METTRE 35 MN 
00B3C0:  45 4E 56 49 52 4F 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D    ENVIRON A FOUR M
00B3D0:  4F 59 45 4E 2E 0D 53 45 52 56 49 52 20 44 41 4E    OYEN..SERVIR DAN
00B3E0:  53 20 4C 45 20 50 4C 41 54 20 53 41 4E 53 20 52    S LE PLAT SANS R
00B3F0:  49 45 4E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 2E 0D 59 0D 31    IEN AJOUTER..Y.1
00B400:  35 35 0D 32 30 0D 32 30 0D 36 0D 4C 41 4E 47 55    55.20.20.6.LANGU
00B410:  45 53 20 44 45 20 43 48 41 54 0D 32 35 0D 47 20    ES DE CHAT.25.G 
00B420:  44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 32 35 0D 47 20 44    DE FARINE.25.G D
00B430:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D 32    E BEURRE FRAIS.2
00B440:  35 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 31 0D 4F    5.G DE SUCRE.1.O
00B450:  45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 54 52 41 56 41    EUF(S).0.X.TRAVA
00B460:  49 4C 4C 45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20    ILLER LE BEURRE 
00B470:  45 4E 20 43 52 45 4D 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45    EN CREME. AJOUTE
00B480:  52 20 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 2E 20 4D 45 4C    R  LE SUCRE. MEL
00B490:  41 4E 47 45 52 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45    ANGER. INCORPORE
00B4A0:  52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 0D 45 4E 54 49    R LES OEUFS.ENTI
00B4B0:  45 52 53 7D 20 4C 27 55 4E 20 41 50 52 45 53 20    ERS} L'UN APRES 
00B4C0:  4C 27 41 55 54 52 45 7D 20 50 55 49 53 20 4C 41    L'AUTRE} PUIS LA
00B4D0:  20 46 41 2D 52 49 4E 45 2E 20 46 41 49 52 45 20     FA-RINE. FAIRE 
00B4E0:  43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41    CUIRE A FOUR CHA
00B4F0:  55 44 20 53 55 52 20 55 4E 45 0D 50 4C 41 51 55    UD SUR UNE.PLAQU
00B500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B5A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B5B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B5C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B5D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B5E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B5F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B6A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B6B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B6C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B6D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B6E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B6F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
00B700:  45 20 53 50 45 43 49 41 4C 45 20 50 4F 55 52 20    E SPECIALE POUR 
00B710:  4C 41 4E 47 55 45 53 20 44 45 20 43 48 41 54 2E    LANGUES DE CHAT.
00B720:  20 20 20 4C 45 53 20 4C 41 4E 47 55 45 53 20 44       LES LANGUES D
00B730:  45 20 43 48 41 54 20 44 4F 49 56 45 4E 54 20 45    E CHAT DOIVENT E
00B740:  54 52 45 20 44 4F 52 45 45 53 0D 53 55 52 20 4C    TRE DOREES.SUR L
00B750:  45 53 20 42 4F 52 44 53 20 45 54 20 50 41 4C 45    ES BORDS ET PALE
00B760:  53 20 41 55 20 4D 49 4C 49 45 55 2E 0D 59 0D 31    S AU MILIEU..Y.1
00B770:  35 36 0D 31 30 0D 33 30 0D 36 0D 53 41 56 41 52    56.10.30.6.SAVAR
00B780:  49 4E 20 41 20 4C 27 4F 52 41 4E 47 45 0D 33 30    IN A L'ORANGE.30
00B790:  0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 32 0D 43    .G DE FARINE.2.C
00B7A0:  55 49 4C 4C 45 52 45 45 53 20 44 27 48 55 49 4C    UILLEREES D'HUIL
00B7B0:  45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D    E.30.G DE SUCRE.
00B7C0:  31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 32 0D 4F 52 41 4E    1.OEUF(S).2.ORAN
00B7D0:  47 45 53 0D 30 0D 20 5A 45 53 54 45 53 20 52 41    GES.0. ZESTES RA
00B7E0:  50 45 53 2E 20 4C 45 56 55 52 45 20 41 4C 53 41    PES. LEVURE ALSA
00B7F0:  43 49 45 4E 4E 45 0D 30 0D 58 0D 4D 45 54 54 52    CIENNE.0.X.METTR
00B800:  45 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 44 41 4E 53    E LA FARINE DANS
00B810:  20 55 4E 45 20 54 45 52 52 49 4E 45 20 45 54 20     UNE TERRINE ET 
00B820:  59 20 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 27 48 55 49 4C    Y  VERSER L'HUIL
00B830:  45 7D 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 45 53    E} LA MOITIE DES
00B840:  20 4F 45 55 46 53 20 45 54 0D 4C 45 53 20 5A 45     OEUFS ET.LES ZE
00B850:  53 54 45 53 20 52 41 50 45 53 2E 20 42 49 45 4E    STES RAPES. BIEN
00B860:  20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 2E 20 4D 45 54 54 52     MELANGER. METTR
00B870:  45 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 52 45 53 54    E LES OEUFS REST
00B880:  41 4E 54 53 20 45 54 20 4C 41 20 4C 45 56 55 52    ANTS ET LA LEVUR
00B890:  45 20 41 4C 53 41 2D 0D 43 49 45 4E 4E 45 2E 20    E ALSA-.CIENNE. 
00B8A0:  56 45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 4D    VERSER DANS UN M
00B8B0:  4F 55 4C 45 20 41 20 53 41 56 41 52 49 4E 20 20    OULE A SAVARIN  
00B8C0:  42 49 45 4E 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 46 41 49    BIEN BEURRE. FAI
00B8D0:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20    RE CUIRE A FOUR 
00B8E0:  4D 4F 59 45 4E 2C 0D 50 55 49 53 20 43 48 41 55    MOYEN,.PUIS CHAU
00B8F0:  44 2E 20 4C 4F 52 53 51 55 45 20 4C 41 20 50 41    D. LORSQUE LA PA
00B900:  31 35 31 0D 32 30 0D 32 30 0D 30 0D 43 4F 51 55    151.20.20.0.COQU
00B910:  49 4C 4C 45 54 54 45 53 20 45 4E 20 53 41 4C 41    ILLETTES EN SALA
00B920:  44 45 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 43 4F 51 55 49    DE.50.G DE COQUI
00B930:  4C 4C 45 54 54 45 53 2E 20 43 45 52 46 45 55 49    LLETTES. CERFEUI
00B940:  4C 0D 30 0D 20 43 49 42 4F 55 4C 45 54 54 45 2E    L.0. CIBOULETTE.
00B950:  20 56 49 4E 41 49 47 52 45 54 54 45 2E 20 53 45     VINAIGRETTE. SE
00B960:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 34 30 0D 47 20 44    L. POIVRE.40.G D
00B970:  45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D 58 0D 46 41    E TOMATES.0.X.FA
00B980:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 43 4F    IRE CUIRE LES CO
00B990:  51 55 49 4C 4C 45 54 54 45 53 20 44 41 4E 53 20    QUILLETTES DANS 
00B9A0:  4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    L'EAU BOUILLANTE
00B9B0:  20 53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55     SALEE. LES EGOU
00B9C0:  54 54 45 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 0D 52 45    TTER. LAISSER.RE
00B9D0:  46 52 4F 49 44 49 52 2E 20 50 52 45 50 41 52 45    FROIDIR. PREPARE
00B9E0:  52 20 55 4E 45 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 54 54    R UNE VINAIGRETT
00B9F0:  45 20 42 49 45 4E 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45    E BIENASSAISONNE
00BA00:  45 2E 20 59 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20    E. Y METTRE LES 
00BA10:  46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 0D 48 41 43    FINES HERBES.HAC
00BA20:  48 45 45 53 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52    HEES. INCORPORER
00BA30:  20 43 45 54 54 45 20 53 41 55 43 45 20 41 55 58     CETTE SAUCE AUX
00BA40:  20 43 4F 2D 20 51 55 49 4C 4C 45 54 54 45 53 20     CO- QUILLETTES 
00BA50:  41 49 4E 53 49 20 51 55 45 20 4C 41 20 4D 4F 49    AINSI QUE LA MOI
00BA60:  54 49 45 20 44 45 53 20 54 4F 4D 41 2D 0D 54 45    TIE DES TOMA-.TE
00BA70:  53 20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 50 45 54    S COUPEES EN PET
00BA80:  49 54 53 20 43 55 42 45 53 2E 20 47 41 52 4E 49    ITS CUBES. GARNI
00BA90:  52 20 4C 45 20 20 50 4C 41 54 20 41 56 45 43 20    R LE  PLAT AVEC 
00BAA0:  4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 45 53 20 54 4F 4D    LE RESTE DES TOM
00BAB0:  41 54 45 53 20 43 4F 55 50 45 45 53 0D 45 4E 20    ATES COUPEES.EN 
00BAC0:  52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 7D 20 45 54 20 53 49    RONDELLES} ET SI
00BAD0:  20 4C 27 4F 4E 20 56 45 55 54 20 55 4E 20 4F 45     L'ON VEUT UN OE
00BAE0:  55 46 20 20 20 44 55 52 20 43 4F 55 50 45 20 45    UF   DUR COUPE E
00BAF0:  4E 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 2E 20 53 45 20 53    N TRANCHES. SE S
00BB00:  54 45 20 45 53 54 20 42 49 45 4E 20 44 4F 2D 52    TE EST BIEN DO-R
00BB10:  45 45 7D 20 52 45 54 49 52 45 52 20 44 55 20 46    EE} RETIRER DU F
00BB20:  4F 55 52 20 45 54 20 41 52 52 4F 53 45 52 20 45    OUR ET ARROSER E
00BB30:  4E 43 4F 52 45 0D 43 48 41 55 44 20 41 56 45 43    NCORE.CHAUD AVEC
00BB40:  20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 53 20 4F 52 41 4E     LE JUS DES ORAN
00BB50:  47 45 53 2E 20 44 45 4D 4F 55 4C 45 52 2E 47 41    GES. DEMOULER.GA
00BB60:  52 4E 49 52 20 41 56 45 43 20 44 45 53 20 52 4F    RNIR AVEC DES RO
00BB70:  4E 44 45 4C 4C 45 53 20 4F 55 20 44 45 53 20 51    NDELLES OU DES Q
00BB80:  55 41 52 2D 20 20 54 49 45 52 53 20 44 27 4F 52    UAR-  TIERS D'OR
00BB90:  41 4E 47 45 53 2E 0D 59 0D 31 35 37 0D 32 30 0D    ANGES..Y.157.20.
00BBA0:  32 30 0D 36 0D 47 41 54 45 41 55 20 44 45 20 53    20.6.GATEAU DE S
00BBB0:  41 56 4F 49 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 46 45    AVOIE.20.G DE FE
00BBC0:  43 55 4C 45 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44    CULE DE POMMES D
00BBD0:  45 20 54 45 52 52 45 0D 30 0D 20 56 41 4E 49 4C    E TERRE.0. VANIL
00BBE0:  4C 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 0D 37 30 0D    LE EN POUDRE.70.
00BBF0:  47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 46 49 4E 0D 31    G DE SUCRE FIN.1
00BC00:  35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31 0D    5.G DE FARINE.1.
00BC10:  4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 53 45 50 41    OEUF(S).0.X.SEPA
00BC20:  52 45 52 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 44    RER LES BLANCS D
00BC30:  45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 2E 20 54 52 41 56 41    ES JAUNES. TRAVA
00BC40:  49 4C 2D 20 4C 45 52 7D 20 44 41 4E 53 20 55 4E    IL- LER} DANS UN
00BC50:  45 20 54 45 52 52 49 4E 45 7D 20 4C 45 53 20 4A    E TERRINE} LES J
00BC60:  41 55 4E 45 53 20 41 56 45 43 0D 4C 45 20 53 55    AUNES AVEC.LE SU
00BC70:  43 52 45 20 50 4F 55 52 20 4F 42 54 45 4E 49 52    CRE POUR OBTENIR
00BC80:  20 55 4E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20 42 4C 41 4E     UN MELANGE BLAN
00BC90:  43 20 20 45 54 20 4D 4F 55 53 53 45 55 58 2E 20    C  ET MOUSSEUX. 
00BCA0:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E    AJOUTER LA FARIN
00BCB0:  45 7D 20 4C 41 20 46 45 2D 0D 43 55 4C 45 7D 20    E} LA FE-.CULE} 
00BCC0:  4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55    LES BLANCS BATTU
00BCD0:  53 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 45 54 20 4C 41    S EN NEIGE ET LA
00BCE0:  20 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 2E 20 56 45 52 53 45      VANILLE. VERSE
00BCF0:  52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20    R DANS UN MOULE 
00BD00:  45 52 54 20 45 4E 20 48 4F 52 53 2D 20 44 27 4F    ERT EN HORS- D'O
00BD10:  45 55 56 52 45 2E 0D 59 0D 31 35 32 0D 31 35 0D    EUVRE..Y.152.15.
00BD20:  32 35 0D 35 0D 53 4F 55 46 46 4C 45 20 41 20 4C    25.5.SOUFFLE A L
00BD30:  27 4F 52 41 4E 47 45 0D 31 0D 4F 52 41 4E 47 45    'ORANGE.1.ORANGE
00BD40:  28 53 29 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 30 0D 47    (S).2.OEUFS.10.G
00BD50:  20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31 30 0D 47 20     DE FARINE.10.G 
00BD60:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 37 0D 43 4C 20 44    DE BEURRE.7.CL D
00BD70:  45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 20 43 49 54 52 4F 4E    E LAIT.0. CITRON
00BD80:  0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46    .0.X.FAIRE CHAUF
00BD90:  46 45 52 20 4C 45 53 20 33 2F 34 20 44 55 20 4C    FER LES 3/4 DU L
00BDA0:  41 49 54 2E 20 44 45 4C 41 59 45 52 20 4C 41 20    AIT. DELAYER LA 
00BDB0:  46 41 52 49 4E 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 52    FARINE DANS LE R
00BDC0:  45 53 54 45 20 44 45 20 4C 41 49 54 20 46 52 4F    ESTE DE LAIT FRO
00BDD0:  49 44 20 45 54 0D 4C 41 20 56 45 52 53 45 52 20    ID ET.LA VERSER 
00BDE0:  44 41 4E 53 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 42 4F 55    DANS LE LAIT BOU
00BDF0:  49 4C 4C 41 4E 54 20 54 4F 55 54 20 45 4E 54 4F    ILLANT TOUT ENTO
00BE00:  55 52 4E 41 4E 54 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 45    URNANT JUSQU'A E
00BE10:  50 41 49 53 53 49 53 53 45 4D 45 4E 54 2E 20 52    PAISSISSEMENT. R
00BE20:  45 54 49 52 45 52 0D 44 55 20 46 45 55 2E 20 49    ETIRER.DU FEU. I
00BE30:  4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 45 20 42 45 55    NCORPORER LE BEU
00BE40:  52 52 45 7D 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 45    RRE} LES JAUNESE
00BE50:  54 20 4C 45 53 20 5A 45 53 54 45 53 20 44 27 4F    T LES ZESTES D'O
00BE60:  52 41 4E 47 45 20 45 54 20 44 45 20 43 49 54 52    RANGE ET DE CITR
00BE70:  4F 4E 20 52 41 2D 0D 50 45 53 20 41 56 45 43 20    ON RA-.PES AVEC 
00BE80:  53 4F 49 4E 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 45 4E 20    SOIN. METTRE EN 
00BE90:  44 45 52 4E 49 45 52 20 4C 49 45 55 20 20 20 4C    DERNIER LIEU   L
00BEA0:  45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53    ES BLANCS BATTUS
00BEB0:  20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 54 52 45 53 20 46     EN NEIGE TRES F
00BEC0:  45 52 4D 45 2E 0D 56 45 52 53 45 52 20 4C 41 20    ERME..VERSER LA 
00BED0:  50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 44 41 4E 53    PREPARATION DANS
00BEE0:  20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 41 20 20 20 53 4F     UN MOULE A   SO
00BEF0:  55 46 46 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 41 55    UFFLE BEURRE. AU
00BF00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
00BF10:  0A 00 01 00 02 09 4E E5 0A 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
00BF20:  0A 00 C6 02 00 00 00 02 0A 00 C2 02 00 00 00 02    ................
00BF30:  0A 00 C7 02 00 00 00 02 0A 00 C3 02 00 00 00 02    ................
00BF40:  0A 00 C8 02 00 00 00 02 0A 00 C4 02 00 00 00 02    ................
00BF50:  0A 00 C9 02 00 00 00 02 0A 00 C5 02 00 00 00 02    ................
00BF60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BF70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BF80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BF90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BFA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BFB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BFC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BFD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BFE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00BFF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00C000:  42 49 45 4E 20 42 45 55 52 2D 0D 52 45 2E 20 52    BIEN BEUR-.RE. R
00C010:  45 4D 50 4C 49 52 20 4C 45 20 4D 4F 55 4C 45 20    EMPLIR LE MOULE 
00C020:  41 55 58 20 32 2F 33 2E 20 43 55 49 52 45 20 41    AUX 2/3. CUIRE A
00C030:  20 20 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E 7D 20 50       FOUR MOYEN} P
00C040:  55 49 53 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 31 35 38    UIS CHAUD..Y.158
00C050:  0D 31 35 0D 33 30 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20    .15.30.0.POTAGE 
00C060:  41 55 20 50 4F 54 49 52 4F 4E 0D 35 30 30 0D 47    AU POTIRON.500.G
00C070:  20 44 45 20 50 4F 54 49 52 4F 4E 0D 31 30 0D 47     DE POTIRON.10.G
00C080:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 45 4C 0D     DE BEURRE. SEL.
00C090:  30 0D 20 50 4F 49 56 52 45 0D 33 30 0D 43 4C 20    0. POIVRE.30.CL 
00C0A0:  44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50    DE LAIT.0.X.COUP
00C0B0:  45 52 20 4C 45 20 50 4F 54 49 52 4F 4E 20 45 4E    ER LE POTIRON EN
00C0C0:  20 44 45 53 20 45 54 20 4C 45 20 46 41 49 52 45     DES ET LE FAIRE
00C0D0:  20 20 20 20 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45 41        CUIRE A L'EA
00C0E0:  55 20 46 52 4F 49 44 45 20 4A 55 53 51 55 27 41    U FROIDE JUSQU'A
00C0F0:  20 43 45 20 51 55 27 49 4C 0D 50 55 49 53 53 45     CE QU'IL.PUISSE
00C100:  20 45 54 52 45 20 52 45 44 55 49 54 20 45 4E 20     ETRE REDUIT EN 
00C110:  50 55 52 45 45 2E 20 4C 45 20 50 41 53 53 45 52    PUREE. LE PASSER
00C120:  20 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20 45 54 20 52 45      AU TAMIS ET RE
00C130:  4D 45 54 54 52 45 20 53 55 52 20 4C 45 20 46 45    METTRE SUR LE FE
00C140:  55 20 41 56 45 43 20 4C 45 0D 4C 41 49 54 7D 20    U AVEC LE.LAIT} 
00C150:  53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 4C 41 49    SEL} POIVRE. LAI
00C160:  53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D 4E    SSER CUIRE 10 MN
00C170:  2E 0D 56 45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41    ..VERSER DANS LA
00C180:  20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 53 55 52 20 4C 45     SOUPIERE SUR LE
00C190:  20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 4C 45 53 20 43 52     BEURRE ETLES CR
00C1A0:  4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52 49 54 53 2E 0D 59 0D    OUTONS FRITS..Y.
00C1B0:  31 35 39 0D 32 30 0D 32 35 0D 39 0D 50 41 49 4E    159.20.25.9.PAIN
00C1C0:  20 50 45 52 44 55 20 41 55 20 47 52 55 59 45 52     PERDU AU GRUYER
00C1D0:  45 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 52    E.70.G DE PAIN R
00C1E0:  41 53 53 49 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45    ASSIS.15.G DE BE
00C1F0:  55 52 52 45 20 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C    URRE .15.CL DE L
00C200:  56 45 43 20 4C 45 53 20 46 49 4E 45 53 20 48 45    VEC LES FINES HE
00C210:  52 42 45 53 2E 0D 59 0D 31 36 34 0D 31 35 0D 33    RBES..Y.164.15.3
00C220:  30 0D 30 0D 43 4F 55 52 4F 4E 4E 45 20 44 27 4F    0.0.COURONNE D'O
00C230:  45 55 46 53 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 31 35 0D    EUFS.2.OEUFS.15.
00C240:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 35 0D 43 4C    G DE BEURRE.5.CL
00C250:  20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 36 30 0D 47 20 44 45     DE LAIT.60.G DE
00C260:  20 52 49 5A 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41     RIZ.15.CL DE SA
00C270:  55 43 45 20 54 4F 4D 41 54 45 0D 30 0D 20 53 45    UCE TOMATE.0. SE
00C280:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41    L. POIVRE.0.X.FA
00C290:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 20 52 49 5A    IRE CUIRE LE RIZ
00C2A0:  20 41 20 4C 27 49 4E 44 49 45 4E 4E 45 2E 20 43     A L'INDIENNE. C
00C2B0:  41 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20    ASSER LES OEUFS 
00C2C0:  44 41 4E 53 20 55 4E 20 53 41 4C 41 44 49 45 52    DANS UN SALADIER
00C2D0:  7D 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 0D 4C 41 49    } AJOUTER LE.LAI
00C2E0:  54 7D 20 4C 45 53 20 45 50 49 43 45 53 2E 20 54    T} LES EPICES. T
00C2F0:  4F 55 52 4E 45 52 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47    OURNER LE MELANG
00C300:  45 7D 20 20 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20    E}   AJOUTER LE 
00C310:  42 45 55 52 52 45 20 44 49 56 49 53 45 20 45 4E    BEURRE DIVISE EN
00C320:  20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2C 0D 53 41 55 46 20     MORCEAUX,.SAUF 
00C330:  55 4E 45 20 4E 4F 49 58 20 52 45 53 45 52 56 45    UNE NOIX RESERVE
00C340:  45 20 50 4F 55 52 20 4C 41 20 43 55 49 53 53 4F    E POUR LA CUISSO
00C350:  4E 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 43 45 20 42 45 55    N. PLACER CE BEU
00C360:  52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53    RRE DANS UNE CAS
00C370:  53 45 52 4F 4C 45 20 45 54 0D 4C 41 49 53 53 45    SEROLE ET.LAISSE
00C380:  52 20 46 4F 4E 44 52 45 2E 20 56 45 52 53 45 52    R FONDRE. VERSER
00C390:  20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 7D 20 43 55 49     LE MELANGE} CUI
00C3A0:  52 45 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 20 53 41 4E    REA FEU DOUX SAN
00C3B0:  53 20 43 45 53 53 45 52 20 44 45 20 52 45 4D 55    S CESSER DE REMU
00C3C0:  45 52 2E 20 44 49 53 50 4F 2D 0D 53 45 52 20 4C    ER. DISPO-.SER L
00C3D0:  45 20 52 49 5A 20 45 4E 20 43 4F 55 52 4F 4E 4E    E RIZ EN COURONN
00C3E0:  45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 45    E. METTRE LES OE
00C3F0:  55 46 53 42 52 4F 55 49 4C 4C 45 53 20 41 55 20    UFSBROUILLES AU 
00C400:  41 49 54 20 46 52 41 49 53 0D 33 30 0D 47 20 44    AIT FRAIS.30.G D
00C410:  45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C    E GRUYERE.0. SEL
00C420:  0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 42    .1.OEUF(S).0.X.B
00C430:  41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20    ATTRE LES OEUFS 
00C440:  45 4E 54 49 45 52 53 7D 20 4C 45 53 20 4D 45 4C    ENTIERS} LES MEL
00C450:  41 4E 47 45 52 20 20 41 55 20 4C 41 49 54 20 43    ANGER  AU LAIT C
00C460:  48 41 55 44 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20    HAUD. COUPER LE 
00C470:  50 41 49 4E 20 52 41 53 53 49 53 20 45 4E 0D 54    PAIN RASSIS EN.T
00C480:  52 41 4E 43 48 45 53 20 4D 49 4E 43 45 53 2E 20    RANCHES MINCES. 
00C490:  42 45 55 52 52 45 52 20 43 48 41 51 55 45 20 54    BEURRER CHAQUE T
00C4A0:  52 41 4E 43 48 45 2C 4C 45 53 20 54 52 45 4D 50    RANCHE,LES TREMP
00C4B0:  45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20    ER DANS LE LAIT 
00C4C0:  54 49 45 44 45 2E 20 50 4C 41 43 45 52 0D 4C 45    TIEDE. PLACER.LE
00C4D0:  53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 50 41    S TRANCHES DE PA
00C4E0:  49 4E 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20    IN DANS UN PLAT 
00C4F0:  41 20 46 4F 55 52 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 41    A FOURBEURRE. SA
00C500:  55 50 4F 55 44 52 45 52 20 4C 41 52 47 45 4D 45    UPOUDRER LARGEME
00C510:  4E 54 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 52 41    NT DE GRUYERE.RA
00C520:  50 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 47 52 41 54 49 4E    PE. FAIRE GRATIN
00C530:  45 52 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20    ER A FOUR CHAUD 
00C540:  50 45 4E 2D 20 20 44 41 4E 54 20 32 35 20 4D 4E    PEN-  DANT 25 MN
00C550:  2E 0D 59 0D 31 36 30 0D 31 35 0D 33 30 0D 30 0D    ..Y.160.15.30.0.
00C560:  4F 45 55 46 53 20 41 20 4C 41 20 52 4F 59 41 4C    OEUFS A LA ROYAL
00C570:  45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 20 44 55 52 53 0D 32    E.2.OEUFS DURS.2
00C580:  30 0D 47 20 44 45 20 50 55 52 45 45 20 44 45 20    0.G DE PUREE DE 
00C590:  54 4F 4D 41 54 45 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20    TOMATES.10.G DE 
00C5A0:  46 41 52 49 4E 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42    FARINE.15.G DE B
00C5B0:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 43 4F 4E 44 49 4D 45    EURRE.0. CONDIME
00C5C0:  4E 54 53 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54    NTS.7.CL DE LAIT
00C5D0:  0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20    .0.X.COUPER LES 
00C5E0:  4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 44 45 55 58 20 44 41    OEUFS EN DEUX DA
00C5F0:  4E 53 20 4C 45 20 53 45 4E 53 20 44 45 4C 41 20    NS LE SENS DELA 
00C600:  4D 49 4C 49 45 55 20 45 54 20 41 55 54 4F 55 52    MILIEU ET AUTOUR
00C610:  20 44 45 20 4C 41 20 43 4F 55 2D 0D 52 4F 4E 4E     DE LA COU-.RONN
00C620:  45 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 54 4F 4D 41 54    E LA SAUCE TOMAT
00C630:  45 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 43 48 41 55 44 2E    E. SERVIR CHAUD.
00C640:  0D 59 0D 31 36 35 0D 32 30 0D 32 35 0D 30 0D 52    .Y.165.20.25.0.R
00C650:  4F 55 47 45 54 53 20 41 55 20 56 49 4E 20 42 4C    OUGETS AU VIN BL
00C660:  41 4E 43 0D 32 0D 52 4F 55 47 45 54 53 0D 35 0D    ANC.2.ROUGETS.5.
00C670:  47 20 44 27 45 43 48 41 4C 4F 54 45 53 2E 20 45    G D'ECHALOTES. E
00C680:  53 54 52 41 47 4F 4E 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20    STRAGON.25.G DE 
00C690:  42 45 55 52 52 45 0D 35 0D 43 4C 20 44 45 20 56    BEURRE.5.CL DE V
00C6A0:  49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 30 0D 20 50 55 52 45    IN BLANC.0. PURE
00C6B0:  45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 31 30 0D    E DE TOMATES.10.
00C6C0:  47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D    G DE FARINE.0.X.
00C6D0:  56 49 44 45 52 20 4C 45 53 20 52 4F 55 47 45 54    VIDER LES ROUGET
00C6E0:  53 7D 20 4C 45 53 20 45 43 41 49 4C 4C 45 52 7D    S} LES ECAILLER}
00C6F0:  20 4C 45 53 20 4C 41 2D 56 45 52 2E 20 46 41 49     LES LA-VER. FAI
00C700:  52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20 44 41 4E 53    RE CHAUFFER DANS
00C710:  20 55 4E 45 20 43 4F 43 4F 54 54 45 20 31 2F 33     UNE COCOTTE 1/3
00C720:  0D 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 59 20 4D 45    .DU BEURRE. Y ME
00C730:  54 54 52 45 20 4C 45 53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E    TTRE LES POISSON
00C740:  53 2E 20 53 41 55 2D 20 20 50 4F 55 44 52 45 52    S. SAU-  POUDRER
00C750:  20 41 56 45 43 20 4C 27 45 43 48 41 4C 4F 54 45     AVEC L'ECHALOTE
00C760:  20 48 41 43 48 45 45 7D 20 41 52 52 4F 53 45 52     HACHEE} ARROSER
00C770:  0D 44 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 20 53    .DE VIN BLANC. S
00C780:  41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 43    ALER. POIVRER. C
00C790:  4F 55 56 52 49 52 20 45 54 46 41 49 52 45 20 43    OUVRIR ETFAIRE C
00C7A0:  55 49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 20    UIRE A FEU DOUX 
00C7B0:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 35 20 4D 4E 2E 0D 46    PENDANT 15 MN..F
00C7C0:  41 49 52 45 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52    AIRE AVEC LA FAR
00C7D0:  49 4E 45 20 45 54 20 31 2F 33 20 44 45 20 42 45    INE ET 1/3 DE BE
00C7E0:  55 52 52 45 20 55 4E 52 4F 55 58 20 42 4C 4F 4E    URRE UNROUX BLON
00C7F0:  44 20 51 55 45 20 4C 27 4F 4E 20 4D 4F 55 49 4C    D QUE L'ON MOUIL
00C800:  4C 4F 4E 47 55 45 55 52 2E 20 45 4E 4C 45 56 45    LONGUEUR. ENLEVE
00C810:  52 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 2E 20 44 52    R LES JAUNES. DR
00C820:  45 53 53 45 52 0D 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53    ESSER.LES BLANCS
00C830:  20 45 4E 20 43 4F 55 52 4F 4E 4E 45 20 45 54 20     EN COURONNE ET 
00C840:  47 41 52 4E 49 52 20 4C 45 20 43 45 4E 2D 54 52    GARNIR LE CEN-TR
00C850:  45 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45    E AVEC LES JAUNE
00C860:  53 20 50 41 53 53 45 53 20 41 55 20 54 41 4D 49    S PASSES AU TAMI
00C870:  53 2E 0D 4E 41 50 50 45 52 20 43 48 41 51 55 45    S..NAPPER CHAQUE
00C880:  20 42 4C 41 4E 43 20 44 27 4F 45 55 46 20 41 56     BLANC D'OEUF AV
00C890:  45 43 20 55 4E 45 20 53 41 55 2D 43 45 20 54 4F    EC UNE SAU-CE TO
00C8A0:  4D 41 54 45 2E 20 4E 41 50 50 45 52 20 4C 45 53    MATE. NAPPER LES
00C8B0:  20 4A 41 55 4E 45 53 20 41 56 45 43 20 55 4E 45     JAUNES AVEC UNE
00C8C0:  0D 42 45 43 48 41 4D 45 4C 2E 20 53 45 52 56 49    .BECHAMEL. SERVI
00C8D0:  52 20 42 49 45 4E 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D    R BIEN CHAUD..Y.
00C8E0:  31 36 31 0D 31 35 0D 33 30 0D 30 0D 4F 45 55 46    161.15.30.0.OEUF
00C8F0:  53 20 41 20 4C 41 20 54 52 49 50 45 0D 32 0D 4F    S A LA TRIPE.2.O
00C900:  45 55 46 53 20 44 55 52 53 0D 31 0D 4F 49 47 4E    EUFS DURS.1.OIGN
00C910:  4F 4E 28 53 29 2E 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 20    ON(S). VINAIGRE 
00C920:  0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C    .10.CL DE BOUILL
00C930:  4F 4E 0D 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    ON.5.G DE FARINE
00C940:  0D 30 0D 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E    .0. BEURRE. SEL.
00C950:  20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50     POIVRE.0.X.PREP
00C960:  41 52 45 52 20 55 4E 20 52 4F 55 58 20 42 4C 4F    ARER UN ROUX BLO
00C970:  4E 44 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52    ND AVEC LE BEURR
00C980:  45 7D 20 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20 4C    E}  LA FARINE} L
00C990:  45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 4D 4F 55 49    ES OIGNONS. MOUI
00C9A0:  4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 0D 42 4F 55    LLER AVEC LE.BOU
00C9B0:  49 4C 4C 4F 4E 20 4C 45 47 45 52 45 4D 45 4E 54    ILLON LEGEREMENT
00C9C0:  20 56 49 4E 41 49 47 52 45 2E 20 43 4F 55 50 45     VINAIGRE. COUPE
00C9D0:  52 20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 20 45    R EN RONDELLES E
00C9E0:  50 41 49 53 53 45 53 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46    PAISSES LES OEUF
00C9F0:  53 2E 20 4C 45 53 20 41 4A 4F 55 2D 0D 54 45 52    S. LES AJOU-.TER
00CA00:  4C 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4A 55 53 0D 44    LE AVEC LE JUS.D
00CA10:  45 53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 2E 20 41 4A 4F    ES POISSONS. AJO
00CA20:  55 54 45 52 20 4C 41 20 50 55 52 45 45 20 44 45    UTER LA PUREE DE
00CA30:  20 54 4F 4D 41 2D 20 54 45 53 2E 20 41 53 53 41     TOMA- TES. ASSA
00CA40:  49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52    ISONNER. LAISSER
00CA50:  20 52 45 44 55 49 52 45 2E 20 52 45 4E 2D 0D 56     REDUIRE. REN-.V
00CA60:  45 52 53 45 52 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 53    ERSER LA SAUCE S
00CA70:  55 52 20 4C 45 53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 7D    UR LES POISSONS}
00CA80:  20 4D 45 54 54 52 45 4C 45 20 52 45 53 54 45 20     METTRELE RESTE 
00CA90:  44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C 27 45    DU BEURRE ET L'E
00CAA0:  53 54 52 41 47 4F 4E 2E 0D 59 0D 31 36 36 0D 32    STRAGON..Y.166.2
00CAB0:  30 0D 32 35 0D 36 0D 53 4F 55 46 46 4C 45 20 41    0.25.6.SOUFFLE A
00CAC0:  55 20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 35 30 0D 47 20 44 45    U JAMBON.50.G DE
00CAD0:  20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 32 35 0D 43 4C 20 44 45     JAMBON.25.CL DE
00CAE0:  20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 0D 30 0D 20 47 52 55     BECHAMEL.0. GRU
00CAF0:  59 45 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    YERE.10.G DE BEU
00CB00:  52 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D    RRE.1.OEUF(S).0.
00CB10:  58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 42    X.PREPARER UNE B
00CB20:  45 43 48 41 4D 45 4C 20 45 50 41 49 53 53 45 20    ECHAMEL EPAISSE 
00CB30:  41 56 45 43 20 4F 55 20 20 20 53 41 4E 53 20 47    AVEC OU   SANS G
00CB40:  52 55 59 45 52 45 2E 20 59 20 49 4E 43 4F 52 50    RUYERE. Y INCORP
00CB50:  4F 52 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 0D    ORER LES JAUNES.
00CB60:  44 27 4F 45 55 46 53 7D 20 50 55 49 53 20 4C 45    D'OEUFS} PUIS LE
00CB70:  53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53 20    S BLANCS BATTUS 
00CB80:  45 4E 20 4E 45 49 47 45 46 45 52 4D 45 20 45 54    EN NEIGEFERME ET
00CB90:  20 45 4E 46 49 4E 20 4C 45 20 4A 41 4D 42 4F 4E     ENFIN LE JAMBON
00CBA0:  20 48 41 43 48 45 2E 20 53 41 4C 45 52 2C 0D 50     HACHE. SALER,.P
00CBB0:  4F 49 56 52 45 52 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 4C    OIVRER. VERSER L
00CBC0:  41 20 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 44 41    A PREPARATION DA
00CBD0:  4E 53 20 55 4E 20 20 50 4C 41 54 20 42 45 55 52    NS UN  PLAT BEUR
00CBE0:  52 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 46 4F 55    RE. METTRE A FOU
00CBF0:  52 20 43 48 41 55 44 2E 20 4C 41 49 53 2D 0D 53    R CHAUD. LAIS-.S
00CC00:  20 41 20 4C 41 20 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F     A LA PREPARATIO
00CC10:  4E 7D 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 7D 20    N} ASSAISONNER} 
00CC20:  4C 41 49 53 2D 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52    LAIS-SER MIJOTER
00CC30:  20 32 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 36 32 0D 31 35     20 MN..Y.162.15
00CC40:  0D 33 30 0D 39 0D 4F 45 55 46 53 20 41 20 4C 27    .30.9.OEUFS A L'
00CC50:  49 54 41 4C 49 45 4E 4E 45 0D 32 0D 4F 45 55 46    ITALIENNE.2.OEUF
00CC60:  53 20 44 55 52 53 20 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    S DURS .20.G DE 
00CC70:  53 41 55 43 45 20 54 4F 4D 41 54 45 20 0D 32 35    SAUCE TOMATE .25
00CC80:  0D 47 20 44 45 20 4E 4F 55 49 4C 4C 45 53 0D 31    .G DE NOUILLES.1
00CC90:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    0.G DE BEURRE.0.
00CCA0:  20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D 31 35 0D 47 20     CHAPELURE.15.G 
00CCB0:  44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 0D    DE GRUYERE RAPE.
00CCC0:  30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    0. SEL. POIVRE.0
00CCD0:  0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45    .X.COUPER LES OE
00CCE0:  55 46 53 20 45 4E 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20    UFS EN TRANCHES 
00CCF0:  45 50 41 49 53 53 45 53 2E 20 20 46 41 49 52 45    EPAISSES.  FAIRE
00CD00:  20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 4E 4F 55 49 4C     CUIRE LES NOUIL
00CD10:  4C 45 53 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49    LES A L'EAU BOUI
00CD20:  4C 2D 0D 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 7D 20    L-.LANTE SALEE} 
00CD30:  4C 45 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 7D 20 4C 45    LES EGOUTTER} LE
00CD40:  53 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 45 4E 20 43 4F    S DISPOSER EN CO
00CD50:  55 52 4F 4E 4E 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50    URONNE DANS UN P
00CD60:  4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 20 42 45 55 52 52    LAT A FOUR BEURR
00CD70:  45 2E 0D 47 41 52 4E 49 52 20 4C 45 20 43 45 4E    E..GARNIR LE CEN
00CD80:  54 52 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4F 45 55    TRE AVEC LES OEU
00CD90:  46 53 2E 20 4E 41 50 50 45 52 20 4C 45 20 54 4F    FS. NAPPER LE TO
00CDA0:  55 54 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 53 41 55 43 45    UT AVEC LA SAUCE
00CDB0:  20 54 4F 4D 41 54 45 7D 20 53 41 55 50 4F 55 44     TOMATE} SAUPOUD
00CDC0:  52 45 52 0D 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52    RER.DE GRUYERE R
00CDD0:  41 50 45 7D 20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    APE} DE CHAPELUR
00CDE0:  45 7D 20 53 41 4C 45 52 20 45 54 20 50 4F 49 56    E} SALER ET POIV
00CDF0:  52 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52    RER. FAIRE DORER
00CE00:  45 52 20 4D 4F 4E 54 45 52 20 32 35 20 4D 4E 2E    ER MONTER 25 MN.
00CE10:  20 53 45 52 56 49 52 20 52 41 50 49 44 45 4D 45     SERVIR RAPIDEME
00CE20:  4E 54 2E 0D 59 0D 31 36 37 0D 31 35 0D 33 30 0D    NT..Y.167.15.30.
00CE30:  30 0D 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    0.POMMES DE TERR
00CE40:  45 20 45 4E 20 53 41 55 43 45 0D 35 30 30 0D 47    E EN SAUCE.500.G
00CE50:  20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45     DE POMMES DE TE
00CE60:  52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    RRE. SEL. POIVRE
00CE70:  0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 32    .7.CL DE CREME.2
00CE80:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    0.G DE BEURRE.0.
00CE90:  58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 44 45 53 20 50    X.EPLUCHER DES P
00CEA0:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 44    OMMES DE TERRE D
00CEB0:  45 20 50 45 54 49 54 45 20 20 54 41 49 4C 4C 45    E PETITE  TAILLE
00CEC0:  2E 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20    . LES COUPER EN 
00CED0:  51 55 41 52 54 49 45 52 53 2E 20 4C 45 53 0D 46    QUARTIERS. LES.F
00CEE0:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45    AIRE CUIRE A L'E
00CEF0:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41    AU BOUILLANTE SA
00CF00:  4C 45 45 20 45 54 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E    LEE ET EGOUTTER.
00CF10:  20 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45     FAIRE FONDRE LE
00CF20:  20 42 45 55 52 52 45 7D 20 41 4A 4F 55 2D 0D 54     BEURRE} AJOU-.T
00CF30:  45 52 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 7D 20 41 53 53    ER LA CREME} ASS
00CF40:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D    AISONNER LES POM
00CF50:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54 20    MES DE TERRE ET 
00CF60:  4C 41 49 53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20    LAISSER MIJOTER 
00CF70:  35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 36 38 0D 32 30 0D 32    5 MN..Y.168.20.2
00CF80:  35 0D 30 0D 43 52 4F 51 55 45 54 54 45 53 20 4E    5.0.CROQUETTES N
00CF90:  41 50 4F 4C 49 54 41 49 4E 45 53 0D 38 30 0D 47    APOLITAINES.80.G
00CFA0:  20 44 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 0D 32 0D 4F     DE MACARONI.2.O
00CFB0:  45 55 46 53 2E 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D    EUFS. CHAPELURE.
00CFC0:  38 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20    80.G DE GRUYERE 
00CFD0:  52 41 50 45 0D 31 30 30 0D 47 20 44 45 20 4A 41    RAPE.100.G DE JA
00CFE0:  4D 42 4F 4E 0D 30 0D 20 46 52 49 54 55 52 45 2E    MBON.0. FRITURE.
00CFF0:  20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58     SEL. POIVRE.0.X
00D000:  20 41 20 46 4F 55 52 20 56 49 46 20 31 30 20 4D     A FOUR VIF 10 M
00D010:  4E 2E 0D 59 0D 31 36 33 0D 31 30 0D 33 35 0D 39    N..Y.163.10.35.9
00D020:  0D 4F 45 55 46 53 20 41 20 4C 41 20 4E 41 50 4F    .OEUFS A LA NAPO
00D030:  4C 49 54 41 49 4E 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 20    LITAINE.2.OEUFS 
00D040:  44 55 52 53 20 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 47 52    DURS .25.G DE GR
00D050:  55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 20 0D 38 30 0D 47    UYERE RAPE .80.G
00D060:  20 44 45 20 52 49 5A 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20     DE RIZ.15.G DE 
00D070:  42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 46 49 4E 45 53 20    BEURRE.0. FINES 
00D080:  48 45 52 42 45 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    HERBES. SEL. POI
00D090:  56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C    VRE.0.X.COUPER L
00D0A0:  45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 55 52 53 20 45 4E    ES OEUFS DURS EN
00D0B0:  20 44 45 55 58 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 20 20     DEUX DANS LE   
00D0C0:  53 45 4E 53 20 44 45 20 4C 41 20 4C 4F 4E 47 55    SENS DE LA LONGU
00D0D0:  45 55 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45    EUR. FAIRE CUIRE
00D0E0:  20 4C 45 20 52 49 5A 0D 41 20 4C 27 45 41 55 20     LE RIZ.A L'EAU 
00D0F0:  42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 50 45 4E 44 41    BOUILLANTE PENDA
00D100:  4E 54 20 32 30 20 4D 4E 2E 20 4D 45 4C 41 4E 2D    NT 20 MN. MELAN-
00D110:  47 45 52 20 4C 45 20 52 49 5A 20 41 56 45 43 20    GER LE RIZ AVEC 
00D120:  4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20 47 52 55    LA MOITIE DU GRU
00D130:  59 45 52 45 20 52 41 2D 0D 50 45 7D 20 45 4E 20    YERE RA-.PE} EN 
00D140:  47 41 52 4E 49 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41    GARNIR UN PLAT A
00D150:  20 46 4F 55 52 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20     FOUR BEURRE ET 
00D160:  20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 44 45 53 53 55 53     DISPOSER DESSUS
00D170:  20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 43 4F 55 50 45     LES OEUFS COUPE
00D180:  53 2E 20 53 41 55 2D 0D 50 4F 55 44 52 45 52 20    S. SAU-.POUDRER 
00D190:  41 56 45 43 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 55    AVEC LE RESTE DU
00D1A0:  20 47 52 55 59 45 52 45 2E 20 50 4C 41 43 45 52     GRUYERE. PLACER
00D1B0:  44 45 53 53 55 53 20 44 45 20 50 45 54 49 54 53    DESSUS DE PETITS
00D1C0:  20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20 42 45 55     MORCEAUX DE BEU
00D1D0:  52 52 45 20 45 54 0D 46 41 49 52 45 20 44 4F 52    RRE ET.FAIRE DOR
00D1E0:  45 52 20 31 35 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20    ER 15 MN A FOUR 
00D1F0:  56 49 46 2E 20 44 45 43 4F 52 45 52 20 20 20 41    VIF. DECORER   A
00D200:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
00D210:  0B 00 01 00 02 09 4E E5 0B 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
00D220:  0B 00 C6 02 00 00 00 02 0B 00 C2 02 00 00 00 02    ................
00D230:  0B 00 C7 02 00 00 00 02 0B 00 C3 02 00 00 00 02    ................
00D240:  0B 00 C8 02 00 00 00 02 0B 00 C4 02 00 00 00 02    ................
00D250:  0B 00 C9 02 00 00 00 02 0B 00 C5 02 00 00 00 02    ................
00D260:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D270:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D280:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D290:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D2A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D2B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D2C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D2D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D2E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D2F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00D300:  0D 43 55 49 52 45 20 4C 45 20 4D 41 43 41 52 4F    .CUIRE LE MACARO
00D310:  4E 49 20 31 34 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 41 55    NI 14 MN A L'EAU
00D320:  20 42 4F 55 49 4C 2D 20 20 4C 41 4E 54 45 20 53     BOUIL-  LANTE S
00D330:  41 4C 45 45 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20    ALEE. EGOUTTER. 
00D340:  48 41 43 48 45 52 20 4C 45 20 4A 41 4D 42 4F 4E    HACHER LE JAMBON
00D350:  2E 0D 52 41 50 45 52 20 4C 45 20 47 52 55 59 45    ..RAPER LE GRUYE
00D360:  52 45 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 43 45 53    RE. MELANGER CES
00D370:  20 44 45 55 58 20 50 52 45 2D 50 41 52 41 54 49     DEUX PRE-PARATI
00D380:  4F 4E 53 20 41 55 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20    ONS AU MACARONI 
00D390:  45 4E 20 41 4A 4F 55 54 41 4E 54 20 4C 41 0D 4D    EN AJOUTANT LA.M
00D3A0:  4F 49 54 49 45 20 44 45 53 20 4F 45 55 46 53 20    OITIE DES OEUFS 
00D3B0:  45 4E 54 49 45 52 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 4A    ENTIERS ET LES J
00D3C0:  41 55 4E 45 53 20 20 44 45 53 20 4F 45 55 46 53    AUNES  DES OEUFS
00D3D0:  20 52 45 53 54 41 4E 54 53 2E 20 41 53 53 41 49     RESTANTS. ASSAI
00D3E0:  53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 0D 44 45    SONNER. FAIRE.DE
00D3F0:  53 20 42 4F 55 4C 45 53 20 44 45 20 46 4F 52 4D    S BOULES DE FORM
00D400:  45 20 52 45 47 55 4C 49 45 52 45 2E 20 4C 45 53    E REGULIERE. LES
00D410:  20 50 41 53 2D 20 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C     PAS- SER DANS L
00D420:  45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53    ES BLANCS BATTUS
00D430:  20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 50 55 49 53 0D 44     EN NEIGE PUIS.D
00D440:  41 4E 53 20 4C 41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45    ANS LA CHAPELURE
00D450:  2E 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 44 41    . FAIRE DORER DA
00D460:  4E 53 20 4C 41 20 20 47 52 41 49 53 53 45 20 54    NS LA  GRAISSE T
00D470:  52 45 53 20 43 48 41 55 44 45 2E 0D 59 0D 31 36    RES CHAUDE..Y.16
00D480:  39 0D 31 35 0D 33 30 0D 30 0D 43 4F 4D 50 4F 54    9.15.30.0.COMPOT
00D490:  45 20 44 45 20 50 4F 49 52 45 53 0D 31 37 30 0D    E DE POIRES.170.
00D4A0:  47 20 44 45 20 50 4F 49 52 45 53 0D 35 30 0D 47    G DE POIRES.50.G
00D4B0:  20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 30 0D 20 5A 45 53     DE SUCRE.0. ZES
00D4C0:  54 45 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 20 4F 55 20    TE DE CITRON OU 
00D4D0:  56 41 4E 49 4C 4C 45 0D 30 0D 58 0D 50 45 4C 45    VANILLE.0.X.PELE
00D4E0:  52 20 4C 45 53 20 50 4F 49 52 45 53 20 45 4E 20    R LES POIRES EN 
00D4F0:  4C 45 53 20 4D 45 54 54 41 4E 54 20 41 55 20 46    LES METTANT AU F
00D500:  0D 31 37 34 0D 30 35 0D 34 35 0D 30 0D 50 4F 54    .174.05.45.0.POT
00D510:  41 47 45 20 41 55 20 52 49 5A 0D 31 0D 4F 45 55    AGE AU RIZ.1.OEU
00D520:  46 28 53 29 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A    F(S).40.G DE RIZ
00D530:  0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 31    .20.G DE CREME.1
00D540:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    0.G DE BEURRE.0.
00D550:  58 0D 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 52 49 5A 20    X.METTRE LE RIZ 
00D560:  42 49 45 4E 20 4C 41 56 45 20 44 41 4E 53 20 55    BIEN LAVE DANS U
00D570:  4E 45 20 43 41 53 53 45 2D 20 52 4F 4C 45 20 41    NE CASSE- ROLE A
00D580:  56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 41    VEC LE BEURRE. A
00D590:  52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27 45 41    RROSER AVEC L'EA
00D5A0:  55 0D 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C    U.BOUILLANTE SAL
00D5B0:  45 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52    EE. LAISSER CUIR
00D5C0:  45 20 34 35 20 4D 4E 2E 20 20 46 41 49 52 45 20    E 45 MN.  FAIRE 
00D5D0:  55 4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F 4E 20 41 56 45 43    UNE LIAISON AVEC
00D5E0:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C 45 53     LA CREME ET LES
00D5F0:  0D 4A 41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20    .JAUNES D'OEUFS 
00D600:  44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45    DANS LA SOUPIERE
00D610:  2E 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 20 50 4F 54 41    . VERSER LE POTA
00D620:  47 45 20 45 4E 20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 2E 0D    GE EN TOURNANT..
00D630:  59 0D 31 37 35 0D 32 30 0D 33 30 0D 37 0D 54 41    Y.175.20.30.7.TA
00D640:  52 54 45 20 41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 37    RTE AU FROMAGE.7
00D650:  30 0D 47 20 44 45 20 50 41 54 45 20 42 52 49 53    0.G DE PATE BRIS
00D660:  45 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45    EE.40.G DE GRUYE
00D670:  52 45 0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54    RE.10.CL DE LAIT
00D680:  20 46 52 41 49 53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 43     FRAIS.40.G DE C
00D690:  52 45 4D 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    REME.0. SEL. POI
00D6A0:  56 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D    VRE.1.OEUF(S).0.
00D6B0:  58 0D 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 50 41 54 45    X.FAIRE UNE PATE
00D6C0:  20 42 52 49 53 45 45 2E 20 45 4E 20 46 4F 4E 43     BRISEE. EN FONC
00D6D0:  45 52 20 55 4E 45 20 20 20 20 54 4F 55 52 54 49    ER UNE    TOURTI
00D6E0:  45 52 45 20 42 45 55 52 52 45 45 2E 20 42 41 54    ERE BEURREE. BAT
00D6F0:  54 52 45 20 45 4E 53 45 4D 42 4C 45 20 4C 45 53    TRE ENSEMBLE LES
00D700:  55 52 20 20 45 54 20 41 20 4D 45 53 55 52 45 20    UR  ET A MESURE 
00D710:  44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 54 45 52 52 49 4E 45    DANS UNE TERRINE
00D720:  20 44 27 45 41 55 20 46 52 41 49 2D 0D 43 48 45     D'EAU FRAI-.CHE
00D730:  20 50 4F 55 52 20 45 56 49 54 45 52 20 4C 45 55     POUR EVITER LEU
00D740:  52 20 4E 4F 49 52 43 49 53 53 45 4D 45 4E 54 2E    R NOIRCISSEMENT.
00D750:  20 43 4F 55 2D 50 45 52 20 45 4E 20 51 55 41 52     COU-PER EN QUAR
00D760:  54 49 45 52 53 2E 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C    TIERS. ENLEVER L
00D770:  45 20 43 4F 45 55 52 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20    E COEUR..METTRE 
00D780:  44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F    DANS UNE CASSERO
00D790:  4C 45 20 45 4D 41 49 4C 4C 45 45 20 41 56 45 43    LE EMAILLEE AVEC
00D7A0:  20 45 41 55 7D 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 41     EAU} SUCRE ET A
00D7B0:  52 4F 4D 41 54 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20    ROMATE. LAISSER 
00D7C0:  43 55 49 52 45 20 33 30 0D 4D 4E 20 45 4E 56 49    CUIRE 30.MN ENVI
00D7D0:  52 4F 4E 7D 20 50 41 52 46 4F 49 53 20 50 4C 55    RON} PARFOIS PLU
00D7E0:  53 7D 20 53 45 4C 4F 4E 20 4C 41 20 4D 41 54 55    S} SELON LA MATU
00D7F0:  2D 52 49 54 45 20 44 45 53 20 50 4F 49 52 45 53    -RITE DES POIRES
00D800:  2E 20 44 52 45 53 53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E    . DRESSER SUR UN
00D810:  20 43 4F 4D 50 4F 2D 0D 54 49 45 52 2E 20 53 45     COMPO-.TIER. SE
00D820:  52 56 49 52 20 46 52 4F 49 44 2E 0D 59 0D 31 37    RVIR FROID..Y.17
00D830:  30 0D 32 30 0D 32 35 0D 30 0D 50 4F 4D 4D 45 53    0.20.25.0.POMMES
00D840:  20 41 55 58 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 0D 32 35     AUX CROUTONS.25
00D850:  30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 0D 37 30    0.G DE POMMES.70
00D860:  0D 47 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 44 45 20 4D 49    .G DE PAIN DE MI
00D870:  45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D    E.40.G DE SUCRE.
00D880:  34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46    40.G DE BEURRE F
00D890:  52 41 49 53 0D 30 0D 20 5A 45 53 54 45 20 44 45    RAIS.0. ZESTE DE
00D8A0:  20 43 49 54 52 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50     CITRON.0.X.COUP
00D8B0:  45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 45 4E    ER LES POMMES EN
00D8C0:  20 51 55 41 52 54 49 45 52 53 2E 20 52 45 54 49     QUARTIERS. RETI
00D8D0:  52 45 52 20 4C 45 53 20 51 55 45 55 45 53 7D 20    RER LES QUEUES} 
00D8E0:  4C 45 53 20 50 41 52 54 49 45 53 20 41 42 49 4D    LES PARTIES ABIM
00D8F0:  45 45 53 7D 20 4D 41 49 53 20 4E 45 0D 50 41 53    EES} MAIS NE.PAS
00D900:  0D 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 7D 20    .OEUFS ENTIERS} 
00D910:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 4C 41 49 54 7D    AJOUTER LE LAIT}
00D920:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 45 54 20 4C 45 20 47     LA CREMEET LE G
00D930:  52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 2E 20 41 53 53    RUYERE RAPE. ASS
00D940:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 56 45 52 53 45 52    AISONNER. VERSER
00D950:  0D 43 45 54 54 45 20 50 52 45 50 41 52 41 54 49    .CETTE PREPARATI
00D960:  4F 4E 20 53 55 52 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 45    ON SUR LA PATE E
00D970:  54 20 46 41 49 52 45 20 20 43 55 49 52 45 20 41    T FAIRE  CUIRE A
00D980:  20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 50 45 4E 44     FOUR CHAUD PEND
00D990:  41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 37 36    ANT 30 MN..Y.176
00D9A0:  0D 33 35 0D 31 35 0D 37 0D 4F 45 55 46 53 20 41    .35.15.7.OEUFS A
00D9B0:  55 58 20 41 4E 43 48 4F 49 53 0D 32 0D 46 49 4C    UX ANCHOIS.2.FIL
00D9C0:  45 54 53 20 44 27 41 4E 43 48 4F 49 53 20 0D 32    ETS D'ANCHOIS .2
00D9D0:  0D 4F 45 55 46 53 2E 20 43 49 54 52 4F 4E 20 0D    .OEUFS. CITRON .
00D9E0:  31 0D 43 55 49 4C 4C 45 52 45 45 28 53 29 20 44    1.CUILLEREE(S) D
00D9F0:  45 20 43 52 45 4D 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    E CREME. SEL. PO
00DA00:  49 56 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    IVRE.10.G DE BEU
00DA10:  52 52 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 0D 30 0D 58 0D    RRE. PERSIL.0.X.
00DA20:  43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53    COUPER LES OEUFS
00DA30:  20 44 55 52 53 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 53 45     DURS DANS LE SE
00DA40:  4E 53 20 44 45 20 4C 41 4C 4F 4E 47 55 45 55 52    NS DE LALONGUEUR
00DA50:  2E 20 52 45 54 49 52 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41    . RETIRER LES JA
00DA60:  55 4E 45 53 7D 20 4C 45 53 20 50 49 4C 45 52 0D    UNES} LES PILER.
00DA70:  41 56 45 43 20 4C 45 53 20 46 49 4C 45 54 53 20    AVEC LES FILETS 
00DA80:  44 27 41 4E 43 48 4F 49 53 7D 20 44 55 20 50 45    D'ANCHOIS} DU PE
00DA90:  52 53 49 4C 20 48 41 2D 43 48 45 20 45 54 20 41    RSIL HA-CHE ET A
00DAA0:  4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45    JOUTER LA MOITIE
00DAB0:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 50 41 52 0D 50     DE BEURRE PAR.P
00DAC0:  45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 20    ETITS MORCEAUX. 
00DAD0:  51 55 41 4E 44 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 45 53    QUAND LA PATE ES
00DAE0:  54 20 48 4F 4D 4F 2D 47 45 4E 45 7D 20 4C 41 20    T HOMO-GENE} LA 
00DAF0:  4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 44 55    MOUILLER AVEC DU
00DB00:  20 4C 45 53 20 50 45 4C 45 52 20 4E 49 20 4C 45     LES PELER NI LE
00DB10:  53 20 45 56 49 44 45 52 2E 20 4D 45 54 54 52 45    S EVIDER. METTRE
00DB20:  20 44 41 4E 53 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F     DANSUNE CASSERO
00DB30:  4C 45 20 41 56 45 43 20 44 45 20 4C 27 45 41 55    LE AVEC DE L'EAU
00DB40:  2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 0D 43 55 49 52 45 20    . LAISSER.CUIRE 
00DB50:  31 35 20 41 20 32 30 20 4D 4E 2E 20 50 41 53 53    15 A 20 MN. PASS
00DB60:  45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 2E 20 41 4A 4F    ER AU TAMIS. AJO
00DB70:  55 2D 54 45 52 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45    U-TER LE SUCRE E
00DB80:  54 20 4C 45 20 5A 45 53 54 45 20 44 45 20 43 49    T LE ZESTE DE CI
00DB90:  54 52 4F 4E 7D 20 42 49 45 4E 0D 4D 45 4C 41 4E    TRON} BIEN.MELAN
00DBA0:  47 45 52 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20    GER. INCORPORER 
00DBB0:  4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 45 20 42 45 55    LA MOITIE DE BEU
00DBC0:  52 52 45 51 55 41 4E 44 20 4C 41 20 50 55 52 45    RREQUAND LA PURE
00DBD0:  45 20 45 53 54 20 45 4E 43 4F 52 45 20 43 48 41    E EST ENCORE CHA
00DBE0:  55 44 45 2E 20 4E 45 20 50 41 53 0D 4C 41 49 53    UDE. NE PAS.LAIS
00DBF0:  53 45 52 20 52 45 46 52 4F 49 44 49 52 2E 20 50    SER REFROIDIR. P
00DC00:  52 45 50 41 52 45 52 20 44 45 53 20 4C 41 4E 47    REPARER DES LANG
00DC10:  55 45 54 2D 54 45 53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20    UET-TES DE PAIN 
00DC20:  44 45 20 4D 49 45 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52    DE MIE. LES FAIR
00DC30:  45 20 46 52 49 52 45 20 41 20 4C 41 0D 50 4F 45    E FRIRE A LA.POE
00DC40:  4C 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 52 45 53 54 45    LE DANS LE RESTE
00DC50:  20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 45 4E 20 47     DU BEURRE} EN G
00DC60:  41 52 4E 49 52 4C 41 20 43 4F 4D 50 4F 54 45 2E    ARNIRLA COMPOTE.
00DC70:  20 53 45 52 56 49 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59     SERVIR CHAUD..Y
00DC80:  0D 31 37 31 0D 31 35 0D 33 30 0D 35 0D 47 41 54    .171.15.30.5.GAT
00DC90:  45 41 55 20 43 4F 4C 45 54 54 45 0D 31 0D 4F 45    EAU COLETTE.1.OE
00DCA0:  55 46 28 53 29 0D 32 35 0D 47 20 44 27 41 4D 41    UF(S).25.G D'AMA
00DCB0:  4E 44 45 53 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 20 0D    NDES EN POUDRE .
00DCC0:  32 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 32    25.G DE FARINE.2
00DCD0:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 52    0.G DE BEURRE. R
00DCE0:  48 55 4D 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52    HUM.40.G DE SUCR
00DCF0:  45 0D 35 0D 47 20 44 45 20 4C 45 56 55 52 45 0D    E.5.G DE LEVURE.
00DD00:  20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 0D     JUS DE CITRON..
00DD10:  52 45 4D 50 4C 49 52 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E    REMPLIR LES BLAN
00DD20:  43 53 20 44 45 20 43 45 54 54 45 20 50 41 54 45    CS DE CETTE PATE
00DD30:  2E 20 4E 41 50 50 45 52 41 56 45 43 20 4C 41 20    . NAPPERAVEC LA 
00DD40:  43 52 45 4D 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 47    CREME ET FAIRE G
00DD50:  52 41 54 49 4E 45 52 20 35 20 4D 4E 20 41 20 20    RATINER 5 MN A  
00DD60:  46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 31 37    FOUR CHAUD..Y.17
00DD70:  37 0D 33 30 0D 32 30 0D 30 0D 48 41 52 45 4E 47    7.30.20.0.HARENG
00DD80:  53 20 46 52 41 49 53 20 46 52 41 43 49 53 0D 32    S FRAIS FRACIS.2
00DD90:  0D 48 41 52 45 4E 47 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45    .HARENGS.20.G DE
00DDA0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 46 41 52 43 45     BEURRE.0. FARCE
00DDB0:  2E 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 46 45 4E    . FARINE.0.X.FEN
00DDC0:  44 52 45 20 4C 45 53 20 48 41 52 45 4E 47 53 20    DRE LES HARENGS 
00DDD0:  50 41 52 20 4C 45 20 44 4F 53 2E 20 52 45 54 49    PAR LE DOS. RETI
00DDE0:  52 45 52 20 20 4C 41 20 54 45 54 45 7D 20 4C 41    RER  LA TETE} LA
00DDF0:  20 51 55 45 55 45 20 45 54 20 4C 27 41 52 45 54     QUEUE ET L'ARET
00DE00:  45 20 43 45 4E 54 52 41 4C 45 2E 0D 4C 41 20 52    E CENTRALE..LA R
00DE10:  45 4D 50 4C 41 43 45 52 20 50 41 52 20 55 4E 45    EMPLACER PAR UNE
00DE20:  20 43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 46 41 52 43 45     COUCHE DE FARCE
00DE30:  20 45 54 20 52 45 46 45 52 4D 45 52 20 4C 45 53     ET REFERMER LES
00DE40:  20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53 20 46     POISSONS. LES F
00DE50:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 0D 41 20 4C 41 20    AIRE CUIRE.A LA 
00DE60:  50 4F 45 4C 45 20 41 56 45 43 20 44 55 20 42 45    POELE AVEC DU BE
00DE70:  55 52 52 45 20 43 48 41 55 44 20 41 50 52 45 53    URRE CHAUD APRES
00DE80:  20 20 20 4C 45 53 20 41 56 4F 49 52 20 50 41 53       LES AVOIR PAS
00DE90:  53 45 53 20 41 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 2E    SES A LA FARINE.
00DEA0:  0D 59 0D 31 37 38 0D 33 30 0D 32 30 0D 37 0D 4D    .Y.178.30.20.7.M
00DEB0:  4F 52 55 45 20 41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D    ORUE AU FROMAGE.
00DEC0:  31 37 30 0D 47 20 44 45 20 4D 4F 52 55 45 0D 31    170.G DE MORUE.1
00DED0:  35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 20 46 52 41    5.CL DE LAIT FRA
00DEE0:  49 53 20 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59    IS .30.G DE GRUY
00DEF0:  45 52 45 20 52 41 50 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45    ERE RAPE.15.G DE
00DF00:  30 0D 58 0D 54 52 41 56 41 49 4C 4C 45 52 20 44    0.X.TRAVAILLER D
00DF10:  41 4E 53 20 55 4E 45 20 54 45 52 52 49 4E 45 20    ANS UNE TERRINE 
00DF20:  4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 4C 45 53 20    LE SUCRE ET LES 
00DF30:  4A 41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 50    JAUNES D'OEUFS P
00DF40:  45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 41 4A    ENDANT 10 MN. AJ
00DF50:  4F 55 2D 0D 54 45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E    OU-.TER LA FARIN
00DF60:  45 7D 20 4C 45 20 52 48 55 4D 7D 20 4C 45 53 20    E} LE RHUM} LES 
00DF70:  41 4D 41 4E 44 45 53 20 45 4E 20 20 50 4F 55 44    AMANDES EN  POUD
00DF80:  52 45 20 50 55 49 53 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E    RE PUIS LES BLAN
00DF90:  43 53 20 42 41 54 54 55 53 20 45 4E 20 4E 45 49    CS BATTUS EN NEI
00DFA0:  47 45 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20 4C 41 20 4C 45    GE..METTRE LA LE
00DFB0:  56 55 52 45 20 41 4C 53 41 43 49 45 4E 4E 45 20    VURE ALSACIENNE 
00DFC0:  45 54 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 41 4D 4F 4C    ET LE BEURREAMOL
00DFD0:  4C 49 20 45 4E 20 43 52 45 4D 45 2E 20 43 55 49    LI EN CREME. CUI
00DFE0:  52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E 20    RE A FOUR MOYEN 
00DFF0:  50 45 4E 2D 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 0D    PEN-DANT 30 MN..
00E000:  59 0D 31 37 32 0D 31 35 0D 33 30 0D 37 0D 47 41    Y.172.15.30.7.GA
00E010:  54 45 41 55 20 50 45 54 49 54 20 44 55 43 0D 32    TEAU PETIT DUC.2
00E020:  0D 42 4C 41 4E 43 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 0D    .BLANCS D'OEUFS.
00E030:  32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46    20.G DE BEURRE F
00E040:  52 41 49 53 0D 36 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43    RAIS.60.G DE SUC
00E050:  52 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 20 0D 30 0D    RE EN POUDRE .0.
00E060:  20 5A 45 53 54 45 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E     ZESTE DE CITRON
00E070:  0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D    .30.G DE FARINE.
00E080:  30 0D 58 0D 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 42    0.X.BATTRE LES B
00E090:  4C 41 4E 43 53 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 54    LANCS EN NEIGE T
00E0A0:  52 45 53 20 46 45 52 4D 45 2E 20 20 59 20 41 4A    RES FERME.  Y AJ
00E0B0:  4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45    OUTER LE SUCRE E
00E0C0:  4E 20 50 4F 55 44 52 45 7D 20 4C 41 20 46 41 52    N POUDRE} LA FAR
00E0D0:  49 4E 45 2C 0D 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 41    INE,.LE BEURRE A
00E0E0:  4D 4F 4C 4C 49 20 41 55 20 42 41 49 4E 2D 4D 41    MOLLI AU BAIN-MA
00E0F0:  52 49 45 7D 20 4C 45 20 5A 45 53 54 45 44 45 20    RIE} LE ZESTEDE 
00E100:  20 42 45 55 52 52 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45     BEURRE.300.G DE
00E110:  20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45     POMMES DE TERRE
00E120:  0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 50    .0.X.FAIRE UNE P
00E130:  55 52 45 45 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44    UREE DE POMMES D
00E140:  45 20 54 45 52 52 45 2E 20 4C 41 20 20 4D 45 54    E TERRE. LA  MET
00E150:  54 52 45 20 45 4E 20 43 4F 55 52 4F 4E 4E 45 20    TRE EN COURONNE 
00E160:  44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 4C 4C    DANS UN PLAT ALL
00E170:  41 4E 54 0D 41 55 20 46 4F 55 52 2E 20 56 45 52    ANT.AU FOUR. VER
00E180:  53 45 52 20 41 55 20 4D 49 4C 49 45 55 20 4C 41    SER AU MILIEU LA
00E190:  20 4D 4F 52 55 45 20 43 55 49 2D 20 54 45 20 41     MORUE CUI- TE A
00E1A0:  55 20 43 4F 55 52 54 2D 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E    U COURT-BOUILLON
00E1B0:  2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 41 56 45    . SAUPOUDRER AVE
00E1C0:  43 0D 44 55 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50    C.DU GRUYERE RAP
00E1D0:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 47 52 41 54 49 4E 45    E. FAIRE GRATINE
00E1E0:  52 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E 44 41 4E    R AU FOUR PENDAN
00E1F0:  54 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54    T 10 MN. ON PEUT
00E200:  20 52 45 4D 50 4C 41 43 45 52 20 4C 41 20 50 55     REMPLACER LA PU
00E210:  2D 0D 52 45 45 20 50 41 52 20 44 45 53 20 4E 4F    -.REE PAR DES NO
00E220:  55 49 4C 4C 45 53 20 43 55 49 54 45 53 20 41 20    UILLES CUITES A 
00E230:  4C 27 45 41 55 20 45 54 20 20 53 41 55 54 45 45    L'EAU ET  SAUTEE
00E240:  53 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D 31    S AU BEURRE..Y.1
00E250:  37 39 0D 33 30 0D 32 30 0D 34 0D 53 4F 4C 45 53    79.30.20.4.SOLES
00E260:  20 46 41 52 43 49 45 53 0D 31 0D 53 4F 4C 45 28     FARCIES.1.SOLE(
00E270:  53 29 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 56 49 4E 20 42    S).4.CL DE VIN B
00E280:  4C 41 4E 43 2E 20 43 49 42 4F 55 4C 45 0D 32 30    LANC. CIBOULE.20
00E290:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 33 30 0D    .G DE BEURRE.30.
00E2A0:  47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53    G DE CHAMPIGNONS
00E2B0:  0D 30 0D 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F    .0. JUS DE CITRO
00E2C0:  4E 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C    N.7.CL DE BOUILL
00E2D0:  4F 4E 0D 30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 45 43    ON.0. PERSIL. EC
00E2E0:  48 41 4C 4F 54 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41    HALOTE.0.X.PREPA
00E2F0:  52 45 52 20 4C 45 53 20 53 4F 4C 45 53 2E 20 4C    RER LES SOLES. L
00E300:  43 49 54 52 4F 4E 20 52 41 50 45 2E 20 42 49 45    CITRON RAPE. BIE
00E310:  4E 20 42 45 55 52 52 45 52 20 55 4E 20 4D 4F 55    N BEURRER UN MOU
00E320:  4C 45 2E 0D 59 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 41 20    LE..Y VERSER LA 
00E330:  50 41 54 45 20 45 54 20 43 55 49 52 45 20 41 20    PATE ET CUIRE A 
00E340:  46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 20 50 45 4E 44    FOUR CHAUD  PEND
00E350:  41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 37 33    ANT 30 MN..Y.173
00E360:  0D 31 30 0D 34 30 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20    .10.40.0.POTAGE 
00E370:  49 54 41 4C 49 45 4E 0D 37 30 0D 43 4C 20 44 45    ITALIEN.70.CL DE
00E380:  20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 31 37 30 0D 47 20     BOUILLON.170.G 
00E390:  44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 20 0D 33 30 0D 47    DE TOMATES .30.G
00E3A0:  20 44 45 20 52 49 5A 20 0D 33 30 0D 47 20 44 45     DE RIZ .30.G DE
00E3B0:  20 50 41 52 4D 45 53 41 4E 20 52 41 50 45 20 0D     PARMESAN RAPE .
00E3C0:  31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32    15.G DE BEURRE.2
00E3D0:  30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 2E 20 53    0.G DE FARINE. S
00E3E0:  45 4C 0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52 45 0D 35 30 0D    EL.0. POIVRE.50.
00E3F0:  47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 58 0D    G D'OIGNONS.0.X.
00E400:  46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 44 41 4E 53    FAIRE DORER DANS
00E410:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 4C 45 53 20 4F     LE BEURRE LES O
00E420:  49 47 4E 4F 4E 53 20 20 45 4D 49 4E 43 45 53 20    IGNONS  EMINCES 
00E430:  45 54 20 4C 45 53 20 54 4F 4D 41 54 45 53 20 43    ET LES TOMATES C
00E440:  4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 4D 4F 52 2D 0D 43    OUPEES EN MOR-.C
00E450:  45 41 55 58 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52    EAUX. SAUPOUDRER
00E460:  20 41 56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 7D     AVEC LA FARINE}
00E470:  20 41 52 52 4F 2D 20 53 45 52 20 41 56 45 43 20     ARRO- SER AVEC 
00E480:  4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 7D 20 53 41 4C    LE BOUILLON} SAL
00E490:  45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 0D 41 4A 4F    ER} POIVRER..AJO
00E4A0:  55 54 45 52 20 4C 45 20 52 49 5A 20 4C 41 56 45    UTER LE RIZ LAVE
00E4B0:  20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52     ET LAISSER CUIR
00E4C0:  45 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 56 45 52 53 45 52 20    E 30 MN. VERSER 
00E4D0:  44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45    DANS LA SOUPIERE
00E4E0:  2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 44 55 20    . SERVIR AVECDU 
00E4F0:  50 41 52 4D 45 53 41 4E 20 52 41 50 45 2E 0D 59    PARMESAN RAPE..Y
00E500:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
00E510:  0C 00 01 00 02 09 4E E5 0C 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
00E520:  0C 00 C6 02 00 00 00 02 0C 00 C2 02 00 00 00 02    ................
00E530:  0C 00 C7 02 00 00 00 02 0C 00 C3 02 00 00 00 02    ................
00E540:  0C 00 C8 02 00 00 00 02 0C 00 C4 02 00 00 00 02    ................
00E550:  0C 00 C9 02 00 00 00 02 0C 00 C5 02 00 00 00 02    ................
00E560:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E570:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E580:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E590:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E5A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E5B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E5C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E5D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E5E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E5F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00E600:  45 53 20 46 45 4E 44 52 45 20 50 4F 55 52 20 45    ES FENDRE POUR E
00E610:  4E 2D 20 4C 45 56 45 52 20 4C 27 41 52 45 54 45    N- LEVER L'ARETE
00E620:  20 43 45 4E 54 52 41 4C 45 20 45 54 20 4C 45 53     CENTRALE ET LES
00E630:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 2D 0D 52 45 20 41     FAIRE CUI-.RE A
00E640:  55 20 46 4F 55 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 56    U FOUR AVEC LE V
00E650:  49 4E 20 42 4C 41 4E 43 20 50 45 4E 44 41 4E 54    IN BLANC PENDANT
00E660:  20 31 30 20 4D 4E 2E 20 52 45 4D 50 4C 41 43 45     10 MN. REMPLACE
00E670:  52 20 4C 27 41 52 45 54 45 20 50 41 52 20 55 4E    R L'ARETE PAR UN
00E680:  45 20 46 41 52 43 45 20 46 41 49 2D 0D 54 45 20    E FARCE FAI-.TE 
00E690:  41 56 45 43 20 4C 45 53 20 48 45 52 42 45 53 7D    AVEC LES HERBES}
00E6A0:  20 4C 27 45 43 48 41 4C 4F 54 45 20 45 54 20 4C     L'ECHALOTE ET L
00E6B0:  45 53 20 20 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53    ES   CHAMPIGNONS
00E6C0:  20 48 41 43 48 45 53 20 45 54 20 4D 45 4C 41 4E     HACHES ET MELAN
00E6D0:  47 45 53 20 41 56 45 43 20 4C 45 0D 42 45 55 52    GES AVEC LE.BEUR
00E6E0:  52 45 2E 20 52 45 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E    RE. REMETTRE DAN
00E6F0:  53 20 4C 45 20 50 4C 41 54 7D 20 41 52 52 4F 53    S LE PLAT} ARROS
00E700:  45 52 20 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 4F 55 49    ER  AVEC LE BOUI
00E710:  4C 4C 4F 4E 20 45 54 20 4D 45 54 54 52 45 20 41    LLON ET METTRE A
00E720:  20 46 4F 55 52 20 44 4F 55 58 0D 50 45 4E 44 41     FOUR DOUX.PENDA
00E730:  4E 54 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52    NT 10 MN. SERVIR
00E740:  20 43 48 41 55 44 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 4A     CHAUD AVEC UN J
00E750:  55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 0D 59 0D    US DE CITRON..Y.
00E760:  31 38 30 0D 32 30 0D 33 30 0D 30 0D 41 4E 47 55    180.20.30.0.ANGU
00E770:  49 4C 4C 45 20 41 55 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E    ILLE AU VIN BLAN
00E780:  43 0D 33 30 30 0D 47 20 44 27 41 4E 47 55 49 4C    C.300.G D'ANGUIL
00E790:  4C 45 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    LE.50.G DE BEURR
00E7A0:  45 0D 30 0D 20 41 49 4C 0D 34 30 0D 47 20 44 27    E.0. AIL.40.G D'
00E7B0:  4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20    OIGNONS.15.G DE 
00E7C0:  46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 4F 45 55 46 53 20    FARINE.0. OEUFS 
00E7D0:  44 55 52 53 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 56 49    DURS.15.CL DE VI
00E7E0:  4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50    N BLANC.0.X.PREP
00E7F0:  41 52 45 52 20 4C 27 41 4E 47 55 49 4C 4C 45 7D    ARER L'ANGUILLE}
00E800:  49 4C 4C 4F 4E 20 41 56 45 43 20 54 4F 55 53 20    ILLON AVEC TOUS 
00E810:  4C 45 53 20 49 4E 2D 20 20 47 52 45 44 49 45 4E    LES IN-  GREDIEN
00E820:  54 53 2E 20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 42 4F 55    TS. LE FAIRE BOU
00E830:  49 4C 4C 49 52 2E 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54    ILLIR. AU MOMENT
00E840:  0D 44 45 20 4C 41 20 50 4C 45 49 4E 45 20 45 42    .DE LA PLEINE EB
00E850:  55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 7D 20 50 4C 4F 4E 47 45    ULLITION} PLONGE
00E860:  52 20 4C 45 20 47 49 2D 20 47 4F 54 20 44 41 4E    R LE GI- GOT DAN
00E870:  53 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 51    S LE BOUILLON. Q
00E880:  55 41 4E 44 20 4C 27 45 42 55 4C 4C 49 54 49 4F    UAND L'EBULLITIO
00E890:  4E 0D 52 45 50 52 45 4E 44 7D 20 4C 41 20 4D 41    N.REPREND} LA MA
00E8A0:  49 4E 54 45 4E 49 52 20 41 20 44 4F 55 58 20 46    INTENIR A DOUX F
00E8B0:  52 45 4D 49 53 53 45 2D 20 20 4D 45 4E 54 20 45    REMISSE-  MENT E
00E8C0:  54 20 43 4F 4D 50 54 45 52 20 31 35 20 4D 4E 20    T COMPTER 15 MN 
00E8D0:  44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 50 41 52 0D 35    DE CUISSON PAR.5
00E8E0:  30 30 20 47 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 20 4C    00 G. EGOUTTER L
00E8F0:  41 20 56 49 41 4E 44 45 20 50 4F 55 52 20 53 45    A VIANDE POUR SE
00E900:  52 56 49 52 20 20 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C    RVIR   SUR UN PL
00E910:  41 54 20 41 56 45 43 20 47 41 52 4E 49 54 55 52    AT AVEC GARNITUR
00E920:  45 20 44 45 53 20 4C 45 47 55 4D 45 53 20 20 44    E DES LEGUMES  D
00E930:  45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 0D 59 0D 31 38 35    E CUISSON..Y.185
00E940:  0D 31 30 0D 34 30 0D 30 0D 43 41 52 4F 54 54 45    .10.40.0.CAROTTE
00E950:  53 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 33 30 30    S A LA CREME.300
00E960:  0D 47 20 44 45 20 43 41 52 4F 54 54 45 53 2E 20    .G DE CAROTTES. 
00E970:  43 52 45 4D 45 0D 30 0D 58 0D 47 52 41 54 54 45    CREME.0.X.GRATTE
00E980:  52 20 4C 45 53 20 43 41 52 4F 54 54 45 53 7D 20    R LES CAROTTES} 
00E990:  4C 41 20 50 41 52 54 49 45 20 4C 41 20 4D 45 49    LA PARTIE LA MEI
00E9A0:  4C 2D 4C 45 55 52 45 20 45 54 41 4E 54 20 41 20    L-LEURE ETANT A 
00E9B0:  4C 27 45 58 54 45 52 49 45 55 52 2E 20 45 4E 4C    L'EXTERIEUR. ENL
00E9C0:  45 56 45 52 20 4C 45 0D 43 4F 45 55 52 20 44 41    EVER LE.COEUR DA
00E9D0:  4E 53 20 4C 45 53 20 56 49 45 49 4C 4C 45 53 20    NS LES VIEILLES 
00E9E0:  43 41 52 4F 54 54 45 53 2E 20 46 41 49 52 45 20    CAROTTES. FAIRE 
00E9F0:  43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 43 41 52 4F 54 54    CUIRE LES CAROTT
00EA00:  20 4C 41 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 54 52     LA COUPER EN TR
00EA10:  4F 4E 2D 20 43 4F 4E 53 2E 20 46 41 49 52 45 20    ON- CONS. FAIRE 
00EA20:  44 4F 52 45 52 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E    DORER LES OIGNON
00EA30:  53 20 44 41 4E 53 20 31 2F 33 0D 44 45 20 42 45    S DANS 1/3.DE BE
00EA40:  55 52 52 45 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 44 41 4E    URRE. PLACER DAN
00EA50:  53 20 4C 41 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 4C    S LA CASSEROLE L
00EA60:  45 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 27 41 4E    ES MORCEAUX D'AN
00EA70:  47 55 49 4C 4C 45 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50    GUILLE. SALER. P
00EA80:  4F 49 56 52 45 52 2E 20 41 52 2D 0D 52 4F 53 45    OIVRER. AR-.ROSE
00EA90:  52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C    R AVEC LE VIN BL
00EAA0:  41 4E 43 20 45 54 20 46 49 4E 49 52 20 4C 27 41    ANC ET FINIR L'A
00EAB0:  53 2D 20 20 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 4D 45 4E 54    S-  SAISONNEMENT
00EAC0:  20 41 56 45 43 20 4C 27 41 49 4C 2E 20 43 55 49     AVEC L'AIL. CUI
00EAD0:  52 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 0D 33 30 20 4D 4E    RE PENDANT.30 MN
00EAE0:  2E 20 4C 49 45 52 20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45    . LIER LE JUS DE
00EAF0:  20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 41 56 45 43 20 4C 45     CUISSON AVEC LE
00EB00:  20 20 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52       RESTE DU BEUR
00EB10:  52 45 20 45 54 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 2E    RE ET LA FARINE.
00EB20:  20 53 45 52 56 49 52 20 4C 41 0D 53 41 55 43 45     SERVIR LA.SAUCE
00EB30:  20 45 4E 20 53 41 55 43 49 45 52 45 20 45 54 20     EN SAUCIERE ET 
00EB40:  4C 45 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 20 53 55 52 20 55    LE POISSON SUR U
00EB50:  4E 20 20 50 4C 41 54 20 45 4E 54 4F 55 52 45 20    N  PLAT ENTOURE 
00EB60:  44 45 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 20 44 27 4F    DE RONDELLES D'O
00EB70:  45 55 46 53 20 44 55 52 53 2E 0D 59 0D 31 38 31    EUFS DURS..Y.181
00EB80:  0D 33 30 0D 32 30 0D 30 0D 50 41 49 4E 20 44 45    .30.20.0.PAIN DE
00EB90:  20 53 41 55 4D 4F 4E 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45     SAUMON.170.G DE
00EBA0:  20 53 41 55 4D 4F 4E 20 45 4E 20 42 4F 49 54 45     SAUMON EN BOITE
00EBB0:  2E 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 0D 38 30 0D    . MAYONNAISE.80.
00EBC0:  47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54    G DE POMMES DE T
00EBD0:  45 52 52 45 2E 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42    ERRE. FINES HERB
00EBE0:  45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    ES.20.G DE BEURR
00EBF0:  45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 20 44 55 52 28    E.1.OEUF(S) DUR(
00EC00:  45 53 20 4E 4F 55 56 45 4C 4C 45 53 20 45 4E 54    ES NOUVELLES ENT
00EC10:  49 45 52 45 53 20 45 54 0D 53 49 20 45 4C 4C 45    IERES ET.SI ELLE
00EC20:  53 20 53 4F 4E 54 20 56 49 45 49 4C 4C 45 53 7D    S SONT VIEILLES}
00EC30:  20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 52 4F 4E 2D     COUPEES EN RON-
00EC40:  20 44 45 4C 4C 45 53 20 4F 55 20 45 4E 20 44 45     DELLES OU EN DE
00EC50:  53 7D 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 30 20 4D 4E    S} PENDANT 40 MN
00EC60:  20 41 20 4C 27 45 41 55 0D 42 4F 55 49 4C 4C 41     A L'EAU.BOUILLA
00EC70:  4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 41 55 20 4D 4F    NTE SALEE. AU MO
00EC80:  4D 45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 7D 20    MENT DE SERVIR} 
00EC90:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 55 4E 45 20 53 41 55     AJOUTER UNE SAU
00ECA0:  43 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 4C 49 45 45    CE BECHAMEL LIEE
00ECB0:  20 41 56 45 43 20 44 45 20 4C 41 20 43 52 45 4D     AVEC DE LA CREM
00ECC0:  45 2E 0D 59 0D 31 38 36 0D 32 30 0D 33 30 0D 30    E..Y.186.20.30.0
00ECD0:  0D 43 45 4C 45 52 49 2D 52 41 56 45 20 53 41 55    .CELERI-RAVE SAU
00ECE0:  43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 0D 31 35 0D 43 4C    CE BLANCHE.15.CL
00ECF0:  20 44 45 20 53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48     DE SAUCE BLANCH
00ED00:  45 0D 33 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D    E.3.CL DE CREME.
00ED10:  33 30 30 0D 47 20 44 45 20 43 45 4C 45 52 49 2D    300.G DE CELERI-
00ED20:  52 41 56 45 0D 30 0D 58 0D 50 45 4C 45 52 20 45    RAVE.0.X.PELER E
00ED30:  54 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 51 55 41 52    T COUPER EN QUAR
00ED40:  54 49 45 52 53 20 4F 55 20 45 4E 20 54 52 41 4E    TIERS OU EN TRAN
00ED50:  2D 43 48 45 53 20 41 53 53 45 5A 20 4D 49 4E 43    -CHES ASSEZ MINC
00ED60:  45 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 4C 27 45    ES. METTRE A L'E
00ED70:  41 55 20 46 52 4F 49 44 45 0D 53 41 4C 45 45 20    AU FROIDE.SALEE 
00ED80:  45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45    ET LAISSER CUIRE
00ED90:  20 33 30 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 42 55 4C 4C     30 MN A L'EBULL
00EDA0:  49 2D 54 49 4F 4E 2E 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E    I-TION. AU MOMEN
00EDB0:  54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 7D 20 4E 41 50    T DE SERVIR} NAP
00EDC0:  50 45 52 20 41 56 45 43 0D 55 4E 45 20 53 41 55    PER AVEC.UNE SAU
00EDD0:  43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 20 44 41 4E 53 20    CE BLANCHE DANS 
00EDE0:  4C 41 51 55 45 4C 4C 45 20 4F 4E 20 41 20 49 4E    LAQUELLE ON A IN
00EDF0:  2D 43 4F 52 50 4F 52 45 20 4C 41 20 43 52 45 4D    -CORPORE LA CREM
00EE00:  53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49    S).0.X.FAIRE CUI
00EE10:  52 45 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45    RE LES POMMES DE
00EE20:  20 54 45 52 52 45 20 41 20 4C 41 20 56 41 2D 50     TERRE A LA VA-P
00EE30:  45 55 52 2E 20 45 50 4C 55 43 48 45 52 7D 20 50    EUR. EPLUCHER} P
00EE40:  41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20 45    ASSER AU TAMIS E
00EE50:  54 20 41 4A 4F 55 2D 0D 54 45 52 20 55 4E 20 50    T AJOU-.TER UN P
00EE60:  45 55 20 44 45 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42    EU DE FINES HERB
00EE70:  45 53 20 48 41 43 48 45 45 53 7D 20 4C 45 20 20    ES HACHEES} LE  
00EE80:  42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 53 41 55 4D 4F 4E    BEURRE ET SAUMON
00EE90:  7D 20 45 50 4C 55 43 48 45 2E 20 41 53 53 41 49    } EPLUCHE. ASSAI
00EEA0:  53 4F 4E 4E 45 52 2E 0D 42 45 55 52 52 45 52 20    SONNER..BEURRER 
00EEB0:  55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 41 20 43 48 41 52 4C    UN MOULE A CHARL
00EEC0:  4F 54 54 45 20 45 54 20 59 20 56 45 52 53 45 52    OTTE ET Y VERSER
00EED0:  4C 41 20 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 53    LA PREPARATION S
00EEE0:  4F 49 47 4E 45 55 53 45 4D 45 4E 54 20 4D 41 4C    OIGNEUSEMENT MAL
00EEF0:  41 58 45 45 2E 0D 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45    AXEE..LAISSER RE
00EF00:  50 4F 53 45 52 20 32 34 20 48 45 55 52 45 53 20    POSER 24 HEURES 
00EF10:  41 55 20 46 52 41 49 53 2E 20 50 4F 55 52 44 45    AU FRAIS. POURDE
00EF20:  4D 4F 55 4C 45 52 7D 20 50 4C 4F 4E 47 45 52 20    MOULER} PLONGER 
00EF30:  4C 45 20 4D 4F 55 4C 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27    LE MOULE DANS L'
00EF40:  45 41 55 0D 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20    EAU.BOUILLANTE. 
00EF50:  4E 41 50 50 45 52 20 44 27 55 4E 45 20 4D 41 59    NAPPER D'UNE MAY
00EF60:  4F 4E 4E 41 49 53 45 20 45 54 20 20 47 41 52 4E    ONNAISE ET  GARN
00EF70:  49 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46    IR AVEC LES OEUF
00EF80:  53 20 44 55 52 53 20 48 41 43 48 45 53 2E 0D 59    S DURS HACHES..Y
00EF90:  0D 31 38 32 0D 32 30 0D 33 30 0D 30 0D 42 4F 45    .182.20.30.0.BOE
00EFA0:  55 46 20 41 55 20 50 45 52 53 49 4C 0D 34 0D 54    UF AU PERSIL.4.T
00EFB0:  52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44    RANCHES DE VIAND
00EFC0:  45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 0D    E. PERSIL HACHE.
00EFD0:  30 0D 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 0D 37 0D 44 4C    0. VINAIGRE.7.DL
00EFE0:  20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 4D 4F     DE BOUILLON. MO
00EFF0:  55 54 41 52 44 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42    UTARDE.15.G DE B
00F000:  45 2E 0D 59 0D 31 38 37 0D 33 30 0D 32 30 0D 30    E..Y.187.30.20.0
00F010:  0D 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 56 45 52 54 53 20    .HARICOTS VERTS 
00F020:  41 4E 47 4C 41 49 53 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45    ANGLAIS.300.G DE
00F030:  20 48 41 52 49 43 4F 54 53 0D 32 30 0D 47 20 44     HARICOTS.20.G D
00F040:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 45 52 53    E BEURRE.0. PERS
00F050:  49 4C 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20    IL.0.X.EPLUCHER 
00F060:  4C 45 53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 45 4E 20    LES HARICOTS EN 
00F070:  52 45 54 49 52 41 4E 54 20 42 49 45 4E 20 20 4C    RETIRANT BIEN  L
00F080:  45 53 20 46 49 4C 53 2E 20 50 4C 55 53 20 4C 45    ES FILS. PLUS LE
00F090:  53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 53 4F 4E 54 20    S HARICOTS SONT 
00F0A0:  46 52 41 49 53 0D 45 54 20 50 4C 55 53 20 49 4C    FRAIS.ET PLUS IL
00F0B0:  53 20 53 4F 4E 54 20 46 41 43 49 4C 45 53 20 41    S SONT FACILES A
00F0C0:  20 43 55 49 52 45 20 45 54 20 41 2D 20 20 47 52     CUIRE ET A-  GR
00F0D0:  45 41 42 4C 45 53 20 41 20 50 52 45 53 45 4E 54    EABLES A PRESENT
00F0E0:  45 52 20 45 54 20 41 20 43 4F 4E 53 4F 4D 4D 45    ER ET A CONSOMME
00F0F0:  52 2E 0D 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45 41 55    R..CUIRE A L'EAU
00F100:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45     BOUILLANTE SALE
00F110:  45 20 45 54 20 53 41 4E 53 20 20 43 4F 55 56 45    E ET SANS  COUVE
00F120:  52 43 4C 45 2E 20 44 45 53 20 51 55 45 20 4C 45    RCLE. DES QUE LE
00F130:  53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 53 4F 4E 54 0D    S HARICOTS SONT.
00F140:  43 55 49 54 53 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55 54 54    CUITS LES EGOUTT
00F150:  45 52 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C    ER. INCORPORER L
00F160:  45 20 42 45 55 52 52 45 45 54 20 53 41 55 50 4F    E BEURREET SAUPO
00F170:  55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 50 45    UDRER AVEC LE PE
00F180:  52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 20 53 45 52 2D    RSIL HACHE. SER-
00F190:  56 49 52 20 41 55 53 53 49 54 4F 54 2E 0D 59 0D    VIR AUSSITOT..Y.
00F1A0:  31 38 38 0D 33 30 0D 32 30 0D 30 0D 48 41 52 49    188.30.20.0.HARI
00F1B0:  43 4F 54 53 20 56 45 52 54 53 20 41 20 4C 41 20    COTS VERTS A LA 
00F1C0:  43 52 45 4D 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 48    CREME.300.G DE H
00F1D0:  41 52 49 43 4F 54 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20    ARICOTS.15.G DE 
00F1E0:  42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 4A 41 55 4E 45 20    BEURRE.0. JAUNE 
00F1F0:  44 27 4F 45 55 46 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 43    D'OEUF.15.G DE C
00F200:  45 55 52 52 45 0D 37 0D 44 4C 20 44 45 20 46 41    EURRE.7.DL DE FA
00F210:  52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 4D    RINE.0.X.FAIRE M
00F220:  41 52 49 4E 45 52 20 4C 41 20 56 49 41 4E 44 45    ARINER LA VIANDE
00F230:  20 43 4F 55 50 45 45 20 45 4E 20 54 52 41 4E 2D     COUPEE EN TRAN-
00F240:  20 43 48 45 53 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 56 49     CHES DANS LE VI
00F250:  4E 41 49 47 52 45 20 41 56 45 43 20 53 45 4C 20    NAIGRE AVEC SEL 
00F260:  45 54 20 50 4F 49 56 52 45 0D 46 41 49 52 45 20    ET POIVRE.FAIRE 
00F270:  46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    FONDRE LE BEURRE
00F280:  7D 20 59 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 46    } Y AJOUTER LA F
00F290:  41 2D 52 49 4E 45 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52 20    A-RINE} LAISSER 
00F2A0:  44 4F 52 45 52 20 50 4F 55 52 20 4F 42 54 45 4E    DORER POUR OBTEN
00F2B0:  49 52 20 55 4E 20 52 4F 55 58 0D 42 4C 4F 4E 44    IR UN ROUX.BLOND
00F2C0:  2E 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20    . MOUILLER AVEC 
00F2D0:  4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 43 48 41 55    LE BOUILLON CHAU
00F2E0:  44 7D 20 4C 45 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 2E 20    D} LE VINAIGRE. 
00F2F0:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 50 45 52 53 49    AJOUTER LE PERSI
00F300:  4C 20 48 41 43 48 45 0D 45 54 20 4C 41 20 4D 4F    L HACHE.ET LA MO
00F310:  55 54 41 52 44 45 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 4C    UTARDE. VERSER L
00F320:  41 20 53 41 55 43 45 20 53 55 52 20 4C 45 53 20    A SAUCE SUR LES 
00F330:  54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 56 49 41 4E    TRANCHES DE VIAN
00F340:  44 45 20 45 53 53 55 59 45 45 53 2E 20 46 41 49    DE ESSUYEES. FAI
00F350:  52 45 20 52 45 2D 20 20 43 48 41 55 46 46 45 52    RE RE-  CHAUFFER
00F360:  20 35 20 4D 4E 20 53 41 4E 53 20 42 4F 55 49 4C     5 MN SANS BOUIL
00F370:  4C 49 52 2E 0D 59 0D 31 38 33 0D 34 30 0D 31 30    LIR..Y.183.40.10
00F380:  0D 37 0D 43 4F 51 55 49 4C 4C 45 53 20 44 45 20    .7.COQUILLES DE 
00F390:  56 45 41 55 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 4A 41 4D    VEAU.50.G DE JAM
00F3A0:  42 4F 4E 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41 4D    BON.50.G DE CHAM
00F3B0:  50 49 47 4E 4F 4E 53 20 0D 38 30 0D 47 20 44 45    PIGNONS .80.G DE
00F3C0:  20 56 45 41 55 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45     VEAU.20.G DE BE
00F3D0:  55 52 52 45 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20    URRE. POIVRE.0. 
00F3E0:  53 45 4C 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49    SEL.15.G DE FARI
00F3F0:  4E 45 0D 31 0D 44 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D    NE.1.DL DE LAIT.
00F400:  52 45 4D 45 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45    REME.0.X.EPLUCHE
00F410:  52 20 4C 45 53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 45    R LES HARICOTS E
00F420:  4E 20 52 45 54 49 52 41 4E 54 20 42 49 45 4E 20    N RETIRANT BIEN 
00F430:  20 4C 45 53 20 46 49 4C 53 2E 20 50 4C 55 53 20     LES FILS. PLUS 
00F440:  4C 45 53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 53 4F 4E    LES HARICOTS SON
00F450:  54 20 46 52 41 49 53 0D 45 54 20 50 4C 55 53 20    T FRAIS.ET PLUS 
00F460:  49 4C 53 20 53 4F 4E 54 20 46 41 43 49 4C 45 53    ILS SONT FACILES
00F470:  20 41 20 43 55 49 52 45 20 45 54 20 41 2D 20 20     A CUIRE ET A-  
00F480:  47 52 45 41 42 4C 45 53 20 41 20 50 52 45 53 45    GREABLES A PRESE
00F490:  4E 54 45 52 20 45 54 20 41 20 43 4F 4E 53 4F 4D    NTER ET A CONSOM
00F4A0:  4D 45 52 2E 0D 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45    MER..CUIRE A L'E
00F4B0:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41    AU BOUILLANTE SA
00F4C0:  4C 45 45 20 45 54 20 53 41 4E 53 20 20 43 4F 55    LEE ET SANS  COU
00F4D0:  56 45 52 43 4C 45 2E 20 44 45 53 20 51 55 45 20    VERCLE. DES QUE 
00F4E0:  4C 45 53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 53 4F 4E    LES HARICOTS SON
00F4F0:  54 0D 43 55 49 54 53 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55    T.CUITS LES EGOU
00F500:  54 54 45 52 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41    TTER. AJOUTER LA
00F510:  20 43 52 45 4D 45 20 44 45 2D 4C 41 59 45 45 20     CREME DE-LAYEE 
00F520:  41 56 45 43 20 4C 45 20 4A 41 55 4E 45 20 44 27    AVEC LE JAUNE D'
00F530:  4F 45 55 46 20 43 55 49 54 20 45 4E 20 4C 49 41    OEUF CUIT EN LIA
00F540:  49 2D 53 4F 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 55    I-SON. SERVIR AU
00F550:  53 53 49 54 4F 54 2E 0D 59 0D 31 38 39 0D 32 30    SSITOT..Y.189.20
00F560:  0D 33 30 0D 30 0D 50 55 52 45 45 20 44 27 4F 49    .30.0.PUREE D'OI
00F570:  47 4E 4F 4E 53 0D 32 35 30 0D 47 20 44 27 4F 49    GNONS.250.G D'OI
00F580:  47 4E 4F 4E 53 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 42    GNONS.15.CL DE B
00F590:  45 43 48 41 4D 45 4C 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20    ECHAMEL.0. SEL. 
00F5A0:  50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43    POIVRE.0.X.EPLUC
00F5B0:  48 45 52 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20    HER LES OIGNONS 
00F5C0:  45 54 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49    ET LES FAIRE CUI
00F5D0:  52 45 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C    RE A L'EAU BOUIL
00F5E0:  4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 20 4A 55 53 51    LANTE SALEE JUSQ
00F5F0:  55 27 41 20 43 45 0D 51 55 27 49 4C 53 20 50 55    U'A CE.QU'ILS PU
00F600:  30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D 30 0D 58    0. CHAPELURE.0.X
00F610:  0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53    .FAIRE CUIRE LES
00F620:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 46 49 4E     CHAMPIGNONS FIN
00F630:  45 4D 45 4E 54 20 48 41 2D 43 48 45 53 20 44 41    EMENT HA-CHES DA
00F640:  4E 53 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20    NS LA MOITIE DU 
00F650:  42 45 55 52 52 45 2E 20 48 41 43 48 45 52 20 4C    BEURRE. HACHER L
00F660:  45 0D 4A 41 4D 42 4F 4E 20 45 54 20 4C 45 20 56    E.JAMBON ET LE V
00F670:  45 41 55 2E 20 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 53    EAU. FAIRE UNE S
00F680:  41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 2D 43 48 45 20 41 56    AUCE BLAN-CHE AV
00F690:  45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4C 41    EC LE BEURRE} LA
00F6A0:  20 46 41 52 49 4E 45 20 45 54 20 4C 45 20 4C 41     FARINE ET LE LA
00F6B0:  49 54 0D 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45    IT.SALER. POIVRE
00F6C0:  52 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45 20 54    R. MELANGER LE T
00F6D0:  4F 55 54 20 45 54 20 52 45 4D 2D 50 4C 49 52 20    OUT ET REM-PLIR 
00F6E0:  4C 45 53 20 43 4F 51 55 49 4C 4C 45 53 20 41 56    LES COQUILLES AV
00F6F0:  45 43 20 43 45 54 54 45 20 50 52 45 50 41 52 41    EC CETTE PREPARA
00F700:  2D 0D 54 49 4F 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55    -.TION. FAIRE CU
00F710:  49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44    IRE A FOUR CHAUD
00F720:  7D 20 53 41 55 50 4F 55 2D 20 44 52 45 45 53 20    } SAUPOU- DREES 
00F730:  44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 20 45 54 20    DE CHAPELURE ET 
00F740:  44 45 20 50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41    DE PETITS MORCEA
00F750:  55 58 44 45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 50 45 4E    UXDE BEURRE} PEN
00F760:  44 41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 38    DANT 10 MN..Y.18
00F770:  34 0D 32 30 0D 33 30 0D 30 0D 47 49 47 4F 54 20    4.20.30.0.GIGOT 
00F780:  41 20 4C 27 41 4E 47 4C 41 49 53 45 0D 30 0D 20    A L'ANGLAISE.0. 
00F790:  31 20 47 49 47 4F 54 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    1 GIGOT.30.G DE 
00F7A0:  4E 41 56 45 54 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    NAVETS. SEL. POI
00F7B0:  56 52 45 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 43 41 52 4F    VRE.50.G DE CARO
00F7C0:  54 54 45 53 0D 35 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E    TTES.50.G D'OIGN
00F7D0:  4F 4E 53 0D 30 0D 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47    ONS.0. BOUQUET G
00F7E0:  41 52 4E 49 2E 20 43 45 4C 45 52 49 0D 30 0D 58    ARNI. CELERI.0.X
00F7F0:  0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 20 42 4F 55    .PREPARER UN BOU
00F800:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
00F810:  0D 00 01 00 02 09 4E E5 0D 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
00F820:  0D 00 C6 02 00 00 00 02 0D 00 C2 02 00 00 00 02    ................
00F830:  0D 00 C7 02 00 00 00 02 0D 00 C3 02 00 00 00 02    ................
00F840:  0D 00 C8 02 00 00 00 02 0D 00 C4 02 00 00 00 02    ................
00F850:  0D 00 C9 02 00 00 00 02 0D 00 C5 02 00 00 00 02    ................
00F860:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F870:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F880:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F890:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F8A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F8B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F8C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F8D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F8E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F8F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
00F900:  49 53 53 45 4E 54 20 53 27 45 43 52 41 53 45 52    ISSENT S'ECRASER
00F910:  20 54 52 45 53 20 46 41 43 49 4C 45 2D 20 20 4D     TRES FACILE-  M
00F920:  45 4E 54 2E 20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45 52 20    ENT. LES PASSER 
00F930:  41 55 20 54 41 4D 49 53 2E 20 4C 45 53 20 49 4E    AU TAMIS. LES IN
00F940:  43 4F 52 50 4F 2D 0D 52 45 52 20 41 20 55 4E 45    CORPO-.RER A UNE
00F950:  20 53 41 55 43 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 2E     SAUCE BECHAMEL.
00F960:  20 46 41 49 52 45 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 45     FAIRE MIJOTER E
00F970:  4E 43 4F 52 45 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 53 41 4C    NCORE 10 MN. SAL
00F980:  45 52 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 0D 59 0D 31 39    ER POIVRER..Y.19
00F990:  30 0D 33 30 0D 32 30 0D 30 0D 50 45 54 49 54 53    0.30.20.0.PETITS
00F9A0:  20 50 4F 49 53 20 41 20 4C 27 41 4E 47 4C 41 49     POIS A L'ANGLAI
00F9B0:  53 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 49 53    SE.170.G DE POIS
00F9C0:  20 45 43 4F 53 53 45 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45     ECOSSES.15.G DE
00F9D0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20     BEURRE.0. SEL. 
00F9E0:  50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45    POIVRE.0.X.FAIRE
00F9F0:  20 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42     CUIRE A L'EAU B
00FA00:  4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 20    OUILLANTE SALEE 
00FA10:  4C 45 53 50 45 54 49 54 53 20 50 4F 49 53 2E 20    LESPETITS POIS. 
00FA20:  4C 45 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 4D 45    LES EGOUTTER. ME
00FA30:  54 54 52 45 20 44 41 4E 53 0D 55 4E 20 4C 45 47    TTRE DANS.UN LEG
00FA40:  55 4D 49 45 52 20 54 52 45 53 20 43 48 41 55 44    UMIER TRES CHAUD
00FA50:  7D 20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 50 45    } PARSEMER DE PE
00FA60:  2D 20 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20    - TITS MORCEAUX 
00FA70:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 54 52 45 53 20 46    DE BEURRE TRES F
00FA80:  52 41 49 53 2E 20 41 0D 4C 27 41 4E 47 4C 41 49    RAIS. A.L'ANGLAI
00FA90:  53 45 20 4C 45 53 20 50 45 54 49 54 53 20 50 4F    SE LES PETITS PO
00FAA0:  49 53 20 44 4F 49 56 45 4E 54 20 45 54 52 45 20    IS DOIVENT ETRE 
00FAB0:  45 4E 43 4F 52 45 20 46 45 52 4D 45 53 2E 0D 59    ENCORE FERMES..Y
00FAC0:  0D 31 39 31 0D 31 35 0D 33 35 0D 37 0D 50 4F 4D    .191.15.35.7.POM
00FAD0:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 46 41 52    MES DE TERRE FAR
00FAE0:  43 49 45 53 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F    CIES.300.G DE PO
00FAF0:  4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53    MMES DE TERRE. S
00FB00:  52 45 20 41 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 2E 20    RE AFOUR CHAUD. 
00FB10:  44 45 4D 4F 55 4C 45 52 20 4C 4F 52 53 51 55 45    DEMOULER LORSQUE
00FB20:  20 4C 45 20 47 41 54 45 41 55 0D 45 53 54 20 43     LE GATEAU.EST C
00FB30:  48 41 55 44 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 41 55 20    HAUD. VERSER AU 
00FB40:  4D 49 4C 49 45 55 20 44 55 20 47 41 54 45 41 55    MILIEU DU GATEAU
00FB50:  7D 20 20 4C 4F 52 51 55 27 49 4C 20 45 53 54 20    }  LORQU'IL EST 
00FB60:  52 45 46 52 4F 49 44 49 7D 20 55 4E 45 20 43 52    REFROIDI} UNE CR
00FB70:  45 4D 45 20 41 4E 47 4C 41 49 2D 53 45 2E 20 53    EME ANGLAI-SE. S
00FB80:  45 52 56 49 52 20 41 55 53 53 49 54 4F 54 2E 0D    ERVIR AUSSITOT..
00FB90:  59 0D 31 39 36 0D 32 35 0D 32 35 0D 30 0D 47 45    Y.196.25.25.0.GE
00FBA0:  4E 4F 49 53 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 46 41    NOISE.80.G DE FA
00FBB0:  52 49 4E 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    RINE.40.G DE BEU
00FBC0:  52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D 38 30 0D 47 20 44    RRE FRAIS.80.G D
00FBD0:  45 20 53 55 43 52 45 20 46 49 4E 0D 32 0D 4F 45    E SUCRE FIN.2.OE
00FBE0:  55 46 53 0D 30 0D 20 50 41 52 46 55 4D 0D 30 0D    UFS.0. PARFUM.0.
00FBF0:  58 0D 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 53 55 43 52    X.METTRE LE SUCR
00FC00:  45 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53    E AVEC LES OEUFS
00FC10:  20 45 4E 54 49 45 52 53 20 20 44 41 4E 53 20 55     ENTIERS  DANS U
00FC20:  4E 45 20 54 45 52 52 49 4E 45 20 51 55 49 20 50    NE TERRINE QUI P
00FC30:  4F 55 52 52 41 20 45 54 52 45 20 50 4C 41 43 45    OURRA ETRE PLACE
00FC40:  45 0D 41 55 20 42 41 49 4E 2D 4D 41 52 49 45 20    E.AU BAIN-MARIE 
00FC50:  43 48 41 55 44 2E 20 54 52 41 56 41 49 4C 4C 45    CHAUD. TRAVAILLE
00FC60:  52 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 46 4F 55 45 54 20    R AVEC UN FOUET 
00FC70:  54 41 4E 44 49 53 20 51 55 27 45 4C 4C 45 20 43    TANDIS QU'ELLE C
00FC80:  48 41 55 46 46 45 20 50 52 4F 47 52 45 53 53 49    HAUFFE PROGRESSI
00FC90:  2D 0D 56 45 4D 45 4E 54 20 45 54 20 4A 55 53 51    -.VEMENT ET JUSQ
00FCA0:  55 27 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 4F 55 20 45    U'AU MOMENT OU E
00FCB0:  4C 4C 45 20 46 4F 52 4D 45 20 55 4E 20 52 55 42    LLE FORME UN RUB
00FCC0:  41 4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 4C 4F 52    AN. AJOUTER ALOR
00FCD0:  53 7D 20 48 4F 52 53 20 44 45 20 4C 41 20 43 48    S} HORS DE LA CH
00FCE0:  41 2D 0D 4C 45 55 52 7D 20 4C 41 20 46 41 52 49    A-.LEUR} LA FARI
00FCF0:  4E 45 7D 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 41 4D    NE} LE BEURRE AM
00FD00:  45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 37 30 0D 47 20    EL. POIVRE.70.G 
00FD10:  44 45 20 46 41 52 43 45 0D 33 0D 43 4C 20 44 45    DE FARCE.3.CL DE
00FD20:  20 4A 55 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 0D 30     JUS DE VIANDE.0
00FD30:  0D 58 0D 43 48 4F 49 53 49 52 20 44 45 53 20 50    .X.CHOISIR DES P
00FD40:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 44    OMMES DE TERRE D
00FD50:  45 20 47 52 4F 53 53 45 55 52 20 45 47 41 4C 45    E GROSSEUR EGALE
00FD60:  53 2E 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 20 50 41    S. LES COUPER PA
00FD70:  52 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 2E 20 4C 45 53    R LA MOITIE. LES
00FD80:  0D 43 52 45 55 53 45 52 20 45 54 20 4C 45 53 20    .CREUSER ET LES 
00FD90:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D    FAIRE CUIRE 10 M
00FDA0:  4E 20 41 20 4C 27 45 41 55 42 4F 55 49 4C 4C 41    N A L'EAUBOUILLA
00FDB0:  4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 52 45 4D 50 4C    NTE SALEE. REMPL
00FDC0:  49 52 20 4C 45 53 20 31 2F 32 20 50 4F 4D 4D 45    IR LES 1/2 POMME
00FDD0:  53 0D 44 45 20 54 45 52 52 45 20 41 56 45 43 20    S.DE TERRE AVEC 
00FDE0:  4C 41 20 46 41 52 43 45 2E 20 4C 45 53 20 50 4C    LA FARCE. LES PL
00FDF0:  41 43 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41    ACER DANS UN PLA
00FE00:  54 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 41 52 52 4F 53 45    T BEURRE. ARROSE
00FE10:  52 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 56 45 52 52 45 0D    R AVEC UN VERRE.
00FE20:  44 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    D'EAU BOUILLANTE
00FE30:  20 4D 45 4C 45 20 41 20 55 4E 20 56 45 52 52 45     MELE A UN VERRE
00FE40:  20 44 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44     DE JUS DE VIAND
00FE50:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41    E. FAIRE CUIRE A
00FE60:  55 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 20    U FOUR PENDANT  
00FE70:  32 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 39 32 0D 32 30 0D    25 MN..Y.192.20.
00FE80:  33 30 0D 36 0D 53 41 42 4C 45 53 0D 38 30 0D 47    30.6.SABLES.80.G
00FE90:  20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 34 30 0D 47 20     DE FARINE.40.G 
00FEA0:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4F 45 55 46 0D    DE BEURRE. OEUF.
00FEB0:  34 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 30 0D    40.G DE SUCRE.0.
00FEC0:  20 50 41 52 46 55 4D 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 58     PARFUM. SEL.0.X
00FED0:  0D 54 52 41 56 41 49 4C 4C 45 52 20 44 41 4E 53    .TRAVAILLER DANS
00FEE0:  20 55 4E 45 20 54 45 52 52 49 4E 45 20 4C 27 4F     UNE TERRINE L'O
00FEF0:  45 55 46 7D 20 4C 45 20 20 53 55 43 52 45 20 45    EUF} LE  SUCRE E
00FF00:  4F 4C 4C 49 20 45 54 20 4C 45 20 50 41 52 46 55    OLLI ET LE PARFU
00FF10:  4D 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45 47 45    M. MELANGER LEGE
00FF20:  52 45 4D 45 4E 54 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 4C    REMENT. VERSER L
00FF30:  41 0D 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 44 41    A.PREPARATION DA
00FF40:  4E 53 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 41 20 47 45    NS UN MOULE A GE
00FF50:  4E 4F 49 53 45 20 42 49 45 4E 42 45 55 52 52 45    NOISE BIENBEURRE
00FF60:  20 45 54 20 46 41 52 49 4E 45 2E 20 46 41 49 52     ET FARINE. FAIR
00FF70:  45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 43 48 41 4C 45 55    E CUIRE A CHALEU
00FF80:  52 0D 44 4F 55 43 45 2E 20 44 45 4D 4F 55 4C 45    R.DOUCE. DEMOULE
00FF90:  52 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 46    R ET LAISSER REF
00FFA0:  52 4F 49 44 49 52 20 53 55 52 55 4E 45 20 47 52    ROIDIR SURUNE GR
00FFB0:  49 4C 4C 45 2E 0D 59 0D 31 39 37 0D 31 30 0D 34    ILLE..Y.197.10.4
00FFC0:  35 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 55 58 20 54    5.0.POTAGE AUX T
00FFD0:  4F 4D 41 54 45 53 0D 35 30 0D 43 4C 20 44 45 20    OMATES.50.CL DE 
00FFE0:  42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 31 37 30 0D 47 20 44    BOUILLON.170.G D
00FFF0:  45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D 20 43 45 52    E TOMATES.0. CER
010000:  46 45 55 49 4C 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F    FEUIL.80.G DE PO
010010:  4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 0D 30 0D    MMES DE TERRE.0.
010020:  58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D    X.COUPER LES POM
010030:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54 20    MES DE TERRE ET 
010040:  4C 45 53 20 54 4F 4D 41 2D 20 54 45 53 2E 20 4C    LES TOMA- TES. L
010050:  45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44    ES FAIRE CUIRE D
010060:  41 4E 53 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D    ANS LE BOUILLON.
010070:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 20 53    PENDANT 45 MN. S
010080:  41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 4C    ALER. POIVRER. L
010090:  45 53 20 50 41 53 2D 20 53 45 52 20 45 54 20 53    ES PAS- SER ET S
0100A0:  45 52 56 49 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F    ERVIR DANS LA SO
0100B0:  55 50 49 45 52 45 20 53 55 52 20 44 45 53 0D 43    UPIERE SUR DES.C
0100C0:  52 4F 55 54 4F 4E 53 20 41 56 45 43 20 55 4E 45    ROUTONS AVEC UNE
0100D0:  20 50 4F 49 47 4E 45 45 20 44 45 20 43 45 52 46     POIGNEE DE CERF
0100E0:  45 55 49 4C 20 20 20 48 41 43 48 45 20 46 49 4E    EUIL   HACHE FIN
0100F0:  45 4D 45 4E 54 2E 0D 59 0D 31 39 38 0D 31 35 0D    EMENT..Y.198.15.
010100:  54 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 53 45 4C 2E    T UN PEU DE SEL.
010110:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49     AJOUTER LA FARI
010120:  2D 0D 4E 45 2E 20 42 49 45 4E 20 4D 45 4C 41 4E    -.NE. BIEN MELAN
010130:  47 45 52 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 53 55 52 20    GER. VERSER SUR 
010140:  4C 41 20 50 4C 41 4E 43 48 45 41 20 50 41 54 49    LA PLANCHEA PATI
010150:  53 53 45 52 49 45 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52    SSERIE. INCORPOR
010160:  45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 0D    ER LE BEURRE ET.
010170:  4C 45 20 50 41 52 46 55 4D 2E 20 54 52 41 56 41    LE PARFUM. TRAVA
010180:  49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4D    ILLER AVEC LES M
010190:  41 49 4E 53 20 45 54 20 45 54 45 4E 44 52 45 20    AINS ET ETENDRE 
0101A0:  41 55 20 52 4F 55 4C 45 41 55 2E 20 43 4F 55 50    AU ROULEAU. COUP
0101B0:  45 52 20 44 45 53 20 47 41 54 45 41 55 58 0D 44    ER DES GATEAUX.D
0101C0:  45 20 46 4F 52 4D 45 20 52 45 47 55 4C 49 45 52    E FORME REGULIER
0101D0:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41    E. FAIRE CUIRE A
0101E0:  20 46 4F 55 52 20 20 4D 4F 59 45 4E 20 53 55 52     FOUR  MOYEN SUR
0101F0:  20 55 4E 45 20 50 4C 41 51 55 45 2E 20 4C 41 49     UNE PLAQUE. LAI
010200:  53 53 45 52 20 52 45 46 52 4F 49 44 49 52 20 53    SSER REFROIDIR S
010210:  55 52 20 55 4E 45 20 47 52 49 4C 4C 45 2E 0D 59    UR UNE GRILLE..Y
010220:  0D 31 39 33 0D 32 35 0D 32 35 0D 37 0D 47 41 4C    .193.25.25.7.GAL
010230:  45 54 54 45 53 20 4E 41 4E 54 41 49 53 45 53 0D    ETTES NANTAISES.
010240:  34 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31    40.G DE FARINE.1
010250:  0D 4A 41 55 4E 45 28 53 29 20 27 4F 45 55 46 28    .JAUNE(S) 'OEUF(
010260:  53 29 20 0D 31 35 0D 47 20 44 27 41 4D 41 4E 44    S) .15.G D'AMAND
010270:  45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    ES.20.G DE BEURR
010280:  45 2E 20 53 45 4C 20 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    E. SEL .20.G DE 
010290:  53 55 43 52 45 0D 30 0D 58 0D 54 52 41 56 41 49    SUCRE.0.X.TRAVAI
0102A0:  4C 4C 45 52 20 53 55 52 20 4C 41 20 50 4C 41 4E    LLER SUR LA PLAN
0102B0:  43 48 45 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20 4C    CHE LA FARINE} L
0102C0:  45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4C 45 20 53 45 4C    E BEURRE} LE SEL
0102D0:  7D 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 41 56 45 43 20    } LE SUCRE AVEC 
0102E0:  4C 45 53 20 41 4D 41 4E 2D 0D 44 45 53 20 45 4E    LES AMAN-.DES EN
0102F0:  20 50 4F 55 44 52 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 4A     POUDRE ET LES J
010300:  34 30 0D 37 0D 54 55 52 42 4F 54 20 41 55 20 47    40.7.TURBOT AU G
010310:  52 41 54 49 4E 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 54    RATIN.300.G DE T
010320:  55 52 42 4F 54 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 43 48    URBOT.40.G DE CH
010330:  41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 33 30 0D 47 20 44    AMPIGNONS.30.G D
010340:  27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 20 56 49 4E 20    'OIGNONS.0. VIN 
010350:  42 4C 41 4E 43 2E 20 45 43 48 41 4C 4F 54 45 53    BLANC. ECHALOTES
010360:  0D 30 0D 58 0D 50 4C 41 43 45 52 20 4C 45 20 54    .0.X.PLACER LE T
010370:  55 52 42 4F 54 20 43 4F 54 45 20 53 4F 4D 42 52    URBOT COTE SOMBR
010380:  45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 20 20 20 50 4C 41    E DANS UN    PLA
010390:  54 20 42 49 45 4E 20 42 45 55 52 52 45 20 53 55    T BIEN BEURRE SU
0103A0:  52 20 55 4E 20 4C 49 54 20 44 27 4F 49 47 4E 4F    R UN LIT D'OIGNO
0103B0:  4E 53 0D 45 54 20 44 27 45 43 48 41 4C 4F 54 45    NS.ET D'ECHALOTE
0103C0:  53 2E 20 52 45 43 4F 55 56 52 49 52 20 41 56 45    S. RECOUVRIR AVE
0103D0:  43 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 45 20 4C 27    C LE RESTE DE L'
0103E0:  4F 49 47 4E 4F 4E 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52    OIGNON. SAUPOUDR
0103F0:  45 52 20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E    ER DE CHAPELURE.
010400:  0D 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 50 45 54    .PARSEMER DE PET
010410:  49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20    ITS MORCEAUX DE 
010420:  42 45 55 52 52 45 20 45 54 41 52 52 4F 53 45 52    BEURRE ETARROSER
010430:  20 41 56 45 43 20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41     AVEC LE VIN BLA
010440:  4E 43 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 0D    NC. AJOUTER LES.
010450:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 48 41 43 48    CHAMPIGNONS HACH
010460:  45 53 2E 20 42 49 45 4E 20 41 53 53 41 49 53 4F    ES. BIEN ASSAISO
010470:  4E 4E 45 52 2E 20 20 20 46 41 49 52 45 20 43 55    NNER.   FAIRE CU
010480:  49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 56 49 46 20 35 20    IRE A FEU VIF 5 
010490:  4D 4E 20 50 55 49 53 20 41 20 46 4F 55 52 20 20    MN PUIS A FOUR  
0104A0:  44 4F 55 58 20 33 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 31 39    DOUX 35 MN..Y.19
0104B0:  39 0D 31 35 0D 34 30 0D 37 0D 42 52 4F 43 48 45    9.15.40.7.BROCHE
0104C0:  54 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 33 30 30    T A LA CREME.300
0104D0:  0D 47 20 44 45 20 42 52 4F 43 48 45 54 0D 36 30    .G DE BROCHET.60
0104E0:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20    .G DE BEURRE.0. 
0104F0:  43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D 36 30 0D 47 20 44    CHAPELURE.60.G D
010500:  41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 2E 20 45    AUNES D'OEUFS. E
010510:  2D 20 54 45 4E 44 52 45 20 43 45 54 54 45 20 50    - TENDRE CETTE P
010520:  41 54 45 20 41 55 20 52 4F 55 4C 45 41 55 20 45    ATE AU ROULEAU E
010530:  54 20 43 4F 55 50 45 52 0D 45 4E 20 47 41 4C 45    T COUPER.EN GALE
010540:  54 54 45 53 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 45 53 20    TTES. FAIRE DES 
010550:  52 41 59 55 52 45 53 7D 20 44 4F 52 45 52 20 41    RAYURES} DORER A
010560:  20 4C 27 4F 45 55 46 2E 20 47 41 52 4E 49 52 20     L'OEUF. GARNIR 
010570:  41 56 45 43 20 55 4E 45 20 44 45 4D 49 2D 41 4D    AVEC UNE DEMI-AM
010580:  41 4E 44 45 2E 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52    ANDE..FAIRE CUIR
010590:  45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D    E A FOUR CHAUD..
0105A0:  59 0D 31 39 34 0D 31 35 0D 33 35 0D 36 0D 42 49    Y.194.15.35.6.BI
0105B0:  53 43 55 49 54 20 46 4C 41 4D 41 4E 44 0D 38 30    SCUIT FLAMAND.80
0105C0:  0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 34 30 0D    .G DE FARINE.40.
0105D0:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49    G DE BEURRE FRAI
0105E0:  53 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20    S.80.G DE SUCRE 
0105F0:  46 49 4E 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54    FIN.4.CL DE LAIT
010600:  2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 4C 45 56 55 52 45 20    . SEL.0. LEVURE 
010610:  41 4C 53 41 43 49 45 4E 4E 45 0D 31 0D 4F 45 55    ALSACIENNE.1.OEU
010620:  46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 54 52 41 56 41 49 4C    F(S).0.X.TRAVAIL
010630:  4C 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 54 45 52    LER DANS UNE TER
010640:  52 49 4E 45 7D 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 53 55    RINE} AVEC LE SU
010650:  2D 43 52 45 7D 20 4C 45 20 4C 41 49 54 7D 20 4C    -CRE} LE LAIT} L
010660:  45 20 53 45 4C 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C    E SEL. AJOUTER L
010670:  45 53 20 4F 45 55 46 53 0D 45 4E 54 49 45 52 53    ES OEUFS.ENTIERS
010680:  20 45 54 20 41 4C 54 45 52 4E 41 54 49 56 45 4D     ET ALTERNATIVEM
010690:  45 4E 54 7D 20 55 4E 45 20 43 55 49 4C 4C 45 2D    ENT} UNE CUILLE-
0106A0:  20 52 45 45 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20     REE DE FARINE} 
0106B0:  55 4E 45 20 43 55 49 4C 4C 45 52 45 45 20 44 45    UNE CUILLEREE DE
0106C0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 41 4D 4F 4C 4C 49 7D 20     BEURRE.AMOLLI} 
0106D0:  4A 55 53 51 55 27 41 20 45 50 55 49 53 45 4D 45    JUSQU'A EPUISEME
0106E0:  4E 54 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 55 4E 20 20 20    NT. METTRE UN   
0106F0:  50 41 52 46 55 4D 20 41 20 56 4F 4C 4F 4E 54 45    PARFUM A VOLONTE
010700:  45 20 43 52 45 4D 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 0D    E CREME. PERSIL.
010710:  30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    0. SEL. POIVRE.0
010720:  0D 58 0D 52 45 4D 50 4C 49 52 20 4C 45 20 42 52    .X.REMPLIR LE BR
010730:  4F 43 48 45 54 7D 20 50 52 45 50 41 52 45 20 45    OCHET} PREPARE E
010740:  54 20 56 49 44 45 20 41 56 45 43 4C 45 53 20 32    T VIDE AVECLES 2
010750:  2F 33 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 4D 41 4C    /3 DU BEURRE MAL
010760:  41 58 45 20 41 56 45 43 20 44 55 20 50 45 52 53    AXE AVEC DU PERS
010770:  49 4C 0D 48 41 43 48 45 20 54 52 45 53 20 46 49    IL.HACHE TRES FI
010780:  4E 7D 20 53 45 4C 20 45 54 20 50 4F 49 56 52 45    N} SEL ET POIVRE
010790:  2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 4C 45 50 4F 49 53 53    . PLACER LEPOISS
0107A0:  4F 4E 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20    ON DANS UN PLAT 
0107B0:  41 20 46 4F 55 52 7D 20 41 56 45 43 20 4C 45 0D    A FOUR} AVEC LE.
0107C0:  52 45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D    RESTE DU BEURRE}
0107D0:  20 53 45 4C 20 45 54 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20     SEL ET POIVRE. 
0107E0:  4D 45 54 54 52 45 20 41 46 4F 55 52 20 43 48 41    METTRE AFOUR CHA
0107F0:  55 44 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E    UD PENDANT 10 MN
010800:  2E 20 41 20 43 45 20 4D 4F 4D 45 4E 54 2C 0D 41    . A CE MOMENT,.A
010810:  52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 43    RROSER AVEC LA C
010820:  52 45 4D 45 20 46 52 41 49 43 48 45 2E 20 41 52    REME FRAICHE. AR
010830:  52 4F 53 45 52 20 20 54 4F 55 54 45 53 20 4C 45    ROSER  TOUTES LE
010840:  53 20 35 20 4D 4E 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4A    S 5 MN AVEC LE J
010850:  55 53 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 0D 41    US DE CUISSON..A
010860:  55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56    U MOMENT DE SERV
010870:  49 52 7D 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44    IR} SAUPOUDRER D
010880:  45 20 50 45 52 2D 20 53 49 4C 20 48 41 43 48 45    E PER- SIL HACHE
010890:  2E 0D 59 0D 32 30 30 0D 32 35 0D 33 30 0D 37 0D    ..Y.200.25.30.7.
0108A0:  45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 20 41 55 58 20 43 48    ESCALOPES AUX CH
0108B0:  41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 32 0D 45 53 43 41    AMPIGNONS.2.ESCA
0108C0:  4C 4F 50 45 53 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 43 48    LOPES.70.G DE CH
0108D0:  41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 53 45 4C 0D 33    AMPIGNONS. SEL.3
0108E0:  30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 32 30 0D    0.G DE CREME.20.
0108F0:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 50 4F 49    G DE BEURRE. POI
010900:  20 45 54 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 4C 45     ET UN PEU DE LE
010910:  56 55 52 45 0D 41 4C 53 41 43 49 45 4E 4E 45 2E    VURE.ALSACIENNE.
010920:  20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F     CUIRE A FOUR MO
010930:  59 45 4E 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 20 33 30 20    YEN PENDANT  30 
010940:  41 20 33 35 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20    A 35 MN DANS UN 
010950:  4D 4F 55 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D    MOULE BEURRE..Y.
010960:  31 39 35 0D 32 30 0D 33 30 0D 38 0D 47 41 54 45    195.20.30.8.GATE
010970:  41 55 20 52 45 49 4E 45 20 44 45 20 53 41 42 41    AU REINE DE SABA
010980:  0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D    .40.G DE FARINE.
010990:  34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46    40.G DE BEURRE F
0109A0:  52 41 49 53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43    RAIS.40.G DE SUC
0109B0:  52 45 20 46 49 4E 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 43    RE FIN.70.G DE C
0109C0:  48 4F 43 4F 4C 41 54 0D 30 0D 20 4C 45 56 55 52    HOCOLAT.0. LEVUR
0109D0:  45 20 41 4C 53 41 43 49 45 4E 4E 45 0D 31 0D 4F    E ALSACIENNE.1.O
0109E0:  45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 54 52 41 56 41    EUF(S).0.X.TRAVA
0109F0:  49 4C 4C 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 54    ILLER DANS UNE T
010A00:  45 52 52 49 4E 45 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45    ERRINE LES JAUNE
010A10:  53 20 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 53 55 43 52 45    S  AVEC LE SUCRE
010A20:  2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 42 45 55    . AJOUTER LE BEU
010A30:  52 52 45 20 41 4D 4F 4C 4C 49 2C 0D 4C 45 20 43    RRE AMOLLI,.LE C
010A40:  48 4F 43 4F 4C 41 54 20 52 41 50 45 20 45 54 20    HOCOLAT RAPE ET 
010A50:  4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 2E 20 54 45 52 4D 49    LA FARINE. TERMI
010A60:  4E 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 50 45 55 20    NER AVEC UN PEU 
010A70:  44 45 20 4C 45 56 55 52 45 20 41 4C 53 41 43 49    DE LEVURE ALSACI
010A80:  45 4E 4E 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 0D 4C 45 53    ENNE. METTRE.LES
010A90:  20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53 20 45     BLANCS BATTUS E
010AA0:  4E 20 4E 45 49 47 45 20 54 52 45 53 20 46 45 52    N NEIGE TRES FER
010AB0:  4D 45 2E 20 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 41 20 50    ME.  VERSER LA P
010AC0:  52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 44 41 4E 53 20    REPARATION DANS 
010AD0:  55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 45 4E 0D 43 4F 55 52    UN MOULE EN.COUR
010AE0:  4F 4E 4E 45 20 42 45 55 52 52 45 20 41 56 45 43    ONNE BEURRE AVEC
010AF0:  20 53 4F 49 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49     SOIN. FAIRE CUI
010B00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
010B10:  0E 00 01 00 02 09 4E E5 0E 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
010B20:  0E 00 C6 02 00 00 00 02 0E 00 C2 02 00 00 00 02    ................
010B30:  0E 00 C7 02 00 00 00 02 0E 00 C3 02 00 00 00 02    ................
010B40:  0E 00 C8 02 00 00 00 02 0E 00 C4 02 00 00 00 02    ................
010B50:  0E 00 C9 02 00 00 00 02 0E 00 C5 02 00 00 00 02    ................
010B60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010B70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010B80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010B90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010BA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010BB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010BC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010BD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010BE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010BF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
010C00:  56 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49    VRE.10.G DE FARI
010C10:  4E 45 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D    NE.4.CL DE LAIT.
010C20:  30 0D 58 0D 46 41 52 49 4E 45 52 20 4C 45 53 20    0.X.FARINER LES 
010C30:  45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 20 45 54 20 4C 45 53    ESCALOPES ET LES
010C40:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 41 20 4C 41     FAIRE CUIREA LA
010C50:  20 50 4F 45 4C 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31     POELE PENDANT 1
010C60:  30 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 4D 4F 49    0 MN DANS LA MOI
010C70:  54 49 45 0D 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53    TIE.DU BEURRE. S
010C80:  41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 20 45 54    ALER. POIVRER ET
010C90:  20 54 45 4E 49 52 20 41 55 20 20 20 43 48 41 55     TENIR AU   CHAU
010CA0:  44 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20    D. PREPARER UNE 
010CB0:  53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 20 41 56    SAUCE BLANCHE AV
010CC0:  45 43 0D 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20 42    EC.LE RESTE DU B
010CD0:  45 55 52 52 45 7D 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45    EURRE} LA FARINE
010CE0:  2E 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20    . MOUILLER AVEC 
010CF0:  4C 45 20 4C 41 49 54 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F    LE LAIT. ASSAISO
010D00:  4E 4E 45 52 2E 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 0D    NNER. LAVER LES.
010D10:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53    CHAMPIGNONS. LES
010D20:  20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 4D 4F 52 43 45     COUPER EN MORCE
010D30:  41 55 58 20 45 54 20 20 4C 45 53 20 43 55 49 52    AUX ET  LES CUIR
010D40:  45 20 31 30 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20    E 10 MN DANS LA 
010D50:  53 41 55 43 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 0D 4C    SAUCE. AJOUTER.L
010D60:  41 20 43 52 45 4D 45 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20    A CREME. PLACER 
010D70:  4C 45 53 20 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 20 44 41    LES ESCALOPES DA
010D80:  4E 53 20 55 4E 20 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F    NS UN  PLAT A FO
010D90:  55 52 2E 20 52 45 43 4F 55 56 52 49 52 20 41 56    UR. RECOUVRIR AV
010DA0:  45 43 20 4C 41 20 50 52 45 50 41 52 41 2D 0D 54    EC LA PREPARA-.T
010DB0:  49 4F 4E 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 7D    ION CHAMPIGNONS}
010DC0:  20 53 41 55 43 45 7D 20 43 52 45 4D 45 2E 20 50     SAUCE} CREME. P
010DD0:  41 53 53 45 52 20 41 46 4F 55 52 20 43 48 41 55    ASSER AFOUR CHAU
010DE0:  44 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 2E    D PENDANT 10 MN.
010DF0:  0D 59 0D 1A 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 22 2C    .Y..EL. POIVRE",
010E00:  41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 0D 4C    ALER} POIVRER..L
010E10:  41 49 53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 41    AISSER MIJOTER A
010E20:  20 46 45 55 20 44 4F 55 58 20 50 45 4E 44 41 4E     FEU DOUX PENDAN
010E30:  54 20 33 35 20 4D 4E 45 54 20 41 4A 4F 55 54 45    T 35 MNET AJOUTE
010E40:  52 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 2E 20 53 45 52 56    R LA CREME. SERV
010E50:  49 52 20 53 55 52 20 44 45 53 0D 43 52 4F 55 54    IR SUR DES.CROUT
010E60:  4F 4E 53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 46 52 49 54    ONS DE PAIN FRIT
010E70:  53 2E 0D 59 0D 32 30 35 0D 33 30 0D 32 35 0D 30    S..Y.205.30.25.0
010E80:  0D 43 48 4F 55 58 20 44 45 20 42 52 55 58 45 4C    .CHOUX DE BRUXEL
010E90:  4C 45 53 20 53 41 55 54 45 53 0D 33 30 30 0D 47    LES SAUTES.300.G
010EA0:  20 44 45 20 43 48 4F 55 58 0D 32 30 0D 47 20 44     DE CHOUX.20.G D
010EB0:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C    E BEURRE.0.X.EPL
010EC0:  55 43 48 45 52 20 53 45 50 41 52 45 4D 45 4E 54    UCHER SEPAREMENT
010ED0:  20 43 48 41 51 55 45 20 50 45 54 49 54 20 43 48     CHAQUE PETIT CH
010EE0:  4F 55 20 45 4E 45 4E 4C 45 56 41 4E 54 20 4C 45    OU ENENLEVANT LE
010EF0:  53 20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20 46 4C 45 54 52    S FEUILLES FLETR
010F00:  49 45 53 2E 20 42 49 45 4E 20 4C 45 53 0D 4C 41    IES. BIEN LES.LA
010F10:  56 45 52 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43    VER. LES FAIRE C
010F20:  55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20    UIRE DANS L'EAU 
010F30:  42 4F 55 49 4C 2D 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45    BOUIL-LANTE SALE
010F40:  45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 36 20 4D 4E 2E    E PENDANT 16 MN.
010F50:  20 44 45 53 20 51 55 45 20 4C 45 53 0D 43 48 4F     DES QUE LES.CHO
010F60:  55 58 20 53 4F 4E 54 20 43 55 49 54 53 20 4C 45    UX SONT CUITS LE
010F70:  53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 7D 20 4C 45 53 20    S EGOUTTER} LES 
010F80:  46 41 49 52 45 53 41 55 54 45 52 20 44 41 4E 53    FAIRESAUTER DANS
010F90:  20 4C 45 53 20 33 2F 34 20 44 55 20 42 45 55 52     LES 3/4 DU BEUR
010FA0:  52 45 2E 4C 4F 52 53 51 55 27 49 4C 53 0D 43 4F    RE.LORSQU'ILS.CO
010FB0:  4D 4D 45 4E 43 45 4E 54 20 41 20 44 4F 52 45 52    MMENCENT A DORER
010FC0:  7D 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 45 54    } ASSAISONNER ET
010FD0:  20 4D 45 54 2D 20 54 52 45 20 4C 45 20 52 45 53     MET- TRE LE RES
010FE0:  54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D    TE DU BEURRE..Y.
010FF0:  32 30 36 0D 34 35 0D 31 30 0D 30 0D 43 4F 4E 43    206.45.10.0.CONC
011000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0110A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0110B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0110C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0110D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0110E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0110F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0111A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0111B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0111C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0111D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0111E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0111F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
011200:  4F 4D 42 52 45 20 41 55 20 54 48 4F 4E 0D 37 30    OMBRE AU THON.70
011210:  0D 47 20 44 45 20 54 48 4F 4E 0D 37 30 0D 47 20    .G DE THON.70.G 
011220:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 50 45 52 53 49    DE BEURRE. PERSI
011230:  4C 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4D 41 59 4F 4E    L.15.CL DE MAYON
011240:  4E 41 49 53 45 2E 20 43 4F 4E 43 4F 4D 42 52 45    NAISE. CONCOMBRE
011250:  0D 30 0D 20 50 55 52 45 45 20 44 45 20 54 4F 4D    .0. PUREE DE TOM
011260:  41 54 45 53 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45    ATES.0.X.EPLUCHE
011270:  52 20 4C 45 20 43 4F 4E 43 4F 4D 42 52 45 20 45    R LE CONCOMBRE E
011280:  54 20 4C 45 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 20    T LE COUPER EN  
011290:  20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 46 49 4E 45 53 2E     TRANCHES FINES.
0112A0:  20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45 53 20 50 45 50     ENLEVER LES PEP
0112B0:  49 4E 53 20 45 54 0D 46 41 49 52 45 20 42 4C 41    INS ET.FAIRE BLA
0112C0:  4E 43 48 49 52 20 35 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20    NCHIR 5 MN DANS 
0112D0:  4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 2D 54    L'EAU BOUILLAN-T
0112E0:  45 2E 20 4D 41 4C 41 58 45 52 20 4C 45 20 54 48    E. MALAXER LE TH
0112F0:  4F 4E 20 45 4E 20 43 4F 4E 53 45 52 56 45 20 41    ON EN CONSERVE A
011300:  56 45 43 20 4C 45 0D 42 45 55 52 52 45 2E 20 53    VEC LE.BEURRE. S
011310:  41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 20 45 54    ALER} POIVRER ET
011320:  20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 20 53     PREPARER UNE  S
011330:  41 55 43 45 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 20    AUCE MAYONNAISE 
011340:  42 49 45 4E 20 52 45 4C 45 56 45 45 20 44 41 4E    BIEN RELEVEE DAN
011350:  53 20 4C 41 2D 0D 51 55 45 4C 4C 45 20 4F 4E 20    S LA-.QUELLE ON 
011360:  49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 20 4C 41 20 54 4F 4D    INCORPORE LA TOM
011370:  41 54 45 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 4C 45    ATE. DISPOSER LE
011380:  53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 43 4F    S TRANCHES DE CO
011390:  4E 43 4F 4D 42 52 45 7D 20 52 45 4D 50 4C 49 52    NCOMBRE} REMPLIR
0113A0:  20 43 48 41 2D 0D 51 55 45 20 54 52 4F 55 20 41     CHA-.QUE TROU A
0113B0:  56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52 43 45 20 44 45 20    VEC LA FARCE DE 
0113C0:  54 48 4F 4E 20 45 54 20 52 45 43 4F 55 2D 56 52    THON ET RECOU-VR
0113D0:  49 52 20 54 4F 55 54 20 4C 45 20 50 4C 41 54 20    IR TOUT LE PLAT 
0113E0:  41 56 45 43 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 2E 20 53    AVEC LA SAUCE. S
0113F0:  45 52 56 49 52 20 54 52 45 53 20 46 52 41 49 53    ERVIR TRES FRAIS
011400:  32 30 31 0D 34 30 0D 31 35 0D 37 0D 43 52 4F 51    201.40.15.7.CROQ
011410:  55 45 54 54 45 53 20 44 45 20 56 45 41 55 0D 34    UETTES DE VEAU.4
011420:  30 0D 47 20 44 45 20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 33 30    0.G DE JAMBON.30
011430:  0D 47 20 44 45 20 4D 49 45 20 44 45 20 50 41 49    .G DE MIE DE PAI
011440:  4E 0D 31 30 30 0D 47 20 44 45 20 56 45 41 55 0D    N.100.G DE VEAU.
011450:  32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46    20.G DE BEURRE F
011460:  52 41 49 53 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    RAIS.0. CHAPELUR
011470:  45 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 31    E.4.CL DE LAIT.1
011480:  0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49    .OEUF(S).0.X.FAI
011490:  52 45 20 54 52 45 4D 50 45 52 20 4C 41 20 4D 49    RE TREMPER LA MI
0114A0:  45 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 44 41 4E 53 20 55    E DE PAIN DANS U
0114B0:  4E 20 50 45 55 44 45 20 4C 41 49 54 2E 20 4C 27    N PEUDE LAIT. L'
0114C0:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 55 20 56 45 41 55 20    AJOUTER AU VEAU 
0114D0:  45 54 20 41 55 20 4A 41 4D 42 4F 4E 0D 46 49 4E    ET AU JAMBON.FIN
0114E0:  45 4D 45 4E 54 20 48 41 43 48 45 53 2E 20 49 4E    EMENT HACHES. IN
0114F0:  43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55    CORPORER LES OEU
011500:  46 53 2E 20 20 46 41 49 52 45 20 41 56 45 43 20    FS.  FAIRE AVEC 
011510:  43 45 54 54 45 20 50 41 54 45 20 44 45 53 20 43    CETTE PATE DES C
011520:  52 4F 51 55 45 54 54 45 53 0D 41 4C 4C 4F 4E 47    ROQUETTES.ALLONG
011530:  45 45 53 20 44 45 20 34 20 43 4D 20 44 45 20 4C    EES DE 4 CM DE L
011540:  41 52 47 45 55 52 2E 20 4C 45 53 20 50 41 53 53    ARGEUR. LES PASS
011550:  45 52 44 41 4E 53 20 4C 41 20 43 48 41 50 45 4C    ERDANS LA CHAPEL
011560:  55 52 45 7D 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52 45 20    URE} LES METTRE 
011570:  44 41 4E 53 20 55 4E 0D 50 4C 41 54 20 45 54 20    DANS UN.PLAT ET 
011580:  47 41 52 4E 49 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 50    GARNIR AVEC UN P
011590:  45 54 49 54 20 4D 4F 52 43 45 41 55 20 44 45 20    ETIT MORCEAU DE 
0115A0:  42 45 55 52 52 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 31    BEURRE. METTRE 1
0115B0:  35 20 4D 4E 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 43 48 41    5 MN AU FOUR CHA
0115C0:  55 44 2E 0D 59 0D 32 30 32 0D 32 30 0D 33 35 0D    UD..Y.202.20.35.
0115D0:  30 0D 50 49 47 45 4F 4E 53 20 41 20 4C 41 20 43    0.PIGEONS A LA C
0115E0:  52 45 4D 45 0D 31 0D 50 49 47 45 4F 4E 28 53 29    REME.1.PIGEON(S)
0115F0:  0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 45    .4.CL DE CREME E
011600:  2E 0D 59 0D 32 30 37 0D 32 35 0D 33 30 0D 30 0D    ..Y.207.25.30.0.
011610:  48 41 52 49 43 4F 54 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20    HARICOTS BLANCS 
011620:  41 55 20 42 45 55 52 52 45 0D 33 30 30 0D 47 20    AU BEURRE.300.G 
011630:  44 45 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 0D 32 35 0D 47    DE HARICOTS.25.G
011640:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 45     DE BEURRE.0. PE
011650:  52 53 49 4C 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45    RSIL.0.X.PREPARE
011660:  52 20 55 4E 20 42 45 55 52 52 45 20 4D 41 49 54    R UN BEURRE MAIT
011670:  52 45 20 44 27 48 4F 54 45 4C 20 41 56 45 43 20    RE D'HOTEL AVEC 
011680:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C 45     LE BEURRE ET LE
011690:  20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 45 43 4F 53 53 45 52     PERSIL. ECOSSER
0116A0:  20 4C 45 53 20 48 41 2D 0D 52 49 43 4F 54 53 20     LES HA-.RICOTS 
0116B0:  45 54 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49    ET LES FAIRE CUI
0116C0:  52 45 20 44 41 4E 53 20 44 45 20 4C 27 45 41 55    RE DANS DE L'EAU
0116D0:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45     BOUILLANTE SALE
0116E0:  45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E    E PENDANT 30 MN.
0116F0:  20 45 47 4F 55 54 54 45 52 0D 41 4A 4F 55 54 45     EGOUTTER.AJOUTE
011700:  52 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53    R AU MOMENT DE S
011710:  45 52 56 49 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20    ERVIR LE BEURRE 
011720:  41 20 4C 41 20 4D 41 49 54 52 45 20 44 27 48 4F    A LA MAITRE D'HO
011730:  54 45 4C 2E 0D 59 0D 32 30 38 0D 33 30 0D 32 35    TEL..Y.208.30.25
011740:  0D 37 0D 54 4F 4D 41 54 45 53 20 46 41 52 43 49    .7.TOMATES FARCI
011750:  45 53 20 41 55 20 52 49 5A 0D 32 0D 54 4F 4D 41    ES AU RIZ.2.TOMA
011760:  54 45 53 0D 36 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A 2E    TES.60.G DE RIZ.
011770:  20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20     SEL. POIVRE.0. 
011780:  50 45 52 53 49 4C 2E 20 43 49 42 4F 55 4C 45 0D    PERSIL. CIBOULE.
011790:  31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 20 44 55 52 28 53 29    1.OEUF(S) DUR(S)
0117A0:  0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 43    .0. CHAPELURE. C
0117B0:  45 52 46 45 55 49 4C 0D 30 0D 58 0D 4C 41 56 45    ERFEUIL.0.X.LAVE
0117C0:  52 20 4C 45 53 20 54 4F 4D 41 54 45 53 2E 20 4C    R LES TOMATES. L
0117D0:  45 53 20 56 49 44 45 52 20 41 20 4C 41 20 43 55    ES VIDER A LA CU
0117E0:  49 4C 2D 20 4C 45 52 45 7D 20 41 50 52 45 53 20    IL- LERE} APRES 
0117F0:  41 56 4F 49 52 20 43 4F 55 50 45 20 4C 41 20 50    AVOIR COUPE LA P
011800:  50 41 49 53 53 45 0D 30 0D 20 46 49 4E 45 53 20    PAISSE.0. FINES 
011810:  48 45 52 42 45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42    HERBES.20.G DE B
011820:  45 55 52 52 45 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D    EURRE. POIVRE.0.
011830:  20 53 45 4C 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55     SEL.4.CL DE BOU
011840:  49 4C 4C 4F 4E 0D 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52    ILLON.5.G DE FAR
011850:  49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 48    INE.0.X.FAIRE CH
011860:  41 55 46 46 45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    AUFFER LE BEURRE
011870:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 4F 43 4F 54 2D     DANS UNE COCOT-
011880:  54 45 2E 20 59 20 46 41 49 52 45 20 52 45 56 45    TE. Y FAIRE REVE
011890:  4E 49 52 20 4C 45 53 20 50 49 47 45 4F 4E 53 2E    NIR LES PIGEONS.
0118A0:  20 41 53 53 41 49 2D 0D 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20     ASSAI-.SONNER. 
0118B0:  4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45    MOUILLER AVEC LE
0118C0:  20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 46 41 49 52 45     BOUILLON. FAIRE
0118D0:  43 55 49 52 45 20 32 35 20 4D 4E 2E 20 44 45 4C    CUIRE 25 MN. DEL
0118E0:  41 59 45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 41    AYER LA FARINE A
0118F0:  56 45 43 20 4C 41 0D 43 52 45 4D 45 2E 20 49 4E    VEC LA.CREME. IN
011900:  43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 43 45 20 4D 45 4C 41    CORPORER CE MELA
011910:  4E 47 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 4A 55 53 44    NGE DANS LE JUSD
011920:  45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20 4C 41 49 53 53    E CUISSON. LAISS
011930:  45 52 20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 2E 20    ER CUIRE 10 MN. 
011940:  41 55 20 4D 4F 2D 0D 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53    AU MO-.MENT DE S
011950:  45 52 56 49 52 7D 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C    ERVIR} AJOUTER L
011960:  45 53 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 48    ES FINES HERBESH
011970:  41 43 48 45 45 53 20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54 2E    ACHEES FINEMENT.
011980:  0D 59 0D 32 30 33 0D 31 35 0D 34 30 0D 36 0D 43    .Y.203.15.40.6.C
011990:  45 4C 45 52 49 2D 52 41 56 45 20 41 55 20 47 52    ELERI-RAVE AU GR
0119A0:  55 59 45 52 45 0D 32 35 30 0D 47 20 44 45 20 43    UYERE.250.G DE C
0119B0:  45 4C 45 52 49 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45    ELERI.15.G DE BE
0119C0:  55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D 33 30 0D 47 20    URRE FRAIS.30.G 
0119D0:  44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 30 0D 58 0D 50    DE GRUYERE.0.X.P
0119E0:  45 4C 45 52 20 45 54 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C    ELER ET COUPER L
0119F0:  45 20 43 45 4C 45 52 49 20 45 4E 20 51 55 41 52    E CELERI EN QUAR
011A00:  41 52 54 49 45 20 53 55 50 45 2D 0D 52 49 45 55    ARTIE SUPE-.RIEU
011A10:  52 45 2E 20 53 41 4C 45 52 20 4C 45 47 45 52 45    RE. SALER LEGERE
011A20:  4D 45 4E 54 20 4C 27 49 4E 54 45 52 49 45 55 52    MENT L'INTERIEUR
011A30:  2E 20 41 55 42 4F 55 54 20 44 45 20 33 30 20 4D    . AUBOUT DE 30 M
011A40:  4E 7D 20 52 45 54 4F 55 52 4E 45 52 20 43 48 41    N} RETOURNER CHA
011A50:  51 55 45 20 54 4F 4D 41 54 45 0D 50 4F 55 52 20    QUE TOMATE.POUR 
011A60:  45 4E 20 52 45 54 49 52 45 52 20 4C 27 45 41 55    EN RETIRER L'EAU
011A70:  2E 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 43 45 20 54 45 4D    . PENDANT CE TEM
011A80:  50 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C    PS FAIRE CUIRE L
011A90:  45 20 52 49 5A 2E 20 48 41 43 48 45 52 20 4C 45    E RIZ. HACHER LE
011AA0:  53 20 46 49 4E 45 53 0D 48 45 52 42 45 53 7D 20    S FINES.HERBES} 
011AB0:  4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 55 52 53 2E 20    LES OEUFS DURS. 
011AC0:  4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45 20 54 4F 55 54    MELANGER LE TOUT
011AD0:  45 54 20 42 49 45 4E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E    ET BIEN ASSAISON
011AE0:  4E 45 52 2E 20 52 45 4D 50 4C 49 52 20 43 48 41    NER. REMPLIR CHA
011AF0:  51 55 45 20 54 4F 2D 0D 4D 41 54 45 2E 20 53 41    QUE TO-.MATE. SA
011B00:  55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 43 48 41 50    UPOUDRER DE CHAP
011B10:  45 4C 55 52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 20    ELURE ET FAIRE  
011B20:  43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41    CUIRE A FOUR CHA
011B30:  55 44 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32 35 20 4D 4E    UD PENDANT 25 MN
011B40:  2E 0D 59 0D 32 30 39 0D 32 30 0D 33 35 0D 38 0D    ..Y.209.20.35.8.
011B50:  4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20 41 55 20 46 4F 55 52    MACARONI AU FOUR
011B60:  0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47    .40.G DE CHAMPIG
011B70:  4E 4F 4E 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    NONS.15.G DE BEU
011B80:  52 52 45 20 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41 43    RRE .80.G DE MAC
011B90:  41 52 4F 4E 49 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 4A 41    ARONI.40.G DE JA
011BA0:  4D 42 4F 4E 0D 30 0D 20 4F 49 47 4E 4F 4E 0D 34    MBON.0. OIGNON.4
011BB0:  0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43 45 20 54 4F 4D    .CL DE SAUCE TOM
011BC0:  41 54 45 0D 30 0D 20 52 45 53 54 45 53 20 44 45    ATE.0. RESTES DE
011BD0:  20 56 49 41 4E 44 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20     VIANDE.30.G DE 
011BE0:  46 52 4F 4D 41 47 45 0D 30 0D 58 0D 43 55 49 52    FROMAGE.0.X.CUIR
011BF0:  45 20 4C 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20 41 20    E LE MACARONI A 
011C00:  54 49 45 52 53 20 20 4F 55 20 45 4E 20 54 52 41    TIERS  OU EN TRA
011C10:  4E 43 48 45 53 20 41 53 53 45 5A 20 4D 49 4E 43    NCHES ASSEZ MINC
011C20:  45 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 0D 4C 27 45    ES. METTRE A.L'E
011C30:  41 55 20 46 52 4F 49 44 45 20 53 41 4C 45 45 20    AU FROIDE SALEE 
011C40:  45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45    ET LAISSER CUIRE
011C50:  20 33 30 20 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 42 55 4C     30  MN A L'EBUL
011C60:  4C 49 54 49 4F 4E 2E 20 4C 45 20 44 49 53 50 4F    LITION. LE DISPO
011C70:  53 45 52 20 45 4E 53 55 49 54 45 0D 45 4E 20 43    SER ENSUITE.EN C
011C80:  4F 55 43 48 45 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50    OUCHES DANS UN P
011C90:  4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 20 45 4E 20 41 4C    LAT A FOUR EN AL
011CA0:  54 45 52 2D 4E 41 4E 54 20 41 56 45 43 20 44 55    TER-NANT AVEC DU
011CB0:  20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 2E 20 50     GRUYERE RAPE. P
011CC0:  41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 0D 42 45 55 52 52    ARSEMER DE.BEURR
011CD0:  45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 47 52 41 54 49    E ET FAIRE GRATI
011CE0:  4E 45 52 20 31 30 20 4D 4E 20 41 55 20 46 4F 55    NER 10 MN AU FOU
011CF0:  52 2E 0D 59 0D 32 30 34 0D 31 30 0D 34 35 0D 30    R..Y.204.10.45.0
011D00:  0D 4D 4F 52 49 4C 4C 45 53 20 41 55 58 20 43 52    .MORILLES AUX CR
011D10:  4F 55 54 4F 4E 53 0D 31 30 30 0D 47 20 44 45 20    OUTONS.100.G DE 
011D20:  4D 4F 52 49 4C 4C 45 53 0D 32 0D 43 52 4F 55 54    MORILLES.2.CROUT
011D30:  4F 4E 53 20 46 52 49 54 53 20 0D 31 35 0D 47 20    ONS FRITS .15.G 
011D40:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D    DE BEURRE FRAIS.
011D50:  34 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D    4.CL DE CREME.0.
011D60:  20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58     SEL. POIVRE.0.X
011D70:  0D 4C 41 56 45 52 20 41 56 45 43 20 53 4F 49 4E    .LAVER AVEC SOIN
011D80:  20 4C 45 53 20 4D 4F 52 49 4C 4C 45 53 2E 20 4C     LES MORILLES. L
011D90:  45 53 20 4D 45 54 54 52 45 35 20 4D 4E 20 41 20    ES METTRE5 MN A 
011DA0:  4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    L'EAU BOUILLANTE
011DB0:  2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 46 41 49 52    . EGOUTTER. FAIR
011DC0:  45 0D 43 48 41 55 46 46 45 52 20 44 41 4E 53 20    E.CHAUFFER DANS 
011DD0:  55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 4C 45    UNE CASSEROLE LE
011DE0:  20 42 45 55 52 52 45 2E 20 59 4D 45 54 54 52 45     BEURRE. YMETTRE
011DF0:  20 4C 45 53 20 4D 4F 52 49 4C 4C 45 53 2E 20 53     LES MORILLES. S
011E00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
011E10:  0F 00 01 00 02 09 4E E5 0F 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
011E20:  0F 00 C6 02 00 00 00 02 0F 00 C2 02 00 00 00 02    ................
011E30:  0F 00 C7 02 00 00 00 02 0F 00 C3 02 00 00 00 02    ................
011E40:  0F 00 C8 02 00 00 00 02 0F 00 C4 02 00 00 00 02    ................
011E50:  0F 00 C9 02 00 00 00 02 0F 00 C5 02 00 00 00 02    ................
011E60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011E70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011E80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011E90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011EA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011EB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011EC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011ED0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011EE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011EF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
011F00:  4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    L'EAU BOUILLANTE
011F10:  20 53 41 2D 4C 45 45 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45     SA-LEE. EGOUTTE
011F20:  52 2E 20 46 41 49 52 45 20 55 4E 20 48 41 43 48    R. FAIRE UN HACH
011F30:  49 53 20 41 56 45 43 20 4C 45 0D 4A 41 4D 42 4F    IS AVEC LE.JAMBO
011F40:  4E 7D 20 4C 41 20 56 49 41 4E 44 45 2E 20 50 41    N} LA VIANDE. PA
011F50:  53 53 45 52 20 35 20 4D 4E 20 41 55 20 42 45 55    SSER 5 MN AU BEU
011F60:  52 52 45 43 48 41 55 44 20 4C 45 53 20 43 48 41    RRECHAUD LES CHA
011F70:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 43 4F 55 50 45 53 20    MPIGNONS COUPES 
011F80:  45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 2D 0D 4C 45 53 7D 20    EN RONDEL-.LES} 
011F90:  4C 27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 45 4D 49 4E 43 45 2E    L'OIGNON EMINCE.
011FA0:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 55 20 48 41 43 48     AJOUTER AU HACH
011FB0:  49 53 2E 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43    IS.MOUILLER AVEC
011FC0:  20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44     LE JUS DE VIAND
011FD0:  45 20 45 54 20 4C 41 0D 53 41 55 43 45 20 54 4F    E ET LA.SAUCE TO
011FE0:  4D 41 54 45 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45    MATE. ASSAISONNE
011FF0:  52 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 20    R. METTRE DANS  
012000:  55 4E 20 50 4C 41 54 20 42 45 55 52 52 45 20 55    UN PLAT BEURRE U
012010:  4E 20 4C 49 54 20 44 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E    N LIT DE MACARON
012020:  49 7D 20 4C 45 0D 48 41 43 48 49 53 7D 20 52 45    I} LE.HACHIS} RE
012030:  43 4F 55 56 52 49 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20    COUVRIR AVEC LE 
012040:  52 45 53 54 45 20 44 55 20 4D 41 43 41 2D 52 4F    RESTE DU MACA-RO
012050:  4E 49 2E 20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20    NI. PARSEMER DE 
012060:  46 52 4F 4D 41 47 45 20 52 41 50 45 20 45 54 20    FROMAGE RAPE ET 
012070:  44 45 0D 42 45 55 52 52 45 2E 20 44 4F 52 45 52    DE.BEURRE. DORER
012080:  20 37 20 41 20 38 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52     7 A 8 MN A FOUR
012090:  20 56 49 46 2E 0D 59 0D 32 31 30 0D 32 30 0D 33     VIF..Y.210.20.3
0120A0:  35 0D 37 0D 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20 41 20 4C    5.7.MACARONI A L
0120B0:  41 20 50 52 4F 56 45 4E 43 41 4C 45 0D 31 30 30    A PROVENCALE.100
0120C0:  0D 47 20 44 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 0D 31    .G DE MACARONI.1
0120D0:  0D 47 4F 55 53 53 45 28 53 29 20 44 27 41 49 4C    .GOUSSE(S) D'AIL
0120E0:  0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 50 41 52 4D 45 53 41    .15.G DE PARMESA
0120F0:  4E 20 52 41 50 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42    N RAPE.20.G DE B
012100:  20 20 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53       BLANCS BATTUS
012110:  20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 2E 20 41 4A 4F 55 54     EN NEIGE. AJOUT
012120:  45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49 2D 0D 4E 45 7D 20    ER LA FARI-.NE} 
012130:  4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 4C 45 20 5A    LE SUCRE ET LE Z
012140:  45 53 54 45 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 20 52    ESTE DE CITRON R
012150:  41 50 45 2E 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 42    APE.AJOUTER LE B
012160:  45 55 52 52 45 20 41 4D 4F 4C 4C 49 20 45 4E 20    EURRE AMOLLI EN 
012170:  44 45 52 4E 49 45 52 20 4C 49 45 55 0D 56 45 52    DERNIER LIEU.VER
012180:  53 45 52 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 44 41 4E 53    SER LA PATE DANS
012190:  20 44 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 20 42 45 55 52     DES MOULES BEUR
0121A0:  52 45 53 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45    RES. FAIRE CUIRE
0121B0:  20 33 30 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 44 4F     30 MN A FOUR DO
0121C0:  55 58 2E 0D 59 0D 32 31 35 0D 31 35 0D 34 35 0D    UX..Y.215.15.45.
0121D0:  30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 55 20 43 45 4C 45    0.POTAGE AU CELE
0121E0:  52 49 2D 52 41 56 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    RI-RAVE.30.G DE 
0121F0:  43 52 45 4D 45 20 44 45 20 52 49 5A 2E 20 43 45    CREME DE RIZ. CE
012200:  4C 45 52 49 2D 52 41 56 45 0D 30 0D 20 4A 41 55    LERI-RAVE.0. JAU
012210:  4E 45 20 44 27 4F 45 55 46 0D 35 30 0D 43 4C 20    NE D'OEUF.50.CL 
012220:  44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 30 0D 58 0D    DE BOUILLON.0.X.
012230:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53    FAIRE CUIRE DANS
012240:  20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 50 45 4E     LE BOUILLON PEN
012250:  44 41 4E 54 20 32 30 20 4D 4E 20 4C 45 20 43 45    DANT 20 MN LE CE
012260:  4C 45 52 49 20 43 4F 55 50 45 20 45 4E 20 54 52    LERI COUPE EN TR
012270:  41 4E 43 48 45 53 2E 20 50 41 53 53 45 52 0D 41    ANCHES. PASSER.A
012280:  55 20 54 41 4D 49 53 7D 20 50 4F 52 54 45 52 20    U TAMIS} PORTER 
012290:  41 20 45 42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 2E 20 41 4A    A EBULLITION. AJ
0122A0:  4F 55 54 45 52 20 20 41 4C 4F 52 53 20 4C 41 20    OUTER  ALORS LA 
0122B0:  43 52 45 4D 45 20 44 45 20 52 49 5A 20 44 45 4C    CREME DE RIZ DEL
0122C0:  41 59 45 45 20 41 20 46 52 4F 49 44 20 45 54 0D    AYEE A FROID ET.
0122D0:  4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 35 20    LAISSER CUIRE 5 
0122E0:  4D 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 4C 49    MN. FAIRE UNE LI
0122F0:  41 49 53 4F 4E 20 41 20 4C 27 4F 45 55 46 20 44    AISON A L'OEUF D
012300:  45 55 52 52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 27 4F 4C 49    EURRE.15.G D'OLI
012310:  56 45 53 20 56 45 52 54 45 53 0D 35 30 0D 47 20    VES VERTES.50.G 
012320:  44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D 20 56 49    DE TOMATES.0. VI
012330:  4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    N BLANC. SEL. PO
012340:  49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 55 49 52 45 20 4C    IVRE.0.X.CUIRE L
012350:  45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20 41 20 4C 27 45    E MACARONI A L'E
012360:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41    AU BOUILLANTE SA
012370:  2D 4C 45 45 2E 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 41    -LEE. DANS UNE A
012380:  55 54 52 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 46    UTRE CASSEROLE F
012390:  41 49 52 45 20 52 45 2D 0D 56 45 4E 49 52 20 44    AIRE RE-.VENIR D
0123A0:  41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 4C 27    ANS LE BEURRE L'
0123B0:  41 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 20 41 4A 4F 55 2D    AIL HACHE. AJOU-
0123C0:  20 54 45 52 20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E     TER LE VIN BLAN
0123D0:  43 7D 20 4C 45 53 20 4F 4C 49 56 45 53 20 44 45    C} LES OLIVES DE
0123E0:  4E 4F 59 41 55 54 45 45 53 0D 45 54 20 43 4F 55    NOYAUTEES.ET COU
0123F0:  50 45 45 53 20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45    PEES EN RONDELLE
012400:  53 2E 20 43 55 49 52 45 20 35 20 4D 4E 2E 20 45    S. CUIRE 5 MN. E
012410:  2D 20 47 4F 55 54 54 45 52 20 4C 45 20 4D 41 43    - GOUTTER LE MAC
012420:  41 52 4F 4E 49 2E 20 4C 45 20 44 49 53 50 4F 53    ARONI. LE DISPOS
012430:  45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 0D 50 4C 41 54 20    ER DANS UN.PLAT 
012440:  41 20 47 52 41 54 49 4E 2E 20 4E 41 50 50 45 52    A GRATIN. NAPPER
012450:  20 41 56 45 43 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 2E 20     AVEC LA SAUCE. 
012460:  41 53 2D 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 50 4C    AS-SAISONNER. PL
012470:  41 43 45 52 20 41 4C 4F 52 53 20 4C 45 53 20 54    ACER ALORS LES T
012480:  4F 4D 41 54 45 53 20 43 4F 55 2D 0D 50 45 45 53    OMATES COU-.PEES
012490:  20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 2E 20 53     EN RONDELLES. S
0124A0:  41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 46 52 4F    AUPOUDRER DE FRO
0124B0:  4D 41 47 45 52 41 50 45 2E 20 50 41 53 53 45 52    MAGERAPE. PASSER
0124C0:  20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 50 45     A FOUR CHAUD PE
0124D0:  4E 44 41 4E 54 20 31 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32    NDANT 15 MN..Y.2
0124E0:  31 31 0D 31 35 0D 34 30 0D 34 0D 50 4F 4D 4D 45    11.15.40.4.POMME
0124F0:  53 20 53 55 52 20 43 41 4E 41 50 45 0D 32 0D 50    S SUR CANAPE.2.P
012500:  41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20    ANS LA SOUPIERE 
012510:  41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 0D 53 45 52    AU MOMENT DE.SER
012520:  56 49 52 2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 53 45 52    VIR. ON PEUT SER
012530:  56 49 52 20 53 55 52 20 44 45 53 20 43 52 4F 55    VIR SUR DES CROU
012540:  54 4F 4E 53 20 46 52 49 54 53 20 41 55 20 42 45    TONS FRITS AU BE
012550:  55 52 52 45 20 45 54 20 44 55 20 43 45 52 46 45    URRE ET DU CERFE
012560:  55 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 32 31 36    UIL HACHE..Y.216
012570:  0D 31 35 0D 34 35 0D 30 0D 4F 45 55 46 53 20 41    .15.45.0.OEUFS A
012580:  55 58 20 41 53 50 45 52 47 45 53 0D 32 0D 4F 45    UX ASPERGES.2.OE
012590:  55 46 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D    UFS.20.G DE CREM
0125A0:  45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    E.10.G DE BEURRE
0125B0:  0D 30 0D 20 41 53 50 45 52 47 45 53 2E 20 46 41    .0. ASPERGES. FA
0125C0:  52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43    RINE.0.X.FAIRE C
0125D0:  55 49 52 45 20 4C 45 53 20 41 53 50 45 52 47 45    UIRE LES ASPERGE
0125E0:  53 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 20    S PENDANT 10 MN 
0125F0:  20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49     DANS L'EAU BOUI
012600:  4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 43 4F    LLANTE SALEE. CO
012610:  55 50 45 52 20 4C 41 0D 50 41 52 54 49 45 20 54    UPER LA.PARTIE T
012620:  45 4E 44 52 45 20 45 4E 20 50 45 54 49 54 53 20    ENDRE EN PETITS 
012630:  44 45 53 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 20    DES. EGOUTTER.  
012640:  50 4C 41 43 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20    PLACER DANS UNE 
012650:  53 41 55 54 45 55 53 45 20 41 56 45 43 20 4C 41    SAUTEUSE AVEC LA
012660:  20 43 52 45 4D 45 0D 45 54 20 4C 45 20 42 45 55     CREME.ET LE BEU
012670:  52 52 45 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20    RRE. SAUPOUDRER 
012680:  44 27 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 46 41 2D 52    D'UN PEU DE FA-R
012690:  49 4E 45 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 42    INE ET LAISSER B
0126A0:  4C 4F 4E 44 49 52 2E 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50    LONDIR. SALER} P
0126B0:  4F 49 56 52 45 52 2E 0D 45 4E 20 4E 41 50 50 45    OIVRER..EN NAPPE
0126C0:  52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 51 55 45 20    R LES OEUFS QUE 
0126D0:  4C 27 4F 4E 20 41 20 50 52 45 41 4C 41 2D 20 20    L'ON A PREALA-  
0126E0:  42 4C 45 4D 45 4E 54 20 50 4F 43 48 45 53 2E 0D    BLEMENT POCHES..
0126F0:  59 0D 32 31 37 0D 31 35 0D 34 35 0D 37 0D 44 4F    Y.217.15.45.7.DO
012700:  4F 4D 4D 45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 53 55    OMMES.20.G DE SU
012710:  43 52 45 20 46 49 4E 2E 20 56 41 4E 49 4C 4C 45    CRE FIN. VANILLE
012720:  0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .40.G DE BEURRE.
012730:  32 0D 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 50 41    2.TRANCHES DE PA
012740:  49 4E 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20    IN.0.X.EPLUCHER 
012750:  4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 7D 20 4C 45 53 20    LES POMMES} LES 
012760:  56 49 44 45 52 20 53 4F 49 47 4E 45 55 2D 20 53    VIDER SOIGNEU- S
012770:  45 4D 45 4E 54 20 53 41 4E 53 20 4C 45 53 20 42    EMENT SANS LES B
012780:  52 49 53 45 52 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45    RISER. COUPER LE
012790:  20 50 41 49 4E 0D 52 41 53 53 49 53 20 45 4E 20     PAIN.RASSIS EN 
0127A0:  54 52 41 4E 43 48 45 53 20 4D 49 4E 43 45 53 20    TRANCHES MINCES 
0127B0:  51 55 45 20 4C 27 4F 4E 20 42 45 55 52 2D 52 45    QUE L'ON BEUR-RE
0127C0:  20 44 45 53 20 44 45 55 58 20 43 4F 54 45 53 2E     DES DEUX COTES.
0127D0:  20 47 41 52 4E 49 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20     GARNIR UN PLAT 
0127E0:  41 20 46 4F 55 52 0D 41 56 45 43 20 43 45 20 50    A FOUR.AVEC CE P
0127F0:  41 49 4E 2E 20 50 4F 53 45 52 20 55 4E 45 20 50    AIN. POSER UNE P
012800:  4F 4D 4D 45 20 53 55 52 20 43 48 41 51 55 45 54    OMME SUR CHAQUET
012810:  52 41 4E 43 48 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 41    RANCHE. METTRE A
012820:  55 20 43 45 4E 54 52 45 20 44 45 20 43 48 41 43    U CENTRE DE CHAC
012830:  55 4E 45 0D 44 27 45 4C 4C 45 53 20 55 4E 20 50    UNE.D'ELLES UN P
012840:  45 54 49 54 20 4D 4F 52 43 45 41 55 20 44 45 20    ETIT MORCEAU DE 
012850:  42 45 55 52 52 45 2E 20 53 41 55 2D 50 4F 55 44    BEURRE. SAU-POUD
012860:  52 45 52 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20    RER DE SUCRE ET 
012870:  44 27 55 4E 45 20 50 49 4E 43 45 45 20 44 45 20    D'UNE PINCEE DE 
012880:  56 41 2D 0D 4E 49 4C 4C 45 20 45 4E 20 50 4F 55    VA-.NILLE EN POU
012890:  44 52 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 55 4E 20    DRE. AJOUTER UN 
0128A0:  50 45 55 20 44 27 45 41 55 2E 20 20 4D 45 54 54    PEU D'EAU.  METT
0128B0:  52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 44 4F 55 58 20 50    RE A FOUR DOUX P
0128C0:  45 4E 44 41 4E 54 20 34 30 20 4D 4E 2E 20 53 45    ENDANT 40 MN. SE
0128D0:  52 56 49 52 0D 43 48 41 55 44 20 44 41 4E 53 20    RVIR.CHAUD DANS 
0128E0:  4C 45 20 50 4C 41 54 20 44 45 20 43 55 49 53 53    LE PLAT DE CUISS
0128F0:  4F 4E 2E 0D 59 0D 32 31 32 0D 31 30 0D 34 35 0D    ON..Y.212.10.45.
012900:  52 41 44 45 20 41 55 20 46 4F 55 52 0D 30 0D 20    RADE AU FOUR.0. 
012910:  44 4F 52 41 44 45 0D 31 35 0D 47 20 44 27 4F 49    DORADE.15.G D'OI
012920:  47 4E 4F 4E 53 20 48 41 43 48 45 53 2E 20 50 45    GNONS HACHES. PE
012930:  52 53 49 4C 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    RSIL.15.G DE BEU
012940:  52 52 45 2E 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 20    RRE. VIN BLANC. 
012950:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 43    SEL. POIVRE.0. C
012960:  48 41 50 45 4C 55 52 45 0D 30 0D 58 0D 4E 45 54    HAPELURE.0.X.NET
012970:  54 4F 59 45 52 20 4C 45 20 50 4F 49 53 53 4F 4E    TOYER LE POISSON
012980:  2E 20 4C 45 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53    . LE METTRE DANS
012990:  20 55 4E 20 20 50 4C 41 54 20 41 4C 4C 41 4E 54     UN  PLAT ALLANT
0129A0:  20 41 55 20 46 4F 55 52 20 53 55 52 20 55 4E 20     AU FOUR SUR UN 
0129B0:  4C 49 54 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 0D 45 54 20    LIT D'OIGNON.ET 
0129C0:  44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E    DE PERSIL HACHE.
0129D0:  20 49 4E 43 49 53 45 52 20 4C 45 20 50 4F 49 53     INCISER LE POIS
0129E0:  53 4F 4E 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52    SON. ASSAISONNER
0129F0:  2E 20 4C 45 20 52 45 43 4F 55 56 52 49 52 20 44    . LE RECOUVRIR D
012A00:  55 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 0D 44 55 20 50    U BEURRE ET.DU P
012A10:  45 52 53 49 4C 20 51 55 49 20 52 45 53 54 45 4E    ERSIL QUI RESTEN
012A20:  54 2E 20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 43    T. PARSEMER DE C
012A30:  48 41 2D 20 50 45 4C 55 52 45 2E 20 46 41 49 52    HA- PELURE. FAIR
012A40:  45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43    E CUIRE A FOUR C
012A50:  48 41 55 44 20 45 4E 20 41 52 2D 0D 52 4F 53 41    HAUD EN AR-.ROSA
012A60:  4E 54 20 54 4F 55 54 45 53 20 4C 45 53 20 31 30    NT TOUTES LES 10
012A70:  20 4D 4E 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 4D 45 4C 41     MN AVEC UN MELA
012A80:  4E 47 45 20 44 27 45 41 55 20 45 54 20 44 45 20    NGE D'EAU ET DE 
012A90:  56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 0D 59 0D 32 31 38    VIN BLANC..Y.218
012AA0:  0D 32 30 0D 34 30 0D 36 0D 44 4F 52 41 44 45 20    .20.40.6.DORADE 
012AB0:  50 4F 52 54 55 47 41 49 53 45 0D 33 30 30 0D 47    PORTUGAISE.300.G
012AC0:  20 44 45 20 44 4F 52 41 44 45 0D 34 30 0D 47 20     DE DORADE.40.G 
012AD0:  44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 32    DE CHAMPIGNONS.2
012AE0:  35 30 0D 47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D    50.G DE TOMATES.
012AF0:  34 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30    40.G D'OIGNONS.0
012B00:  37 0D 46 4C 41 4E 20 41 20 4C 41 20 50 41 52 49    7.FLAN A LA PARI
012B10:  53 49 45 4E 4E 45 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 46    SIENNE.70.G DE F
012B20:  41 52 49 4E 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    ARINE.10.G DE BE
012B30:  55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D 33 30 0D 47 20    URRE FRAIS.30.G 
012B40:  44 45 20 53 55 43 52 45 0D 33 30 0D 43 4C 20 44    DE SUCRE.30.CL D
012B50:  45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 20 56 41 4E 49 4C 4C    E LAIT.0. VANILL
012B60:  45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D    E.1.OEUF(S).0.X.
012B70:  4D 45 54 54 52 45 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45    METTRE LA FARINE
012B80:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 54 45 52 52 49 4E     DANS UNE TERRIN
012B90:  45 2E 20 46 41 49 52 45 55 4E 20 50 55 49 54 53    E. FAIREUN PUITS
012BA0:  7D 20 59 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 53 55    } Y METTRE LE SU
012BB0:  43 52 45 2E 20 43 41 53 53 45 52 20 4C 45 53 0D    CRE. CASSER LES.
012BC0:  4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 7D 20 41    OEUFS ENTIERS} A
012BD0:  4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    JOUTER LE BEURRE
012BE0:  20 46 4F 4E 44 55 20 20 45 54 20 4D 45 4C 41 4E     FONDU  ET MELAN
012BF0:  47 45 52 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 50 45 55 20    GER. VERSER PEU 
012C00:  41 20 50 45 55 20 4C 45 20 4C 41 49 54 0D 56 41    A PEU LE LAIT.VA
012C10:  4E 49 4C 4C 45 2E 20 42 49 45 4E 20 54 52 41 56    NILLE. BIEN TRAV
012C20:  41 49 4C 4C 45 52 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 50    AILLER LA PATE P
012C30:  4F 55 52 20 4C 41 52 45 4E 44 52 45 20 45 4E 54    OUR LARENDRE ENT
012C40:  49 45 52 45 4D 45 4E 54 20 4C 49 53 53 45 2E 20    IEREMENT LISSE. 
012C50:  56 45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 0D 55 4E 20 4D    VERSER DANS.UN M
012C60:  4F 55 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 43 55 49    OULE BEURRE. CUI
012C70:  52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20    RE A FOUR CHAUD 
012C80:  50 45 4E 2D 44 41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 20    PEN-DANT 45 MN. 
012C90:  44 45 4D 4F 55 4C 45 52 20 45 54 20 53 45 52 56    DEMOULER ET SERV
012CA0:  49 52 20 46 52 4F 49 44 2E 0D 59 0D 32 31 33 0D    IR FROID..Y.213.
012CB0:  31 30 0D 34 35 0D 36 0D 4C 45 20 52 55 59 20 42    10.45.6.LE RUY B
012CC0:  4C 41 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    LAS.20.G DE BEUR
012CD0:  52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 42 4F 4E 20 43    RE.80.G DE BON C
012CE0:  48 4F 43 4F 4C 41 54 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20    HOCOLAT.80.G DE 
012CF0:  53 55 43 52 45 0D 34 30 0D 44 27 41 4D 41 4E 44    SUCRE.40.D'AMAND
012D00:  0D 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 32 30 0D 47    . VIN BLANC.20.G
012D10:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 53 45     DE BEURRE.0. SE
012D20:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41    L. POIVRE.0.X.FA
012D30:  49 52 45 7D 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 46 4F 4E    IRE} DANS LE FON
012D40:  44 20 44 27 55 4E 20 50 4C 41 54 7D 20 55 4E 20    D D'UN PLAT} UN 
012D50:  4C 49 54 20 41 2D 56 45 43 20 4C 41 20 4D 4F 49    LIT A-VEC LA MOI
012D60:  54 49 45 20 44 45 53 20 54 4F 4D 41 54 45 53 20    TIE DES TOMATES 
012D70:  43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 0D 51 55 41 52 54    COUPEES EN.QUART
012D80:  49 45 52 53 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52    IERS. SAUPOUDRER
012D90:  20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 48 41 43 48 45     D'OIGNONS HACHE
012DA0:  53 7D 20 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 41 53    S} DE PERSIL. AS
012DB0:  53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 59 20 4D 45 54    SAISONNER. Y MET
012DC0:  54 52 45 20 4C 45 0D 50 4F 49 53 53 4F 4E 2E 20    TRE LE.POISSON. 
012DD0:  52 45 43 4F 55 56 52 49 52 20 41 56 45 43 20 4C    RECOUVRIR AVEC L
012DE0:  45 20 52 45 53 54 45 20 44 45 20 54 4F 2D 20 4D    E RESTE DE TO- M
012DF0:  41 54 45 53 20 43 4F 55 50 45 45 53 7D 20 4C 45    ATES COUPEES} LE
012E00:  20 52 45 53 54 45 20 44 45 53 20 4F 49 47 4E 4F     RESTE DES OIGNO
012E10:  4E 53 20 48 41 2D 0D 43 48 45 53 7D 20 4C 45 53    NS HA-.CHES} LES
012E20:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 43 4F 55     CHAMPIGNONS COU
012E30:  50 45 53 7D 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2C 4C    PES} LE BEURRE,L
012E40:  45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 20 41 53 53    E VIN BLANC. ASS
012E50:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 45 4E 43 4F 52 45 2E    AISONNER ENCORE.
012E60:  20 4D 45 54 54 52 45 0D 53 55 52 20 4C 45 20 46     METTRE.SUR LE F
012E70:  45 55 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52    EU ET FAIRE CUIR
012E80:  45 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20    E 10 MN. METTRE 
012E90:  45 4E 53 55 49 54 45 20 41 55 20 46 4F 55 52 20    ENSUITE AU FOUR 
012EA0:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 0D 59    PENDANT 30 MN..Y
012EB0:  0D 32 31 39 0D 32 30 0D 34 30 0D 37 0D 46 49 4C    .219.20.40.7.FIL
012EC0:  45 54 53 20 47 52 4F 4E 44 49 4E 53 20 41 55 20    ETS GRONDINS AU 
012ED0:  46 4F 55 52 0D 35 30 30 0D 47 20 44 45 20 47 52    FOUR.500.G DE GR
012EE0:  4F 4E 44 49 4E 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42    ONDINS.15.G DE B
012EF0:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55    EURRE.0. CHAPELU
012F00:  45 53 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 33 30 0D 47 20    ES.2.OEUFS.30.G 
012F10:  44 45 20 46 45 43 55 4C 45 20 44 45 20 50 4F 4D    DE FECULE DE POM
012F20:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 0D 30 0D 58    MES DE TERRE.0.X
012F30:  0D 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 41 20    .FAIRE FONDRE A 
012F40:  46 45 55 20 54 52 45 53 20 44 4F 55 58 20 4C 45    FEU TRES DOUX LE
012F50:  20 42 45 55 52 52 45 20 20 45 54 20 4C 45 20 43     BEURRE  ET LE C
012F60:  48 4F 43 4F 4C 41 54 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52    HOCOLAT. AJOUTER
012F70:  20 55 4E 20 41 20 55 4E 20 4C 45 53 20 4A 41 55     UN A UN LES JAU
012F80:  2D 0D 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 7D 20 4C    -.NES D'OEUFS} L
012F90:  45 20 53 55 43 52 45 7D 20 4C 41 20 46 45 43 55    E SUCRE} LA FECU
012FA0:  4C 45 20 45 54 20 4C 41 20 20 50 4F 55 44 52 45    LE ET LA  POUDRE
012FB0:  20 44 27 41 4D 41 4E 44 45 53 2E 20 54 45 52 4D     D'AMANDES. TERM
012FC0:  49 4E 45 52 20 45 4E 20 4D 45 54 54 41 4E 54 0D    INER EN METTANT.
012FD0:  4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55    LES BLANCS BATTU
012FE0:  53 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 54 52 45 53 20    S EN NEIGE TRES 
012FF0:  46 45 52 4D 45 2E 20 20 4C 4F 52 53 51 55 45 20    FERME.  LORSQUE 
013000:  4C 41 20 50 41 54 45 20 45 53 54 20 42 49 45 4E    LA PATE EST BIEN
013010:  20 48 4F 4D 4F 47 45 4E 45 7D 20 4C 41 0D 56 45     HOMOGENE} LA.VE
013020:  52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 4D 4F 55    RSER DANS UN MOU
013030:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 46 41 49 52 45    LE BEURRE. FAIRE
013040:  20 43 55 49 52 45 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59     CUIREA FOUR MOY
013050:  45 4E 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E    EN PENDANT 45 MN
013060:  2E 0D 59 0D 32 31 34 0D 32 35 0D 33 30 0D 35 0D    ..Y.214.25.30.5.
013070:  56 49 53 49 54 41 4E 44 49 4E 45 53 0D 34 30 0D    VISITANDINES.40.
013080:  47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 34 30 0D 47    G DE FARINE.40.G
013090:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53     DE BEURRE FRAIS
0130A0:  0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 33    .80.G DE SUCRE.3
0130B0:  30 0D 44 27 41 4D 41 4E 44 45 53 0D 32 0D 4F 45    0.D'AMANDES.2.OE
0130C0:  55 46 53 0D 30 0D 20 5A 45 53 54 45 20 44 45 20    UFS.0. ZESTE DE 
0130D0:  43 49 54 52 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 4D 45 4C 41 4E    CITRON.0.X.MELAN
0130E0:  47 45 52 20 4C 45 53 20 41 4D 41 4E 44 45 53 20    GER LES AMANDES 
0130F0:  45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 20 45 54 20 4C 45 53    EN POUDRE ET LES
013100:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
013110:  10 00 01 00 02 09 4E E5 10 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
013120:  10 00 C6 02 00 00 00 02 10 00 C2 02 00 00 00 02    ................
013130:  10 00 C7 02 00 00 00 02 10 00 C3 02 00 00 00 02    ................
013140:  10 00 C8 02 00 00 00 02 10 00 C4 02 00 00 00 02    ................
013150:  10 00 C9 02 00 00 00 02 10 00 C5 02 00 00 00 02    ................
013160:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
013170:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
013180:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
013190:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0131A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0131B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0131C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0131D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0131E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0131F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
013200:  52 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 0D 31 0D 4F 45 55    RE BLANCHE.1.OEU
013210:  46 28 53 29 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    F(S).0. SEL. POI
013220:  56 52 45 0D 30 0D 58 0D 4C 41 56 45 52 20 4C 45    VRE.0.X.LAVER LE
013230:  53 20 46 49 4C 45 54 53 20 44 45 20 50 4F 49 53    S FILETS DE POIS
013240:  53 4F 4E 2E 20 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20    SON. BATTRE LES 
013250:  4F 45 55 46 53 20 45 4E 20 4F 4D 45 4C 45 54 54    OEUFS EN OMELETT
013260:  45 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20    E. ASSAISONNER. 
013270:  45 53 53 55 59 45 52 0D 4C 45 53 20 46 49 4C 45    ESSUYER.LES FILE
013280:  54 53 7D 20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45 52 20 44    TS} LES PASSER D
013290:  41 4E 53 20 4C 27 4F 45 55 46 20 42 41 54 54 55    ANS L'OEUF BATTU
0132A0:  50 55 49 53 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 43 48 41    PUIS DANS LA CHA
0132B0:  50 45 4C 55 52 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44    PELURE. METTRE D
0132C0:  41 4E 53 20 55 4E 0D 50 4C 41 54 20 41 20 47 52    ANS UN.PLAT A GR
0132D0:  41 54 49 4E 20 45 54 20 43 55 49 52 45 20 41 20    ATIN ET CUIRE A 
0132E0:  46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 45 4E 20 20 41    FOUR CHAUD EN  A
0132F0:  52 52 4F 53 41 4E 54 20 44 45 20 42 45 55 52 52    RROSANT DE BEURR
013300:  45 20 46 4F 4E 44 55 2E 0D 59 0D 32 32 30 0D 32    E FONDU..Y.220.2
013310:  30 0D 34 30 0D 37 0D 4C 4F 54 54 45 20 41 55 20    0.40.7.LOTTE AU 
013320:  47 52 41 54 49 4E 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20    GRATIN.300.G DE 
013330:  4C 4F 54 54 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45    LOTTE.15.G DE BE
013340:  55 52 52 45 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 50 4F 49    URRE. SEL.0. POI
013350:  56 52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F    VRE.15.G D'OIGNO
013360:  4E 53 2E 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 30 0D    NS. VIN BLANC.0.
013370:  20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 50 45 52 53     CHAPELURE. PERS
013380:  49 4C 20 48 41 43 48 45 0D 30 0D 58 0D 4E 45 54    IL HACHE.0.X.NET
013390:  54 4F 59 45 52 20 4C 45 20 50 4F 49 53 53 4F 4E    TOYER LE POISSON
0133A0:  20 45 54 20 4C 45 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E     ET LE COUPER EN
0133B0:  20 4D 4F 52 2D 43 45 41 55 58 2E 20 4C 45 20 4D     MOR-CEAUX. LE M
0133C0:  45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C    ETTRE DANS UN PL
0133D0:  41 54 20 41 20 46 4F 55 52 20 53 55 52 0D 55 4E    AT A FOUR SUR.UN
0133E0:  20 4C 49 54 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 45     LIT D'OIGNONS E
0133F0:  54 20 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48    T DE PERSIL HACH
013400:  41 52 45 52 20 55 4E 45 20 46 41 52 43 45 20 53    ARER UNE FARCE S
013410:  45 4C 4F 4E 20 4C 45 53 20 47 4F 55 54 53 2E 20    ELON LES GOUTS. 
013420:  45 4E 20 20 46 41 52 43 49 52 20 4C 45 20 42 41    EN  FARCIR LE BA
013430:  52 42 45 41 55 2E 20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20    RBEAU. LE FAIRE 
013440:  43 55 49 52 45 20 41 55 0D 46 4F 55 52 20 45 4E    CUIRE AU.FOUR EN
013450:  54 52 45 20 44 45 55 58 20 4C 49 54 53 20 44 27    TRE DEUX LITS D'
013460:  4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 48 41 43 48 45 53 7D 20    OIGNONS HACHES} 
013470:  20 41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45     ARROSER AVEC LE
013480:  20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 20 45 54 20 53 41     VIN BLANC ET SA
013490:  55 50 4F 55 44 52 45 52 0D 41 56 45 43 20 55 4E    UPOUDRER.AVEC UN
0134A0:  20 50 45 55 20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52     PEU DE CHAPELUR
0134B0:  45 2E 20 42 49 45 4E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E    E. BIEN ASSAISON
0134C0:  2D 4E 45 52 2E 20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44    -NER. PARSEMER D
0134D0:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 41 56 41 4E 54 20 44    E BEURRE AVANT D
0134E0:  27 45 4E 46 4F 55 52 2D 0D 4E 45 52 2E 20 53 45    'ENFOUR-.NER. SE
0134F0:  52 56 49 52 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 50 4C 41    RVIR DANS LE PLA
013500:  54 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 0D 59 0D    T DE CUISSON..Y.
013510:  32 32 35 0D 32 30 0D 34 30 0D 36 0D 43 4F 54 45    225.20.40.6.COTE
013520:  4C 45 54 54 45 53 20 41 55 58 20 50 4F 4D 4D 45    LETTES AUX POMME
013530:  53 0D 32 0D 43 4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 0D 32    S.2.COTELETTES.2
013540:  30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 0D 30    00.G DE POMMES.0
013550:  0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 35    . SEL. POIVRE.15
013560:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58    .G DE BEURRE.0.X
013570:  0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F    .EPLUCHER LES PO
013580:  4D 4D 45 53 2E 20 45 50 45 50 49 4E 45 52 20 45    MMES. EPEPINER E
013590:  54 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 54 52 45 53    T COUPER EN TRES
0135A0:  20 46 49 4E 45 53 20 4C 41 4D 45 4C 4C 45 53 2E     FINES LAMELLES.
0135B0:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 35 20 4D     FAIRE CUIRE 5 M
0135C0:  4E 0D 44 45 20 43 48 41 51 55 45 20 43 4F 54 45    N.DE CHAQUE COTE
0135D0:  7D 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 20 43 48 41 55    } AU BEURRE CHAU
0135E0:  44 7D 20 4C 45 53 20 43 4F 2D 54 45 4C 45 54 54    D} LES CO-TELETT
0135F0:  45 53 2E 20 4C 4F 52 53 51 55 27 45 4C 4C 45 53    ES. LORSQU'ELLES
013600:  45 53 2E 20 20 20 52 45 43 4F 55 56 52 49 52 20    ES.   RECOUVRIR 
013610:  41 56 45 43 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 45    AVEC LE RESTE DE
013620:  20 4C 27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 45 54 0D 44 55 20     L'OIGNON ET.DU 
013630:  50 45 52 53 49 4C 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52    PERSIL. SAUPOUDR
013640:  45 52 20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E    ER DE CHAPELURE.
013650:  20 50 41 52 2D 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 50 45     PAR-SEMER DE PE
013660:  54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45    TITS MORCEAUX DE
013670:  20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 0D 41 52 52 4F 53     BEURRE ET.ARROS
013680:  45 52 20 44 27 55 4E 20 50 45 55 20 44 27 45 41    ER D'UN PEU D'EA
013690:  55 20 45 54 20 44 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E    U ET DE VIN BLAN
0136A0:  43 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41    C. FAIRE CUIRE A
0136B0:  20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 45 4E 20 41     FOUR CHAUD EN A
0136C0:  52 52 4F 53 41 4E 54 0D 54 4F 55 54 45 53 20 4C    RROSANT.TOUTES L
0136D0:  45 53 20 31 30 20 4D 4E 20 41 56 45 43 20 4C 45    ES 10 MN AVEC LE
0136E0:  20 4A 55 53 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E     JUS DE CUISSON.
0136F0:  0D 59 0D 32 32 31 0D 32 30 0D 34 30 0D 37 0D 4C    .Y.221.20.40.7.L
013700:  4F 54 54 45 20 50 4F 52 54 55 47 41 49 53 45 0D    OTTE PORTUGAISE.
013710:  33 30 30 0D 47 20 44 45 20 4C 4F 54 54 45 0D 34    300.G DE LOTTE.4
013720:  30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F    0.G DE CHAMPIGNO
013730:  4E 53 0D 32 34 30 0D 47 20 44 45 20 54 4F 4D 41    NS.240.G DE TOMA
013740:  54 45 53 0D 34 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F    TES.40.G D'OIGNO
013750:  4E 53 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52    NS. SEL.0. POIVR
013760:  45 2E 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 31 35 0D    E. VIN BLANC.15.
013770:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D    G DE BEURRE.0.X.
013780:  43 4F 55 50 45 52 20 4C 41 20 4C 4F 54 54 45 20    COUPER LA LOTTE 
013790:  45 4E 20 54 52 4F 4E 43 4F 4E 53 2E 20 44 49 53    EN TRONCONS. DIS
0137A0:  50 4F 53 45 52 20 55 4E 4C 49 54 20 44 45 20 54    POSER UNLIT DE T
0137B0:  4F 4D 41 54 45 53 20 43 4F 4E 43 41 53 53 45 45    OMATES CONCASSEE
0137C0:  53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41    S DANS UN PLAT A
0137D0:  0D 46 4F 55 52 2E 20 52 45 43 4F 55 56 52 49 52    .FOUR. RECOUVRIR
0137E0:  20 44 27 55 4E 20 50 45 55 20 44 27 4F 49 47 4E     D'UN PEU D'OIGN
0137F0:  4F 4E 53 20 45 54 20 44 45 50 45 52 53 49 4C 20    ONS ET DEPERSIL 
013800:  20 53 4F 4E 54 20 42 49 45 4E 20 44 4F 52 45 45     SONT BIEN DOREE
013810:  53 0D 53 41 4C 45 52 20 45 54 20 50 4F 49 56 52    S.SALER ET POIVR
013820:  45 52 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 44 41 4E    ER. DISPOSER DAN
013830:  53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52    S UN PLAT A FOUR
013840:  2E 20 47 41 52 4E 49 52 20 41 56 45 43 20 44 45    . GARNIR AVEC DE
013850:  53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 45 4D 49 4E 43 45 45    S POMMES EMINCEE
013860:  53 2E 0D 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 41 56 45 43    S..PARSEMER AVEC
013870:  20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 45 20 42 45 55     LE RESTE DE BEU
013880:  52 52 45 20 45 4E 20 50 45 2D 20 54 49 54 53 20    RRE EN PE- TITS 
013890:  4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 20 43 55 49 52 45 20    MORCEAUX. CUIRE 
0138A0:  33 30 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59    30 MN A FOUR MOY
0138B0:  45 4E 2E 0D 59 0D 32 32 36 0D 31 30 0D 35 30 0D    EN..Y.226.10.50.
0138C0:  30 0D 50 4F 55 4C 45 54 20 53 41 55 54 45 0D 34    0.POULET SAUTE.4
0138D0:  30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 55 4C 45 54 0D 31    00.G DE POULET.1
0138E0:  35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 2E 20 53    5.G DE FARINE. S
0138F0:  45 4C 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    EL.15.G DE BEURR
013900:  45 0D 32 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53    E.20.G D'OIGNONS
013910:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 35 30 0D 47 20 44 45    . POIVRE.50.G DE
013920:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 43 4F     CHAMPIGNONS. CO
013930:  47 4E 41 43 2E 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 30    GNAC. BOUILLON.0
013940:  0D 58 0D 44 45 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20 50    .X.DECOUPER LE P
013950:  4F 55 4C 45 54 20 43 52 55 20 45 4E 20 4D 4F 52    OULET CRU EN MOR
013960:  43 45 41 55 58 2E 20 46 41 49 2D 52 45 20 46 4F    CEAUX. FAI-RE FO
013970:  4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 44    NDRE LE BEURRE D
013980:  41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 4F 43 4F 54 54 45 2E    ANS UNE COCOTTE.
013990:  0D 4C 4F 52 53 51 55 27 49 4C 20 45 53 54 20 43    .LORSQU'IL EST C
0139A0:  48 41 55 44 20 59 20 46 41 49 52 45 20 52 45 56    HAUD Y FAIRE REV
0139B0:  45 4E 49 52 20 45 54 20 20 44 4F 52 45 52 20 4C    ENIR ET  DORER L
0139C0:  45 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20 50    ES MORCEAUX DE P
0139D0:  4F 55 4C 45 54 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45    OULET. SAUPOUDRE
0139E0:  52 0D 41 56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45    R.AVEC LA FARINE
0139F0:  2E 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20    . MOUILLER AVEC 
013A00:  48 41 43 48 45 53 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E    HACHES. ASSAISON
013A10:  4E 45 52 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 4C 45 53 0D    NER. PLACER LES.
013A20:  4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20 4C 4F 54 54    MORCEAUX DE LOTT
013A30:  45 20 45 54 20 4C 45 53 20 52 45 43 4F 55 56 52    E ET LES RECOUVR
013A40:  49 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 52 45 53 54 45    IR AVEC LE RESTE
013A50:  20 44 45 20 4C 41 20 54 4F 4D 41 54 45 7D 20 44     DE LA TOMATE} D
013A60:  45 20 4C 27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 45 54 0D 44 55    E L'OIGNON ET.DU
013A70:  20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20     PERSIL. METTRE 
013A80:  4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20    LES CHAMPIGNONS 
013A90:  48 41 43 48 45 53 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49    HACHESSALER. POI
013AA0:  56 52 45 52 2E 20 41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56    VRER. ARROSER AV
013AB0:  45 43 20 4C 45 20 56 49 4E 0D 42 4C 41 4E 43 2E    EC LE VIN.BLANC.
013AC0:  20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 42 45 55     PARSEMER DE BEU
013AD0:  52 52 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 43 4F    RRE. METTRE A CO
013AE0:  55 2D 56 45 52 54 20 53 55 52 20 46 45 55 20 44    U-VERT SUR FEU D
013AF0:  4F 55 58 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 45 42 55 4C    OUX JUSQU'A EBUL
013B00:  4C 49 54 49 4F 4E 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20 45    LITION..METTRE E
013B10:  4E 53 55 49 54 45 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 50    NSUITE AU FOUR P
013B20:  45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 20 45 4E 20    ENDANT 30 MN EN 
013B30:  41 52 52 4F 53 41 4E 54 20 44 45 20 54 45 4D 50    ARROSANT DE TEMP
013B40:  53 20 45 4E 20 54 45 4D 50 53 2E 0D 59 0D 32 32    S EN TEMPS..Y.22
013B50:  32 0D 34 30 0D 32 30 0D 30 0D 4D 4F 55 4C 45 53    2.40.20.0.MOULES
013B60:  20 50 4F 55 4C 45 54 54 45 0D 37 30 0D 43 4C 20     POULETTE.70.CL 
013B70:  44 45 20 4D 4F 55 4C 45 53 0D 31 30 0D 43 4C 20    DE MOULES.10.CL 
013B80:  44 45 20 52 4F 55 58 20 42 4C 4F 4E 44 0D 30 0D    DE ROUX BLOND.0.
013B90:  20 50 45 52 53 49 4C 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53     PERSIL.1.OEUF(S
013BA0:  29 0D 30 0D 58 0D 47 52 41 54 54 45 52 20 4C 45    ).0.X.GRATTER LE
013BB0:  53 20 4D 4F 55 4C 45 53 7D 20 4C 45 53 20 4C 41    S MOULES} LES LA
013BC0:  56 45 52 20 44 41 4E 53 20 50 4C 55 2D 20 53 49    VER DANS PLU- SI
013BD0:  45 55 52 53 20 45 41 55 58 20 45 54 20 45 47 4F    EURS EAUX ET EGO
013BE0:  55 54 54 45 52 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45    UTTER. LES FAIRE
013BF0:  20 4F 55 2D 0D 56 52 49 52 20 45 4E 20 43 48 41     OU-.VRIR EN CHA
013C00:  55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C    UN PEU DE BOUILL
013C10:  4F 4E 20 45 54 20 44 45 20 43 4F 47 4E 41 43 2E    ON ET DE COGNAC.
013C20:  20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E     SALER. POIVRER.
013C30:  0D 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 4F 49 47    .AJOUTER LES OIG
013C40:  4E 4F 4E 53 20 45 50 4C 55 43 48 45 53 20 45 54    NONS EPLUCHES ET
013C50:  20 44 4F 52 45 53 20 20 20 44 41 4E 53 20 44 55     DORES   DANS DU
013C60:  20 42 45 55 52 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 2E     BEURRE CHAUFFE.
013C70:  20 43 4F 55 56 52 49 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45     COUVRIR. LAISSE
013C80:  52 0D 43 55 49 52 45 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 41    R.CUIRE 30 MN. A
013C90:  4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50    JOUTER LES CHAMP
013CA0:  49 47 4E 4F 4E 53 20 4C 41 2D 56 45 53 20 45 54    IGNONS LA-VES ET
013CB0:  20 43 4F 55 50 45 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52     COUPES. LAISSER
013CC0:  20 43 55 49 52 45 20 45 4E 43 4F 52 45 20 32 30     CUIRE ENCORE 20
013CD0:  0D 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 4C 45 53 20    .MN. SERVIR LES 
013CE0:  4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20 50 4F 55 4C    MORCEAUX DE POUL
013CF0:  45 54 20 4E 41 50 50 45 53 41 56 45 43 20 4C 41    ET NAPPESAVEC LA
013D00:  20 53 41 55 43 45 2E 0D 59 0D 32 32 37 0D 32 35     SAUCE..Y.227.25
013D10:  0D 33 35 0D 36 0D 50 49 47 45 4F 4E 53 20 41 55    .35.6.PIGEONS AU
013D20:  58 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D    X CHAMPIGNONS.0.
013D30:  20 50 49 47 45 4F 4E 53 2E 20 43 48 41 4D 50 49     PIGEONS. CHAMPI
013D40:  47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52    GNONS.0.X.PREPAR
013D50:  45 52 20 4C 45 53 20 50 49 47 45 4F 4E 53 20 45    ER LES PIGEONS E
013D60:  54 20 4C 45 53 20 53 41 4C 45 52 20 49 4E 54 45    T LES SALER INTE
013D70:  2D 20 52 49 45 55 52 45 4D 45 4E 54 2E 20 42 49    - RIEUREMENT. BI
013D80:  45 4E 20 4C 45 53 20 47 52 41 49 53 53 45 52 20    EN LES GRAISSER 
013D90:  45 54 20 4C 45 53 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49    ET LES.FAIRE CUI
013DA0:  52 45 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E 44 41    RE AU FOUR PENDA
013DB0:  4E 54 20 32 35 20 41 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 50    NT 25 A 30 MN. P
013DC0:  52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 53 41 55 43    REPARER UNE SAUC
013DD0:  45 20 41 55 58 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E    E AUX CHAMPIGNON
013DE0:  53 2E 20 43 4F 55 2D 0D 50 45 52 20 43 48 41 51    S. COU-.PER CHAQ
013DF0:  55 45 20 50 49 47 45 4F 4E 20 45 4E 20 51 55 41    UE PIGEON EN QUA
013E00:  55 46 46 41 4E 54 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20    UFFANT DANS UNE 
013E10:  43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 41 2D 20 56 45 43    CASSEROLE A- VEC
013E20:  20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 42 45 55 52 52     UN PEU DE BEURR
013E30:  45 2E 20 44 45 53 20 51 55 27 45 4C 4C 45 53 20    E. DES QU'ELLES 
013E40:  53 4F 4E 54 0D 54 4F 55 54 45 53 20 4F 55 56 45    SONT.TOUTES OUVE
013E50:  52 54 45 53 20 4C 45 55 52 20 45 4E 4C 45 56 45    RTES LEUR ENLEVE
013E60:  52 20 4C 41 20 31 2F 32 20 43 4F 2D 20 51 55 49    R LA 1/2 CO- QUI
013E70:  4C 4C 45 20 56 49 44 45 2E 20 44 41 4E 53 20 4C    LLE VIDE. DANS L
013E80:  27 45 41 55 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20    'EAU DE CUISSON 
013E90:  41 4A 4F 55 2D 0D 54 45 52 20 44 55 20 42 45 55    AJOU-.TER DU BEU
013EA0:  52 52 45 7D 20 44 55 20 50 45 52 53 49 4C 20 45    RRE} DU PERSIL E
013EB0:  54 20 53 49 20 4C 27 4F 4E 20 41 20 44 55 56 49    T SI L'ON A DUVI
013EC0:  4E 20 42 4C 41 4E 43 20 45 54 20 44 45 20 4C 27    N BLANC ET DE L'
013ED0:  41 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 20 46 41 49 52 45    AIL HACHE. FAIRE
013EE0:  20 53 41 55 2D 0D 54 45 52 20 33 20 4D 4E 2E 20     SAU-.TER 3 MN. 
013EF0:  4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 55 4E 20 52 4F 55 58    MOUILLER UN ROUX
013F00:  20 42 4C 4F 4E 44 20 41 56 45 43 20 20 20 4C 27     BLOND AVEC   L'
013F10:  45 41 55 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20    EAU DE CUISSON. 
013F20:  46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F    FAIRE UNE LIAISO
013F30:  4E 20 41 56 45 43 0D 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45    N AVEC.LES JAUNE
013F40:  53 20 44 27 4F 45 55 46 53 2E 20 4E 41 50 50 45    S D'OEUFS. NAPPE
013F50:  52 20 4C 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 20 41 2D 56    R LES MOULES A-V
013F60:  45 43 20 43 45 54 54 45 20 53 41 55 43 45 20 45    EC CETTE SAUCE E
013F70:  54 20 44 55 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48    T DU PERSIL HACH
013F80:  45 2E 0D 59 0D 32 32 33 0D 32 35 0D 33 35 0D 30    E..Y.223.25.35.0
013F90:  0D 4D 4F 55 4C 45 53 20 41 55 20 52 49 5A 0D 37    .MOULES AU RIZ.7
013FA0:  30 0D 43 4C 20 44 45 20 4D 4F 55 4C 45 53 0D 35    0.CL DE MOULES.5
013FB0:  30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A 2E 20 48 55 49 4C    0.G DE RIZ. HUIL
013FC0:  45 0D 30 0D 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47 41 52    E.0. BOUQUET GAR
013FD0:  4E 49 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    NI.15.G DE BEURR
013FE0:  45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    E.0. SEL. POIVRE
013FF0:  0D 30 0D 58 0D 47 52 41 54 54 45 52 20 4C 45 53    .0.X.GRATTER LES
014000:  54 52 45 2E 20 4C 45 53 20 44 49 53 50 4F 2D 20    TRE. LES DISPO- 
014010:  53 45 52 20 45 4E 20 43 4F 55 52 4F 4E 4E 45 20    SER EN COURONNE 
014020:  41 55 54 4F 55 52 20 44 27 55 4E 20 50 4C 41 54    AUTOUR D'UN PLAT
014030:  20 45 54 20 4D 45 54 2D 0D 54 52 45 20 4C 41 20     ET MET-.TRE LA 
014040:  53 41 55 43 45 20 41 55 20 4D 49 4C 49 45 55 2E    SAUCE AU MILIEU.
014050:  20 53 45 52 56 49 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59     SERVIR CHAUD..Y
014060:  0D 32 32 38 0D 31 30 0D 35 30 0D 30 0D 4D 4F 52    .228.10.50.0.MOR
014070:  49 4C 4C 45 53 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 0D    ILLES AU BEURRE.
014080:  31 37 30 0D 47 20 44 45 20 4D 4F 52 49 4C 4C 45    170.G DE MORILLE
014090:  53 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    S.50.G DE BEURRE
0140A0:  0D 30 0D 20 45 43 48 41 4C 4F 54 45 2E 20 41 49    .0. ECHALOTE. AI
0140B0:  4C 2E 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 53 45 4C 2E 20    L. PERSIL. SEL. 
0140C0:  50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 4E 45 54 54 4F    POIVRE.0.X.NETTO
0140D0:  59 45 52 20 45 54 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53    YER ET LAVER LES
0140E0:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 44 41 4E     CHAMPIGNONS DAN
0140F0:  53 20 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 20 56 49 4E 41    S  DE L'EAU VINA
014100:  49 47 52 45 45 2E 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52    IGREE. LES METTR
014110:  45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 0D 53 41 55 54 45    E DANS UNE.SAUTE
014120:  55 53 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52    USE AVEC LE BEUR
014130:  52 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 56 45    RE. LAISSER REVE
014140:  4E 49 52 31 30 20 4D 4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45    NIR10 MN. AJOUTE
014150:  52 20 4C 45 53 20 43 4F 4E 44 49 4D 45 4E 54 53    R LES CONDIMENTS
014160:  20 45 54 20 43 4F 55 56 52 49 52 0D 48 45 52 4D     ET COUVRIR.HERM
014170:  45 54 49 51 55 45 4D 45 4E 54 20 4C 41 20 43 41    ETIQUEMENT LA CA
014180:  53 53 45 52 4F 4C 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 43    SSEROLE. FAIRE C
014190:  55 49 52 45 45 4E 56 49 52 4F 4E 20 34 30 20 4D    UIREENVIRON 40 M
0141A0:  4E 20 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 2E 0D 59 0D    N A FEU DOUX..Y.
0141B0:  32 32 39 0D 31 30 0D 35 30 0D 30 0D 48 41 52 49    229.10.50.0.HARI
0141C0:  43 4F 54 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 45 4E 20 53    COTS BLANCS EN S
0141D0:  41 55 43 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 48 41    AUCE.300.G DE HA
0141E0:  52 49 43 4F 54 53 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20    RICOTS.170.G DE 
0141F0:  54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D 20 53 45 4C 0D 31    TOMATES.0. SEL.1
014200:  20 4D 4F 55 4C 45 53 7D 20 4C 45 53 20 4C 41 56     MOULES} LES LAV
014210:  45 52 20 44 41 4E 53 20 50 4C 55 2D 20 53 49 45    ER DANS PLU- SIE
014220:  55 52 53 20 45 41 55 58 20 45 54 20 45 47 4F 55    URS EAUX ET EGOU
014230:  54 54 45 52 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20    TTER. LES FAIRE 
014240:  4F 55 2D 0D 56 52 49 52 20 45 4E 20 43 48 41 55    OU-.VRIR EN CHAU
014250:  46 46 41 4E 54 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43    FFANT DANS UNE C
014260:  41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 41 2D 20 56 45 43 20    ASSEROLE A- VEC 
014270:  55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    UN PEU DE BEURRE
014280:  2E 20 52 45 54 49 52 45 52 20 4C 45 53 20 4D 4F    . RETIRER LES MO
014290:  55 4C 45 53 0D 44 45 20 4C 45 55 52 20 43 4F 51    ULES.DE LEUR COQ
0142A0:  55 49 4C 4C 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 52 45 53    UILLE ET LES RES
0142B0:  45 52 56 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 48 41    ERVER. FAIRE CHA
0142C0:  55 46 46 45 52 20 4C 27 48 55 49 4C 45 7D 20 59    UFFER L'HUILE} Y
0142D0:  20 46 41 49 52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 4C     FAIRE REVENIR L
0142E0:  45 20 52 49 5A 0D 51 55 41 4E 44 20 49 4C 20 43    E RIZ.QUAND IL C
0142F0:  4F 4D 4D 45 4E 43 45 20 41 20 44 4F 52 45 52 20    OMMENCE A DORER 
014300:  4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27    MOUILLER AVEC L'
014310:  45 41 55 20 44 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 2E 20    EAU DES MOULES. 
014320:  41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 44 45 53    ASSAISONNER. DES
014330:  20 51 55 45 0D 4C 45 20 52 49 5A 20 45 53 54 20     QUE.LE RIZ EST 
014340:  43 55 49 54 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20    CUIT INCORPORER 
014350:  4C 45 53 20 4D 4F 55 4C 45 53 20 45 54 4C 45 20    LES MOULES ETLE 
014360:  42 45 55 52 52 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20    BEURRE. LAISSER 
014370:  4D 49 4A 4F 54 45 52 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E    MIJOTER DOUCEMEN
014380:  54 20 31 30 20 4D 4E 20 41 56 41 4E 54 20 44 45    T 10 MN AVANT DE
014390:  20 53 45 52 56 49 52 2E 0D 59 0D 32 32 34 0D 31     SERVIR..Y.224.1
0143A0:  35 0D 34 35 0D 35 0D 42 41 52 42 45 41 55 20 46    5.45.5.BARBEAU F
0143B0:  41 52 43 49 0D 30 0D 20 42 41 52 42 45 41 55 0D    ARCI.0. BARBEAU.
0143C0:  33 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20    30.G D'OIGNONS. 
0143D0:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 56    SEL. POIVRE.0. V
0143E0:  49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 31 30 0D 47 20 44 45    IN BLANC.10.G DE
0143F0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50     BEURRE.0.X.PREP
014400:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
014410:  11 00 01 00 02 09 4E E5 11 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
014420:  11 00 C6 02 00 00 00 02 11 00 C2 02 00 00 00 02    ................
014430:  11 00 C7 02 00 00 00 02 11 00 C3 02 00 00 00 02    ................
014440:  11 00 C8 02 00 00 00 02 11 00 C4 02 00 00 00 02    ................
014450:  11 00 C9 02 00 00 00 02 11 00 C5 02 00 00 00 02    ................
014460:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
014470:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
014480:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
014490:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0144A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0144B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0144C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0144D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0144E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0144F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
014500:  35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 33 30    5.G DE BEURRE.30
014510:  0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 58    .G D'OIGNONS.0.X
014520:  0D 45 43 4F 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 48 41 52    .ECOSSER LES HAR
014530:  49 43 4F 54 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 46 41 49    ICOTS ET LES FAI
014540:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27    RE CUIRE DANS L'
014550:  45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53    EAU BOUILLANTE S
014560:  41 4C 45 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 0D    ALEE PENDANT 30.
014570:  4D 4E 2E 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 43 45 20 54    MN. PENDANT CE T
014580:  45 4D 50 53 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52    EMPS FAIRE DORER
014590:  20 4C 45 53 20 4F 49 2D 47 4E 4F 4E 53 20 44 41     LES OI-GNONS DA
0145A0:  4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 41 4A    NS LE BEURRE} AJ
0145B0:  4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 54 4F 4D 41 2D 0D    OUTER LES TOMA-.
0145C0:  54 45 53 20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 54    TES COUPEES EN T
0145D0:  52 41 4E 43 48 45 53 20 45 54 20 4C 41 49 53 53    RANCHES ET LAISS
0145E0:  45 52 20 4D 49 4A 4F 2D 54 45 52 20 33 30 20 4D    ER MIJO-TER 30 M
0145F0:  4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 4C 4F 52 53    N. AJOUTER ALORS
014600:  20 4C 45 53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 20 20     LES HARICOTS   
014610:  45 47 4F 55 54 54 45 53 2E 0D 59 0D 32 33 30 0D    EGOUTTES..Y.230.
014620:  33 30 0D 33 30 0D 30 0D 4E 41 56 45 54 53 20 47    30.30.0.NAVETS G
014630:  4C 41 43 45 53 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 4E    LACES.300.G DE N
014640:  41 56 45 54 53 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    AVETS.30.G DE BE
014650:  55 52 52 45 0D 30 0D 20 53 55 43 52 45 20 45 4E    URRE.0. SUCRE EN
014660:  20 50 4F 55 44 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F     POUDRE. SEL. PO
014670:  49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 45 4C 45 52 20 4C    IVRE.0.X.PELER L
014680:  41 52 47 45 4D 45 4E 54 20 4C 45 53 20 4E 41 56    ARGEMENT LES NAV
014690:  45 54 53 2E 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 20    ETS. LES COUPER 
0146A0:  20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 20 4F 55     EN RONDELLES OU
0146B0:  20 45 4E 20 44 45 53 2E 20 4C 45 53 20 50 41 53     EN DES. LES PAS
0146C0:  53 45 52 20 44 27 41 0D 42 4F 52 44 20 41 20 4C    SER D'A.BORD A L
0146D0:  27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20    'EAU BOUILLANTE 
0146E0:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 20 20 20    PENDANT 10 MN   
0146F0:  41 46 49 4E 20 44 27 45 4E 4C 45 56 45 52 20 55    AFIN D'ENLEVER U
014700:  4E 41 4E 41 53 7D 20 4C 45 53 20 44 49 53 50 4F    NANAS} LES DISPO
014710:  53 45 52 20 41 55 2D 20 54 4F 55 52 20 44 45 20    SER AU- TOUR DE 
014720:  4C 41 20 43 4F 55 52 4F 4E 4E 45 20 44 45 20 52    LA COURONNE DE R
014730:  49 5A 2E 20 46 41 49 52 45 20 52 45 44 55 49 2D    IZ. FAIRE REDUI-
014740:  0D 52 45 20 4C 45 20 53 49 52 4F 50 20 44 41 4E    .RE LE SIROP DAN
014750:  53 20 4C 45 51 55 45 4C 20 45 54 41 49 45 4E 54    S LEQUEL ETAIENT
014760:  20 4C 45 53 20 41 4E 41 2D 4E 41 53 2E 20 59 20     LES ANA-NAS. Y 
014770:  45 43 52 41 53 45 52 20 4C 45 53 20 46 52 41 49    ECRASER LES FRAI
014780:  53 45 53 20 4C 41 56 45 45 53 20 45 54 0D 45 50    SES LAVEES ET.EP
014790:  4C 55 43 48 45 45 53 2E 20 46 41 49 52 45 20 42    LUCHEES. FAIRE B
0147A0:  4F 55 49 4C 4C 49 52 20 31 30 20 41 20 31 35 20    OUILLIR 10 A 15 
0147B0:  4D 4E 20 41 20 20 46 45 55 20 56 49 46 2E 20 56    MN A  FEU VIF. V
0147C0:  45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 43 52    ERSER DANS LE CR
0147D0:  45 55 58 20 44 45 20 4C 41 20 43 4F 55 2D 52 4F    EUX DE LA COU-RO
0147E0:  4E 4E 45 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 47 4C 41 43    NNE. SERVIR GLAC
0147F0:  45 2E 0D 59 0D 32 33 35 0D 33 30 0D 33 30 0D 37    E..Y.235.30.30.7
014800:  0D 50 4F 4D 4D 45 53 20 48 45 52 49 53 53 4F 4E    .POMMES HERISSON
014810:  0D 32 0D 50 4F 4D 4D 45 53 0D 35 30 0D 47 20 44    .2.POMMES.50.G D
014820:  45 20 53 55 43 52 45 2E 20 56 41 4E 49 4C 4C 45    E SUCRE. VANILLE
014830:  0D 30 0D 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F    .0. JUS DE CITRO
014840:  4E 0D 31 35 0D 47 20 44 27 41 4D 41 4E 44 45 53    N.15.G D'AMANDES
014850:  0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45    .0.X.EPLUCHER LE
014860:  53 20 50 4F 4D 4D 45 53 7D 20 4C 45 53 20 43 4F    S POMMES} LES CO
014870:  55 50 45 52 20 45 4E 20 44 45 55 58 2C 45 4E 4C    UPER EN DEUX,ENL
014880:  45 56 45 52 20 4C 45 20 43 4F 45 55 52 2E 20 4C    EVER LE COEUR. L
014890:  45 53 20 50 4C 41 43 45 52 20 44 41 4E 53 20 55    ES PLACER DANS U
0148A0:  4E 45 0D 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 4C 45 20    NE.CASSEROLE LE 
0148B0:  43 4F 54 45 20 42 4F 4D 42 45 20 41 55 20 46 4F    COTE BOMBE AU FO
0148C0:  4E 44 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 4C 45 20 53 55    ND. AJOUTERLE SU
0148D0:  43 52 45 7D 20 4C 41 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 20    CRE} LA VANILLE 
0148E0:  45 54 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 27 45 41 55 2E    ET UN PEU D'EAU.
0148F0:  0D 43 4F 55 56 52 49 52 2E 20 4D 45 54 54 52 45    .COUVRIR. METTRE
014900:  4E 20 50 45 55 20 4C 45 20 47 4F 55 54 20 50 52    N PEU LE GOUT PR
014910:  4F 4E 4F 4E 43 45 0D 44 45 20 43 45 20 4C 45 47    ONONCE.DE CE LEG
014920:  55 4D 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 42    UME. METTRE LE B
014930:  45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 53    EURRE DANS UNE S
014940:  41 55 54 45 55 53 45 2E 20 59 20 44 49 53 50 4F    AUTEUSE. Y DISPO
014950:  53 45 52 20 4C 45 53 20 4E 41 56 45 54 53 20 45    SER LES NAVETS E
014960:  54 20 4C 45 53 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52    T LES.FAIRE CUIR
014970:  45 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 53 41 4E 53    E DOUCEMENT SANS
014980:  20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 2D 52 45     LES FAIRE DO-RE
014990:  52 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 31 30 20 4D 4E 20    R. SALER. 10 MN 
0149A0:  41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 7D    AVANT DE SERVIR}
0149B0:  20 53 41 55 2D 0D 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45     SAU-.POUDRER DE
0149C0:  20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20     SUCRE ET FAIRE 
0149D0:  43 41 52 41 4D 45 4C 49 53 45 52 2E 20 20 53 41    CARAMELISER.  SA
0149E0:  4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 53 41    LER. POIVRER. SA
0149F0:  55 50 4F 55 44 52 45 52 7D 20 53 49 20 4C 27 4F    UPOUDRER} SI L'O
014A00:  4E 20 56 45 55 54 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20    N VEUTDE PERSIL 
014A10:  45 54 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 20 46 49 4E 45    ET CERFEUIL FINE
014A20:  4D 45 4E 54 20 48 41 43 48 45 53 2E 0D 59 0D 32    MENT HACHES..Y.2
014A30:  33 31 0D 32 30 0D 34 30 0D 30 0D 50 4F 49 52 45    31.20.40.0.POIRE
014A40:  41 55 58 20 45 4E 20 50 55 52 45 45 0D 34 0D 50    AUX EN PUREE.4.P
014A50:  4F 49 52 45 41 55 58 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45    OIREAUX.170.G DE
014A60:  20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45     POMMES DE TERRE
014A70:  0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 20 43    .15.CL DE LAIT C
014A80:  48 41 55 44 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20    HAUD.0.X.COUPER 
014A90:  4C 45 53 20 50 4F 49 52 45 41 55 58 20 45 4E 20    LES POIREAUX EN 
014AA0:  54 52 4F 4E 43 4F 4E 53 20 45 54 20 4C 45 53 20    TRONCONS ET LES 
014AB0:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 4C     FAIRE CUIRE A L
014AC0:  27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20    'EAU BOUILLANTE 
014AD0:  53 41 4C 45 45 2E 20 41 55 0D 42 4F 55 54 20 44    SALEE. AU.BOUT D
014AE0:  45 20 31 30 20 4D 4E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20    E 10 MN AJOUTER 
014AF0:  4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45    LES POMMES DE TE
014B00:  20 41 20 46 45 55 20 4D 4F 59 45 4E 20 50 45 4E     A FEU MOYEN PEN
014B10:  44 41 4E 54 20 31 30 20 20 4D 4E 2E 20 4C 45 53    DANT 10  MN. LES
014B20:  20 52 45 54 4F 55 52 4E 45 52 2E 20 43 55 49 52     RETOURNER. CUIR
014B30:  45 20 45 4E 43 4F 52 45 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D    E ENCORE 10 MN..
014B40:  45 4D 4F 4E 44 45 52 20 4C 45 53 20 41 4D 41 4E    EMONDER LES AMAN
014B50:  44 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45    DES ET LES COUPE
014B60:  52 20 45 4E 20 46 49 2D 4C 45 54 53 2E 20 46 41    R EN FI-LETS. FA
014B70:  49 52 45 20 47 52 49 4C 4C 45 52 20 4C 45 47 45    IRE GRILLER LEGE
014B80:  52 45 4D 45 4E 54 20 41 20 46 4F 55 52 0D 43 48    REMENT A FOUR.CH
014B90:  41 55 44 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 4C 45    AUD. DISPOSER LE
014BA0:  53 20 31 2F 32 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 41 4E    S 1/2 POMMES DAN
014BB0:  53 20 55 4E 20 20 50 4C 41 54 2E 20 50 49 51 55    S UN  PLAT. PIQU
014BC0:  45 52 20 4C 45 53 20 46 49 4C 45 54 53 20 44 27    ER LES FILETS D'
014BD0:  41 4D 41 4E 44 45 53 20 53 55 52 0D 4C 45 53 20    AMANDES SUR.LES 
014BE0:  31 2F 32 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 4D 41    1/2 POMMES DE MA
014BF0:  4E 49 45 52 45 20 41 20 53 49 4D 55 4C 45 52 20    NIERE A SIMULER 
014C00:  55 4E 20 20 48 45 52 49 53 53 4F 4E 2E 20 56 45    UN  HERISSON. VE
014C10:  52 53 45 52 20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 43    RSER LE JUS DE C
014C20:  49 54 52 4F 4E 2E 0D 59 0D 32 33 36 0D 31 35 0D    ITRON..Y.236.15.
014C30:  34 35 0D 35 0D 4F 45 55 46 53 20 41 55 20 4C 41    45.5.OEUFS AU LA
014C40:  49 54 0D 33 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54    IT.30.CL DE LAIT
014C50:  0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 46    .50.G DE SUCRE F
014C60:  49 4E 0D 30 0D 20 50 41 52 46 55 4D 0D 31 0D 4F    IN.0. PARFUM.1.O
014C70:  45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45    EUF(S).0.X.FAIRE
014C80:  20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20 4C 45 20 4C 41 49     BOUILLIR LE LAI
014C90:  54 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 50 41 52 46 55    T SUCRE ET PARFU
014CA0:  4D 45 2E 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 45    ME.BATTRE LES OE
014CB0:  55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 2E 20 4C 45 53    UFS ENTIERS. LES
014CC0:  20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 0D 41 56 45 43 20 4C     MELANGER.AVEC L
014CD0:  45 20 4C 41 49 54 20 45 4E 20 54 4F 55 52 4E 41    E LAIT EN TOURNA
014CE0:  4E 54 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 43 55 49 4C    NT AVEC UNE CUIL
014CF0:  2D 20 4C 45 52 45 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 44    - LERE. VERSER D
014D00:  52 2D 52 45 2E 20 4C 4F 52 53 51 55 45 20 4C 45    R-RE. LORSQUE LE
014D10:  53 20 4C 45 47 55 4D 45 53 20 53 4F 4E 54 20 43    S LEGUMES SONT C
014D20:  55 49 54 53 7D 20 4C 45 53 0D 50 41 53 53 45 52    UITS} LES.PASSER
014D30:  20 41 55 20 54 41 4D 49 53 7D 20 59 20 49 4E 43     AU TAMIS} Y INC
014D40:  4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20    ORPORER LE LAIT 
014D50:  45 4E 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 20 41 56 41 4E 54    ENTOURNANT AVANT
014D60:  20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 2E 20 4F 4E 20 50     DE SERVIR. ON P
014D70:  45 55 54 20 52 45 4D 2D 0D 50 4C 41 43 45 52 20    EUT REM-.PLACER 
014D80:  4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20 4C 41 49    LA MOITIE DU LAI
014D90:  54 20 50 41 52 20 44 45 20 4C 41 20 43 52 45 4D    T PAR DE LA CREM
014DA0:  45 46 52 41 49 43 48 45 2E 0D 59 0D 32 33 32 0D    EFRAICHE..Y.232.
014DB0:  31 35 0D 34 35 0D 37 0D 47 41 54 45 41 55 20 50    15.45.7.GATEAU P
014DC0:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 0D 33    OMMES DE TERRE.3
014DD0:  30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44    00.G DE POMMES D
014DE0:  45 20 54 45 52 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53    E TERRE.1.OEUF(S
014DF0:  29 20 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E    ) .25.G DE FARIN
014E00:  45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    E.20.G DE BEURRE
014E10:  20 46 52 41 49 53 20 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20     FRAIS .7.CL DE 
014E20:  4C 41 49 54 0D 30 0D 58 0D 43 55 49 52 45 20 4C    LAIT.0.X.CUIRE L
014E30:  45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52    ES POMMES DE TER
014E40:  52 45 20 45 4E 20 52 4F 42 45 20 44 45 53 20 20    RE EN ROBE DES  
014E50:  20 43 48 41 4D 50 53 20 41 20 4C 27 45 41 55 20     CHAMPS A L'EAU 
014E60:  53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45 53 20 45 50 4C 55 43    SALEE. LES EPLUC
014E70:  48 45 52 7D 20 4C 45 53 0D 52 45 44 55 49 52 45    HER} LES.REDUIRE
014E80:  20 45 4E 20 50 55 52 45 45 2E 20 49 4E 43 4F 52     EN PUREE. INCOR
014E90:  50 4F 52 45 52 20 41 20 43 45 54 54 45 20 50 55    PORER A CETTE PU
014EA0:  2D 52 45 45 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20    -REE LA FARINE} 
014EB0:  4C 45 20 4C 41 49 54 20 45 54 20 4C 41 20 4D 4F    LE LAIT ET LA MO
014EC0:  49 54 49 45 20 44 45 53 0D 4F 45 55 46 53 2E 20    ITIE DES.OEUFS. 
014ED0:  53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20    SALER. POIVRER. 
014EE0:  45 54 45 4E 44 52 45 20 43 45 54 54 45 20 50 41    ETENDRE CETTE PA
014EF0:  2D 54 45 20 41 55 20 52 4F 55 4C 45 41 55 2E 20    -TE AU ROULEAU. 
014F00:  41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 45 54 20 46    ANS UN PLAT ET F
014F10:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 0D 34 35 20 4D 4E    AIRE CUIRE.45 MN
014F20:  20 41 20 46 4F 55 52 20 44 4F 55 58 2E 0D 59 0D     A FOUR DOUX..Y.
014F30:  32 33 37 0D 31 35 0D 34 35 0D 36 0D 43 52 45 4D    237.15.45.6.CREM
014F40:  45 20 52 45 4E 56 45 52 53 45 45 0D 33 30 0D 43    E RENVERSEE.30.C
014F50:  4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 35 30 0D 47 20 44    L DE LAIT.50.G D
014F60:  45 20 53 55 43 52 45 20 46 49 4E 0D 30 0D 20 50    E SUCRE FIN.0. P
014F70:  41 52 46 55 4D 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30 0D    ARFUM.2.OEUFS.0.
014F80:  58 0D 46 41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52    X.FAIRE BOUILLIR
014F90:  20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 53 55 43 52 45 20 45     LE LAIT SUCRE E
014FA0:  54 20 50 41 52 46 55 4D 45 2E 42 41 54 54 52 45    T PARFUME.BATTRE
014FB0:  20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45     LES OEUFS ENTIE
014FC0:  52 53 2E 20 4C 45 53 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52    RS. LES MELANGER
014FD0:  0D 41 56 45 43 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 45 4E    .AVEC LE LAIT EN
014FE0:  20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 20 41 56 45 43 20 55     TOURNANT AVEC U
014FF0:  4E 45 20 43 55 49 4C 2D 20 4C 45 52 45 2E 20 43    NE CUIL- LERE. C
015000:  41 52 41 4D 45 4C 49 53 45 52 20 55 4E 20 4D 4F    ARAMELISER UN MO
015010:  55 4C 45 20 41 56 45 43 20 44 55 20 53 55 43 52    ULE AVEC DU SUCR
015020:  45 0D 56 45 52 53 45 52 20 4C 41 20 43 52 45 4D    E.VERSER LA CREM
015030:  45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45    E ET FAIRE CUIRE
015040:  20 41 55 20 42 41 49 4E 2D 20 4D 41 52 49 45 20     AU BAIN- MARIE 
015050:  45 54 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20    ET A FOUR CHAUD 
015060:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 0D 4C    PENDANT 45 MN..L
015070:  41 49 53 53 45 52 20 52 45 46 52 4F 49 44 49 52    AISSER REFROIDIR
015080:  2E 20 54 52 45 4D 50 45 52 20 41 55 20 4D 4F 4D    . TREMPER AU MOM
015090:  45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 20 4C 45    ENT DE SERVIR LE
0150A0:  20 4D 4F 55 4C 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41     MOULE DANS L'EA
0150B0:  55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 0D 33 30 20    U BOUILLANTE.30 
0150C0:  53 45 43 4F 4E 44 45 53 20 45 54 20 44 45 4D 4F    SECONDES ET DEMO
0150D0:  55 4C 45 52 2E 0D 59 0D 32 33 38 0D 31 35 0D 34    ULER..Y.238.15.4
0150E0:  35 0D 37 0D 46 4C 41 4E 20 41 55 20 43 49 54 52    5.7.FLAN AU CITR
0150F0:  4F 4E 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45    ON.70.G DE SUCRE
015100:  4C 55 49 20 44 4F 4E 4E 45 52 20 4C 41 20 46 4F    LUI DONNER LA FO
015110:  52 4D 45 20 44 27 55 4E 45 0D 47 41 4C 45 54 54    RME D'UNE.GALETT
015120:  45 7D 20 44 45 53 53 49 4E 45 52 20 41 55 20 43    E} DESSINER AU C
015130:  4F 55 54 45 41 55 20 44 45 53 20 4C 4F 53 41 4E    OUTEAU DES LOSAN
015140:  2D 20 47 45 53 2E 20 44 4F 52 45 52 20 41 20 4C    - GES. DORER A L
015150:  27 4F 45 55 46 20 45 54 20 50 41 52 53 45 4D 45    'OEUF ET PARSEME
015160:  52 20 44 45 20 50 45 2D 0D 54 49 54 53 20 4D 4F    R DE PE-.TITS MO
015170:  52 43 45 41 55 58 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    RCEAUX DE BEURRE
015180:  2E 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 41 20    . FAIRE DORER A 
015190:  20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 50 45 4E 44     FOUR CHAUD PEND
0151A0:  41 4E 54 20 31 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 33 33    ANT 15 MN..Y.233
0151B0:  0D 33 30 0D 33 30 0D 30 0D 50 4F 4D 4D 45 53 20    .30.30.0.POMMES 
0151C0:  44 45 20 54 45 52 52 45 20 53 55 52 50 52 49 53    DE TERRE SURPRIS
0151D0:  45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45    E.170.G DE POMME
0151E0:  53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E    S DE TERRE. SEL.
0151F0:  20 50 4F 49 56 52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20     POIVRE.80.G DE 
015200:  50 41 54 45 20 41 20 43 48 4F 55 58 0D 31 35 0D    PATE A CHOUX.15.
015210:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 4F    G DE BEURRE.0. O
015220:  45 55 46 2E 20 46 52 49 54 55 52 45 2E 20 43 48    EUF. FRITURE. CH
015230:  41 50 45 4C 55 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52    APELURE.0.X.FAIR
015240:  45 20 55 4E 45 20 50 55 52 45 45 20 44 45 20 50    E UNE PUREE DE P
015250:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20    OMMES DE TERRE. 
015260:  52 45 4D 2D 50 4C 41 43 45 52 20 4C 45 20 4C 41    REM-PLACER LE LA
015270:  49 54 20 50 41 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    IT PAR LE BEURRE
015280:  2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 2D 0D 4E 45 52 2E    . ASSAISON-.NER.
015290:  20 59 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 55 4E     Y INCORPORER UN
0152A0:  45 20 50 41 54 45 20 41 20 43 48 4F 55 58 20 53    E PATE A CHOUX S
0152B0:  41 4E 53 20 53 55 43 52 45 20 45 4E 20 43 4F 4D    ANS SUCRE EN COM
0152C0:  50 54 41 4E 54 20 32 20 50 41 52 54 49 45 53 20    PTANT 2 PARTIES 
0152D0:  44 45 20 50 55 52 45 45 0D 50 4F 55 52 20 31 20    DE PUREE.POUR 1 
0152E0:  50 41 52 54 49 45 20 44 45 20 50 41 54 45 20 41    PARTIE DE PATE A
0152F0:  20 43 48 4F 55 58 2E 20 42 49 45 4E 20 4D 45 2D     CHOUX. BIEN ME-
015300:  20 46 49 4E 0D 32 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41     FIN.25.CL DE LA
015310:  49 54 0D 30 0D 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 31 30 0D    IT.0. CITRON.10.
015320:  47 20 44 45 20 46 45 43 55 4C 45 0D 31 0D 4F 45    G DE FECULE.1.OE
015330:  55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20    UF(S).0.X.FAIRE 
015340:  41 56 45 43 20 31 2F 33 20 44 55 20 53 55 43 52    AVEC 1/3 DU SUCR
015350:  45 7D 20 55 4E 20 43 41 52 41 4D 45 4C 20 44 41    E} UN CARAMEL DA
015360:  4E 53 4C 45 20 4D 4F 55 4C 45 20 51 55 49 20 53    NSLE MOULE QUI S
015370:  45 52 56 49 52 41 20 41 20 43 55 49 52 45 20 4C    ERVIRA A CUIRE L
015380:  45 20 46 4C 41 4E 2E 0D 42 41 54 54 52 45 20 4C    E FLAN..BATTRE L
015390:  45 53 20 4F 45 55 46 53 7D 20 4C 45 53 20 4D 45    ES OEUFS} LES ME
0153A0:  4C 41 4E 47 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 20    LANGER AVEC LE  
0153B0:  4C 41 49 54 20 43 48 41 55 44 20 45 54 20 53 55    LAIT CHAUD ET SU
0153C0:  43 52 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20    CRE. AJOUTER LA 
0153D0:  46 45 43 55 4C 45 0D 44 45 4C 41 59 45 45 20 44    FECULE.DELAYEE D
0153E0:  41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 55 49 4C 4C 45 52 45    ANS UNE CUILLERE
0153F0:  45 20 44 45 20 4C 41 49 54 20 46 52 4F 49 44 45    E DE LAIT FROIDE
015400:  54 20 4C 45 20 5A 45 53 54 45 20 44 45 20 43 49    T LE ZESTE DE CI
015410:  54 52 4F 4E 20 52 41 50 45 2E 20 56 45 52 53 45    TRON RAPE. VERSE
015420:  52 20 44 41 4E 53 0D 4C 45 20 4D 4F 55 4C 45 2E    R DANS.LE MOULE.
015430:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46     FAIRE CUIRE A F
015440:  4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 50 45 4E 2D 20 44    OUR CHAUD PEN- D
015450:  41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 20 44 45 4D 4F 55    ANT 45 MN. DEMOU
015460:  4C 45 52 20 45 54 20 53 45 52 56 49 52 20 46 52    LER ET SERVIR FR
015470:  4F 49 44 2E 0D 59 0D 32 33 39 0D 32 30 0D 34 35    OID..Y.239.20.45
015480:  0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 42 4F 4E 4E 45 20    .0.POTAGE BONNE 
015490:  46 45 4D 4D 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 43 41    FEMME.80.G DE CA
0154A0:  52 4F 54 54 45 53 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 50    ROTTES.80.G DE P
0154B0:  4F 49 52 45 41 55 58 20 0D 31 37 30 0D 47 20 44    OIREAUX .170.G D
0154C0:  45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    E POMMES DE TERR
0154D0:  45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32    E. SEL. POIVRE.2
0154E0:  35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    5.G DE BEURRE.0.
0154F0:  20 4C 41 55 52 49 45 52 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55     LAURIER.0.X.COU
015500:  20 4C 41 4E 47 45 52 2E 20 50 52 45 4E 44 52 45     LANGER. PRENDRE
015510:  20 44 45 20 50 45 54 49 54 45 53 20 51 55 41 4E     DE PETITES QUAN
015520:  54 49 54 45 53 20 44 45 0D 50 41 54 45 20 44 45    TITES DE.PATE DE
015530:  20 4C 41 20 47 52 4F 53 53 45 55 52 20 44 27 55     LA GROSSEUR D'U
015540:  4E 45 20 4E 4F 49 58 2E 20 4C 45 53 20 44 49 53    NE NOIX. LES DIS
015550:  2D 50 4F 53 45 52 20 53 55 52 20 4C 45 20 50 41    -POSER SUR LE PA
015560:  4E 49 45 52 20 41 20 46 52 49 54 55 52 45 20 41    NIER A FRITURE A
015570:  50 52 45 53 20 4C 45 53 0D 41 56 4F 49 52 20 50    PRES LES.AVOIR P
015580:  41 53 53 45 53 20 44 41 4E 53 20 4C 27 4F 45 55    ASSES DANS L'OEU
015590:  46 20 42 41 54 54 55 20 45 54 20 4C 41 20 20 20    F BATTU ET LA   
0155A0:  20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 43 55 49 52     CHAPELURE. CUIR
0155B0:  45 20 37 20 41 20 38 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20    E 7 A 8 MN DANS 
0155C0:  4C 27 48 55 49 4C 45 20 20 42 4F 55 49 4C 4C 41    L'HUILE  BOUILLA
0155D0:  4E 54 45 2E 0D 59 0D 32 33 34 0D 31 35 0D 34 35    NTE..Y.234.15.45
0155E0:  0D 30 0D 43 4F 55 52 4F 4E 4E 45 20 44 27 41 4E    .0.COURONNE D'AN
0155F0:  41 4E 41 53 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A    ANAS.80.G DE RIZ
015600:  0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 46 52 41 49 53 45 53    .40.G DE FRAISES
015610:  2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 42 4F 49 54 45 20 44    . SEL.0. BOITE D
015620:  27 41 4E 41 4E 41 53 0D 32 35 0D 43 4C 20 44 45    'ANANAS.25.CL DE
015630:  20 4C 41 49 54 0D 30 0D 20 56 41 4E 49 4C 4C 45     LAIT.0. VANILLE
015640:  0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 30    .40.G DE SUCRE.0
015650:  0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 20 52    .X.PREPARER UN R
015660:  49 5A 20 41 55 20 4C 41 49 54 20 41 56 45 43 20    IZ AU LAIT AVEC 
015670:  4C 45 20 53 55 43 52 45 7D 20 20 4C 41 20 56 41    LE SUCRE}  LA VA
015680:  4E 49 4C 4C 45 20 45 54 20 4C 45 20 4C 41 49 54    NILLE ET LE LAIT
015690:  2E 20 45 4E 20 52 45 4D 50 4C 49 52 20 55 4E 0D    . EN REMPLIR UN.
0156A0:  4D 4F 55 4C 45 20 41 20 53 41 56 41 52 49 4E 2E    MOULE A SAVARIN.
0156B0:  20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 46 52 4F 49 44     LAISSER REFROID
0156C0:  49 52 2E 20 44 45 2D 20 4D 4F 55 4C 45 52 20 53    IR. DE- MOULER S
0156D0:  55 52 20 55 4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45 52 2E    UR UN COMPOTIER.
0156E0:  20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 44 45 55 58 0D     COUPER EN DEUX.
0156F0:  4C 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 27 41    LES TRANCHES D'A
015700:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
015710:  12 00 01 00 02 09 4E E5 12 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
015720:  12 00 C6 02 00 00 00 02 12 00 C2 02 00 00 00 02    ................
015730:  12 00 C7 02 00 00 00 02 12 00 C3 02 00 00 00 02    ................
015740:  12 00 C8 02 00 00 00 02 12 00 C4 02 00 00 00 02    ................
015750:  12 00 C9 02 00 00 00 02 12 00 C5 02 00 00 00 02    ................
015760:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
015770:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
015780:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
015790:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0157A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0157B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0157C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0157D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0157E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0157F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
015800:  50 45 52 20 45 4E 20 44 45 53 20 4C 45 53 20 4C    PER EN DES LES L
015810:  45 47 55 4D 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 46 41    EGUMES ET LES FA
015820:  49 52 45 20 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 44 41 4E    IRE  REVENIR DAN
015830:  53 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 41 4A 4F    S DU BEURRE. AJO
015840:  55 54 45 52 20 45 4E 53 55 49 54 45 0D 4C 27 45    UTER ENSUITE.L'E
015850:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 7D 20 4C    AU BOUILLANTE} L
015860:  45 53 20 45 50 49 43 45 53 2E 20 46 41 49 52 45    ES EPICES. FAIRE
015870:  20 43 55 49 2D 52 45 20 34 35 20 4D 4E 2E 20 53     CUI-RE 45 MN. S
015880:  45 52 56 49 52 20 45 4E 20 4D 45 54 54 41 4E 54    ERVIR EN METTANT
015890:  20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 0D 4F 55 20 44 45     DU BEURRE.OU DE
0158A0:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 45 4E 20     LA CREME ET EN 
0158B0:  4C 41 49 53 53 41 4E 54 20 4C 45 53 20 4D 4F 52    LAISSANT LES MOR
0158C0:  2D 20 20 43 45 41 55 58 20 44 45 20 4C 45 47 55    -  CEAUX DE LEGU
0158D0:  4D 45 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 2E 0D 59 0D 32    MES ENTIERS..Y.2
0158E0:  34 30 0D 32 35 0D 34 30 0D 30 0D 53 4F 55 50 45    40.25.40.0.SOUPE
0158F0:  20 41 55 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 0D 30 0D 20 50     AU POISSON.0. P
015900:  4F 49 53 53 4F 4E 53 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45    OISSONS.15.CL DE
015910:  20 4C 41 49 54 20 46 52 41 49 53 2E 20 50 4F 49     LAIT FRAIS. POI
015920:  56 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    VRE.10.G DE BEUR
015930:  52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E    RE.15.G DE FARIN
015940:  45 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 41 49 4C 0D 32 30    E. SEL.0. AIL.20
015950:  0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 37 0D 43    .G D'OIGNONS.7.C
015960:  4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D 58 0D 46    L DE CREME.0.X.F
015970:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20    AIRE CUIRE DANS 
015980:  44 45 20 4C 27 45 41 55 20 4C 45 53 20 54 45 54    DE L'EAU LES TET
015990:  45 53 20 44 45 20 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 20    ES DE  POISSONS 
0159A0:  55 54 49 4C 49 53 45 53 20 50 4F 55 52 20 55 4E    UTILISES POUR UN
0159B0:  20 50 4C 41 54 20 44 45 20 52 45 53 49 53 2D 0D     PLAT DE RESIS-.
0159C0:  54 41 4E 43 45 20 41 56 45 43 20 4C 27 4F 49 47    TANCE AVEC L'OIG
0159D0:  4E 4F 4E 20 45 54 20 4C 27 41 49 4C 2E 20 46 41    NON ET L'AIL. FA
0159E0:  49 52 45 20 55 4E 20 20 52 4F 55 58 20 42 4C 41    IRE UN  ROUX BLA
0159F0:  4E 43 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52    NC AVEC LE BEURR
015A00:  45 45 20 50 45 4E 2D 0D 44 41 4E 54 20 32 30 20    EE PEN-.DANT 20 
015A10:  4D 4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20    MN. AJOUTER LES 
015A20:  50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20    POMMES DE TERRE 
015A30:  43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 51 55 41 52 54    COUPEES EN QUART
015A40:  49 45 52 53 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20    IERS ET LAISSER 
015A50:  43 55 49 52 45 0D 32 30 20 4D 4E 2E 20 45 47 4F    CUIRE.20 MN. EGO
015A60:  55 54 54 45 52 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55    UTTER. PASSER AU
015A70:  20 54 41 4D 49 53 2E 20 41 53 53 41 49 2D 53 4F     TAMIS. ASSAI-SO
015A80:  4E 4E 45 52 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52    NNER. INCORPORER
015A90:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C 45 20     LA CREME ET LE 
015AA0:  42 45 55 52 2D 0D 52 45 20 45 4E 20 42 41 54 54    BEUR-.RE EN BATT
015AB0:  41 4E 54 20 45 4E 45 52 47 49 51 55 45 4D 45 4E    ANT ENERGIQUEMEN
015AC0:  54 20 4C 41 20 50 55 52 45 45 2E 0D 59 0D 32 34    T LA PUREE..Y.24
015AD0:  35 0D 34 30 0D 32 35 0D 30 0D 43 48 49 43 4F 52    5.40.25.0.CHICOR
015AE0:  45 45 20 45 4E 20 50 55 52 45 45 0D 37 30 30 0D    EE EN PUREE.700.
015AF0:  47 20 44 45 20 43 48 49 43 4F 52 45 45 0D 32 0D    G DE CHICOREE.2.
015B00:  43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52 49 54 53 20 0D    CROUTONS FRITS .
015B10:  31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 42 45 43 48 41 4D 45    15.CL DE BECHAME
015B20:  4C 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    L.15.G DE BEURRE
015B30:  0D 30 0D 58 0D 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45 53    .0.X.ENLEVER LES
015B40:  20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20 44 55 52 45 53 20     FEUILLES DURES 
015B50:  4F 55 20 46 41 4E 45 45 53 2E 20 20 20 42 49 45    OU FANEES.   BIE
015B60:  4E 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 53 41 4C 41    N LAVER LES SALA
015B70:  44 45 53 2E 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 20    DES. LES COUPER 
015B80:  45 4E 0D 51 55 41 54 52 45 20 45 54 20 4C 45 53    EN.QUATRE ET LES
015B90:  20 42 4C 41 4E 43 48 49 52 20 50 45 4E 44 41 4E     BLANCHIR PENDAN
015BA0:  54 20 31 35 20 4D 4E 20 41 20 20 4C 27 45 41 55    T 15 MN A  L'EAU
015BB0:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45     BOUILLANTE SALE
015BC0:  45 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 50 52 45    E. EGOUTTER. PRE
015BD0:  53 2D 0D 53 45 52 7D 20 48 41 43 48 45 52 20 45    S-.SER} HACHER E
015BE0:  54 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49    T PASSER AU TAMI
015BF0:  53 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 55 4E 45 20 42    S. PREPARERUNE B
015C00:  45 20 45 54 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 2E 0D    E ET LA FARINE..
015C10:  4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27    MOUILLER AVEC L'
015C20:  45 41 55 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 44    EAU DE CUISSON D
015C30:  55 20 50 4F 49 53 2D 20 53 4F 4E 2E 20 41 4A 4F    U POIS- SON. AJO
015C40:  55 54 45 52 20 4C 45 20 4C 41 49 54 2E 20 4C 41    UTER LE LAIT. LA
015C50:  49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 32 30 0D 4D    ISSER CUIRE 20.M
015C60:  4E 20 41 56 45 43 20 53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56    N AVEC SEL} POIV
015C70:  52 45 2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 53 45 52 56    RE. ON PEUT SERV
015C80:  49 52 20 53 55 52 20 44 45 53 20 54 52 41 4E 43    IR SUR DES TRANC
015C90:  48 45 53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 47 52 49 4C    HES DE PAIN GRIL
015CA0:  4C 45 53 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 20 20 4C    LES AVEC UNE   L
015CB0:  49 41 49 53 4F 4E 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D    IAISON A LA CREM
015CC0:  45 2E 0D 59 0D 32 34 31 0D 34 30 0D 32 35 0D 38    E..Y.241.40.25.8
015CD0:  0D 4F 45 55 46 53 20 42 52 55 58 45 4C 4C 4F 49    .OEUFS BRUXELLOI
015CE0:  53 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 4F 55 58    S.170.G DE CHOUX
015CF0:  20 44 45 20 42 52 55 58 45 4C 4C 45 53 0D 31 0D     DE BRUXELLES.1.
015D00:  4F 45 55 46 28 53 29 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20    OEUF(S).15.G DE 
015D10:  42 45 55 52 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 46    BEURRE.10.G DE F
015D20:  41 52 49 4E 45 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 33 30    ARINE. POIVRE.30
015D30:  0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 31 35    .G DE GRUYERE.15
015D40:  0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 20 4D    .CL DE LAIT.0. M
015D50:  55 53 43 41 44 45 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 58 0D    USCADE. SEL.0.X.
015D60:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20    FAIRE CUIRE LES 
015D70:  43 48 4F 55 58 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F    CHOUX A L'EAU BO
015D80:  55 49 4C 4C 41 4E 54 45 53 41 4C 45 45 2E 20 4C    UILLANTESALEE. L
015D90:  45 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 7D 20 4C 45 53    ES EGOUTTER} LES
015DA0:  20 54 41 4D 49 53 45 52 20 46 49 4E 45 2D 0D 4D     TAMISER FINE-.M
015DB0:  45 4E 54 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20    ENT. AJOUTER LA 
015DC0:  4D 4F 49 54 49 45 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52    MOITIE DE GRUYER
015DD0:  45 20 52 41 50 45 2C 45 4E 20 47 41 52 4E 49 52    E RAPE,EN GARNIR
015DE0:  20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 20     UN PLAT A FOUR 
015DF0:  42 45 55 52 52 45 2E 20 48 41 43 48 45 52 0D 4C    BEURRE. HACHER.L
015E00:  45 43 48 41 4D 45 4C 7D 20 4C 27 41 4A 4F 55 54    ECHAMEL} L'AJOUT
015E10:  45 52 20 41 20 4C 41 20 50 55 52 45 45 7D 20 53    ER A LA PUREE} S
015E20:  41 2D 0D 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 20    A-.LER} POIVRER 
015E30:  45 54 20 4C 41 20 53 45 52 56 49 52 20 47 41 52    ET LA SERVIR GAR
015E40:  4E 49 45 20 41 56 45 43 20 20 20 44 45 53 20 43    NIE AVEC   DES C
015E50:  52 4F 55 54 4F 4E 53 20 45 4E 20 54 52 49 41 4E    ROUTONS EN TRIAN
015E60:  47 4C 45 53 20 44 4F 52 45 53 20 41 55 20 42 45    GLES DORES AU BE
015E70:  55 52 2D 52 45 20 45 54 20 44 49 53 50 4F 53 45    UR-RE ET DISPOSE
015E80:  53 20 52 45 47 55 4C 49 45 52 45 4D 45 4E 54 2E    S REGULIEREMENT.
015E90:  0D 59 0D 32 34 36 0D 33 35 0D 33 30 0D 30 0D 43    .Y.246.35.30.0.C
015EA0:  48 4F 55 58 20 44 45 20 42 52 55 58 45 4C 4C 45    HOUX DE BRUXELLE
015EB0:  53 20 43 52 45 4D 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45    S CREME.300.G DE
015EC0:  20 43 48 4F 55 58 20 44 45 20 42 52 55 58 45 4C     CHOUX DE BRUXEL
015ED0:  4C 45 53 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 53    LES. POIVRE.0. S
015EE0:  45 4C 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43    EL.15.CL DE SAUC
015EF0:  45 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D 58    E A LA CREME.0.X
015F00:  0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 53 45 50 41 52 45    .EPLUCHER SEPARE
015F10:  4D 45 4E 54 20 43 48 41 51 55 45 20 50 45 54 49    MENT CHAQUE PETI
015F20:  54 20 43 48 4F 55 20 45 4E 45 4E 4C 45 56 41 4E    T CHOU ENENLEVAN
015F30:  54 20 4C 45 53 20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20 46    T LES FEUILLES F
015F40:  4C 45 54 52 49 45 53 2E 20 42 49 45 4E 0D 4C 45    LETRIES. BIEN.LE
015F50:  53 20 4C 41 56 45 52 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49    S LAVER. LES FAI
015F60:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 44 45    RE CUIRE DANS DE
015F70:  20 4C 27 45 41 55 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45     L'EAUBOUILLANTE
015F80:  20 53 41 4C 45 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31     SALEE PENDANT 1
015F90:  36 20 4D 4E 2E 20 44 45 53 20 51 55 45 0D 4C 45    6 MN. DES QUE.LE
015FA0:  53 20 43 48 4F 55 58 20 53 4F 4E 54 20 43 55 49    S CHOUX SONT CUI
015FB0:  54 53 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E    TS LES EGOUTTER.
015FC0:  20 4C 45 53 20 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41     LES  MELANGER A
015FD0:  20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 41 20 4C 41 20     UNE SAUCE A LA 
015FE0:  43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C 41 49 53 2D 53 45    CREME ET LAIS-SE
015FF0:  52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 31 30 20 4D 4E 2E    R MIJOTER 10 MN.
016000:  45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 55 52 43 49 53 2E    ES OEUFS DURCIS.
016010:  20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 42 45     PREPARER UNE BE
016020:  43 48 41 4D 45 4C 20 45 50 41 49 53 53 45 20 41    CHAMEL EPAISSE A
016030:  56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20 4C    VEC LA FARINE} L
016040:  45 20 4C 41 49 54 20 45 54 20 4C 45 0D 52 45 53    E LAIT ET LE.RES
016050:  54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 41    TE DU BEURRE. SA
016060:  4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 41 4A    LER. POIVRER. AJ
016070:  4F 55 54 45 52 4C 41 20 4D 55 53 43 41 44 45 20    OUTERLA MUSCADE 
016080:  52 41 50 45 45 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20    RAPEE. MELANGER 
016090:  42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 45 54 0D 4F 45 55 46    BECHAMEL ET.OEUF
0160A0:  53 7D 20 56 45 52 53 45 52 20 53 55 52 20 4C 45    S} VERSER SUR LE
0160B0:  53 20 43 48 4F 55 58 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44    S CHOUX. SAUPOUD
0160C0:  52 45 52 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 45    RER DE GRUYERE E
0160D0:  54 20 46 41 49 52 45 20 47 52 41 54 49 4E 45 52    T FAIRE GRATINER
0160E0:  20 41 20 46 4F 55 52 20 56 49 46 20 50 45 4E 44     A FOUR VIF PEND
0160F0:  41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 34 32    ANT 10 MN..Y.242
016100:  0D 32 30 0D 34 35 0D 30 0D 52 4F 55 47 45 54 53    .20.45.0.ROUGETS
016110:  20 41 55 58 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53     AUX CHAMPIGNONS
016120:  0D 30 0D 20 52 4F 55 47 45 54 53 0D 38 30 0D 47    .0. ROUGETS.80.G
016130:  20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20     DE CHAMPIGNONS 
016140:  44 45 20 50 41 52 49 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45    DE PARIS.20.G DE
016150:  20 42 45 55 52 52 45 2E 20 56 49 4E 20 42 4C 41     BEURRE. VIN BLA
016160:  4E 43 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 53 45    NC. POIVRE.0. SE
016170:  4C 2E 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 0D    L. FINES HERBES.
016180:  30 0D 58 0D 56 49 44 45 52 20 4C 45 53 20 52 4F    0.X.VIDER LES RO
016190:  55 47 45 54 53 7D 20 4C 45 53 20 45 43 41 49 4C    UGETS} LES ECAIL
0161A0:  4C 45 52 7D 20 4C 45 53 20 4C 41 2D 56 45 52 2E    LER} LES LA-VER.
0161B0:  20 46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20     FAIRE CHAUFFER 
0161C0:  44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 4F 43 4F 54 54 45    DANS UNE COCOTTE
0161D0:  20 4C 41 0D 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20 42 45     LA.MOITIE DU BE
0161E0:  55 52 52 45 2E 20 59 20 50 4C 41 43 45 52 20 4C    URRE. Y PLACER L
0161F0:  45 53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 20 41 56 45 43    ES POISSONS AVEC
016200:  20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 0D 59 0D     ASSAISONNER..Y.
016210:  32 34 37 0D 32 30 0D 34 35 0D 37 0D 47 52 41 54    247.20.45.7.GRAT
016220:  49 4E 20 44 45 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52    IN DE CHOU-FLEUR
016230:  0D 30 0D 20 31 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52    .0. 1 CHOU-FLEUR
016240:  0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43 45 20    .15.CL DE SAUCE 
016250:  42 4C 41 4E 43 48 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    BLANCHE.30.G DE 
016260:  47 52 55 59 45 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50    GRUYERE.0.X.COUP
016270:  45 52 20 4C 45 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52    ER LE CHOU-FLEUR
016280:  20 45 4E 20 42 4F 55 51 55 45 54 53 2E 20 45 4E     EN BOUQUETS. EN
016290:  4C 45 2D 20 56 45 52 20 4C 45 53 20 50 45 41 55    LE- VER LES PEAU
0162A0:  58 20 42 4C 41 4E 43 48 45 53 20 45 54 20 4C 45    X BLANCHES ET LE
0162B0:  20 46 41 49 52 45 20 54 52 45 4D 2D 0D 50 45 52     FAIRE TREM-.PER
0162C0:  20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32 30 20 4D 4E 20 44     PENDANT 20 MN D
0162D0:  41 4E 53 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 20 56 49 4E    ANS DE L'EAU VIN
0162E0:  41 49 2D 20 20 47 52 45 45 2E 20 46 41 49 52 45    AI-  GREE. FAIRE
0162F0:  20 43 55 49 52 45 20 31 35 20 4D 4E 20 44 41 4E     CUIRE 15 MN DAN
016300:  53 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 0D 42 4F 55 49 4C    S DE L'EAU.BOUIL
016310:  4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 50 4C 41    LANTE SALEE. PLA
016320:  43 45 52 20 4C 45 53 20 42 4F 55 51 55 45 54 53    CER LES BOUQUETS
016330:  20 20 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20       DANS UN PLAT 
016340:  41 4C 4C 41 4E 54 20 41 55 20 46 4F 55 52 2E 20    ALLANT AU FOUR. 
016350:  4E 41 50 50 45 52 20 41 56 45 43 0D 4C 41 20 53    NAPPER AVEC.LA S
016360:  41 55 43 45 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52    AUCE. SAUPOUDRER
016370:  20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45     DE GRUYERE RAPE
016380:  20 45 54 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 46 4F     ET PASSER AU FO
016390:  55 52 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 34 38 0D    UR 10 MN..Y.248.
0163A0:  32 30 0D 34 35 0D 37 0D 45 4E 44 49 56 45 53 20    20.45.7.ENDIVES 
0163B0:  41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 33 30 30 0D 47    AU FROMAGE.300.G
0163C0:  20 44 27 45 4E 44 49 56 45 53 0D 31 35 0D 43 4C     D'ENDIVES.15.CL
0163D0:  20 44 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 0D 30 0D 20     DE BECHAMEL.0. 
0163E0:  53 45 4C 20 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55    SEL .40.G DE GRU
0163F0:  59 45 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43    YERE.0.X.FAIRE C
016400:  20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 7D 20 53     FINES HERBES} S
016410:  45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 46 41 49 52    EL} POIVRE. FAIR
016420:  45 0D 52 45 56 45 4E 49 52 2E 20 43 4F 55 56 52    E.REVENIR. COUVR
016430:  49 52 20 45 54 20 43 55 49 52 45 20 32 30 20 41    IR ET CUIRE 20 A
016440:  20 32 35 20 4D 4E 2E 20 20 20 50 45 4E 44 41 4E     25 MN.   PENDAN
016450:  54 20 43 45 20 54 45 4D 50 53 20 46 41 49 52 45    T CE TEMPS FAIRE
016460:  20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 0D 52     CUIRE DANS LE.R
016470:  45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D 20    ESTE DU BEURRE} 
016480:  4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20    LES CHAMPIGNONS 
016490:  4C 41 56 45 53 20 20 45 54 20 43 4F 55 50 45 53    LAVES  ET COUPES
0164A0:  20 45 4E 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 20 4D 45     EN MORCEAUX. ME
0164B0:  54 54 52 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2C 0D    TTRE VIN BLANC,.
0164C0:  53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 20 45 54 20 55    SEL} POIVRE ET U
0164D0:  4E 20 50 45 55 20 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20    N PEU DE PERSIL 
0164E0:  48 41 43 48 45 2E 20 20 41 50 52 45 53 20 31 30    HACHE.  APRES 10
0164F0:  20 4D 4E 20 44 27 45 42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E     MN D'EBULLITION
016500:  20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 53 0D 43 48 41 4D     VERSER LES.CHAM
016510:  50 49 47 4E 4F 4E 53 20 53 55 52 20 4C 45 53 20    PIGNONS SUR LES 
016520:  52 4F 55 47 45 54 53 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52    ROUGETS. COUVRIR
016530:  20 45 54 20 43 4F 4E 54 49 4E 55 45 52 20 4C 41     ET CONTINUER LA
016540:  20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 45 4E 43 4F 52 45 20     CUISSON ENCORE 
016550:  32 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 34 33 0D 33 30 0D    20 MN..Y.243.30.
016560:  33 35 0D 30 0D 41 4E 47 55 49 4C 4C 45 20 41 20    35.0.ANGUILLE A 
016570:  4C 27 4F 53 45 49 4C 4C 45 0D 30 0D 20 41 4E 47    L'OSEILLE.0. ANG
016580:  55 49 4C 4C 45 0D 35 30 30 0D 47 20 44 27 4F 53    UILLE.500.G D'OS
016590:  45 49 4C 4C 45 2E 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 20    EILLE. VINAIGRE 
0165A0:  0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E    .30.G DE BEURRE.
0165B0:  20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58     SEL. POIVRE.0.X
0165C0:  0D 44 45 50 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 4C 27 41 4E    .DEPOUILLER L'AN
0165D0:  47 55 49 4C 4C 45 2E 20 4C 41 20 43 4F 55 50 45    GUILLE. LA COUPE
0165E0:  52 20 45 4E 20 50 45 2D 20 54 49 54 53 20 54 52    R EN PE- TITS TR
0165F0:  4F 4E 43 4F 4E 53 2E 20 4C 41 20 46 41 49 52 45    ONCONS. LA FAIRE
016600:  55 49 52 45 20 4C 45 53 20 45 4E 44 49 56 45 53    UIRE LES ENDIVES
016610:  20 32 30 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 20     20 MN A L'EAU  
016620:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45     BOUILLANTE SALE
016630:  45 2E 20 42 49 45 4E 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55    E. BIEN LES EGOU
016640:  54 54 45 52 2E 20 4C 45 53 0D 4D 45 54 54 52 45    TTER. LES.METTRE
016650:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 4C     DANS UN PLAT AL
016660:  4C 41 4E 54 20 41 55 20 46 4F 55 52 7D 20 4E 41    LANT AU FOUR} NA
016670:  50 2D 50 45 45 53 20 44 45 20 53 41 55 43 45 20    P-PEES DE SAUCE 
016680:  42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 45 54 20 53 41 55 50    BECHAMEL ET SAUP
016690:  4F 55 44 52 45 45 53 0D 44 45 20 47 52 55 59 45    OUDREES.DE GRUYE
0166A0:  52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 47 52 41 54 49 4E    RE. FAIRE GRATIN
0166B0:  45 52 20 32 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 34 39 0D    ER 25 MN..Y.249.
0166C0:  31 35 0D 35 30 0D 37 0D 50 4F 49 52 45 41 55 58    15.50.7.POIREAUX
0166D0:  20 41 55 20 47 52 41 54 49 4E 0D 34 0D 50 4F 49     AU GRATIN.4.POI
0166E0:  52 45 41 55 58 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 47 52    REAUX.15.G DE GR
0166F0:  55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 2E 20 53 45 4C 0D    UYERE RAPE. SEL.
016700:  31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43 45 20 42    15.CL DE SAUCE B
016710:  4C 41 4E 43 48 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42    LANCHE.10.G DE B
016720:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52 45 0D    EURRE.0. POIVRE.
016730:  30 0D 58 0D 50 52 45 4E 44 52 45 20 44 45 20 50    0.X.PRENDRE DE P
016740:  52 45 46 45 52 45 4E 43 45 20 44 45 53 20 50 4F    REFERENCE DES PO
016750:  49 52 45 41 55 58 20 42 49 45 4E 20 42 4C 41 4E    IREAUX BIEN BLAN
016760:  43 53 2E 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45 53 20    CS. ENLEVER LES 
016770:  52 41 43 49 4E 45 53 7D 20 52 4F 47 4E 45 52 20    RACINES} ROGNER 
016780:  4C 45 53 0D 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20 41 42 49    LES.FEUILLES ABI
016790:  4D 45 45 53 20 45 54 20 4C 41 56 45 52 20 54 52    MEES ET LAVER TR
0167A0:  45 53 20 53 4F 49 47 4E 45 55 2D 20 53 45 4D 45    ES SOIGNEU- SEME
0167B0:  4E 54 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20    NT. FAIRE CUIRE 
0167C0:  33 30 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55    30 MN DANS L'EAU
0167D0:  0D 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45    .BOUILLANTE SALE
0167E0:  45 2E 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E    E. LES EGOUTTER.
0167F0:  20 4C 45 53 20 50 4C 41 2D 43 45 52 20 44 41 4E     LES PLA-CER DAN
016800:  20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 20 41 0D 4C     CUIRE 10 MN A.L
016810:  27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20    'EAU BOUILLANTE 
016820:  53 41 4C 45 45 20 45 54 20 56 49 4E 41 49 47 52    SALEE ET VINAIGR
016830:  45 45 2E 20 20 20 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E    EE.    EGOUTTER.
016840:  20 43 55 49 52 45 20 4C 27 4F 53 45 49 4C 4C 45     CUIRE L'OSEILLE
016850:  20 45 50 4C 55 43 48 45 45 20 45 54 0D 4C 41 56     EPLUCHEE ET.LAV
016860:  45 45 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C    EE A L'EAU BOUIL
016870:  4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 45 47 4F    LANTE SALEE. EGO
016880:  55 54 54 45 52 53 4F 49 47 4E 45 55 53 45 4D 45    UTTERSOIGNEUSEME
016890:  4E 54 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41    NT. PASSER AU TA
0168A0:  4D 49 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 0D 4C 45 20 42    MIS. METTRE.LE B
0168B0:  45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43    EURRE DANS UNE C
0168C0:  41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 45 54 20 41 4A 4F 55    ASSEROLE ET AJOU
0168D0:  54 45 52 20 4C 27 4F 53 45 49 4C 4C 45 2E 20 50    TER L'OSEILLE. P
0168E0:  4C 41 43 45 52 20 4C 45 53 20 4D 4F 52 43 45 41    LACER LES MORCEA
0168F0:  55 58 20 44 27 41 4E 47 55 49 4C 2D 0D 4C 45 2E    UX D'ANGUIL-.LE.
016900:  20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 43 55     ASSAISONNER. CU
016910:  49 52 45 20 45 4E 43 4F 52 45 20 41 20 46 45 55    IRE ENCORE A FEU
016920:  20 44 4F 55 58 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32 30 20     DOUXPENDANT 20 
016930:  41 20 32 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 34 34 0D 32    A 25 MN..Y.244.2
016940:  30 0D 34 35 0D 30 0D 43 45 4C 45 52 49 2D 52 41    0.45.0.CELERI-RA
016950:  56 45 20 45 4E 20 50 55 52 45 45 0D 31 37 30 0D    VE EN PUREE.170.
016960:  47 20 44 45 20 43 45 4C 45 52 49 2D 52 41 56 45    G DE CELERI-RAVE
016970:  0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D    .15.CL DE CREME.
016980:  31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20    170.G DE POMMES 
016990:  44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50    DE TERRE. SEL. P
0169A0:  4F 49 56 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    OIVRE.20.G DE BE
0169B0:  55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20    URRE.0.X.COUPER 
0169C0:  4C 45 20 43 45 4C 45 52 49 20 45 4E 20 51 55 41    LE CELERI EN QUA
0169D0:  52 54 49 45 52 53 7D 20 4C 45 20 46 41 49 52 45    RTIERS} LE FAIRE
0169E0:  20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41     CUIRE DANS L'EA
0169F0:  55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C    U BOUILLANTE SAL
016A00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
016A10:  13 00 01 00 02 09 4E E5 13 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
016A20:  13 00 C6 02 00 00 00 02 13 00 C2 02 00 00 00 02    ................
016A30:  13 00 C7 02 00 00 00 02 13 00 C3 02 00 00 00 02    ................
016A40:  13 00 C8 02 00 00 00 02 13 00 C4 02 00 00 00 02    ................
016A50:  13 00 C9 02 00 00 00 02 13 00 C5 02 00 00 00 02    ................
016A60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016A70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016A80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016A90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016AA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016AB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016AC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016AD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016AE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016AF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
016B00:  53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52    S UN PLAT A FOUR
016B10:  2E 20 4E 41 50 50 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E    . NAPPER AVEC UN
016B20:  45 0D 53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 7D    E.SAUCE BLANCHE}
016B30:  20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 47     SAUPOUDRER DE G
016B40:  52 55 59 45 52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20    RUYERE ET FAIRE 
016B50:  47 52 41 54 49 4E 45 52 20 41 55 20 46 4F 55 52    GRATINER AU FOUR
016B60:  20 32 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 35 30 0D 33 30     20 MN..Y.250.30
016B70:  0D 33 35 0D 38 0D 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20    .35.8.POMMES DE 
016B80:  54 45 52 52 45 20 44 55 43 48 45 53 53 45 0D 33    TERRE DUCHESSE.3
016B90:  30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44    00.G DE POMMES D
016BA0:  45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    E TERRE. SEL. PO
016BB0:  49 56 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    IVRE.20.G DE BEU
016BC0:  52 52 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30 0D 58 0D    RRE.2.OEUFS.0.X.
016BD0:  46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 50 55 52 45 45 20    FAIRE UNE PUREE 
016BE0:  44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52    DE POMMES DE TER
016BF0:  52 45 2E 20 52 45 4D 2D 50 4C 41 43 45 52 20 4C    RE. REM-PLACER L
016C00:  45 20 4C 41 49 54 20 50 41 52 20 4C 45 20 42 45    E LAIT PAR LE BE
016C10:  55 52 52 45 20 45 54 20 50 41 52 20 4C 45 53 0D    URRE ET PAR LES.
016C20:  4F 45 55 46 53 20 44 4F 4E 54 20 31 2F 33 20 45    OEUFS DONT 1/3 E
016C30:  4E 54 49 45 52 53 20 42 41 54 54 55 53 20 45 4E    NTIERS BATTUS EN
016C40:  20 4F 4D 45 4C 45 54 2D 54 45 20 45 54 20 31 2F     OMELET-TE ET 1/
016C50:  33 20 44 45 20 4A 41 55 4E 45 53 2E 20 45 54 41    3 DE JAUNES. ETA
016C60:  4C 45 52 20 43 45 54 54 45 20 50 41 54 45 0D 53    LER CETTE PATE.S
016C70:  55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 42 45 55 52 52    UR UN PLAT BEURR
016C80:  45 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 46    E ET LAISSER REF
016C90:  52 4F 49 44 49 52 2E 50 52 45 50 41 52 45 52 7D    ROIDIR.PREPARER}
016CA0:  20 44 41 4E 53 20 43 45 54 54 45 20 50 41 54 45     DANS CETTE PATE
016CB0:  7D 20 44 45 53 20 50 45 54 49 54 53 0D 50 41 49    } DES PETITS.PAI
016CC0:  4E 53 20 41 20 56 4F 4C 4F 4E 54 45 2E 20 44 4F    NS A VOLONTE. DO
016CD0:  52 45 52 20 41 20 4C 27 4F 45 55 46 20 45 54 20    RER A L'OEUF ET 
016CE0:  46 41 49 52 45 50 52 45 4E 44 52 45 20 43 4F 55    FAIREPRENDRE COU
016CF0:  4C 45 55 52 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55    LEUR A FOUR CHAU
016D00:  45 4E 20 45 47 4F 55 54 54 45 45 2E 20 53 41 55    EN EGOUTTEE. SAU
016D10:  50 4F 55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 41 20    POUDRER AVEC LA 
016D20:  43 48 41 50 45 2D 4C 55 52 45 2E 20 4D 45 54 54    CHAPE-LURE. METT
016D30:  52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20    RE DANS UN PLAT 
016D40:  41 20 46 4F 55 52 20 42 45 55 52 52 45 0D 45 54    A FOUR BEURRE.ET
016D50:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 33 30 20     FAIRE CUIRE 30 
016D60:  4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20    MN A FOUR CHAUD 
016D70:  45 4E 20 41 52 2D 52 4F 53 41 4E 54 20 41 56 45    EN AR-ROSANT AVE
016D80:  43 20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 55 49 53    C LE JUS DE CUIS
016D90:  53 4F 4E 2E 0D 59 0D 32 35 33 0D 33 30 0D 33 35    SON..Y.253.30.35
016DA0:  0D 30 0D 54 49 4D 42 41 4C 45 20 44 45 20 53 50    .0.TIMBALE DE SP
016DB0:  41 47 48 45 54 54 49 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20    AGHETTI.80.G DE 
016DC0:  53 50 41 47 48 45 54 54 49 0D 34 30 0D 47 20 44    SPAGHETTI.40.G D
016DD0:  45 20 50 41 52 4D 45 53 41 4E 20 0D 38 30 0D 47    E PARMESAN .80.G
016DE0:  20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D     DE CHAMPIGNONS.
016DF0:  33 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 0D    30.G D'OIGNONS .
016E00:  34 30 0D 47 20 44 27 4F 4C 49 56 45 53 0D 33 30    40.G D'OLIVES.30
016E10:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20    .G DE BEURRE.0. 
016E20:  53 41 55 43 45 20 54 4F 4D 41 54 45 0D 30 0D 58    SAUCE TOMATE.0.X
016E30:  0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53    .FAIRE CUIRE LES
016E40:  20 53 50 41 47 48 45 54 54 49 20 41 20 4C 27 45     SPAGHETTI A L'E
016E50:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 2D 4C 41 4E 54 45 20 53    AU BOUIL-LANTE S
016E60:  41 4C 45 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 53 41 55 54    ALEE. FAIRE SAUT
016E70:  45 52 7D 20 50 55 49 53 20 4D 49 4A 4F 54 45 52    ER} PUIS MIJOTER
016E80:  0D 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20    .DANS LE BEURRE 
016E90:  43 48 41 55 44 7D 20 4C 45 53 20 50 45 54 49 54    CHAUD} LES PETIT
016EA0:  53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 45 54 20 4C 45 53 20    S OIGNONSET LES 
016EB0:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 50 52 45    CHAMPIGNONS. PRE
016EC0:  50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 0D    PARER UNE SAUCE.
016ED0:  54 4F 4D 41 54 45 20 42 49 45 4E 20 41 53 53 41    TOMATE BIEN ASSA
016EE0:  49 53 4F 4E 4E 45 45 20 45 54 20 59 20 4D 45 54    ISONNEE ET Y MET
016EF0:  54 52 45 20 4C 45 53 20 53 50 41 47 48 45 54 54    TRE LES SPAGHETT
016F00:  44 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 35 0D 4D 4E 2E    D PENDANT 15.MN.
016F10:  20 41 46 49 4E 20 44 27 45 56 49 54 45 52 20 50     AFIN D'EVITER P
016F20:  45 4E 44 41 4E 54 20 4C 45 20 52 45 46 52 4F 49    ENDANT LE REFROI
016F30:  44 49 53 2D 20 53 45 4D 45 4E 54 20 44 45 20 4C    DIS- SEMENT DE L
016F40:  41 20 50 41 54 45 7D 20 4C 41 20 46 4F 52 4D 41    A PATE} LA FORMA
016F50:  54 49 4F 4E 20 44 27 55 4E 45 0D 43 52 4F 55 54    TION D'UNE.CROUT
016F60:  45 7D 20 50 41 53 53 45 52 20 53 55 52 20 4C 41    E} PASSER SUR LA
016F70:  20 50 55 52 45 45 20 45 4E 43 4F 52 45 20 43 48     PUREE ENCORE CH
016F80:  41 55 2D 44 45 7D 20 55 4E 20 50 45 54 49 54 20    AU-DE} UN PETIT 
016F90:  4D 4F 52 43 45 41 55 20 44 45 20 42 45 55 52 52    MORCEAU DE BEURR
016FA0:  45 2E 0D 59 0D 1A 53 20 44 45 20 56 45 41 55 22    E..Y..S DE VEAU"
016FB0:  2C 34 30 2C 22 47 20 44 45 20 4A 41 4D 42 4F 4E    ,40,"G DE JAMBON
016FC0:  22 2C 33 30 2C 22 47 20 44 45 20 4D 49 45 20 44    ",30,"G DE MIE D
016FD0:  45 20 50 41 49 4E 22 2C 31 30 30 2C 22 47 20 44    E PAIN",100,"G D
016FE0:  45 20 56 45 41 55 22 2C 32 30 2C 22 47 20 44 45    E VEAU",20,"G DE
016FF0:  20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 22 2C 30     BEURRE FRAIS",0
017000:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017010:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017020:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017030:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017040:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017050:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017060:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017070:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017080:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017090:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0170A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0170B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0170C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0170D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0170E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0170F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017100:  49 7D 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 4C    I} LES OIGNONS L
017110:  45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2C 0D    ES CHAMPIGNONS,.
017120:  4C 45 53 20 4F 4C 49 56 45 53 20 44 45 4E 4F 59    LES OLIVES DENOY
017130:  41 55 54 45 45 53 20 45 54 20 4C 45 20 50 41 52    AUTEES ET LE PAR
017140:  4D 45 53 41 4E 2E 20 20 4C 41 49 53 53 45 52 20    MESAN.  LAISSER 
017150:  4D 49 4A 4F 54 45 52 20 51 55 45 4C 51 55 45 53    MIJOTER QUELQUES
017160:  20 4D 4E 20 45 54 20 53 45 52 56 49 52 20 20 20     MN ET SERVIR   
017170:  42 49 45 4E 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 32 35    BIEN CHAUD..Y.25
017180:  34 0D 33 30 0D 33 35 0D 37 0D 43 4C 41 46 4F 55    4.30.35.7.CLAFOU
017190:  54 49 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E    TI.30.G DE FARIN
0171A0:  45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20    E.30.G DE SUCRE 
0171B0:  46 49 4E 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 4B 49 52 53    FIN.0. SEL. KIRS
0171C0:  43 48 0D 32 35 30 0D 47 20 44 45 20 43 45 52 49    CH.250.G DE CERI
0171D0:  53 45 53 20 4E 4F 49 52 45 53 0D 31 30 0D 43 4C    SES NOIRES.10.CL
0171E0:  20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 32 0D 4F 45 55 46 53     DE LAIT.2.OEUFS
0171F0:  0D 30 0D 58 0D 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45    .0.X.MELANGER LE
017200:  53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 20    S OEUFS ENTIERS 
017210:  41 56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52 49 2D 4E 45 20    AVEC LA FARI-NE 
017220:  45 54 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 2E 20 41 4A 4F    ET LE SUCRE. AJO
017230:  55 54 45 52 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 4C    UTER UN PEU DE L
017240:  41 49 54 2E 0D 42 49 45 4E 20 54 52 41 56 41 49    AIT..BIEN TRAVAI
017250:  4C 4C 45 52 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 50 4F 55    LLER LA PATE POU
017260:  52 20 4C 41 20 52 45 4E 44 52 45 20 20 4C 45 47    R LA RENDRE  LEG
017270:  45 52 45 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20    ERE. INCORPORER 
017280:  50 45 55 20 41 20 50 45 55 20 4C 45 20 52 45 53    PEU A PEU LE RES
017290:  54 45 0D 44 55 20 4C 41 49 54 2E 20 4C 41 20 50    TE.DU LAIT. LA P
0172A0:  41 54 45 20 44 4F 49 54 20 41 56 4F 49 52 20 4C    ATE DOIT AVOIR L
0172B0:  41 20 43 4F 4E 53 49 53 2D 20 20 54 41 4E 43 45    A CONSIS-  TANCE
0172C0:  20 44 45 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 41 20 43 52     DE LA PATE A CR
0172D0:  45 50 45 53 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 20 4C 45 53    EPES. AJOUTE LES
0172E0:  0D 43 45 52 49 53 45 53 20 4C 41 56 45 45 53 7D    .CERISES LAVEES}
0172F0:  20 45 51 55 45 55 54 45 45 53 7D 20 44 45 4E 4F     EQUEUTEES} DENO
017300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0173A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0173B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0173C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0173D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0173E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0173F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0174A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0174B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0174C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0174D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0174E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0174F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
017500:  59 41 55 54 45 45 53 7D 20 4C 45 20 4B 49 52 53    YAUTEES} LE KIRS
017510:  43 48 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 41 20 50 41    CH. VERSER LA PA
017520:  54 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 0D    TE DANS UN PLAT.
017530:  41 4C 4C 41 4E 54 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 45    ALLANT AU FOUR E
017540:  54 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 33 35    T FAIRE CUIRE 35
017550:  20 4D 4E 20 41 55 20 20 46 4F 55 52 20 43 48 41     MN AU  FOUR CHA
017560:  55 44 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44    UD. SAUPOUDRER D
017570:  45 20 53 55 43 52 45 2E 20 53 45 52 56 49 52 20    E SUCRE. SERVIR 
017580:  46 52 4F 49 44 2E 0D 59 0D 32 35 35 0D 32 30 0D    FROID..Y.255.20.
017590:  34 35 0D 36 0D 50 55 44 44 49 4E 47 20 44 45 20    45.6.PUDDING DE 
0175A0:  50 4F 4D 4D 45 53 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 50    POMMES.80.G DE P
0175B0:  4F 4D 4D 45 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45    OMMES.15.G DE BE
0175C0:  55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 41 49 4E 20 52 41 53    URRE.0. PAIN RAS
0175D0:  53 49 53 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54    SIS.7.CL DE LAIT
0175E0:  0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 33 30 0D 47 20    .1.OEUF(S).30.G 
0175F0:  44 45 20 53 55 43 52 45 0D 30 0D 20 56 41 4E 49    DE SUCRE.0. VANI
017600:  4C 4C 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 0D 30 0D    LLE EN POUDRE.0.
017610:  58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20 50 41 49 4E    X.COUPER LE PAIN
017620:  20 45 4E 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 4D 49 4E     EN TRANCHES MIN
017630:  43 45 53 2E 20 42 45 55 52 2D 52 45 52 20 4C 45    CES. BEUR-RER LE
017640:  53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 7D 20 4C 45 53 20    S TRANCHES} LES 
017650:  50 4F 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C    POSER DANS UN PL
017660:  41 54 0D 41 20 46 4F 55 52 20 42 45 55 52 52 45    AT.A FOUR BEURRE
017670:  2E 20 50 45 4C 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D    . PELER LES POMM
017680:  45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 20 43 4F 55 50 45    ES ET LES  COUPE
017690:  52 20 45 4E 20 46 49 4E 45 53 20 4C 41 4D 45 4C    R EN FINES LAMEL
0176A0:  4C 45 53 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 55 4E    LES. DISPOSER UN
0176B0:  45 0D 43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 50 4F 4D 4D    E.COUCHE DE POMM
0176C0:  45 53 20 53 55 52 20 4C 45 20 50 41 49 4E 2E 20    ES SUR LE PAIN. 
0176D0:  53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 44 45 20 53 55 43    SAUPOUDRERDE SUC
0176E0:  52 45 20 45 54 20 44 45 20 56 41 4E 49 4C 4C 45    RE ET DE VANILLE
0176F0:  2E 20 54 45 52 4D 49 4E 45 52 20 0D 50 41 52 20    . TERMINER .PAR 
017700:  32 35 31 0D 33 30 0D 33 35 0D 38 0D 47 4E 4F 43    251.30.35.8.GNOC
017710:  43 48 49 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45    CHI POMMES DE TE
017720:  52 52 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D    RRE.300.G DE POM
017730:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45    MES DE TERRE. SE
017740:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44    L. POIVRE.20.G D
017750:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45    E BEURRE.30.G DE
017760:  20 47 52 55 59 45 52 45 0D 30 0D 20 4D 55 53 43     GRUYERE.0. MUSC
017770:  41 44 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 33 30 0D 47    ADE.2.OEUFS.30.G
017780:  20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 50     DE FARINE.0.X.P
017790:  45 4C 45 52 20 45 54 20 43 4F 55 50 45 52 20 45    ELER ET COUPER E
0177A0:  4E 20 51 55 41 52 54 49 45 52 53 20 4C 45 53 20    N QUARTIERS LES 
0177B0:  50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E    POMMES DE TERRE.
0177C0:  20 4C 45 53 20 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45     LES CUIRE A L'E
0177D0:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 0D 53 41    AU BOUILLANTE.SA
0177E0:  4C 45 45 2E 20 4C 45 53 20 45 43 52 41 53 45 52    LEE. LES ECRASER
0177F0:  20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54 2E 20 49 4E 43 4F 52     FINEMENT. INCOR
017800:  50 4F 52 45 52 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20    PORER LA MOITIE 
017810:  44 27 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 20    D'OEUFS ENTIERS 
017820:  45 54 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 45 0D 4A    ET LE RESTE DE.J
017830:  41 55 4E 45 53 20 41 56 45 43 20 32 2F 33 20 44    AUNES AVEC 2/3 D
017840:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C 41 20 46    E BEURRE ET LA F
017850:  41 52 49 4E 45 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E    ARINE. ASSAISONN
017860:  45 52 20 41 56 45 43 20 53 45 4C 7D 20 50 4F 49    ER AVEC SEL} POI
017870:  56 52 45 7D 20 4D 55 53 43 41 44 45 0D 52 41 50    VRE} MUSCADE.RAP
017880:  45 45 2E 20 46 4F 52 4D 45 52 20 44 45 53 20 50    EE. FORMER DES P
017890:  45 54 49 54 45 53 20 42 4F 55 4C 45 54 54 45 53    ETITES BOULETTES
0178A0:  20 45 54 20 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 50     ET  LES FAIRE P
0178B0:  4F 43 48 45 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 20    OCHER PENDANT 3 
0178C0:  41 20 34 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 0D 4C 27 45 41    A 4 MN DANS.L'EA
0178D0:  55 20 41 20 4C 27 45 42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E    U A L'EBULLITION
0178E0:  2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 44 52 45 53    . EGOUTTER. DRES
0178F0:  53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20    SER SUR UN PLAT 
017900:  55 4E 45 0D 43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 54 52    UNE.COUCHE DE TR
017910:  41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 42    ANCHES DE PAIN B
017920:  45 55 52 52 45 53 2E 20 46 41 49 2D 52 45 20 43    EURRES. FAI-RE C
017930:  48 41 55 46 46 45 52 20 4C 45 20 4C 41 49 54 2E    HAUFFER LE LAIT.
017940:  20 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46     BATTRE LES OEUF
017950:  53 2E 0D 4C 45 53 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20    S..LES MELANGER 
017960:  41 55 20 4C 41 49 54 7D 20 41 4A 4F 55 54 45 52    AU LAIT} AJOUTER
017970:  20 44 55 20 53 55 43 52 45 20 20 45 54 20 56 45     DU SUCRE  ET VE
017980:  52 53 45 52 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20    RSER LE MELANGE 
017990:  44 41 4E 53 20 4C 45 20 50 4C 41 54 2E 20 50 41    DANS LE PLAT. PA
0179A0:  52 2D 0D 53 45 4D 45 52 20 41 56 45 43 20 44 55    R-.SEMER AVEC DU
0179B0:  20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20     BEURRE. METTRE 
0179C0:  34 35 20 4D 4E 20 41 20 20 20 20 46 4F 55 52 20    45 MN A    FOUR 
0179D0:  4D 4F 59 45 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 43 48    MOYEN. SERVIR CH
0179E0:  41 55 44 20 4F 55 20 46 52 4F 49 44 2E 0D 59 0D    AUD OU FROID..Y.
0179F0:  32 35 36 0D 32 35 0D 34 30 0D 30 0D 4F 45 55 46    256.25.40.0.OEUF
017A00:  53 20 41 20 4C 41 20 4E 45 49 47 45 0D 32 0D 4F    S A LA NEIGE.2.O
017A10:  45 55 46 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43    EUFS.20.G DE SUC
017A20:  52 45 0D 33 30 0D 43 4C 20 44 20 4C 41 49 54 0D    RE.30.CL D LAIT.
017A30:  30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C    0.X.FAIRE BOUILL
017A40:  49 52 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 53 55 43 52 45    IR LE LAIT SUCRE
017A50:  2E 20 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 42 4C 41 4E    . BATTRE LESBLAN
017A60:  43 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 2E 20 41 55 20 4D    CS D'OEUFS. AU M
017A70:  4F 4D 45 4E 54 20 4F 55 20 4C 45 20 4C 41 49 54    OMENT OU LE LAIT
017A80:  0D 4D 4F 4E 54 45 7D 20 59 20 4A 45 54 45 52 20    .MONTE} Y JETER 
017A90:  4C 45 20 42 4C 41 4E 43 7D 20 43 55 49 4C 4C 45    LE BLANC} CUILLE
017AA0:  52 45 45 20 50 41 52 20 20 43 55 49 4C 4C 45 52    REE PAR  CUILLER
017AB0:  45 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 4D 4F 4E 54    EE. LAISSER MONT
017AC0:  45 52 7D 20 52 45 54 4F 55 52 4E 45 52 2C 0D 4C    ER} RETOURNER,.L
017AD0:  41 49 53 53 45 52 20 52 45 4D 4F 4E 54 45 52 20    AISSER REMONTER 
017AE0:  50 55 49 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 4C    PUIS EGOUTTER. L
017AF0:  41 20 43 55 49 53 2D 53 4F 4E 20 44 45 53 20 42    A CUIS-SON DES B
017B00:  41 20 46 4F 55 52 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52    A FOUR. SAUPOUDR
017B10:  45 52 20 44 45 20 47 52 55 59 45 2D 0D 52 45 20    ER DE GRUYE-.RE 
017B20:  52 41 50 45 2E 20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44    RAPE. PARSEMER D
017B30:  45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 47 52 41 54 49 4E    E BEURRE. GRATIN
017B40:  45 52 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20    ER A FOUR CHAUD 
017B50:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 35 20 4D 4E 2E 0D 59    PENDANT 15 MN..Y
017B60:  0D 32 35 32 0D 33 35 0D 33 30 0D 38 0D 54 4F 4D    .252.35.30.8.TOM
017B70:  41 54 45 53 20 46 41 52 43 49 45 53 0D 37 30 0D    ATES FARCIES.70.
017B80:  47 20 44 45 20 46 41 52 43 45 0D 32 0D 54 4F 4D    G DE FARCE.2.TOM
017B90:  41 54 45 53 2E 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D    ATES. CHAPELURE.
017BA0:  30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31    0. SEL. POIVRE.1
017BB0:  35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    5.G DE BEURRE.0.
017BC0:  58 0D 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 54 4F 4D 41    X.LAVER LES TOMA
017BD0:  54 45 53 2E 20 4C 45 53 20 56 49 44 45 52 20 41    TES. LES VIDER A
017BE0:  50 52 45 53 20 41 56 4F 49 52 43 4F 55 50 45 20    PRES AVOIRCOUPE 
017BF0:  4C 41 20 50 41 52 54 49 45 20 53 55 50 45 52 49    LA PARTIE SUPERI
017C00:  45 55 52 45 2E 20 53 41 4C 45 52 20 4C 27 49 4E    EURE. SALER L'IN
017C10:  2D 0D 54 45 52 49 45 55 52 2E 20 41 55 20 42 4F    -.TERIEUR. AU BO
017C20:  55 54 20 44 45 20 33 30 20 4D 4E 20 52 45 54 4F    UT DE 30 MN RETO
017C30:  55 52 4E 45 52 20 43 48 41 2D 51 55 45 20 54 4F    URNER CHA-QUE TO
017C40:  4D 41 54 45 20 50 4F 55 52 20 45 4E 20 52 45 54    MATE POUR EN RET
017C50:  49 52 45 52 20 4C 27 45 41 55 2E 20 52 45 4D 2D    IRER L'EAU. REM-
017C60:  0D 50 4C 49 52 20 43 48 41 51 55 45 20 54 4F 4D    .PLIR CHAQUE TOM
017C70:  41 54 45 20 50 41 52 20 44 45 20 4C 41 20 46 41    ATE PAR DE LA FA
017C80:  52 43 45 20 4F 55 20 44 45 4C 41 20 43 48 41 49    RCE OU DELA CHAI
017C90:  52 20 41 20 53 41 55 43 49 53 53 45 2E 20 42 49    R A SAUCISSE. BI
017CA0:  45 4E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 0D    EN ASSAISONNER..
017CB0:  4F 4E 20 50 45 55 54 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20    ON PEUT AJOUTER 
017CC0:  41 20 4C 41 20 46 41 52 43 45 20 55 4E 20 50 45    A LA FARCE UN PE
017CD0:  55 20 44 45 20 4D 49 45 44 45 20 50 41 49 4E 20    U DE MIEDE PAIN 
017CE0:  54 52 45 4D 50 45 45 20 44 41 4E 53 20 44 55 20    TREMPEE DANS DU 
017CF0:  4C 41 49 54 20 43 48 41 55 44 20 45 54 0D 42 49    LAIT CHAUD ET.BI
017D00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
017D10:  14 00 01 00 02 09 4E E5 14 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
017D20:  14 00 C6 02 00 00 00 02 14 00 C2 02 00 00 00 02    ................
017D30:  14 00 C7 02 00 00 00 02 14 00 C3 02 00 00 00 02    ................
017D40:  14 00 C8 02 00 00 00 02 14 00 C4 02 00 00 00 02    ................
017D50:  14 00 C9 02 00 00 00 02 14 00 C5 02 00 00 00 02    ................
017D60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017D70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017D80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017D90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017DA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017DB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017DC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017DD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017DE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017DF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
017E00:  4C 41 4E 43 53 20 4E 45 20 44 4F 49 54 20 50 41    LANCS NE DOIT PA
017E10:  53 20 44 55 52 45 52 20 50 4C 55 53 0D 44 27 55    S DURER PLUS.D'U
017E20:  4E 45 20 4D 4E 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 45 4E    NE MN. PASSER EN
017E30:  53 55 49 54 45 20 4C 45 20 4C 41 49 54 2E 20 46    SUITE LE LAIT. F
017E40:  41 49 52 45 20 55 4E 45 20 43 52 45 4D 45 20 50    AIRE UNE CREME P
017E50:  41 52 46 55 4D 45 45 20 41 20 56 4F 4C 4F 4E 54    ARFUMEE A VOLONT
017E60:  45 2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54 0D 45 47 41 4C 45    E. ON PEUT.EGALE
017E70:  4D 45 4E 54 20 50 4F 43 48 45 52 20 4C 45 53 20    MENT POCHER LES 
017E80:  42 4C 41 4E 43 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 42    BLANCS D'OEUFS B
017E90:  41 54 2D 54 55 53 20 54 52 45 53 20 46 45 52 4D    AT-TUS TRES FERM
017EA0:  45 53 20 44 41 4E 53 20 44 45 20 4C 27 45 41 55    ES DANS DE L'EAU
017EB0:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 0D 43 45 55 58     BOUILLANTE.CEUX
017EC0:  2D 43 49 20 53 4F 4E 54 20 41 4C 4F 52 53 20 50    -CI SONT ALORS P
017ED0:  4C 55 53 20 4C 45 47 45 52 20 4D 41 49 53 20 50    LUS LEGER MAIS P
017EE0:  45 55 54 2D 45 54 52 45 20 55 4E 20 50 45 55 20    EUT-ETRE UN PEU 
017EF0:  4D 4F 49 4E 53 20 4F 4E 43 54 55 45 55 58 2E 0D    MOINS ONCTUEUX..
017F00:  59 0D 32 35 37 0D 32 30 0D 34 35 0D 36 0D 51 55    Y.257.20.45.6.QU
017F10:  41 54 52 45 2D 51 55 41 52 54 53 0D 32 30 0D 47    ATRE-QUARTS.20.G
017F20:  20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 32 30 0D 47 20     DE FARINE.20.G 
017F30:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D    DE BEURRE FRAIS.
017F40:  32 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 31 0D    20.G DE SUCRE.1.
017F50:  4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 20 5A 45 53 54 45    OEUF(S).0. ZESTE
017F60:  20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 54     DE CITRON.0.X.T
017F70:  52 41 56 41 49 4C 4C 45 52 20 44 41 4E 53 20 55    RAVAILLER DANS U
017F80:  4E 45 20 54 45 52 52 49 4E 45 20 4C 45 53 20 4A    NE TERRINE LES J
017F90:  41 55 4E 45 53 20 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 53    AUNES  AVEC LE S
017FA0:  55 43 52 45 20 50 4F 55 52 20 4F 42 54 45 4E 49    UCRE POUR OBTENI
017FB0:  52 20 55 4E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 0D 42 4C 41    R UN MELANGE.BLA
017FC0:  4E 43 20 45 54 20 4D 4F 55 53 53 45 55 58 2E 20    NC ET MOUSSEUX. 
017FD0:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 4C 54 45 52 4E 41 54    AJOUTER ALTERNAT
017FE0:  49 56 45 2D 20 4D 45 4E 54 20 55 4E 20 50 45 55    IVE- MENT UN PEU
017FF0:  20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20 55 4E 20 50     DE FARINE} UN P
018000:  41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E 50 55 49 53    A FOUR MOYENPUIS
018010:  20 43 48 41 55 44 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50     CHAUD DANS UN P
018020:  4C 41 54 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D 32 36    LAT BEURRE..Y.26
018030:  32 0D 31 30 0D 36 30 0D 30 0D 53 41 55 54 45 20    2.10.60.0.SAUTE 
018040:  44 45 20 43 41 42 49 4C 4C 41 55 44 0D 33 30 0D    DE CABILLAUD.30.
018050:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49    G DE BEURRE FRAI
018060:  53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    S.15.G DE FARINE
018070:  20 0D 32 0D 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20     .2.TRANCHES DE 
018080:  43 41 42 49 4C 4C 41 55 44 0D 30 0D 20 43 49 54    CABILLAUD.0. CIT
018090:  52 4F 4E 2E 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 0D 30 0D    RON. CERFEUIL.0.
0180A0:  58 0D 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C    X.FAIRE FONDRE L
0180B0:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 59 20 50 4C    E BEURRE ET Y PL
0180C0:  41 43 45 52 20 4C 45 53 20 20 54 52 41 4E 43 48    ACER LES  TRANCH
0180D0:  45 53 20 44 45 20 43 41 42 49 4C 4C 41 55 44 20    ES DE CABILLAUD 
0180E0:  41 56 45 43 20 50 45 52 53 49 4C 7D 20 42 4F 55    AVEC PERSIL} BOU
0180F0:  2D 0D 51 55 45 54 20 47 41 52 4E 49 20 45 54 20    -.QUET GARNI ET 
018100:  4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 20 46    JUS DE CITRON. F
018110:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 44 4F 55 43 45 4D    AIRE CUIREDOUCEM
018120:  45 4E 54 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D    ENT PENDANT 60 M
018130:  4E 2E 20 51 55 41 4E 44 20 4C 45 20 50 4F 49 53    N. QUAND LE POIS
018140:  2D 0D 53 4F 4E 20 45 53 54 20 43 55 49 54 7D 20    -.SON EST CUIT} 
018150:  4C 49 45 52 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 44 45    LIER LA SAUCE DE
018160:  20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 20 41 56 45 43 20 4C     CUISSON  AVEC L
018170:  41 20 46 41 52 49 4E 45 2E 20 4E 41 50 50 45 52    A FARINE. NAPPER
018180:  20 4C 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 0D 41 56     LES TRANCHES.AV
018190:  45 43 20 43 45 54 54 45 20 53 41 55 43 45 20 42    EC CETTE SAUCE B
0181A0:  49 45 4E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 45 2E    IEN ASSAISONNEE.
0181B0:  20 53 45 52 2D 20 56 49 52 20 41 56 45 43 20 44     SER- VIR AVEC D
0181C0:  55 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 20 48 41 43 48 45    U CERFEUIL HACHE
0181D0:  2E 0D 59 0D 32 36 33 0D 32 30 0D 35 30 0D 36 0D    ..Y.263.20.50.6.
0181E0:  52 41 49 45 20 53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43    RAIE SAUCE BLANC
0181F0:  48 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 52 41 49 45    HE.300.G DE RAIE
018200:  45 55 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 41 4D 4F    EU DE BEURRE.AMO
018210:  4C 4C 49 7D 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 45 50 55    LLI} JUSQU'A EPU
018220:  49 53 45 4D 45 4E 54 20 44 45 20 4C 27 55 4E 20    ISEMENT DE L'UN 
018230:  45 54 20 44 45 4C 27 41 55 54 52 45 2E 20 50 41    ET DEL'AUTRE. PA
018240:  52 46 55 4D 45 52 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 41    RFUMER. METTRE A
018250:  4C 4F 52 53 20 4C 45 53 0D 42 4C 41 4E 43 53 20    LORS LES.BLANCS 
018260:  45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 54 52 45 53 20 46 45    EN NEIGE TRES FE
018270:  52 4D 45 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 43 45 54 54    RME. VERSER CETT
018280:  45 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 44 41 4E    EPREPARATION DAN
018290:  53 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 42 49 45 4E 20    S UN MOULE BIEN 
0182A0:  42 45 55 52 52 45 0D 52 45 4D 50 4C 49 20 41 55    BEURRE.REMPLI AU
0182B0:  58 20 32 2F 33 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49    X 2/3. FAIRE CUI
0182C0:  52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E 50    RE A FOUR MOYENP
0182D0:  55 49 53 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 32 35 38    UIS CHAUD..Y.258
0182E0:  0D 32 35 0D 34 35 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20    .25.45.0.POTAGE 
0182F0:  41 55 58 20 41 53 50 45 52 47 45 53 0D 31 35 0D    AUX ASPERGES.15.
018300:  47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 33 30 0D 47    G DE FARINE.30.G
018310:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53     DE BEURRE FRAIS
018320:  0D 31 37 30 0D 47 20 44 27 41 53 50 45 52 47 45    .170.G D'ASPERGE
018330:  53 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D    S.7.CL DE CREME.
018340:  30 0D 58 0D 47 52 41 54 54 45 52 20 45 54 20 43    0.X.GRATTER ET C
018350:  4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 44 45 53 20 4C 45 53    OUPER EN DES LES
018360:  20 51 55 45 55 45 53 20 44 45 53 20 41 53 50 45     QUEUES DES ASPE
018370:  52 47 45 53 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20    RGES. LES FAIRE 
018380:  42 4C 41 4E 43 48 49 52 20 31 20 4F 55 20 32 20    BLANCHIR 1 OU 2 
018390:  4D 4E 0D 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F    MN.DANS L'EAU BO
0183A0:  55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20    UILLANTE SALEE. 
0183B0:  46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 2D 20 44 52 45 20 32    FAIRE FON- DRE 2
0183C0:  2F 33 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E    /3 DU BEURRE DAN
0183D0:  53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 2C    S UNE CASSEROLE,
0183E0:  0D 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49    .AJOUTER LA FARI
0183F0:  4E 45 7D 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 45 54 20    NE} MELANGER ET 
018400:  0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43 45 20    .15.CL DE SAUCE 
018410:  42 4C 41 4E 43 48 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    BLANCHE.20.G DE 
018420:  42 45 55 52 52 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 47    BEURRE.40.G DE G
018430:  52 55 59 45 52 45 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C    RUYERE.0. CHAPEL
018440:  55 52 45 2E 20 45 43 48 41 4C 4F 54 45 53 0D 32    URE. ECHALOTES.2
018450:  35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 58    5.CL DE LAIT.0.X
018460:  0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 41 20    .FAIRE CUIRE LA 
018470:  52 41 49 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 43 4F 55    RAIE DANS UN COU
018480:  52 54 2D 42 4F 55 49 4C 2D 4C 4F 4E 20 41 55 20    RT-BOUIL-LON AU 
018490:  4C 41 49 54 20 41 56 45 43 20 42 4F 55 51 55 45    LAIT AVEC BOUQUE
0184A0:  54 20 47 41 52 4E 49 7D 20 45 43 48 41 4C 4F 2D    T GARNI} ECHALO-
0184B0:  0D 54 45 53 7D 20 41 49 4C 2E 20 4C 41 20 52 41    .TES} AIL. LA RA
0184C0:  49 45 20 45 54 41 4E 54 20 43 55 49 54 45 7D 20    IE ETANT CUITE} 
0184D0:  4C 41 20 44 49 53 50 4F 2D 53 45 52 20 41 55 20    LA DISPO-SER AU 
0184E0:  46 4F 4E 44 20 44 27 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41    FOND D'UN PLAT A
0184F0:  4C 4C 41 4E 54 20 41 55 20 46 4F 55 52 2E 0D 53    LLANT AU FOUR..S
018500:  41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 47 52 55    AUPOUDRER DE GRU
018510:  59 45 52 45 20 52 41 50 45 20 45 54 20 41 52 52    YERE RAPE ET ARR
018520:  4F 53 45 52 20 20 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20    OSER   AVEC UNE 
018530:  53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 20 4D 4F    SAUCE BLANCHE MO
018540:  55 49 4C 4C 45 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 0D 43    UILLEE AVEC LE.C
018550:  4F 55 52 54 2D 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 50    OURT-BOUILLON. P
018560:  41 52 53 45 4D 45 52 20 4C 45 20 44 45 53 53 55    ARSEMER LE DESSU
018570:  53 20 44 45 20 4C 41 50 52 45 50 41 52 41 54 49    S DE LAPREPARATI
018580:  4F 4E 20 41 56 45 43 20 44 45 20 4C 41 20 43 48    ON AVEC DE LA CH
018590:  41 50 45 4C 55 52 45 20 45 54 20 55 4E 0D 50 45    APELURE ET UN.PE
0185A0:  55 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 46 41 49    U DE BEURRE. FAI
0185B0:  52 45 20 47 52 41 54 49 4E 45 52 20 41 55 20 46    RE GRATINER AU F
0185C0:  4F 55 52 2E 0D 59 0D 32 36 34 0D 33 30 0D 34 30    OUR..Y.264.30.40
0185D0:  0D 36 0D 50 41 49 4E 20 44 45 20 42 4F 45 55 46    .6.PAIN DE BOEUF
0185E0:  0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 0D    .80.G DE VIANDE.
0185F0:  31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 20 46 52    10.CL DE LAIT FR
018600:  41 52 52 4F 53 45 52 20 20 41 56 45 43 20 4C 27    ARROSER  AVEC L'
018610:  45 41 55 20 50 52 45 50 41 52 45 45 20 50 4F 55    EAU PREPAREE POU
018620:  52 20 4C 45 20 50 4F 54 41 47 45 2E 0D 41 4A 4F    R LE POTAGE..AJO
018630:  55 54 45 52 20 4C 45 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55    UTER LES MORCEAU
018640:  58 20 44 27 41 53 50 45 52 47 45 53 20 45 54 20    X D'ASPERGES ET 
018650:  4C 41 49 53 2D 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 41    LAIS-SER CUIRE A
018660:  20 50 45 54 49 54 20 46 45 55 20 50 45 4E 44 41     PETIT FEU PENDA
018670:  4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 0D 50 41 53 53 45 52    NT 45 MN..PASSER
018680:  20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20 45 54 20 31 30 20     AU TAMIS ET 10 
018690:  4D 4E 20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56    MN AVANT DE SERV
0186A0:  49 52 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F    IRAJOUTER LES PO
0186B0:  49 4E 54 45 53 20 44 27 41 53 50 45 52 47 45 53    INTES D'ASPERGES
0186C0:  2E 20 46 41 49 52 45 0D 55 4E 45 20 4C 49 41 49    . FAIRE.UNE LIAI
0186D0:  53 4F 4E 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 43 52 45 4D    SON AVEC LA CREM
0186E0:  45 20 45 54 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 44 55 20    E ET AJOUTER DU 
0186F0:  42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 2E 0D 59 0D    BEURRE FRAIS..Y.
018700:  32 35 39 0D 32 30 0D 35 30 0D 30 0D 50 4F 54 41    259.20.50.0.POTA
018710:  47 45 20 43 52 45 43 59 0D 31 37 30 0D 47 20 44    GE CRECY.170.G D
018720:  45 20 43 41 52 4F 54 54 45 53 0D 35 30 0D 47 20    E CAROTTES.50.G 
018730:  44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 20 50 4F 49    D'OIGNONS.0. POI
018740:  56 52 45 2E 20 53 45 4C 0D 31 37 30 0D 47 20 44    VRE. SEL.170.G D
018750:  45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    E POMMES DE TERR
018760:  45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 4E 41 56 45 54 53    E.40.G DE NAVETS
018770:  0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .15.G DE BEURRE.
018780:  30 0D 58 0D 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 4C 27 45    0.X.METTRE A L'E
018790:  41 55 20 46 52 4F 49 44 45 20 4C 45 53 20 4C 45    AU FROIDE LES LE
0187A0:  47 55 4D 45 53 20 43 4F 55 50 45 53 45 4E 20 50    GUMES COUPESEN P
0187B0:  45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 53    ETITS MORCEAUX S
0187C0:  41 55 46 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E    AUF LES OIGNONS.
0187D0:  0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 50    .FAIRE CUIRE A P
0187E0:  45 54 49 54 20 46 45 55 2E 20 53 41 4C 45 52 2E    ETIT FEU. SALER.
0187F0:  20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 50 41 53 53 45 52 20     POIVRER.PASSER 
018800:  41 49 53 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    AIS.0. SEL. POIV
018810:  52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E    RE.15.G DE FARIN
018820:  45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 31 35 0D 47    E.1.OEUF(S).15.G
018830:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 46     DE BEURRE.0.X.F
018840:  41 49 52 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4C 41 49    AIRE AVEC LE LAI
018850:  54 7D 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20    T} LE BEURRE ET 
018860:  4C 41 20 46 41 2D 20 52 49 4E 45 20 55 4E 45 20    LA FA- RINE UNE 
018870:  53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 2E 20 42    SAUCE BLANCHE. B
018880:  49 45 4E 20 4C 41 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 0D    IEN LA MELANGER.
018890:  41 56 45 43 20 4C 41 20 56 49 41 4E 44 45 20 48    AVEC LA VIANDE H
0188A0:  41 43 48 45 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C    ACHEE. AJOUTER L
0188B0:  45 53 20 4A 41 55 2D 20 4E 45 53 20 44 27 4F 45    ES JAU- NES D'OE
0188C0:  55 46 53 2E 20 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20    UFS. BATTRE LES 
0188D0:  42 4C 41 4E 43 53 20 42 49 45 4E 20 46 45 52 2D    BLANCS BIEN FER-
0188E0:  0D 4D 45 2E 20 4D 45 4C 45 52 20 4C 45 20 54 4F    .ME. MELER LE TO
0188F0:  55 54 20 45 54 20 56 45 52 49 46 49 45 52 20 4C    UT ET VERIFIER L
018900:  27 41 53 53 41 49 2D 20 20 53 4F 4E 4E 45 4D 45    'ASSAI-  SONNEME
018910:  4E 54 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 41 20 50 52    NT. METTRE LA PR
018920:  45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 44 41 4E 53 0D 55    EPARATION DANS.U
018930:  4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 42 49 45 4E 20 42 45 55    N MOULE BIEN BEU
018940:  52 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 50 52 45 4E 44    RRE. FAIRE PREND
018950:  52 45 20 41 55 20 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E 44    RE AU  FOUR PEND
018960:  41 4E 54 20 34 30 20 4D 4E 2E 20 44 45 4D 4F 55    ANT 40 MN. DEMOU
018970:  4C 45 52 2E 20 53 45 52 56 49 52 0D 41 56 45 43    LER. SERVIR.AVEC
018980:  20 41 43 43 4F 4D 50 41 47 4E 45 4D 45 4E 54 20     ACCOMPAGNEMENT 
018990:  44 45 20 53 41 55 43 45 2E 0D 59 0D 1A 47 4E 4F    DE SAUCE..Y..GNO
0189A0:  43 43 48 49 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54    CCHI POMMES DE T
0189B0:  45 52 52 45 22 2C 33 30 30 2C 22 47 20 44 45 20    ERRE",300,"G DE 
0189C0:  50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E    POMMES DE TERRE.
0189D0:  20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 22 2C 32 30     SEL. POIVRE",20
0189E0:  2C 22 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 22 2C 33    ,"G DE BEURRE",3
0189F0:  30 2C 22 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 22    0,"G DE GRUYERE"
018A00:  41 55 20 54 41 4D 49 53 2E 20 46 41 49 52 45 20    AU TAMIS. FAIRE 
018A10:  43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E    CUIRE LES OIGNON
018A20:  53 0D 48 41 43 48 45 53 20 41 55 20 42 45 55 52    S.HACHES AU BEUR
018A30:  52 45 20 42 4C 41 4E 43 20 50 45 4E 44 41 4E 54    RE BLANC PENDANT
018A40:  20 33 30 20 4D 4E 2E 20 20 20 4C 45 53 20 41 4A     30 MN.   LES AJ
018A50:  4F 55 54 45 52 20 41 55 20 50 4F 54 41 47 45 20    OUTER AU POTAGE 
018A60:  45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54    ET LAISSER MIJOT
018A70:  45 52 0D 32 30 20 4D 4E 20 45 4E 56 49 52 4F 4E    ER.20 MN ENVIRON
018A80:  2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 4C 4F 52 53 20 44    . SERVIR ALORS D
018A90:  41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 2D 50 49 45 52 45    ANS LA SOU-PIERE
018AA0:  20 53 55 52 20 44 45 53 20 43 52 4F 55 54 4F 4E     SUR DES CROUTON
018AB0:  53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 46 52 49 54 53 0D    S DE PAIN FRITS.
018AC0:  44 41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D    DANS LE BEURRE..
018AD0:  59 0D 32 36 30 0D 33 30 0D 34 30 0D 30 0D 50 4F    Y.260.30.40.0.PO
018AE0:  54 41 47 45 20 41 55 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45    TAGE AU CHOU-FLE
018AF0:  55 52 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    UR.10.G DE BEURR
018B00:  45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    E.10.G DE FARINE
018B10:  0D 30 0D 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 0D 31    .0. CHOU-FLEUR.1
018B20:  0D 4A 41 55 4E 45 28 53 29 20 44 27 4F 45 55 46    .JAUNE(S) D'OEUF
018B30:  28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55    (S).0.X.FAIRE CU
018B40:  49 52 45 20 4C 45 20 43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55    IRE LE CHOU-FLEU
018B50:  52 20 43 4F 55 50 45 20 45 4E 20 42 4F 55 2D 20    R COUPE EN BOU- 
018B60:  51 55 45 54 53 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F    QUETS A L'EAU BO
018B70:  55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 20 50    UILLANTE SALEE P
018B80:  45 4E 44 41 4E 54 0D 32 30 20 4D 4E 2E 20 52 45    ENDANT.20 MN. RE
018B90:  53 45 52 56 45 52 20 41 4C 4F 52 53 20 51 55 45    SERVER ALORS QUE
018BA0:  4C 51 55 45 53 20 54 52 45 53 20 50 45 2D 20 54    LQUES TRES PE- T
018BB0:  49 54 53 20 42 4F 55 51 55 45 54 53 20 51 55 45    ITS BOUQUETS QUE
018BC0:  20 4C 27 4F 4E 20 4D 45 54 54 52 41 20 44 41 4E     L'ON METTRA DAN
018BD0:  53 20 4C 41 0D 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 41 55    S LA.SOUPIERE AU
018BE0:  20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49     MOMENT DE SERVI
018BF0:  52 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 4C 45 20 52 45 53    R. PASSER LE RES
018C00:  32 36 35 0D 33 30 0D 34 30 0D 30 0D 45 53 43 41    265.30.40.0.ESCA
018C10:  4C 4F 50 45 20 41 55 58 20 43 48 41 4D 50 49 47    LOPE AUX CHAMPIG
018C20:  4E 4F 4E 53 0D 32 0D 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53    NONS.2.ESCALOPES
018C30:  0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E    .15.G DE BEURRE.
018C40:  20 45 53 54 52 41 47 4F 4E 0D 37 30 0D 47 20 44     ESTRAGON.70.G D
018C50:  45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D    E CHAMPIGNONS.0.
018C60:  20 43 49 54 52 4F 4E 2E 20 50 45 52 53 49 4C 20     CITRON. PERSIL 
018C70:  0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 4D 49 45 20 44 45 20    .15.G DE MIE DE 
018C80:  50 41 49 4E 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55    PAIN.7.CL DE BOU
018C90:  49 4C 4C 4F 4E 0D 32 0D 43 52 4F 55 54 4F 4E 53    ILLON.2.CROUTONS
018CA0:  0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E    .0.X.PREPARER UN
018CB0:  45 20 46 41 52 43 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 53    E FARCE AVEC LES
018CC0:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 4C 41 56     CHAMPIGNONS LAV
018CD0:  45 53 20 45 54 20 48 41 43 48 45 53 7D 20 4C 41    ES ET HACHES} LA
018CE0:  20 4D 49 45 20 44 45 20 50 41 49 4E 7D 20 4C 45     MIE DE PAIN} LE
018CF0:  53 20 46 49 2D 0D 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53    S FI-.NES HERBES
018D00:  2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46    . ASSAISONNER. F
018D10:  41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 4C 45 53 45 53    AIRE DORER LESES
018D20:  43 41 4C 4F 50 45 53 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20    CALOPES DANS LE 
018D30:  42 45 55 52 52 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 53    BEURRE. METTRE S
018D40:  55 52 0D 43 48 41 43 55 4E 45 20 55 4E 20 50 45    UR.CHACUNE UN PE
018D50:  55 20 44 45 20 46 41 52 43 45 2E 20 41 52 52 4F    U DE FARCE. ARRO
018D60:  53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 42 4F 55 49 4C    SER AVEC LEBOUIL
018D70:  4C 4F 4E 7D 20 43 4F 55 56 52 49 52 20 45 54 20    LON} COUVRIR ET 
018D80:  4C 41 49 53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 0D    LAISSER MIJOTER.
018D90:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 54    PENDANT 30 MN. T
018DA0:  41 49 4C 4C 45 52 20 4C 45 53 20 43 52 4F 55 54    AILLER LES CROUT
018DB0:  4F 4E 53 7D 20 4C 45 53 46 41 49 52 45 20 46 52    ONS} LESFAIRE FR
018DC0:  49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52    IRE DANS LE BEUR
018DD0:  52 45 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20 55 4E 45 0D 45    RE. PLACER UNE.E
018DE0:  53 43 41 4C 4F 50 45 20 53 55 52 20 43 48 41 51    SCALOPE SUR CHAQ
018DF0:  55 45 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 2E 20 47 41 52 4E    UE CROUTON. GARN
018E00:  54 45 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20 45 54 20 4C    TE AU TAMIS ET L
018E10:  45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 20 4C 41 20    E MELANGER A LA 
018E20:  46 41 52 49 2D 0D 4E 45 2E 20 41 4C 4C 4F 4E 47    FARI-.NE. ALLONG
018E30:  45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27 45 41 55 20 44 45    ER AVEC L'EAU DE
018E40:  20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 45 54 20 20 20 4C 41     CUISSON ET   LA
018E50:  49 53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 32 30    ISSER MIJOTER 20
018E60:  20 4D 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 4C     MN. FAIRE UNE L
018E70:  49 41 49 53 4F 4E 0D 41 20 4C 27 4F 45 55 46 20    IAISON.A L'OEUF 
018E80:  41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52    AU MOMENT DE SER
018E90:  56 49 52 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 42    VIR. AJOUTER LEB
018EA0:  45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 42 4F 55    EURRE ET LES BOU
018EB0:  51 55 45 54 53 20 44 45 20 43 48 4F 55 2D 46 4C    QUETS DE CHOU-FL
018EC0:  45 55 52 2E 0D 59 0D 32 36 31 0D 32 35 0D 34 35    EUR..Y.261.25.45
018ED0:  0D 36 0D 53 4F 55 46 46 4C 45 20 41 55 20 46 52    .6.SOUFFLE AU FR
018EE0:  4F 4D 41 47 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    OMAGE.30.G DE BE
018EF0:  55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D 33 30 0D 47 20    URRE FRAIS.30.G 
018F00:  44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31 35 0D 43 4C 20    DE FARINE.15.CL 
018F10:  44 45 20 4C 41 49 54 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20    DE LAIT.40.G DE 
018F20:  47 52 55 59 45 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20    GRUYERE.0. SEL. 
018F30:  50 4F 49 56 52 45 0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30    POIVRE.2.OEUFS.0
018F40:  0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 53 41 55    .X.FAIRE UNE SAU
018F50:  43 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 54 52 45 53    CE BECHAMEL TRES
018F60:  20 45 50 41 49 53 53 45 2E 20 20 41 4A 4F 55 54     EPAISSE.  AJOUT
018F70:  45 52 20 4C 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41    ER LE GRUYERE RA
018F80:  50 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 46 52    PE. LAISSER REFR
018F90:  4F 49 2D 0D 44 49 52 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20    OI-.DIR. METTRE 
018FA0:  45 4E 53 55 49 54 45 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E    ENSUITE LES JAUN
018FB0:  45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 7D 20 4C 45 53 20    ES D'OEUFS} LES 
018FC0:  42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53 7D 20 56    BLANCS BATTUS} V
018FD0:  45 52 49 46 49 45 52 20 4C 27 41 53 53 41 49 53    ERIFIER L'ASSAIS
018FE0:  4F 4E 2D 0D 4E 45 4D 45 4E 54 20 45 54 20 46 41    ON-.NEMENT ET FA
018FF0:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 34 35 20 4D 4E 20    IRE CUIRE 45 MN 
019000:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
019010:  15 00 01 00 02 09 4E E5 15 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
019020:  15 00 C6 02 00 00 00 02 15 00 C2 02 00 00 00 02    ................
019030:  15 00 C7 02 00 00 00 02 15 00 C3 02 00 00 00 02    ................
019040:  15 00 C8 02 00 00 00 02 15 00 C4 02 00 00 00 02    ................
019050:  15 00 C9 02 00 00 00 02 15 00 C5 02 00 00 00 02    ................
019060:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
019070:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
019080:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
019090:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0190A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0190B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0190C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0190D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0190E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0190F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
019100:  49 52 20 43 48 41 2D 51 55 45 20 54 52 41 4E 43    IR CHA-QUE TRANC
019110:  48 45 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 43 55 49 4C    HE AVEC UNE CUIL
019120:  4C 45 52 45 45 20 44 45 20 46 41 52 43 45 2E 0D    LEREE DE FARCE..
019130:  41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20    ARROSER AVEC LE 
019140:  4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 0D 59    JUS DE CITRON..Y
019150:  0D 32 36 36 0D 36 30 0D 31 30 0D 30 0D 43 52 4F    .266.60.10.0.CRO
019160:  51 55 45 54 54 45 53 20 41 55 20 47 52 55 59 45    QUETTES AU GRUYE
019170:  52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 56 45 41 55 0D    RE.80.G DE VEAU.
019180:  34 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20    40.G DE GRUYERE 
019190:  52 41 50 45 0D 30 0D 20 53 41 55 43 45 20 54 4F    RAPE.0. SAUCE TO
0191A0:  4D 41 54 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 50 41 49    MATE.30.G DE PAI
0191B0:  4E 20 52 41 53 53 49 53 0D 30 0D 20 50 45 52 53    N RASSIS.0. PERS
0191C0:  49 4C 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D    IL.4.CL DE LAIT.
0191D0:  31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 43 48    1.OEUF(S).0.X.CH
0191E0:  41 55 46 46 45 52 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 45    AUFFER LE LAIT E
0191F0:  54 20 59 20 46 41 49 52 45 20 54 52 45 4D 50 45    T Y FAIRE TREMPE
019200:  52 20 4C 41 20 20 4D 49 45 20 44 45 20 50 41 49    R LA  MIE DE PAI
019210:  4E 2E 20 4C 41 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41    N. LA MELANGER A
019220:  20 4C 41 20 56 49 41 4E 44 45 0D 48 41 43 48 45     LA VIANDE.HACHE
019230:  45 20 45 54 20 41 55 20 47 52 55 59 45 52 45 2E    E ET AU GRUYERE.
019240:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55     AJOUTER LES OEU
019250:  46 53 20 45 54 20 4C 45 20 50 45 52 53 49 4C 20    FS ET LE PERSIL 
019260:  48 41 43 48 45 2E 20 53 41 4C 45 52 20 45 54 20    HACHE. SALER ET 
019270:  50 4F 49 56 52 45 52 2E 0D 52 4F 55 4C 45 52 20    POIVRER..ROULER 
019280:  43 45 54 54 45 20 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F    CETTE PREPARATIO
019290:  4E 20 45 4E 20 43 52 4F 51 55 45 54 54 45 53 2E    N EN CROQUETTES.
0192A0:  20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45 52 20 44 41 4E 53     LES PASSER DANS
0192B0:  20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 45 54 20 4C 45     LA FARINE ET LE
0192C0:  53 20 46 41 49 52 45 0D 44 4F 52 45 52 20 41 20    S FAIRE.DORER A 
0192D0:  4C 41 20 46 52 49 54 55 52 45 20 42 49 45 4E 20    LA FRITURE BIEN 
0192E0:  43 48 41 55 44 45 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52    CHAUDE. PREPARER
0192F0:  55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 54 4F 4D 41 54 45    UNE SAUCE TOMATE
019300:  50 49 4E 43 45 45 20 44 45 53 55 43 52 45 7D 20    PINCEE DESUCRE} 
019310:  53 41 4C 45 52 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 45 4E    SALER. SERVIR EN
019320:  20 47 41 52 4E 49 54 55 52 45 2C 0D 59 0D 32 37     GARNITURE,.Y.27
019330:  31 0D 31 30 0D 36 30 0D 30 0D 43 48 41 4E 54 45    1.10.60.0.CHANTE
019340:  52 45 4C 4C 45 53 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45    RELLES AU BEURRE
019350:  0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41 4E 54 45    .170.G DE CHANTE
019360:  52 45 4C 4C 45 53 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 42    RELLES.50.G DE B
019370:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 45 43 48 41 4C 4F 54    EURRE.0. ECHALOT
019380:  45 2E 20 41 49 4C 2E 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20    E. AIL. PERSIL. 
019390:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D    SEL. POIVRE.0.X.
0193A0:  4E 45 54 54 4F 59 45 52 20 45 54 20 4C 41 56 45    NETTOYER ET LAVE
0193B0:  52 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E    R LES CHAMPIGNON
0193C0:  53 20 44 41 4E 53 20 20 4C 27 45 41 55 20 56 49    S DANS  L'EAU VI
0193D0:  4E 41 49 47 52 45 45 2E 20 4C 45 53 20 4D 45 54    NAIGREE. LES MET
0193E0:  54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 0D 53 41 55    TRE DANS UNE.SAU
0193F0:  54 45 55 53 45 20 41 56 45 43 20 44 55 20 42 45    TEUSE AVEC DU BE
019400:  55 52 52 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45    URRE. LAISSER RE
019410:  56 45 4E 49 52 31 30 20 4D 4E 2E 20 41 4A 4F 55    VENIR10 MN. AJOU
019420:  54 45 52 20 4C 45 53 20 43 4F 4E 44 49 4D 45 4E    TER LES CONDIMEN
019430:  54 53 20 45 54 20 43 4F 55 56 52 49 52 0D 48 45    TS ET COUVRIR.HE
019440:  52 4D 45 54 49 51 55 45 4D 45 4E 54 20 4C 41 20    RMETIQUEMENT LA 
019450:  43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 2E 20 4C 41 49 53 53    CASSEROLE. LAISS
019460:  45 52 20 20 20 20 43 55 49 52 45 20 34 35 20 4D    ER    CUIRE 45 M
019470:  4E 20 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 2E 0D 59 0D    N A FEU DOUX..Y.
019480:  32 37 32 0D 32 30 0D 35 30 0D 30 0D 45 4E 44 49    272.20.50.0.ENDI
019490:  56 45 53 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 33    VES A LA CREME.3
0194A0:  30 30 0D 47 20 44 27 45 4E 44 49 56 45 53 0D 31    00.G D'ENDIVES.1
0194B0:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    0.G DE BEURRE.0.
0194C0:  20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 31     JUS DE CITRON.1
0194D0:  30 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D    0.CL DE CREME.0.
0194E0:  20 53 55 43 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49     SUCRE. SEL. POI
0194F0:  56 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52    VRE.0.X.PREPARER
019500:  2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 43 52 4F    . METTRE LES CRO
019510:  51 55 45 54 54 45 53 0D 44 41 4E 53 20 4C 41 20    QUETTES.DANS LA 
019520:  53 41 55 43 45 20 35 20 4D 4E 20 41 56 41 4E 54    SAUCE 5 MN AVANT
019530:  20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 2E 0D 59 0D 32 36     DE SERVIR..Y.26
019540:  37 0D 31 30 0D 36 30 0D 37 0D 47 49 47 4F 54 20    7.10.60.7.GIGOT 
019550:  41 55 20 42 45 55 52 52 45 0D 37 30 30 0D 47 20    AU BEURRE.700.G 
019560:  44 45 20 47 49 47 4F 54 0D 32 30 0D 47 20 44 45    DE GIGOT.20.G DE
019570:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 43 49 54 52 4F     BEURRE.0. CITRO
019580:  4E 2E 20 46 45 43 55 4C 45 0D 31 0D 4F 45 55 46    N. FECULE.1.OEUF
019590:  28 53 29 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52    (S).0.X.PREPARER
0195A0:  20 4C 45 20 47 49 47 4F 54 2E 20 4C 45 20 43 55     LE GIGOT. LE CU
0195B0:  49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44    IRE A FOUR CHAUD
0195C0:  41 20 52 41 49 53 4F 4E 20 44 45 20 31 35 20 4D    A RAISON DE 15 M
0195D0:  4E 20 50 41 52 20 35 30 30 20 47 2E 20 52 45 43    N PAR 500 G. REC
0195E0:  55 45 49 4C 4C 49 52 0D 4C 45 20 4A 55 53 20 44    UEILLIR.LE JUS D
0195F0:  45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20 4C 45 20 46 41    E CUISSON. LE FA
019600:  49 52 45 20 54 49 45 44 49 52 20 41 50 52 45 53    IRE TIEDIR APRES
019610:  4C 27 41 56 4F 49 52 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20    L'AVOIR MELANGE 
019620:  41 56 45 43 20 4C 41 20 46 45 43 55 4C 45 2E 20    AVEC LA FECULE. 
019630:  54 52 41 56 41 49 4C 2D 0D 4C 45 52 20 4C 45 53    TRAVAIL-.LER LES
019640:  20 4A 41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20     JAUNES D'OEUFS 
019650:  44 41 4E 53 20 55 4E 20 42 4F 4C 20 41 56 45 43    DANS UN BOL AVEC
019660:  20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F     LE JUS DE CITRO
019670:  4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 53 41    N. AJOUTER LA SA
019680:  55 43 45 20 42 49 45 4E 0D 43 48 41 55 44 45 20    UCE BIEN.CHAUDE 
019690:  45 4E 20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 2E 20 45 50 41    EN TOURNANT. EPA
0196A0:  49 53 53 49 52 20 45 4E 20 54 4F 55 52 4E 41 4E    ISSIR EN TOURNAN
0196B0:  54 45 54 20 45 4E 20 41 4A 4F 55 54 41 4E 54 20    TET EN AJOUTANT 
0196C0:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 50 41 52 20 50 45    LE BEURRE PAR PE
0196D0:  54 49 54 53 20 4D 4F 52 2D 0D 43 45 41 55 58 2E    TITS MOR-.CEAUX.
0196E0:  20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 44 4F 49 54 20 41     LA SAUCE DOIT A
0196F0:  56 4F 49 52 20 55 4E 45 20 43 45 52 54 41 49 4E    VOIR UNE CERTAIN
019700:  7D 20 4C 41 56 45 52 7D 20 45 47 4F 55 54 54 45    } LAVER} EGOUTTE
019710:  52 20 4C 45 53 20 45 4E 44 49 56 45 53 2E 20 20    R LES ENDIVES.  
019720:  4C 45 53 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 44 41 4E    LES DISPOSER DAN
019730:  53 20 55 4E 20 46 41 49 54 2D 54 4F 55 54 2E 20    S UN FAIT-TOUT. 
019740:  53 41 4C 45 52 2E 0D 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20    SALER..POIVRER. 
019750:  4D 45 54 54 52 45 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45    METTRE UN PEU DE
019760:  20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 44 27 45 41 55 50     SUCRE ET D'EAUP
019770:  41 52 53 45 4D 45 52 20 44 55 20 42 45 55 52 52    ARSEMER DU BEURR
019780:  45 20 45 4E 20 50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43    E EN PETITS MORC
019790:  45 41 55 58 2C 0D 41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56    EAUX,.ARROSER AV
0197A0:  45 43 20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54    EC LE JUS DE CIT
0197B0:  52 4F 4E 2E 20 43 55 49 52 45 20 41 20 20 45 42    RON. CUIRE A  EB
0197C0:  55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 2E 20 4C 45 53 20 45 47    ULLITION. LES EG
0197D0:  4F 55 54 54 45 52 2E 20 4C 45 53 20 50 4C 41 43    OUTTER. LES PLAC
0197E0:  45 52 0D 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53    ER.DANS UNE CASS
0197F0:  45 52 4F 4C 45 2E 20 4E 41 50 50 45 52 20 41 56    EROLE. NAPPER AV
019800:  45 43 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 43 48 41 55 46    EC LA CREMECHAUF
019810:  46 45 45 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43    FEE ET LAISSER C
019820:  55 49 52 45 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 52 45 44    UIRE JUSQU'A RED
019830:  55 43 2D 0D 54 49 4F 4E 20 44 45 20 4C 41 20 43    UC-.TION DE LA C
019840:  52 45 4D 45 2E 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 44    REME. LA SAUCE D
019850:  4F 49 54 20 45 54 52 45 20 20 20 20 45 50 41 49    OIT ETRE    EPAI
019860:  53 53 45 20 45 54 20 4F 4E 43 54 55 45 55 53 45    SSE ET ONCTUEUSE
019870:  2E 0D 59 0D 32 37 33 0D 33 30 0D 34 30 0D 38 0D    ..Y.273.30.40.8.
019880:  4E 41 56 45 54 53 20 46 41 52 43 49 53 0D 34 0D    NAVETS FARCIS.4.
019890:  4E 41 56 45 54 53 0D 36 30 0D 47 20 44 45 20 46    NAVETS.60.G DE F
0198A0:  41 52 43 45 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    ARCE.0. CHAPELUR
0198B0:  45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    E.0. SEL. POIVRE
0198C0:  0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .20.G DE BEURRE.
0198D0:  30 0D 58 0D 50 45 4C 45 52 20 4C 45 53 20 4E 41    0.X.PELER LES NA
0198E0:  56 45 54 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 50 41 53 53    VETS ET LES PASS
0198F0:  45 52 20 31 30 20 4D 4E 20 41 20 20 4C 27 45 41    ER 10 MN A  L'EA
019900:  45 20 43 4F 4E 53 49 53 54 41 4E 43 45 2E 20 4C    E CONSISTANCE. L
019910:  45 53 20 4F 45 55 46 53 20 4E 45 20 44 4F 49 56    ES OEUFS NE DOIV
019920:  45 4E 54 20 50 41 53 0D 43 55 49 52 45 2E 20 56    ENT PAS.CUIRE. V
019930:  45 52 49 46 49 45 52 20 4C 27 41 53 53 41 49 53    ERIFIER L'ASSAIS
019940:  4F 4E 4E 45 4D 45 4E 54 20 41 56 41 4E 54 20 20    ONNEMENT AVANT  
019950:  44 45 20 50 52 45 53 45 4E 54 45 52 20 45 4E 20    DE PRESENTER EN 
019960:  53 41 55 43 49 45 52 45 2E 0D 59 0D 32 36 38 0D    SAUCIERE..Y.268.
019970:  31 30 0D 36 30 0D 36 0D 50 4F 55 4C 45 54 20 42    10.60.6.POULET B
019980:  52 41 49 53 45 0D 30 0D 20 31 20 50 4F 55 4C 45    RAISE.0. 1 POULE
019990:  54 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 4C 41 52 44 20 44    T.40.G DE LARD D
0199A0:  45 20 50 4F 49 54 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 56 49    E POITRINE.0. VI
0199B0:  4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20    N BLANC.40.G DE 
0199C0:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 53 45 4C    CHAMPIGNONS. SEL
0199D0:  0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32 30 0D 47 20    .0. POIVRE.20.G 
0199E0:  44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31 35 0D 47 20 44    D'OIGNONS.15.G D
0199F0:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 42 4F 55 51    E BEURRE.0. BOUQ
019A00:  55 45 54 20 47 41 52 4E 49 0D 30 0D 58 0D 46 41    UET GARNI.0.X.FA
019A10:  49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C    IRE DORER DANS L
019A20:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 43 48 41 55 44 20 4C    E BEURRE CHAUD L
019A30:  45 20 4C 41 52 44 43 4F 55 50 45 20 45 4E 20 44    E LARDCOUPE EN D
019A40:  45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 50 45 54 49 54 53    ES ET LES PETITS
019A50:  20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53 0D 52 45     OIGNONS. LES.RE
019A60:  54 49 52 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52    TIRER. FAIRE DOR
019A70:  45 52 20 4C 45 20 50 4F 55 4C 45 54 20 50 52 45    ER LE POULET PRE
019A80:  50 41 52 45 20 20 45 54 20 42 52 49 44 45 7D 20    PARE  ET BRIDE} 
019A90:  52 45 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 49 47    REMETTRE LES OIG
019AA0:  4E 4F 4E 53 20 45 54 20 4C 45 0D 4C 41 52 44 7D    NONS ET LE.LARD}
019AB0:  20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C     MOUILLER AVEC L
019AC0:  45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 20 41 4A 4F    E VIN BLANC. AJO
019AD0:  55 2D 20 54 45 52 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50    U- TER LES CHAMP
019AE0:  49 47 4E 4F 4E 53 20 4C 41 56 45 53 20 45 54 20    IGNONS LAVES ET 
019AF0:  43 4F 55 50 45 53 2E 0D 53 41 4C 45 52 2E 20 50    COUPES..SALER. P
019B00:  55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20 4C 45    U BOUILLANTE. LE
019B10:  53 20 45 56 49 44 45 52 2E 20 54 52 41 56 41 49    S EVIDER. TRAVAI
019B20:  4C 4C 45 52 0D 4C 41 20 43 48 41 49 52 20 44 55    LLER.LA CHAIR DU
019B30:  20 4E 41 56 45 54 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 46     NAVET AVEC LA F
019B40:  41 52 43 45 2E 20 41 53 53 41 49 2D 20 53 4F 4E    ARCE. ASSAI- SON
019B50:  4E 45 52 2E 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 4E    NER. CUIRE LES N
019B60:  41 56 45 54 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 53    AVETS DANS UNE S
019B70:  41 55 2D 0D 54 45 55 53 45 20 41 56 45 43 20 55    AU-.TEUSE AVEC U
019B80:  4E 20 50 45 55 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20    N PEU DE BEURRE 
019B90:  45 54 20 44 27 45 41 55 2E 20 20 20 53 41 4C 45    ET D'EAU.   SALE
019BA0:  52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 4C 4F 52 53    R. POIVRER. LORS
019BB0:  51 55 45 20 4C 45 53 20 4E 41 56 45 54 53 20 53    QUE LES NAVETS S
019BC0:  4F 4E 54 0D 54 45 4E 44 52 45 53 7D 20 4C 45 53    ONT.TENDRES} LES
019BD0:  20 52 45 4D 50 4C 49 52 20 44 45 20 46 41 52 43     REMPLIR DE FARC
019BE0:  45 2E 20 4C 45 53 20 44 49 53 2D 20 50 4F 53 45    E. LES DIS- POSE
019BF0:  52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41    R DANS UN PLAT A
019C00:  20 46 4F 55 52 7D 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45     FOUR} SAUPOUDRE
019C10:  52 20 44 45 0D 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20    R DE.CHAPELURE. 
019C20:  50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 50 45 54 49    PARSEMER DE PETI
019C30:  54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 20 44 45 20    TS MORCEAUX  DE 
019C40:  42 45 55 52 52 45 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 31    BEURRE. PASSER 1
019C50:  30 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55    0 MN A FOUR CHAU
019C60:  44 2E 0D 59 0D 32 37 34 0D 34 30 0D 33 30 0D 30    D..Y.274.40.30.0
019C70:  0D 50 45 54 49 54 53 20 50 4F 49 53 20 50 41 59    .PETITS POIS PAY
019C80:  53 41 4E 4E 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50    SANNE.170.G DE P
019C90:  4F 49 53 20 45 43 4F 53 53 45 53 0D 31 30 0D 47    OIS ECOSSES.10.G
019CA0:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 35 0D 47 20     DE BEURRE.15.G 
019CB0:  44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31 30 0D 47 20 44    D'OIGNONS.10.G D
019CC0:  45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 4C 41 49 54    E FARINE.0. LAIT
019CD0:  55 45 2E 20 53 55 43 52 45 0D 30 0D 58 0D 44 41    UE. SUCRE.0.X.DA
019CE0:  4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45    NS UNE CASSEROLE
019CF0:  20 4D 45 54 54 52 45 20 44 45 20 4C 27 45 41 55     METTRE DE L'EAU
019D00:  4F 49 56 52 45 52 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 20    OIVRER. COUVRIR 
019D10:  48 45 52 4D 45 54 49 51 55 45 4D 45 4E 54 20 20    HERMETIQUEMENT  
019D20:  45 54 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41    ET FAIRE CUIRE A
019D30:  20 46 45 55 20 44 4F 55 58 20 45 54 20 44 45 20     FEU DOUX ET DE 
019D40:  50 52 45 46 45 2D 0D 52 45 4E 43 45 20 41 55 20    PREFE-.RENCE AU 
019D50:  46 4F 55 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20    FOUR PENDANT 60 
019D60:  4D 4E 2E 20 44 45 46 49 43 45 4C 45 52 20 20 4C    MN. DEFICELER  L
019D70:  45 20 50 4F 55 4C 45 54 20 50 4F 55 52 20 53 45    E POULET POUR SE
019D80:  52 56 49 52 2E 0D 59 0D 32 36 39 0D 32 35 0D 34    RVIR..Y.269.25.4
019D90:  35 0D 30 0D 50 49 47 45 4F 4E 53 20 46 4F 52 45    5.0.PIGEONS FORE
019DA0:  53 54 49 45 52 45 0D 31 0D 50 49 47 45 4F 4E 28    STIERE.1.PIGEON(
019DB0:  53 29 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 4C 41 52 44 20    S).40.G DE LARD 
019DC0:  44 45 20 50 4F 49 54 52 49 4E 45 0D 37 30 0D 47    DE POITRINE.70.G
019DD0:  20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D     DE CHAMPIGNONS.
019DE0:  33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30    30.G DE BEURRE.0
019DF0:  0D 20 50 45 52 53 49 4C 0D 38 30 0D 47 20 44 45    . PERSIL.80.G DE
019E00:  20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45     POMMES DE TERRE
019E10:  0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20 4C    .0.X.COUPER LE L
019E20:  41 52 44 20 45 4E 20 44 45 53 2E 20 45 42 4F 55    ARD EN DES. EBOU
019E30:  49 4C 4C 41 4E 54 45 52 20 35 20 4D 4E 50 55 49    ILLANTER 5 MNPUI
019E40:  53 20 46 41 49 52 45 20 52 49 53 53 4F 4C 45 52    S FAIRE RISSOLER
019E50:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 4F 43 4F 54 54     DANS UNE COCOTT
019E60:  45 2C 0D 4C 45 53 20 52 45 54 49 52 45 52 2E 20    E,.LES RETIRER. 
019E70:  46 41 49 52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 4C 45    FAIRE REVENIR LE
019E80:  53 20 50 49 47 45 4F 4E 53 20 20 44 41 4E 53 20    S PIGEONS  DANS 
019E90:  43 45 54 54 45 20 47 52 41 49 53 53 45 2E 20 41    CETTE GRAISSE. A
019EA0:  53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 43 4F 55 56    SSAISONNER. COUV
019EB0:  52 49 52 0D 45 54 20 43 55 49 52 45 20 32 30 20    RIR.ET CUIRE 20 
019EC0:  4D 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 53 41 55 54 45 52    MN. FAIRE SAUTER
019ED0:  20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 2D 47 4E 4F 4E     LES CHAMPI-GNON
019EE0:  53 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4C 45 53    S AU BEURRE. LES
019EF0:  20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20     METTRE DANS LE 
019F00:  7D 20 4C 45 53 20 50 45 54 49 54 53 20 50 4F 49    } LES PETITS POI
019F10:  53 7D 20 4C 41 20 4C 41 49 54 55 45 7D 20 4C 45    S} LA LAITUE} LE
019F20:  53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 7D 20 4C 45 0D 42 45    S OIGNONS} LE.BE
019F30:  55 52 52 45 20 45 54 20 53 41 4C 45 52 2E 20 4C    URRE ET SALER. L
019F40:  41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 50 45 4E    AISSER CUIRE PEN
019F50:  44 41 4E 54 20 20 32 35 20 4D 4E 2E 20 4D 45 54    DANT  25 MN. MET
019F60:  54 52 45 20 41 4C 4F 52 53 20 4C 45 20 53 55 43    TRE ALORS LE SUC
019F70:  52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 0D 55 4E 45 20    RE ET FAIRE.UNE 
019F80:  4C 49 41 49 53 4F 4E 20 41 56 45 43 20 4C 41 20    LIAISON AVEC LA 
019F90:  46 41 52 49 4E 45 20 45 54 20 4C 45 20 4A 55 53    FARINE ET LE JUS
019FA0:  20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20 4F 4E 20     DE CUISSON. ON 
019FB0:  50 45 55 54 20 41 55 53 53 49 20 43 4F 55 50 45    PEUT AUSSI COUPE
019FC0:  52 20 44 55 20 4C 41 52 44 20 44 45 0D 50 4F 49    R DU LARD DE.POI
019FD0:  54 52 49 4E 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45 20    TRINE SALEE. LE 
019FE0:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D    FAIRE CUIRE 10 M
019FF0:  4E 20 41 20 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C    N A  L'EAU BOUIL
01A000:  4C 41 4E 54 45 7D 20 50 55 49 53 20 52 49 53 53    LANTE} PUIS RISS
01A010:  4F 4C 45 52 20 41 20 4C 41 0D 50 4F 45 4C 45 2E    OLER A LA.POELE.
01A020:  20 4C 27 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 55 58 20 50     L'AJOUTER AUX P
01A030:  45 54 49 54 53 20 50 4F 49 53 20 45 4E 20 44 45    ETITS POIS EN DE
01A040:  2D 20 42 55 54 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E    - BUT DE CUISSON
01A050:  2E 0D 59 0D 32 37 35 0D 34 30 0D 33 30 0D 30 0D    ..Y.275.40.30.0.
01A060:  50 45 54 49 54 53 20 50 4F 49 53 20 41 20 4C 41    PETITS POIS A LA
01A070:  20 43 52 45 4D 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20     CREME.170.G DE 
01A080:  50 4F 49 53 20 45 43 4F 53 53 45 53 0D 31 30 0D    POIS ECOSSES.10.
01A090:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 35 0D 47    G DE BEURRE.15.G
01A0A0:  20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31 30 0D 47 20     D'OIGNONS.10.G 
01A0B0:  44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 4C 41 49    DE FARINE.0. LAI
01A0C0:  54 55 45 2E 20 53 55 43 52 45 2E 20 53 41 55 43    TUE. SUCRE. SAUC
01A0D0:  45 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D 58    E A LA CREME.0.X
01A0E0:  0D 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52    .DANS UNE CASSER
01A0F0:  4F 4C 45 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 45 20 4C 27    OLE METTRE DE L'
01A100:  4A 55 53 0D 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 44    JUS.DE CUISSON D
01A110:  45 53 20 50 49 47 45 4F 4E 53 20 41 56 45 43 20    ES PIGEONS AVEC 
01A120:  4C 45 53 20 4C 41 52 44 4F 4E 53 2E 43 4F 55 50    LES LARDONS.COUP
01A130:  45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45    ER LES POMMES DE
01A140:  20 54 45 52 52 45 20 45 4E 20 44 45 53 2E 20 43     TERRE EN DES. C
01A150:  55 49 52 45 0D 31 30 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45    UIRE.10 MN A L'E
01A160:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41    AU BOUILLANTE SA
01A170:  4C 45 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 53 41 55    LEE ET FAIRE SAU
01A180:  54 45 52 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 44    TER AU BEURRE. D
01A190:  52 45 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 50 49 47 45 4F    RESSER LES PIGEO
01A1A0:  4E 53 0D 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41    NS.SUR UN PLAT A
01A1B0:  56 45 43 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 7D    VEC CHAMPIGNONS}
01A1C0:  20 4C 41 52 44 4F 4E 53 7D 20 20 50 4F 4D 4D 45     LARDONS}  POMME
01A1D0:  53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54 20 50 45    S DE TERRE ET PE
01A1E0:  52 53 49 4C 2E 0D 59 0D 32 37 30 0D 34 35 0D 32    RSIL..Y.270.45.2
01A1F0:  35 0D 30 0D 41 53 50 45 52 47 45 53 20 45 4E 20    5.0.ASPERGES EN 
01A200:  50 45 54 49 54 53 20 50 4F 49 53 0D 31 35 0D 50    PETITS POIS.15.P
01A210:  45 54 49 54 45 53 20 41 53 50 45 52 47 45 53 0D    ETITES ASPERGES.
01A220:  32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30    20.G DE BEURRE.0
01A230:  0D 20 53 55 43 52 45 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 58    . SUCRE. SEL.0.X
01A240:  0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 7D 20 4C 41 56 45 52    .EPLUCHER} LAVER
01A250:  20 4C 45 53 20 41 53 50 45 52 47 45 53 2E 20 4C     LES ASPERGES. L
01A260:  45 53 20 43 4F 55 50 45 52 45 4E 20 50 45 54 49    ES COUPEREN PETI
01A270:  54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 20 4C 45 53    TS MORCEAUX. LES
01A280:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E     FAIRE CUIRE DAN
01A290:  53 0D 55 4E 20 42 4C 41 4E 43 20 50 45 4E 44 41    S.UN BLANC PENDA
01A2A0:  4E 54 20 31 30 20 41 20 31 35 20 4D 4E 2E 20 45    NT 10 A 15 MN. E
01A2B0:  47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 20 46 41 49 52 45 20    GOUTTER.  FAIRE 
01A2C0:  45 54 55 56 45 52 20 45 4E 43 4F 52 45 20 31 30    ETUVER ENCORE 10
01A2D0:  20 4D 4E 20 45 4E 56 49 52 4F 4E 20 44 41 4E 53     MN ENVIRON DANS
01A2E0:  0D 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 41 55 50    .LE BEURRE. SAUP
01A2F0:  4F 55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20    OUDRER AVEC UNE 
01A300:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
01A310:  16 00 01 00 02 09 4E E5 16 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
01A320:  16 00 C6 02 00 00 00 02 16 00 C2 02 00 00 00 02    ................
01A330:  16 00 C7 02 00 00 00 02 16 00 C3 02 00 00 00 02    ................
01A340:  16 00 C8 02 00 00 00 02 16 00 C4 02 00 00 00 02    ................
01A350:  16 00 C9 02 00 00 00 02 16 00 C5 02 00 00 00 02    ................
01A360:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A370:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A380:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A390:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A3A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A3B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A3C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A3D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A3E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A3F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01A400:  45 41 55 7D 20 4C 45 53 20 50 45 54 49 54 53 20    EAU} LES PETITS 
01A410:  50 4F 49 53 7D 20 4C 41 20 4C 41 49 54 55 45 7D    POIS} LA LAITUE}
01A420:  20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 7D 20 4C 45     LES OIGNONS} LE
01A430:  0D 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 53 41 4C 45 52    .BEURRE ET SALER
01A440:  2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20    . LAISSER CUIRE 
01A450:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 20 32 35 20 4D 4E 2E 20    PENDANT  25 MN. 
01A460:  4D 45 54 54 52 45 20 41 4C 4F 52 53 20 4C 45 20    METTRE ALORS LE 
01A470:  53 55 43 52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 0D 55    SUCRE ET FAIRE.U
01A480:  4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F 4E 20 41 56 45 43 20    NE LIAISON AVEC 
01A490:  4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 45 54 20 4C 45 20    LA FARINE ET LE 
01A4A0:  4A 55 53 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20    JUS DE CUISSON. 
01A4B0:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E    AJOUTER AU MOMEN
01A4C0:  54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 20 4C 41 20 53    T DE SERVIR LA S
01A4D0:  41 55 43 45 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 2E    AUCE A LA CREME.
01A4E0:  0D 59 0D 32 37 36 0D 32 30 0D 35 30 0D 37 0D 50    .Y.276.20.50.7.P
01A4F0:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 41    OMMES DE TERRE A
01A500:  55 20 46 4F 55 52 0D 34 30 30 0D 47 20 44 45 20    U FOUR.400.G DE 
01A510:  50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20    POMMES DE TERRE 
01A520:  4D 4F 59 45 4E 4E 45 53 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E    MOYENNES.0. SEL.
01A530:  20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45     POIVRE.15.CL DE
01A540:  20 53 41 55 43 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 20 0D     SAUCE BLANCHE .
01A550:  34 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D    40.G DE GRUYERE.
01A560:  30 0D 58 0D 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F    0.X.LAVER LES PO
01A570:  4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54    MMES DE TERRE ET
01A580:  20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 20 43 55 49 52     LES FAIRE  CUIR
01A590:  45 20 53 41 4E 53 20 4C 45 53 20 50 45 4C 45 52    E SANS LES PELER
01A5A0:  20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 46 52 4F 49     DANS L'EAU FROI
01A5B0:  44 45 0D 53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45 53 20 50 45    DE.SALEE. LES PE
01A5C0:  4C 45 52 20 45 54 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45    LER ET LES COUPE
01A5D0:  52 20 45 4E 20 54 52 41 4E 2D 20 43 48 45 53 2E    R EN TRAN- CHES.
01A5E0:  20 4C 45 53 20 50 4C 41 43 45 52 20 44 41 4E 53     LES PLACER DANS
01A5F0:  20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 2E     UN PLAT A FOUR.
01A600:  52 52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D    RRE.15.G DE CREM
01A610:  45 0D 30 0D 20 4F 45 55 46 0D 30 0D 58 0D 46 41    E.0. OEUF.0.X.FA
01A620:  49 52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 44 41 4E 53    IRE REVENIR DANS
01A630:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 4C 45 20 50 4F     LE BEURRE LE PO
01A640:  54 49 52 4F 4E 20 45 54 20 4C 45 53 20 54 4F 4D    TIRON ET LES TOM
01A650:  41 54 45 53 20 41 50 52 45 53 20 4C 45 53 20 41    ATES APRES LES A
01A660:  56 4F 49 52 20 43 4F 55 50 45 53 0D 45 4E 20 54    VOIR COUPES.EN T
01A670:  52 41 4E 43 48 45 53 20 4D 49 4E 43 45 53 2E 20    RANCHES MINCES. 
01A680:  4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27    MOUILLER AVEC L'
01A690:  45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 7D 20    EAU BOUILLANTE} 
01A6A0:  41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 4C 41 49    ASSAISONNER. LAI
01A6B0:  53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 0D 34 35 20 4D 4E    SSER CUIRE.45 MN
01A6C0:  20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53     AVEC LES POMMES
01A6D0:  20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 50 41 53 53 45     DE TERRE. PASSE
01A6E0:  52 20 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 2E 20 41 4A 4F    R  AU TAMIS. AJO
01A6F0:  55 54 45 52 20 45 4E 20 50 4C 45 49 4E 45 20 45    UTER EN PLEINE E
01A700:  42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 0D 45 54 20 45 4E 20    BULLITION.ET EN 
01A710:  50 4C 55 49 45 20 4C 45 20 54 41 50 49 4F 43 41    PLUIE LE TAPIOCA
01A720:  2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20    . LAISSER CUIRE 
01A730:  31 30 4D 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 41 4E 53    10MN. FAIRE DANS
01A740:  20 4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 55 4E 45     LA SOUPIERE UNE
01A750:  20 4C 49 41 49 53 4F 4E 0D 41 56 45 43 20 4C 45     LIAISON.AVEC LE
01A760:  20 4A 41 55 4E 45 20 44 27 4F 45 55 46 20 45 54     JAUNE D'OEUF ET
01A770:  20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 2E 0D 59 0D 32 38 32     LA CREME..Y.282
01A780:  0D 33 30 0D 34 35 0D 36 0D 47 41 54 45 41 55 20    .30.45.6.GATEAU 
01A790:  44 45 20 46 4F 49 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20    DE FOIE.40.G DE 
01A7A0:  46 41 52 49 4E 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 42    FARINE.40.G DE B
01A7B0:  45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D 31 37 30 0D    EURRE FRAIS.170.
01A7C0:  47 20 44 45 20 46 4F 49 45 0D 32 35 0D 43 4C 20    G DE FOIE.25.CL 
01A7D0:  44 45 20 4C 41 49 54 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20    DE LAIT. SEL.0. 
01A7E0:  50 4F 49 56 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29    POIVRE.1.OEUF(S)
01A7F0:  0D 30 0D 58 0D 48 41 43 48 45 52 20 46 49 4E 45    .0.X.HACHER FINE
01A800:  0D 52 45 43 4F 55 56 52 49 52 20 43 45 54 54 45    .RECOUVRIR CETTE
01A810:  20 50 52 45 4D 49 45 52 45 20 43 4F 55 43 48 45     PREMIERE COUCHE
01A820:  20 44 45 20 53 41 55 43 45 42 4C 41 4E 43 48 45     DE SAUCEBLANCHE
01A830:  7D 20 42 49 45 4E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E    } BIEN ASSAISONN
01A840:  45 45 7D 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 52    EE} DE GRUYERE.R
01A850:  41 50 45 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 55 4E    APE. DISPOSER UN
01A860:  45 20 43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 50 4F 4D 4D    E COUCHE DE POMM
01A870:  45 53 20 44 45 20 20 54 45 52 52 45 7D 20 52 45    ES DE  TERRE} RE
01A880:  43 4F 55 56 52 49 52 20 44 45 20 53 41 55 43 45    COUVRIR DE SAUCE
01A890:  20 45 54 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 2E 0D     ET DE GRUYERE..
01A8A0:  46 41 49 52 45 20 47 52 41 54 49 4E 45 52 20 41    FAIRE GRATINER A
01A8B0:  55 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32    U FOUR PENDANT 2
01A8C0:  30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 37 37 0D 32 30 0D 35    0 MN..Y.277.20.5
01A8D0:  30 0D 30 0D 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45    0.0.POMMES DE TE
01A8E0:  52 52 45 20 53 41 55 54 45 45 53 0D 32 35 30 0D    RRE SAUTEES.250.
01A8F0:  47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54    G DE POMMES DE T
01A900:  45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52    ERRE. SEL. POIVR
01A910:  45 0D 30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 0D 32 30 0D 47    E.0. PERSIL.20.G
01A920:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 4C     DE BEURRE.0.X.L
01A930:  41 56 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20    AVER LES POMMES 
01A940:  44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54 20 4C 45 53 20    DE TERRE ET LES 
01A950:  46 41 49 52 45 20 20 43 55 49 52 45 20 53 41 4E    FAIRE  CUIRE SAN
01A960:  53 20 4C 45 53 20 50 45 4C 45 52 20 44 41 4E 53    S LES PELER DANS
01A970:  20 4C 27 45 41 55 20 46 52 4F 49 44 45 0D 53 41     L'EAU FROIDE.SA
01A980:  4C 45 45 2E 20 4C 45 53 20 45 50 4C 55 43 48 45    LEE. LES EPLUCHE
01A990:  52 2E 20 4C 45 53 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52    R. LES LAISSER R
01A9A0:  45 46 52 4F 49 2D 44 49 52 2E 20 4C 45 53 20 43    EFROI-DIR. LES C
01A9B0:  4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C    OUPER EN RONDELL
01A9C0:  45 53 2E 20 43 48 41 55 46 46 45 52 0D 4C 45 20    ES. CHAUFFER.LE 
01A9D0:  42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20    BEURRE DANS UNE 
01A9E0:  50 4F 45 4C 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 52    POELE ET FAIRE R
01A9F0:  49 53 53 4F 2D 4C 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D    ISSO-LER LES POM
01AA00:  4D 45 4E 54 20 4C 45 20 46 4F 49 45 2E 20 46 41    MENT LE FOIE. FA
01AA10:  49 52 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 20 42 45 55    IRE AVEC LE  BEU
01AA20:  52 52 45 7D 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 45    RRE} LA FARINE E
01AA30:  54 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 55 4E 45 20 53 41    T LE LAIT UNE SA
01AA40:  55 43 45 0D 42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 54 52 45    UCE.BECHAMEL TRE
01AA50:  53 20 45 50 41 49 53 53 45 2E 20 59 20 49 4E 43    S EPAISSE. Y INC
01AA60:  4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 45 20 20 46 4F 49 45    ORPORER LE  FOIE
01AA70:  7D 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41    } AJOUTER LES JA
01AA80:  55 4E 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E    UNES ET LES BLAN
01AA90:  43 53 0D 42 41 54 54 55 53 20 45 4E 20 4E 45 49    CS.BATTUS EN NEI
01AAA0:  47 45 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52    GE. SALER. POIVR
01AAB0:  45 52 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20    ER. METTRE DANS 
01AAC0:  55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20    UN MOULE BEURRE 
01AAD0:  45 54 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 34    ET FAIRE CUIRE 4
01AAE0:  35 0D 4D 4E 20 41 55 20 46 4F 55 52 2E 20 4F 4E    5.MN AU FOUR. ON
01AAF0:  20 50 45 55 54 20 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45     PEUT SERVIR AVE
01AB00:  43 20 55 4E 45 20 53 41 55 2D 43 45 20 54 4F 4D    C UNE SAU-CE TOM
01AB10:  41 54 45 20 4F 55 20 41 55 58 20 43 48 41 4D 50    ATE OU AUX CHAMP
01AB20:  49 47 4E 4F 4E 53 2E 0D 59 0D 32 38 33 0D 30 35    IGNONS..Y.283.05
01AB30:  0D 37 30 0D 36 0D 46 49 4C 45 54 20 44 45 20 50    .70.6.FILET DE P
01AB40:  4F 52 43 20 52 4F 54 49 0D 32 35 30 0D 47 20 44    ORC ROTI.250.G D
01AB50:  45 20 46 49 4C 45 54 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    E FILET. SEL. PO
01AB60:  49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 41 52 45 52 20 45    IVRE.0.X.PARER E
01AB70:  54 20 46 49 43 45 4C 45 52 20 4C 45 20 52 4F 54    T FICELER LE ROT
01AB80:  49 2E 20 4C 45 20 53 41 4C 45 52 20 45 54 20 4C    I. LE SALER ET L
01AB90:  45 50 4F 49 56 52 45 52 20 42 49 45 4E 20 41 20    EPOIVRER BIEN A 
01ABA0:  4C 27 41 56 41 4E 43 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45    L'AVANCE. METTRE
01ABB0:  20 41 55 20 46 4F 55 52 0D 44 41 4E 53 20 55 4E     AU FOUR.DANS UN
01ABC0:  20 50 4C 41 54 20 47 41 52 4E 49 20 44 45 20 53     PLAT GARNI DE S
01ABD0:  41 20 47 52 49 4C 4C 45 7D 20 41 56 45 43 20 55    A GRILLE} AVEC U
01ABE0:  4E 50 45 55 20 44 27 45 41 55 20 41 55 20 46 4F    NPEU D'EAU AU FO
01ABF0:  4E 44 20 44 55 20 52 45 43 49 50 49 45 4E 54 2E    ND DU RECIPIENT.
01AC00:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 41 55    MES DE TERRE. AU
01AC10:  20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 0D 53 45 52 56 49     MOMENT DE.SERVI
01AC20:  52 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52    R SALER} POIVRER
01AC30:  20 45 54 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44     ET SAUPOUDRER D
01AC40:  45 20 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E    E  PERSIL HACHE.
01AC50:  0D 59 0D 32 37 38 0D 31 30 0D 36 30 0D 36 0D 54    .Y.278.10.60.6.T
01AC60:  49 4D 42 41 4C 45 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53    IMBALE DE POMMES
01AC70:  0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53    .170.G DE POMMES
01AC80:  0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 52 41    .70.G DE PAIN RA
01AC90:  53 53 49 53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    SSIS.40.G DE BEU
01ACA0:  52 52 45 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52    RRE.50.G DE SUCR
01ACB0:  45 20 46 49 4E 0D 30 0D 58 0D 42 45 55 52 52 45    E FIN.0.X.BEURRE
01ACC0:  52 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 41 20 43 48 41    R UN MOULE A CHA
01ACD0:  52 4C 4F 54 54 45 2E 20 47 41 52 4E 49 52 20 4C    RLOTTE. GARNIR L
01ACE0:  45 20 46 4F 4E 44 20 44 45 20 54 52 41 4E 43 48    E FOND DE TRANCH
01ACF0:  45 53 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 43 4F 55 50 45    ES DE PAIN COUPE
01AD00:  45 53 20 54 52 45 53 0D 4D 49 4E 43 45 53 20 45    ES TRES.MINCES E
01AD10:  54 20 44 27 55 4E 45 20 43 4F 55 43 48 45 20 44    T D'UNE COUCHE D
01AD20:  45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 45 50 4C 55 2D 20 20    E POMMES EPLU-  
01AD30:  43 48 45 45 53 7D 20 45 56 49 44 45 45 53 20 45    CHEES} EVIDEES E
01AD40:  54 20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 52 4F 4E    T COUPEES EN RON
01AD50:  44 45 4C 4C 45 53 2E 0D 53 41 55 50 4F 55 44 52    DELLES..SAUPOUDR
01AD60:  45 52 20 44 45 20 53 55 43 52 45 7D 20 50 41 52    ER DE SUCRE} PAR
01AD70:  53 45 4D 45 52 20 44 45 20 50 45 54 49 54 53 20    SEMER DE PETITS 
01AD80:  4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20 42 45 55 52    MORCEAUX DE BEUR
01AD90:  52 45 20 45 54 20 52 45 43 4F 4D 4D 45 4E 43 45    RE ET RECOMMENCE
01ADA0:  52 20 41 49 4E 53 49 0D 4A 55 53 51 55 27 41 20    R AINSI.JUSQU'A 
01ADB0:  43 45 20 51 55 45 20 4C 45 20 4D 4F 55 4C 45 20    CE QUE LE MOULE 
01ADC0:  53 4F 49 54 20 50 4C 45 49 4E 2E 20 41 52 2D 20    SOIT PLEIN. AR- 
01ADD0:  52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 44 45 20 4C 27    ROSER AVEC DE L'
01ADE0:  45 41 55 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 46 4F    EAU. METTRE A FO
01ADF0:  55 52 20 4D 4F 59 45 4E 0D 45 54 20 4C 41 49 53    UR MOYEN.ET LAIS
01AE00:  20 4C 41 49 53 53 45 52 0D 44 4F 52 45 52 20 41     LAISSER.DORER A
01AE10:  20 46 45 55 20 54 52 45 53 20 56 49 46 20 45 54     FEU TRES VIF ET
01AE20:  20 41 43 48 45 56 45 52 20 4C 41 20 43 55 49 53     ACHEVER LA CUIS
01AE30:  2D 53 4F 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45    -SON A FOUR MOYE
01AE40:  4E 20 45 4E 20 41 52 52 4F 53 41 4E 54 20 53 4F    N EN ARROSANT SO
01AE50:  55 56 45 4E 54 2E 0D 4F 4E 20 43 4F 4D 50 54 45    UVENT..ON COMPTE
01AE60:  20 45 4E 56 49 52 4F 4E 20 34 35 20 4D 4E 20 44     ENVIRON 45 MN D
01AE70:  45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 50 41 52 20 20 35    E CUISSON PAR  5
01AE80:  30 30 20 47 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 2E 0D    00 G DE VIANDE..
01AE90:  59 0D 32 38 34 0D 34 30 0D 33 35 0D 30 0D 48 41    Y.284.40.35.0.HA
01AEA0:  52 49 43 4F 54 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 45 4E    RICOTS BLANCS EN
01AEB0:  20 50 55 52 45 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20     PUREE.300.G DE 
01AEC0:  48 41 52 49 43 4F 54 53 20 42 4C 41 4E 43 53 0D    HARICOTS BLANCS.
01AED0:  34 0D 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 0D 33 30 0D 47 20    4.CROUTONS.30.G 
01AEE0:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20    DE BEURRE.15.CL 
01AEF0:  44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52    DE LAIT.0.X.FAIR
01AF00:  45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 48 41 52 49    E CUIRE LES HARI
01AF10:  43 4F 54 53 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55    COTS A L'EAU BOU
01AF20:  49 4C 2D 20 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E    IL- LANTE SALEE.
01AF30:  20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54     LES PASSER AU T
01AF40:  41 4D 49 53 2E 20 41 4A 4F 55 2D 0D 54 45 52 7D    AMIS. AJOU-.TER}
01AF50:  20 45 4E 20 42 41 54 54 41 4E 54 20 43 4F 4E 53     EN BATTANT CONS
01AF60:  54 41 4D 4D 45 4E 54 7D 20 4C 41 20 4D 4F 49 54    TAMMENT} LA MOIT
01AF70:  49 45 20 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54    IE  DU BEURRE ET
01AF80:  20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 43 48 41 55 44 2E 20     LE LAIT CHAUD. 
01AF90:  53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 0D 44 45 53 20    SERVIR AVEC.DES 
01AFA0:  50 45 54 49 54 53 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20    PETITS CROUTONS 
01AFB0:  46 52 49 54 53 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 52 45    FRITS DANS LE RE
01AFC0:  53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59    STE DU BEURRE..Y
01AFD0:  0D 32 38 35 0D 34 35 0D 33 30 0D 30 0D 4D 41 52    .285.45.30.0.MAR
01AFE0:  52 4F 4E 53 20 41 55 58 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53    RONS AUX OIGNONS
01AFF0:  0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41 52 52 4F 4E    .300.G DE MARRON
01B000:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 36 30 20 4D 4E 2E    SER CUIRE 60 MN.
01B010:  20 44 45 4D 4F 55 4C 45 52 2E 20 53 45 52 56 49     DEMOULER. SERVI
01B020:  52 53 45 55 4C 20 4F 55 20 41 56 45 43 20 55 4E    RSEUL OU AVEC UN
01B030:  45 20 43 52 45 4D 45 20 41 4E 47 4C 41 49 53 45    E CREME ANGLAISE
01B040:  2E 0D 59 0D 32 37 39 0D 32 35 0D 34 35 0D 36 0D    ..Y.279.25.45.6.
01B050:  50 41 49 4E 20 44 45 20 47 45 4E 45 53 0D 33 30    PAIN DE GENES.30
01B060:  0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 34 30 0D    .G DE FARINE.40.
01B070:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49    G DE BEURRE FRAI
01B080:  53 0D 31 30 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45    S.100.G DE SUCRE
01B090:  0D 38 30 0D 47 20 44 27 41 4D 41 4E 44 45 53 0D    .80.G D'AMANDES.
01B0A0:  30 0D 20 4B 49 52 53 43 48 0D 31 0D 4F 45 55 46    0. KIRSCH.1.OEUF
01B0B0:  28 53 29 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52    (S).0.X.EPLUCHER
01B0C0:  20 4C 45 53 20 41 4D 41 4E 44 45 53 7D 20 4C 45     LES AMANDES} LE
01B0D0:  53 20 50 49 4C 45 52 20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54    S PILER FINEMENT
01B0E0:  54 52 41 56 41 49 4C 4C 45 52 20 4C 45 20 42 45    TRAVAILLER LE BE
01B0F0:  55 52 52 45 20 45 4E 20 43 52 45 4D 45 20 41 56    URRE EN CREME AV
01B100:  45 43 20 4C 45 0D 53 55 43 52 45 7D 20 41 4A 4F    EC LE.SUCRE} AJO
01B110:  55 54 45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45    UTER LES OEUFS E
01B120:  4E 54 49 45 52 53 20 4C 27 55 4E 20 20 20 41 50    NTIERS L'UN   AP
01B130:  52 45 53 20 4C 27 41 55 54 52 45 7D 20 4C 45 53    RES L'AUTRE} LES
01B140:  20 41 4D 41 4E 44 45 53 7D 20 4C 41 20 46 41 52     AMANDES} LA FAR
01B150:  49 4E 45 20 45 54 0D 55 4E 20 50 45 55 20 44 45    INE ET.UN PEU DE
01B160:  20 4B 49 52 53 43 48 2E 20 56 45 52 53 45 52 20     KIRSCH. VERSER 
01B170:  4C 41 20 50 41 54 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 4D    LA PATE DANS UNM
01B180:  4F 55 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 43    OULE BEURRE ET C
01B190:  48 45 4D 49 53 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55    HEMISE. FAIRE CU
01B1A0:  49 52 45 0D 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 41 20    IRE.DOUCEMENT A 
01B1B0:  46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E 20 50 45 4E 44 41    FOUR MOYEN PENDA
01B1C0:  4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 38 30 0D    NT 45 MN..Y.280.
01B1D0:  32 30 0D 35 30 0D 34 0D 47 41 54 45 41 55 20 41    20.50.4.GATEAU A
01B1E0:  55 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 0D 33 30 0D 47 20    U CHOCOLAT.30.G 
01B1F0:  44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 35 30 0D 47 20 44    DE FARINE.50.G D
01B200:  53 0D 33 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C    S.30.CL DE BOUIL
01B210:  4C 4F 4E 20 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    LON .40.G DE BEU
01B220:  52 52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F    RRE.80.G D'OIGNO
01B230:  4E 53 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52    NS.0. SEL. POIVR
01B240:  45 0D 30 0D 58 0D 46 45 4E 44 52 45 20 4C 27 45    E.0.X.FENDRE L'E
01B250:  43 4F 52 43 45 20 44 45 53 20 4D 41 52 52 4F 4E    CORCE DES MARRON
01B260:  53 2E 20 4C 45 53 20 50 4C 4F 4E 47 45 52 50 45    S. LES PLONGERPE
01B270:  4E 44 41 4E 54 20 35 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20    NDANT 5 MN DANS 
01B280:  4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    L'EAU BOUILLANTE
01B290:  2E 20 41 20 43 45 0D 4D 4F 4D 45 4E 54 20 4F 4E    . A CE.MOMENT ON
01B2A0:  20 50 45 55 54 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45     PEUT ENLEVER LE
01B2B0:  53 20 44 45 55 58 20 50 45 41 55 58 2E 20 20 46    S DEUX PEAUX.  F
01B2C0:  41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 4C 45 53 20 4F    AIRE DORER LES O
01B2D0:  49 47 4E 4F 4E 53 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42    IGNONS DANS LE B
01B2E0:  45 55 52 52 45 2C 0D 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C    EURRE,.AJOUTER L
01B2F0:  45 53 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 7D 20 53 41 4C 45    ES MARRONS} SALE
01B300:  52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 41 52 2D 52    R} POIVRER. AR-R
01B310:  4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 4F 55    OSER AVEC LE BOU
01B320:  49 4C 4C 4F 4E 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52    ILLON ET LAISSER
01B330:  20 43 55 49 52 45 0D 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54     CUIRE.DOUCEMENT
01B340:  20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 0D     PENDANT 30 MN..
01B350:  59 0D 32 38 36 0D 33 30 0D 34 35 0D 37 0D 46 41    Y.286.30.45.7.FA
01B360:  52 43 4F 4E 20 53 41 56 4F 59 41 52 44 0D 33 30    RCON SAVOYARD.30
01B370:  30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45    0.G DE POMMES DE
01B380:  20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49     TERRE. SEL. POI
01B390:  56 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    VRE.20.G DE BEUR
01B3A0:  52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54    RE.15.CL DE LAIT
01B3B0:  0D 32 0D 4F 45 55 46 53 0D 30 0D 20 43 45 52 46    .2.OEUFS.0. CERF
01B3C0:  45 55 49 4C 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 55    EUIL.0.X.FAIRE U
01B3D0:  4E 45 20 50 55 52 45 45 20 44 45 20 50 4F 4D 4D    NE PUREE DE POMM
01B3E0:  45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 44 41 4E 53    ES DE TERRE DANS
01B3F0:  20 4C 41 51 55 45 4C 4C 45 20 4F 4E 20 4D 45 54     LAQUELLE ON MET
01B400:  45 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 0D 30 0D 20 50 41    E CHOCOLAT.0. PA
01B410:  52 46 55 4D 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43    RFUM.50.G DE SUC
01B420:  52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    RE.20.G DE BEURR
01B430:  45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D    E.1.OEUF(S).0.X.
01B440:  43 41 53 53 45 52 20 4C 45 20 43 48 4F 43 4F 4C    CASSER LE CHOCOL
01B450:  41 54 7D 20 4C 45 20 4D 45 54 54 52 45 20 41 20    AT} LE METTRE A 
01B460:  46 4F 4E 44 52 45 20 20 41 56 45 43 20 4C 45 20    FONDRE  AVEC LE 
01B470:  42 45 55 52 52 45 20 41 20 46 45 55 20 54 52 45    BEURRE A FEU TRE
01B480:  53 20 44 4F 55 58 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 0D    S DOUX. AJOUTER.
01B490:  41 20 43 45 54 54 45 20 50 41 54 45 20 4C 45 53    A CETTE PATE LES
01B4A0:  20 4A 41 55 4E 45 53 7D 20 4C 41 20 46 41 52 49     JAUNES} LA FARI
01B4B0:  4E 45 20 45 54 20 4C 45 53 55 43 52 45 2E 20 4D    NE ET LESUCRE. M
01B4C0:  45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53    ETTRE LES BLANCS
01B4D0:  20 42 41 54 54 55 53 20 45 54 20 4C 45 0D 50 41     BATTUS ET LE.PA
01B4E0:  52 46 55 4D 20 4C 49 51 55 49 44 45 2E 20 56 45    RFUM LIQUIDE. VE
01B4F0:  52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 4D 4F 55    RSER DANS UN MOU
01B500:  4C 45 20 20 20 20 42 49 45 4E 20 42 45 55 52 52    LE    BIEN BEURR
01B510:  45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45    E ET FAIRE CUIRE
01B520:  20 41 20 46 45 55 20 54 52 45 53 0D 44 4F 55 58     A FEU TRES.DOUX
01B530:  20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 35 30 20 4D 4E 2E 20     PENDANT 50 MN. 
01B540:  41 55 20 53 4F 52 54 49 52 20 44 55 20 46 4F 55    AU SORTIR DU FOU
01B550:  52 7D 20 20 47 4C 41 43 45 52 20 41 55 20 43 48    R}  GLACER AU CH
01B560:  4F 43 4F 4C 41 54 2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20    OCOLAT. ON PEUT 
01B570:  47 41 52 4E 49 52 20 41 56 45 43 20 44 45 53 20    GARNIR AVEC DES 
01B580:  46 52 55 49 54 53 20 43 4F 4E 46 49 54 53 2E 0D    FRUITS CONFITS..
01B590:  59 0D 32 38 31 0D 31 35 0D 36 30 0D 30 0D 50 4F    Y.281.15.60.0.PO
01B5A0:  54 41 47 45 20 41 55 52 4F 52 45 0D 31 37 30 0D    TAGE AURORE.170.
01B5B0:  47 20 44 45 20 50 4F 54 49 52 4F 4E 0D 38 30 0D    G DE POTIRON.80.
01B5C0:  47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D 20    G DE TOMATES.0. 
01B5D0:  54 41 50 49 4F 43 41 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20    TAPIOCA.80.G DE 
01B5E0:  50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E    POMMES DE TERRE.
01B5F0:  20 53 45 4C 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55     SEL.20.G DE BEU
01B600:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
01B610:  17 00 01 00 02 09 4E E5 17 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
01B620:  17 00 C6 02 00 00 00 02 17 00 C2 02 00 00 00 02    ................
01B630:  17 00 C7 02 00 00 00 02 17 00 C3 02 00 00 00 02    ................
01B640:  17 00 C8 02 00 00 00 02 17 00 C4 02 00 00 00 02    ................
01B650:  17 00 C9 02 00 00 00 02 17 00 C5 02 00 00 00 02    ................
01B660:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B670:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B680:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B690:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B6A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B6B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B6C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B6D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B6E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B6F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01B700:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4C 45 20 4C     LE BEURRE} LE L
01B710:  41 49 54 20 43 48 41 55 44 0D 45 54 20 4C 45 20    AIT CHAUD.ET LE 
01B720:  43 45 52 46 45 55 49 4C 20 48 41 43 48 45 20 46    CERFEUIL HACHE F
01B730:  49 4E 45 4D 45 4E 54 2E 20 42 41 54 54 52 45 20    INEMENT. BATTRE 
01B740:  20 20 45 4E 45 52 47 49 51 55 45 4D 45 4E 54 20      ENERGIQUEMENT 
01B750:  45 4E 20 41 4A 4F 55 54 41 4E 54 20 4C 45 53 20    EN AJOUTANT LES 
01B760:  4F 45 55 46 53 20 45 4E 2D 0D 54 49 45 52 53 2E    OEUFS EN-.TIERS.
01B770:  20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20     METTRE DANS UN 
01B780:  50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 2E 20 46 41 49    PLAT A FOUR. FAI
01B790:  52 45 44 4F 52 45 52 20 32 35 20 4D 4E 20 41 20    REDORER 25 MN A 
01B7A0:  46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 32 38    FOUR CHAUD..Y.28
01B7B0:  37 0D 31 35 0D 36 30 0D 37 0D 47 52 41 54 49 4E    7.15.60.7.GRATIN
01B7C0:  20 44 41 55 50 48 49 4E 4F 49 53 0D 32 35 30 0D     DAUPHINOIS.250.
01B7D0:  47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54    G DE POMMES DE T
01B7E0:  45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52    ERRE. SEL. POIVR
01B7F0:  45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    E.15.G DE BEURRE
01B800:  0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 2E 20    .15.CL DE LAIT. 
01B810:  4D 55 53 43 41 44 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20    MUSCADE.40.G DE 
01B820:  47 52 55 59 45 52 45 0D 30 0D 20 4F 45 55 46 2E    GRUYERE.0. OEUF.
01B830:  20 41 49 4C 0D 30 0D 58 0D 50 45 4C 45 52 7D 20     AIL.0.X.PELER} 
01B840:  45 53 53 55 59 45 52 7D 20 43 4F 55 50 45 52 20    ESSUYER} COUPER 
01B850:  45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 20 4C 45 53    EN RONDELLES LES
01B860:  20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45     POMMES DE TERRE
01B870:  2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20    . SAUPOUDRER DE 
01B880:  4D 55 53 43 41 44 45 0D 52 41 50 45 45 2E 20 53    MUSCADE.RAPEE. S
01B890:  41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 42    ALER. POIVRER. B
01B8A0:  41 54 54 52 45 20 4C 27 4F 45 55 46 20 45 54 20    ATTRE L'OEUF ET 
01B8B0:  4C 45 20 4C 41 49 54 20 54 49 45 44 45 20 45 4E    LE LAIT TIEDE EN
01B8C0:  20 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 2E 20 41 53 53 41 49     OMELETTE. ASSAI
01B8D0:  53 4F 4E 4E 45 52 2E 0D 42 45 55 52 52 45 52 20    SONNER..BEURRER 
01B8E0:  55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 47 52 41 54 49 4E    UN PLAT A GRATIN
01B8F0:  20 45 54 20 4C 45 20 46 52 4F 54 54 45 52 20 20     ET LE FROTTER  
01B900:  45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E 20 41 55    ENDANT 60 MN. AU
01B910:  20 4D 4F 4D 45 4E 54 44 45 20 53 45 52 56 49 52     MOMENTDE SERVIR
01B920:  7D 20 4C 49 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4A    } LIER AVEC LE J
01B930:  41 55 4E 45 20 44 27 4F 45 55 46 20 4F 55 0D 51    AUNE D'OEUF OU.Q
01B940:  55 45 4C 51 55 45 53 20 43 55 49 4C 4C 45 52 45    UELQUES CUILLERE
01B950:  45 53 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 45 50 41 49    ES DE CREME EPAI
01B960:  53 53 45 2E 0D 59 0D 32 39 32 0D 32 30 0D 36 30    SSE..Y.292.20.60
01B970:  0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 55 58 20 46 49    .0.POTAGE AUX FI
01B980:  4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 0D 31 30 0D 47 20    NES HERBES.10.G 
01B990:  44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31 30 0D 47 20 44    DE FARINE.10.G D
01B9A0:  45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 50 4F 49 56 52 45    E BEURRE. POIVRE
01B9B0:  0D 30 0D 20 53 45 4C 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    .0. SEL.20.G DE 
01B9C0:  43 49 42 4F 55 4C 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20    CIBOULE.80.G DE 
01B9D0:  4C 41 49 54 55 45 0D 34 30 0D 47 20 44 27 4F 53    LAITUE.40.G D'OS
01B9E0:  45 49 4C 4C 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 54 41    EILLE.30.G DE TA
01B9F0:  50 49 4F 43 41 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48    PIOCA.0.X.EPLUCH
01BA00:  45 52 7D 20 4C 41 56 45 52 20 45 54 20 48 41 43    ER} LAVER ET HAC
01BA10:  48 45 52 20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54 20 4C 45 53    HER FINEMENT LES
01BA20:  20 20 48 45 52 42 45 53 7D 20 4C 45 53 20 46 41      HERBES} LES FA
01BA30:  49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 44 41 4E 53 20    IRE FONDRE DANS 
01BA40:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 4C 4F 52 53 51    LE BEURRE..LORSQ
01BA50:  55 27 45 4C 4C 45 53 20 53 4F 4E 54 20 45 54 55    U'ELLES SONT ETU
01BA60:  56 45 45 53 7D 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41    VEES} AJOUTER LA
01BA70:  20 20 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20 41 52 52 4F 53       FARINE} ARROS
01BA80:  45 52 20 44 27 45 41 55 20 45 54 20 4C 41 49 53    ER D'EAU ET LAIS
01BA90:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 0D 41 20 50 45 54 49    SER CUIRE.A PETI
01BAA0:  54 20 46 45 55 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30    T FEU PENDANT 60
01BAB0:  20 4D 4E 20 53 41 4E 53 20 4F 55 42 4C 49 45 52     MN SANS OUBLIER
01BAC0:  20 20 44 27 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E      D'ASSAISONNER.
01BAD0:  20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52     AVANT DE SERVIR
01BAE0:  20 56 45 52 53 45 52 0D 4C 45 20 54 41 50 49 4F     VERSER.LE TAPIO
01BAF0:  43 41 20 45 4E 20 50 4C 55 49 45 7D 20 4C 45 20    CA EN PLUIE} LE 
01BB00:  41 56 45 43 20 4C 27 41 49 4C 2E 20 50 4C 41 43    AVEC L'AIL. PLAC
01BB10:  45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45    ER LES POMMES DE
01BB20:  20 54 45 52 52 45 0D 50 41 52 20 43 4F 55 43 48     TERRE.PAR COUCH
01BB30:  45 53 20 44 41 4E 53 20 43 45 20 50 4C 41 54 2E    ES DANS CE PLAT.
01BB40:  20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 47     SAUPOUDRER DE G
01BB50:  52 55 59 45 52 45 2E 20 41 52 52 4F 53 45 52 20    RUYERE. ARROSER 
01BB60:  41 56 45 43 20 4C 41 20 50 52 45 50 41 52 41 54    AVEC LA PREPARAT
01BB70:  49 4F 4E 2E 0D 52 41 4A 4F 55 54 45 52 20 44 55    ION..RAJOUTER DU
01BB80:  20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 44 55 20 47 52     BEURRE ET DU GR
01BB90:  55 59 45 52 45 2E 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46    UYERE. CUIRE A F
01BBA0:  45 55 20 44 4F 55 58 20 4A 55 53 51 55 27 41 20    EU DOUX JUSQU'A 
01BBB0:  45 42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 2E 20 4D 45 54 54    EBULLITION. METT
01BBC0:  52 45 20 33 30 0D 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20    RE 30.MN A FOUR 
01BBD0:  43 48 41 55 44 20 4C 45 20 50 4C 41 54 20 45 54    CHAUD LE PLAT ET
01BBE0:  41 4E 54 20 43 4F 55 56 45 52 54 2E 20 20 46 41    ANT COUVERT.  FA
01BBF0:  49 52 45 20 47 52 41 54 49 4E 45 52 20 31 30 20    IRE GRATINER 10 
01BC00:  4D 4E 20 41 20 44 45 43 4F 55 56 45 52 54 2E 0D    MN A DECOUVERT..
01BC10:  59 0D 32 38 38 0D 33 30 0D 34 35 0D 36 0D 52 49    Y.288.30.45.6.RI
01BC20:  5A 20 50 41 59 53 41 4E 4E 45 0D 37 30 0D 47 20    Z PAYSANNE.70.G 
01BC30:  44 45 20 52 45 53 54 45 53 20 44 45 20 56 45 41    DE RESTES DE VEA
01BC40:  55 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 20 0D    U. SEL. POIVRE .
01BC50:  35 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A 0D 37 30 0D 43    50.G DE RIZ.70.C
01BC60:  4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D 20 4F 45    L DE CREME.0. OE
01BC70:  55 46 2E 20 4C 41 49 54 55 45 0D 30 0D 58 0D 48    UF. LAITUE.0.X.H
01BC80:  41 43 48 45 52 20 4C 45 53 20 52 45 53 54 45 53    ACHER LES RESTES
01BC90:  20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 20 45 54 20 4C 41     DE VIANDE ET LA
01BCA0:  56 45 52 20 4C 45 20 52 49 5A 2E 20 4D 45 4C 41    VER LE RIZ. MELA
01BCB0:  4E 47 45 52 20 4C 45 20 52 49 5A 20 43 52 55 7D    NGER LE RIZ CRU}
01BCC0:  20 4C 41 20 56 49 41 4E 44 45 20 45 54 0D 4C 27     LA VIANDE ET.L'
01BCD0:  4F 45 55 46 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49    OEUF. SALER. POI
01BCE0:  56 52 45 52 2E 20 46 4F 52 4D 45 52 20 44 45 20    VRER. FORMER DE 
01BCF0:  50 45 54 49 2D 20 54 45 53 20 42 4F 55 4C 45 54    PETI- TES BOULET
01BD00:  4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 32 30    LAISSER CUIRE 20
01BD10:  4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 44 41 4E 53 20    MN. SERVIR DANS 
01BD20:  4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 41 56 45 43    LA SOUPIERE AVEC
01BD30:  20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 42 45 55 52 52     UN PEU DE BEURR
01BD40:  45 2E 0D 59 0D 32 39 33 0D 32 30 0D 36 30 0D 30    E..Y.293.20.60.0
01BD50:  0D 50 4F 54 41 47 45 20 53 4F 55 42 49 53 45 0D    .POTAGE SOUBISE.
01BD60:  33 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F    30.CL DE BOUILLO
01BD70:  4E 0D 31 37 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E    N.170.G D'OIGNON
01BD80:  53 0D 30 0D 20 4F 45 55 46 0D 31 35 0D 47 20 44    S.0. OEUF.15.G D
01BD90:  45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45    E FARINE.10.G DE
01BDA0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45     BEURRE.15.CL DE
01BDB0:  20 4C 41 49 54 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20     LAIT.0.X.FAIRE 
01BDC0:  43 55 49 52 45 20 35 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45    CUIRE 5 MN A L'E
01BDD0:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 4C 45    AU BOUILLANTE LE
01BDE0:  53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 43 4F 55 50 45 53    S OIGNONS COUPES
01BDF0:  20 45 4E 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 2E 20 46 41     EN TRANCHES. FA
01BE00:  49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 0D 4C 45 20 42 45    IRE FONDRE.LE BE
01BE10:  55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41    URRE DANS UNE CA
01BE20:  53 53 45 52 4F 4C 45 7D 20 59 20 4D 45 54 54 52    SSEROLE} Y METTR
01BE30:  45 20 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 45    E  LES OIGNONS E
01BE40:  47 4F 55 54 54 45 53 20 45 54 20 4C 41 49 53 53    GOUTTES ET LAISS
01BE50:  45 52 20 42 4C 4F 4E 44 49 52 2E 0D 53 41 55 50    ER BLONDIR..SAUP
01BE60:  4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    OUDRER DE FARINE
01BE70:  7D 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20    } MOUILLER AVEC 
01BE80:  4C 45 20 20 4C 41 49 54 20 43 48 41 55 44 7D 20    LE  LAIT CHAUD} 
01BE90:  41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 45 54 20 4C    ASSAISONNER ET L
01BEA0:  41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 2D 0D 52 45 20 44    AISSER CUI-.RE D
01BEB0:  4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 20    OUCEMENT 30 MN. 
01BEC0:  50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20    PASSER AU TAMIS 
01BED0:  45 54 20 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52    ET  LAISSER CUIR
01BEE0:  45 20 45 4E 43 4F 52 45 20 44 4F 55 43 45 4D 45    E ENCORE DOUCEME
01BEF0:  4E 54 20 32 30 20 4D 4E 2E 0D 41 55 20 4D 4F 4D    NT 20 MN..AU MOM
01BF00:  54 45 53 20 51 55 45 20 4C 27 4F 4E 20 45 4E 56    TES QUE L'ON ENV
01BF10:  45 4C 4F 50 50 45 7D 20 43 48 41 43 55 2D 0D 4E    ELOPPE} CHACU-.N
01BF20:  45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 46 45 55 49 4C    E DANS UNE FEUIL
01BF30:  4C 45 20 44 45 20 4C 41 49 54 55 45 2E 20 45 42    LE DE LAITUE. EB
01BF40:  4F 55 49 4C 2D 20 20 4C 41 4E 54 45 52 20 4C 45    OUIL-  LANTER LE
01BF50:  53 20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20 44 45 20 53 41    S FEUILLES DE SA
01BF60:  4C 41 44 45 20 50 4F 55 52 20 4C 45 53 0D 52 4F    LADE POUR LES.RO
01BF70:  55 4C 45 52 20 46 41 43 49 4C 45 4D 45 4E 54 2E    ULER FACILEMENT.
01BF80:  20 50 4C 41 43 45 52 20 4C 45 53 20 50 45 54 49     PLACER LES PETI
01BF90:  54 53 20 50 41 2D 51 55 45 54 53 20 44 41 4E 53    TS PA-QUETS DANS
01BFA0:  20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 7D     UN PLAT A FOUR}
01BFB0:  20 41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 0D 4C 41     ARROSER AVEC.LA
01BFC0:  20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20     CREME ET FAIRE 
01BFD0:  43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59    CUIRE A FOUR MOY
01BFE0:  45 4E 20 20 20 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35    EN    PENDANT 45
01BFF0:  20 4D 4E 2E 0D 59 0D 32 38 39 0D 31 35 0D 36 30     MN..Y.289.15.60
01C000:  0D 36 0D 53 4F 55 46 46 4C 45 20 41 55 58 20 4E    .6.SOUFFLE AUX N
01C010:  4F 55 49 4C 4C 45 53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20    OUILLES.40.G DE 
01C020:  4A 41 4D 42 4F 4E 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 47    JAMBON.20.G DE G
01C030:  52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45 0D 32 30 0D 47    RUYERE RAPE.20.G
01C040:  20 44 45 20 50 41 52 4D 45 53 41 4E 20 52 41 50     DE PARMESAN RAP
01C050:  45 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    E.25.G DE BEURRE
01C060:  0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 4E 4F 55 49 4C 4C 45    .40.G DE NOUILLE
01C070:  53 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 20 46    S.4.CL DE LAIT F
01C080:  52 41 49 53 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    RAIS.0. SEL. POI
01C090:  56 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D    VRE.1.OEUF(S).0.
01C0A0:  58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45    X.FAIRE CUIRE LE
01C0B0:  53 20 4E 4F 55 49 4C 4C 45 53 20 41 20 4C 27 45    S NOUILLES A L'E
01C0C0:  41 55 20 42 4F 55 49 4C 2D 20 4C 41 4E 54 45 20    AU BOUIL- LANTE 
01C0D0:  53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55 54    SALEE. LES EGOUT
01C0E0:  54 45 52 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 56    TER. MELANGER AV
01C0F0:  45 43 0D 4C 45 20 4C 41 49 54 20 42 4F 55 49 4C    EC.LE LAIT BOUIL
01C100:  45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 7D 20 56    ENT DE SERVIR} V
01C110:  45 52 53 45 52 20 4C 45 20 50 4F 54 41 47 45 20    ERSER LE POTAGE 
01C120:  20 20 53 55 52 20 55 4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F      SUR UNE LIAISO
01C130:  4E 20 41 20 4C 27 4F 45 55 46 20 45 54 20 44 55    N A L'OEUF ET DU
01C140:  20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D 32 39 34 0D 32     BEURRE..Y.294.2
01C150:  30 0D 36 30 0D 30 0D 53 4F 55 50 45 20 41 55 58    0.60.0.SOUPE AUX
01C160:  20 50 4F 49 52 45 41 55 58 0D 37 30 0D 47 20 44     POIREAUX.70.G D
01C170:  45 20 50 4F 49 52 45 41 55 58 0D 31 30 0D 47 20    E POIREAUX.10.G 
01C180:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C    DE BEURRE.0. SEL
01C190:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44    . POIVRE.170.G D
01C1A0:  45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    E POMMES DE TERR
01C1B0:  45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D    E.15.CL DE LAIT.
01C1C0:  30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 44 45    0.X.COUPER EN DE
01C1D0:  53 20 4C 45 53 20 50 4F 49 52 45 41 55 58 20 45    S LES POIREAUX E
01C1E0:  54 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 44 45 20 54    T LES POMMESDE T
01C1F0:  45 52 52 45 7D 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52 45    ERRE} LES METTRE
01C200:  20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 46 52 4F 49     DANS L'EAU FROI
01C210:  44 45 2C 0D 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52    DE,.SALER} POIVR
01C220:  45 52 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55    ER ET LAISSER CU
01C230:  49 52 45 20 41 20 50 45 54 49 54 20 46 45 55 20    IRE A PETIT FEU 
01C240:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E 20 50    PENDANT 60 MN. P
01C250:  41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 20 45    ASSER AU TAMIS E
01C260:  54 0D 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 4C 41 49    T.AJOUTER LE LAI
01C270:  54 20 43 48 41 55 44 2E 20 56 45 52 53 45 52 20    T CHAUD. VERSER 
01C280:  44 41 4E 53 20 4C 41 20 20 20 53 4F 55 50 49 45    DANS LA   SOUPIE
01C290:  52 45 20 53 55 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    RE SUR LE BEURRE
01C2A0:  2E 0D 59 0D 32 39 35 0D 33 30 0D 35 30 0D 30 0D    ..Y.295.30.50.0.
01C2B0:  50 4F 54 41 47 45 20 41 55 58 20 50 4F 49 53 0D    POTAGE AUX POIS.
01C2C0:  34 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 32 35    40.G DE CREME.25
01C2D0:  30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 49 53 20 45 43 4F 53    0.G DE POIS ECOS
01C2E0:  53 45 53 0D 35 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55    SES.50.CL DE BOU
01C2F0:  49 4C 4C 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20    ILLON.0.X.FAIRE 
01C300:  4C 41 4E 54 7D 20 4C 45 20 47 52 55 59 45 52 45    LANT} LE GRUYERE
01C310:  20 45 54 20 4C 45 20 50 41 52 2D 4D 45 53 41 4E     ET LE PAR-MESAN
01C320:  20 52 41 50 45 53 7D 20 4C 45 20 4A 41 4D 42 4F     RAPES} LE JAMBO
01C330:  4E 20 48 41 43 48 45 7D 20 4C 45 53 20 4A 41 55    N HACHE} LES JAU
01C340:  4E 45 53 0D 44 27 4F 45 55 46 53 20 45 54 20 4C    NES.D'OEUFS ET L
01C350:  45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47    E BEURRE. MELANG
01C360:  45 52 20 41 56 45 43 20 53 4F 49 4E 45 54 20 41    ER AVEC SOINET A
01C370:  53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 42 41 54 54    SSAISONNER. BATT
01C380:  52 45 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 45 4E    RE LES BLANCS EN
01C390:  0D 4E 45 49 47 45 20 54 52 45 53 20 46 45 52 4D    .NEIGE TRES FERM
01C3A0:  45 20 45 54 20 4C 45 53 20 49 4E 43 4F 52 50 4F    E ET LES INCORPO
01C3B0:  52 45 52 20 41 20 4C 41 20 50 52 45 50 41 52 41    RER A LA PREPARA
01C3C0:  54 49 4F 4E 20 51 55 45 20 4C 27 4F 4E 20 56 45    TION QUE L'ON VE
01C3D0:  52 53 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54    RSE DANS UN PLAT
01C3E0:  0D 42 49 45 4E 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 46 41    .BIEN BEURRE. FA
01C3F0:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52    IRE CUIRE A FOUR
01C400:  20 4D 4F 59 45 4E 20 20 20 50 55 49 53 20 43 48     MOYEN   PUIS CH
01C410:  41 55 44 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 41    AUD PENDANT 30 A
01C420:  20 34 30 20 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 0D 44     40 MN. SERVIR.D
01C430:  45 4D 4F 55 4C 45 20 4F 55 20 44 41 4E 53 20 4C    EMOULE OU DANS L
01C440:  45 20 50 4C 41 54 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F    E PLAT DE CUISSO
01C450:  4E 2E 0D 59 0D 32 39 30 0D 34 35 0D 33 30 0D 30    N..Y.290.45.30.0
01C460:  0D 56 45 52 4D 49 43 45 4C 4C 45 52 49 45 20 44    .VERMICELLERIE D
01C470:  45 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 0D 31 37 30 0D 47 20    E MARRONS.170.G 
01C480:  44 45 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 0D 36 30 0D 47 20    DE MARRONS.60.G 
01C490:  44 45 20 53 55 43 52 45 20 46 49 4E 20 0D 31 30    DE SUCRE FIN .10
01C4A0:  0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 43 48 41    .CL DE CREME CHA
01C4B0:  4E 54 49 4C 4C 59 0D 30 0D 58 0D 46 45 4E 44 52    NTILLY.0.X.FENDR
01C4C0:  45 20 4C 27 45 43 4F 52 43 45 20 44 45 53 20 4D    E L'ECORCE DES M
01C4D0:  41 52 52 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53 20 50 4C 4F 4E    ARRONS. LES PLON
01C4E0:  47 45 52 50 45 4E 44 41 4E 54 20 35 20 4D 4E 20    GERPENDANT 5 MN 
01C4F0:  44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C    DANS L'EAU BOUIL
01C500:  43 55 49 52 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35    CUIRE PENDANT 45
01C510:  20 4D 4E 20 4C 45 53 20 50 4F 49 53 20 46 52 41     MN LES POIS FRA
01C520:  49 53 45 43 4F 53 53 45 53 20 44 41 4E 53 20 4C    ISECOSSES DANS L
01C530:  45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 4C 4F 52 53    E BOUILLON. LORS
01C540:  51 55 27 49 4C 53 0D 53 4F 4E 54 20 43 55 49 54    QU'ILS.SONT CUIT
01C550:  53 7D 20 4C 45 53 20 45 43 52 41 53 45 52 20 45    S} LES ECRASER E
01C560:  54 20 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 20 20 4C    T SERVIR AVEC  L
01C570:  41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 44 45 53 20 43    A CREME ET DES C
01C580:  52 4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52 49 54 53 2E 0D 59    ROUTONS FRITS..Y
01C590:  0D 32 39 36 0D 33 30 0D 35 30 0D 30 0D 50 4F 54    .296.30.50.0.POT
01C5A0:  41 47 45 20 53 41 49 4E 54 2D 47 45 52 4D 41 49    AGE SAINT-GERMAI
01C5B0:  4E 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 49 53 20    N.170.G DE POIS 
01C5C0:  45 43 4F 53 53 45 53 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    ECOSSES.30.G DE 
01C5D0:  43 52 45 4D 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F    CREME.20.G DE PO
01C5E0:  49 52 45 41 55 58 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42    IREAUX.10.G DE B
01C5F0:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 4C 41 49 54 55 45 2E    EURRE.0. LAITUE.
01C600:  20 4F 45 55 46 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20     OEUF.0.X.FAIRE 
01C610:  43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55    CUIRE DANS L'EAU
01C620:  20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E 20 4C     PENDANT 45 MN L
01C630:  45 53 4C 45 47 55 4D 45 53 7D 20 50 4F 49 52 45    ESLEGUMES} POIRE
01C640:  41 55 58 20 45 54 20 4C 41 49 54 55 45 53 20 43    AUX ET LAITUES C
01C650:  49 53 45 4C 45 53 2E 0D 53 41 4C 45 52 2E 20 50    ISELES..SALER. P
01C660:  4F 49 56 52 45 52 2E 20 45 43 52 41 53 45 52 20    OIVRER. ECRASER 
01C670:  45 54 20 53 45 52 56 49 52 20 44 41 4E 53 20 20    ET SERVIR DANS  
01C680:  4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 41 56 45 43    LA SOUPIERE AVEC
01C690:  20 55 4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F 4E 20 41 20 4C     UNE LIAISON A L
01C6A0:  41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C 45 20 42 45    A CREME ET LE BE
01C6B0:  55 52 52 45 2E 0D 59 0D 32 39 37 0D 30 35 0D 37    URRE..Y.297.05.7
01C6C0:  35 0D 30 0D 50 41 4E 41 44 45 0D 38 30 0D 47 20    5.0.PANADE.80.G 
01C6D0:  44 45 20 50 41 49 4E 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20    DE PAIN.4.CL DE 
01C6E0:  4C 41 49 54 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 58 0D 4D 45    LAIT. SEL.0.X.ME
01C6F0:  54 54 52 45 20 44 45 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55    TTRE DES MORCEAU
01C700:  4C 41 4E 54 45 2E 20 41 20 43 45 0D 4D 4F 4D 45    LANTE. A CE.MOME
01C710:  4E 54 7D 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 45 4E 4C 45    NT} ON PEUT ENLE
01C720:  56 45 52 20 4C 45 53 20 44 45 55 58 20 50 45 41    VER LES DEUX PEA
01C730:  55 58 2E 20 4C 45 53 20 50 45 4C 45 52 20 45 4E    UX. LES PELER EN
01C740:  54 49 45 52 45 4D 45 4E 54 2E 20 4C 45 53 20 50    TIEREMENT. LES P
01C750:  41 53 53 45 52 20 44 41 4E 53 0D 55 4E 45 20 50    ASSER DANS.UNE P
01C760:  41 53 53 4F 49 52 45 20 41 20 47 52 4F 53 20 54    ASSOIRE A GROS T
01C770:  52 4F 55 53 7D 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 50 49    ROUS} AVEC UN PI
01C780:  4C 4F 4E 41 55 2D 44 45 53 53 55 53 20 44 27 55    LONAU-DESSUS D'U
01C790:  4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45 52 2E 20 53 41 55    N COMPOTIER. SAU
01C7A0:  50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 0D 53 55 43 52 45    POUDRER DE.SUCRE
01C7B0:  20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 2E 20 44 52 45 53     EN POUDRE. DRES
01C7C0:  53 45 52 20 53 55 52 20 4C 45 53 20 4D 41 52 52    SER SUR LES MARR
01C7D0:  4F 4E 53 55 4E 45 20 50 59 52 41 4D 49 44 45 20    ONSUNE PYRAMIDE 
01C7E0:  44 45 20 43 52 45 4D 45 20 43 48 41 4E 54 49 4C    DE CREME CHANTIL
01C7F0:  4C 59 2E 0D 59 0D 32 39 31 0D 32 30 0D 36 30 0D    LY..Y.291.20.60.
01C800:  30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 55 20 43 52 45 53    0.POTAGE AU CRES
01C810:  53 4F 4E 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    SON.10.G DE BEUR
01C820:  52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E    RE.10.G DE FARIN
01C830:  45 2E 20 4F 45 55 46 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20    E. OEUF.25.G DE 
01C840:  52 49 5A 2E 20 43 52 45 53 53 4F 4E 0D 30 0D 58    RIZ. CRESSON.0.X
01C850:  0D 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 44 41 4E 53 20 55    .MELANGER DANS U
01C860:  4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 4C 45 20    NE CASSEROLE LE 
01C870:  43 52 45 53 53 4F 4E 20 20 42 49 45 4E 20 4C 41    CRESSON  BIEN LA
01C880:  56 45 7D 20 48 41 43 48 45 7D 20 41 56 45 43 20    VE} HACHE} AVEC 
01C890:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C 41 0D    LE BEURRE ET LA.
01C8A0:  46 41 52 49 4E 45 2E 20 41 52 52 4F 53 45 52 20    FARINE. ARROSER 
01C8B0:  41 56 45 43 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C    AVEC L'EAU BOUIL
01C8C0:  4C 41 4E 54 45 2E 20 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20    LANTE.  AJOUTER 
01C8D0:  4C 45 20 52 49 5A 7D 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E    LE RIZ} ASSAISON
01C8E0:  4E 45 52 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 0D 43    NER ET LAISSER.C
01C8F0:  55 49 52 45 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 50    UIRE DOUCEMENT P
01C900:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
01C910:  18 00 01 00 02 09 4E E5 18 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
01C920:  18 00 C6 02 00 00 00 02 18 00 C2 02 00 00 00 02    ................
01C930:  18 00 C7 02 00 00 00 02 18 00 C3 02 00 00 00 02    ................
01C940:  18 00 C8 02 00 00 00 02 18 00 C4 02 00 00 00 02    ................
01C950:  18 00 C9 02 00 00 00 02 18 00 C5 02 00 00 00 02    ................
01C960:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C970:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C980:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C990:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C9A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C9B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C9C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C9D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C9E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01C9F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01CA00:  58 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 52 41 53 53 49 53    X DE PAIN RASSIS
01CA10:  20 44 41 4E 53 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 20 46     DANS DE L'EAU F
01CA20:  52 4F 49 44 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 4C 41 49    ROIDE SALEE. LAI
01CA30:  53 53 45 52 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 0D 41 20    SSER BOUILLIR.A 
01CA40:  50 45 54 49 54 20 46 45 55 20 45 4E 56 49 52 4F    PETIT FEU ENVIRO
01CA50:  4E 20 36 30 20 4D 4E 2E 20 45 43 52 41 53 45 52    N 60 MN. ECRASER
01CA60:  20 43 4F 4D 2D 20 50 4C 45 54 45 4D 45 4E 54 20     COM- PLETEMENT 
01CA70:  4C 45 20 50 41 49 4E 20 50 4F 55 52 20 4F 42 54    LE PAIN POUR OBT
01CA80:  45 4E 49 52 20 55 4E 20 50 4F 54 41 47 45 0D 42    ENIR UN POTAGE.B
01CA90:  49 45 4E 20 4C 49 53 53 45 2E 20 41 4A 4F 55 54    IEN LISSE. AJOUT
01CAA0:  45 52 20 4C 41 49 54 20 45 54 20 43 52 45 4D 45    ER LAIT ET CREME
01CAB0:  20 41 20 56 4F 2D 20 4C 4F 4E 54 45 2E 20 4C 45     A VO- LONTE. LE
01CAC0:  20 50 4F 49 44 53 20 44 55 20 50 41 49 4E 20 45     POIDS DU PAIN E
01CAD0:  54 20 4C 41 20 51 55 41 4E 54 49 54 45 0D 44 45    T LA QUANTITE.DE
01CAE0:  20 4C 49 51 55 49 44 45 20 56 41 52 49 45 4E 54     LIQUIDE VARIENT
01CAF0:  20 41 56 45 43 20 4C 27 45 53 50 45 43 45 20 44     AVEC L'ESPECE D
01CB00:  55 20 50 41 49 4E 45 54 20 53 4F 4E 20 44 45 47    U PAINET SON DEG
01CB10:  52 45 20 44 45 20 53 45 43 48 45 52 45 53 53 45    RE DE SECHERESSE
01CB20:  2E 0D 59 0D 32 39 38 0D 33 30 0D 35 30 0D 30 0D    ..Y.298.30.50.0.
01CB30:  4C 41 50 49 4E 20 53 41 55 43 45 20 50 49 51 55    LAPIN SAUCE PIQU
01CB40:  41 4E 54 45 0D 30 0D 20 31 20 42 45 41 55 20 4C    ANTE.0. 1 BEAU L
01CB50:  41 50 49 4E 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41    APIN.15.CL DE SA
01CB60:  55 43 45 20 50 49 51 55 41 4E 54 45 0D 32 35 0D    UCE PIQUANTE.25.
01CB70:  47 20 44 45 20 4C 41 52 44 0D 30 0D 58 0D 44 45    G DE LARD.0.X.DE
01CB80:  53 4F 53 53 45 52 20 4C 45 20 4C 41 50 49 4E 20    SOSSER LE LAPIN 
01CB90:  44 45 50 4F 55 49 4C 4C 45 7D 20 4D 45 54 54 52    DEPOUILLE} METTR
01CBA0:  45 20 4C 45 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44    E LES MORCEAUX D
01CBB0:  45 20 43 48 41 49 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45    E CHAIR DANS UNE
01CBC0:  20 53 41 55 54 45 55 53 45 0D 41 56 45 43 20 4C     SAUTEUSE.AVEC L
01CBD0:  45 20 4C 41 52 44 2E 20 46 41 49 52 45 20 42 49    E LARD. FAIRE BI
01CBE0:  45 4E 20 44 4F 52 45 52 2E 20 43 55 49 52 45 20    EN DORER. CUIRE 
01CBF0:  41 55 4D 4F 49 4E 53 20 33 30 20 4D 4E 7D 20 50    AUMOINS 30 MN} P
01CC00:  20 44 45 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 0D 30 0D 58 0D     DE MARRONS.0.X.
01CC10:  46 45 4E 44 52 45 20 4C 27 45 43 4F 52 43 45 20    FENDRE L'ECORCE 
01CC20:  44 45 53 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53    DES MARRONS. LES
01CC30:  20 50 4C 4F 4E 47 45 52 50 45 4E 44 41 4E 54 20     PLONGERPENDANT 
01CC40:  35 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20    5 MN DANS L'EAU 
01CC50:  42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20 41 20 43 45    BOUILLANTE. A CE
01CC60:  0D 4D 4F 4D 45 4E 54 7D 20 4F 4E 20 50 45 55 54    .MOMENT} ON PEUT
01CC70:  20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45 53 20 44 45 55     ENLEVER LES DEU
01CC80:  58 20 50 45 41 55 58 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49    X PEAUX. LES FAI
01CC90:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 33 30 20 4D 4E 20 41    RE CUIRE 30 MN A
01CCA0:  20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54     L'EAU BOUILLANT
01CCB0:  45 0D 53 41 4C 45 45 2E 20 45 50 4C 55 43 48 45    E.SALEE. EPLUCHE
01CCC0:  52 20 53 45 50 41 52 45 4D 45 4E 54 20 43 48 41    R SEPAREMENT CHA
01CCD0:  51 55 45 20 50 45 54 49 54 20 43 48 4F 55 20 45    QUE PETIT CHOU E
01CCE0:  4E 20 45 4E 4C 45 56 41 4E 54 20 4C 45 53 20 46    N ENLEVANT LES F
01CCF0:  45 55 49 4C 4C 45 53 20 46 4C 45 54 52 49 45 53    EUILLES FLETRIES
01CD00:  2E 0D 42 49 45 4E 20 4C 45 53 20 4C 41 56 45 52    ..BIEN LES LAVER
01CD10:  2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52    . LES FAIRE CUIR
01CD20:  45 20 31 36 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 41 55 20    E 16 MN A L'EAU 
01CD30:  42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45    BOUILLANTE SALEE
01CD40:  2E 20 4C 45 53 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41    . LES MELANGER A
01CD50:  55 58 0D 4D 41 52 52 4F 4E 53 2E 20 53 45 52 56    UX.MARRONS. SERV
01CD60:  49 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52    IR AVEC LE BEURR
01CD70:  45 20 46 4F 4E 44 55 20 4D 49 53 41 55 20 44 45    E FONDU MISAU DE
01CD80:  52 4E 49 45 52 20 4D 4F 4D 45 4E 54 2E 0D 59 0D    RNIER MOMENT..Y.
01CD90:  33 30 33 0D 34 35 0D 33 35 0D 37 0D 45 50 49 4E    303.45.35.7.EPIN
01CDA0:  41 52 44 53 20 41 55 20 47 52 41 54 49 4E 0D 32    ARDS AU GRATIN.2
01CDB0:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 35 30    0.G DE BEURRE.50
01CDC0:  0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41    .G DE GRUYERE RA
01CDD0:  50 45 0D 35 30 30 0D 47 20 44 27 45 50 49 4E 41    PE.500.G D'EPINA
01CDE0:  52 44 53 0D 30 0D 58 0D 45 4E 4C 45 56 45 52 20    RDS.0.X.ENLEVER 
01CDF0:  4C 45 53 20 51 55 45 55 45 53 20 44 45 53 20 46    LES QUEUES DES F
01CE00:  55 49 53 20 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 4D 49 4A    UIS LE FAIRE MIJ
01CE10:  4F 54 45 52 20 32 30 20 4D 4E 0D 44 41 4E 53 20    OTER 20 MN.DANS 
01CE20:  55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 50 49 51 55 41 4E    UNE SAUCE PIQUAN
01CE30:  54 45 7D 20 53 41 4E 53 20 4C 41 49 53 53 45 52    TE} SANS LAISSER
01CE40:  20 20 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 2E 0D 59 0D 32       BOUILLIR..Y.2
01CE50:  39 39 0D 32 30 0D 36 30 0D 35 0D 41 55 42 45 52    99.20.60.5.AUBER
01CE60:  47 49 4E 45 53 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45    GINES A LA CREME
01CE70:  0D 30 0D 20 41 55 42 45 52 47 49 4E 45 53 0D 31    .0. AUBERGINES.1
01CE80:  30 0D 43 4C 20 44 45 20 53 41 55 43 45 20 42 45    0.CL DE SAUCE BE
01CE90:  43 48 41 4D 45 4C 20 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    CHAMEL .20.G DE 
01CEA0:  47 52 55 59 45 52 45 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20    GRUYERE.4.CL DE 
01CEB0:  43 52 45 4D 45 0D 30 0D 58 0D 46 45 4E 44 52 45    CREME.0.X.FENDRE
01CEC0:  20 4C 45 53 20 41 55 42 45 52 47 49 4E 45 53 20     LES AUBERGINES 
01CED0:  45 4E 20 44 45 55 58 20 53 41 4E 53 20 4C 45 53    EN DEUX SANS LES
01CEE0:  20 20 45 50 4C 55 43 48 45 52 2E 20 52 45 54 49      EPLUCHER. RETI
01CEF0:  52 45 52 20 55 4E 45 20 50 41 52 54 49 45 20 44    RER UNE PARTIE D
01CF00:  45 20 4C 41 20 43 48 41 49 52 0D 4C 41 20 48 41    E LA CHAIR.LA HA
01CF10:  43 48 45 52 7D 20 4C 41 20 4D 45 4C 45 52 20 41    CHER} LA MELER A
01CF20:  20 55 4E 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 42 49     UNE BECHAMEL BI
01CF30:  45 4E 20 45 50 41 49 53 53 45 20 45 4E 20 49 4E    EN EPAISSE EN IN
01CF40:  43 4F 52 50 4F 52 41 4E 54 20 4C 41 20 43 52 45    CORPORANT LA CRE
01CF50:  4D 45 20 46 52 41 49 43 48 45 2E 0D 52 45 4D 50    ME FRAICHE..REMP
01CF60:  4C 49 52 20 4C 45 53 20 4D 4F 49 54 49 45 53 2E    LIR LES MOITIES.
01CF70:  20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 47 52 55     PARSEMER DE GRU
01CF80:  59 45 52 45 52 41 50 45 20 45 54 20 43 55 49 52    YERERAPE ET CUIR
01CF90:  45 20 36 30 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 44    E 60 MN A FOUR D
01CFA0:  4F 55 58 2E 0D 59 0D 33 30 30 0D 34 35 0D 33 35    OUX..Y.300.45.35
01CFB0:  0D 30 0D 43 41 52 4F 54 54 45 53 20 56 49 43 48    .0.CAROTTES VICH
01CFC0:  59 0D 32 30 30 0D 47 20 44 45 20 43 41 52 4F 54    Y.200.G DE CAROT
01CFD0:  54 45 53 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    TES.25.G DE BEUR
01CFE0:  52 45 0D 30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 53 45    RE.0. PERSIL. SE
01CFF0:  4C 20 44 45 20 56 49 43 48 59 0D 30 0D 58 0D 46    L DE VICHY.0.X.F
01D000:  45 55 49 4C 4C 45 53 7D 20 4C 45 53 20 4C 41 2D    EUILLES} LES LA-
01D010:  56 45 52 20 44 41 4E 53 20 50 4C 55 53 49 45 55    VER DANS PLUSIEU
01D020:  52 53 20 45 41 55 58 7D 20 50 55 49 53 20 4C 45    RS EAUX} PUIS LE
01D030:  53 20 46 41 49 52 45 0D 43 55 49 52 45 20 44 41    S FAIRE.CUIRE DA
01D040:  4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41    NS L'EAU BOUILLA
01D050:  4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 7D 20 41 20 44 45 2D    NTE SALEE} A DE-
01D060:  43 4F 55 56 45 52 54 7D 20 50 45 4E 44 41 4E 54    COUVERT} PENDANT
01D070:  20 31 35 20 4D 4E 2E 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55     15 MN. LES EGOU
01D080:  54 54 45 52 2C 0D 4C 45 53 20 50 52 45 53 53 45    TTER,.LES PRESSE
01D090:  52 7D 20 4C 45 53 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55    R} LES PASSER AU
01D0A0:  20 54 41 4D 49 53 2E 20 4D 45 4C 41 4E 2D 47 45     TAMIS. MELAN-GE
01D0B0:  52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 47 52 55 59 45 52    R AVEC LE GRUYER
01D0C0:  45 20 52 41 50 45 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52    E RAPE. SAUPOUDR
01D0D0:  45 52 0D 45 4E 43 4F 52 45 20 44 45 20 47 52 55    ER.ENCORE DE GRU
01D0E0:  59 45 52 45 20 52 41 50 45 20 45 54 20 56 45 52    YERE RAPE ET VER
01D0F0:  53 45 52 20 53 55 52 20 4C 45 20 50 4C 41 54 20    SER SUR LE PLAT 
01D100:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 4F 4E 44 55 2E    LE BEURRE FONDU.
01D110:  20 50 41 53 53 45 52 20 31 30 20 4D 4E 20 41 55     PASSER 10 MN AU
01D120:  20 20 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59       FOUR CHAUD..Y
01D130:  0D 33 30 34 0D 31 30 0D 37 30 0D 30 0D 54 4F 4D    .304.10.70.0.TOM
01D140:  41 54 45 53 20 41 20 4C 41 20 50 52 4F 56 45 4E    ATES A LA PROVEN
01D150:  43 41 4C 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 54 4F    CALE.300.G DE TO
01D160:  4D 41 54 45 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45    MATES.15.G DE BE
01D170:  55 52 52 45 0D 30 0D 20 48 55 49 4C 45 20 44 27    URRE.0. HUILE D'
01D180:  4F 4C 49 56 45 2E 20 41 49 4C 0D 30 0D 58 0D 50    OLIVE. AIL.0.X.P
01D190:  4C 4F 4E 47 45 52 20 4C 45 53 20 54 4F 4D 41 54    LONGER LES TOMAT
01D1A0:  45 53 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F    ES DANS L'EAU BO
01D1B0:  55 49 4C 4C 41 4E 2D 54 45 20 50 45 4E 44 41 4E    UILLAN-TE PENDAN
01D1C0:  54 20 32 20 4D 4E 2E 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20    T 2 MN. ENLEVER 
01D1D0:  4C 41 20 50 45 41 55 7D 20 4C 45 53 0D 43 4F 55    LA PEAU} LES.COU
01D1E0:  50 45 52 20 45 4E 20 51 55 41 52 54 49 45 52 53    PER EN QUARTIERS
01D1F0:  20 45 54 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52 45 20 44     ET LES METTRE D
01D200:  41 49 52 45 20 53 41 55 54 45 52 20 44 41 4E 53    AIRE SAUTER DANS
01D210:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 43 48 41 55 44     LE BEURRE CHAUD
01D220:  20 4C 45 53 20 20 20 43 41 52 4F 54 54 45 53 7D     LES   CAROTTES}
01D230:  20 54 52 45 53 20 50 45 54 49 54 45 53 20 4F 55     TRES PETITES OU
01D240:  20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 0D 52 4F 4E 44     COUPEES EN.ROND
01D250:  45 4C 4C 45 53 20 46 49 4E 45 53 2E 20 53 41 4C    ELLES FINES. SAL
01D260:  45 52 2E 20 4C 45 53 20 52 45 4D 55 45 52 20 50    ER. LES REMUER P
01D270:  4F 55 52 20 51 55 27 45 4C 4C 45 53 20 4E 27 41    OUR QU'ELLES N'A
01D280:  54 54 41 43 48 45 4E 54 20 50 41 53 2E 20 53 41    TTACHENT PAS. SA
01D290:  55 50 4F 55 44 52 45 52 7D 20 31 30 0D 4D 4E 20    UPOUDRER} 10.MN 
01D2A0:  41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 7D    AVANT DE SERVIR}
01D2B0:  20 41 56 45 43 20 4C 45 20 53 45 4C 2E 20 53 45     AVEC LE SEL. SE
01D2C0:  52 56 49 52 20 41 56 45 43 20 44 55 20 50 45 52    RVIR AVEC DU PER
01D2D0:  53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 1A 22 2C    SIL HACHE..Y..",
01D2E0:  37 30 2C 22 47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47    70,"G DE CHAMPIG
01D2F0:  4E 4F 4E 53 22 2C 30 2C 22 20 43 49 54 52 4F 4E    NONS",0," CITRON
01D300:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D310:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D320:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D330:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D340:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D350:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D360:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D370:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D380:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D390:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D3A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D3B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D3C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D3D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D3E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D3F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01D400:  41 4E 53 20 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F    ANS  UNE CASSERO
01D410:  4C 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52    LE AVEC LE BEURR
01D420:  45 7D 20 4C 27 48 55 49 4C 45 20 45 54 0D 4C 27    E} L'HUILE ET.L'
01D430:  41 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 20 41 53 53 41 49    AIL HACHE. ASSAI
01D440:  53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 4D 49    SONNER. FAIRE MI
01D450:  4A 4F 54 45 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30    JOTER PENDANT 60
01D460:  20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 30 35 0D 33 35 0D 35 30     MN..Y.305.35.50
01D470:  0D 30 0D 4D 41 52 52 4F 4E 53 20 41 55 20 53 49    .0.MARRONS AU SI
01D480:  52 4F 50 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41 52    ROP.170.G DE MAR
01D490:  52 4F 4E 53 0D 31 30 30 0D 47 20 44 45 20 53 55    RONS.100.G DE SU
01D4A0:  43 52 45 0D 30 0D 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 0D 30    CRE.0. VANILLE.0
01D4B0:  0D 58 0D 46 45 4E 44 52 45 20 4C 27 45 43 4F 52    .X.FENDRE L'ECOR
01D4C0:  43 45 20 44 45 53 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 2E 20    CE DES MARRONS. 
01D4D0:  4C 45 53 20 50 4C 4F 4E 47 45 52 50 45 4E 44 41    LES PLONGERPENDA
01D4E0:  4E 54 20 32 30 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 27    NT 20 MN DANS L'
01D4F0:  45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20    EAU BOUILLANTE. 
01D500:  41 0D 43 45 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 4C 45 53 20    A.CE MOMENT LES 
01D510:  44 45 42 41 52 52 41 53 53 45 52 20 44 45 20 4C    DEBARRASSER DE L
01D520:  45 55 52 20 50 45 41 55 20 20 53 41 4E 53 20 4C    EUR PEAU  SANS L
01D530:  45 53 20 42 52 49 53 45 52 2E 20 46 41 49 52 45    ES BRISER. FAIRE
01D540:  20 55 4E 20 53 49 52 4F 50 20 4C 45 47 45 52 0D     UN SIROP LEGER.
01D550:  41 56 45 43 20 4C 27 45 41 55 7D 20 4C 41 20 56    AVEC L'EAU} LA V
01D560:  41 4E 49 4C 4C 45 7D 20 4C 45 20 53 55 43 52 45    ANILLE} LE SUCRE
01D570:  2E 20 59 20 50 4C 41 2D 43 45 52 20 44 45 4C 49    . Y PLA-CER DELI
01D580:  43 41 54 45 4D 45 4E 54 20 4C 45 53 20 4D 41 52    CATEMENT LES MAR
01D590:  52 4F 4E 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 0D 43 55    RONS. LAISSER.CU
01D5A0:  49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 54 52 45 53 20 44    IRE A FEU TRES D
01D5B0:  4F 55 58 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 45 47 4F 55 54    OUX 30 MN. EGOUT
01D5C0:  54 45 52 20 20 20 4C 45 53 20 4D 41 52 52 4F 4E    TER   LES MARRON
01D5D0:  53 2E 20 44 52 45 53 53 45 52 20 53 55 52 20 55    S. DRESSER SUR U
01D5E0:  4E 20 43 4F 4D 50 4F 54 49 45 52 0D 4E 41 50 50    N COMPOTIER.NAPP
01D5F0:  45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 53 49 52 4F 50    ER AVEC LE SIROP
01D600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D6A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D6B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D6C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D6D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D6E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D6F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D7A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D7B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D7C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D7D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D7E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D7F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01D800:  2E 0D 59 0D 33 30 36 0D 32 35 0D 36 30 0D 36 0D    ..Y.306.25.60.6.
01D810:  47 41 54 45 41 55 20 4D 41 52 42 52 45 0D 32 30    GATEAU MARBRE.20
01D820:  0D 47 20 44 45 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 0D 37    .G DE CHOCOLAT.7
01D830:  30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 46 49 4E    0.G DE SUCRE FIN
01D840:  0D 30 0D 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 0D 32 30 0D 47    .0. VANILLE.20.G
01D850:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 34 0D 43 4C 20     DE BEURRE.4.CL 
01D860:  44 45 20 4C 41 49 54 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20    DE LAIT.70.G DE 
01D870:  46 41 52 49 4E 45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29    FARINE.1.OEUF(S)
01D880:  0D 30 0D 20 4C 45 56 55 52 45 20 41 4C 53 41 43    .0. LEVURE ALSAC
01D890:  49 45 4E 4E 45 0D 30 0D 58 0D 54 52 41 56 41 49    IENNE.0.X.TRAVAI
01D8A0:  4C 4C 45 52 7D 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 54    LLER} DANS UNE T
01D8B0:  45 52 52 49 4E 45 7D 20 4C 45 20 42 45 55 52 52    ERRINE} LE BEURR
01D8C0:  45 2C 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 55 4E    E,LE SUCRE ET UN
01D8D0:  20 50 45 55 20 44 45 20 53 45 4C 2E 20 41 4A 4F     PEU DE SEL. AJO
01D8E0:  55 54 45 52 20 4C 45 53 0D 4A 41 55 4E 45 53 20    UTER LES.JAUNES 
01D8F0:  44 27 4F 45 55 46 53 7D 20 4C 45 20 4C 41 49 54    D'OEUFS} LE LAIT
01D900:  7D 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 45 54 20 4C    } LA FARINE ET L
01D910:  41 4C 45 56 55 52 45 20 41 4C 53 41 43 49 45 4E    ALEVURE ALSACIEN
01D920:  4E 45 2E 20 42 41 54 54 52 45 20 45 4E 20 4E 45    NE. BATTRE EN NE
01D930:  49 47 45 20 54 52 45 53 0D 46 45 52 4D 45 20 4C    IGE TRES.FERME L
01D940:  45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 2E 20 4C 45 53 20 4D    ES BLANCS. LES M
01D950:  45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 20 4C 41 20 50 41 54    ELANGER A LA PAT
01D960:  45 45 54 20 44 49 56 49 53 45 52 20 4C 41 20 50    EET DIVISER LA P
01D970:  52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 45 4E 20 32 20    REPARATION EN 2 
01D980:  50 41 52 54 49 45 53 0D 45 47 41 4C 45 53 2E 20    PARTIES.EGALES. 
01D990:  50 41 52 46 55 4D 45 52 20 4C 27 55 4E 45 20 41    PARFUMER L'UNE A
01D9A0:  56 45 43 20 4C 45 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 20    VEC LE CHOCOLAT 
01D9B0:  52 41 50 45 7D 20 4C 27 41 55 54 52 45 20 41 56    RAPE} L'AUTRE AV
01D9C0:  45 43 20 4C 41 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 20 45 4E    EC LA VANILLE EN
01D9D0:  20 50 4F 55 44 52 45 2E 0D 42 45 55 52 52 45 52     POUDRE..BEURRER
01D9E0:  20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 2E 20 59 20 56 45 52     UN MOULE. Y VER
01D9F0:  53 45 52 20 41 4C 54 45 52 4E 41 54 49 56 45 2D    SER ALTERNATIVE-
01DA00:  33 30 31 0D 32 30 0D 36 30 0D 30 0D 47 49 52 4F    301.20.60.0.GIRO
01DA10:  4C 4C 45 53 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D    LLES A LA CREME.
01DA20:  31 35 30 0D 47 20 44 45 20 47 49 52 4F 4C 4C 45    150.G DE GIROLLE
01DA30:  53 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    S.25.G DE BEURRE
01DA40:  0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D    .0. SEL. POIVRE.
01DA50:  34 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 44 4F    40.G DE CREME DO
01DA60:  55 42 4C 45 0D 30 0D 58 0D 4E 45 54 54 4F 59 45    UBLE.0.X.NETTOYE
01DA70:  52 20 45 54 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 43    R ET LAVER LES C
01DA80:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 44 41 4E 53 20    HAMPIGNONS DANS 
01DA90:  20 4C 27 45 41 55 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 45     L'EAU VINAIGREE
01DAA0:  2E 20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E    . LES METTRE DAN
01DAB0:  53 20 55 4E 45 0D 53 41 55 54 45 55 53 45 20 41    S UNE.SAUTEUSE A
01DAC0:  56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4C    VEC LE BEURRE. L
01DAD0:  41 49 53 53 45 52 20 52 45 56 45 4E 49 52 31 30    AISSER REVENIR10
01DAE0:  20 4D 4E 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56     MN. SALER. POIV
01DAF0:  52 45 52 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 20 48 45 52    RER. COUVRIR HER
01DB00:  4D 45 54 49 2D 0D 51 55 45 4D 45 4E 54 20 4C 41    METI-.QUEMENT LA
01DB10:  20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 2E 20 4C 41 49 53     CASSEROLE. LAIS
01DB20:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 34 35 20 20 4D 4E    SER CUIRE 45  MN
01DB30:  20 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 2E 20 41 4A 4F     A FEU DOUX. AJO
01DB40:  55 54 45 52 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44    UTER AU MOMENT D
01DB50:  45 20 53 45 52 2D 0D 56 49 52 20 4C 41 20 43 52    E SER-.VIR LA CR
01DB60:  45 4D 45 20 44 4F 55 42 4C 45 2E 20 56 45 52 49    EME DOUBLE. VERI
01DB70:  46 49 45 52 20 4C 27 41 53 53 41 49 2D 20 20 53    FIER L'ASSAI-  S
01DB80:  4F 4E 4E 45 4D 45 4E 54 20 41 56 41 4E 54 20 44    ONNEMENT AVANT D
01DB90:  45 20 53 45 52 56 49 52 2E 0D 59 0D 33 30 32 0D    E SERVIR..Y.302.
01DBA0:  36 30 0D 32 30 0D 30 0D 43 48 4F 55 58 20 44 45    60.20.0.CHOUX DE
01DBB0:  20 42 52 55 58 45 4C 4C 45 53 20 4E 4F 49 52 53     BRUXELLES NOIRS
01DBC0:  0D 32 35 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 4F 55 58 20    .250.G DE CHOUX 
01DBD0:  44 45 20 42 52 55 58 45 4C 4C 45 53 2E 20 50 4F    DE BRUXELLES. PO
01DBE0:  49 56 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 0D 31 35 0D 47    IVRE.0. SEL.15.G
01DBF0:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 37 30 0D 47     DE BEURRE.170.G
01DC00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
01DC10:  19 00 01 00 02 09 4E E5 19 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
01DC20:  19 00 C6 02 00 00 00 02 19 00 C2 02 00 00 00 02    ................
01DC30:  19 00 C7 02 00 00 00 02 19 00 C3 02 00 00 00 02    ................
01DC40:  19 00 C8 02 00 00 00 02 19 00 C4 02 00 00 00 02    ................
01DC50:  19 00 C9 02 00 00 00 02 19 00 C5 02 00 00 00 02    ................
01DC60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DC70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DC80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DC90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DCA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DCB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DCC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DCD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DCE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DCF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01DD00:  20 4D 45 4E 54 20 44 45 20 4C 41 20 50 41 54 45     MENT DE LA PATE
01DD10:  20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 45 45 7D 20 44 45 20     CHOCOLATEE} DE 
01DD20:  4C 41 20 50 41 54 45 0D 56 41 4E 49 4C 4C 45 45    LA PATE.VANILLEE
01DD30:  2E 20 43 55 49 52 45 20 36 30 20 4D 4E 20 41 20    . CUIRE 60 MN A 
01DD40:  46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E 2E 0D 59 0D 33 30    FOUR MOYEN..Y.30
01DD50:  37 0D 32 35 0D 36 30 0D 35 0D 42 55 43 48 45 20    7.25.60.5.BUCHE 
01DD60:  44 45 20 4E 4F 45 4C 0D 33 0D 4F 45 55 46 53 0D    DE NOEL.3.OEUFS.
01DD70:  38 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 45 4E    80.G DE SUCRE EN
01DD80:  20 50 4F 55 44 52 45 0D 30 0D 20 56 41 4E 49 4C     POUDRE.0. VANIL
01DD90:  4C 45 2E 20 53 45 4C 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20    LE. SEL.50.G DE 
01DDA0:  46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 4D 45 54 54 52    FARINE.0.X.METTR
01DDB0:  45 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 44 41 4E 53 20    E LE SUCRE DANS 
01DDC0:  55 4E 45 20 54 45 52 52 49 4E 45 20 41 56 45 43    UNE TERRINE AVEC
01DDD0:  20 4C 45 53 45 4C 20 45 54 20 4C 41 20 56 41 4E     LESEL ET LA VAN
01DDE0:  49 4C 4C 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 2E 20    ILLE EN POUDRE. 
01DDF0:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 0D 4A 41 55 4E    AJOUTER LES.JAUN
01DE00:  45 53 20 4C 27 55 4E 20 41 50 52 45 53 20 4C 27    ES L'UN APRES L'
01DE10:  41 55 54 52 45 20 45 54 20 54 52 41 56 41 49 4C    AUTRE ET TRAVAIL
01DE20:  4C 45 52 20 41 55 20 46 4F 55 45 54 20 50 4F 55    LER AU FOUET POU
01DE30:  52 20 4F 42 54 45 4E 49 52 20 55 4E 20 4D 45 4C    R OBTENIR UN MEL
01DE40:  41 4E 47 45 20 42 4C 41 4E 43 0D 45 54 20 4D 4F    ANGE BLANC.ET MO
01DE50:  55 53 53 45 55 58 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 45    USSEUX. METTRE E
01DE60:  4E 53 55 49 54 45 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45    NSUITE LA FARINE
01DE70:  20 45 4E 50 4C 55 49 45 20 45 54 20 50 4F 55 52     ENPLUIE ET POUR
01DE80:  20 46 49 4E 49 52 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43     FINIR LES BLANC
01DE90:  53 20 42 41 54 54 55 53 0D 45 4E 20 4E 45 49 47    S BATTUS.EN NEIG
01DEA0:  45 20 54 52 45 53 20 46 45 52 4D 45 2E 20 55 54    E TRES FERME. UT
01DEB0:  49 4C 49 53 45 52 20 50 4F 55 52 20 43 55 49 52    ILISER POUR CUIR
01DEC0:  45 4C 41 20 50 41 54 45 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C    ELA PATE UN MOUL
01DED0:  45 20 53 50 45 43 49 41 4C 20 45 4E 20 46 4F 52    E SPECIAL EN FOR
01DEE0:  4D 45 20 44 45 0D 42 55 43 48 45 2E 20 43 55 49    ME DE.BUCHE. CUI
01DEF0:  52 45 20 36 30 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20    RE 60 MN A FOUR 
01DF00:  4C 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 20 0D 30 0D 20    L.1.OEUF(S) .0. 
01DF10:  53 45 4C 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D    SEL.70.G DE CREM
01DF20:  45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20    E.0.X.COUPER LE 
01DF30:  43 48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 20 45 4E 20 42 4F    CHOU-FLEUR EN BO
01DF40:  55 51 55 45 54 53 2E 20 45 4E 4C 45 2D 20 56 45    UQUETS. ENLE- VE
01DF50:  52 20 4C 45 53 20 50 45 41 55 58 20 42 4C 41 4E    R LES PEAUX BLAN
01DF60:  43 48 45 53 20 45 54 20 4C 45 20 46 41 49 52 45    CHES ET LE FAIRE
01DF70:  20 54 52 45 4D 2D 0D 50 45 52 20 50 45 4E 44 41     TREM-.PER PENDA
01DF80:  4E 54 20 33 30 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 27    NT 30 MN DANS L'
01DF90:  45 41 55 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 45 2E 20 46    EAU VINAIGREE. F
01DFA0:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 31 35 20 4D 4E    AIRE CUIRE 15 MN
01DFB0:  20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49     DANS L'EAU BOUI
01DFC0:  4C 4C 41 4E 54 45 0D 53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45    LLANTE.SALEE. LE
01DFD0:  20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 4D 49 53     PASSER AU TAMIS
01DFE0:  20 45 54 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 41     ET LE MELANGERA
01DFF0:  20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 42 45 43 48 41     UNE SAUCE BECHA
01E000:  4D 45 4C 20 54 52 45 53 20 45 50 41 49 53 53 45    MEL TRES EPAISSE
01E010:  2E 0D 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 41 20 43 52 45    ..AJOUTER LA CRE
01E020:  4D 45 7D 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 44    ME} LES JAUNES D
01E030:  27 4F 45 55 46 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 42 4C    'OEUFS ET LES BL
01E040:  41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53 7D 20 41 49 4E    ANCS BATTUS} AIN
01E050:  53 49 20 51 55 45 20 4C 45 20 47 52 55 59 45 52    SI QUE LE GRUYER
01E060:  45 0D 52 41 50 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44    E.RAPE. METTRE D
01E070:  41 4E 53 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 42 45 55    ANS UN MOULE BEU
01E080:  52 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 43 55 49 52 45 20    RRE. FAIRECUIRE 
01E090:  34 30 20 4D 4E 20 41 55 20 42 41 49 4E 2D 4D 41    40 MN AU BAIN-MA
01E0A0:  52 49 45 2E 20 44 45 4D 4F 55 4C 45 52 20 45 54    RIE. DEMOULER ET
01E0B0:  0D 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 45    .SERVIR AVEC UNE
01E0C0:  20 53 41 55 43 45 20 54 4F 4D 41 54 45 2E 0D 59     SAUCE TOMATE..Y
01E0D0:  0D 33 31 32 0D 32 35 0D 36 30 0D 37 0D 4E 41 56    .312.25.60.7.NAV
01E0E0:  45 54 53 20 41 55 20 46 4F 55 52 0D 33 30 30 0D    ETS AU FOUR.300.
01E0F0:  47 20 44 45 20 4E 41 56 45 54 53 0D 33 30 0D 47    G DE NAVETS.30.G
01E100:  44 4F 55 58 2E 20 44 45 4D 4F 55 4C 45 52 45 54    DOUX. DEMOULERET
01E110:  20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52 45 46 52 4F 49 44     LAISSER REFROID
01E120:  49 52 2E 20 47 41 52 4E 49 52 20 41 56 45 43 20    IR. GARNIR AVEC 
01E130:  55 4E 45 0D 43 52 45 4D 45 20 41 55 20 42 45 55    UNE.CREME AU BEU
01E140:  52 52 45 2E 20 53 49 4D 55 4C 45 52 20 4C 41 20    RRE. SIMULER LA 
01E150:  4E 45 49 47 45 20 41 56 45 43 20 20 44 55 20 53    NEIGE AVEC  DU S
01E160:  55 43 52 45 20 47 4C 41 43 45 2E 0D 59 0D 33 30    UCRE GLACE..Y.30
01E170:  38 0D 32 35 0D 36 30 0D 30 0D 4D 4F 55 54 4F 4E    8.25.60.0.MOUTON
01E180:  20 43 48 41 4D 50 56 41 4C 4C 4F 4E 0D 32 0D 43     CHAMPVALLON.2.C
01E190:  4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 0D 32 32 30 0D 47 20    OTELETTES.220.G 
01E1A0:  44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52    DE POMMES DE TER
01E1B0:  52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E    RE.20.G D'OIGNON
01E1C0:  53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    S.15.G DE BEURRE
01E1D0:  2E 20 50 45 52 53 49 4C 0D 34 0D 43 4C 20 44 45    . PERSIL.4.CL DE
01E1E0:  20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 34 0D 43 4C 20     VIN BLANC.4.CL 
01E1F0:  44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 0D 32 35 0D    DE BOUILLON .25.
01E200:  47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 20 43 4F 4E 43    G DE TOMATE CONC
01E210:  45 4E 54 52 45 45 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43    ENTREE.0.X.EPLUC
01E220:  48 45 52 7D 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 54    HER} COUPER EN T
01E230:  52 41 4E 43 48 45 53 20 4D 49 4E 43 45 53 20 4C    RANCHES MINCES L
01E240:  45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52    ES POMMES DE TER
01E250:  52 45 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 41    RE. SAUPOUDRER A
01E260:  56 45 43 20 4C 27 4F 49 2D 0D 47 4E 4F 4E 20 48    VEC L'OI-.GNON H
01E270:  41 43 48 45 7D 20 53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52    ACHE} SEL} POIVR
01E280:  45 20 45 54 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 46 41 49    E ET PERSIL. FAI
01E290:  52 45 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52    REFONDRE LE BEUR
01E2A0:  52 45 7D 20 4C 4F 52 53 51 55 27 49 4C 20 45 53    RE} LORSQU'IL ES
01E2B0:  54 20 43 48 41 55 44 2C 0D 59 20 4D 45 54 54 52    T CHAUD,.Y METTR
01E2C0:  45 20 4C 45 53 20 43 4F 54 45 4C 45 54 54 45 53    E LES COTELETTES
01E2D0:  2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45    . LES FAIRE DORE
01E2E0:  52 44 45 20 43 48 41 51 55 45 20 43 4F 54 45 2E    RDE CHAQUE COTE.
01E2F0:  20 4C 45 53 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53     LES METTRE DANS
01E300:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 45 4C 0D     DE BEURRE. SEL.
01E310:  33 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F    30.CL DE BOUILLO
01E320:  4E 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D    N.15.CL DE LAIT.
01E330:  30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 50 4F    0. CHAPELURE. PO
01E340:  49 56 52 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52    IVRE.15.G DE FAR
01E350:  49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52    INE.0.X.EPLUCHER
01E360:  20 4C 45 53 20 4E 41 56 45 54 53 7D 20 4C 45 53     LES NAVETS} LES
01E370:  20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 54 52 41 4E 2D     COUPER EN TRAN-
01E380:  43 48 45 53 20 54 52 45 53 20 4D 49 4E 43 45 53    CHES TRES MINCES
01E390:  2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 53 41 55 54    . LES FAIRE SAUT
01E3A0:  45 52 20 44 41 4E 53 0D 4C 45 53 20 32 2F 33 20    ER DANS.LES 2/3 
01E3B0:  44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 50 55 49 53 20    DU BEURRE} PUIS 
01E3C0:  41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20    ARROSER AVEC LE 
01E3D0:  42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 43 48 41 55 44 2E 20    BOUILLON CHAUD. 
01E3E0:  4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 41 20    LAISSER CUIRE A 
01E3F0:  50 45 54 49 54 0D 46 45 55 20 50 45 4E 44 41 4E    PETIT.FEU PENDAN
01E400:  54 20 34 35 20 4D 4E 2E 20 50 4C 41 43 45 52 20    T 45 MN. PLACER 
01E410:  4C 45 53 20 4E 41 56 45 54 53 20 53 55 52 55 4E    LES NAVETS SURUN
01E420:  20 50 4C 41 54 20 41 20 47 52 41 54 49 4E 7D 20     PLAT A GRATIN} 
01E430:  4C 45 53 20 4E 41 50 50 45 52 20 44 45 20 53 41    LES NAPPER DE SA
01E440:  55 43 45 0D 42 45 43 48 41 4D 45 4C 2E 20 53 41    UCE.BECHAMEL. SA
01E450:  55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 43 48 41 50    UPOUDRER DE CHAP
01E460:  45 4C 55 52 45 7D 20 46 41 49 52 45 47 52 41 54    ELURE} FAIREGRAT
01E470:  49 4E 45 52 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E    INER AU FOUR PEN
01E480:  44 41 4E 54 20 31 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 31    DANT 15 MN..Y.31
01E490:  33 0D 34 30 0D 34 35 0D 36 0D 4F 49 47 4E 4F 4E    3.40.45.6.OIGNON
01E4A0:  53 20 46 41 52 43 49 53 0D 32 0D 47 52 4F 53 20    S FARCIS.2.GROS 
01E4B0:  4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20    OIGNONS.70.G DE 
01E4C0:  46 41 52 43 45 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D    FARCE. POIVRE.0.
01E4D0:  20 53 45 4C 2E 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D     SEL. CHAPELURE.
01E4E0:  31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30    15.G DE BEURRE.0
01E4F0:  0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 53 20    .X.EPLUCHER LES 
01E500:  20 55 4E 45 20 43 41 53 2D 0D 53 45 52 4F 4C 45     UNE CAS-.SEROLE
01E510:  20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20     AVEC LE BEURRE 
01E520:  44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20 50 4C 41 43    DE CUISSON. PLAC
01E530:  45 52 41 55 54 4F 55 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D    ERAUTOUR LES POM
01E540:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 46 41    MES DE TERRE. FA
01E550:  49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 2D 0D 4C 49 52 20 41    IRE BOUIL-.LIR A
01E560:  50 52 45 53 20 41 56 4F 49 52 20 41 52 52 4F 53    PRES AVOIR ARROS
01E570:  45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C    E AVEC LE VIN BL
01E580:  41 4E 43 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 45    ANCLE BOUILLON E
01E590:  54 20 4C 41 20 54 4F 4D 41 54 45 2E 20 43 4F 55    T LA TOMATE. COU
01E5A0:  56 52 49 52 20 45 54 0D 4C 41 49 53 53 45 52 20    VRIR ET.LAISSER 
01E5B0:  43 55 49 52 45 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20    CUIRE DOUCEMENT 
01E5C0:  50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E 0D 59    PENDANT 60 MN..Y
01E5D0:  0D 33 30 39 0D 32 35 0D 36 30 0D 30 0D 46 52 49    .309.25.60.0.FRI
01E5E0:  43 41 53 53 45 45 20 44 45 20 50 4F 55 4C 45 54    CASSEE DE POULET
01E5F0:  0D 30 0D 20 31 20 50 4F 55 4C 45 54 0D 32 30 0D    .0. 1 POULET.20.
01E600:  47 20 44 45 20 43 41 52 4F 54 54 45 53 2E 20 56    G DE CAROTTES. V
01E610:  49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 32 30 0D 47 20 44 27    IN BLANC.20.G D'
01E620:  4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    OIGNONS.20.G DE 
01E630:  42 45 55 52 52 45 2E 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 31    BEURRE. CITRON.1
01E640:  35 0D 43 4C 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E    5.CL DE CHAMPIGN
01E650:  4F 4E 53 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D    ONS.1.OEUF(S).0.
01E660:  58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20 50 4F 55 4C    X.COUPER LE POUL
01E670:  45 54 2E 20 44 45 47 4F 52 47 45 52 20 4C 45 53    ET. DEGORGER LES
01E680:  20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 33 30 20 4D 4E 2E     MORCEAUX 30 MN.
01E690:  20 4C 45 53 20 43 55 49 52 45 20 41 20 4C 27 45     LES CUIRE A L'E
01E6A0:  42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 20 32 30 20 4D 4E 0D    BULLITION 20 MN.
01E6B0:  41 20 4C 27 45 41 55 20 41 56 45 43 20 42 4F 55    A L'EAU AVEC BOU
01E6C0:  51 55 45 54 20 47 41 52 4E 49 7D 20 43 41 52 4F    QUET GARNI} CARO
01E6D0:  54 54 45 53 20 45 54 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20    TTES ET OIGNONS 
01E6E0:  43 4F 55 50 45 53 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52    COUPES. EGOUTTER
01E6F0:  20 4C 45 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 0D 4D     LES MORCEAUX..M
01E700:  4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49    OIGNONS. LES FAI
01E710:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 31 35 4D 4E 20 41 20    RE CUIRE 15MN A 
01E720:  4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    L'EAU BOUILLANTE
01E730:  20 53 41 4C 45 45 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52     SALEE. EGOUTTER
01E740:  2E 0D 43 52 45 55 53 45 52 20 41 4C 4F 52 53 20    ..CREUSER ALORS 
01E750:  4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 53 41 4E 53    LES OIGNONS SANS
01E760:  20 4C 45 53 20 43 41 53 2D 20 53 45 52 2E 20 52     LES CAS- SER. R
01E770:  45 4D 50 4C 49 52 20 43 48 41 51 55 45 20 4F 49    EMPLIR CHAQUE OI
01E780:  47 4E 4F 4E 20 44 27 55 4E 45 20 46 41 52 43 45    GNON D'UNE FARCE
01E790:  0D 4D 45 4C 45 45 7D 20 53 49 20 4C 27 4F 4E 20    .MELEE} SI L'ON 
01E7A0:  56 45 55 54 7D 20 41 20 44 45 20 4C 41 20 53 41    VEUT} A DE LA SA
01E7B0:  55 43 45 20 42 4C 41 4E 2D 43 48 45 2E 20 50 4C    UCE BLAN-CHE. PL
01E7C0:  41 43 45 52 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53    ACER LES OIGNONS
01E7D0:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 0D     DANS UN PLAT A.
01E7E0:  46 4F 55 52 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52    FOUR. SAUPOUDRER
01E7F0:  20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 20 45 54     DE CHAPELURE ET
01E800:  20 41 52 52 4F 53 45 52 41 56 45 43 20 4C 45 20     ARROSERAVEC LE 
01E810:  42 45 55 52 52 45 20 46 4F 4E 44 55 2E 20 43 55    BEURRE FONDU. CU
01E820:  49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 4D 4F 59 45 4E    IRE A FOUR MOYEN
01E830:  0D 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32 30 20 41 20 32 35    .PENDANT 20 A 25
01E840:  20 4D 4E 20 45 4E 20 41 52 52 4F 53 41 4E 54 20     MN EN ARROSANT 
01E850:  41 56 45 43 20 4C 45 20 20 42 45 55 52 52 45 20    AVEC LE  BEURRE 
01E860:  44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 0D 59 0D 33 31    DE CUISSON..Y.31
01E870:  34 0D 34 30 0D 34 35 0D 30 0D 50 45 54 49 54 53    4.40.45.0.PETITS
01E880:  20 50 4F 49 53 20 41 55 58 20 43 41 52 4F 54 54     POIS AUX CAROTT
01E890:  45 53 0D 31 30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 49 53    ES.100.G DE POIS
01E8A0:  20 45 43 4F 53 53 45 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45     ECOSSES.15.G DE
01E8B0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20     BEURRE.80.G DE 
01E8C0:  43 41 52 4F 54 54 45 53 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55    CAROTTES.0.X.COU
01E8D0:  50 45 52 20 4C 45 53 20 43 41 52 4F 54 54 45 53    PER LES CAROTTES
01E8E0:  20 45 4E 20 44 45 53 2E 20 4C 45 53 20 4D 45 54     EN DES. LES MET
01E8F0:  54 52 45 20 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41    TRE  DANS UNE CA
01E900:  45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4D 45 4D 42 52 45    ETTRE LES MEMBRE
01E910:  53 7D 20 4C 41 20 43 41 52 43 41 53 53 45 20 44    S} LA CARCASSE D
01E920:  41 4E 53 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 4F    ANS LE BEURRE FO
01E930:  4E 44 55 2E 20 46 41 49 52 45 20 52 45 56 45 4E    NDU. FAIRE REVEN
01E940:  49 52 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 0D 41 56 45 43    IR. COUVRIR.AVEC
01E950:  20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 20 45 54 20 42 4F     VIN BLANC ET BO
01E960:  55 49 4C 4C 4F 4E 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F    UILLON DE CUISSO
01E970:  4E 2E 20 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E    N.  ASSAISONNER.
01E980:  20 46 41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20     FAIRE BOUILLIR 
01E990:  32 20 4D 4E 7D 20 50 55 49 53 0D 4D 49 4A 4F 54    2 MN} PUIS.MIJOT
01E9A0:  45 52 20 33 35 20 4D 4E 2E 20 52 45 44 55 49 52    ER 35 MN. REDUIR
01E9B0:  45 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 44 45 20 31 2F    E LA SAUCE DE 1/
01E9C0:  33 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 43    3. AJOUTER LES C
01E9D0:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 43 4F 55 50 45    HAMPIGNONS COUPE
01E9E0:  53 20 45 54 20 4C 49 45 52 20 20 41 56 45 43 20    S ET LIER  AVEC 
01E9F0:  4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 7D 20 41 4A 4F 55    LES JAUNES} AJOU
01EA00:  54 45 52 20 55 4E 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49    TER UN JUS DE CI
01EA10:  2D 0D 54 52 4F 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41    -.TRON. SERVIR A
01EA20:  56 45 43 20 53 41 55 43 45 20 45 54 20 43 48 41    VEC SAUCE ET CHA
01EA30:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 0D 59 0D 33 31 30 0D    MPIGNONS..Y.310.
01EA40:  32 35 0D 36 30 0D 36 0D 41 55 42 45 52 47 49 4E    25.60.6.AUBERGIN
01EA50:  45 53 20 41 55 20 46 4F 55 52 0D 30 0D 20 41 55    ES AU FOUR.0. AU
01EA60:  42 45 52 47 49 4E 45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 27    BERGINES.20.G D'
01EA70:  4F 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 48 55 49 4C 45 2E 20    OIGNONS. HUILE. 
01EA80:  53 45 4C 0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 35    SEL.0. POIVRE.15
01EA90:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 50 45    .G DE BEURRE. PE
01EAA0:  52 53 49 4C 2E 20 41 49 4C 0D 30 0D 20 52 45 53    RSIL. AIL.0. RES
01EAB0:  54 45 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 2E 20 54    TES DE VIANDE. T
01EAC0:  4F 4D 41 54 45 20 43 4F 4E 43 45 4E 54 52 45 45    OMATE CONCENTREE
01EAD0:  0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45    .0.X.EPLUCHER LE
01EAE0:  53 20 41 55 42 45 52 47 49 4E 45 53 7D 20 4C 45    S AUBERGINES} LE
01EAF0:  53 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 20 52 4F 4E    S COUPER EN  RON
01EB00:  53 53 45 52 4F 4C 45 20 41 56 45 43 20 44 45 20    SSEROLE AVEC DE 
01EB10:  4C 27 45 41 55 20 45 54 20 4C 45 0D 42 45 55 52    L'EAU ET LE.BEUR
01EB20:  52 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52    RE. LAISSER CUIR
01EB30:  45 20 31 35 20 4D 4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52    E 15 MN. AJOUTER
01EB40:  20 4C 45 53 50 4F 49 53 20 45 43 4F 53 53 45 53     LESPOIS ECOSSES
01EB50:  7D 20 53 41 4C 45 52 20 45 54 20 4C 41 49 53 53    } SALER ET LAISS
01EB60:  45 52 20 43 55 49 52 45 0D 44 4F 55 43 45 4D 45    ER CUIRE.DOUCEME
01EB70:  4E 54 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 4F 4E 20 50 45 55    NT 30 MN. ON PEU
01EB80:  54 20 50 4F 55 52 20 41 55 47 4D 45 4E 54 45 52    T POUR AUGMENTER
01EB90:  20 4C 41 20 53 41 56 45 55 52 20 41 4A 4F 55 54     LA SAVEUR AJOUT
01EBA0:  45 52 20 55 4E 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 44 45    ER UN BOUQUET DE
01EBB0:  20 43 4F 53 53 45 53 0D 51 55 45 20 4C 27 4F 4E     COSSES.QUE L'ON
01EBC0:  20 52 45 54 49 52 45 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E     RETIRE AU MOMEN
01EBD0:  54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 2E 0D 59 0D 33    T DE SERVIR..Y.3
01EBE0:  31 35 0D 36 30 0D 32 35 0D 30 0D 4D 41 43 41 52    15.60.25.0.MACAR
01EBF0:  4F 4E 49 20 45 4E 20 53 41 4C 41 44 45 0D 37 30    ONI EN SALADE.70
01EC00:  0D 47 20 44 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 2E 20    .G DE MACARONI. 
01EC10:  4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 2E 20 50 45 52 53    MAYONNAISE. PERS
01EC20:  49 4C 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 46 4F 4E 44 53    IL.70.G DE FONDS
01EC30:  20 44 27 41 52 54 49 43 48 41 55 44 53 2E 20 4F     D'ARTICHAUDS. O
01EC40:  45 55 46 20 44 55 52 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    EUF DUR.20.G DE 
01EC50:  54 4F 4D 41 54 45 20 43 4F 4E 43 45 4E 54 52 45    TOMATE CONCENTRE
01EC60:  45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45    E.0. SEL. POIVRE
01EC70:  0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45    .0.X.FAIRE CUIRE
01EC80:  20 4C 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 2E 20 45 47     LE MACARONI. EG
01EC90:  4F 55 54 54 45 52 20 45 54 20 41 53 2D 53 41 49    OUTTER ET AS-SAI
01ECA0:  53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 52 4F 54 54 45 52 20    SONNER. FROTTER 
01ECB0:  43 48 41 51 55 45 20 46 4F 4E 44 20 44 27 41 52    CHAQUE FOND D'AR
01ECC0:  54 49 2D 0D 43 48 41 55 44 20 41 55 20 43 49 54    TI-.CHAUD AU CIT
01ECD0:  52 4F 4E 20 41 50 52 45 53 20 41 56 4F 49 52 20    RON APRES AVOIR 
01ECE0:  43 4F 55 50 45 52 20 54 4F 55 2D 20 54 45 53 20    COUPER TOU- TES 
01ECF0:  4C 45 53 20 50 41 52 54 49 45 53 20 46 49 4C 41    LES PARTIES FILA
01ED00:  44 45 4C 4C 45 53 7D 20 4C 45 53 20 46 41 49 52    DELLES} LES FAIR
01ED10:  45 20 44 45 47 4F 52 47 45 52 20 33 30 20 4D 4E    E DEGORGER 30 MN
01ED20:  20 41 55 0D 53 45 4C 2E 20 45 53 53 55 59 45 52     AU.SEL. ESSUYER
01ED30:  20 43 48 41 51 55 45 20 54 52 41 4E 43 48 45 7D     CHAQUE TRANCHE}
01ED40:  20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 20 53 41 55 54     LES FAIRE  SAUT
01ED50:  45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 27 48 55 49 4C 45 20    ER DANS L'HUILE 
01ED60:  43 48 41 55 44 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 52 45    CHAUDE. FAIRE RE
01ED70:  56 45 2D 0D 4E 49 52 20 41 55 20 42 45 55 52 52    VE-.NIR AU BEURR
01ED80:  45 20 4C 27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 45 54 20 4C 27    E L'OIGNON ET L'
01ED90:  41 49 4C 20 48 41 43 48 45 53 20 20 50 45 4E 44    AIL HACHES  PEND
01EDA0:  41 4E 54 20 31 30 20 4D 4E 7D 20 41 4A 4F 55 54    ANT 10 MN} AJOUT
01EDB0:  45 52 20 4C 41 20 54 4F 4D 41 54 45 20 43 4F 4E    ER LA TOMATE CON
01EDC0:  43 45 4E 2D 0D 54 52 45 45 7D 20 4C 45 20 50 45    CEN-.TREE} LE PE
01EDD0:  52 53 49 4C 20 45 54 20 4C 45 53 20 52 45 53 54    RSIL ET LES REST
01EDE0:  45 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 2E 41 53 53    ES DE VIANDE.ASS
01EDF0:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 43 55 49 52 45 20    AISONNER. CUIRE 
01EE00:  35 20 4D 4E 2E 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 44    5 MN. DISPOSER D
01EE10:  41 4E 53 0D 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F    ANS.UN PLAT A FO
01EE20:  55 52 7D 20 41 4C 54 45 52 4E 41 54 49 56 45 4D    UR} ALTERNATIVEM
01EE30:  45 4E 54 20 55 4E 45 20 43 4F 55 2D 43 48 45 20    ENT UNE COU-CHE 
01EE40:  44 27 41 55 42 45 52 47 49 4E 45 53 7D 20 55 4E    D'AUBERGINES} UN
01EE50:  45 20 43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 46 41 52 43    E COUCHE DE FARC
01EE60:  45 2C 0D 45 54 43 2E 20 50 41 52 53 45 4D 45 52    E,.ETC. PARSEMER
01EE70:  20 44 45 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 20 45 54     DE CHAPELURE ET
01EE80:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 43 55 49 52 45     DE BEURRE.CUIRE
01EE90:  20 34 35 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48     45 MN A FOUR CH
01EEA0:  41 55 44 2E 0D 59 0D 33 31 31 0D 32 35 0D 36 30    AUD..Y.311.25.60
01EEB0:  0D 30 0D 50 41 49 4E 20 44 45 20 43 48 4F 55 2D    .0.PAIN DE CHOU-
01EEC0:  46 4C 45 55 52 0D 32 35 30 0D 47 20 44 45 20 43    FLEUR.250.G DE C
01EED0:  48 4F 55 2D 46 4C 45 55 52 0D 32 30 0D 47 20 44    HOU-FLEUR.20.G D
01EEE0:  45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20    E GRUYERE.15.CL 
01EEF0:  44 45 20 53 41 55 43 45 20 42 45 43 48 41 4D 45    DE SAUCE BECHAME
01EF00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
01EF10:  1A 00 01 00 02 09 4E E5 1A 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
01EF20:  1A 00 C6 02 00 00 00 02 1A 00 C2 02 00 00 00 02    ................
01EF30:  1A 00 C7 02 00 00 00 02 1A 00 C3 02 00 00 00 02    ................
01EF40:  1A 00 C8 02 00 00 00 02 1A 00 C4 02 00 00 00 02    ................
01EF50:  1A 00 C9 02 00 00 00 02 1A 00 C5 02 00 00 00 02    ................
01EF60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EF70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EF80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EF90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EFA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EFB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EFC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EFD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EFE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01EFF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F000:  4E 44 52 45 55 53 45 53 2E 20 46 41 49 52 45 0D    NDREUSES. FAIRE.
01F010:  43 55 49 52 45 20 32 35 20 4D 4E 20 41 20 4C 27    CUIRE 25 MN A L'
01F020:  45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20    EAU BOUILLANTE. 
01F030:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 55 20 4D 41 43 41 52    AJOUTER AU MACAR
01F040:  4F 4E 49 20 4C 45 53 20 46 4F 4E 44 53 20 43 4F    ONI LES FONDS CO
01F050:  55 50 45 53 20 45 4E 20 44 45 53 7D 20 4C 45 0D    UPES EN DES} LE.
01F060:  50 45 52 53 49 4C 20 45 54 20 4C 27 4F 45 55 46    PERSIL ET L'OEUF
01F070:  20 44 55 52 20 48 41 43 48 45 2E 20 46 41 49 52     DUR HACHE. FAIR
01F080:  45 20 55 4E 45 20 20 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49    E UNE   MAYONNAI
01F090:  53 45 20 42 49 45 4E 20 52 45 4C 45 56 45 45 7D    SE BIEN RELEVEE}
01F0A0:  20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 4C 41 0D 54     INCORPORER LA.T
01F0B0:  4F 4D 41 54 45 20 43 4F 4E 43 45 4E 54 52 45 45    OMATE CONCENTREE
01F0C0:  2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45 20 54 4F    . MELANGER LE TO
01F0D0:  55 54 20 45 54 20 20 53 45 52 56 49 52 20 54 49    UT ET  SERVIR TI
01F0E0:  45 44 45 20 4F 55 20 46 52 4F 49 44 2E 0D 59 0D    EDE OU FROID..Y.
01F0F0:  33 31 36 0D 34 35 0D 34 35 0D 30 0D 50 4F 54 41    316.45.45.0.POTA
01F100:  47 45 20 41 55 58 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20    GE AUX HARICOTS 
01F110:  56 45 52 54 53 0D 33 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42    VERTS.30.CL DE B
01F120:  4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20    OUILLON.30.G DE 
01F130:  48 41 52 49 43 4F 54 53 20 0D 32 35 0D 47 20 44    HARICOTS .25.G D
01F140:  45 20 43 52 45 4D 45 20 44 45 20 52 49 5A 0D 31    E CREME DE RIZ.1
01F150:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 0D 31    0.G DE BEURRE .1
01F160:  0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49    .OEUF(S).0.X.FAI
01F170:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 53 20 48 41 52    RE CUIRE LES HAR
01F180:  49 43 4F 54 53 20 44 41 4E 53 20 44 45 20 4C 27    ICOTS DANS DE L'
01F190:  45 41 55 20 20 53 41 4C 45 45 7D 20 4C 45 53 20    EAU  SALEE} LES 
01F1A0:  43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 46 49 4E 45 53 20    COUPER EN FINES 
01F1B0:  4C 41 4E 49 45 52 45 53 2E 0D 41 4A 4F 55 54 45    LANIERES..AJOUTE
01F1C0:  52 20 4C 27 45 41 55 20 44 45 20 43 55 49 53 53    R L'EAU DE CUISS
01F1D0:  4F 4E 20 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 45    ON AU BOUILLON E
01F1E0:  4E 2D 43 4F 52 45 20 43 48 41 55 44 7D 20 45 50    N-CORE CHAUD} EP
01F1F0:  41 49 53 53 49 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 43 52    AISSI AVEC LA CR
01F200:  20 46 41 52 43 45 2E 20 54 48 59 4D 0D 30 0D 20     FARCE. THYM.0. 
01F210:  4C 41 55 52 49 45 52 2E 20 48 55 49 4C 45 2E 20    LAURIER. HUILE. 
01F220:  50 45 52 53 49 4C 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    PERSIL. SEL. POI
01F230:  56 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52    VRE.0.X.PREPARER
01F240:  20 55 4E 45 20 46 41 52 43 45 2E 20 4D 45 54 54     UNE FARCE. METT
01F250:  52 45 20 45 4E 53 55 49 54 45 20 4C 41 20 20 20    RE ENSUITE LA   
01F260:  43 41 52 50 45 7D 20 4C 41 56 45 45 20 45 54 20    CARPE} LAVEE ET 
01F270:  45 43 41 49 4C 4C 45 45 7D 20 41 20 4D 41 52 49    ECAILLEE} A MARI
01F280:  4E 45 52 20 50 45 4E 2D 0D 44 41 4E 54 20 34 35    NER PEN-.DANT 45
01F290:  20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 44 45 20 4C 27 48 55     MN DANS DE L'HU
01F2A0:  49 4C 45 20 41 56 45 43 20 4C 41 55 52 49 45 52    ILE AVEC LAURIER
01F2B0:  2C 54 48 59 4D 20 45 54 20 50 45 52 53 49 4C 2E    ,THYM ET PERSIL.
01F2C0:  20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E     SALER. POIVRER.
01F2D0:  20 42 45 55 52 52 45 52 0D 55 4E 20 50 4C 41 54     BEURRER.UN PLAT
01F2E0:  20 41 20 47 52 41 54 49 4E 7D 20 45 54 45 4E 44     A GRATIN} ETEND
01F2F0:  52 45 20 4C 41 20 43 41 52 50 45 20 52 45 4D 2D    RE LA CARPE REM-
01F300:  20 50 4C 49 45 20 44 45 20 46 41 52 43 45 2E 20     PLIE DE FARCE. 
01F310:  41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 41 20    ARROSER AVEC LA 
01F320:  4D 41 52 49 4E 41 44 45 0D 45 54 20 43 55 49 52    MARINADE.ET CUIR
01F330:  45 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E 44 41 4E    E AU FOUR PENDAN
01F340:  54 20 34 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 32 30 0D 33    T 45 MN..Y.320.3
01F350:  30 0D 36 30 0D 35 0D 41 55 42 45 52 47 49 4E 45    0.60.5.AUBERGINE
01F360:  53 20 46 41 52 43 49 45 53 0D 30 0D 20 41 55 42    S FARCIES.0. AUB
01F370:  45 52 47 49 4E 45 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20    ERGINES.15.G DE 
01F380:  42 45 55 52 52 45 2E 20 43 48 41 50 45 4C 55 52    BEURRE. CHAPELUR
01F390:  45 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 43 45 0D    E.70.G DE FARCE.
01F3A0:  30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    0. SEL. POIVRE.0
01F3B0:  0D 58 0D 46 45 4E 44 52 45 20 4C 45 53 20 41 55    .X.FENDRE LES AU
01F3C0:  42 45 52 47 49 4E 45 53 20 45 4E 20 44 45 55 58    BERGINES EN DEUX
01F3D0:  20 53 41 4E 53 20 4C 45 53 20 20 45 50 4C 55 43     SANS LES  EPLUC
01F3E0:  48 45 52 2E 20 52 45 54 49 52 45 52 20 55 4E 45    HER. RETIRER UNE
01F3F0:  20 50 41 52 54 49 45 20 44 45 20 4C 27 49 4E 54     PARTIE DE L'INT
01F400:  45 4D 45 20 44 45 20 52 49 5A 0D 44 45 4C 41 59    EME DE RIZ.DELAY
01F410:  45 45 20 41 20 46 52 4F 49 44 2E 20 50 41 53 53    EE A FROID. PASS
01F420:  45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 50 49    ER DANS LA SOUPI
01F430:  45 52 45 41 20 54 52 41 56 45 52 53 20 55 4E 45    EREA TRAVERS UNE
01F440:  20 50 41 53 53 4F 49 52 45 20 41 20 47 52 4F 53     PASSOIRE A GROS
01F450:  20 54 52 4F 55 53 20 4C 45 53 0D 4A 41 55 4E 45     TROUS LES.JAUNE
01F460:  53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 44 55 52 43 49 53    S D'OEUFS DURCIS
01F470:  7D 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52    } METTRE LE BEUR
01F480:  52 45 2C 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 48    RE,AJOUTER LES H
01F490:  41 52 49 43 4F 54 53 20 45 54 20 4C 45 20 42 4F    ARICOTS ET LE BO
01F4A0:  55 49 4C 4C 4F 4E 2E 0D 59 0D 33 31 37 0D 33 30    UILLON..Y.317.30
01F4B0:  0D 36 30 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 55 58    .60.0.POTAGE AUX
01F4C0:  20 4D 41 52 52 4F 4E 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45     MARRONS.20.G DE
01F4D0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20     BEURRE.70.G DE 
01F4E0:  4D 49 45 20 44 45 20 50 41 49 4E 0D 31 37 30 0D    MIE DE PAIN.170.
01F4F0:  47 20 44 45 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 0D 37 30 0D    G DE MARRONS.70.
01F500:  43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 30    CL DE BOUILLON.0
01F510:  0D 58 0D 46 45 4E 44 52 45 20 4C 45 53 20 4D 41    .X.FENDRE LES MA
01F520:  52 52 4F 4E 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 54 52 45    RRONS ET LES TRE
01F530:  4D 50 45 52 20 35 20 4D 4E 20 20 44 41 4E 53 20    MPER 5 MN  DANS 
01F540:  4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    L'EAU BOUILLANTE
01F550:  20 50 4F 55 52 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45     POUR ENLEVER LE
01F560:  53 0D 44 45 55 58 20 50 45 41 55 58 2E 20 4C 45    S.DEUX PEAUX. LE
01F570:  53 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 45 4E    S FAIRE CUIRE EN
01F580:  53 55 49 54 45 20 44 41 4E 53 4C 45 20 42 4F 55    SUITE DANSLE BOU
01F590:  49 4C 4C 4F 4E 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 4D 49    ILLON AVEC LA MI
01F5A0:  45 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 50 45 4E 44 41 4E    E DE PAIN PENDAN
01F5B0:  54 0D 33 30 20 4D 4E 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20    T.30 MN. SALER. 
01F5C0:  50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 50 41 53 53 45 52 20    POIVRER. PASSER 
01F5D0:  41 55 20 54 41 4D 49 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45    AU TAMIS. METTRE
01F5E0:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4C 41 49 53     LE BEURRE} LAIS
01F5F0:  53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 45 4E 43 4F 52 45    SER CUIRE ENCORE
01F600:  45 2D 0D 52 49 45 55 52 7D 20 48 41 43 48 45 52    E-.RIEUR} HACHER
01F610:  20 43 45 54 54 45 20 43 48 41 49 52 20 45 54 20     CETTE CHAIR ET 
01F620:  4C 41 20 4D 45 4C 45 52 20 41 20 4C 41 20 46 41    LA MELER A LA FA
01F630:  52 43 45 2E 20 52 45 4D 50 4C 49 52 20 4C 45 53    RCE. REMPLIR LES
01F640:  20 4D 4F 49 54 49 45 53 20 44 45 20 43 45 54 54     MOITIES DE CETT
01F650:  45 0D 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 2E 20 53    E.PREPARATION. S
01F660:  41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 43 48 41    AUPOUDRER DE CHA
01F670:  50 45 4C 55 52 45 20 45 54 20 50 41 52 53 45 4D    PELURE ET PARSEM
01F680:  45 52 20 44 45 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44    ER DE MORCEAUX D
01F690:  45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 0D    E BEURRE. FAIRE.
01F6A0:  43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 44 4F 55    CUIRE A FOUR DOU
01F6B0:  58 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E    X PENDANT 60 MN.
01F6C0:  0D 59 0D 33 32 31 0D 34 35 0D 34 35 0D 35 0D 41    .Y.321.45.45.5.A
01F6D0:  55 42 45 52 47 49 4E 45 53 20 50 52 4F 56 45 4E    UBERGINES PROVEN
01F6E0:  43 41 4C 45 53 0D 30 0D 20 41 55 42 45 52 47 49    CALES.0. AUBERGI
01F6F0:  4E 45 53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    NES.15.G DE BEUR
01F700:  52 45 2E 20 41 49 4C 2E 20 53 45 4C 0D 32 35 30    RE. AIL. SEL.250
01F710:  0D 47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 0D 30 0D    .G DE TOMATES.0.
01F720:  20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D     PERSIL. POIVRE.
01F730:  30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45    0.X.PREPARER UNE
01F740:  20 50 55 52 45 45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45     PUREE DE TOMATE
01F750:  53 2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 43 55 49 52    S. LES FAIRECUIR
01F760:  45 20 31 30 20 4D 4E 20 53 41 4E 53 20 45 41 55    E 10 MN SANS EAU
01F770:  7D 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45    } DANS UNE CASSE
01F780:  52 4F 4C 45 0D 50 41 53 53 45 52 20 45 54 20 52    ROLE.PASSER ET R
01F790:  45 43 55 45 49 4C 4C 49 52 20 4C 41 20 50 55 52    ECUEILLIR LA PUR
01F7A0:  45 45 2E 20 46 52 49 52 45 20 41 20 20 4C 27 48    EE. FRIRE A  L'H
01F7B0:  55 49 4C 45 20 44 45 53 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C    UILE DES RONDELL
01F7C0:  45 53 20 44 27 41 55 42 45 52 47 49 4E 45 53 2E    ES D'AUBERGINES.
01F7D0:  20 44 49 53 2D 0D 50 4F 53 45 52 20 44 41 4E 53     DIS-.POSER DANS
01F7E0:  20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 20     UN PLAT A FOUR 
01F7F0:  55 4E 45 20 43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 54 4F    UNE COUCHE DE TO
01F800:  0D 31 30 20 4D 4E 20 45 54 20 53 45 52 56 49 52    .10 MN ET SERVIR
01F810:  20 53 55 52 20 44 45 53 20 43 52 4F 55 54 4F 4E     SUR DES CROUTON
01F820:  53 20 46 52 49 54 53 20 20 44 41 4E 53 20 4C 45    S FRITS  DANS LE
01F830:  20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D 1A 47 49 52 4F     BEURRE..Y..GIRO
01F840:  4C 4C 45 53 22 2C 32 35 2C 22 47 20 44 45 20 42    LLES",25,"G DE B
01F850:  45 55 52 52 45 22 2C 30 2C 22 20 53 45 4C 2E 20    EURRE",0," SEL. 
01F860:  50 4F 49 56 52 45 22 2C 34 30 2C 22 47 20 44 45    POIVRE",40,"G DE
01F870:  20 43 52 45 4D 45 20 44 4F 55 42 4C 45 22 2C 30     CREME DOUBLE",0
01F880:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F890:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F8A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F8B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F8C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F8D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F8E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F8F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F900:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F910:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F920:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F930:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F940:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F950:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F960:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F970:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F980:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F990:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F9A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F9B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F9C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F9D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F9E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01F9F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
01FA00:  4D 41 54 45 53 7D 20 55 4E 45 20 43 4F 55 43 48    MATES} UNE COUCH
01FA10:  45 20 44 27 41 55 42 45 52 47 49 4E 45 53 7D 20    E D'AUBERGINES} 
01FA20:  45 4E 0D 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 41 4E 54 20    EN.ASSAISONNANT 
01FA30:  45 54 20 45 4E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 41 4E    ET EN SAUPOUDRAN
01FA40:  54 20 41 20 43 48 41 51 55 45 20 46 4F 49 53 20    T A CHAQUE FOIS 
01FA50:  44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20 45 54 20 44 27 41    DE PERSIL ET D'A
01FA60:  49 4C 20 48 41 43 48 45 53 2E 20 50 41 52 53 45    IL HACHES. PARSE
01FA70:  4D 45 52 0D 44 45 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20    MER.DE MORCEAUX 
01FA80:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 4C 41 49    DE BEURRE ET LAI
01FA90:  53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 41 55 20 46    SSER MIJOTERAU F
01FAA0:  4F 55 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35 20 4D    OUR PENDANT 45 M
01FAB0:  4E 2E 0D 59 0D 33 32 32 0D 36 30 0D 33 30 0D 30    N..Y.322.60.30.0
01FAC0:  0D 4D 41 52 52 4F 4E 53 20 45 4E 20 50 55 52 45    .MARRONS EN PURE
01FAD0:  45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41 52 52 4F    E.300.G DE MARRO
01FAE0:  4E 53 0D 32 35 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49    NS.25.CL DE BOUI
01FAF0:  4C 4C 4F 4E 0D 30 0D 20 53 55 43 52 45 2E 20 53    LLON.0. SUCRE. S
01FB00:  45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 33 30 0D 47 20    EL. POIVRE.30.G 
01FB10:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 45    DE BEURRE.0.X.FE
01FB20:  4E 44 52 45 20 4C 27 45 43 4F 52 43 45 20 44 45    NDRE L'ECORCE DE
01FB30:  53 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53 20 50    S MARRONS. LES P
01FB40:  4C 4F 4E 47 45 52 50 45 4E 44 41 4E 54 20 35 20    LONGERPENDANT 5 
01FB50:  4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F    MN DANS L'EAU BO
01FB60:  55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20 41 20 43 45 0D 4D    UILLANTE. A CE.M
01FB70:  4F 4D 45 4E 54 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 45 4E    OMENT ON PEUT EN
01FB80:  4C 45 56 45 52 20 4C 45 53 20 44 45 55 58 20 50    LEVER LES DEUX P
01FB90:  45 41 55 58 2E 20 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49    EAUX.  FAIRE CUI
01FBA0:  52 45 20 4C 45 53 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 20 44    RE LES MARRONS D
01FBB0:  41 4E 53 20 4C 45 20 4C 49 51 55 49 44 45 0D 42    ANS LE LIQUIDE.B
01FBC0:  4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 20 42 49 45 4E 20 41 53    OUILLANT BIEN AS
01FBD0:  53 41 49 53 4F 4E 4E 45 20 41 56 45 43 20 50 4F    SAISONNE AVEC PO
01FBE0:  49 56 52 45 7D 20 20 41 49 4C 20 45 54 20 53 55    IVRE}  AIL ET SU
01FBF0:  43 52 45 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54    CRE. PASSER AU T
01FC00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FC90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FCA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FCB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FCC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FCD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FCE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FCF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FD90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FDA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FDB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FDC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FDD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FDE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FDF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
01FE00:  41 4D 49 53 20 4C 4F 52 53 51 55 27 49 4C 53 0D    AMIS LORSQU'ILS.
01FE10:  53 4F 4E 54 20 43 55 49 54 53 2E 20 41 4A 4F 55    SONT CUITS. AJOU
01FE20:  54 45 52 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 4C 41    TER UN PEU DE LA
01FE30:  49 54 20 43 48 41 55 44 45 54 20 4C 45 20 42 45    IT CHAUDET LE BE
01FE40:  55 52 52 45 20 45 4E 20 46 4F 55 45 54 54 41 4E    URRE EN FOUETTAN
01FE50:  54 20 4C 41 20 50 55 52 45 45 20 50 4F 55 52 20    T LA PUREE POUR 
01FE60:  4C 41 20 52 45 4E 44 52 45 20 4C 45 47 45 52 45    LA RENDRE LEGERE
01FE70:  2E 0D 59 0D 33 32 33 0D 33 30 0D 36 30 0D 38 0D    ..Y.323.30.60.8.
01FE80:  46 4C 41 4D 49 51 55 45 20 50 49 43 41 52 44 45    FLAMIQUE PICARDE
01FE90:  0D 34 0D 50 4F 49 52 45 41 55 58 0D 34 30 0D 47    .4.POIREAUX.40.G
01FEA0:  20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32 0D 4F 45 55     DE BEURRE.2.OEU
01FEB0:  46 53 20 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49    FS .80.G DE FARI
01FEC0:  4E 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45    NE.40.G DE CREME
01FED0:  0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20    .0.X.COUPER LES 
01FEE0:  42 4C 41 4E 43 53 20 44 45 20 50 4F 49 52 45 41    BLANCS DE POIREA
01FEF0:  55 58 7D 20 45 50 4C 55 43 48 45 52 2C 4C 41 56    UX} EPLUCHER,LAV
01FF00:  45 52 7D 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 52 4F    ER} COUPER EN RO
01FF10:  4E 44 45 4C 4C 45 53 7D 20 4D 45 54 54 52 45 20    NDELLES} METTRE 
01FF20:  44 41 4E 53 0D 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F    DANS.UNE CASSERO
01FF30:  4C 45 20 41 56 45 43 20 42 45 55 52 52 45 7D 20    LE AVEC BEURRE} 
01FF40:  53 45 4C 7D 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 43 55 49    SEL} POIVRE. CUI
01FF50:  52 45 20 33 30 20 4D 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20    RE 30 MN. FAIRE 
01FF60:  55 4E 45 20 50 41 54 45 20 41 56 45 43 20 4C 41    UNE PATE AVEC LA
01FF70:  20 46 41 2D 0D 52 49 4E 45 7D 20 44 55 20 42 45     FA-.RINE} DU BE
01FF80:  55 52 52 45 20 4D 4F 55 7D 20 4C 41 20 4D 4F 49    URRE MOU} LA MOI
01FF90:  54 49 45 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 20 45 4E 54    TIE D'OEUFS  ENT
01FFA0:  49 45 52 53 7D 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44    IERS} LE RESTE D
01FFB0:  45 20 42 4C 41 4E 43 53 7D 20 53 45 4C 2E 20 50    E BLANCS} SEL. P
01FFC0:  45 54 52 49 52 0D 41 20 4C 41 20 4D 41 49 4E 7D    ETRIR.A LA MAIN}
01FFD0:  20 45 54 45 4E 44 52 45 20 46 49 4E 20 41 55 20     ETENDRE FIN AU 
01FFE0:  52 4F 55 4C 45 41 55 2E 20 47 41 52 2D 20 4E 49    ROULEAU. GAR- NI
01FFF0:  52 20 55 4E 45 20 54 4F 55 52 54 49 45 52 45 20    R UNE TOURTIERE 
020000:  33 31 38 0D 33 30 0D 36 30 0D 30 0D 54 55 52 42    318.30.60.0.TURB
020010:  41 4E 20 44 45 20 43 4F 4C 49 4E 0D 31 37 30 0D    AN DE COLIN.170.
020020:  47 20 44 45 20 43 4F 4C 49 4E 0D 37 30 0D 47 20    G DE COLIN.70.G 
020030:  44 45 20 4D 49 45 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 0D    DE MIE DE PAIN .
020040:  32 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 46 52    20.G DE CREME FR
020050:  41 49 43 48 45 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41    AICHE.7.CL DE LA
020060:  49 54 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52    IT.0. SEL. POIVR
020070:  45 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D    E.1.OEUF(S).0.X.
020080:  45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 20 50 4F 49 53    EPLUCHER LE POIS
020090:  53 4F 4E 20 43 55 49 54 20 45 54 20 44 45 50 4F    SON CUIT ET DEPO
0200A0:  55 49 4C 4C 45 20 44 45 4C 41 20 50 45 41 55 20    UILLE DELA PEAU 
0200B0:  45 54 20 44 45 53 20 41 52 45 54 45 53 2E 20 4C    ET DES ARETES. L
0200C0:  27 45 43 52 41 53 45 52 20 45 54 20 4C 45 0D 54    'ECRASER ET LE.T
0200D0:  52 41 56 41 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C    RAVAILLER AVEC L
0200E0:  41 20 4D 49 45 20 44 45 20 50 41 49 4E 20 44 45    A MIE DE PAIN DE
0200F0:  4C 41 59 45 45 20 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 4C    LAYEE  DANS LE L
020100:  41 49 54 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52    AIT. ASSAISONNER
020110:  20 45 4E 20 4D 45 54 54 41 4E 54 20 4C 45 53 0D     EN METTANT LES.
020120:  4A 41 55 4E 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 42 4C    JAUNES ET LES BL
020130:  41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55 53 20 45 4E 20 4E    ANCS BATTUS EN N
020140:  45 49 47 45 2E 20 20 20 4D 45 54 54 52 45 20 44    EIGE.   METTRE D
020150:  41 4E 53 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 42 45 55    ANS UN MOULE BEU
020160:  52 52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 0D 43 55 49    RRE ET FAIRE.CUI
020170:  52 45 20 36 30 20 4D 4E 20 41 55 20 42 41 49 4E    RE 60 MN AU BAIN
020180:  2D 4D 41 52 49 45 2E 20 44 45 4D 4F 55 4C 45 52    -MARIE. DEMOULER
020190:  2E 20 4F 4E 20 50 45 55 54 20 53 45 52 56 49 52    . ON PEUT SERVIR
0201A0:  20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20     AVEC UNE SAUCE 
0201B0:  41 55 58 20 4D 4F 55 4C 45 53 20 45 54 41 4A 4F    AUX MOULES ETAJO
0201C0:  55 54 45 52 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 2E 0D 59    UTER LA CREME..Y
0201D0:  0D 33 31 39 0D 34 35 0D 34 35 0D 35 0D 43 41 52    .319.45.45.5.CAR
0201E0:  50 45 20 46 41 52 43 49 45 0D 33 30 30 0D 47 20    PE FARCIE.300.G 
0201F0:  44 45 20 43 41 52 50 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45    DE CARPE.80.G DE
020200:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
020210:  1B 00 01 00 02 09 4E E5 1B 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
020220:  1B 00 C6 02 00 00 00 02 1B 00 C2 02 00 00 00 02    ................
020230:  1B 00 C7 02 00 00 00 02 1B 00 C3 02 00 00 00 02    ................
020240:  1B 00 C8 02 00 00 00 02 1B 00 C4 02 00 00 00 02    ................
020250:  1B 00 C9 02 00 00 00 02 1B 00 C5 02 00 00 00 02    ................
020260:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
020270:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
020280:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
020290:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0202A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0202B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0202C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0202D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0202E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0202F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
020300:  42 45 55 52 52 45 45 20 44 45 20 4C 41 20 4D 4F    BEURREE DE LA MO
020310:  49 54 49 45 0D 44 45 20 50 41 54 45 2E 20 4F 54    ITIE.DE PATE. OT
020320:  45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 49 52 45 41 55 58 20    ER LES POIREAUX 
020330:  44 55 20 46 45 55 7D 20 4C 49 45 52 20 41 56 45    DU FEU} LIER AVE
020340:  43 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 52 45 53    C LES JAUNES RES
020350:  54 41 4E 54 53 20 45 54 20 4C 41 20 43 52 45 4D    TANTS ET LA CREM
020360:  45 2E 0D 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20    E..ASSAISONNER. 
020370:  45 4E 20 47 41 52 4E 49 52 20 4C 41 20 54 41 52    EN GARNIR LA TAR
020380:  54 45 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 44 55 20 52 45    TE. COUVRIRDU RE
020390:  53 54 45 20 44 45 20 50 41 54 45 2E 20 43 55 49    STE DE PATE. CUI
0203A0:  52 45 20 33 30 20 4D 4E 20 41 55 20 46 4F 55 52    RE 30 MN AU FOUR
0203B0:  2E 0D 59 0D 33 32 34 0D 32 30 0D 37 30 0D 37 0D    ..Y.324.20.70.7.
0203C0:  54 49 4D 42 41 4C 45 20 52 45 4E 41 49 53 53 41    TIMBALE RENAISSA
0203D0:  4E 43 45 0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D    NCE.300.G DE POM
0203E0:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 0D 31 0D 4F    MES DE TERRE.1.O
0203F0:  45 55 46 28 53 29 20 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20    EUF(S) .40.G DE 
020400:  4A 41 4D 42 4F 4E 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42    JAMBON.20.G DE B
020410:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    EURRE.0. SEL. PO
020420:  49 56 52 45 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45    IVRE.4.CL DE CRE
020430:  4D 45 0D 30 0D 58 0D 43 55 49 52 45 20 4C 45 53    ME.0.X.CUIRE LES
020440:  20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45     POMMES DE TERRE
020450:  20 53 41 4E 53 20 4C 45 53 20 50 45 4C 45 52 41     SANS LES PELERA
020460:  20 4C 27 45 41 55 20 46 52 4F 49 44 45 20 53 41     L'EAU FROIDE SA
020470:  4C 45 45 2E 20 50 4F 52 54 45 52 20 32 30 20 4D    LEE. PORTER 20 M
020480:  4E 20 41 0D 45 42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 2E 20    N A.EBULLITION. 
020490:  50 45 4C 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53    PELER LES POMMES
0204A0:  20 44 45 20 54 45 52 52 45 7D 20 20 4C 45 53 20     DE TERRE}  LES 
0204B0:  45 43 52 41 53 45 52 7D 20 4C 45 53 20 4D 45 4C    ECRASER} LES MEL
0204C0:  45 52 20 41 55 20 4A 41 4D 42 4F 4E 20 43 4F 55    ER AU JAMBON COU
0204D0:  50 45 0D 45 4E 20 44 45 53 7D 20 41 4A 4F 55 54    PE.EN DES} AJOUT
0204E0:  45 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 42 41 54    ER LES OEUFS BAT
0204F0:  54 55 53 20 45 4E 20 4F 4D 45 2D 4C 45 54 54 45    TUS EN OME-LETTE
020500:  4C 45 20 50 4F 55 4C 45 54 2E 20 53 41 4C 45 52    LE POULET. SALER
020510:  2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 20 45 54 20 4C 41 49    . COUVRIR ET LAI
020520:  53 2D 0D 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 44 4F 55    S-.SER CUIRE DOU
020530:  43 45 4D 45 4E 54 2E 20 41 55 20 42 4F 55 54 20    CEMENT. AU BOUT 
020540:  44 45 20 35 35 20 4D 4E 20 44 45 43 55 49 53 53    DE 55 MN DECUISS
020550:  4F 4E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 43    ON AJOUTER LES C
020560:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 4C 41 56 45 53    HAMPIGNONS LAVES
020570:  0D 45 54 20 44 45 43 4F 55 50 45 53 2E 20 50 52    .ET DECOUPES. PR
020580:  45 50 41 52 45 52 20 55 4E 20 52 4F 55 58 20 42    EPARER UN ROUX B
020590:  4C 41 4E 43 20 45 54 20 20 4C 41 49 53 53 45 52    LANC ET  LAISSER
0205A0:  20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 2E 20 4D 4F     CUIRE 10 MN. MO
0205B0:  55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 41 0D 43    UILLER AVEC LA.C
0205C0:  52 45 4D 45 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45    REME. ASSAISONNE
0205D0:  52 20 45 54 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20    R ET AJOUTER LE 
0205E0:  4A 55 53 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 44    JUS DE CUISSON D
0205F0:  55 20 50 4F 55 4C 45 54 2E 20 44 45 43 4F 55 50    U POULET. DECOUP
020600:  45 52 20 4C 41 20 56 4F 4C 41 49 4C 4C 45 2C 0D    ER LA VOLAILLE,.
020610:  4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4D 4F 52 43 45    METTRE LES MORCE
020620:  41 55 58 20 45 4E 20 43 4F 55 52 4F 4E 4E 45 20    AUX EN COURONNE 
020630:  53 55 52 20 55 4E 20 20 50 4C 41 54 20 45 54 20    SUR UN  PLAT ET 
020640:  4E 41 50 50 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 53    NAPPER AVEC LA S
020650:  41 55 43 45 2E 0D 59 0D 33 33 30 0D 32 35 0D 37    AUCE..Y.330.25.7
020660:  35 0D 30 0D 50 4F 55 4C 45 54 20 42 4F 55 49 4C    5.0.POULET BOUIL
020670:  4C 49 0D 30 0D 20 31 20 50 4F 55 4C 45 54 0D 32    LI.0. 1 POULET.2
020680:  30 0D 47 20 44 45 20 50 45 54 49 54 53 20 4F 49    0.G DE PETITS OI
020690:  47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 20 43 49 54 52 4F 4E 2E    GNONS.0. CITRON.
0206A0:  20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 32 30 0D 47 20     VIN BLANC.20.G 
0206B0:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 53 45 4C 0D 31    DE BEURRE. SEL.1
0206C0:  35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31 0D    5.G DE FARINE.1.
0206D0:  4F 45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52    OEUF(S).0.X.FAIR
0206E0:  45 20 44 45 47 4F 52 47 45 52 20 4C 45 20 50 4F    E DEGORGER LE PO
0206F0:  55 4C 45 54 20 50 52 45 50 41 52 45 20 53 41 4E    ULET PREPARE SAN
020700:  2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 4D    . ASSAISONNER. M
020710:  45 54 54 52 45 20 50 4F 55 52 20 46 49 4E 49 52    ETTRE POUR FINIR
020720:  20 4C 41 0D 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C 45 20     LA.CREME ET LE 
020730:  42 45 55 52 52 45 20 41 4D 4F 4C 4C 49 2E 20 56    BEURRE AMOLLI. V
020740:  45 52 53 45 52 20 43 45 54 54 45 20 50 52 45 50    ERSER CETTE PREP
020750:  41 52 41 54 49 4F 4E 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20    ARATION DANS UN 
020760:  4D 4F 55 4C 45 20 41 20 43 48 41 52 4C 4F 54 54    MOULE A CHARLOTT
020770:  45 0D 42 45 55 52 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20    E.BEURRE. FAIRE 
020780:  43 55 49 52 45 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41    CUIRE A FOUR CHA
020790:  55 44 20 50 45 4E 44 41 4E 54 34 35 20 4D 4E 2E    UD PENDANT45 MN.
0207A0:  20 53 45 52 56 49 52 20 43 48 41 55 44 2E 0D 59     SERVIR CHAUD..Y
0207B0:  0D 33 32 35 0D 32 35 0D 37 35 0D 30 0D 50 4F 54    .325.25.75.0.POT
0207C0:  41 47 45 20 43 48 41 4D 50 45 4E 4F 49 53 0D 31    AGE CHAMPENOIS.1
0207D0:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 35    0.G DE BEURRE.15
0207E0:  0D 47 20 44 45 20 46 52 4F 4D 41 47 45 20 52 41    .G DE FROMAGE RA
0207F0:  50 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 49 52 45    PE.40.G DE POIRE
020800:  41 55 58 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41 43 41    AUX.10.G DE MACA
020810:  52 4F 4E 49 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    RONI.0. SEL. POI
020820:  56 52 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D    VRE.170.G DE POM
020830:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 0D 34 30 0D    MES DE TERRE.40.
020840:  47 20 44 45 20 50 41 49 4E 0D 30 0D 58 0D 46 41    G DE PAIN.0.X.FA
020850:  49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 44 41 4E 53 20    IRE FONDRE DANS 
020860:  4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 4C 45 53 20 50 4F    LE BEURRE LES PO
020870:  49 52 45 41 55 58 43 49 53 45 4C 45 53 7D 20 41    IREAUXCISELES} A
020880:  4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45    JOUTER LES POMME
020890:  53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 0D 43 4F 55 50 45    S DE TERRE.COUPE
0208A0:  45 53 20 45 4E 20 44 45 53 2E 20 41 52 52 4F 53    ES EN DES. ARROS
0208B0:  45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27 45 41 55 7D 20 41    ER AVEC L'EAU} A
0208C0:  53 2D 20 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 45 54 20    S- SAISONNER ET 
0208D0:  4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 34 35    LAISSER CUIRE 45
0208E0:  20 4D 4E 2E 20 4D 45 54 54 52 45 0D 4C 45 20 4D     MN. METTRE.LE M
0208F0:  41 43 41 52 4F 4E 49 20 43 4F 55 50 45 20 45 4E    ACARONI COUPE EN
020900:  53 20 4C 45 46 4F 49 45 20 4E 49 20 4C 45 20 47    S LEFOIE NI LE G
020910:  45 53 49 45 52 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 20    ESIER. PREPARER 
020920:  55 4E 20 43 4F 55 52 54 2D 0D 42 4F 55 49 4C 4C    UN COURT-.BOUILL
020930:  4F 4E 20 41 56 45 43 20 44 45 20 4C 27 45 41 55    ON AVEC DE L'EAU
020940:  7D 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 7D 20 4C    } LES OIGNONS} L
020950:  45 20 56 49 4E 20 42 4C 41 4E 43 20 45 54 20 55    E VIN BLANC ET U
020960:  4E 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47 41 52 4E 49 2E    N BOUQUET GARNI.
020970:  20 4C 41 49 53 53 45 52 0D 52 45 46 52 4F 49 44     LAISSER.REFROID
020980:  49 52 2E 20 59 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20    IR. Y METTRE LE 
020990:  50 4F 55 4C 45 54 2E 20 53 41 4C 45 52 20 45 54    POULET. SALER ET
0209A0:  20 43 55 49 52 45 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54     CUIRE DOUCEMENT
0209B0:  20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E 20     PENDANT 60 MN. 
0209C0:  50 41 53 53 45 52 0D 4C 27 45 41 55 20 44 45 20    PASSER.L'EAU DE 
0209D0:  43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20 46 41 49 52 45 20 55    CUISSON. FAIRE U
0209E0:  4E 20 52 4F 55 58 20 42 4C 41 4E 43 20 20 20 41    N ROUX BLANC   A
0209F0:  56 45 43 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 46 41    VEC BEURRE ET FA
020A00:  52 49 4E 45 2E 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41    RINE. MOUILLER A
020A10:  56 45 43 20 4C 45 0D 43 4F 55 52 54 2D 42 4F 55    VEC LE.COURT-BOU
020A20:  49 4C 4C 4F 4E 2E 20 51 55 41 4E 44 20 4C 41 20    ILLON. QUAND LA 
020A30:  53 41 55 43 45 20 41 20 4C 41 20 43 4F 4E 2D 53    SAUCE A LA CON-S
020A40:  49 53 54 41 4E 43 45 20 56 4F 55 4C 55 45 7D 20    ISTANCE VOULUE} 
020A50:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E    AJOUTER LES JAUN
020A60:  45 53 2E 20 45 54 0D 4C 49 45 52 2E 20 56 45 52    ES. ET.LIER. VER
020A70:  53 45 52 20 55 4E 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49    SER UN JUS DE CI
020A80:  54 52 4F 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 4C 45 50    TRON. SERVIR LEP
020A90:  4F 55 4C 45 54 20 45 4E 54 49 45 52 20 4E 41 50    OULET ENTIER NAP
020AA0:  50 45 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 53 41 55 43 45    PE AVEC LA SAUCE
020AB0:  2E 0D 59 0D 33 33 31 0D 31 35 0D 39 30 0D 30 0D    ..Y.331.15.90.0.
020AC0:  50 4F 54 41 47 45 20 41 55 20 43 4F 4E 43 4F 4D    POTAGE AU CONCOM
020AD0:  42 52 45 0D 30 0D 20 43 4F 4E 43 4F 4D 42 52 45    BRE.0. CONCOMBRE
020AE0:  0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53    .170.G DE POMMES
020AF0:  20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 0D 31 35 0D 47 20     DE TERRE .15.G 
020B00:  20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 7D 20 4C 41 49 53 53     MORCEAUX} LAISS
020B10:  45 52 20 20 43 55 49 52 45 20 32 30 20 4D 4E 2E    ER  CUIRE 20 MN.
020B20:  20 53 45 52 56 49 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20     SERVIR DANS LA 
020B30:  53 4F 55 50 49 45 52 45 20 53 55 52 0D 4C 45 53    SOUPIERE SUR.LES
020B40:  20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 50 41 49     TRANCHES DE PAI
020B50:  4E 20 47 52 41 54 49 4E 45 45 53 20 41 55 20 46    N GRATINEES AU F
020B60:  4F 55 52 20 20 45 54 20 53 41 55 50 4F 55 44 52    OUR  ET SAUPOUDR
020B70:  45 45 53 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52    EES DE GRUYERE R
020B80:  41 50 45 2E 0D 59 0D 33 32 36 0D 31 30 0D 39 30    APE..Y.326.10.90
020B90:  0D 30 0D 43 4F 55 4C 49 53 20 41 55 58 20 4C 45    .0.COULIS AUX LE
020BA0:  4E 54 49 4C 4C 45 53 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45    NTILLES.170.G DE
020BB0:  20 4C 45 4E 54 49 4C 4C 45 53 0D 31 35 0D 47 20     LENTILLES.15.G 
020BC0:  44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 20 53 45 4C    D'OIGNONS.0. SEL
020BD0:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45    . POIVRE.80.G DE
020BE0:  20 43 41 52 4F 54 54 45 53 0D 30 0D 58 0D 46 41     CAROTTES.0.X.FA
020BF0:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C 45 4E 54 49 4C    IRE CUIRE LENTIL
020C00:  4C 45 53 20 45 54 20 4C 45 47 55 4D 45 53 20 50    LES ET LEGUMES P
020C10:  45 4E 44 41 4E 54 39 30 20 4D 4E 2E 20 52 45 4D    ENDANT90 MN. REM
020C20:  55 45 52 20 46 52 45 51 55 45 4D 4D 45 4E 54 2E    UER FREQUEMMENT.
020C30:  20 53 41 4C 45 52 20 45 54 20 50 4F 49 2D 0D 56     SALER ET POI-.V
020C40:  52 45 52 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54    RER. PASSER AU T
020C50:  41 4D 49 53 2E 20 53 49 20 4C 45 20 43 4F 55 4C    AMIS. SI LE COUL
020C60:  49 53 20 45 53 54 20 54 52 4F 50 20 45 50 41 49    IS EST TROP EPAI
020C70:  53 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 44 55 20 42 4F 55    S AJOUTER DU BOU
020C80:  49 4C 4C 4F 4E 2E 20 53 27 49 4C 20 45 53 54 0D    ILLON. S'IL EST.
020C90:  55 4E 20 50 45 55 20 54 52 4F 50 20 4C 49 51 55    UN PEU TROP LIQU
020CA0:  49 44 45 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 55 4E 20 50    IDE AJOUTER UN P
020CB0:  45 55 20 44 45 20 20 20 54 41 50 49 4F 43 41 20    EU DE   TAPIOCA 
020CC0:  45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45    ET LAISSER CUIRE
020CD0:  20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 32 37 0D 32 35     10 MN..Y.327.25
020CE0:  0D 37 35 0D 30 0D 4D 4F 52 55 45 20 41 55 20 56    .75.0.MORUE AU V
020CF0:  49 4E 20 42 4C 41 4E 43 0D 31 37 30 0D 47 20 44    IN BLANC.170.G D
020D00:  44 45 20 43 52 45 4D 45 20 46 52 41 49 43 48 45    DE CREME FRAICHE
020D10:  0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .10.G DE BEURRE.
020D20:  31 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30    10.G DE FARINE.0
020D30:  0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D    . SEL. POIVRE.0.
020D40:  58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 20 43 4F    X.EPLUCHER LE CO
020D50:  4E 43 4F 4D 42 52 45 20 45 54 20 52 45 54 49 52    NCOMBRE ET RETIR
020D60:  45 52 20 4C 45 53 20 50 45 2D 50 49 4E 53 2E 20    ER LES PE-PINS. 
020D70:  43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 43 55 42 45 53 2E    COUPER EN CUBES.
020D80:  20 46 41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 0D     FAIRE BOUILLIR.
020D90:  4C 27 45 41 55 7D 20 59 20 4D 45 54 54 52 45 20    L'EAU} Y METTRE 
020DA0:  4C 45 20 43 4F 4E 43 4F 4D 42 52 45 20 45 54 20    LE CONCOMBRE ET 
020DB0:  4C 45 53 20 50 4F 4D 2D 4D 45 53 20 44 45 20 54    LES POM-MES DE T
020DC0:  45 52 52 45 20 45 50 4C 55 43 48 45 45 53 20 45    ERRE EPLUCHEES E
020DD0:  54 20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 0D 4D 4F 52    T COUPEES EN.MOR
020DE0:  43 45 41 55 58 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F    CEAUX. SALER. PO
020DF0:  49 56 52 45 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43    IVRER. LAISSER C
020E00:  55 49 52 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 39 30 20    UIRE PENDANT 90 
020E10:  4D 4E 20 41 20 46 45 55 20 4D 4F 59 45 4E 2E 20    MN A FEU MOYEN. 
020E20:  50 41 53 53 45 52 20 4C 45 20 50 4F 2D 0D 54 41    PASSER LE PO-.TA
020E30:  47 45 20 41 55 20 54 41 4D 49 53 2E 20 54 52 41    GE AU TAMIS. TRA
020E40:  56 41 49 4C 4C 45 52 20 45 4E 53 45 4D 42 4C 45    VAILLER ENSEMBLE
020E50:  20 46 41 52 49 2D 4E 45 20 45 54 20 42 45 55 52     FARI-NE ET BEUR
020E60:  52 45 7D 20 4D 45 54 54 52 45 20 43 45 20 42 45    RE} METTRE CE BE
020E70:  55 52 52 45 20 4D 41 4E 49 45 0D 44 41 4E 53 20    URRE MANIE.DANS 
020E80:  4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 7D 20 59 20 56    LA SOUPIERE} Y V
020E90:  45 52 53 45 52 20 4C 45 20 50 4F 54 41 47 45 20    ERSER LE POTAGE 
020EA0:  20 20 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 20 45 54 20       BOUILLANT ET 
020EB0:  4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 46 52 41 49 43 48 45    LA CREME FRAICHE
020EC0:  2E 0D 59 0D 33 33 32 0D 33 30 0D 37 35 0D 36 0D    ..Y.332.30.75.6.
020ED0:  4D 4F 52 55 45 20 41 20 4C 41 20 50 41 52 4D 45    MORUE A LA PARME
020EE0:  4E 54 49 45 52 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 50 45    NTIER.15.G DE PE
020EF0:  54 49 54 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31 37 30    TITS OIGNONS.170
020F00:  45 20 4D 4F 52 55 45 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20    E MORUE.50.G DE 
020F10:  42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 0D 32 30 30    BEURRE FRAIS.200
020F20:  0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20    .G DE POMMES DE 
020F30:  54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    TERRE. SEL. POIV
020F40:  52 45 0D 33 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E    RE.30.G D'OIGNON
020F50:  53 0D 31 30 0D 43 4C 20 44 45 20 56 49 4E 20 42    S.10.CL DE VIN B
020F60:  4C 41 4E 43 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 44    LANC.0.X.FAIRE D
020F70:  45 53 53 41 4C 45 52 20 4C 41 20 4D 4F 52 55 45    ESSALER LA MORUE
020F80:  2E 20 4C 41 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53    . LA METTRE DANS
020F90:  20 55 4E 45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 41     UNE CASSEROLE A
020FA0:  56 45 43 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44    VEC LES POMMES D
020FB0:  45 20 54 45 52 52 45 0D 43 4F 55 50 45 45 53 20    E TERRE.COUPEES 
020FC0:  45 4E 20 51 55 41 52 54 49 45 52 53 2E 20 53 41    EN QUARTIERS. SA
020FD0:  55 50 4F 55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20 20 20    UPOUDRER AVEC   
020FE0:  4C 27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 48 41 43 48 45 20 45    L'OIGNON HACHE E
020FF0:  54 20 41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C    T ARROSER AVEC L
021000:  45 20 56 49 4E 0D 42 4C 41 4E 43 2E 20 4D 45 54    E VIN.BLANC. MET
021010:  54 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 46    TRE LE BEURRE. F
021020:  41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 20 50 45    AIRE CUIRE A  PE
021030:  54 49 54 20 46 45 55 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20    TIT FEU PENDANT 
021040:  37 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 32 38 0D 31 30 0D    75 MN..Y.328.10.
021050:  39 30 0D 30 0D 50 4F 52 43 20 41 55 20 52 49 5A    90.0.PORC AU RIZ
021060:  0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 49 54 52 49    .170.G DE POITRI
021070:  4E 45 0D 33 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E    NE.30.G D'OIGNON
021080:  53 0D 30 0D 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47 41 52    S.0. BOUQUET GAR
021090:  4E 49 0D 33 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49    NI.30.CL DE BOUI
0210A0:  4C 4C 4F 4E 2E 20 53 45 4C 0D 30 0D 20 50 4F 49    LLON. SEL.0. POI
0210B0:  56 52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A 0D    VRE.80.G DE RIZ.
0210C0:  31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30    15.G DE BEURRE.0
0210D0:  0D 58 0D 48 41 43 48 45 52 20 4C 45 53 20 4F 49    .X.HACHER LES OI
0210E0:  47 4E 4F 4E 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 46 41 49    GNONS ET LES FAI
0210F0:  52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 44 41 4E 53 20    RE REVENIR DANS 
021100:  0D 47 20 44 45 20 4D 4F 52 55 45 0D 32 30 30 0D    .G DE MORUE.200.
021110:  47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54    G DE POMMES DE T
021120:  45 52 52 45 0D 32 0D 44 4C 20 44 45 20 4C 41 49    ERRE.2.DL DE LAI
021130:  54 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 44 45 53 53    T.0.X.FAIRE DESS
021140:  41 4C 45 52 20 4C 41 20 4D 4F 52 55 45 2E 20 4C    ALER LA MORUE. L
021150:  41 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E    A METTRE DANS UN
021160:  20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 7D 20 43 4F     PLAT A FOUR} CO
021170:  55 56 52 49 52 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20    UVRIR DE POMMES 
021180:  44 45 0D 54 45 52 52 45 20 45 50 4C 55 43 48 45    DE.TERRE EPLUCHE
021190:  45 53 20 45 54 20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E    ES ET COUPEES EN
0211A0:  20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 20 45 54 20 44 27     RONDELLES ET D'
0211B0:  4F 49 47 4E 4F 4E 20 48 41 43 48 45 2E 20 41 52    OIGNON HACHE. AR
0211C0:  52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4C 41    ROSER AVEC LE LA
0211D0:  49 54 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20 41 20 46 4F 55    IT..METTRE A FOU
0211E0:  52 20 4D 4F 59 45 4E 20 45 54 20 43 55 49 52 45    R MOYEN ET CUIRE
0211F0:  20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 2E 0D 59 0D 33 33     DOUCEMENT..Y.33
021200:  33 0D 37 30 0D 33 35 0D 36 0D 48 41 43 48 49 53    3.70.35.6.HACHIS
021210:  20 50 41 52 4D 45 4E 54 49 45 52 0D 31 37 30 0D     PARMENTIER.170.
021220:  47 20 44 45 20 48 41 43 48 49 53 0D 33 30 0D 47    G DE HACHIS.30.G
021230:  20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41 50 45     DE GRUYERE RAPE
021240:  0D 33 30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53    .300.G DE POMMES
021250:  20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20     DE TERRE. SEL. 
021260:  50 4F 49 56 52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20    POIVRE.15.CL DE 
021270:  4C 41 49 54 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    LAIT.20.G DE BEU
021280:  52 52 45 0D 30 0D 58 0D 53 49 20 56 4F 55 53 20    RRE.0.X.SI VOUS 
021290:  4E 27 41 56 45 5A 20 50 41 53 20 44 45 20 48 41    N'AVEZ PAS DE HA
0212A0:  43 48 49 53 20 54 4F 55 54 20 50 52 45 54 7D 20    CHIS TOUT PRET} 
0212B0:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 45 20 4C    FAIRE CUIRE DE L
0212C0:  27 4F 49 47 4E 4F 4E 20 48 41 43 48 45 20 41 55    'OIGNON HACHE AU
0212D0:  20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 46 41 49 52 45 20 54     BEURRE..FAIRE T
0212E0:  52 45 4D 50 45 52 20 44 55 20 50 41 49 4E 20 44    REMPER DU PAIN D
0212F0:  41 4E 53 20 44 55 20 4C 41 49 54 20 43 48 41 55    ANS DU LAIT CHAU
021300:  55 4E 45 20 43 4F 43 4F 54 54 45 20 44 45 20 42    UNE COCOTTE DE B
021310:  45 55 52 52 45 20 43 48 41 55 44 2E 20 41 4A 4F    EURRE CHAUD. AJO
021320:  55 2D 0D 54 45 52 20 4C 41 20 50 4F 49 54 52 49    U-.TER LA POITRI
021330:  4E 45 20 44 45 20 50 4F 52 43 20 43 4F 55 50 45    NE DE PORC COUPE
021340:  45 20 45 4E 20 50 45 54 49 54 53 43 55 42 45 53    E EN PETITSCUBES
021350:  2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 52    . ASSAISONNER. R
021360:  45 43 4F 55 56 52 49 52 20 41 56 45 43 20 44 55    ECOUVRIR AVEC DU
021370:  0D 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 45 4E 20 51 55 41    .BOUILLON EN QUA
021380:  4E 54 49 54 45 20 53 55 46 46 49 53 41 4E 54 45    NTITE SUFFISANTE
021390:  2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 43 55 49 52 45 20 41    . LAISSERCUIRE A
0213A0:  56 45 43 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47 41 52 4E    VEC BOUQUET GARN
0213B0:  49 20 41 20 46 45 55 20 52 45 47 55 4C 49 45 52    I A FEU REGULIER
0213C0:  0D 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E 20    .PENDANT 60 MN. 
0213D0:  42 49 45 4E 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 20 52 49    BIEN LAVER LE RI
0213E0:  5A 2E 20 4C 27 41 2D 20 20 4A 4F 55 54 45 52 20    Z. L'A-  JOUTER 
0213F0:  41 4C 4F 52 53 20 41 20 4C 41 20 56 49 41 4E 44    ALORS A LA VIAND
021400:  45 2E 20 53 49 20 4E 45 43 45 53 53 41 49 52 45    E. SI NECESSAIRE
021410:  0D 52 45 4D 45 54 54 52 45 20 44 55 20 42 4F 55    .REMETTRE DU BOU
021420:  49 4C 4C 4F 4E 20 45 4E 20 51 55 41 4E 54 49 54    ILLON EN QUANTIT
021430:  45 20 53 55 46 46 49 2D 20 53 41 4E 54 45 2E 20    E SUFFI- SANTE. 
021440:  43 55 49 52 45 20 45 4E 43 4F 52 45 20 32 30 20    CUIRE ENCORE 20 
021450:  4D 4E 2E 0D 59 0D 33 32 39 0D 32 35 0D 37 35 0D    MN..Y.329.25.75.
021460:  30 0D 50 4F 55 4C 45 54 20 53 55 50 52 45 4D 45    0.POULET SUPREME
021470:  0D 30 0D 20 31 20 50 4F 55 4C 45 54 0D 34 30 0D    .0. 1 POULET.40.
021480:  47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53    G DE CHAMPIGNONS
021490:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 0D    . POIVRE.0. SEL.
0214A0:  32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31    20.G DE BEURRE.1
0214B0:  30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 20 0D 31    0.G DE FARINE .1
0214C0:  35 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D    5.CL DE CREME.0.
0214D0:  58 0D 4D 45 54 54 52 45 20 44 55 20 42 45 55 52    X.METTRE DU BEUR
0214E0:  52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 43 4F 43 4F    RE DANS UNE COCO
0214F0:  54 54 45 2E 20 46 41 49 52 45 44 4F 52 45 52 20    TTE. FAIREDORER 
021500:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
021510:  1C 00 01 00 02 09 4E E5 1C 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
021520:  1C 00 C6 02 00 00 00 02 1C 00 C2 02 00 00 00 02    ................
021530:  1C 00 C7 02 00 00 00 02 1C 00 C3 02 00 00 00 02    ................
021540:  1C 00 C8 02 00 00 00 02 1C 00 C4 02 00 00 00 02    ................
021550:  1C 00 C9 02 00 00 00 02 1C 00 C5 02 00 00 00 02    ................
021560:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
021570:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
021580:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
021590:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0215A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0215B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0215C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0215D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0215E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0215F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
021600:  44 45 54 20 48 41 43 48 45 52 20 44 45 20 4C 41    DET HACHER DE LA
021610:  20 56 49 41 4E 44 45 20 45 54 20 44 55 20 4C 41     VIANDE ET DU LA
021620:  52 44 20 46 55 4D 45 2E 0D 4D 45 4C 41 4E 47 45    RD FUME..MELANGE
021630:  52 20 4C 45 20 54 4F 55 54 20 45 54 20 46 41 49    R LE TOUT ET FAI
021640:  52 45 20 55 4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F 4E 0D 41    RE UNE LIAISON.A
021650:  20 4C 27 4F 45 55 46 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F     L'OEUF. ASSAISO
021660:  4E 4E 45 52 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55    NNER. PREPARER U
021670:  4E 45 20 50 55 2D 20 52 45 45 20 44 45 20 50 4F    NE PU- REE DE PO
021680:  4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 44    MMES DE TERRE. D
021690:  49 53 50 4F 53 45 52 20 44 41 4E 53 0D 55 4E 20    ISPOSER DANS.UN 
0216A0:  50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52 20 55 4E 45 20    PLAT A FOUR UNE 
0216B0:  43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 48 41 43 48 49 53    COUCHE DE HACHIS
0216C0:  7D 20 55 4E 45 43 4F 55 43 48 45 20 44 45 20 50    } UNECOUCHE DE P
0216D0:  55 52 45 45 2E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52    UREE. SAUPOUDRER
0216E0:  20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 52 41 50 45     DE GRUYERE.RAPE
0216F0:  2E 20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 42 45    . PARSEMER DE BE
021700:  55 52 52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 44 4F    URRE ET FAIRE DO
021710:  52 45 52 20 41 55 20 46 4F 55 52 20 50 45 4E 44    RER AU FOUR PEND
021720:  41 4E 54 20 32 30 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 33 34    ANT 20 MN..Y.334
021730:  0D 31 35 0D 39 30 0D 36 0D 45 50 41 55 4C 45 20    .15.90.6.EPAULE 
021740:  42 4F 55 4C 41 4E 47 45 52 45 0D 34 30 30 0D 44    BOULANGERE.400.D
021750:  27 45 50 41 55 4C 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20    'EPAULE.20.G DE 
021760:  42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53 20 0D 32 30    BEURRE FRAIS .20
021770:  30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45    0.G DE POMMES DE
021780:  20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49     TERRE. SEL. POI
021790:  56 52 45 0D 38 30 0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F    VRE.80.G D'OIGNO
0217A0:  4E 53 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20    NS.0.X.EPLUCHER 
0217B0:  4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 45 54 20 4C    LES OIGNONS ET L
0217C0:  45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 20 20 54    ES POMMES DE   T
0217D0:  45 52 52 45 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 43 45 53    ERRE. COUPER CES
0217E0:  20 4C 45 47 55 4D 45 53 20 45 4E 20 52 4F 4E 44     LEGUMES EN ROND
0217F0:  45 4C 4C 45 53 2E 0D 4C 45 53 20 46 41 49 52 45    ELLES..LES FAIRE
021800:  42 45 55 52 52 45 0D 32 30 0D 47 20 44 27 4F 49    BEURRE.20.G D'OI
021810:  47 4E 4F 4E 53 2E 20 42 4F 55 51 55 45 54 20 47    GNONS. BOUQUET G
021820:  41 52 4E 49 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    ARNI.0. SEL. POI
021830:  56 52 45 2E 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 30 0D    VRE. BOUILLON.0.
021840:  58 0D 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C    X.FAIRE FONDRE L
021850:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 59 20 4D 45    E BEURRE ET Y ME
021860:  54 54 52 45 20 4C 45 53 20 20 4C 41 49 54 55 45    TTRE LES  LAITUE
021870:  53 20 42 49 45 4E 20 4C 41 56 45 45 53 2E 20 4C    S BIEN LAVEES. L
021880:  41 49 53 53 45 52 20 45 54 55 56 45 52 20 50 45    AISSER ETUVER PE
021890:  4E 2D 0D 44 41 4E 54 20 32 30 20 4D 4E 2E 20 41    N-.DANT 20 MN. A
0218A0:  4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F    JOUTER LES OIGNO
0218B0:  4E 53 20 48 41 43 48 45 53 7D 20 56 45 52 53 45    NS HACHES} VERSE
0218C0:  52 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 41    R LE BOUILLON. A
0218D0:  4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 42 4F 55 51 55 45    JOUTER LE BOUQUE
0218E0:  54 0D 47 41 52 4E 49 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F    T.GARNI. ASSAISO
0218F0:  4E 4E 45 52 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 20 48 45    NNER. COUVRIR HE
021900:  52 4D 45 54 49 51 55 45 2D 20 4D 45 4E 54 2E 20    RMETIQUE- MENT. 
021910:  46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 36 30 20 4D    FAIRE CUIRE 60 M
021920:  4E 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 44 45 53 0D    N. PREPARER DES.
021930:  43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52 49 54 53 20 41    CROUTONS FRITS A
021940:  55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 44 49 53 50 4F 53    U BEURRE. DISPOS
021950:  45 52 20 55 4E 45 20 20 4C 41 49 54 55 45 20 53    ER UNE  LAITUE S
021960:  55 52 20 43 48 41 51 55 45 20 43 52 4F 55 54 4F    UR CHAQUE CROUTO
021970:  4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 0D 55    N. SERVIR AVEC.U
021980:  4E 45 20 53 41 55 43 45 20 41 55 20 43 48 4F 49    NE SAUCE AU CHOI
021990:  58 20 45 4E 20 53 41 55 43 49 45 52 45 2E 0D 59    X EN SAUCIERE..Y
0219A0:  0D 33 33 39 0D 33 30 0D 37 35 0D 35 0D 53 4F 55    .339.30.75.5.SOU
0219B0:  46 46 4C 45 20 41 55 58 20 4D 41 52 52 4F 4E 53    FFLE AUX MARRONS
0219C0:  0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41 52 52 4F 4E    .170.G DE MARRON
0219D0:  53 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D    S.50.G DE SUCRE.
0219E0:  30 0D 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 20 45 4E 20 50 4F    0. VANILLE EN PO
0219F0:  55 44 52 45 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41    UDRE.15.CL DE LA
021A00:  20 43 55 49 52 45 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45     CUIRE AU BEURRE
021A10:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 53 41 55 2D 20 54     DANS UNE SAU- T
021A20:  45 55 53 45 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32 30 20    EUSE PENDANT 20 
021A30:  4D 4E 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E    MN. ASSAISONNER.
021A40:  20 43 55 49 52 45 0D 4C 27 45 50 41 55 4C 45 20     CUIRE.L'EPAULE 
021A50:  41 55 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55 44 20 44 41    AU FOUR CHAUD DA
021A60:  4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 53 55 46 2D 46    NS UN PLAT SUF-F
021A70:  49 53 41 4D 4D 45 4E 54 20 47 52 41 4E 44 20 50    ISAMMENT GRAND P
021A80:  4F 55 52 20 51 55 45 20 4C 27 4F 4E 20 50 55 49    OUR QUE L'ON PUI
021A90:  53 53 45 0D 59 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 4C    SSE.Y DISPOSER L
021AA0:  45 53 20 4C 45 47 55 4D 45 53 20 41 46 49 4E 20    ES LEGUMES AFIN 
021AB0:  44 45 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 4D 49 4A 4F    DE LES FAIREMIJO
021AC0:  54 45 52 20 33 30 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C    TER 30 MN DANS L
021AD0:  45 20 4A 55 53 20 44 45 20 52 4F 54 49 20 43 55    E JUS DE ROTI CU
021AE0:  49 53 2D 0D 53 41 4E 54 20 41 55 20 46 4F 55 52    IS-.SANT AU FOUR
021AF0:  2E 20 53 45 52 56 49 52 20 4C 41 20 56 49 41 4E    . SERVIR LA VIAN
021B00:  44 45 20 45 4E 54 4F 55 52 45 45 20 44 45 20 4C    DE ENTOUREE DE L
021B10:  45 47 55 4D 45 53 2E 0D 59 0D 33 33 35 0D 33 30    EGUMES..Y.335.30
021B20:  0D 37 35 0D 36 0D 50 4F 55 4C 45 54 20 41 55 58    .75.6.POULET AUX
021B30:  20 4D 41 52 52 4F 4E 53 0D 30 0D 20 31 20 50 4F     MARRONS.0. 1 PO
021B40:  55 4C 45 54 0D 31 32 30 0D 47 20 44 45 20 4D 41    ULET.120.G DE MA
021B50:  52 52 4F 4E 53 20 45 50 4C 55 43 48 45 53 20 0D    RRONS EPLUCHES .
021B60:  31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 37    15.G DE BEURRE.7
021B70:  0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 20 4A    .CL DE LAIT.0. J
021B80:  55 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 2E 20 53 45    US DE VIANDE. SE
021B90:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 50 52    L. POIVRE.0.X.PR
021BA0:  45 50 41 52 45 52 20 4C 41 20 56 4F 4C 41 49 4C    EPARER LA VOLAIL
021BB0:  4C 45 7D 20 56 49 44 45 52 20 45 54 20 46 4C 41    LE} VIDER ET FLA
021BC0:  4D 42 45 52 2E 20 52 45 4D 50 4C 49 52 20 4C 27    MBER. REMPLIR L'
021BD0:  49 4E 54 45 52 49 45 55 52 20 41 56 45 43 20 4C    INTERIEUR AVEC L
021BE0:  41 20 46 41 52 43 45 20 53 55 49 2D 0D 56 41 4E    A FARCE SUI-.VAN
021BF0:  54 45 3A 20 50 45 4C 45 52 20 4C 45 53 20 4D 41    TE: PELER LES MA
021C00:  49 54 20 46 52 41 49 53 0D 31 0D 4F 45 55 46 28    IT FRAIS.1.OEUF(
021C10:  53 29 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    S).10.G DE BEURR
021C20:  45 0D 30 0D 58 0D 46 45 4E 44 52 45 20 4C 45 53    E.0.X.FENDRE LES
021C30:  20 4D 41 52 52 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53 20 46 41     MARRONS. LES FA
021C40:  49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20 20 33 30    IRE BOUILLIR  30
021C50:  20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 7D 20     MN DANS L'EAU} 
021C60:  4C 45 53 20 50 45 4C 45 52 2E 20 4C 45 53 20 46    LES PELER. LES F
021C70:  41 49 52 45 0D 43 55 49 52 45 20 45 4E 43 4F 52    AIRE.CUIRE ENCOR
021C80:  45 20 31 35 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20    E 15 MN DANS LE 
021C90:  4C 41 49 54 20 56 41 4E 49 4C 4C 45 20 45 54 20    LAIT VANILLE ET 
021CA0:  53 55 43 52 45 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55    SUCRE. PASSER AU
021CB0:  20 54 41 4D 49 53 20 46 49 4E 2E 20 41 4A 4F 55     TAMIS FIN. AJOU
021CC0:  54 45 52 0D 45 4E 20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 7D    TER.EN TOURNANT}
021CD0:  20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 44 27 4F 45     LES JAUNES D'OE
021CE0:  55 46 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 20 42 4C 41 4E    UFS ET LES  BLAN
021CF0:  43 53 20 42 41 54 54 55 53 20 45 4E 20 4E 45 49    CS BATTUS EN NEI
021D00:  47 45 20 46 45 52 4D 45 2E 20 42 45 55 52 52 45    GE FERME. BEURRE
021D10:  52 0D 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41 20 46 4F 55 52    R.UN PLAT A FOUR
021D20:  7D 20 59 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 41 20 50 52    } Y VERSER LA PR
021D30:  45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 45 54 20 4D 45 54    EPARATION ET MET
021D40:  54 52 45 20 32 35 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52    TRE 25 MN A FOUR
021D50:  20 44 4F 55 58 2E 0D 59 0D 33 34 30 0D 32 30 0D     DOUX..Y.340.20.
021D60:  39 30 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 20 4C 27    90.0.POTAGE A L'
021D70:  4F 53 45 49 4C 4C 45 0D 38 30 0D 47 20 44 27 4F    OSEILLE.80.G D'O
021D80:  53 45 49 4C 4C 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42    SEILLE.10.G DE B
021D90:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52 45 2E    EURRE.0. POIVRE.
021DA0:  20 53 45 4C 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F     SEL.170.G DE PO
021DB0:  4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 0D 30 0D    MMES DE TERRE.0.
021DC0:  20 4A 41 55 4E 45 20 44 27 4F 45 55 46 0D 30 0D     JAUNE D'OEUF.0.
021DD0:  58 0D 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C    X.FAIRE FONDRE L
021DE0:  27 4F 53 45 49 4C 4C 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45    'OSEILLE DANS LE
021DF0:  20 42 45 55 52 52 45 20 20 20 43 48 41 55 44 7D     BEURRE   CHAUD}
021E00:  52 52 4F 4E 53 7D 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45    RRONS} LES FAIRE
021E10:  20 43 55 49 2D 52 45 20 41 56 45 43 20 44 45 20     CUI-RE AVEC DE 
021E20:  4C 27 45 41 55 20 53 41 4C 45 45 20 45 54 20 4C    L'EAU SALEE ET L
021E30:  41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 45 0D 42 45 55 52    A MOITIE DE.BEUR
021E40:  52 45 2E 20 4C 45 53 20 45 43 52 41 53 45 52 20    RE. LES ECRASER 
021E50:  55 4E 45 20 46 4F 49 53 20 43 55 49 54 53 7D 20    UNE FOIS CUITS} 
021E60:  4D 41 49 53 45 4E 20 52 45 53 45 52 56 45 52 20    MAISEN RESERVER 
021E70:  55 4E 45 20 44 49 5A 41 49 4E 45 20 42 49 45 4E    UNE DIZAINE BIEN
021E80:  20 45 4E 54 49 45 52 53 2E 0D 4D 4F 55 49 4C 4C     ENTIERS..MOUILL
021E90:  45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4C 41 49 54 7D    ER AVEC LE LAIT}
021EA0:  20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44     LE JUS DE VIAND
021EB0:  45 2E 4D 45 54 54 52 45 20 45 4E 43 4F 52 45 20    E.METTRE ENCORE 
021EC0:  4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52    LE RESTE DU BEUR
021ED0:  52 45 7D 20 49 4E 43 4F 52 2D 0D 50 4F 52 45 52    RE} INCOR-.PORER
021EE0:  20 4C 45 53 20 4D 41 52 52 4F 4E 53 20 45 4E 54     LES MARRONS ENT
021EF0:  49 45 52 53 2E 20 53 41 4C 45 52 20 45 54 20 50    IERS. SALER ET P
021F00:  4F 49 2D 56 52 45 52 2E 20 42 52 49 44 45 52 20    OI-VRER. BRIDER 
021F10:  45 54 20 42 41 52 44 45 52 20 4C 45 20 50 4F 55    ET BARDER LE POU
021F20:  4C 45 54 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45    LET. FAIRE CUIRE
021F30:  20 41 55 20 46 4F 55 52 2E 0D 59 0D 33 33 36 0D     AU FOUR..Y.336.
021F40:  32 35 0D 38 30 0D 30 0D 43 48 49 43 4F 52 45 45    25.80.0.CHICOREE
021F50:  20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 36 30 30 0D     A LA CREME.600.
021F60:  47 20 44 45 20 43 48 49 43 4F 52 45 45 0D 37 0D    G DE CHICOREE.7.
021F70:  43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D 20 53    CL DE CREME.0. S
021F80:  45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 35 0D 47 20    EL. POIVRE.15.G 
021F90:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32 0D 4F 45 55 46    DE BEURRE.2.OEUF
021FA0:  53 0D 30 0D 58 0D 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C 45    S.0.X.ENLEVER LE
021FB0:  53 20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20 44 55 52 45 53    S FEUILLES DURES
021FC0:  20 4F 55 20 46 41 4E 45 45 53 2E 20 20 20 42 49     OU FANEES.   BI
021FD0:  45 4E 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 53 41 4C    EN LAVER LES SAL
021FE0:  41 44 45 53 2E 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52    ADES. LES COUPER
021FF0:  20 45 4E 0D 51 55 41 54 52 45 20 45 54 20 4C 45     EN.QUATRE ET LE
022000:  20 41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 27     ARROSER AVEC L'
022010:  45 41 55 20 46 52 4F 49 44 45 7D 20 41 4A 4F 55    EAU FROIDE} AJOU
022020:  2D 0D 54 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53    -.TER LES POMMES
022030:  20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 43 4F 55 50 45 45     DE TERRE COUPEE
022040:  53 20 45 4E 20 4D 4F 52 2D 20 43 45 41 55 58 20    S EN MOR- CEAUX 
022050:  45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45    ET LAISSER CUIRE
022060:  20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 50 45 4E 44 41     DOUCEMENT PENDA
022070:  4E 54 0D 39 30 20 4D 4E 2E 20 41 55 20 4D 4F 4D    NT.90 MN. AU MOM
022080:  45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 20 50 41    ENT DE SERVIR PA
022090:  53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 2D 4D 49 53 7D 20    SSER AU TA-MIS} 
0220A0:  4C 49 45 52 20 41 20 4C 27 4F 45 55 46 20 45 54    LIER A L'OEUF ET
0220B0:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52     AJOUTER LE BEUR
0220C0:  52 45 2E 0D 59 0D 33 34 31 0D 32 30 0D 39 30 0D    RE..Y.341.20.90.
0220D0:  30 0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 55 20 50 45 52 53    0.POTAGE AU PERS
0220E0:  49 4C 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 50 45 52 53 49    IL.30.G DE PERSI
0220F0:  4C 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    L.10.G DE BEURRE
022100:  0D 30 0D 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 53 45 4C 0D    .0. POIVRE. SEL.
022110:  31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20    170.G DE POMMES 
022120:  44 45 20 54 45 52 52 45 0D 30 0D 20 4C 41 49 54    DE TERRE.0. LAIT
022130:  55 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49    UE.0.X.FAIRE CUI
022140:  52 45 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C    RE A L'EAU BOUIL
022150:  4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 20 4C 45 20 50    LANTE SALEE LE P
022160:  45 52 53 49 4C 7D 20 4C 41 20 4C 41 49 54 55 45    ERSIL} LA LAITUE
022170:  20 45 50 4C 55 43 48 45 45 20 45 54 20 4C 45 53     EPLUCHEE ET LES
022180:  20 50 4F 4D 4D 45 53 0D 44 45 20 54 45 52 52 45     POMMES.DE TERRE
022190:  20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 4D 4F 52 43     COUPEES EN MORC
0221A0:  45 41 55 58 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 20 20    EAUX. LAISSER   
0221B0:  43 55 49 52 45 20 41 20 50 45 54 49 54 20 46 45    CUIRE A PETIT FE
0221C0:  55 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 39 30 20 4D 4E 2E    U PENDANT 90 MN.
0221D0:  20 41 55 20 4D 4F 2D 0D 4D 45 4E 54 20 44 45 20     AU MO-.MENT DE 
0221E0:  53 45 52 56 49 52 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55    SERVIR PASSER AU
0221F0:  20 54 41 4D 49 53 20 45 54 20 56 45 52 53 45 52     TAMIS ET VERSER
022200:  53 20 42 4C 41 4E 43 48 49 52 20 50 45 4E 44 41    S BLANCHIR PENDA
022210:  4E 54 20 31 35 20 4D 4E 20 41 20 20 4C 27 45 41    NT 15 MN A  L'EA
022220:  55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C    U BOUILLANTE SAL
022230:  45 45 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 41 20 43 48    EE. METTRE LA CH
022240:  49 43 4F 2D 0D 52 45 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E    ICO-.REE DANS UN
022250:  45 20 43 4F 43 4F 54 54 45 20 41 56 45 43 20 4C    E COCOTTE AVEC L
022260:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 20 4C 41 20    E BEURRE ET  LA 
022270:  43 52 45 4D 45 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F    CREME. SALER. PO
022280:  49 56 52 45 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43    IVRER. LAISSER C
022290:  55 49 52 45 0D 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 50    UIRE.DOUCEMENT P
0222A0:  45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E 20 46 41    ENDANT 60 MN. FA
0222B0:  49 52 45 20 44 55 52 43 49 52 20 4C 41 4D 4F 49    IRE DURCIR LAMOI
0222C0:  54 49 45 20 44 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 54    TIE DES OEUFS ET
0222D0:  20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 51     LES COUPER EN Q
0222E0:  55 41 52 2D 0D 54 49 45 52 53 20 50 4F 55 52 20    UAR-.TIERS POUR 
0222F0:  4C 45 53 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 53 55 52    LES DISPOSER SUR
022300:  20 4C 41 20 53 41 4C 41 44 45 2E 20 20 41 55 20     LA SALADE.  AU 
022310:  4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52    MOMENT DE SERVIR
022320:  20 46 41 49 52 45 20 55 4E 45 20 4C 49 41 49 53     FAIRE UNE LIAIS
022330:  4F 4E 0D 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E    ON.AVEC LES JAUN
022340:  45 53 20 44 27 4F 45 55 46 53 20 52 45 53 54 41    ES D'OEUFS RESTA
022350:  4E 54 53 20 45 54 20 4C 45 20 20 4C 49 51 55 49    NTS ET LE  LIQUI
022360:  44 45 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 0D 59    DE DE CUISSON..Y
022370:  0D 33 33 37 0D 34 35 0D 36 30 0D 37 0D 50 41 49    .337.45.60.7.PAI
022380:  4E 20 44 45 20 52 49 5A 20 46 4C 4F 52 45 4E 54    N DE RIZ FLORENT
022390:  49 4E 0D 36 30 30 0D 47 20 44 27 45 50 49 4E 41    IN.600.G D'EPINA
0223A0:  52 44 53 0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 42 45 43    RDS.15.CL DE BEC
0223B0:  48 41 4D 45 4C 20 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 52    HAMEL .70.G DE R
0223C0:  49 5A 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 2E 20 53 45    IZ.1.OEUF(S). SE
0223D0:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 20 0D 33 30 0D 47 20    L. POIVRE .30.G 
0223E0:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 45 4E    DE BEURRE.0.X.EN
0223F0:  4C 45 56 45 52 20 4C 45 53 20 51 55 45 55 45 53    LEVER LES QUEUES
022400:  44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45    DANS LA SOUPIERE
022410:  20 53 55 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20     SUR LE BEURRE. 
022420:  50 41 52 53 45 2D 0D 4D 45 52 20 44 45 20 50 45    PARSE-.MER DE PE
022430:  52 53 49 4C 20 43 52 55 20 48 41 43 48 45 20 46    RSIL CRU HACHE F
022440:  49 4E 45 4D 45 4E 54 20 41 55 20 44 45 52 2D 4E    INEMENT AU DER-N
022450:  49 45 52 20 4D 4F 4D 45 4E 54 2E 0D 59 0D 33 34    IER MOMENT..Y.34
022460:  32 0D 32 30 0D 39 30 0D 30 0D 50 4F 54 41 47 45    2.20.90.0.POTAGE
022470:  20 41 55 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 0D 37 30 0D     AU CERFEUIL.70.
022480:  47 20 44 45 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 0D 31 30    G DE CERFEUIL.10
022490:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20    .G DE BEURRE.0. 
0224A0:  50 4F 49 56 52 45 2E 20 53 45 4C 0D 31 37 30 0D    POIVRE. SEL.170.
0224B0:  47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54    G DE POMMES DE T
0224C0:  45 52 52 45 0D 30 0D 20 4C 41 49 54 55 45 0D 30    ERRE.0. LAITUE.0
0224D0:  0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41    .X.FAIRE CUIRE A
0224E0:  20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54     L'EAU BOUILLANT
0224F0:  45 20 53 41 4C 45 45 20 4C 45 20 43 45 52 46 45    E SALEE LE CERFE
022500:  55 49 4C 7D 20 4C 41 20 4C 41 49 54 55 45 20 45    UIL} LA LAITUE E
022510:  50 4C 55 43 48 45 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 50    PLUCHEE ET LES P
022520:  4F 4D 2D 0D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45    OM-.MES DE TERRE
022530:  20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 4D 4F 52 43     COUPEES EN MORC
022540:  45 41 55 58 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52    EAUX. FAIRE CUIR
022550:  45 20 41 20 50 45 54 49 54 20 46 45 55 20 50 45    E A PETIT FEU PE
022560:  4E 44 41 4E 54 20 39 30 20 4D 4E 2E 20 41 55 20    NDANT 90 MN. AU 
022570:  4D 4F 2D 0D 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56    MO-.MENT DE SERV
022580:  49 52 20 50 41 53 53 45 52 20 41 55 20 54 41 4D    IR PASSER AU TAM
022590:  49 53 20 45 54 20 56 45 52 53 45 52 44 41 4E 53    IS ET VERSERDANS
0225A0:  20 4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 53 55 52     LA SOUPIERE SUR
0225B0:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 50 41 52 53     LE BEURRE. PARS
0225C0:  45 2D 0D 4D 45 52 20 44 45 20 43 45 52 46 45 55    E-.MER DE CERFEU
0225D0:  49 4C 20 43 52 55 20 48 41 43 48 45 20 46 49 4E    IL CRU HACHE FIN
0225E0:  45 4D 45 4E 54 20 41 55 20 20 20 44 45 52 4E 49    EMENT AU   DERNI
0225F0:  45 52 20 4D 4F 4D 45 4E 54 2E 0D 59 0D 33 34 33    ER MOMENT..Y.343
022600:  20 44 45 53 20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 7D 20 4C     DES FEUILLES} L
022610:  45 53 20 4C 41 2D 56 45 52 7D 20 46 41 49 52 45    ES LA-VER} FAIRE
022620:  20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41     CUIRE DANS L'EA
022630:  55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 0D 53 41 4C    U BOUILLANTE.SAL
022640:  45 45 7D 20 41 20 44 45 43 4F 55 56 45 52 54 2E    EE} A DECOUVERT.
022650:  20 4A 45 54 45 52 20 4C 45 20 52 49 5A 20 4C 41     JETER LE RIZ LA
022660:  56 45 20 20 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 41 55    VE   DANS UNE AU
022670:  54 52 45 20 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E    TRE EAU BOUILLAN
022680:  54 45 20 53 41 4C 45 45 20 45 54 0D 4C 41 49 53    TE SALEE ET.LAIS
022690:  53 45 52 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20 36 20 4D    SER BOUILLIR 6 M
0226A0:  4E 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 41 4A 4F    N. EGOUTTER. AJO
0226B0:  55 54 45 52 44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4D    UTERDU BEURRE} M
0226C0:  45 4C 41 4E 47 45 52 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E    ELANGER DOUCEMEN
0226D0:  54 20 45 54 20 43 55 49 52 45 0D 41 20 46 4F 55    T ET CUIRE.A FOU
0226E0:  52 20 44 4F 55 58 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 32    R DOUX PENDANT 2
0226F0:  35 20 4D 4E 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C    5 MN. MELANGER L
022700:  41 20 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 20 41 55 58 20    A  BECHAMEL AUX 
022710:  45 50 49 4E 41 52 44 53 20 48 41 43 48 45 53 2E    EPINARDS HACHES.
022720:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 55 0D 52 49 5A 20     AJOUTER AU.RIZ 
022730:  4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52    LES OEUFS ENTIER
022740:  53 20 45 54 20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 44 41    S ET DISPOSER DA
022750:  4E 53 20 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 42 45 55    NS  UN MOULE BEU
022760:  52 52 45 20 55 4E 45 20 43 4F 55 43 48 45 20 44    RRE UNE COUCHE D
022770:  45 20 52 49 5A 7D 20 55 4E 45 0D 43 4F 55 43 48    E RIZ} UNE.COUCH
022780:  45 20 44 27 45 50 49 4E 41 52 44 53 2E 20 50 41    E D'EPINARDS. PA
022790:  52 53 45 4D 45 52 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    RSEMER DE BEURRE
0227A0:  20 45 54 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 32     ETFAIRE CUIRE 2
0227B0:  30 20 4D 4E 20 41 20 46 4F 55 52 20 43 48 41 55    0 MN A FOUR CHAU
0227C0:  44 2E 0D 59 0D 33 33 38 0D 32 35 0D 38 30 0D 30    D..Y.338.25.80.0
0227D0:  0D 4C 41 49 54 55 45 20 41 20 4C 27 45 54 55 56    .LAITUE A L'ETUV
0227E0:  45 45 0D 32 0D 4C 41 49 54 55 45 53 0D 32 0D 43    EE.2.LAITUES.2.C
0227F0:  52 4F 55 54 4F 4E 53 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20    ROUTONS.25.G DE 
022800:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
022810:  1D 00 01 00 02 09 4E E5 1D 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
022820:  1D 00 C6 02 00 00 00 02 1D 00 C2 02 00 00 00 02    ................
022830:  1D 00 C7 02 00 00 00 02 1D 00 C3 02 00 00 00 02    ................
022840:  1D 00 C8 02 00 00 00 02 1D 00 C4 02 00 00 00 02    ................
022850:  1D 00 C9 02 00 00 00 02 1D 00 C5 02 00 00 00 02    ................
022860:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
022870:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
022880:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
022890:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0228A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0228B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0228C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0228D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0228E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0228F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
022900:  0D 36 30 0D 35 30 0D 30 0D 43 52 45 4D 45 20 44    .60.50.0.CREME D
022910:  45 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 56 45 52 54 53    E HARICOTS VERTS
022920:  0D 31 35 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C    .15.CL DE BOUILL
022930:  4F 4E 0D 31 33 30 0D 47 20 44 45 20 48 41 52 49    ON.130.G DE HARI
022940:  43 4F 54 53 0D 32 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41    COTS.20.CL DE LA
022950:  49 54 0D 34 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45    IT.4.CL DE CREME
022960:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 0D    . POIVRE.0. SEL.
022970:  32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31    20.G DE BEURRE.1
022980:  30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D    0.G DE FARINE.0.
022990:  58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 45 20 42    X.PREPARER UNE B
0229A0:  45 43 48 41 4D 45 4C 2E 20 46 41 49 52 45 20 42    ECHAMEL. FAIRE B
0229B0:  4C 41 4E 43 48 49 52 20 31 30 4D 4E 20 41 20 4C    LANCHIR 10MN A L
0229C0:  27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20    'EAU BOUILLANTE 
0229D0:  4C 45 53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 56 45 52    LES HARICOTS VER
0229E0:  54 53 0D 45 4E 20 52 45 53 45 52 56 45 52 20 55    TS.EN RESERVER U
0229F0:  4E 45 20 42 4F 4E 4E 45 20 50 4F 49 47 4E 45 45    NE BONNE POIGNEE
022A00:  20 50 4F 55 52 20 4C 41 20 20 20 47 41 52 4E 49     POUR LA   GARNI
022A10:  54 55 52 45 20 45 54 20 4C 45 53 20 46 41 49 52    TURE ET LES FAIR
022A20:  45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 50 45 54 49 54 20    E CUIRE A PETIT 
022A30:  46 45 55 0D 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D    FEU.PENDANT 30 M
022A40:  4E 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 42 45 43 48 41 4D    N DANS LA BECHAM
022A50:  45 4C 2E 20 50 41 53 53 45 52 20 20 4C 45 53 20    EL. PASSER  LES 
022A60:  48 41 52 49 43 4F 54 53 20 41 55 20 54 41 4D 49    HARICOTS AU TAMI
022A70:  53 20 45 54 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 0D    S ET AJOUTER LE.
022A80:  42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 41 53 53 41 49 53    BOUILLON. ASSAIS
022A90:  4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 41 49 52 45 20 55 4E 45    ONNER. FAIRE UNE
022AA0:  20 4C 49 41 49 53 4F 4E 41 56 45 43 20 4C 41 20     LIAISONAVEC LA 
022AB0:  43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C 45 20 42 45 55 52    CREME ET LE BEUR
022AC0:  52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 2D 0D    RE DANS LA SOU-.
022AD0:  50 49 45 52 45 7D 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45    PIERE} METTRE LE
022AE0:  53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 52 45 53 45 52    S HARICOTS RESER
022AF0:  56 45 53 20 45 54 20 20 53 45 52 56 49 52 20 4C    VES ET  SERVIR L
022B00:  41 4E 44 45 0D 30 0D 58 0D 45 4E 4C 45 56 45 52    ANDE.0.X.ENLEVER
022B10:  20 4C 45 53 20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20 44 55     LES FEUILLES DU
022B20:  52 45 53 20 4F 55 20 46 41 4E 45 45 53 2E 20 20    RES OU FANEES.  
022B30:  20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 53 41 4C 41 44     LAVER LES SALAD
022B40:  45 53 2E 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 20 45    ES. LES COUPER E
022B50:  4E 20 51 55 41 54 52 45 0D 45 54 20 4C 45 53 20    N QUATRE.ET LES 
022B60:  42 4C 41 4E 43 48 49 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54    BLANCHIR PENDANT
022B70:  20 31 35 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 20     15 MN A L'EAU  
022B80:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45     BOUILLANTE SALE
022B90:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 55 4E 20 52 4F 55 58    E. FAIRE UN ROUX
022BA0:  20 42 4C 4F 4E 44 0D 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20     BLOND.DANS UNE 
022BB0:  43 4F 43 4F 54 54 45 20 41 56 45 43 20 4C 41 20    COCOTTE AVEC LA 
022BC0:  46 41 52 49 4E 45 20 45 54 20 4C 41 20 20 20 4D    FARINE ET LA   M
022BD0:  4F 49 54 49 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 7D    OITIE DU BEURRE}
022BE0:  20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C     MOUILLER AVEC L
022BF0:  45 0D 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 2E 20 59 20 44 45    E.BOUILLON. Y DE
022C00:  50 4F 53 45 52 20 4C 41 20 53 41 4C 41 44 45 2E    POSER LA SALADE.
022C10:  20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 53 41 4C 45 52 2E     POIVRER. SALER.
022C20:  20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49     METTRE LA MOITI
022C30:  45 20 44 55 20 4A 55 53 2E 20 43 4F 55 56 52 49    E DU JUS. COUVRI
022C40:  52 0D 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 4D 49 4A    R.ET LAISSER MIJ
022C50:  4F 54 45 52 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 50    OTER DOUCEMENT P
022C60:  45 4E 44 41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 20 41 4A    ENDANT 45 MN. AJ
022C70:  4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44    OUTER LE RESTE D
022C80:  55 20 4A 55 53 7D 20 46 41 49 52 45 20 43 55 49    U JUS} FAIRE CUI
022C90:  52 45 0D 45 4E 43 4F 52 45 20 31 35 20 4D 4E 2E    RE.ENCORE 15 MN.
022CA0:  20 53 45 52 56 49 52 20 41 50 52 45 53 20 41 56     SERVIR APRES AV
022CB0:  4F 49 52 20 41 4A 4F 55 54 45 20 51 55 45 4C 51    OIR AJOUTE QUELQ
022CC0:  55 45 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 20 44 45 20    UES MORCEAUX DE 
022CD0:  42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D 33 34 39 0D 32 35    BEURRE..Y.349.25
022CE0:  0D 38 35 0D 30 0D 45 50 49 4E 41 52 44 53 20 41    .85.0.EPINARDS A
022CF0:  55 20 4A 55 53 0D 36 30 30 0D 47 20 44 27 45 50    U JUS.600.G D'EP
022D00:  45 20 50 4F 54 41 47 45 2E 0D 59 0D 33 34 34 0D    E POTAGE..Y.344.
022D10:  32 30 0D 39 30 0D 30 0D 52 4F 47 4E 4F 4E 53 20    20.90.0.ROGNONS 
022D20:  41 55 58 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D    AUX CHAMPIGNONS.
022D30:  32 30 30 0D 47 20 44 45 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53    200.G DE ROGNONS
022D40:  2E 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 2E 20 56 49 4E 20    . CROUTONS. VIN 
022D50:  42 4C 41 4E 43 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    BLANC.30.G DE BE
022D60:  55 52 52 45 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41    URRE.70.G DE CHA
022D70:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 20 50 55 52 45    MPIGNONS.0. PURE
022D80:  45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 2E 20 46 41    E DE TOMATES. FA
022D90:  52 49 4E 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 0D 30 0D 58    RINE. PERSIL.0.X
022DA0:  0D 46 41 49 52 45 20 53 41 55 54 45 52 20 45 54    .FAIRE SAUTER ET
022DB0:  20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 20 44 41 4E     CUIRE 10 MN DAN
022DC0:  53 20 4C 41 20 4D 4F 49 2D 54 49 45 20 44 55 20    S LA MOI-TIE DU 
022DD0:  42 45 55 52 52 45 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50    BEURRE LES CHAMP
022DE0:  49 47 4E 4F 4E 53 20 50 45 4C 45 53 20 45 54 0D    IGNONS PELES ET.
022DF0:  43 4F 55 50 45 53 2E 20 50 52 45 50 41 52 45 52    COUPES. PREPARER
022E00:  20 4C 45 53 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53 7D 20 4C 45     LES ROGNONS} LE
022E10:  53 20 43 4F 55 50 45 52 45 4E 20 54 52 41 4E 43    S COUPEREN TRANC
022E20:  48 45 53 2E 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 52    HES. FONDRE LE R
022E30:  45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 2C 0D    ESTE DU BEURRE,.
022E40:  46 41 49 52 45 20 53 41 55 54 45 52 20 34 20 4D    FAIRE SAUTER 4 M
022E50:  4E 20 4C 45 53 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53 7D 20 4C    N LES ROGNONS} L
022E60:  45 53 20 52 45 54 49 2D 52 45 52 2E 20 4D 45 54    ES RETI-RER. MET
022E70:  54 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 41 55 54    TRE DANS LA SAUT
022E80:  45 55 53 45 20 4C 45 20 56 49 4E 7D 20 4C 41 0D    EUSE LE VIN} LA.
022E90:  50 55 52 45 45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53    PUREE DE TOMATES
022EA0:  7D 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 44 45 4C 41    } LA FARINE DELA
022EB0:  59 45 45 20 41 56 45 43 4C 45 20 4A 55 53 20 44    YEE AVECLE JUS D
022EC0:  45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 44 45 53 20 43 48    E CUISSON DES CH
022ED0:  41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 46 41 49 52 45    AMPIGNONS. FAIRE
022EE0:  0D 45 50 41 49 53 53 49 52 2E 20 4D 45 54 54 52    .EPAISSIR. METTR
022EF0:  45 20 52 4F 47 4E 4F 4E 53 20 45 54 20 43 48 41    E ROGNONS ET CHA
022F00:  49 4E 41 52 44 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42    INARDS.20.G DE B
022F10:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F    EURRE.0. BOUILLO
022F20:  4E 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    N.15.G DE FARINE
022F30:  20 0D 30 0D 20 4A 55 53 20 44 45 20 56 49 41 4E     .0. JUS DE VIAN
022F40:  44 45 0D 30 0D 58 0D 45 4E 4C 45 56 45 52 20 4C    DE.0.X.ENLEVER L
022F50:  45 53 20 51 55 45 55 45 53 20 44 45 53 20 46 45    ES QUEUES DES FE
022F60:  55 49 4C 4C 45 53 7D 20 4C 45 53 20 4C 41 2D 56    UILLES} LES LA-V
022F70:  45 52 20 44 41 4E 53 20 50 4C 55 53 49 45 55 52    ER DANS PLUSIEUR
022F80:  53 20 45 41 55 58 2E 20 43 55 49 52 45 20 41 20    S EAUX. CUIRE A 
022F90:  4C 27 45 41 55 0D 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45    L'EAU.BOUILLANTE
022FA0:  20 53 41 4C 45 45 7D 20 41 20 44 45 43 4F 55 56     SALEE} A DECOUV
022FB0:  45 52 54 7D 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 20 31 35    ERT} PENDANT  15
022FC0:  20 4D 4E 20 45 4E 56 49 52 4F 4E 2E 20 46 41 49     MN ENVIRON. FAI
022FD0:  52 45 20 55 4E 20 52 4F 55 58 20 42 4C 4F 4E 44    RE UN ROUX BLOND
022FE0:  20 44 41 4E 53 0D 55 4E 45 20 43 4F 43 4F 54 54     DANS.UNE COCOTT
022FF0:  45 20 41 56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45    E AVEC LA FARINE
023000:  20 45 54 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55     ET LA MOITIE DU
023010:  20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45     BEURRE} MOUILLE
023020:  52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C    R AVEC LE BOUILL
023030:  4F 4E 2E 0D 59 20 44 45 50 4F 53 45 52 20 4C 45    ON..Y DEPOSER LE
023040:  53 20 45 50 49 4E 41 52 44 53 2E 20 53 41 4C 45    S EPINARDS. SALE
023050:  52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 4D 45 54 54    R. POIVRER. METT
023060:  52 45 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20    RE LA MOITIE DU 
023070:  4A 55 53 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 2E 20 46 41    JUS. COUVRIR. FA
023080:  49 52 45 0D 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 44 4F 55 43    IRE.MIJOTER DOUC
023090:  45 4D 45 4E 54 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 34 35    EMENT PENDANT 45
0230A0:  20 4D 4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 4C 45 20 52     MN. AJOUTERLE R
0230B0:  45 53 54 45 20 44 55 20 4A 55 53 7D 20 46 41 49    ESTE DU JUS} FAI
0230C0:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 45 4E 43 4F 52 45 20    RE CUIRE ENCORE 
0230D0:  31 35 0D 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 50    15.MN. SERVIR AP
0230E0:  52 45 53 20 41 56 4F 49 52 20 41 4A 4F 55 54 45    RES AVOIR AJOUTE
0230F0:  20 51 55 45 4C 51 55 45 53 20 20 4D 4F 52 43 45     QUELQUES  MORCE
023100:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 41 53 53 41 49 53 4F    MPIGNONS.ASSAISO
023110:  4E 4E 45 52 2E 20 43 55 49 52 45 20 38 30 20 4D    NNER. CUIRE 80 M
023120:  4E 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 41 0D 43 4F    N DOUCEMENT A.CO
023130:  55 56 45 52 54 2E 20 50 41 52 53 45 4D 45 52 20    UVERT. PARSEMER 
023140:  44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E    DE PERSIL HACHE.
023150:  20 53 45 52 2D 20 56 49 52 20 41 56 45 43 20 44     SER- VIR AVEC D
023160:  45 53 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 46 52 49 54    ES CROUTONS FRIT
023170:  53 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D 33    S AU BEURRE..Y.3
023180:  34 35 0D 36 30 0D 35 30 0D 30 0D 50 49 47 45 4F    45.60.50.0.PIGEO
023190:  4E 53 20 41 55 58 20 50 45 54 49 54 53 20 50 4F    NS AUX PETITS PO
0231A0:  49 53 0D 31 0D 50 49 47 45 4F 4E 28 53 29 0D 33    IS.1.PIGEON(S).3
0231B0:  30 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 49 53 20 45 50 4C    00.G DE POIS EPL
0231C0:  55 43 48 45 53 20 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 4C    UCHES .30.G DE L
0231D0:  41 52 44 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    ARD.15.G DE BEUR
0231E0:  52 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20    RE.0.X.PREPARER 
0231F0:  4C 45 53 20 50 49 47 45 4F 4E 53 2E 20 46 41 49    LES PIGEONS. FAI
023200:  52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 44 41 4E 53 4C    RE REVENIR DANSL
023210:  45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4C 45 20 4C 41 52    E BEURRE} LE LAR
023220:  44 20 43 4F 55 50 45 20 45 4E 20 44 45 53 20 45    D COUPE EN DES E
023230:  54 20 4C 45 53 0D 50 49 47 45 4F 4E 53 2E 20 4D    T LES.PIGEONS. M
023240:  4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 20    OUILLER AVEC UN 
023250:  50 45 55 20 44 27 45 41 55 20 45 54 20 20 41 4A    PEU D'EAU ET  AJ
023260:  4F 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 50 45 54 49 54 53    OUTER LES PETITS
023270:  20 50 4F 49 53 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E     POIS. ASSAISONN
023280:  45 52 2E 0D 43 4F 55 56 52 49 52 20 48 45 52 4D    ER..COUVRIR HERM
023290:  45 54 49 51 55 45 4D 45 4E 54 20 45 54 20 46 41    ETIQUEMENT ET FA
0232A0:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 20 20 44 4F 55 43    IRE CUIRE   DOUC
0232B0:  45 4D 45 4E 54 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 35 30    EMENT PENDANT 50
0232C0:  20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 34 36 0D 33 35 0D 37 35     MN..Y.346.35.75
0232D0:  0D 30 0D 53 4F 55 46 46 4C 45 20 44 27 41 53 50    .0.SOUFFLE D'ASP
0232E0:  45 52 47 45 53 0D 31 30 0D 41 53 50 45 52 47 45    ERGES.10.ASPERGE
0232F0:  53 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    S.15.G DE FARINE
023300:  41 55 58 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59    AUX DE BEURRE..Y
023310:  0D 33 35 30 0D 34 30 0D 37 30 0D 30 0D 4C 41 49    .350.40.70.0.LAI
023320:  54 55 45 53 20 46 41 52 43 49 45 53 0D 32 0D 4C    TUES FARCIES.2.L
023330:  41 49 54 55 45 53 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 56    AITUES.7.CL DE V
023340:  49 4E 20 42 4C 41 4E 43 2E 20 50 4F 49 56 52 45    IN BLANC. POIVRE
023350:  0D 30 0D 20 53 45 4C 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53    .0. SEL.1.OEUF(S
023360:  29 20 44 55 52 28 53 29 0D 31 35 0D 47 20 44 45    ) DUR(S).15.G DE
023370:  20 42 45 55 52 52 45 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20     BEURRE.40.G DE 
023380:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 33 30 0D 47    CHAMPIGNONS.30.G
023390:  20 44 45 20 52 49 5A 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50     DE RIZ.0.X.COUP
0233A0:  45 52 20 4C 45 53 20 46 45 55 49 4C 4C 45 53 20    ER LES FEUILLES 
0233B0:  46 4C 45 54 52 49 45 53 2E 20 52 4F 47 4E 45 52    FLETRIES. ROGNER
0233C0:  20 4C 45 20 54 52 4F 47 4E 4F 4E 2E 20 4C 45 53     LE TROGNON. LES
0233D0:  20 4C 41 56 45 52 20 41 56 45 43 20 53 4F 49 4E     LAVER AVEC SOIN
0233E0:  2E 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 0D 43 55 49 52    . LES FAIRE.CUIR
0233F0:  45 20 31 30 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 41 55 20    E 10 MN A L'EAU 
023400:  42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45    BOUILLANTE SALEE
023410:  20 45 54 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 4D 45     ET EGOUTTER. ME
023420:  54 54 52 45 20 4C 45 20 52 49 5A 20 4C 41 56 45    TTRE LE RIZ LAVE
023430:  20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 0D 42 4F 55 49     DANS L'EAU.BOUI
023440:  4C 4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 46 41    LLANTE SALEE. FA
023450:  49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20 32 30 20    IRE BOUILLIR 20 
023460:  4D 4E 20 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 4F 55    MN  CASSEROLE OU
023470:  56 45 52 54 45 2E 20 59 20 41 4A 4F 55 54 45 52    VERTE. Y AJOUTER
023480:  20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 0D 44 55 52 53 20     LES OEUFS.DURS 
023490:  45 54 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F    ET LES CHAMPIGNO
0234A0:  4E 53 20 52 45 56 45 4E 55 53 20 41 55 20 42 45    NS REVENUS AU BE
0234B0:  55 52 2D 52 45 20 45 54 20 48 41 43 48 45 53 2E    UR-RE ET HACHES.
0234C0:  20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 41     ASSAISONNER. FA
0234D0:  52 43 49 52 20 4C 27 49 4E 2D 0D 54 45 52 49 45    RCIR L'IN-.TERIE
0234E0:  55 52 20 44 45 20 43 48 41 51 55 45 20 4C 41 49    UR DE CHAQUE LAI
0234F0:  54 55 45 2E 20 4C 45 53 20 46 49 43 45 4C 45 52    TUE. LES FICELER
023500:  2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 20 53 45 4C 0D    . POIVRE.0. SEL.
023510:  31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 33    15.G DE BEURRE.3
023520:  30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 31    0.G DE GRUYERE.1
023530:  35 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 31 0D 4F    5.CL DE LAIT.1.O
023540:  45 55 46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45    EUF(S).0.X.COUPE
023550:  52 20 4C 45 20 42 4F 55 54 20 54 45 52 52 45 55    R LE BOUT TERREU
023560:  58 2E 20 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 41 20 50    X. EPLUCHER LA P
023570:  41 52 2D 54 49 45 20 42 4C 41 4E 43 48 45 2E 20    AR-TIE BLANCHE. 
023580:  43 55 49 52 45 20 32 30 20 4D 4E 20 41 20 45 42    CUIRE 20 MN A EB
023590:  55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 0D 44 41 4E 53 20 4C 27    ULLITION.DANS L'
0235A0:  45 41 55 20 53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45 53 20 43    EAU SALEE. LES C
0235B0:  4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 50 45 54 49 54 53 20    OUPER EN PETITS 
0235C0:  20 4D 4F 52 43 45 41 55 58 2E 20 50 52 45 50 41     MORCEAUX. PREPA
0235D0:  52 45 52 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 2E 20 49    RER UNE SAUCE. I
0235E0:  4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 0D 4C 45 53 20 41 53    NCORPORER.LES AS
0235F0:  50 45 52 47 45 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20    PERGES. LAISSER 
023600:  52 45 46 52 4F 49 44 49 52 2E 20 41 4A 4F 55 54    REFROIDIR. AJOUT
023610:  45 52 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 45 54 20    ERLES JAUNES ET 
023620:  4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42 41 54 54 55    LES BLANCS BATTU
023630:  53 20 45 4E 20 4E 45 49 2D 0D 47 45 2E 20 46 41    S EN NEI-.GE. FA
023640:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 55    IRE CUIRE DANS U
023650:  4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 41    N MOULE BEURRE A
023660:  55 20 42 41 49 4E 2D 4D 41 52 49 45 20 50 45 4E    U BAIN-MARIE PEN
023670:  44 41 4E 54 20 34 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 33 34    DANT 45 MN..Y.34
023680:  37 0D 32 30 0D 39 30 0D 30 0D 4C 41 43 54 41 49    7.20.90.0.LACTAI
023690:  52 45 53 20 41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 32    RES A LA CREME.2
0236A0:  35 30 0D 47 20 44 45 20 4C 41 43 54 41 49 52 45    50.G DE LACTAIRE
0236B0:  53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    S.20.G DE BEURRE
0236C0:  0D 30 0D 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 2E 20 50 45    .0. CERFEUIL. PE
0236D0:  52 53 49 4C 0D 37 0D 43 4C 20 44 45 20 43 52 45    RSIL.7.CL DE CRE
0236E0:  4D 45 0D 30 0D 20 45 53 54 52 41 47 4F 4E 2E 20    ME.0. ESTRAGON. 
0236F0:  53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D    SEL. POIVRE.0.X.
023700:  20 45 54 4C 45 53 20 50 4C 41 43 45 52 20 44 41     ETLES PLACER DA
023710:  4E 53 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 4F 55 20 4C 27    NS UN PLAT OU L'
023720:  4F 4E 20 41 20 4D 49 53 0D 4C 45 20 42 45 55 52    ON A MIS.LE BEUR
023730:  52 45 20 41 20 46 4F 4E 44 52 45 2E 20 46 41 49    RE A FONDRE. FAI
023740:  52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 43 4F 55 2D 20    RE CUIRE A COU- 
023750:  20 56 45 52 54 7D 20 41 20 50 45 54 49 54 20 46     VERT} A PETIT F
023760:  45 55 7D 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 30 20 4D    EU} PENDANT 60 M
023770:  4E 2E 0D 59 0D 1A 20 4C 41 49 54 22 2C 30 2C 22    N..Y.. LAIT",0,"
023780:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023790:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0237A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0237B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0237C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0237D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0237E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0237F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023800:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023810:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023820:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023830:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023840:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023850:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023860:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023870:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023880:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023890:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0238A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0238B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0238C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0238D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0238E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0238F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023900:  45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 53 20 4C 41 43    EPLUCHER LES LAC
023910:  54 41 49 52 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 43 4F    TAIRES ET LES CO
023920:  55 50 45 52 20 45 4E 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58    UPER EN MORCEAUX
023930:  2E 20 4C 45 53 20 45 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54    . LES EBOUILLANT
023940:  45 52 2E 20 45 47 4F 55 54 54 45 52 20 45 54 0D    ER. EGOUTTER ET.
023950:  4D 45 54 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20    METTRE DANS UNE 
023960:  43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 50 4F 55 52 20 50    CASSEROLE POUR P
023970:  45 52 4D 45 54 54 52 45 4C 27 45 56 41 50 4F 52    ERMETTREL'EVAPOR
023980:  41 54 49 4F 4E 20 44 45 20 4C 27 45 41 55 20 51    ATION DE L'EAU Q
023990:  55 27 49 4C 53 20 43 4F 4E 54 49 45 4E 2D 0D 4E    U'ILS CONTIEN-.N
0239A0:  45 4E 54 2E 20 4C 45 53 20 52 45 54 49 52 45 52    ENT. LES RETIRER
0239B0:  20 45 54 20 4C 45 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 52     ET LES EGOUTTER
0239C0:  2E 20 46 41 49 52 45 43 48 41 55 46 46 45 52 20    . FAIRECHAUFFER 
0239D0:  44 41 4E 53 20 4C 41 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C    DANS LA CASSEROL
0239E0:  45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 20 46    E LE BEURRE..Y F
0239F0:  41 49 52 45 20 53 41 55 54 45 52 20 4C 45 53 20    AIRE SAUTER LES 
023A00:  4C 41 43 54 41 49 52 45 53 2E 20 50 4F 49 56 52    LACTAIRES. POIVR
023A10:  45 52 2E 20 20 53 41 4C 45 52 2E 20 43 55 49 52    ER.  SALER. CUIR
023A20:  45 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 20 50 45 4E 44    E DOUCEMENT PEND
023A30:  41 4E 54 20 36 30 20 4D 4E 2E 0D 41 4A 4F 55 54    ANT 60 MN..AJOUT
023A40:  45 52 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 20 45 54 20 4C    ER LA CREME ET L
023A50:  41 49 53 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 32    AISSER MIJOTER 2
023A60:  30 20 41 33 30 20 4D 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52    0 A30 MN. SERVIR
023A70:  20 45 4E 20 53 41 55 50 4F 55 44 52 41 4E 54 20     EN SAUPOUDRANT 
023A80:  41 56 45 43 20 4C 45 53 20 20 20 46 49 4E 45 53    AVEC LES   FINES
023A90:  20 48 45 52 42 45 53 2E 0D 59 0D 33 34 38 0D 32     HERBES..Y.348.2
023AA0:  35 0D 38 35 0D 30 0D 43 48 49 43 4F 52 45 45 20    5.85.0.CHICOREE 
023AB0:  41 55 20 4A 55 53 0D 36 30 30 0D 47 20 44 45 20    AU JUS.600.G DE 
023AC0:  43 48 49 43 4F 52 45 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45    CHICOREE.20.G DE
023AD0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 42 4F 55 49 4C     BEURRE.0. BOUIL
023AE0:  4C 4F 4E 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49    LON.15.G DE FARI
023AF0:  4E 45 20 0D 30 0D 20 4A 55 53 20 44 45 20 56 49    NE .0. JUS DE VI
023B00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
023B10:  1E 00 01 00 02 09 4E E5 1E 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
023B20:  1E 00 C6 02 00 00 00 02 1E 00 C2 02 00 00 00 02    ................
023B30:  1E 00 C7 02 00 00 00 02 1E 00 C3 02 00 00 00 02    ................
023B40:  1E 00 C8 02 00 00 00 02 1E 00 C4 02 00 00 00 02    ................
023B50:  1E 00 C9 02 00 00 00 02 1E 00 C5 02 00 00 00 02    ................
023B60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023B70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023B80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023B90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023BA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023BB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023BC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023BD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023BE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023BF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
023C00:  35 31 0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 54 4F 55 52 4E    51.10.10.0.TOURN
023C10:  45 44 4F 53 20 41 55 58 20 43 48 41 4D 50 49 47    EDOS AUX CHAMPIG
023C20:  4E 4F 4E 53 0D 32 0D 54 4F 55 52 4E 45 44 4F 53    NONS.2.TOURNEDOS
023C30:  0D 32 0D 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 0D 30 0D 20 4D    .2.CROUTONS.0. M
023C40:  41 44 45 52 45 2E 20 53 45 4C 0D 34 30 0D 47 20    ADERE. SEL.40.G 
023C50:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 30 30 0D 47 20    DE BEURRE.100.G 
023C60:  44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30    DE CHAMPIGNONS.0
023C70:  0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 4C    .X.FAIRE DORER L
023C80:  45 53 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 44 41 4E 53    ES CROUTONS DANS
023C90:  20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20 42 45     LA MOITIE DU BE
023CA0:  55 52 52 45 20 43 48 41 55 44 2E 20 46 41 49 52    URRE CHAUD. FAIR
023CB0:  45 20 47 52 49 4C 4C 45 52 20 4C 45 53 20 54 4F    E GRILLER LES TO
023CC0:  55 52 2D 0D 4E 45 44 4F 53 20 44 41 4E 53 20 4C    UR-.NEDOS DANS L
023CD0:  45 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52    E RESTE DU BEURR
023CE0:  45 2E 20 4C 45 53 20 43 55 49 52 45 50 45 4E 44    E. LES CUIREPEND
023CF0:  41 4E 54 20 35 20 4D 4E 2E 20 4C 45 53 20 54 45    ANT 5 MN. LES TE
023D00:  4E 49 52 20 41 55 20 43 48 41 55 44 20 45 54 20    NIR AU CHAUD ET 
023D10:  4D 45 54 2D 0D 54 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 45    MET-.TRE DANS LE
023D20:  20 42 45 55 52 52 45 20 44 45 20 43 55 49 53 53     BEURRE DE CUISS
023D30:  4F 4E 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 2D 20 50 49 47    ON LES CHAM- PIG
023D40:  4E 4F 4E 53 20 45 50 4C 55 43 48 45 53 20 45 54    NONS EPLUCHES ET
023D50:  20 43 4F 55 50 45 53 20 45 4E 20 4C 41 4D 45 4C     COUPES EN LAMEL
023D60:  4C 45 53 2E 0D 41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45    LES..ARROSER AVE
023D70:  43 20 4C 45 20 4D 41 44 45 52 45 2E 20 4C 41 49    C LE MADERE. LAI
023D80:  53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 35 20 4D 4E 2E    SSER CUIRE 5 MN.
023D90:  20 53 41 4C 45 52 2E 20 44 52 45 53 53 45 52 20     SALER. DRESSER 
023DA0:  4C 45 53 20 43 52 4F 55 54 4F 4E 53 20 47 41 52    LES CROUTONS GAR
023DB0:  4E 49 53 0D 41 56 45 43 20 4C 45 53 20 54 4F 55    NIS.AVEC LES TOU
023DC0:  52 4E 45 44 4F 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C    RNEDOS. METTRE L
023DD0:  45 53 20 43 48 41 4D 50 49 2D 20 20 47 4E 4F 4E    ES CHAMPI-  GNON
023DE0:  53 20 41 55 20 4D 49 4C 49 45 55 2E 20 4E 41 50    S AU MILIEU. NAP
023DF0:  50 45 52 20 4C 45 20 54 4F 55 54 20 41 56 45 43    PER LE TOUT AVEC
023E00:  41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 2D 20 4D 45 4E 54    ASSAISONNE- MENT
023E10:  20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52     AVANT DE SERVIR
023E20:  2E 0D 59 0D 35 37 0D 31 32 0D 30 38 0D 30 0D 43    ..Y.57.12.08.0.C
023E30:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 41 20 4C 41 20    HAMPIGNONS A LA 
023E40:  47 52 45 43 51 55 45 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45    GRECQUE.170.G DE
023E50:  20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 42 4F     CHAMPIGNONS. BO
023E60:  55 51 55 45 54 20 47 41 52 4E 49 20 0D 31 30 0D    UQUET GARNI .10.
023E70:  47 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 20 43 4F 4E 43    G DE TOMATE CONC
023E80:  45 4E 54 52 45 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    ENTREE. SEL. POI
023E90:  56 52 45 0D 33 0D 47 20 44 45 20 43 4F 52 49 41    VRE.3.G DE CORIA
023EA0:  4E 44 52 45 0D 33 0D 43 4C 20 44 45 20 56 49 4E    NDRE.3.CL DE VIN
023EB0:  20 42 4C 41 4E 43 0D 30 0D 20 43 49 54 52 4F 4E     BLANC.0. CITRON
023EC0:  2E 20 48 55 49 4C 45 0D 30 0D 58 0D 43 48 4F 49    . HUILE.0.X.CHOI
023ED0:  53 49 52 20 44 45 20 50 52 45 46 45 52 45 4E 43    SIR DE PREFERENC
023EE0:  45 20 44 45 53 20 50 45 54 49 54 53 20 43 48 41    E DES PETITS CHA
023EF0:  4D 50 49 2D 47 4E 4F 4E 53 20 44 45 20 43 4F 55    MPI-GNONS DE COU
023F00:  43 48 45 2E 20 4C 45 53 20 4E 45 54 54 4F 59 45    CHE. LES NETTOYE
023F10:  52 7D 20 4C 45 53 20 4C 41 56 45 52 0D 4C 45 53    R} LES LAVER.LES
023F20:  20 45 47 4F 55 54 54 45 52 2E 20 46 41 49 52 45     EGOUTTER. FAIRE
023F30:  20 43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C 27 48 55 49 4C     CHAUFFER L'HUIL
023F40:  45 2E 20 59 20 4A 45 54 54 45 52 20 4C 45 53 20    E. Y JETTER LES 
023F50:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 41 4A 4F    CHAMPIGNONS. AJO
023F60:  55 54 45 52 20 4C 45 20 4A 55 53 0D 44 45 20 43    UTER LE JUS.DE C
023F70:  49 54 52 4F 4E 7D 20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C    ITRON} LE VIN BL
023F80:  41 4E 43 7D 20 4C 45 20 43 4F 52 49 41 4E 44 52    ANC} LE CORIANDR
023F90:  45 7D 20 20 4C 41 20 54 4F 4D 41 54 45 20 43 4F    E}  LA TOMATE CO
023FA0:  4E 43 45 4E 54 52 45 45 20 45 54 20 4C 45 20 42    NCENTREE ET LE B
023FB0:  4F 55 51 55 45 54 20 47 41 52 2D 0D 4E 49 2E 20    OUQUET GAR-.NI. 
023FC0:  53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20    SALER. POIVRER. 
023FD0:  43 55 49 52 45 20 41 20 46 45 55 20 54 52 45 53    CUIRE A FEU TRES
023FE0:  20 56 49 46 53 41 4E 53 20 43 4F 55 56 52 49 52     VIFSANS COUVRIR
023FF0:  20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 37 20 41 20 38 20 4D     PENDANT 7 A 8 M
024000:  20 4C 45 20 4A 55 53 2E 0D 59 0D 35 32 0D 31 30     LE JUS..Y.52.10
024010:  0D 31 30 0D 30 0D 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 20    .10.0.ESCALOPES 
024020:  50 41 4E 45 45 53 0D 32 0D 45 53 43 41 4C 4F 50    PANEES.2.ESCALOP
024030:  45 53 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53 29 0D 32 30 0D    ES.1.OEUF(S).20.
024040:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 43    G DE BEURRE.0. C
024050:  48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C    HAPELURE. PERSIL
024060:  2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D    . SEL. POIVRE.0.
024070:  58 0D 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 45 55    X.BATTRE LES OEU
024080:  46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 2E 20 50 41 53 53    FS ENTIERS. PASS
024090:  45 52 20 43 48 41 51 55 45 20 45 53 43 41 4C 4F    ER CHAQUE ESCALO
0240A0:  50 45 20 44 41 4E 53 20 43 45 54 54 45 20 50 52    PE DANS CETTE PR
0240B0:  45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20 45 54 20 44 41 4E    EPARATION ET DAN
0240C0:  53 0D 4C 41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20    S.LA CHAPELURE. 
0240D0:  46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C    FAIRE CHAUFFER L
0240E0:  45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 59 20 50 4C 41 43    E BEURRE} Y PLAC
0240F0:  45 52 20 4C 45 53 20 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53    ER LES ESCALOPES
024100:  2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20    . LAISSER CUIRE 
024110:  35 0D 4D 4E 20 44 45 20 43 48 41 51 55 45 20 43    5.MN DE CHAQUE C
024120:  4F 54 45 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56    OTE. SALER. POIV
024130:  52 45 52 2E 20 53 45 52 2D 0D 56 49 52 20 41 56    RER. SER-.VIR AV
024140:  45 43 20 4C 45 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 55 49    EC LE JUS DE CUI
024150:  53 53 4F 4E 20 45 54 20 4C 45 20 50 45 52 53 49    SSON ET LE PERSI
024160:  4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 35 33 0D 31 30    L HACHE..Y.53.10
024170:  0D 31 30 0D 30 0D 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 20    .10.0.ESCALOPES 
024180:  41 20 4C 41 20 43 52 45 4D 45 0D 32 0D 45 53 43    A LA CREME.2.ESC
024190:  41 4C 4F 50 45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42    ALOPES.20.G DE B
0241A0:  45 55 52 52 45 2E 20 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 31    EURRE.  CITRON.1
0241B0:  30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 31 0D    0.G DE FARINE.1.
0241C0:  44 4C 20 44 45 20 43 52 45 4D 45 0D 30 0D 20 53    DL DE CREME.0. S
0241D0:  45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 46    EL. POIVRE.0.X.F
0241E0:  41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 4C 45 53 20 45    AIRE DORER LES E
0241F0:  53 43 41 4C 4F 50 45 53 20 41 20 46 45 55 20 56    SCALOPES A FEU V
024200:  4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 20 20 54 52 45 53    N. SERVIR   TRES
024210:  20 46 52 4F 49 44 7D 20 45 4E 20 52 41 56 49 45     FROID} EN RAVIE
024220:  52 20 41 56 45 43 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45    R AVEC UN PEU DE
024230:  20 4D 41 2D 52 49 4E 41 44 45 2E 0D 59 0D 35 38     MA-RINADE..Y.58
024240:  0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 43 52 4F 51 55 45 54    .10.10.0.CROQUET
024250:  54 45 53 0D 31 37 30 0D 47 20 44 45 20 50 55 52    TES.170.G DE PUR
024260:  45 45 0D 30 0D 20 4F 45 55 46 53 2E 20 43 48 41    EE.0. OEUFS. CHA
024270:  50 45 4C 55 52 45 0D 30 0D 20 46 52 49 54 55 52    PELURE.0. FRITUR
024280:  45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30    E. SEL. POIVRE.0
024290:  0D 58 0D 50 52 45 4E 44 52 45 20 44 45 20 4C 41    .X.PRENDRE DE LA
0242A0:  20 50 55 52 45 45 20 52 45 46 52 4F 49 44 49 45     PUREE REFROIDIE
0242B0:  2E 20 59 20 49 4E 43 4F 52 2D 20 50 4F 52 45 52    . Y INCOR- PORER
0242C0:  20 31 20 4F 45 55 46 20 45 4E 54 49 45 52 20 45     1 OEUF ENTIER E
0242D0:  54 20 31 20 4A 41 55 4E 45 20 50 4F 55 52 20 35    T 1 JAUNE POUR 5
0242E0:  30 30 0D 47 20 44 45 20 50 55 52 45 45 2E 20 42    00.G DE PUREE. B
0242F0:  49 45 4E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 2E 20 41 53    IEN MELANGER. AS
024300:  53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 46 4F 52 4D 45    SAISONNER. FORME
024310:  52 7D 20 41 20 4C 41 20 4D 41 49 4E 7D 20 44 45    R} A LA MAIN} DE
024320:  53 20 50 45 54 49 54 45 53 20 42 4F 55 4C 45 54    S PETITES BOULET
024330:  54 45 53 0D 51 55 45 20 4C 27 4F 4E 20 50 41 53    TES.QUE L'ON PAS
024340:  53 45 20 45 4E 53 55 49 54 45 20 44 41 4E 53 20    SE ENSUITE DANS 
024350:  55 4E 20 4F 45 55 46 20 42 41 54 2D 54 55 7D 20    UN OEUF BAT-TU} 
024360:  50 55 49 53 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 43 48 41    PUIS DANS LA CHA
024370:  50 45 4C 55 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 46 52    PELURE. FAIRE FR
024380:  49 52 45 0D 44 41 4E 53 20 4C 41 20 46 52 49 54    IRE.DANS LA FRIT
024390:  55 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 2E 20    URE BOUILLANTE. 
0243A0:  53 45 52 56 49 52 20 4C 45 53 20 20 43 52 4F 51    SERVIR LES  CROQ
0243B0:  55 45 54 54 45 53 20 42 49 45 4E 20 45 47 4F 55    UETTES BIEN EGOU
0243C0:  54 54 45 45 53 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41    TTEES SUR UN PLA
0243D0:  54 20 20 20 47 41 52 4E 49 20 44 27 55 4E 45 20    T   GARNI D'UNE 
0243E0:  53 45 52 56 49 45 54 54 45 20 50 4C 49 45 45 2E    SERVIETTE PLIEE.
0243F0:  0D 59 0D 35 39 0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 43 4F    .Y.59.10.10.0.CO
024400:  49 46 20 7D 20 35 20 4D 4E 20 44 45 20 43 48 41    IF } 5 MN DE CHA
024410:  51 55 45 20 43 4F 54 45 2E 20 51 55 41 4E 44 20    QUE COTE. QUAND 
024420:  45 4C 4C 45 53 20 53 4F 4E 54 20 43 55 49 2D 0D    ELLES SONT CUI-.
024430:  54 45 53 7D 20 4C 45 53 20 44 52 45 53 53 45 52    TES} LES DRESSER
024440:  20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 45 54 20     SUR UN PLAT ET 
024450:  4C 45 53 20 47 41 52 2D 44 45 52 20 41 55 20 43    LES GAR-DER AU C
024460:  48 41 55 44 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 44 41 4E    HAUD. VERSER DAN
024470:  53 20 4C 41 20 50 4F 45 4C 45 20 51 55 49 0D 43    S LA POELE QUI.C
024480:  4F 4E 54 49 45 4E 54 20 4C 45 20 4A 55 53 20 44    ONTIENT LE JUS D
024490:  45 20 43 49 54 52 4F 4E 7D 20 4C 41 20 43 52 45    E CITRON} LA CRE
0244A0:  4D 45 20 20 20 20 20 44 45 4C 41 59 45 45 20 41    ME     DELAYEE A
0244B0:  56 45 43 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 2E 20 46    VEC LA FARINE. F
0244C0:  41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 0D 44 4F    AIRE BOUILLIR.DO
0244D0:  55 43 45 4D 45 4E 54 20 45 4E 20 54 4F 55 52 4E    UCEMENT EN TOURN
0244E0:  41 4E 54 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56    ANT. SALER. POIV
0244F0:  52 45 52 2E 20 20 56 45 52 53 45 52 20 53 55 52    RER.  VERSER SUR
024500:  20 4C 45 53 20 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 2E 20     LES ESCALOPES. 
024510:  47 41 52 4E 49 52 20 4C 45 20 50 4C 41 54 41 56    GARNIR LE PLATAV
024520:  45 43 20 44 45 53 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53    EC DES RONDELLES
024530:  20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 0D 59 0D 35 34     DE CITRON..Y.54
024540:  0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 43 4F 54 45 4C 45 54    .10.10.0.COTELET
024550:  54 45 53 20 50 41 4E 45 45 53 0D 32 0D 43 4F 54    TES PANEES.2.COT
024560:  45 4C 45 54 54 45 53 0D 31 0D 4F 45 55 46 28 53    ELETTES.1.OEUF(S
024570:  29 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 32    ). SEL. POIVRE.2
024580:  30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    0.G DE BEURRE.0.
024590:  20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 50 45 52 53     CHAPELURE. PERS
0245A0:  49 4C 0D 30 0D 58 0D 42 41 54 54 52 45 20 4C 45    IL.0.X.BATTRE LE
0245B0:  53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 2E    S OEUFS ENTIERS.
0245C0:  20 50 41 53 53 45 52 20 43 48 41 51 55 45 20 43     PASSER CHAQUE C
0245D0:  4F 54 45 4C 45 54 54 45 20 44 41 4E 53 20 43 45    OTELETTE DANS CE
0245E0:  54 54 45 20 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F 4E 20    TTE PREPARATION 
0245F0:  45 54 20 44 41 4E 53 0D 4C 41 20 43 48 41 50 45    ET DANS.LA CHAPE
024600:  4D 50 4F 54 45 20 44 27 41 42 52 49 43 4F 54 53    MPOTE D'ABRICOTS
024610:  0D 32 34 30 0D 47 20 44 27 41 42 52 49 43 4F 54    .240.G D'ABRICOT
024620:  53 20 46 52 41 49 53 0D 36 30 0D 47 20 44 45 20    S FRAIS.60.G DE 
024630:  53 55 43 52 45 0D 31 0D 50 45 54 49 54 28 53 29    SUCRE.1.PETIT(S)
024640:  20 56 45 52 52 45 28 53 29 20 44 27 45 41 55 0D     VERRE(S) D'EAU.
024650:  30 0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 55 4E 20    0.X.PREPARER UN 
024660:  53 49 52 4F 50 20 41 55 20 4C 49 53 53 45 20 41    SIROP AU LISSE A
024670:  56 45 43 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 45 54 20 4C    VEC LE SUCREET L
024680:  27 45 41 55 2E 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20    'EAU. LAVER LES 
024690:  41 42 52 49 43 4F 54 53 7D 20 4C 45 53 20 43 4F    ABRICOTS} LES CO
0246A0:  55 50 45 52 0D 45 4E 20 44 45 55 58 7D 20 52 45    UPER.EN DEUX} RE
0246B0:  54 49 52 45 52 20 4C 45 53 20 4E 4F 59 41 55 58    TIRER LES NOYAUX
0246C0:  2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 20 20 20 42 4F 55    . LAISSER    BOU
0246D0:  49 4C 4C 49 52 20 31 30 20 41 20 31 32 20 4D 4E    ILLIR 10 A 12 MN
0246E0:  20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 53 49 52 4F 50 2E 0D     DANS LE SIROP..
0246F0:  44 52 45 53 53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20 43    DRESSER SUR UN C
024700:  4F 4D 50 4F 54 49 45 52 2E 20 41 52 52 4F 53 45    OMPOTIER. ARROSE
024710:  52 20 41 56 45 43 20 20 4C 45 20 4A 55 53 2E 0D    R AVEC  LE JUS..
024720:  59 0D 36 30 0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 45 4D 49    Y.60.10.10.0.EMI
024730:  4E 43 45 20 44 45 20 50 4F 49 52 45 53 0D 35 30    NCE DE POIRES.50
024740:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32 0D 43    .G DE BEURRE.2.C
024750:  41 4E 41 50 45 53 20 4D 49 45 20 44 45 20 50 41    ANAPES MIE DE PA
024760:  49 4E 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45    IN.30.G DE SUCRE
024770:  20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 0D 32 0D 50 4F 49     EN POUDRE.2.POI
024780:  52 45 53 0D 30 0D 58 0D 43 48 4F 49 53 49 52 20    RES.0.X.CHOISIR 
024790:  44 45 53 20 46 52 55 49 54 53 20 42 49 45 4E 20    DES FRUITS BIEN 
0247A0:  4D 55 52 53 7D 20 4C 45 53 20 50 45 4C 45 52 2C    MURS} LES PELER,
0247B0:  52 45 54 49 52 45 52 20 4C 45 20 43 4F 45 55 52    RETIRER LE COEUR
0247C0:  7D 20 45 4D 49 4E 43 45 52 20 45 4E 20 51 55 41    } EMINCER EN QUA
0247D0:  52 54 49 45 52 53 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20 4C    RTIERS..METTRE L
0247E0:  45 20 42 45 55 52 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E    E BEURRE DANS UN
0247F0:  45 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 20 20 20 20    E CASSEROLE     
024800:  4C 55 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 48 41 55    LURE. FAIRE CHAU
024810:  46 46 45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20    FFER LE BEURRE} 
024820:  59 20 50 4C 41 43 45 52 20 4C 45 53 20 43 4F 54    Y PLACER LES COT
024830:  45 4C 45 54 54 45 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52    ELETTES. LAISSER
024840:  20 43 55 49 52 45 20 35 0D 4D 4E 20 44 45 20 43     CUIRE 5.MN DE C
024850:  48 41 51 55 45 20 43 4F 54 45 2E 20 53 41 4C 45    HAQUE COTE. SALE
024860:  52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 53 45 52 2D    R. POIVRER. SER-
024870:  0D 56 49 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 4A 55 53    .VIR AVEC LE JUS
024880:  20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 45 54 20 4C     DE CUISSON ET L
024890:  45 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D    E PERSIL HACHE..
0248A0:  59 0D 35 35 0D 30 35 0D 31 35 0D 30 0D 43 4F 45    Y.55.05.15.0.COE
0248B0:  55 52 20 53 41 55 54 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45    UR SAUTE.15.G DE
0248C0:  20 42 45 55 52 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20     BEURRE.10.G DE 
0248D0:  46 41 52 49 4E 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 0D 32    FARINE. PERSIL.2
0248E0:  0D 43 4C 20 44 45 20 43 4F 47 4E 41 43 0D 31 0D    .CL DE COGNAC.1.
0248F0:  43 4F 45 55 52 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 45 4E    COEUR(S).0.X.FEN
024900:  44 52 45 20 4C 45 53 20 43 4F 45 55 52 53 20 44    DRE LES COEURS D
024910:  27 55 4E 20 43 4F 54 45 20 50 4F 55 52 20 45 4E    'UN COTE POUR EN
024920:  4C 45 56 45 52 4C 45 20 53 41 4E 47 20 43 41 49    LEVERLE SANG CAI
024930:  4C 4C 45 20 53 27 49 4C 20 45 4E 20 52 45 53 54    LLE S'IL EN REST
024940:  45 2E 20 4C 45 53 20 43 4F 55 50 45 52 0D 45 4E    E. LES COUPER.EN
024950:  20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 33 20 43     TRANCHES DE 3 C
024960:  4D 20 44 27 45 50 41 49 53 53 45 55 52 2E 20 46    M D'EPAISSEUR. F
024970:  41 49 52 45 20 20 46 4F 4E 44 52 45 20 45 54 20    AIRE  FONDRE ET 
024980:  43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52    CHAUFFER LE BEUR
024990:  52 45 20 44 41 4E 53 20 4C 41 0D 50 4F 45 4C 45    RE DANS LA.POELE
0249A0:  2E 20 59 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 54    . Y METTRE LES T
0249B0:  52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44    RANCHES DE VIAND
0249C0:  45 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 2E 20    E. FAIRE DORER. 
0249D0:  53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20    SAUPOUDRER AVEC 
0249E0:  4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 0D 45 54 20 4C 45 20    LA FARINE.ET LE 
0249F0:  50 45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 20 53 41    PERSIL HACHE. SA
024A00:  45 4D 41 49 4C 4C 45 45 2E 20 59 20 46 41 49 52    EMAILLEE. Y FAIR
024A10:  45 20 53 41 55 54 45 52 20 4C 45 53 20 46 52 55    E SAUTER LES FRU
024A20:  49 54 53 7D 20 45 4E 0D 50 52 45 4E 41 4E 54 20    ITS} EN.PRENANT 
024A30:  47 41 52 44 45 20 44 45 20 4E 45 20 50 41 53 20    GARDE DE NE PAS 
024A40:  4C 41 49 53 53 45 52 20 42 52 55 4C 45 52 2E 20    LAISSER BRULER. 
024A50:  44 52 45 53 53 45 52 20 53 55 52 20 44 45 20 50    DRESSER SUR DE P
024A60:  45 54 49 54 53 20 43 41 4E 41 50 45 53 20 46 52    ETITS CANAPES FR
024A70:  49 54 53 20 41 55 0D 42 45 55 52 52 45 2E 20 53    ITS AU.BEURRE. S
024A80:  41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20 4C    AUPOUDRER AVEC L
024A90:  45 20 53 55 43 52 45 20 45 4E 20 50 4F 55 2D 44    E SUCRE EN POU-D
024AA0:  52 45 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 54 52 45 53 20    RE. SERVIR TRES 
024AB0:  43 48 41 55 44 2E 0D 59 0D 36 31 0D 32 30 0D 30    CHAUD..Y.61.20.0
024AC0:  30 0D 30 0D 4D 4F 55 53 53 45 20 41 55 20 43 48    0.0.MOUSSE AU CH
024AD0:  4F 43 4F 4C 41 54 0D 32 0D 42 4C 41 4E 43 53 20    OCOLAT.2.BLANCS 
024AE0:  44 27 4F 45 55 46 53 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20    D'OEUFS.70.G DE 
024AF0:  43 48 4F 43 4F 4C 41 54 0D 30 0D 58 0D 42 41 54    CHOCOLAT.0.X.BAT
024B00:  54 52 45 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 44    TRE LES BLANCS D
024B10:  27 4F 45 55 46 53 7D 20 4C 45 53 20 53 55 43 52    'OEUFS} LES SUCR
024B20:  45 52 2E 20 20 46 41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52    ER.  FAIRE FONDR
024B30:  45 20 4C 45 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 20 44 41    E LE CHOCOLAT DA
024B40:  4E 53 20 54 52 45 53 20 50 45 55 0D 44 27 45 41    NS TRES PEU.D'EA
024B50:  55 20 44 45 20 46 41 43 4F 4E 20 41 20 46 41 49    U DE FACON A FAI
024B60:  52 45 20 55 4E 45 20 50 41 54 45 20 45 50 41 49    RE UNE PATE EPAI
024B70:  53 53 45 2E 49 4E 43 4F 52 50 4F 52 45 52 20 43    SSE.INCORPORER C
024B80:  45 54 54 45 20 50 41 54 45 20 41 55 58 20 42 4C    ETTE PATE AUX BL
024B90:  41 4E 43 53 20 45 4E 20 4D 45 2D 0D 4C 41 4E 47    ANCS EN ME-.LANG
024BA0:  45 41 4E 54 20 44 4F 55 43 45 4D 45 4E 54 2E 20    EANT DOUCEMENT. 
024BB0:  4F 4E 20 50 45 55 54 20 55 54 49 4C 49 53 45 52    ON PEUT UTILISER
024BC0:  20 44 55 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 20 45 4E 20     DU CHOCOLAT EN 
024BD0:  50 4F 55 44 52 45 7D 20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E    POUDRE} LE MELAN
024BE0:  47 45 20 53 45 20 46 41 49 54 20 20 50 4C 55 53    GE SE FAIT  PLUS
024BF0:  20 46 41 43 49 4C 45 4D 45 4E 54 2E 0D 59 0D 36     FACILEMENT..Y.6
024C00:  4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 41 55    LER. POIVRER. AU
024C10:  20 20 42 4F 55 54 20 44 45 20 31 30 20 4D 4E 20      BOUT DE 10 MN 
024C20:  41 52 52 4F 53 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20    ARROSER AVEC LE 
024C30:  43 4F 47 4E 41 43 20 45 54 0D 46 41 49 52 45 20    COGNAC ET.FAIRE 
024C40:  46 4C 41 4D 42 45 52 2E 20 50 52 4F 4C 4F 4E 47    FLAMBER. PROLONG
024C50:  45 52 20 4C 41 20 43 55 49 53 53 4F 4E 20 50 45    ER LA CUISSON PE
024C60:  4E 2D 44 41 4E 54 20 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 35    N-DANT 5 MN..Y.5
024C70:  36 0D 32 30 0D 30 30 0D 30 0D 43 45 4C 45 52 49    6.20.00.0.CELERI
024C80:  20 52 45 4D 4F 55 4C 41 44 45 0D 31 0D 50 45 54     REMOULADE.1.PET
024C90:  49 54 20 43 45 4C 45 52 49 0D 34 30 0D 47 20 44    IT CELERI.40.G D
024CA0:  27 48 55 49 4C 45 0D 30 0D 20 4D 4F 55 54 41 52    'HUILE.0. MOUTAR
024CB0:  44 45 2E 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 2E 20 53 45    DE. VINAIGRE. SE
024CC0:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 45 50    L. POIVRE.0.X.EP
024CD0:  4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 20 43 45 4C 45 52 49    LUCHER LE CELERI
024CE0:  2D 52 41 56 45 2E 20 4C 45 20 52 41 50 45 52 20    -RAVE. LE RAPER 
024CF0:  50 4F 55 52 20 20 4F 42 54 45 4E 49 52 20 44 45    POUR  OBTENIR DE
024D00:  20 46 49 4E 45 53 20 4C 41 4E 49 45 52 45 53 2E     FINES LANIERES.
024D10:  20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 4C 41 0D 53 41 55     PREPARER LA.SAU
024D20:  43 45 20 45 4E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 41 4E 54    CE EN MELANGEANT
024D30:  20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 42 4F 4C 20 4C 41 20     DANS UN BOL LA 
024D40:  4D 4F 55 2D 20 54 41 52 44 45 20 41 56 45 43 20    MOU- TARDE AVEC 
024D50:  4C 27 48 55 49 4C 45 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F    L'HUILE. ASSAISO
024D60:  4E 4E 45 52 20 43 45 54 54 45 0D 53 41 55 43 45    NNER CETTE.SAUCE
024D70:  20 41 56 45 43 20 53 45 4C 20 45 54 20 50 4F 49     AVEC SEL ET POI
024D80:  56 52 45 20 45 54 20 4C 41 20 4D 45 4C 41 4E 47    VRE ET LA MELANG
024D90:  45 52 20 41 55 20 43 45 4C 45 52 49 20 51 55 49    ER AU CELERI QUI
024DA0:  20 41 20 4D 41 43 45 52 45 20 50 45 4E 44 41 4E     A MACERE PENDAN
024DB0:  54 20 4C 41 20 50 52 45 50 41 2D 0D 52 41 54 49    T LA PREPA-.RATI
024DC0:  4F 4E 20 44 45 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 20 44    ON DE LA SAUCE D
024DD0:  41 4E 53 20 4C 45 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 20    ANS LE VINAIGRE 
024DE0:  45 54 20 20 55 4E 20 50 45 55 20 20 44 27 48 55    ET  UN PEU  D'HU
024DF0:  49 4C 45 2E 20 56 45 52 49 46 49 45 52 20 4C 27    ILE. VERIFIER L'
024E00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
024E10:  1F 00 01 00 02 09 4E E5 1F 00 C1 02 00 00 00 02    ......N.........
024E20:  1F 00 C6 02 00 00 00 02 1F 00 C2 02 00 00 00 02    ................
024E30:  1F 00 C7 02 00 00 00 02 1F 00 C3 02 00 00 00 02    ................
024E40:  1F 00 C8 02 00 00 00 02 1F 00 C4 02 00 00 00 02    ................
024E50:  1F 00 C9 02 00 00 00 02 1F 00 C5 02 00 00 00 02    ................
024E60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024E70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024E80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024E90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024EA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024EB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024EC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024ED0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024EE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024EF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
024F00:  32 0D 32 30 0D 30 30 0D 30 0D 4D 4F 55 53 53 45    2.20.00.0.MOUSSE
024F10:  20 43 52 45 4D 45 20 43 48 41 4E 54 49 4C 4C 59     CREME CHANTILLY
024F20:  0D 31 0D 42 4C 41 4E 43 28 53 29 20 44 27 4F 45    .1.BLANC(S) D'OE
024F30:  55 46 28 53 29 0D 30 0D 20 20 53 55 43 52 45 2E    UF(S).0.  SUCRE.
024F40:  20 50 41 52 46 55 4D 0D 37 30 0D 47 20 44 45 20     PARFUM.70.G DE 
024F50:  43 52 45 4D 45 20 46 4F 55 45 54 54 45 45 0D 30    CREME FOUETTEE.0
024F60:  0D 58 0D 46 4F 55 45 54 54 45 52 20 4C 41 20 43    .X.FOUETTER LA C
024F70:  52 45 4D 45 2E 20 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53    REME. BATTRE LES
024F80:  20 42 4C 41 4E 43 53 20 20 20 20 54 52 45 53 20     BLANCS    TRES 
024F90:  46 45 52 4D 45 53 2E 20 49 4E 43 4F 52 50 4F 52    FERMES. INCORPOR
024FA0:  45 52 20 4C 45 20 53 55 43 52 45 20 45 54 20 4D    ER LE SUCRE ET M
024FB0:  45 2D 0D 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45 20 54 4F 55    E-.LANGER LE TOU
024FC0:  54 2E 20 50 41 52 46 55 4D 45 52 20 41 20 56 4F    T. PARFUMER A VO
024FD0:  4C 4F 4E 54 45 3A 20 56 41 2D 20 4E 49 4C 4C 45    LONTE: VA- NILLE
024FE0:  7D 20 43 41 46 45 7D 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54    } CAFE} CHOCOLAT
024FF0:  7D 20 4C 49 51 55 45 55 52 7D 20 45 54 43 2E 2E    } LIQUEUR} ETC..
025000:  2E 0D 59 0D 36 33 0D 31 30 0D 31 30 0D 30 0D 42    ..Y.63.10.10.0.B
025010:  45 43 48 41 4D 45 4C 20 41 55 20 43 48 4F 43 4F    ECHAMEL AU CHOCO
025020:  4C 41 54 0D 35 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 4F 43    LAT.50.G DE CHOC
025030:  4F 4C 41 54 0D 32 35 0D 47 20 44 45 20 53 55 43    OLAT.25.G DE SUC
025040:  52 45 20 46 49 4E 20 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20    RE FIN .15.G DE 
025050:  42 45 55 52 52 45 0D 32 35 0D 43 4C 20 44 45 20    BEURRE.25.CL DE 
025060:  4C 41 49 54 20 46 52 41 49 53 20 0D 31 30 0D 47    LAIT FRAIS .10.G
025070:  20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 46     DE FARINE.0.X.F
025080:  41 49 52 45 20 46 4F 4E 44 52 45 20 4C 45 20 53    AIRE FONDRE LE S
025090:  55 43 52 45 20 46 49 4E 20 45 54 20 4C 45 20 43    UCRE FIN ET LE C
0250A0:  48 4F 43 4F 4C 41 54 44 41 4E 53 20 4C 45 20 4C    HOCOLATDANS LE L
0250B0:  41 49 54 20 43 48 41 55 44 2E 20 46 41 49 52 45    AIT CHAUD. FAIRE
0250C0:  20 46 4F 4E 44 52 45 20 41 55 53 53 49 0D 4C 45     FONDRE AUSSI.LE
0250D0:  20 42 45 55 52 52 45 7D 20 59 20 41 4A 4F 55 54     BEURRE} Y AJOUT
0250E0:  45 52 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 7D 20 4C 41    ER LA FARINE} LA
0250F0:  49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 32 20 41 20    ISSER CUIRE 2 A 
025100:  52 45 52 20 55 4E 45 0D 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49    RER UNE.MAYONNAI
025110:  53 45 20 42 49 45 4E 20 52 45 4C 45 56 45 45 2E    SE BIEN RELEVEE.
025120:  20 44 52 45 53 53 45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20     DRESSER SUR UN 
025130:  50 4C 41 54 20 45 4E 20 44 4F 4D 45 20 45 54 20    PLAT EN DOME ET 
025140:  47 41 52 4E 49 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 20    GARNIR AVEC LES 
025150:  4F 4C 49 56 45 53 20 20 44 45 4E 4F 59 41 55 54    OLIVES  DENOYAUT
025160:  45 45 53 2E 0D 59 0D 36 39 0D 31 30 0D 31 35 0D    EES..Y.69.10.15.
025170:  37 0D 42 4F 45 55 46 20 4D 49 52 4F 54 4F 4E 0D    7.BOEUF MIROTON.
025180:  30 0D 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 56    0. TRANCHES DE V
025190:  49 41 4E 44 45 2E 20 53 41 55 43 45 20 42 52 55    IANDE. SAUCE BRU
0251A0:  4E 45 0D 30 0D 58 0D 41 50 52 45 53 20 41 56 4F    NE.0.X.APRES AVO
0251B0:  49 52 20 50 52 45 50 41 52 45 20 55 4E 45 20 53    IR PREPARE UNE S
0251C0:  41 55 43 45 20 42 52 55 4E 45 20 45 54 20 20 43    AUCE BRUNE ET  C
0251D0:  4F 55 50 45 20 4C 45 20 42 4F 45 55 46 20 45 4E    OUPE LE BOEUF EN
0251E0:  20 54 52 41 4E 43 48 45 53 7D 20 4D 45 54 54 52     TRANCHES} METTR
0251F0:  45 20 44 41 4E 53 0D 55 4E 20 50 4C 41 54 20 41    E DANS.UN PLAT A
025200:  20 47 52 41 54 49 4E 20 55 4E 45 20 50 41 52 54     GRATIN UNE PART
025210:  49 45 20 44 45 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 2E 59    IE DE LA SAUCE.Y
025220:  20 44 49 53 50 4F 53 45 52 20 4C 45 53 20 54 52     DISPOSER LES TR
025230:  41 4E 43 48 45 53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45    ANCHES DE VIANDE
025240:  7D 20 4E 41 50 2D 20 50 45 52 20 41 56 45 43 20    } NAP- PER AVEC 
025250:  4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 45 20 4C 41 20 53    LE RESTE DE LA S
025260:  41 55 43 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 20 47    AUCE ET FAIRE  G
025270:  52 41 54 49 4E 45 52 20 41 55 20 46 4F 55 52 20    RATINER AU FOUR 
025280:  31 35 20 4D 4E 2E 0D 59 0D 37 30 0D 31 35 0D 31    15 MN..Y.70.15.1
025290:  30 0D 30 0D 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 20 41 55    0.0.ESCALOPES AU
0252A0:  20 47 52 55 59 45 52 45 0D 32 0D 45 53 43 41 4C     GRUYERE.2.ESCAL
0252B0:  4F 50 45 53 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55    OPES.30.G DE GRU
0252C0:  59 45 52 45 2E 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 32 30 0D    YERE. CITRON.20.
0252D0:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 0D 4F 45    G DE BEURRE.1.OE
0252E0:  55 46 28 53 29 0D 30 0D 20 43 48 41 50 45 4C 55    UF(S).0. CHAPELU
0252F0:  52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D    RE. SEL. POIVRE.
025300:  33 20 4D 4E 2E 20 56 45 52 53 45 52 20 50 45 54    3 MN. VERSER PET
025310:  49 54 20 41 20 50 45 54 49 54 20 4C 45 0D 4C 41    IT A PETIT LE.LA
025320:  49 54 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 45 2E 20 46 41    IT CHOCOLATE. FA
025330:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 50 45 4E 44 41 4E    IRE CUIRE PENDAN
025340:  54 20 31 30 20 20 4D 4E 20 45 4E 20 54 4F 55 52    T 10  MN EN TOUR
025350:  4E 41 4E 54 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 46 52 4F    NANT. SERVIR FRO
025360:  49 44 2E 0D 59 0D 36 34 0D 31 30 0D 31 30 0D 36    ID..Y.64.10.10.6
025370:  0D 54 55 49 4C 45 53 20 41 55 58 20 41 4D 41 4E    .TUILES AUX AMAN
025380:  44 45 53 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 46 45 43 55    DES.10.G DE FECU
025390:  4C 45 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45    LE.20.G DE SUCRE
0253A0:  20 46 49 4E 2E 20 53 45 4C 0D 32 30 0D 47 20 44     FIN. SEL.20.G D
0253B0:  27 41 4D 41 4E 44 45 53 2E 20 56 41 4E 49 4C 4C    'AMANDES. VANILL
0253C0:  45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 0D 30 0D 20 4F    E EN POUDRE.0. O
0253D0:  45 55 46 53 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 56 4F 49 52    EUFS.0.X.PREVOIR
0253E0:  20 44 45 55 58 20 42 4C 41 4E 43 53 20 44 27 4F     DEUX BLANCS D'O
0253F0:  45 55 46 53 20 45 54 20 55 4E 20 4A 41 55 4E 45    EUFS ET UN JAUNE
025400:  20 50 4F 55 52 20 36 20 50 45 52 53 4F 4E 4E 45     POUR 6 PERSONNE
025410:  53 2E 20 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 53 20    S. EPLUCHER LES 
025420:  41 4D 41 4E 44 45 53 2E 0D 4C 45 53 20 43 4F 55    AMANDES..LES COU
025430:  50 45 52 2E 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 41 56    PER. MELANGER AV
025440:  45 43 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 45 20    EC LA MOITIE DE 
025450:  20 42 4C 41 4E 43 7D 20 4C 45 20 53 55 43 52 45     BLANC} LE SUCRE
025460:  7D 20 54 52 45 53 20 50 45 55 20 44 45 20 53 45    } TRES PEU DE SE
025470:  4C 20 46 49 4E 20 45 54 0D 4C 41 20 46 45 43 55    L FIN ET.LA FECU
025480:  4C 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 4A    LE. AJOUTER LE J
025490:  41 55 4E 45 7D 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44    AUNE} LE RESTE D
0254A0:  45 42 4C 41 4E 43 20 45 54 20 4C 41 20 56 41 4E    EBLANC ET LA VAN
0254B0:  49 4C 4C 45 20 45 4E 20 50 4F 55 44 52 45 2E 20    ILLE EN POUDRE. 
0254C0:  56 45 52 53 45 52 0D 53 55 52 20 55 4E 45 20 50    VERSER.SUR UNE P
0254D0:  4C 41 51 55 45 20 42 45 55 52 52 45 45 20 50 41    LAQUE BEURREE PA
0254E0:  52 20 31 2F 32 20 43 55 49 4C 4C 45 52 45 45 41    R 1/2 CUILLEREEA
0254F0:  20 43 41 46 45 2E 20 4C 45 53 20 50 45 54 49 54     CAFE. LES PETIT
025500:  30 0D 58 0D 42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 4F    0.X.BATTRE LES O
025510:  45 55 46 53 20 45 4E 54 49 45 52 53 2E 20 52 41    EUFS ENTIERS. RA
025520:  50 45 52 20 4C 45 20 47 52 55 2D 20 59 45 52 45    PER LE GRU- YERE
025530:  20 45 54 20 4C 45 20 4D 45 4C 45 52 20 41 20 4C     ET LE MELER A L
025540:  41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 50 41 53    A CHAPELURE. PAS
025550:  53 45 52 0D 43 48 41 51 55 45 20 45 53 43 41 4C    SER.CHAQUE ESCAL
025560:  4F 50 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 4F 45 55 46 20    OPE DANS L'OEUF 
025570:  42 41 54 54 55 7D 20 50 55 49 53 20 44 41 4E 53    BATTU} PUIS DANS
025580:  20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20 44 45 20 47     LE MELANGE DE G
025590:  52 55 59 45 52 45 20 45 54 20 44 45 20 43 48 41    RUYERE ET DE CHA
0255A0:  50 45 2D 0D 4C 55 52 45 2E 20 46 41 49 52 45 20    PE-.LURE. FAIRE 
0255B0:  43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C 45 20 42 45 55 52    CHAUFFER LE BEUR
0255C0:  52 45 20 45 54 20 59 20 50 4C 41 2D 43 45 52 20    RE ET Y PLA-CER 
0255D0:  4C 45 53 20 45 53 43 41 4C 4F 50 45 53 2E 20 4C    LES ESCALOPES. L
0255E0:  41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 35 20 4D    AISSER CUIRE 5 M
0255F0:  4E 20 44 45 0D 43 48 41 51 55 45 20 43 4F 54 45    N DE.CHAQUE COTE
025600:  2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52    . SALER. POIVRER
025610:  2E 20 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 4C 45 20    . SERVIR AVECLE 
025620:  4A 55 53 20 41 4C 4C 4F 4E 47 45 20 44 27 55 4E    JUS ALLONGE D'UN
025630:  20 46 49 4C 45 54 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E     FILET DE CITRON
025640:  2E 0D 59 0D 37 31 0D 32 32 0D 30 33 0D 30 0D 53    ..Y.71.22.03.0.S
025650:  41 4C 41 44 45 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47    ALADE DE CHAMPIG
025660:  4E 4F 4E 53 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 43 48 41    NONS.80.G DE CHA
025670:  4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 44 45 20 50 41 52 49    MPIGNONS DE PARI
025680:  53 2E 20 43 49 54 52 4F 4E 0D 34 30 0D 47 20 44    S. CITRON.40.G D
025690:  27 48 55 49 4C 45 0D 30 0D 20 4F 45 55 46 53 2E    'HUILE.0. OEUFS.
0256A0:  20 53 45 4C 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45     SEL.0.X.EPLUCHE
0256B0:  52 20 45 54 20 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 43    R ET LAVER LES C
0256C0:  48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 2E 20 4C 45 53 20    HAMPIGNONS. LES 
0256D0:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 33 20 4D     FAIRE CUIRE 3 M
0256E0:  4E 20 41 20 4C 27 45 41 55 20 42 4F 55 49 4C 4C    N A L'EAU BOUILL
0256F0:  41 4E 54 45 20 53 41 2D 0D 4C 45 45 20 44 41 4E    ANTE SA-.LEE DAN
025700:  53 20 54 41 53 20 44 4F 49 56 45 4E 54 20 45 54    S TAS DOIVENT ET
025710:  52 45 20 42 49 45 4E 0D 45 53 50 41 43 45 53 2E    RE BIEN.ESPACES.
025720:  20 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 41 20 46     FAIRE CUIRE A F
025730:  4F 55 52 20 43 48 41 55 44 2E 20 52 4F 55 2D 20    OUR CHAUD. ROU- 
025740:  4C 45 52 7D 20 41 55 20 53 4F 52 54 49 52 20 44    LER} AU SORTIR D
025750:  55 20 46 4F 55 52 7D 20 53 55 52 20 55 4E 20 52    U FOUR} SUR UN R
025760:  4F 55 4C 45 41 55 20 41 50 41 54 49 53 53 45 52    OULEAU APATISSER
025770:  49 45 2E 0D 59 0D 36 35 0D 30 35 0D 32 30 0D 30    IE..Y.65.05.20.0
025780:  0D 50 4F 54 41 47 45 20 41 55 58 20 46 41 52 49    .POTAGE AUX FARI
025790:  4E 45 53 0D 34 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49    NES.40.G DE FARI
0257A0:  4E 45 0D 30 0D 20 4F 45 55 46 2E 20 42 4F 55 49    NE.0. OEUF. BOUI
0257B0:  4C 4C 4F 4E 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    LLON.0. SEL. POI
0257C0:  56 52 45 0D 30 0D 58 0D 44 45 4C 41 59 45 52 20    VRE.0.X.DELAYER 
0257D0:  44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 54 41 53 53 45 20 4C    DANS UNE TASSE L
0257E0:  41 20 51 55 41 4E 54 49 54 45 20 44 45 20 20 20    A QUANTITE DE   
0257F0:  46 41 52 49 4E 45 20 49 4E 44 49 51 55 45 45 20    FARINE INDIQUEE 
025800:  41 56 45 43 20 44 55 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E    AVEC DU BOUILLON
025810:  20 46 52 4F 49 44 2E 0D 56 45 52 53 45 52 20 41     FROID..VERSER A
025820:  4C 4F 52 53 20 43 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20    LORS CE MELANGE 
025830:  44 41 4E 53 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E    DANS LE BOUILLON
025840:  50 4F 52 54 45 20 41 20 45 42 55 4C 4C 49 54 49    PORTE A EBULLITI
025850:  4F 4E 20 45 4E 20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 20 50    ON EN TOURNANT P
025860:  4F 55 52 20 45 4D 2D 0D 50 45 43 48 45 52 20 4C    OUR EM-.PECHER L
025870:  41 20 46 4F 52 4D 41 54 49 4F 4E 20 44 45 20 47    A FORMATION DE G
025880:  52 55 4D 45 41 55 58 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52    RUMEAUX. LAISSER
025890:  43 55 49 52 45 20 32 30 20 4D 4E 2E 20 41 53 53    CUIRE 20 MN. ASS
0258A0:  41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 45 54 20 46 41 49 52    AISONNER ET FAIR
0258B0:  45 20 41 55 0D 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44 45 20 53    E AU.MOMENT DE S
0258C0:  45 52 56 49 52 20 55 4E 45 20 4C 49 41 49 53 4F    ERVIR UNE LIAISO
0258D0:  4E 20 41 20 4C 27 4F 45 55 46 2E 0D 59 0D 36 36    N A L'OEUF..Y.66
0258E0:  0D 30 35 0D 32 30 0D 30 0D 46 4F 4E 44 55 45 20    .05.20.0.FONDUE 
0258F0:  46 52 41 4E 43 2D 43 4F 4D 54 4F 49 53 45 0D 32    FRANC-COMTOISE.2
025900:  53 20 4C 41 51 55 45 4C 4C 45 20 4F 4E 20 4D 45    S LAQUELLE ON ME
025910:  54 20 4C 41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 27 55 4E    T LA MOITIE D'UN
025920:  20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E 20     JUS DE CITRON. 
025930:  44 27 41 55 54 52 45 20 50 41 52 54 7D 20 46 41    D'AUTRE PART} FA
025940:  49 52 45 20 55 4E 45 0D 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49    IRE UNE.MAYONNAI
025950:  53 45 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 45 20 41    SE ASSAISONNEE A
025960:  55 20 4A 55 53 20 44 45 20 43 49 54 52 4F 4E 2E    U JUS DE CITRON.
025970:  43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 53 20 43 48 41 4D 50    COUPER LES CHAMP
025980:  49 47 4E 4F 4E 53 20 45 47 4F 55 54 54 45 53 20    IGNONS EGOUTTES 
025990:  45 54 20 52 45 2D 0D 46 52 4F 49 44 49 53 20 45    ET RE-.FROIDIS E
0259A0:  4E 20 50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55    N PETITS MORCEAU
0259B0:  58 2E 20 4C 45 53 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 41    X. LES MELANGERA
0259C0:  20 4C 41 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 2E 20     LA MAYONNAISE. 
0259D0:  43 45 54 54 45 20 50 52 45 50 41 52 41 54 49 4F    CETTE PREPARATIO
0259E0:  4E 20 50 45 55 54 20 45 54 52 45 20 55 54 49 4C    N PEUT ETRE UTIL
0259F0:  49 53 45 45 20 50 4F 55 52 20 44 45 53 20 53 41    ISEE POUR DES SA
025A00:  4E 44 57 49 43 48 45 53 2E 0D 59 0D 37 32 0D 31    NDWICHES..Y.72.1
025A10:  30 0D 31 35 0D 38 0D 43 45 50 45 53 20 41 20 4C    0.15.8.CEPES A L
025A20:  41 20 42 52 45 54 4F 4E 4E 45 0D 32 0D 42 45 41    A BRETONNE.2.BEA
025A30:  55 58 20 43 45 50 45 53 0D 35 0D 47 20 44 45 20    UX CEPES.5.G DE 
025A40:  42 45 55 52 52 45 2E 20 50 4F 49 56 52 45 20 0D    BEURRE. POIVRE .
025A50:  33 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E    3.CL DE BOUILLON
025A60:  0D 32 0D 43 4C 20 44 45 20 56 49 4E 20 42 4C 41    .2.CL DE VIN BLA
025A70:  4E 43 0D 30 0D 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42    NC.0. FINES HERB
025A80:  45 53 0D 32 0D 45 43 48 41 4C 4F 54 45 53 0D 30    ES.2.ECHALOTES.0
025A90:  0D 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 2E 20 53 45 4C    . CHAPELURE. SEL
025AA0:  0D 30 0D 58 0D 4E 45 54 54 4F 59 45 52 20 4C 45    .0.X.NETTOYER LE
025AB0:  53 20 43 45 50 45 53 2E 20 43 4F 55 50 45 52 20    S CEPES. COUPER 
025AC0:  4C 45 53 20 51 55 45 55 45 53 2E 20 20 46 41 49    LES QUEUES.  FAI
025AD0:  52 45 20 52 45 56 45 4E 49 52 20 35 20 4D 4E 20    RE REVENIR 5 MN 
025AE0:  41 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 52 45 4D 50 4C    AU BEURRE. REMPL
025AF0:  49 52 0D 43 48 41 51 55 45 20 43 45 50 45 20 41    IR.CHAQUE CEPE A
025B00:  0D 4F 45 55 46 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 47    .OEUFS.20.G DE G
025B10:  52 55 59 45 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49    RUYERE. SEL. POI
025B20:  56 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    VRE.10.G DE BEUR
025B30:  52 45 0D 33 0D 43 4C 20 44 45 20 56 49 4E 20 42    RE.3.CL DE VIN B
025B40:  4C 41 4E 43 0D 30 0D 20 41 49 4C 2E 20 4D 55 53    LANC.0. AIL. MUS
025B50:  43 41 44 45 0D 30 0D 58 0D 46 52 4F 54 54 45 52    CADE.0.X.FROTTER
025B60:  20 4C 45 20 46 4F 4E 44 20 44 27 55 4E 20 50 4F     LE FOND D'UN PO
025B70:  45 4C 4F 4E 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 20 20    ELON DE TERRE   
025B80:  20 41 56 45 43 20 4C 27 41 49 4C 7D 20 44 45 20     AVEC L'AIL} DE 
025B90:  4D 41 4E 49 45 52 45 20 51 55 27 49 4C 20 53 27    MANIERE QU'IL S'
025BA0:  59 20 45 43 52 41 53 45 2C 0D 59 20 46 41 49 52    Y ECRASE,.Y FAIR
025BB0:  45 20 43 48 41 55 46 46 45 52 20 4C 45 20 56 49    E CHAUFFER LE VI
025BC0:  4E 7D 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 47 52    N} AJOUTER LE GR
025BD0:  55 2D 59 45 52 45 20 52 41 50 45 20 45 54 20 54    U-YERE RAPE ET T
025BE0:  4F 55 52 4E 45 52 20 53 55 52 20 55 4E 20 46 45    OURNER SUR UN FE
025BF0:  55 20 44 4F 55 58 2C 0D 53 41 4E 53 20 41 52 52    U DOUX,.SANS ARR
025C00:  45 54 7D 20 4A 55 53 51 55 27 41 20 4F 42 54 45    ET} JUSQU'A OBTE
025C10:  4E 54 49 4F 4E 20 44 27 55 4E 45 20 43 52 45 2D    NTION D'UNE CRE-
025C20:  4D 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 4C 4F 52    ME. AJOUTER ALOR
025C30:  53 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 42 41 54 54    S LES OEUFS BATT
025C40:  55 53 20 43 4F 4D 4D 45 0D 50 4F 55 52 20 55 4E    US COMME.POUR UN
025C50:  45 20 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 20 45 54 20 4C 45    E OMELETTE ET LE
025C60:  20 42 45 55 52 52 45 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52     BEURRE. LAISSER
025C70:  20 45 50 41 49 53 53 49 52 20 50 45 4E 44 41 4E     EPAISSIR PENDAN
025C80:  54 20 37 20 41 20 38 20 4D 4E 7D 20 45 50 49 43    T 7 A 8 MN} EPIC
025C90:  45 52 20 46 4F 52 54 45 2D 0D 4D 45 4E 54 7D 20    ER FORTE-.MENT} 
025CA0:  53 45 52 56 49 52 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C    SERVIR SUR UN PL
025CB0:  41 54 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 42 49 45    AT BEURRE ET BIE
025CC0:  4E 20 43 48 41 55 46 46 45 2E 0D 59 0D 36 37 0D    N CHAUFFE..Y.67.
025CD0:  31 30 0D 31 35 0D 30 0D 43 52 49 51 55 45 20 41    10.15.0.CRIQUE A
025CE0:  20 4C 27 41 4E 43 49 45 4E 4E 45 0D 32 0D 4F 45     L'ANCIENNE.2.OE
025CF0:  55 46 53 20 0D 32 0D 50 45 54 49 54 45 53 20 50    UFS .2.PETITES P
025D00:  56 45 43 20 55 4E 20 48 41 43 48 49 53 20 46 41    VEC UN HACHIS FA
025D10:  49 54 20 41 56 45 43 20 4C 45 53 51 55 45 55 45    IT AVEC LESQUEUE
025D20:  53 20 45 54 20 4C 45 53 20 44 45 42 52 49 53 7D    S ET LES DEBRIS}
025D30:  20 4C 27 45 43 48 41 4C 4F 54 45 20 45 54 20 4C     L'ECHALOTE ET L
025D40:  45 53 0D 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 2E    ES.FINES HERBES.
025D50:  20 44 52 45 53 53 45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E     DRESSER DANS UN
025D60:  20 50 4C 41 54 20 42 45 55 52 2D 52 45 2E 20 41     PLAT BEUR-RE. A
025D70:  4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 20 56 49 4E 20 42 4C    JOUTER LE VIN BL
025D80:  41 4E 43 7D 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56    ANC} MOUILLER AV
025D90:  45 43 0D 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 7D 20    EC.LE BOUILLON} 
025DA0:  53 41 55 50 4F 55 44 52 45 52 20 44 45 20 43 48    SAUPOUDRER DE CH
025DB0:  41 50 45 4C 55 52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45    APELURE ET FAIRE
025DC0:  20 47 52 41 54 49 4E 45 52 20 31 30 20 4D 4E 20     GRATINER 10 MN 
025DD0:  41 20 46 4F 55 52 20 56 49 46 2E 0D 59 0D 37 33    A FOUR VIF..Y.73
025DE0:  0D 31 35 0D 31 30 0D 30 0D 43 4F 55 52 47 45 54    .15.10.0.COURGET
025DF0:  54 45 53 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53    TES FINES HERBES
025E00:  0D 32 0D 43 4F 55 52 47 45 54 54 45 53 0D 32 30    .2.COURGETTES.20
025E10:  0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20    .G DE BEURRE.0. 
025E20:  43 45 52 46 45 55 49 4C 2E 20 50 45 52 53 49 4C    CERFEUIL. PERSIL
025E30:  2E 20 45 53 54 52 41 47 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 45    . ESTRAGON.0.X.E
025E40:  50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45 53 20 43 4F 55 52    PLUCHER LES COUR
025E50:  47 45 54 54 45 53 20 45 54 20 45 4E 4C 45 56 45    GETTES ET ENLEVE
025E60:  52 20 4C 45 53 20 20 47 52 41 49 4E 45 53 7D 20    R LES  GRAINES} 
025E70:  43 4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 44 45 53 7D 20 52    COUPER EN DES} R
025E80:  4F 55 4C 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 0D 46 41    OULER DANS LA.FA
025E90:  52 49 4E 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 44 4F    RINE ET FAIRE DO
025EA0:  52 45 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 31 30 20 4D    RER PENDANT 10 M
025EB0:  4E 20 44 41 4E 53 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 2E    N DANSLE BEURRE.
025EC0:  20 53 45 52 56 49 52 20 41 56 45 43 20 43 45 52     SERVIR AVEC CER
025ED0:  46 45 55 49 4C 7D 20 50 45 52 53 49 4C 20 45 54    FEUIL} PERSIL ET
025EE0:  20 45 53 54 52 41 47 4F 4E 20 48 41 43 48 45 53     ESTRAGON HACHES
025EF0:  2E 0D 59 0D 37 34 0D 30 35 0D 32 30 0D 30 0D 52    ..Y.74.05.20.0.R
025F00:  4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 0D    OMMES DE TERRE .
025F10:  31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 32    10.G DE BEURRE.2
025F20:  0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54 0D 30 0D 58 0D    .CL DE LAIT.0.X.
025F30:  52 41 50 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53    RAPER LES POMMES
025F40:  20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54 20 42 41 54     DE TERRE ET BAT
025F50:  54 52 45 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 45 4E    TRE LES OEUFS EN
025F60:  20 4F 4D 45 4C 45 54 54 45 2E 20 41 4A 4F 55 54     OMELETTE. AJOUT
025F70:  45 52 20 4C 45 20 4C 41 49 54 7D 20 4C 45 53 0D    ER LE LAIT} LES.
025F80:  50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20    POMMES DE TERRE 
025F90:  52 41 50 45 45 53 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E    RAPEES. ASSAISON
025FA0:  4E 45 52 20 45 54 20 20 46 41 49 52 45 20 46 4F    NER ET  FAIRE FO
025FB0:  4E 44 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20 44    NDRE LE BEURRE D
025FC0:  41 4E 53 20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 20 41 0D    ANS UNE POELE A.
025FD0:  46 52 49 52 45 2E 20 59 20 56 45 52 53 45 52 20    FRIRE. Y VERSER 
025FE0:  4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20 45 54 20 4C 41    LE MELANGE ET LA
025FF0:  49 53 53 45 52 20 20 20 43 55 49 52 45 20 31 30    ISSER   CUIRE 10
026000:  20 4D 4E 20 41 20 46 45 55 20 4D 4F 44 45 52 45     MN A FEU MODERE
026010:  20 45 4E 20 43 4F 55 56 52 41 4E 54 2E 0D 52 45     EN COUVRANT..RE
026020:  54 4F 55 52 4E 45 52 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52    TOURNER} LAISSER
026030:  20 44 4F 52 45 52 20 35 20 4D 4E 20 54 4F 55 4A     DORER 5 MN TOUJ
026040:  4F 55 52 53 20 20 45 4E 20 43 4F 55 56 52 41 4E    OURS  EN COUVRAN
026050:  54 2E 0D 59 0D 36 38 0D 32 35 0D 30 30 0D 30 0D    T..Y.68.25.00.0.
026060:  54 48 4F 4E 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 0D    THON MAYONNAISE.
026070:  31 33 30 0D 47 20 44 45 20 54 48 4F 4E 20 45 4E    130.G DE THON EN
026080:  20 43 4F 4E 53 45 52 56 45 2E 20 4D 41 59 4F 4E     CONSERVE. MAYON
026090:  4E 41 49 53 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45    NAISE.30.G DE BE
0260A0:  55 52 52 45 0D 34 30 0D 47 20 44 27 4F 4C 49 56    URRE.40.G D'OLIV
0260B0:  45 53 0D 30 0D 58 0D 54 52 41 56 41 49 4C 4C 45    ES.0.X.TRAVAILLE
0260C0:  52 20 45 4E 53 45 4D 42 4C 45 20 4C 45 20 54 48    R ENSEMBLE LE TH
0260D0:  4F 4E 20 45 54 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 4C    ON ET LE BEURREL
0260E0:  4F 52 53 51 55 45 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 45    ORSQUE LA PATE E
0260F0:  53 54 20 4C 49 53 53 45 20 49 4E 43 4F 52 50 4F    ST LISSE INCORPO
026100:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
026110:  20 00 01 00 02 09 4E E5 20 00 C1 02 00 00 00 02     .....N. .......
026120:  20 00 C6 02 00 00 00 02 20 00 C2 02 00 00 00 02     ....... .......
026130:  20 00 C7 02 00 00 00 02 20 00 C3 02 00 00 00 02     ....... .......
026140:  20 00 C8 02 00 00 00 02 20 00 C4 02 00 00 00 02     ....... .......
026150:  20 00 C9 02 00 00 00 02 20 00 C5 02 00 00 00 02     ....... .......
026160:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
026170:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
026180:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
026190:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0261A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0261B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0261C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0261D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0261E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0261F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
026200:  49 5A 20 41 55 58 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 31    IZ AUX OIGNONS.1
026210:  32 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A 0D 32 0D 4F 49    20.G DE RIZ.2.OI
026220:  47 4E 4F 4E 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    GNONS. SEL. POIV
026230:  52 45 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    RE.30.G DE BEURR
026240:  45 0D 33 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C    E.30.CL DE BOUIL
026250:  4C 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 52 45    LON.0.X.FAIRE RE
026260:  56 45 4E 49 52 20 4C 45 53 20 4F 49 47 4E 4F 4E    VENIR LES OIGNON
026270:  53 20 44 41 4E 53 20 4C 45 53 20 33 2F 34 20 20    S DANS LES 3/4  
026280:  44 55 20 42 45 55 52 52 45 2E 20 51 55 41 4E 44    DU BEURRE. QUAND
026290:  20 49 4C 53 20 53 4F 4E 54 20 44 4F 52 45 53 7D     ILS SONT DORES}
0262A0:  20 41 4A 4F 55 54 45 52 0D 4C 45 20 52 49 5A 7D     AJOUTER.LE RIZ}
0262B0:  20 4C 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 49 4E 54     LE MELANGER INT
0262C0:  49 4D 45 4D 45 4E 54 20 41 56 45 43 20 4C 45 20    IMEMENT AVEC LE 
0262D0:  20 42 45 55 52 52 45 20 46 4F 4E 44 55 2E 20 4D     BEURRE FONDU. M
0262E0:  4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20    OUILLER AVEC LE 
0262F0:  42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 42 4F 55 49 4C 4C 41    BOUILLON.BOUILLA
026300:  4E 54 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52    NT. SALER. POIVR
026310:  45 52 2E 20 43 4F 55 56 52 49 52 2E 0D 4C 41 49    ER. COUVRIR..LAI
026320:  53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20 32 30 20 4D 4E    SSER CUIRE 20 MN
026330:  2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41 55 20 4D 4F 4D    . AJOUTER AU MOM
026340:  45 4E 54 20 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52 20 4C    ENT  DE SERVIR L
026350:  45 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52    E RESTE DU BEURR
026360:  45 2E 0D 59 0D 37 35 0D 30 30 0D 32 30 0D 30 0D    E..Y.75.00.20.0.
026370:  4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20 46 52 49 54 0D 38 30    MACARONI FRIT.80
026380:  0D 47 20 44 45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 0D 30    .G DE MACARONI.0
026390:  0D 20 46 52 49 54 55 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20    . FRITURE. SEL. 
0263A0:  50 4F 49 56 52 45 2E 20 50 45 52 53 49 4C 0D 30    POIVRE. PERSIL.0
0263B0:  0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 4C    .X.FAIRE CUIRE L
0263C0:  45 20 4D 41 43 41 52 4F 4E 49 20 31 35 20 4D 4E    E MACARONI 15 MN
0263D0:  20 41 20 4C 27 45 41 55 20 20 20 42 4F 55 49 4C     A L'EAU   BOUIL
0263E0:  4C 41 4E 54 45 20 53 41 4C 45 45 2E 20 4C 45 20    LANTE SALEE. LE 
0263F0:  4C 41 49 53 53 45 52 20 45 47 4F 55 54 54 45 52    LAISSER EGOUTTER
026400:  52 20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 20 45 4E    R CUIRE 10 MN EN
026410:  20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 0D 41 56 45 43 20 55     TOURNANT.AVEC U
026420:  4E 45 20 43 55 49 4C 4C 45 52 2E 20 53 45 52 56    NE CUILLER. SERV
026430:  49 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 53 4F 55 50 49    IR DANS LA SOUPI
026440:  45 2D 52 45 20 53 55 52 20 4C 45 20 42 45 55 52    E-RE SUR LE BEUR
026450:  52 45 20 43 52 55 2E 0D 59 0D 38 31 0D 32 35 0D    RE CRU..Y.81.25.
026460:  30 35 0D 30 0D 43 52 4F 51 55 45 54 54 45 53 20    05.0.CROQUETTES 
026470:  41 55 20 46 52 4F 4D 41 47 45 0D 32 30 0D 47 20    AU FROMAGE.20.G 
026480:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 31 0D 4F 45 55 46    DE BEURRE.1.OEUF
026490:  28 53 29 2E 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 0D 33    (S). CHAPELURE.3
0264A0:  30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 35 30    0.G DE FARINE.50
0264B0:  0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 20 52 41    .G DE GRUYERE RA
0264C0:  50 45 0D 32 30 0D 43 4C 20 44 45 20 4C 41 49 54    PE.20.CL DE LAIT
0264D0:  0D 30 0D 58 0D 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55    .0.X.AVEC LE BEU
0264E0:  52 52 45 7D 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 20 45    RRE} LA FARINE E
0264F0:  54 20 4C 45 20 4C 41 49 54 20 20 20 20 46 41 49    T LE LAIT    FAI
026500:  52 45 20 55 4E 45 20 42 45 43 48 41 4D 45 4C 20    RE UNE BECHAMEL 
026510:  54 52 45 53 20 45 50 41 49 53 53 45 2E 20 41 4A    TRES EPAISSE. AJ
026520:  4F 55 54 45 52 0D 4C 45 20 47 52 55 59 45 52 45    OUTER.LE GRUYERE
026530:  20 45 54 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 44     ET LES JAUNES D
026540:  27 4F 45 55 46 53 2E 20 53 41 4C 45 52 2E 50 4F    'OEUFS. SALER.PO
026550:  49 56 52 45 52 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52    IVRER. LAISSER R
026560:  45 46 52 4F 49 44 49 52 2E 20 52 4F 55 4C 45 52    EFROIDIR. ROULER
026570:  20 45 4E 0D 43 52 4F 51 55 45 54 54 45 53 7D 20     EN.CROQUETTES} 
026580:  44 45 20 4C 41 20 54 41 49 4C 4C 45 20 44 55 20    DE LA TAILLE DU 
026590:  50 4F 55 43 45 7D 20 50 41 53 2D 20 53 45 52 20    POUCE} PAS- SER 
0265A0:  41 20 4C 41 20 43 48 41 50 45 4C 55 52 45 20 45    A LA CHAPELURE E
0265B0:  54 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 41 20    T FAIRE DORER A 
0265C0:  4C 41 20 20 46 52 49 54 55 52 45 2E 0D 59 0D 38    LA  FRITURE..Y.8
0265D0:  32 0D 32 30 0D 31 30 0D 30 0D 4F 45 55 46 53 20    2.20.10.0.OEUFS 
0265E0:  41 20 4C 41 20 52 55 53 53 45 0D 32 0D 4F 45 55    A LA RUSSE.2.OEU
0265F0:  46 53 0D 37 30 0D 47 20 44 27 48 55 49 4C 45 0D    FS.70.G D'HUILE.
026600:  0D 53 4F 49 47 4E 45 55 53 45 4D 45 4E 54 2E 20    .SOIGNEUSEMENT. 
026610:  4A 45 54 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 46 52    JETER DANS LA FR
026620:  49 54 55 52 45 20 46 55 2D 4D 41 4E 54 45 20 50    ITURE FU-MANTE P
026630:  41 52 20 50 45 54 49 54 45 53 20 50 4F 52 54 49    AR PETITES PORTI
026640:  4F 4E 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 44 4F 2D    ONS. LAISSER DO-
026650:  0D 52 45 52 20 31 20 41 20 33 20 4D 4E 2E 20 52    .RER 1 A 3 MN. R
026660:  45 54 49 52 45 52 7D 20 45 47 4F 55 54 54 45 52    ETIRER} EGOUTTER
026670:  7D 20 53 41 4C 45 52 7D 20 50 4F 49 56 52 45 52    } SALER} POIVRER
026680:  2E 20 53 45 52 56 49 52 20 45 4E 54 4F 55 52 45    . SERVIR ENTOURE
026690:  20 44 45 20 50 45 52 53 49 4C 20 46 52 49 54 2E     DE PERSIL FRIT.
0266A0:  0D 0D 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55 49 52 45 20    ..LAISSER CUIRE 
0266B0:  32 30 20 4D 4E 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 41    20 MN. AJOUTER A
0266C0:  55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 20 44 45 20 53 45 52    U MOMENT  DE SER
0266D0:  56 49 52 20 4C 45 20 52 45 53 54 45 20 44 55 20    VIR LE RESTE DU 
0266E0:  42 45 55 52 52 45 2E 0D 59 0D 37 36 0D 32 35 0D    BEURRE..Y.76.25.
0266F0:  30 30 0D 30 0D 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 20    00.0.MAYONNAISE 
026700:  41 55 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 0D 36 30 0D 47    AU CHOCOLAT.60.G
026710:  20 44 45 20 42 4F 4E 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54     DE BON CHOCOLAT
026720:  0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .10.G DE BEURRE.
026730:  31 38 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 0D 31 0D    18.G DE SUCRE.1.
026740:  43 4C 20 44 45 20 52 48 55 4D 0D 31 0D 4F 45 55    CL DE RHUM.1.OEU
026750:  46 28 53 29 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 52    F(S).0.X.FAIRE R
026760:  41 4D 4F 4C 4C 49 52 20 41 55 20 42 41 49 4E 2D    AMOLLIR AU BAIN-
026770:  4D 41 52 49 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 20    MARIE LE BEURRE 
026780:  20 45 54 20 4C 45 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54 2E     ET LE CHOCOLAT.
026790:  20 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45 53 20 4A 41     MELANGER LES JA
0267A0:  55 4E 45 53 20 55 4E 0D 41 20 55 4E 20 44 41 4E    UNES UN.A UN DAN
0267B0:  53 20 4C 41 20 50 41 54 45 20 45 4E 43 4F 52 45    S LA PATE ENCORE
0267C0:  20 43 48 41 55 44 45 2E 20 53 55 43 52 45 52 2E     CHAUDE. SUCRER.
0267D0:  42 41 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43    BATTRE LES BLANC
0267E0:  53 20 45 4E 20 4E 45 49 47 45 20 54 52 45 53 20    S EN NEIGE TRES 
0267F0:  46 45 52 4D 45 2E 0D 4C 45 53 20 49 4E 43 4F 52    FERME..LES INCOR
026800:  30 0D 20 43 4F 4E 44 49 4D 45 4E 54 53 2E 20 50    0. CONDIMENTS. P
026810:  45 52 53 49 4C 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20    ERSIL.0.X.FAIRE 
026820:  44 55 52 43 49 52 20 4C 45 53 20 4F 45 55 46 53    DURCIR LES OEUFS
026830:  20 45 54 20 4C 45 53 20 45 50 4C 55 43 48 45 52     ET LES EPLUCHER
026840:  2E 20 43 4F 55 50 45 52 20 4C 45 20 50 45 54 49    . COUPER LE PETI
026850:  54 20 42 4F 55 54 7D 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20    T BOUT} ENLEVER 
026860:  41 44 52 4F 49 54 45 2D 0D 4D 45 4E 54 20 4C 45    ADROITE-.MENT LE
026870:  20 4A 41 55 4E 45 2E 20 47 41 52 4E 49 52 20 55     JAUNE. GARNIR U
026880:  4E 20 50 4C 41 54 20 4F 56 41 4C 45 20 41 56 45    N PLAT OVALE AVE
026890:  43 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53 20 46 49 4E 45    CLES JAUNES FINE
0268A0:  4D 45 4E 54 20 54 41 4D 49 53 45 53 2E 0D 52 41    MENT TAMISES..RA
0268B0:  4E 47 45 52 20 41 4C 4F 52 53 20 4C 45 53 20 42    NGER ALORS LES B
0268C0:  4C 41 4E 43 53 20 44 52 45 53 53 45 53 20 4C 27    LANCS DRESSES L'
0268D0:  4F 55 56 45 52 2D 54 55 52 45 20 56 45 52 53 20    OUVER-TURE VERS 
0268E0:  4C 45 20 48 41 55 54 2E 20 52 45 4D 50 4C 49 52    LE HAUT. REMPLIR
0268F0:  20 43 48 41 51 55 45 20 4F 45 55 46 0D 44 45 20     CHAQUE OEUF.DE 
026900:  4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 2E 20 47 41 52 4E    MAYONNAISE. GARN
026910:  49 52 20 4C 45 20 50 4C 41 54 20 44 45 53 20 44    IR LE PLAT DES D
026920:  45 42 52 49 53 44 45 20 42 4C 41 4E 43 53 20 48    EBRISDE BLANCS H
026930:  41 43 48 45 53 20 45 54 20 44 45 20 50 45 52 53    ACHES ET DE PERS
026940:  49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 38 33 0D 33    IL HACHE..Y.83.3
026950:  30 0D 30 30 0D 30 0D 53 41 4C 41 44 45 20 44 45    0.00.0.SALADE DE
026960:  20 48 41 52 45 4E 47 53 20 53 41 55 52 53 0D 34     HARENGS SAURS.4
026970:  30 0D 47 20 44 45 20 48 41 52 45 4E 47 53 0D 33    0.G DE HARENGS.3
026980:  30 0D 47 20 44 45 20 43 45 4C 45 52 49 0D 30 0D    0.G DE CELERI.0.
026990:  58 0D 53 49 20 4C 45 53 20 48 41 52 45 4E 47 53    X.SI LES HARENGS
0269A0:  20 4E 45 20 53 4F 4E 54 20 50 41 53 20 50 52 45     NE SONT PAS PRE
0269B0:  50 41 52 45 53 20 49 4C 20 20 46 41 55 54 20 45    PARES IL  FAUT E
0269C0:  4E 4C 45 56 45 52 20 4C 41 20 50 45 41 55 20 45    NLEVER LA PEAU E
0269D0:  54 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 44 45 53 2D    T LES FAIRE DES-
0269E0:  0D 53 41 4C 45 52 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33    .SALER PENDANT 3
0269F0:  20 48 45 55 52 45 53 20 44 41 4E 53 20 44 55 20     HEURES DANS DU 
026A00:  50 4F 52 45 52 20 41 49 4E 53 49 20 51 55 45 20    PORER AINSI QUE 
026A10:  4C 45 20 52 48 55 4D 2E 20 4C 41 49 53 2D 20 53    LE RHUM. LAIS- S
026A20:  45 52 20 50 4C 55 53 49 45 55 52 53 20 48 45 55    ER PLUSIEURS HEU
026A30:  52 45 53 20 41 55 20 46 52 41 49 53 2E 0D 59 0D    RES AU FRAIS..Y.
026A40:  37 37 0D 32 35 0D 30 30 0D 30 0D 4E 45 47 52 45    77.25.00.0.NEGRE
026A50:  20 45 4E 20 43 48 45 4D 49 53 45 0D 36 30 0D 47     EN CHEMISE.60.G
026A60:  20 44 45 20 42 4F 4E 20 43 48 4F 43 4F 4C 41 54     DE BON CHOCOLAT
026A70:  0D 36 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D    .60.G DE BEURRE.
026A80:  33 30 0D 47 20 44 45 20 53 55 43 52 45 20 45 4E    30.G DE SUCRE EN
026A90:  20 50 4F 55 44 52 45 20 0D 31 0D 4F 45 55 46 28     POUDRE .1.OEUF(
026AA0:  53 29 20 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 43 52 45 4D    S) .80.G DE CREM
026AB0:  45 20 46 52 41 49 43 48 45 0D 30 0D 58 0D 46 41    E FRAICHE.0.X.FA
026AC0:  49 52 45 20 52 41 4D 4F 4C 4C 49 52 20 4C 45 20    IRE RAMOLLIR LE 
026AD0:  43 48 4F 43 4F 4C 41 54 20 41 55 20 42 41 49 4E    CHOCOLAT AU BAIN
026AE0:  2D 4D 41 52 49 45 4C 45 20 54 52 41 56 41 49 4C    -MARIELE TRAVAIL
026AF0:  4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52    LER AVEC LE BEUR
026B00:  52 45 2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 0D 53    RE. AJOUTER LE.S
026B10:  55 43 52 45 7D 20 4C 45 53 20 4A 41 55 4E 45 53    UCRE} LES JAUNES
026B20:  20 45 54 20 4C 45 53 20 42 4C 41 4E 43 53 20 42     ET LES BLANCS B
026B30:  41 54 54 55 53 2E 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41    ATTUS. METTRE DA
026B40:  4E 53 20 55 4E 20 4D 4F 55 4C 45 20 48 55 49 4C    NS UN MOULE HUIL
026B50:  45 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 41 55 0D    E ET LAISSER AU.
026B60:  46 52 41 49 53 20 4A 55 53 51 55 27 41 55 20 4C    FRAIS JUSQU'AU L
026B70:  45 4E 44 45 4D 41 49 4E 2E 20 53 45 52 56 49 52    ENDEMAIN. SERVIR
026B80:  20 44 45 4D 4F 55 4C 45 45 54 20 4E 41 50 50 45     DEMOULEET NAPPE
026B90:  20 44 45 20 43 52 45 4D 45 20 46 4F 55 45 54 54     DE CREME FOUETT
026BA0:  45 45 2E 0D 59 0D 37 38 0D 31 35 0D 31 35 0D 30    EE..Y.78.15.15.0
026BB0:  0D 50 4F 54 41 47 45 20 56 45 4C 4F 55 52 53 0D    .POTAGE VELOURS.
026BC0:  37 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F    70.CL DE BOUILLO
026BD0:  4E 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 54 41 50 49 4F 43    N.30.G DE TAPIOC
026BE0:  41 0D 30 0D 20 31 20 4A 41 55 4E 45 20 44 27 4F    A.0. 1 JAUNE D'O
026BF0:  45 55 46 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52    EUF.15.G DE BEUR
026C00:  4C 41 49 54 20 43 4F 55 2D 50 45 20 44 27 45 41    LAIT COU-PE D'EA
026C10:  55 2E 20 4C 45 53 20 45 53 53 55 59 45 52 2E 20    U. LES ESSUYER. 
026C20:  43 4F 55 50 45 52 20 4C 41 20 43 48 41 49 52 0D    COUPER LA CHAIR.
026C30:  44 45 53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 20 45 4E 20    DES POISSONS EN 
026C40:  50 45 54 49 54 53 20 43 41 52 52 45 53 2E 20 43    PETITS CARRES. C
026C50:  4F 55 50 45 52 20 4C 45 43 45 4C 45 52 49 20 45    OUPER LECELERI E
026C60:  4E 20 46 49 4C 45 54 53 20 4D 49 4E 43 45 53 2E    N FILETS MINCES.
026C70:  20 4D 45 4C 45 52 20 4C 45 20 54 4F 55 54 2E 0D     MELER LE TOUT..
026C80:  4F 4E 20 50 45 55 54 7D 20 53 45 4C 4F 4E 20 4C    ON PEUT} SELON L
026C90:  45 53 20 47 4F 55 54 53 7D 20 41 53 53 41 49 53    ES GOUTS} ASSAIS
026CA0:  4F 4E 4E 45 52 20 20 20 41 56 45 43 20 55 4E 45    ONNER   AVEC UNE
026CB0:  20 53 41 55 43 45 20 52 41 56 49 47 4F 54 45 2E     SAUCE RAVIGOTE.
026CC0:  0D 59 0D 38 34 0D 31 35 0D 31 35 0D 30 0D 42 52    .Y.84.15.15.0.BR
026CD0:  4F 43 48 45 54 20 41 55 20 42 4C 45 55 0D 30 0D    OCHET AU BLEU.0.
026CE0:  20 42 52 4F 43 48 45 54 2E 20 56 49 4E 41 49 47     BROCHET. VINAIG
026CF0:  52 45 2E 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 42    RE. BEURRE.0.X.B
026D00:  49 45 4E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 20 4C 45 20    IEN PREPARER LE 
026D10:  50 4F 49 53 53 4F 4E 20 45 54 20 4C 45 20 50 4C    POISSON ET LE PL
026D20:  4F 4E 47 45 52 20 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 35    ONGER  PENDANT 5
026D30:  20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 44 55 20 56 49 4E 41     MN DANS DU VINA
026D40:  49 47 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 2E 0D    IGRE BOUILLANT..
026D50:  4C 45 20 46 41 49 52 45 20 50 4F 43 48 45 52 20    LE FAIRE POCHER 
026D60:  44 41 4E 53 20 55 4E 20 43 4F 55 52 54 2D 42 4F    DANS UN COURT-BO
026D70:  55 49 4C 4C 4F 4E 20 20 54 49 45 44 45 20 41 55    UILLON  TIEDE AU
026D80:  20 56 49 4E 20 52 4F 55 47 45 20 4F 55 20 41 55     VIN ROUGE OU AU
026D90:  20 56 49 4E 41 49 47 52 45 2E 20 53 45 52 2D 0D     VINAIGRE. SER-.
026DA0:  56 49 52 20 43 48 41 55 44 20 41 56 45 43 20 44    VIR CHAUD AVEC D
026DB0:  55 20 42 45 55 52 52 45 20 50 52 45 50 41 52 45    U BEURRE PREPARE
026DC0:  20 41 20 4C 41 20 20 20 4D 41 49 54 52 45 20 44     A LA   MAITRE D
026DD0:  27 48 4F 54 45 4C 2E 0D 59 0D 38 35 0D 31 35 0D    'HOTEL..Y.85.15.
026DE0:  31 35 0D 30 0D 43 41 52 50 45 20 41 55 20 42 4C    15.0.CARPE AU BL
026DF0:  45 55 0D 30 0D 20 43 41 52 50 45 2E 20 56 49 4E    EU.0. CARPE. VIN
026E00:  52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41 49 52 45 20 42 4F 55    RE.0.X.FAIRE BOU
026E10:  49 4C 4C 49 52 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F    ILLIR LE BOUILLO
026E20:  4E 20 45 54 20 56 45 52 53 45 52 20 4C 45 20 54    N ET VERSER LE T
026E30:  41 50 49 4F 43 41 20 45 4E 20 50 4C 55 49 45 20    APIOCA EN PLUIE 
026E40:  45 4E 20 54 4F 55 52 4E 41 4E 54 20 50 4F 55 52    EN TOURNANT POUR
026E50:  20 45 56 49 54 45 52 0D 4C 45 53 20 47 52 55 4D     EVITER.LES GRUM
026E60:  45 41 55 58 2E 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 43 55    EAUX. LAISSER CU
026E70:  49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 20 45 4E 20 20 20 20    IRE 10 MN EN    
026E80:  54 4F 55 52 4E 41 4E 54 20 54 4F 55 4A 4F 55 52    TOURNANT TOUJOUR
026E90:  53 2E 20 46 41 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E    S. FAIRE DANS UN
026EA0:  45 20 54 41 53 53 45 0D 55 4E 45 20 4C 49 41 49    E TASSE.UNE LIAI
026EB0:  53 4F 4E 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 42 45 55 52    SON AVEC LE BEUR
026EC0:  52 45 7D 20 4C 45 20 4A 41 55 4E 45 20 20 20 20    RE} LE JAUNE    
026ED0:  44 27 4F 45 55 46 20 45 54 20 55 4E 20 50 45 55    D'OEUF ET UN PEU
026EE0:  20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 43 48 41     DE BOUILLON CHA
026EF0:  55 44 2E 0D 56 45 52 53 45 52 20 44 41 4E 53 20    UD..VERSER DANS 
026F00:  4C 41 20 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 45 4E 20 54    LA SOUPIERE EN T
026F10:  4F 55 52 4E 41 4E 54 2E 0D 59 0D 37 39 0D 31 30    OURNANT..Y.79.10
026F20:  0D 32 30 0D 30 0D 53 4F 55 50 45 20 41 20 4C 27    .20.0.SOUPE A L'
026F30:  4F 49 47 4E 4F 4E 0D 35 30 0D 43 4C 20 44 45 20    OIGNON.50.CL DE 
026F40:  42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E    BOUILLON.0. SEL.
026F50:  20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 50 41 49 4E 0D 38 30     POIVRE. PAIN.80
026F60:  0D 47 20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 32 30 0D    .G D'OIGNONS.20.
026F70:  47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49    G DE BEURRE FRAI
026F80:  53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45    S.20.G DE FARINE
026F90:  0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48 45 52 20 4C 45    .0.X.EPLUCHER LE
026FA0:  53 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 7D 20 4C 45 53 20 43    S OIGNONS} LES C
026FB0:  4F 55 50 45 52 20 45 4E 20 52 4F 4E 2D 44 45 4C    OUPER EN RON-DEL
026FC0:  4C 45 53 7D 20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 52    LES} LES FAIRE R
026FD0:  45 56 45 4E 49 52 20 44 41 4E 53 20 4C 45 20 42    EVENIR DANS LE B
026FE0:  45 55 52 52 45 0D 4A 55 53 51 55 27 41 20 43 45    EURRE.JUSQU'A CE
026FF0:  20 51 55 27 49 4C 53 20 41 49 45 4E 54 20 50 52     QU'ILS AIENT PR
027000:  41 49 47 52 45 2E 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D    AIGRE. BEURRE.0.
027010:  58 0D 42 49 45 4E 20 50 52 45 50 41 52 45 52 20    X.BIEN PREPARER 
027020:  4C 45 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 20 45 54 20 4C 45    LE POISSON ET LE
027030:  20 50 4C 4F 4E 47 45 52 20 20 50 45 4E 44 41 4E     PLONGER  PENDAN
027040:  54 20 35 20 4D 4E 20 44 41 4E 53 20 44 55 20 56    T 5 MN DANS DU V
027050:  49 4E 41 49 47 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E    INAIGRE BOUILLAN
027060:  54 2E 0D 4C 45 20 46 41 49 52 45 20 50 4F 43 48    T..LE FAIRE POCH
027070:  45 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E 20 43 4F 55 52 54    ER DANS UN COURT
027080:  2D 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 20 54 49 45 44 45    -BOUILLON  TIEDE
027090:  20 41 55 20 56 49 4E 20 52 4F 55 47 45 20 4F 55     AU VIN ROUGE OU
0270A0:  20 41 55 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 2E 20 53 45     AU VINAIGRE. SE
0270B0:  52 2D 0D 56 49 52 20 43 48 41 55 44 20 41 56 45    R-.VIR CHAUD AVE
0270C0:  43 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 50 52 45 50    C DU BEURRE PREP
0270D0:  41 52 45 20 41 20 4C 41 20 20 20 4D 41 49 54 52    ARE A LA   MAITR
0270E0:  45 20 44 27 48 4F 54 45 4C 2E 0D 59 0D 38 36 0D    E D'HOTEL..Y.86.
0270F0:  31 35 0D 31 35 0D 30 0D 50 45 52 43 48 45 53 20    15.15.0.PERCHES 
027100:  4D 45 55 4E 49 45 52 45 0D 34 30 30 0D 47 20 44    MEUNIERE.400.G D
027110:  45 20 50 45 52 43 48 45 53 0D 33 30 0D 47 20 44    E PERCHES.30.G D
027120:  45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 50 45 52 53    E BEURRE.0. PERS
027130:  49 4C 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D    IL. SEL. POIVRE.
027140:  31 30 0D 47 20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30    10.G DE FARINE.0
027150:  0D 58 0D 50 52 45 50 41 52 45 52 20 4C 45 53 20    .X.PREPARER LES 
027160:  50 4F 49 53 53 4F 4E 53 7D 20 56 49 44 45 52 7D    POISSONS} VIDER}
027170:  20 45 43 41 49 4C 4C 45 52 2E 20 4C 45 53 20 53     ECAILLER. LES S
027180:  41 4C 45 52 7D 20 4C 45 53 20 52 4F 55 4C 45 52    ALER} LES ROULER
027190:  20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 46 41 52 49 4E 45 2E     DANS LA FARINE.
0271A0:  0D 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 50 4F 49 53    .METTRE LES POIS
0271B0:  53 4F 4E 53 20 44 41 4E 53 20 55 4E 45 20 50 4F    SONS DANS UNE PO
0271C0:  45 4C 45 20 41 56 45 43 20 44 55 20 42 45 55 52    ELE AVEC DU BEUR
0271D0:  52 45 20 45 54 20 46 41 49 52 45 20 44 4F 52 45    RE ET FAIRE DORE
0271E0:  52 20 41 20 46 45 55 20 44 4F 55 58 2E 0D 44 52    R A FEU DOUX..DR
0271F0:  45 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 49 53 53 4F    ESSER LES POISSO
027200:  49 53 20 55 4E 45 20 42 45 4C 4C 45 20 20 43 4F    IS UNE BELLE  CO
027210:  55 4C 45 55 52 20 44 4F 52 45 45 2E 20 53 41 55    ULEUR DOREE. SAU
027220:  50 4F 55 44 52 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 41 20    POUDRER AVEC LA 
027230:  46 41 52 49 4E 45 0D 4C 41 20 4C 41 49 53 53 45    FARINE.LA LAISSE
027240:  52 20 42 52 55 4E 49 52 20 45 54 20 4D 4F 55 49    R BRUNIR ET MOUI
027250:  4C 4C 45 52 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 20 20 42    LLER AVEC LE   B
027260:  4F 55 49 4C 4C 4F 4E 7D 20 4C 41 49 53 53 45 52    OUILLON} LAISSER
027270:  20 43 55 49 52 45 20 31 30 20 4D 4E 2E 0D 53 41     CUIRE 10 MN..SA
027280:  4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45 52 2E 20 56 45    LER. POIVRER. VE
027290:  52 53 45 52 20 4C 45 20 50 4F 54 41 47 45 20 44    RSER LE POTAGE D
0272A0:  41 4E 53 20 4C 41 53 4F 55 50 49 45 52 45 20 53    ANS LASOUPIERE S
0272B0:  55 52 20 44 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 20    UR DES TRANCHES 
0272C0:  44 45 20 50 41 49 4E 2E 20 4F 4E 0D 50 45 55 54    DE PAIN. ON.PEUT
0272D0:  20 41 55 53 53 49 20 4D 45 54 54 52 45 20 44 41     AUSSI METTRE DA
0272E0:  4E 53 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 7D 20    NS LE BOUILLON} 
0272F0:  55 4E 45 20 46 4F 49 53 20 50 41 53 53 45 7D 20    UNE FOIS PASSE} 
027300:  44 45 53 20 56 45 52 4D 49 43 45 4C 4C 45 53 2E    DES VERMICELLES.
027310:  0D 59 0D 38 30 0D 32 30 0D 31 30 0D 30 0D 53 4F    .Y.80.20.10.0.SO
027320:  55 50 45 20 45 43 4F 4E 4F 4D 49 51 55 45 0D 31    UPE ECONOMIQUE.1
027330:  37 30 0D 47 20 44 45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44    70.G DE POMMES D
027340:  45 20 54 45 52 52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F    E TERRE. SEL. PO
027350:  49 56 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55    IVRE.10.G DE BEU
027360:  52 52 45 0D 35 30 0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55    RRE.50.CL DE BOU
027370:  49 4C 4C 4F 4E 0D 30 0D 58 0D 45 50 4C 55 43 48    ILLON.0.X.EPLUCH
027380:  45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45    ER LES POMMES DE
027390:  20 54 45 52 52 45 2E 20 52 41 50 45 52 7D 20 41     TERRE. RAPER} A
0273A0:  55 20 44 45 53 53 55 53 20 44 45 20 4C 41 20 43    U DESSUS DE LA C
0273B0:  41 53 53 45 52 4F 4C 45 20 44 45 20 42 4F 55 49    ASSEROLE DE BOUI
0273C0:  4C 4C 4F 4E 20 43 48 41 55 44 0D 42 49 45 4E 20    LLON CHAUD.BIEN 
0273D0:  41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 7D 20 4C 45 53 20    ASSAISONNE} LES 
0273E0:  50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20    POMMES DE TERRE 
0273F0:  20 20 20 43 52 55 45 53 2E 20 4C 41 49 53 53 45       CRUES. LAISSE
027400:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
027410:  21 00 01 00 02 09 4E E5 21 00 C1 02 00 00 00 02    !.....N.!.......
027420:  21 00 C6 02 00 00 00 02 21 00 C2 02 00 00 00 02    !.......!.......
027430:  21 00 C7 02 00 00 00 02 21 00 C3 02 00 00 00 02    !.......!.......
027440:  21 00 C8 02 00 00 00 02 21 00 C4 02 00 00 00 02    !.......!.......
027450:  21 00 C9 02 00 00 00 02 21 00 C5 02 00 00 00 02    !.......!.......
027460:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
027470:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
027480:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
027490:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0274A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0274B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0274C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0274D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0274E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0274F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
027500:  4E 53 20 53 55 52 20 55 4E 20 50 4C 41 54 20 45    NS SUR UN PLAT E
027510:  4E 20 53 41 55 2D 50 4F 55 44 52 41 4E 54 20 41    N SAU-POUDRANT A
027520:  56 45 43 20 44 55 20 50 45 52 53 49 4C 20 48 41    VEC DU PERSIL HA
027530:  43 48 45 2E 20 41 52 52 4F 53 45 52 0D 41 56 45    CHE. ARROSER.AVE
027540:  43 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 43 48 41 55    C DU BEURRE CHAU
027550:  46 46 45 20 4A 4F 49 4E 54 20 41 55 20 42 45 55    FFE JOINT AU BEU
027560:  52 52 45 20 20 41 59 41 4E 54 20 53 45 52 56 49    RRE  AYANT SERVI
027570:  20 41 20 4C 41 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 0D 59     A LA CUISSON..Y
027580:  0D 38 37 0D 31 35 0D 31 35 0D 30 0D 54 52 55 49    .87.15.15.0.TRUI
027590:  54 45 20 41 55 20 42 4C 45 55 0D 30 0D 20 54 52    TE AU BLEU.0. TR
0275A0:  55 49 54 45 2E 20 56 49 4E 41 49 47 52 45 2E 20    UITE. VINAIGRE. 
0275B0:  42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 42 49 45 4E 20    BEURRE.0.X.BIEN 
0275C0:  50 52 45 50 41 52 45 52 20 4C 45 20 50 4F 49 53    PREPARER LE POIS
0275D0:  53 4F 4E 20 45 54 20 4C 45 20 50 4C 4F 4E 47 45    SON ET LE PLONGE
0275E0:  52 20 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 35 20 4D 4E 20    R  PENDANT 5 MN 
0275F0:  44 41 4E 53 20 44 55 20 56 49 4E 41 49 47 52 45    DANS DU VINAIGRE
027600:  20 42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 2E 0D 4C 45 20 46     BOUILLANT..LE F
027610:  41 49 52 45 20 50 4F 43 48 45 52 20 44 41 4E 53    AIRE POCHER DANS
027620:  20 55 4E 20 43 4F 55 52 54 2D 42 4F 55 49 4C 4C     UN COURT-BOUILL
027630:  4F 4E 20 20 54 49 45 44 45 20 41 55 20 56 49 4E    ON  TIEDE AU VIN
027640:  20 52 4F 55 47 45 20 4F 55 20 41 55 20 56 49 4E     ROUGE OU AU VIN
027650:  41 49 47 52 45 2E 20 53 45 52 2D 0D 56 49 52 20    AIGRE. SER-.VIR 
027660:  43 48 41 55 44 20 41 56 45 43 20 44 55 20 42 45    CHAUD AVEC DU BE
027670:  55 52 52 45 20 50 52 45 50 41 52 45 20 41 20 4C    URRE PREPARE A L
027680:  41 20 20 20 4D 41 49 54 52 45 20 44 27 48 4F 54    A   MAITRE D'HOT
027690:  45 4C 2E 0D 59 0D 38 38 0D 31 35 0D 31 35 0D 30    EL..Y.88.15.15.0
0276A0:  0D 54 52 55 49 54 45 20 4D 45 55 4E 49 45 52 45    .TRUITE MEUNIERE
0276B0:  0D 34 30 30 0D 47 20 44 45 20 54 52 55 49 54 45    .400.G DE TRUITE
0276C0:  53 0D 33 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52 45    S.30.G DE BEURRE
0276D0:  0D 30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 53 45 4C 2E    .0. PERSIL. SEL.
0276E0:  20 50 4F 49 56 52 45 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20     POIVRE.10.G DE 
0276F0:  46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 50 41    FARINE.0.X.PREPA
027700:  49 4E 41 49 47 52 45 54 54 45 0D 30 0D 20 50 4F    INAIGRETTE.0. PO
027710:  49 52 45 41 55 58 2E 20 56 49 4E 41 49 47 52 45    IREAUX. VINAIGRE
027720:  54 54 45 0D 30 0D 58 0D 50 52 45 4E 44 52 45 20    TTE.0.X.PRENDRE 
027730:  44 45 20 50 52 45 46 45 52 45 4E 43 45 20 44 45    DE PREFERENCE DE
027740:  53 20 50 4F 49 52 45 41 55 58 20 42 49 45 4E 20    S POIREAUX BIEN 
027750:  42 4C 41 4E 43 53 2E 20 45 4E 4C 45 56 45 52 20    BLANCS. ENLEVER 
027760:  4C 45 53 20 52 41 43 49 4E 45 53 7D 20 52 4F 47    LES RACINES} ROG
027770:  4E 45 52 20 4C 45 53 0D 46 45 55 49 4C 4C 45 53    NER LES.FEUILLES
027780:  20 41 42 49 4D 45 45 53 20 45 54 20 4C 41 56 45     ABIMEES ET LAVE
027790:  52 20 54 52 45 53 20 53 4F 49 47 4E 45 55 2D 20    R TRES SOIGNEU- 
0277A0:  53 45 4D 45 4E 54 2E 20 46 41 49 52 45 20 43 55    SEMENT. FAIRE CU
0277B0:  49 52 45 20 32 35 20 4D 4E 20 41 20 4C 27 45 41    IRE 25 MN A L'EA
0277C0:  55 20 42 4F 55 49 4C 2D 0D 4C 41 4E 54 45 20 53    U BOUIL-.LANTE S
0277D0:  41 4C 45 45 2E 20 42 49 45 4E 20 45 47 4F 55 54    ALEE. BIEN EGOUT
0277E0:  54 45 52 20 45 54 20 53 45 52 56 49 52 20 20 20    TER ET SERVIR   
0277F0:  20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20     AVEC UNE SAUCE 
027800:  56 49 4E 41 49 47 52 45 54 54 45 2E 0D 4F 4E 20    VINAIGRETTE..ON 
027810:  50 45 55 54 20 53 45 52 56 49 52 20 4C 45 53 20    PEUT SERVIR LES 
027820:  50 4F 49 52 45 41 55 58 20 43 55 49 54 53 20 44    POIREAUX CUITS D
027830:  45 20 20 20 20 43 45 54 54 45 20 46 41 43 4F 4E    E    CETTE FACON
027840:  20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20     AVEC UNE SAUCE 
027850:  42 4C 41 4E 43 48 45 20 4F 55 20 20 20 4D 41 59    BLANCHE OU   MAY
027860:  4F 4E 4E 41 49 53 45 2E 0D 59 0D 39 34 0D 30 30    ONNAISE..Y.94.00
027870:  0D 33 30 0D 30 0D 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20    .30.0.POMMES DE 
027880:  54 45 52 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 45 53 0D    TERRE BOUILLIES.
027890:  30 0D 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52    0. POMMES DE TER
0278A0:  52 45 2E 20 53 45 4C 2E 20 42 45 55 52 52 45 0D    RE. SEL. BEURRE.
0278B0:  30 0D 58 0D 4C 41 56 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F    0.X.LAVER LES PO
0278C0:  4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54    MMES DE TERRE ET
0278D0:  20 4C 45 53 20 46 41 49 52 45 20 20 43 55 49 52     LES FAIRE  CUIR
0278E0:  45 20 53 41 4E 53 20 4C 45 53 20 50 45 4C 45 52    E SANS LES PELER
0278F0:  20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20 46 52 4F 49     DANS L'EAU FROI
027900:  52 45 52 20 4C 45 53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53    RER LES POISSONS
027910:  7D 20 56 49 44 45 52 7D 20 45 43 41 49 4C 4C 45    } VIDER} ECAILLE
027920:  52 2E 20 4C 45 53 20 53 41 4C 45 52 7D 20 4C 45    R. LES SALER} LE
027930:  53 20 52 4F 55 4C 45 52 20 44 41 4E 53 20 4C 41    S ROULER DANS LA
027940:  20 46 41 52 49 4E 45 2E 0D 4D 45 54 54 52 45 20     FARINE..METTRE 
027950:  4C 45 53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 20 44 41 4E    LES POISSONS DAN
027960:  53 20 55 4E 45 20 50 4F 45 4C 45 20 41 56 45 43    S UNE POELE AVEC
027970:  20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20 46 41     DU BEURRE ET FA
027980:  49 52 45 20 44 4F 52 45 52 20 41 20 46 45 55 20    IRE DORER A FEU 
027990:  44 4F 55 58 2E 0D 44 52 45 53 53 45 52 20 4C 45    DOUX..DRESSER LE
0279A0:  53 20 50 4F 49 53 53 4F 4E 53 20 53 55 52 20 55    S POISSONS SUR U
0279B0:  4E 20 50 4C 41 54 20 45 4E 20 53 41 55 2D 50 4F    N PLAT EN SAU-PO
0279C0:  55 44 52 41 4E 54 20 41 56 45 43 20 44 55 20 50    UDRANT AVEC DU P
0279D0:  45 52 53 49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 20 41 52 52    ERSIL HACHE. ARR
0279E0:  4F 53 45 52 0D 41 56 45 43 20 44 55 20 42 45 55    OSER.AVEC DU BEU
0279F0:  52 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 20 4A 4F 49 4E    RRE CHAUFFE JOIN
027A00:  54 20 41 55 20 42 45 55 52 52 45 20 20 41 59 41    T AU BEURRE  AYA
027A10:  4E 54 20 53 45 52 56 49 20 41 20 4C 41 20 43 55    NT SERVI A LA CU
027A20:  49 53 53 4F 4E 2E 0D 59 0D 38 39 0D 32 35 0D 30    ISSON..Y.89.25.0
027A30:  35 0D 30 0D 42 49 46 54 45 43 4B 53 20 41 20 4C    5.0.BIFTECKS A L
027A40:  41 20 50 52 4F 56 45 4E 43 41 4C 45 0D 31 33 30    A PROVENCALE.130
027A50:  0D 47 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 0D 33 30 0D    .G DE VIANDE.30.
027A60:  47 20 44 45 20 43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53    G DE CHAMPIGNONS
027A70:  0D 31 30 0D 43 4C 20 44 27 48 55 49 4C 45 20 44    .10.CL D'HUILE D
027A80:  27 4F 4C 49 56 45 0D 31 0D 47 20 44 27 41 49 4C    'OLIVE.1.G D'AIL
027A90:  0D 30 0D 20 4F 45 55 46 2E 20 46 41 52 49 4E 45    .0. OEUF. FARINE
027AA0:  0D 30 0D 58 0D 48 41 43 48 45 52 20 4C 45 53 20    .0.X.HACHER LES 
027AB0:  43 48 41 4D 50 49 47 4E 4F 4E 53 20 54 52 45 53    CHAMPIGNONS TRES
027AC0:  20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54 2E 0D 48 41 43 48 45     FINEMENT..HACHE
027AD0:  52 20 4C 41 20 56 49 41 4E 44 45 20 45 54 20 4C    R LA VIANDE ET L
027AE0:  41 20 4D 45 4C 45 52 20 41 55 58 20 43 48 41 4D    A MELER AUX CHAM
027AF0:  50 49 2D 47 4E 4F 4E 53 20 45 54 20 41 20 4C 27    PI-GNONS ET A L'
027B00:  44 45 0D 53 41 4C 45 45 20 28 31 30 20 47 20 44    DE.SALEE (10 G D
027B10:  45 20 53 45 4C 20 50 41 52 20 4C 49 54 52 45 20    E SEL PAR LITRE 
027B20:  44 27 45 41 55 29 2E 20 20 20 20 51 55 41 4E 44    D'EAU).    QUAND
027B30:  20 4C 27 45 41 55 20 43 4F 4D 4D 45 4E 43 45 20     L'EAU COMMENCE 
027B40:  41 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 7D 20 4C 41 49 53    A BOUILLIR} LAIS
027B50:  53 45 52 0D 43 55 49 52 45 20 44 4F 55 43 45 4D    SER.CUIRE DOUCEM
027B60:  45 4E 54 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 33 30 20 4D    ENT PENDANT 30 M
027B70:  4E 2E 20 53 45 52 56 49 52 20 20 20 41 56 45 43    N. SERVIR   AVEC
027B80:  20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 46 52 41 49 53     DU BEURRE FRAIS
027B90:  2E 0D 59 0D 39 35 0D 33 30 0D 30 30 0D 30 0D 53    ..Y.95.30.00.0.S
027BA0:  41 4C 41 44 45 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53    ALADE DE TOMATES
027BB0:  0D 30 0D 20 54 4F 4D 41 54 45 53 2E 20 50 4F 4D    .0. TOMATES. POM
027BC0:  4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 56 49    MES DE TERRE. VI
027BD0:  4E 41 49 47 52 45 54 54 45 0D 30 0D 20 4F 45 55    NAIGRETTE.0. OEU
027BE0:  46 53 20 44 55 52 53 2E 20 46 49 4E 45 53 20 48    FS DURS. FINES H
027BF0:  45 52 42 45 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    ERBES. SEL. POIV
027C00:  52 45 0D 30 0D 58 0D 4D 45 54 54 52 45 20 44 41    RE.0.X.METTRE DA
027C10:  4E 53 20 55 4E 20 53 41 4C 41 44 49 45 52 7D 20    NS UN SALADIER} 
027C20:  45 4E 20 51 55 41 4E 54 49 54 45 53 20 20 20 45    EN QUANTITES   E
027C30:  47 41 4C 45 53 20 45 54 20 43 4F 55 50 45 45 53    GALES ET COUPEES
027C40:  20 45 4E 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 7D 20 44 45     EN TRANCHES} DE
027C50:  53 20 54 4F 4D 41 2D 0D 54 45 53 20 43 52 55 45    S TOMA-.TES CRUE
027C60:  53 20 45 54 20 44 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20    S ET DES POMMES 
027C70:  44 45 20 54 45 52 52 45 20 43 55 49 54 45 53 20    DE TERRE CUITES 
027C80:  41 20 4C 27 45 41 55 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F    A L'EAU. ASSAISO
027C90:  4E 4E 45 52 20 41 56 45 43 20 55 4E 45 20 53 41    NNER AVEC UNE SA
027CA0:  55 43 45 20 56 49 2D 20 4E 41 49 47 52 45 54 54    UCE VI- NAIGRETT
027CB0:  45 20 42 49 45 4E 20 52 45 4C 45 56 45 45 2E 0D    E BIEN RELEVEE..
027CC0:  4F 4E 20 50 45 55 54 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20    ON PEUT AJOUTER 
027CD0:  44 45 53 20 4F 45 55 46 53 20 44 55 52 53 20 50    DES OEUFS DURS P
027CE0:  4F 55 52 20 47 41 52 2D 4E 49 54 55 52 45 20 45    OUR GAR-NITURE E
027CF0:  54 20 44 45 53 20 46 49 4E 45 53 20 48 45 52 42    T DES FINES HERB
027D00:  41 49 4C 20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54 20 45 43 52    AIL FINEMENT ECR
027D10:  41 53 45 2E 20 4C 49 45 52 0D 4C 45 20 54 4F 55    ASE. LIER.LE TOU
027D20:  54 20 41 56 45 43 20 4C 27 4F 45 55 46 20 45 4E    T AVEC L'OEUF EN
027D30:  54 49 45 52 2E 20 41 53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45    TIER. ASSAISONNE
027D40:  52 2E 46 41 49 52 45 20 43 48 41 55 46 46 45 52    R.FAIRE CHAUFFER
027D50:  20 4C 27 48 55 49 4C 45 20 44 41 4E 53 20 55 4E     L'HUILE DANS UN
027D60:  45 20 50 4F 45 4C 45 2E 0D 59 20 4D 45 54 54 52    E POELE..Y METTR
027D70:  45 20 4C 45 53 20 42 49 46 54 45 43 4B 53 20 46    E LES BIFTECKS F
027D80:  4F 52 4D 45 53 20 41 20 4C 41 20 4D 41 49 4E 20    ORMES A LA MAIN 
027D90:  20 45 54 20 50 41 53 53 45 53 20 41 20 4C 41 20     ET PASSES A LA 
027DA0:  46 41 52 49 4E 45 2E 20 4C 45 53 20 4C 41 49 53    FARINE. LES LAIS
027DB0:  53 45 52 20 44 4F 52 45 52 0D 45 54 20 53 45 52    SER DORER.ET SER
027DC0:  56 49 52 20 41 56 45 43 20 44 55 20 50 45 52 53    VIR AVEC DU PERS
027DD0:  49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 20 53 41 4C 45 52 20    IL HACHE. SALER 
027DE0:  45 54 50 4F 49 56 52 45 52 20 45 4E 43 4F 52 45    ETPOIVRER ENCORE
027DF0:  20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20 53 45 52 56 49 52     AVANT DE SERVIR
027E00:  2E 0D 59 0D 39 30 0D 31 35 0D 31 35 0D 30 0D 43    ..Y.90.15.15.0.C
027E10:  4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 20 41 55 20 43 45 52    OTELETTES AU CER
027E20:  46 45 55 49 4C 0D 32 0D 43 4F 54 45 4C 45 54 54    FEUIL.2.COTELETT
027E30:  45 53 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42 45 55 52 52    ES.20.G DE BEURR
027E40:  45 2E 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 0D 31 30 0D 47    E. CERFEUIL.10.G
027E50:  20 44 45 20 46 41 52 49 4E 45 0D 30 0D 20 53 45     DE FARINE.0. SE
027E60:  4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D 58 0D 46 41    L. POIVRE.0.X.FA
027E70:  49 52 45 20 43 55 49 52 45 20 44 41 4E 53 20 4C    IRE CUIRE DANS L
027E80:  41 20 4D 4F 49 54 49 45 20 44 55 20 42 45 55 52    A MOITIE DU BEUR
027E90:  52 45 20 4C 45 53 43 4F 54 45 4C 45 54 54 45 53    RE LESCOTELETTES
027EA0:  20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 36 20 4D 4E 20 44 45     PENDANT 6 MN DE
027EB0:  20 43 48 41 51 55 45 20 43 4F 54 45 2E 0D 41 53     CHAQUE COTE..AS
027EC0:  53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 2E 20 43 4F 55 56 52    SAISONNER. COUVR
027ED0:  49 52 20 45 54 20 43 4F 4E 54 49 4E 55 45 52 20    IR ET CONTINUER 
027EE0:  45 4E 43 4F 52 45 4C 41 20 43 55 49 53 53 4F 4E    ENCORELA CUISSON
027EF0:  2E 20 50 45 4E 44 41 4E 54 20 43 45 20 54 45 4D    . PENDANT CE TEM
027F00:  45 53 20 48 41 43 48 45 45 53 2E 0D 59 0D 39 36    ES HACHEES..Y.96
027F10:  0D 33 30 0D 30 30 0D 30 0D 53 41 4C 41 44 45 20    .30.00.0.SALADE 
027F20:  44 45 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 20 56 45 52 54    DE HARICOTS VERT
027F30:  53 0D 30 0D 20 54 4F 4D 41 54 45 53 2E 20 50 4F    S.0. TOMATES. PO
027F40:  4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52 45 2E 20 4D    MMES DE TERRE. M
027F50:  41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 0D 30 0D 20 4F 45 55    AYONNAISE.0. OEU
027F60:  46 53 20 44 55 52 53 2E 20 46 49 4E 45 53 20 48    FS DURS. FINES H
027F70:  45 52 42 45 53 2E 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56    ERBES. SEL. POIV
027F80:  52 45 0D 30 0D 20 50 45 52 53 49 4C 2E 20 48 41    RE.0. PERSIL. HA
027F90:  52 49 43 4F 54 53 2E 20 43 45 4C 45 52 49 0D 30    RICOTS. CELERI.0
027FA0:  0D 58 0D 4D 45 4C 41 4E 47 45 52 20 4C 45 53 20    .X.MELANGER LES 
027FB0:  48 41 52 49 43 4F 54 53 20 56 45 52 54 53 20 43    HARICOTS VERTS C
027FC0:  55 49 54 53 20 41 56 45 43 20 20 4C 45 53 20 4D    UITS AVEC  LES M
027FD0:  45 4D 45 53 20 51 55 41 4E 54 49 54 45 53 20 44    EMES QUANTITES D
027FE0:  45 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    E POMMES DE TERR
027FF0:  45 0D 43 55 49 54 45 53 20 41 20 4C 27 45 41 55    E.CUITES A L'EAU
028000:  20 45 54 20 44 45 20 54 4F 4D 41 54 45 53 20 43     ET DE TOMATES C
028010:  52 55 45 53 2E 20 4C 45 53 20 50 4F 4D 4D 45 53    RUES. LES POMMES
028020:  20 44 45 20 54 45 52 52 45 20 45 54 20 4C 45 53     DE TERRE ET LES
028030:  20 54 4F 4D 41 54 45 53 20 53 4F 4E 54 20 43 4F     TOMATES SONT CO
028040:  55 2D 0D 50 45 45 53 20 45 4E 20 54 52 41 4E 43    U-.PEES EN TRANC
028050:  48 45 53 20 4D 49 4E 43 45 53 2E 20 41 4A 4F 55    HES MINCES. AJOU
028060:  54 45 52 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20 43 45    TER UN PEU DE CE
028070:  4C 45 52 49 20 45 4E 20 50 45 54 49 54 53 20 4D    LERI EN PETITS M
028080:  4F 52 43 45 41 55 58 20 45 54 20 44 45 53 20 46    ORCEAUX ET DES F
028090:  49 2D 0D 4E 45 53 20 48 45 52 42 45 53 2E 20 41    I-.NES HERBES. A
0280A0:  53 53 41 49 53 4F 4E 4E 45 52 20 41 56 45 43 20    SSAISONNER AVEC 
0280B0:  55 4E 45 20 4D 41 59 4F 4E 2D 20 4E 41 49 53 45    UNE MAYON- NAISE
0280C0:  20 45 54 20 47 41 52 4E 49 52 20 41 56 45 43 20     ET GARNIR AVEC 
0280D0:  44 45 20 4C 27 4F 45 55 46 20 44 55 52 20 45 54    DE L'OEUF DUR ET
0280E0:  20 44 55 50 45 52 53 49 4C 2E 0D 59 0D 39 37 0D     DUPERSIL..Y.97.
0280F0:  33 30 0D 30 30 0D 30 0D 53 41 4C 41 44 45 20 4E    30.00.0.SALADE N
028100:  50 53 7D 20 4D 41 4E 49 45 52 20 4C 41 0D 46 41    PS} MANIER LA.FA
028110:  52 49 4E 45 20 41 56 45 43 20 4C 45 20 52 45 53    RINE AVEC LE RES
028120:  54 45 20 44 55 20 42 45 55 52 52 45 20 45 54 20    TE DU BEURRE ET 
028130:  4C 45 20 20 20 20 43 45 52 46 45 55 49 4C 20 42    LE    CERFEUIL B
028140:  49 45 4E 20 4C 41 56 45 20 45 54 20 48 41 43 48    IEN LAVE ET HACH
028150:  45 20 46 49 4E 45 4D 45 4E 54 2E 0D 41 4A 4F 55    E FINEMENT..AJOU
028160:  54 45 52 20 43 45 54 54 45 20 50 52 45 50 41 52    TER CETTE PREPAR
028170:  41 54 49 4F 4E 20 53 55 52 20 4C 45 53 20 43 4F    ATION SUR LES CO
028180:  54 45 2D 20 4C 45 54 54 45 53 20 44 41 4E 53 20    TE- LETTES DANS 
028190:  4C 41 20 50 4F 45 4C 45 2E 20 4C 45 20 42 45 55    LA POELE. LE BEU
0281A0:  52 52 45 20 4D 41 4E 49 45 0D 46 4F 4E 44 20 45    RRE MANIE.FOND E
0281B0:  54 20 53 45 20 4D 45 4C 41 4E 47 45 20 41 55 20    T SE MELANGE AU 
0281C0:  4A 55 53 20 44 45 20 43 55 49 53 53 4F 4E 2E 20    JUS DE CUISSON. 
0281D0:  20 20 44 52 45 53 53 45 52 20 4C 45 53 20 43 4F      DRESSER LES CO
0281E0:  54 45 4C 45 54 54 45 53 20 53 55 52 20 55 4E 20    TELETTES SUR UN 
0281F0:  50 4C 41 54 20 45 54 20 20 20 4E 41 50 50 45 52    PLAT ET   NAPPER
028200:  20 41 56 45 43 20 4C 41 20 53 41 55 43 45 2E 0D     AVEC LA SAUCE..
028210:  59 0D 39 31 0D 31 30 0D 32 30 0D 30 0D 45 4D 49    Y.91.10.20.0.EMI
028220:  4E 43 45 20 44 45 20 4D 4F 55 54 4F 4E 0D 31 37    NCE DE MOUTON.17
028230:  30 0D 47 20 44 45 20 52 45 53 54 45 53 20 44 45    0.G DE RESTES DE
028240:  20 4D 4F 55 54 4F 4E 2E 20 43 4F 52 4E 49 43 48     MOUTON. CORNICH
028250:  4F 4E 53 0D 31 0D 44 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49    ONS.1.DL DE BOUI
028260:  4C 4C 4F 4E 20 0D 32 0D 47 20 44 27 45 43 48 41    LLON .2.G D'ECHA
028270:  4C 4F 54 54 45 53 20 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20    LOTTES .10.G DE 
028280:  46 41 52 49 4E 45 0D 31 35 0D 47 20 44 45 20 42    FARINE.15.G DE B
028290:  45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 43 4F 55 50 45 52    EURRE.0.X.COUPER
0282A0:  20 4C 45 20 4D 4F 55 54 4F 4E 20 45 4E 20 54 52     LE MOUTON EN TR
0282B0:  41 4E 43 48 45 53 20 4D 49 4E 43 45 53 20 45 54    ANCHES MINCES ET
0282C0:  20 20 4C 45 53 20 54 45 4E 49 52 20 41 55 20 42      LES TENIR AU B
0282D0:  41 49 4E 2D 4D 41 52 49 45 20 53 55 52 20 55 4E    AIN-MARIE SUR UN
0282E0:  20 50 4C 41 54 20 50 4F 55 52 0D 4C 45 53 20 52     PLAT POUR.LES R
0282F0:  45 43 48 41 55 46 46 45 52 2E 20 50 52 45 50 41    ECHAUFFER. PREPA
028300:  49 43 4F 49 53 45 0D 30 0D 20 54 4F 4D 41 54 45    ICOISE.0. TOMATE
028310:  53 2E 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52    S. POMMES DE TER
028320:  52 45 2E 20 4F 49 47 4E 4F 4E 53 0D 30 0D 20 4F    RE. OIGNONS.0. O
028330:  4C 49 56 45 53 2E 20 48 55 49 4C 45 0D 30 0D 58    LIVES. HUILE.0.X
028340:  0D 4D 45 54 54 52 45 20 45 4E 20 51 55 41 4E 54    .METTRE EN QUANT
028350:  49 54 45 53 20 45 47 41 4C 45 53 20 44 41 4E 53    ITES EGALES DANS
028360:  20 55 4E 20 53 41 4C 41 2D 44 49 45 52 20 44 45     UN SALA-DIER DE
028370:  53 20 50 4F 4D 4D 45 53 20 44 45 20 54 45 52 52    S POMMES DE TERR
028380:  45 20 43 55 49 54 45 53 20 41 20 4C 27 45 41 55    E CUITES A L'EAU
028390:  0D 45 54 20 43 4F 55 50 45 45 53 20 45 4E 20 46    .ET COUPEES EN F
0283A0:  49 4E 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45 53 7D 20 44    INES TRANCHES} D
0283B0:  45 53 20 54 4F 4D 41 2D 20 54 45 53 20 43 52 55    ES TOMA- TES CRU
0283C0:  45 53 20 45 54 20 53 49 20 4C 27 4F 4E 20 56 45    ES ET SI L'ON VE
0283D0:  55 54 20 44 45 53 20 48 41 52 49 43 4F 54 53 0D    UT DES HARICOTS.
0283E0:  56 45 52 54 53 20 43 55 49 54 53 20 41 20 4C 27    VERTS CUITS A L'
0283F0:  45 41 55 20 45 54 20 43 4F 55 50 45 53 20 45 4E    EAU ET COUPES EN
028400:  20 50 45 54 49 54 53 20 4D 4F 52 43 45 41 55 58     PETITS MORCEAUX
028410:  2E 20 41 4A 4F 55 54 45 52 20 55 4E 20 50 45 55    . AJOUTER UN PEU
028420:  20 44 27 4F 49 47 4E 4F 4E 53 20 43 49 53 45 2D     D'OIGNONS CISE-
028430:  0D 4C 45 53 7D 20 51 55 45 4C 51 55 45 53 20 4F    .LES} QUELQUES O
028440:  4C 49 56 45 53 20 4E 4F 49 52 45 53 20 45 54 20    LIVES NOIRES ET 
028450:  53 45 4C 4F 4E 20 4C 45 53 47 4F 55 54 53 20 51    SELON LESGOUTS Q
028460:  55 45 4C 51 55 45 53 20 4D 49 45 54 54 45 53 20    UELQUES MIETTES 
028470:  44 45 20 54 48 4F 4E 2E 0D 59 0D 39 38 0D 30 35    DE THON..Y.98.05
028480:  0D 32 35 0D 30 0D 52 49 5A 20 41 55 20 47 52 41    .25.0.RIZ AU GRA
028490:  53 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 52 49 5A 0D 33 30    S.80.G DE RIZ.30
0284A0:  0D 43 4C 20 44 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 0D    .CL DE BOUILLON.
0284B0:  30 0D 20 4F 49 47 4E 4F 4E 2E 20 53 45 4C 2E 20    0. OIGNON. SEL. 
0284C0:  50 4F 49 56 52 45 20 2E 20 42 4F 55 51 55 45 54    POIVRE . BOUQUET
0284D0:  20 47 41 52 4E 49 20 0D 31 30 0D 47 20 44 45 20     GARNI .10.G DE 
0284E0:  42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 58 0D 4A 45 54 45 52    BEURRE.0.X.JETER
0284F0:  20 4C 45 20 52 49 5A 20 4C 41 56 45 20 44 41 4E     LE RIZ LAVE DAN
028500:  52 45 52 20 55 4E 45 20 53 41 55 43 45 20 42 52    RER UNE SAUCE BR
028510:  55 4E 45 45 54 20 4D 4F 55 49 4C 4C 45 52 20 41    UNEET MOUILLER A
028520:  56 45 43 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20    VEC LE BOUILLON 
028530:  43 48 41 55 44 2E 0D 41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C    CHAUD..AJOUTER L
028540:  45 53 20 45 43 48 41 4C 4F 54 54 45 53 20 48 41    ES ECHALOTTES HA
028550:  43 48 45 45 53 20 45 54 20 4C 45 53 20 20 20 43    CHEES ET LES   C
028560:  4F 52 4E 49 43 48 4F 4E 53 20 43 4F 55 50 45 53    ORNICHONS COUPES
028570:  20 45 4E 20 52 4F 4E 44 45 4C 4C 45 53 2E 20 56     EN RONDELLES. V
028580:  45 52 53 45 52 20 20 0D 4C 41 20 53 41 55 43 45    ERSER  .LA SAUCE
028590:  20 53 55 52 20 4C 45 53 20 54 52 41 4E 43 48 45     SUR LES TRANCHE
0285A0:  53 20 44 45 20 56 49 41 4E 44 45 2E 0D 59 0D 39    S DE VIANDE..Y.9
0285B0:  32 0D 30 30 0D 33 30 0D 30 0D 43 4F 54 45 4C 45    2.00.30.0.COTELE
0285C0:  54 54 45 53 20 45 4E 20 53 41 55 43 45 0D 32 0D    TTES EN SAUCE.2.
0285D0:  43 4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 0D 31 30 0D 47 20    COTELETTES.10.G 
0285E0:  44 45 20 42 45 55 52 52 45 0D 30 0D 20 53 41 55    DE BEURRE.0. SAU
0285F0:  43 45 20 50 49 51 55 41 4E 54 45 0D 30 0D 58 0D    CE PIQUANTE.0.X.
028600:  4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45    METTRE LE BEURRE
028610:  20 44 41 4E 53 20 4C 41 20 50 4F 45 4C 45 2E 20     DANS LA POELE. 
028620:  4C 41 49 53 53 45 52 20 43 48 41 55 46 46 45 52    LAISSER CHAUFFER
028630:  20 45 54 20 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 53 20 43     ET METTRE LES C
028640:  4F 54 45 4C 45 54 54 45 53 2E 0D 4C 41 49 53 53    OTELETTES..LAISS
028650:  45 52 20 44 4F 52 45 52 20 37 20 41 20 38 20 4D    ER DORER 7 A 8 M
028660:  4E 20 44 45 20 43 48 41 51 55 45 20 43 4F 54 45    N DE CHAQUE COTE
028670:  2E 20 20 53 41 4C 45 52 2E 20 50 4F 49 56 52 45    .  SALER. POIVRE
028680:  52 2E 20 41 56 41 4E 54 20 44 45 20 43 4F 55 56    R. AVANT DE COUV
028690:  52 49 52 7D 20 41 4A 4F 55 2D 0D 54 45 52 20 55    RIR} AJOU-.TER U
0286A0:  4E 45 20 53 41 55 43 45 20 54 4F 4D 41 54 45 20    NE SAUCE TOMATE 
0286B0:  4F 55 20 50 49 51 55 41 4E 54 45 7D 20 4C 41 49    OU PIQUANTE} LAI
0286C0:  53 2D 20 53 45 52 20 4D 49 4A 4F 54 45 52 20 31    S- SER MIJOTER 1
0286D0:  30 20 4D 4E 20 41 20 46 45 55 20 54 52 45 53 20    0 MN A FEU TRES 
0286E0:  44 4F 55 58 2E 0D 59 0D 39 33 0D 30 35 0D 32 35    DOUX..Y.93.05.25
0286F0:  0D 30 0D 50 4F 49 52 45 41 55 58 20 45 4E 20 56    .0.POIREAUX EN V
028700:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
028710:  22 00 01 00 02 09 4E E5 22 00 C1 02 00 00 00 02    ".....N.".......
028720:  22 00 C6 02 00 00 00 02 22 00 C2 02 00 00 00 02    ".......".......
028730:  22 00 C7 02 00 00 00 02 22 00 C3 02 00 00 00 02    ".......".......
028740:  22 00 C8 02 00 00 00 02 22 00 C4 02 00 00 00 02    ".......".......
028750:  22 00 C9 02 00 00 00 02 22 00 C5 02 00 00 00 02    ".......".......
028760:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
028770:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
028780:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
028790:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0287A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0287B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0287C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0287D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0287E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
0287F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
028800:  53 20 4C 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 4F 4E 20 45 4E    S LE BOUILLON EN
028810:  20 20 20 45 42 55 4C 4C 49 54 49 4F 4E 7D 20 41       EBULLITION} A
028820:  56 45 43 20 4C 27 4F 49 47 4E 4F 4E 7D 20 42 4F    VEC L'OIGNON} BO
028830:  55 51 55 45 54 20 47 41 52 4E 49 0D 53 45 4C 20    UQUET GARNI.SEL 
028840:  45 54 20 50 4F 49 56 52 45 2E 20 4C 41 49 53 53    ET POIVRE. LAISS
028850:  45 52 20 43 55 49 52 45 20 32 35 20 4D 4E 20 41    ER CUIRE 25 MN A
028860:  20 50 45 2D 54 49 54 20 46 45 55 7D 20 43 41 53     PE-TIT FEU} CAS
028870:  53 45 52 4F 4C 45 20 4F 55 56 45 52 54 45 2E 20    SEROLE OUVERTE. 
028880:  41 4A 4F 55 54 45 52 20 4C 45 0D 42 45 55 52 52    AJOUTER LE.BEURR
028890:  45 20 41 55 20 44 45 52 4E 49 45 52 20 4D 4F 4D    E AU DERNIER MOM
0288A0:  45 4E 54 2E 20 43 45 20 52 49 5A 20 53 45 20 53    ENT. CE RIZ SE S
0288B0:  45 52 54 53 45 55 4C 20 4F 55 20 41 43 43 4F 4D    ERTSEUL OU ACCOM
0288C0:  50 41 47 4E 41 4E 54 20 44 45 53 20 56 49 41 4E    PAGNANT DES VIAN
0288D0:  44 45 53 20 42 4C 41 4E 2D 0D 43 48 45 53 3A 20    DES BLAN-.CHES: 
0288E0:  56 4F 4C 41 49 4C 4C 45 53 7D 20 42 4C 41 4E 51    VOLAILLES} BLANQ
0288F0:  55 45 54 54 45 20 44 45 20 56 45 41 55 2E 0D 59    UETTE DE VEAU..Y
028900:  0D 39 39 0D 31 30 0D 32 30 0D 30 0D 52 49 5A 20    .99.10.20.0.RIZ 
028910:  41 55 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 38 30 0D 47 20    AU GRUYERE.80.G 
028920:  44 45 20 52 49 5A 0D 32 30 0D 47 20 44 45 20 42    DE RIZ.20.G DE B
028930:  45 55 52 52 45 2E 20 4D 55 53 43 41 44 45 0D 34    EURRE. MUSCADE.4
028940:  30 0D 47 20 44 45 20 47 52 55 59 45 52 45 0D 30    0.G DE GRUYERE.0
028950:  0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52 45 0D 30 0D    . SEL. POIVRE.0.
028960:  58 0D 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 52 49 5A 20    X.METTRE LE RIZ 
028970:  4C 41 56 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20    LAVE DANS L'EAU 
028980:  42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 53 41 4C 45 45 2E    BOUILLANTESALEE.
028990:  20 46 41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20     FAIRE BOUILLIR 
0289A0:  32 30 20 4D 4E 7D 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45    20 MN} CASSEROLE
0289B0:  0D 43 4F 55 56 45 52 54 45 2E 20 45 47 4F 55 54    .COUVERTE. EGOUT
0289C0:  54 45 52 2E 20 41 55 20 4D 4F 4D 45 4E 54 20 44    TER. AU MOMENT D
0289D0:  45 20 53 45 52 56 49 52 20 41 4A 4F 55 54 45 52    E SERVIR AJOUTER
0289E0:  20 4C 45 20 42 45 55 52 52 45 7D 20 4C 45 20 46     LE BEURRE} LE F
0289F0:  52 4F 4D 41 47 45 20 52 41 50 45 20 4C 45 0D 50    ROMAGE RAPE LE.P
028A00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028A90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028AA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028AB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028AC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028AD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028AE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028AF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028B90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028BA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028BB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028BC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028BD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028BE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028BF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028C00:  4F 49 56 52 45 20 45 54 20 53 49 20 4C 27 4F 4E    OIVRE ET SI L'ON
028C10:  20 56 45 55 54 20 55 4E 20 50 45 55 20 44 45 20     VEUT UN PEU DE 
028C20:  4D 55 53 43 41 44 45 52 41 50 45 45 2E 0D 59 0D    MUSCADERAPEE..Y.
028C30:  31 30 30 0D 31 30 0D 32 30 0D 30 0D 43 4F 55 52    100.10.20.0.COUR
028C40:  4F 4E 4E 45 20 44 45 20 52 49 5A 20 4D 41 59 4F    ONNE DE RIZ MAYO
028C50:  4E 4E 41 49 53 45 0D 38 30 0D 47 20 44 45 20 52    NNAISE.80.G DE R
028C60:  49 5A 0D 30 0D 20 53 45 4C 2E 20 50 4F 49 56 52    IZ.0. SEL. POIVR
028C70:  45 2E 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45 0D 30 0D    E. MAYONNAISE.0.
028C80:  58 0D 4D 45 54 54 52 45 20 4C 45 20 52 49 5A 20    X.METTRE LE RIZ 
028C90:  4C 41 56 45 20 44 41 4E 53 20 4C 27 45 41 55 20    LAVE DANS L'EAU 
028CA0:  42 4F 55 49 4C 4C 41 4E 54 45 53 41 4C 45 45 2E    BOUILLANTESALEE.
028CB0:  20 46 41 49 52 45 20 42 4F 55 49 4C 4C 49 52 20     FAIRE BOUILLIR 
028CC0:  32 30 20 4D 4E 7D 20 43 41 53 53 45 52 4F 4C 45    20 MN} CASSEROLE
028CD0:  0D 43 4F 55 56 45 52 54 45 2E 20 45 47 4F 55 54    .COUVERTE. EGOUT
028CE0:  54 45 52 20 45 54 20 4C 41 49 53 53 45 52 20 52    TER ET LAISSER R
028CF0:  45 46 52 4F 49 44 49 52 20 44 41 4E 53 20 55 4E    EFROIDIR DANS UN
028D00:  20 4D 4F 55 4C 45 20 41 20 53 41 56 41 52 49 4E     MOULE A SAVARIN
028D10:  2E 20 44 45 4D 4F 55 4C 45 52 20 53 55 52 20 55    . DEMOULER SUR U
028D20:  4E 0D 50 4C 41 54 20 45 54 20 52 45 4D 50 4C 49    N.PLAT ET REMPLI
028D30:  52 20 4C 45 20 43 45 4E 54 52 45 20 44 45 20 4C    R LE CENTRE DE L
028D40:  41 20 43 4F 55 52 4F 4E 2D 20 4E 45 20 41 56 45    A COURON- NE AVE
028D50:  43 20 55 4E 45 20 4D 41 59 4F 4E 4E 41 49 53 45    C UNE MAYONNAISE
028D60:  20 46 45 52 4D 45 2E 20 44 45 43 4F 52 45 52 2C     FERME. DECORER,
028D70:  0D 53 49 20 4C 27 4F 4E 20 56 45 55 54 7D 20 41    .SI L'ON VEUT} A
028D80:  56 45 43 20 44 45 53 20 54 4F 4D 41 54 45 53 20    VEC DES TOMATES 
028D90:  43 4F 55 50 45 45 53 20 20 45 4E 20 52 4F 4E 44    COUPEES  EN ROND
028DA0:  45 4C 4C 45 53 20 45 54 20 44 55 20 50 45 52 53    ELLES ET DU PERS
028DB0:  49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 0D 59 0D 1A 45 53 20    IL HACHE..Y..ES 
028DC0:  43 4F 55 50 45 45 53 20 20 45 4E 20 52 4F 4E 44    COUPEES  EN ROND
028DD0:  45 4C 4C 45 53 20 45 54 20 44 55 20 50 45 52 53    ELLES ET DU PERS
028DE0:  49 4C 20 48 41 43 48 45 2E 22 2C 22 59 22 00 00    IL HACHE.","Y"..
028DF0:  00 1A 22 2C 31 30 30 2C 22 47 20 44 45 20 43 48    ..",100,"G DE CH
028E00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028E90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028EA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028EB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028EC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028ED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028EE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028EF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028F90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028FA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028FB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028FC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028FD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028FE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
028FF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0290A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0290B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0290C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0290D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0290E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0290F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0291A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0291B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0291C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0291D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0291E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0291F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0292A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0292B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0292C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0292D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0292E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0292F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0293A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0293B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0293C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0293D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0293E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0293F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0294A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0294B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0294C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0294D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0294E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0294F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0295A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0295B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0295C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0295D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0295E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0295F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0296A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0296B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0296C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0296D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0296E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0296F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0297A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0297B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0297C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0297D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0297E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0297F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0298A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0298B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0298C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0298D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0298E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0298F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0299A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0299B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0299C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0299D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0299E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0299F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029A00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
029A10:  23 00 01 00 02 09 4E E5 23 00 C1 02 00 00 00 02    #.....N.#.......
029A20:  23 00 C6 02 00 00 00 02 23 00 C2 02 00 00 00 02    #.......#.......
029A30:  23 00 C7 02 00 00 00 02 23 00 C3 02 00 00 00 02    #.......#.......
029A40:  23 00 C8 02 00 00 00 02 23 00 C4 02 00 00 00 02    #.......#.......
029A50:  23 00 C9 02 00 00 00 02 23 00 C5 02 00 00 00 02    #.......#.......
029A60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029A70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029A80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029A90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029AA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029AB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029AC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029AD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029AE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029AF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
029B00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029B90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029BA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029BB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029BC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029BD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029BE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029BF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029C90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029CA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029CB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029CC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029CD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029CE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029CF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029D90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029DA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029DB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029DC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029DD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029DE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029DF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029E90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029EA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029EB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029EC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029ED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029EE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029EF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029F90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029FA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029FB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029FC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029FD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029FE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
029FF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A0A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A0B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A0C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A0D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A0E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A0F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A1A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A1B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A1C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A1D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A1E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A1F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A2A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A2B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A2C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A2D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A2E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A2F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A3A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A3B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A3C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A3D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A3E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A3F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A4A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A4B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A4C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A4D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A4E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A4F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A5A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A5B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A5C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A5D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A5E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A5F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A6A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A6B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A6C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A6D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A6E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A6F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A7A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A7B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A7C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A7D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A7E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A7F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A8A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A8B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A8C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A8D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A8E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A8F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A9A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A9B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A9C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A9D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A9E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02A9F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AA90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AAA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AAB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AAC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AAD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AAE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AAF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AB90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ABA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ABB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ABC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ABD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ABE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ABF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AC90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ACA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ACB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ACC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ACD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ACE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ACF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AD00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
02AD10:  24 00 01 00 02 09 4E E5 24 00 C1 02 00 00 00 02    $.....N.$.......
02AD20:  24 00 C6 02 00 00 00 02 24 00 C2 02 00 00 00 02    $.......$.......
02AD30:  24 00 C7 02 00 00 00 02 24 00 C3 02 00 00 00 02    $.......$.......
02AD40:  24 00 C8 02 00 00 00 02 24 00 C4 02 00 00 00 02    $.......$.......
02AD50:  24 00 C9 02 00 00 00 02 24 00 C5 02 00 00 00 02    $.......$.......
02AD60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02AD70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02AD80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02AD90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02ADA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02ADB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02ADC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02ADD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02ADE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02ADF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02AE00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AE90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AEA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AEB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AEC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AEE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AEF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AF90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AFA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AFB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AFC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AFD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AFE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02AFF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B0A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B0B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B0C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B0D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B0E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B0F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B1A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B1B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B1C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B1D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B1E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B1F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B2A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B2B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B2C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B2D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B2E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B2F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B3A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B3B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B3C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B3D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B3E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B3F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B4A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B4B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B4C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B4D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B4E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B4F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B5A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B5B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B5C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B5D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B5E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B5F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B6A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B6B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B6C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B6D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B6E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B6F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B7A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B7B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B7C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B7D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B7E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B7F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B8A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B8B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B8C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B8D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B8E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B8F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B9A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B9B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B9C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B9D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B9E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02B9F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BA90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BAA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BAB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BAC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BAD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BAE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BAF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BB90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BBA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BBB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BBC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BBD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BBE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BBF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BC90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BCA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BCB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BCC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BCD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BCE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BCF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BD90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BDA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BDB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BDC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BDD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BDE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BDF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BE90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BEA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BEB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BEC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BEE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BEF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BF90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BFA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BFB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BFC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BFD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BFE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02BFF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C000:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
02C010:  25 00 01 00 02 09 4E E5 25 00 C1 02 00 00 00 02    %.....N.%.......
02C020:  25 00 C6 02 00 00 00 02 25 00 C2 02 00 00 00 02    %.......%.......
02C030:  25 00 C7 02 00 00 00 02 25 00 C3 02 00 00 00 02    %.......%.......
02C040:  25 00 C8 02 00 00 00 02 25 00 C4 02 00 00 00 02    %.......%.......
02C050:  25 00 C9 02 00 00 00 02 25 00 C5 02 00 00 00 02    %.......%.......
02C060:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C070:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C080:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C090:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C0A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C0B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C0C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C0D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C0E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C0F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02C100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C1A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C1B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C1C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C1D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C1E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C1F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C2A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C2B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C2C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C2D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C2E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C2F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C3A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C3B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C3C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C3D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C3E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C3F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C4A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C4B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C4C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C4D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C4E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C4F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C5A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C5B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C5C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C5D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C5E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C5F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C6A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C6B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C6C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C6D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C6E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C6F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C7A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C7B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C7C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C7D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C7E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C7F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C8A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C8B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C8C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C8D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C8E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C8F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C9A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C9B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C9C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C9D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C9E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02C9F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CA90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CAA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CAB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CAC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CAD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CAE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CAF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CB90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CBA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CBB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CBC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CBD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CBE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CBF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CC90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CCA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CCB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CCC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CCD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CCE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CCF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CD90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CDA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CDB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CDC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CDD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CDE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CDF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CE90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CEA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CEB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CEC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CEE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CEF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CF90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CFA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CFB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CFC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CFD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CFE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02CFF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D0A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D0B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D0C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D0D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D0E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D0F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D1A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D1B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D1C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D1D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D1E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D1F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D2A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D2B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D2C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D2D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D2E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D2F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D300:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
02D310:  26 00 01 00 02 09 4E E5 26 00 C1 02 00 00 00 02    &.....N.&.......
02D320:  26 00 C6 02 00 00 00 02 26 00 C2 02 00 00 00 02    &.......&.......
02D330:  26 00 C7 02 00 00 00 02 26 00 C3 02 00 00 00 02    &.......&.......
02D340:  26 00 C8 02 00 00 00 02 26 00 C4 02 00 00 00 02    &.......&.......
02D350:  26 00 C9 02 00 00 00 02 26 00 C5 02 00 00 00 02    &.......&.......
02D360:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D370:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D380:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D390:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D3A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D3B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D3C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D3D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D3E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D3F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02D400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D4A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D4B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D4C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D4D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D4E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D4F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D5A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D5B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D5C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D5D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D5E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D5F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D6A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D6B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D6C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D6D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D6E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D6F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D7A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D7B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D7C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D7D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D7E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D7F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D8A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D8B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D8C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D8D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D8E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D8F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D9A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D9B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D9C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D9D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D9E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02D9F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DA90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DAA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DAB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DAC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DAD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DAE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DAF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DB90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DBA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DBB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DBC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DBD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DBE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DBF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DC90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DCA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DCB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DCC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DCD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DCE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DCF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DD90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DDA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DDB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DDC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DDD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DDE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DDF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DE90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DEA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DEB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DEC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DEE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DEF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DF90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DFA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DFB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DFC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DFD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DFE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02DFF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E0A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E0B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E0C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E0D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E0E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E0F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E1A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E1B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E1C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E1D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E1E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E1F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E2A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E2B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E2C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E2D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E2E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E2F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E3A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E3B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E3C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E3D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E3E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E3F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E4A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E4B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E4C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E4D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E4E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E4F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E5A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E5B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E5C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E5D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E5E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E5F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E600:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
02E610:  27 00 01 00 02 09 4E E5 27 00 C1 02 00 00 00 02    '.....N.'.......
02E620:  27 00 C6 02 00 00 00 02 27 00 C2 02 00 00 00 02    '.......'.......
02E630:  27 00 C7 02 00 00 00 02 27 00 C3 02 00 00 00 02    '.......'.......
02E640:  27 00 C8 02 00 00 00 02 27 00 C4 02 00 00 00 02    '.......'.......
02E650:  27 00 C9 02 00 00 00 02 27 00 C5 02 00 00 00 02    '.......'.......
02E660:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E670:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E680:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E690:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E6A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E6B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E6C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E6D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E6E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E6F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02E700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E7A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E7B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E7C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E7D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E7E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E7F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E8A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E8B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E8C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E8D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E8E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E8F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E9A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E9B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E9C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E9D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E9E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02E9F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EA90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EAA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EAB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EAC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EAD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EAE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EAF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EB90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EBA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EBB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EBC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EBD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EBE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EBF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EC90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ECA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ECB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ECC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ECD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ECE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ECF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02ED90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EDA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EDB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EDC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EDD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EDE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EDF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EE90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EEA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EEB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EEC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EEE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EEF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EF90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EFA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EFB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EFC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EFD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EFE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02EFF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F0A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F0B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F0C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F0D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F0E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F0F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F1A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F1B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F1C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F1D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F1E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F1F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F2A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F2B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F2C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F2D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F2E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F2F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F3A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F3B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F3C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F3D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F3E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F3F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F4A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F4B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F4C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F4D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F4E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F4F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F5A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F5B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F5C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F5D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F5E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F5F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F6A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F6B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F6C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F6D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F6E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F6F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F7A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F7B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F7C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F7D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F7E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F7F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F8A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F8B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F8C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F8D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F8E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F8F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02F900:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
02F910:  28 00 01 00 02 09 4E E5 28 00 C1 02 00 00 00 02    (.....N.(.......
02F920:  28 00 C6 02 00 00 00 02 28 00 C2 02 00 00 00 02    (.......(.......
02F930:  28 00 C7 02 00 00 00 02 28 00 C3 02 00 00 00 02    (.......(.......
02F940:  28 00 C8 02 00 00 00 02 28 00 C4 02 00 00 00 02    (.......(.......
02F950:  28 00 C9 02 00 00 00 02 28 00 C5 02 00 00 00 02    (.......(.......
02F960:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F970:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F980:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F990:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F9A0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F9B0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F9C0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F9D0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F9E0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02F9F0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
02FA00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FA90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FAA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FAB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FAC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FAD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FAE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FAF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FB90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FBA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FBB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FBC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FBD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FBE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FBF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FC90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FCA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FCB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FCC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FCD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FCE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FCF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FD90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FDA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FDB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FDC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FDD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FDE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FDF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FE90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FEA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FEB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FEC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FEE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FEF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FF90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FFA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FFB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FFC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FFD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FFE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
02FFF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0300A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0300B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0300C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0300D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0300E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0300F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0301A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0301B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0301C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0301D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0301E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0301F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0302A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0302B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0302C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0302D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0302E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0302F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0303A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0303B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0303C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0303D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0303E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0303F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0304A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0304B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0304C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0304D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0304E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0304F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0305A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0305B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0305C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0305D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0305E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0305F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0306A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0306B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0306C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0306D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0306E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0306F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0307A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0307B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0307C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0307D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0307E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0307F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0308A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0308B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0308C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0308D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0308E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0308F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0309A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0309B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0309C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0309D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0309E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0309F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030A90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030AA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030AB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030AC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030AD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030AE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030AF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030B90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030BA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030BB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030BC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030BD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030BE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030BF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030C00:  54 72 61 63 6B 2D 49 6E 66 6F 0D 0A 00 00 00 00    Track-Info......
030C10:  29 00 01 00 02 09 4E E5 29 00 C1 02 00 00 00 02    ).....N.).......
030C20:  29 00 C6 02 00 00 00 02 29 00 C2 02 00 00 00 02    ).......).......
030C30:  29 00 C7 02 00 00 00 02 29 00 C3 02 00 00 00 02    ).......).......
030C40:  29 00 C8 02 00 00 00 02 29 00 C4 02 00 00 00 02    ).......).......
030C50:  29 00 C9 02 00 00 00 02 29 00 C5 02 00 00 00 02    ).......).......
030C60:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030C70:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030C80:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030C90:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030CA0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030CB0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030CC0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030CD0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030CE0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030CF0:  00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00    ................
030D00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030D90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030DA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030DB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030DC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030DD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030DE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030DF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030E90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030EA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030EB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030EC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030ED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030EE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030EF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030F90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030FA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030FB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030FC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030FD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030FE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
030FF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031000:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031010:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031020:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031030:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031040:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031050:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031060:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031070:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031080:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031090:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0310A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0310B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0310C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0310D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0310E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0310F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031100:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031110:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031120:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031130:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031140:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031150:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031160:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031170:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031180:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031190:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0311A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0311B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0311C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0311D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0311E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0311F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031200:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031210:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031220:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031230:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031240:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031250:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031260:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031270:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031280:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031290:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0312A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0312B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0312C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0312D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0312E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0312F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031300:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031310:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031320:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031330:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031340:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031350:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031360:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031370:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031380:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031390:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0313A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0313B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0313C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0313D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0313E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0313F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031400:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031410:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031420:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031430:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031440:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031450:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031460:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031470:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031480:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031490:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0314A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0314B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0314C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0314D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0314E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0314F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031500:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031510:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031520:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031530:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031540:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031550:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031560:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031570:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031580:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031590:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0315A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0315B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0315C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0315D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0315E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0315F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031600:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031610:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031620:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031630:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031640:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031650:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031660:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031670:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031680:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031690:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0316A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0316B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0316C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0316D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0316E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0316F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031700:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031710:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031720:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031730:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031740:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031750:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031760:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031770:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031780:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031790:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0317A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0317B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0317C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0317D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0317E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0317F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031800:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031810:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031820:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031830:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031840:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031850:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031860:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031870:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031880:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031890:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0318A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0318B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0318C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0318D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0318E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0318F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031900:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031910:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031920:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031930:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031940:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031950:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031960:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031970:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031980:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031990:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0319A0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0319B0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0319C0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0319D0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0319E0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
0319F0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031A90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031AA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031AB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031AC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031AD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031AE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031AF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031B90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031BA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031BB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031BC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031BD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031BE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031BF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031C90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031CA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031CB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031CC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031CD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031CE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031CF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031D90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031DA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031DB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031DC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031DD0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031DE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031DF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E00:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E10:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E20:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E30:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E40:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E50:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E60:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E70:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E80:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031E90:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031EA0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031EB0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031EC0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031ED0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031EE0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
031EF0:  E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5 E5    ................
RESULT OF SEARCH :
PRO=9   CHEA=1   COD=0   MUSI=0   COP=0   GRA=49   WRIT=0   198=1   199=1   STARTER=0   KBI=0   CAAV=0   L.TOURNIER=0  
EXTENDED CPC DSK File    SAMdisk141208*  ND1-50        D1-50      D101-150    !"
#D101-150   0$%&'()D151-200   *+,-./0123456789D151-200   0D201-250   ABCDEFGHIJK
LMNOD201-250   8PQRSTUVD251-264   8WXYZD265-300   abcdefghijklmD301-317   Hnopqr
stuvD318-350   wxyzD51-100    D51-100    AICHE 0  SEL. POIVRE 0 X METTRE LA CREM
E DANS UN PLAT A OEUFS. FAIRE CHAUFFER. AU PREMIER BOUILLON Y CASSER LES OEUFS L
AISSER CUIRE UN INS- TANT METTRE A FOUR DOUX JUSQU'A CE QUE LE BLANC SOIT COAGUL
E.  ASSAISONNER. Y 4 10 00 0 ROTI FROID MAYONNAISE 0  VIANDE. PERSIL. CORNICHONS
. MAYONNAISE 0 X COUPER LE RESTE DU ROTI EN TRANCHES EGA-LES. LES DISPOSER SUR U
N PLAT GARNI AVECDU PERSIL EN BRANCHES ET DES CORNICHONS. SERVIR AVEC UNE MAYONN
AISE EN SAUCIERE. SI L'ON A PEU DE VIANDE ON PEUT COMPLE- TER LE PLAT AVEC DES O
EUFS DURS COUPES  DANS LA LONGUEUR. ALTERNER AVEC DES RON-DELLES DE TOMATE ET GA
RNIR DE MAYONNAISEA L'AIDE D'UNE POCHE A DOUILLE. Y 5 04 06 0 COTELETTES PANEES 
2 COTELETTES 20 G DE BEURRE 0  HUILE. CHAPELURE 1 OEUF(S) 0 X TREMPER LES COTELE
TTES DANS LES OEUFS   BATTUS AVEC L'HUILE LES PASSER DANS LA CHAPELURE. FAIRE FO
NDRE ET CHAUFFER LE BEURRE DANS LA POELE. GRILLER LES COTE- LETTES PENDANT 5 MN.
 Y 6 10 00 0 SALADE DE CHAMPIGNONS 0  CHAMPIGNONS DE PARIS. VINAIGRETTE 0 X BIEN
 LAVER LES CHAMPIGNONS. RETIRER LE  BOUT TERREUX. COUPER EN FINES LAMELLES. ASSA
ISONNER AVEC UNE VINAIGRETTE. ON PEUT SUIVANT LES GOUTS REMPLACER LAVINAIGRETTE 
PAR UNE MAYONNAISE. Y 7 10 00 0 SALADE DE CHOU-FLEUR 0  CHOU-FLEUR. MAYONNAISE 0
 X DETACHER EN TOUT PETITS BOUQUETS LE CHOU-FLEUR. ASSAISONNER AVEC UNE MAYONNAI
SE BIEN RELEVEE. LAISSER MACERER UNE HEURE AU MOINS AVANT DE SERVIR. Y 8 05 05 0
 BANANES FLAMBEES 2 BANANES 25 G DE SUCRE 10 CL D'EAU 1 CL DE RHUM 0  UNE PINCEE
 DE VANILLE 0 X FAIRE UN SIROP AVEC L'EAU LE SUCRE ET  LA VANILLE. PELER LES BAN
ANES LES FAIRE POCHER 3 A 4 MN DANS LE SIROP EN EBULLI-TION. EGOUTTER. DRESSER S
UR UN COMPOTIER ,AJOUTER LE RHUM AU SIROP ENFLAMMER.   SERVIR FLAMBANT. Y 9 10 0
0 0 MOUSSE DE BANANES 2 BANANES  10 CL DE CREME FOUETTEE  25 G DE SUCRE 0 X PASS
ER AU TAMIS DE CRIN LES BANANES DONTON A ENLEVE LA PEAU. AJOUTER LE SUCRE, INCOR
PORER DELICATEMENT LA CREME FOUET- TEE. DRESSER SUR UN COMPOTIER ET ENTOU- RER D
E BISCUITS A LA CUILLERE. Y 10 10 00 0 FRAISES A LA CREME 170 G DE FRAISES 10 CL
1 02 03 0 OEUFS AU FROMAGE 6 G DE GRUYERE 5 G DE BEURRE 0  PERSIL. SEL. POIVRE 2
 OEUFS 0 X DANS UN PETIT PLAT FAIRE FONDRE LE BEUR-RE LE GRUYERE RAPE ET LE PERS
IL HACHE. CASSER LES OEUFS DESSUS LAISSER CUIRE 2A 3 MN A FEU DOUX. SALER POIVRE
R. Y 2 00 05 0 OEUFS AU JAMBON 2 TRANCHES DE JAMBON 2 OEUFS 0  POIVRE 10 G DE BE
URRE 0 X FAIRE REVENIR LE JAMBON DANS LE BEURRE CASSER UN OEUF SUR CHAQUE TRANCH
E. LAISSER PRENDRE LE BLANC A FEU VIF. SALER POIVRER. Y 3 05 05 4 OEUFS A LA CRE
ME 2 OEUFS 40 G DE CREME FR  N DE CHANTILLY 0 X LAVER ET EGOUTTER LES FRAISES. L
ES EPLU-CHER LES DRESSER SUR UN COMPOTIER ET LES RECOUVRIR D'UNE CREME CHANTILLY
 FER- ME. SERVIR AVEC DU SUCRE EN POUDRE. ON PEUT AUSSI SELON LE GOUT SERVIR LES
 FRUITS AVEC LA CREME FRAICHE. Y 11 10 00 0 SALADE D'ORANGES 2 ORANGES 3 MORCEAU
X DE SUCRE 0 CITRON 30 G DE SUCRE EN POUDRE 0 X LAVER ESSUYER LES FRUITS. LES CO
UPER AVEC LEURS PEAUX EN RONDELLES TRES MIN- CES. EPEPINER. FROTTER LES MORCEAUX
 DE SUCRE SUR LE ZESTE DE CITRON. LES AJOU- TER AUX ORANGES BATTRE VIVE- MENT LE
 MELANGE. AJOUTER LES FINES HER- BES HACHEES. FAIRE FONDRE LE BEURRE DANS UNE PO
ELE LE FAIRE BIEN CHAUFFER. Y VERSER LES OEUFS EN DETACHANT DE LA   POELE LES BO
RDS DE L'OMELETTE LAISSER CUIRE A FEU VIF. L'OMELETTE DOIT ETRE   DOREE A L'EXTE
RIEUR BAVEUSE AU CENTRE. PLIER EN CHAUSSON ET GLISSER SUR UN PLAT Y 18 06 06 0 O
MELETTE AU FROMAGE 2 OEUFS 10 G DE BEURRE 2 CL D'EAU 0  SEL. POIVRE 25 G DE FROM
AGE RAPE 0 X CASSER LES OEUFS DANS UN SALADIER. Y AJOUTER SEL POIVRE EAU BATTRE 
VIVE. VERSER SUR LES FRUITS UN SIROP BOUILLANT PREPARE AVEC LE SUCREET L'EAU. ON
 PEUT A VOLONTE AJOUTER UNPEU DE KIRSCH. Y 12 05 05 0 PECHES POCHEES 2 PECHES 0 
 SUCRE EN POUDRE 0 X ESSUYER LES FRUITS. LES JETER DANS UNE  CASSEROLE D'EAU BOU
ILLANTE. LES LAISSER CUIRE 3 A 4 MN. RETIRER EGOUTTER PELERET DRESSER LES PECHES
 ENTIERES OU COU- PEES EN DEUX SUR UN COMPOTIER. SAUPOUDRER DE SUCRE EN POUDRE. 
Y 13 07 03 0 BANANES FRITES 2 BANANES  10 G DE SUCRE EN POUDRE  25 G DE BEURRE 0
 X PELER LES BANANES LES COUP- MENT LE MELANGE. AJOUTER LE FROMAGE RAPEFAIRE FON
DRE LE BEURRE DANS UNE POELE, LE FAIRE BIEN CHAUFFER. Y VERSER LES OEUFS EN DETA
CHANT DE LA POELE LES BORDSDE L'OMELETTE LAISSER CUIRE A FEU VIF. L'OMELETTE DOI
T ETRE DOREE A L'EXTERIEURET BAVEUSE AU CENTRE. PLIER EN CHAUSSON ET GLISSER SUR
 UN PLAT. Y 19 04 08 0 OMELETTE AU JAMBON 2 OEUFS 10 G DE BEURRE 2 CL D'EAU 0  J
AMBON. SEL. POIVRE 0 X CASSER LES OEUFS DANS UN SALADIER. Y AJOUTER SEL POIVRE E
AU BATTRE VIVE- MENT LE MELANGE. COUPER LE JAMBON EN DESEER EN DEUX   DANS LE SE
NS DE LA LONGUEUR. METTRE LE BEURRE A LA POELE Y FAIRE FRIRE LES BA-NANES 2 A 3 
MN DE CHAQUE COTE. DRESSER SUR UN COMPOTIER SAUPOUDRER DE SUCRE. SERVIR TRES CHA
UD. ON PEUT DRESSER LES  BANANES SUR UN LIT DE RIZ AU LAIT CHAUD. Y 14 00 12 0 O
EUFS AUX CHIPOLATAS 2 OEUFS 20 G DE BEURRE 0  SEL. POIVRE 10 CL DE SAUCE TOMATE 
AUX FINES HERBES 2 SAUCISSES CHIPOLATA 0 X FAIRE CHAUFFER LE BEURRE DANS UN PLAT
.  Y FAIRE REVENIR LES SAUCISSES PENDANT 7 A 8 MN. LES RANGER AUTOUR DU PLAT CAS
- SER T LE FAIRE REVENIR DANS LA POELE AVEC DU BEURRE VERSER DESSUS LES OEUFS BA
T- TUS EN DETACHANT DE LA POELE LES BORDS  DE L'OMELETTE LAISSER CUIRE A FEU VIF
. L'OMELETTE DOIT ETRE DOREE A L'EXTERIEURET BAVEUSE AU CENTRE. PLIER EN CHAUSSO
N ET GLISSER SUR UN PLAT. Y 20 04 08 0 OMELETTE A L'OIGNON 2 OEUFS 10 G DE BEURR
E 2 CL D'EAU 0  OIGNONS. SEL. POIVRE 0 X CASSER LES OEUFS DANS UN SALADIER. Y AJ
OUTER SEL POIVRE EAU BATTRE VIVE- MENT LE MELANGE. COUPER LES OIGNONS EN  DES ET
 LES FAIRE REVENIR DANS LA POELE LES OEUFS. LAISSER CUIRE QUELQUES MINUTES SALER
 POIVRER NAPPER DE SAUCE TOMATE. SERVIR DANS LE PLAT DE CUISSON. Y 15 04 08 7 OE
UFS COCOTTE 2 OEUFS 40 G DE CREME 0  SEL. POIVRE 0 X DANS DES COCOTTES DE PORCEL
AINE UNE PAROEUF METTRE UNE CUILLEREE DE CREME. METTRE DEUX MN AU BAIN-MARIE BOU
ILLANT. CASSER UN OEUF DANS CHAQUE COCOTTE NAP-PER D'UNE CUILLEREE DE CREME. SAL
ER POIVRER PASSER 6 MN A FOUR TRES VIF. Y 16 06 06 0 OMELETTE AU NATUREL 2 OEUFS
 10 G DE BEURRE 2 CL D'EAU 0  SEL. POIVRE 0 X CASSER LES AVEC DU BEURRE Y VERSER
 LES OEUFS BAT- TUS EN DETACHANT DE LA POELE LES BORDS  DE L'OMELETTE LAISSER CU
IRE A FEU VIF. L'OMELETTE DOIT ETRE DOREE A L'EXTERIEURET BAVEUSE AU CENTRE. PLI
ER EN CHAUSSON ET GLISSER SUR UN PLAT. Y 21 00 15 0 POTAGE MINUTE 70 CL DE BOUIL
LON 30 G DE FARINE 0  SEL. EAU 0 X DELAYER DOUCEMENT LA FARINE AVEC UN PEU D'EAU
 FROIDE VERSER DANS LE BOUILLON ENEBULLITION ET LAISSER CUIRE 15 MN. ON PEUT TER
MINER EN RAJOUTANT DU BEURRE OU DE LA CREME. Y 22 10 05 0 BOULETTES DE FROMAGE 1
10 G DOEUFS DANS UN SALADIER. Y AJOUTER SEL POIVRE EAU BATTRE VIVE- MENT LE MELA
NGE. FAIRE FONDRE LE BEURRE DANS UNE POELE LE FAIRE BIEN CHAUFFER, Y VERSER LES 
OEUFS EN DETACHANT DE LA   POELE LES BORDS DE L'OMELETTE LAISSER CUIRE A FEU VIF
. L'OMELETTE DOIT ETRE   DOREE A L'EXTERIEUR BAVEUSE AU CENTRE. PLIER EN CHAUSSO
N ET GLISSER SUR UN PLAT Y 17 06 06 0 OMELETTE AUX FINES HERBES 2 OEUFS 10 G DE 
BEURRE 2 CL D'EAU 0  FINES HERBES. SEL. POIVRE 0 X CASSER LES OEUFS DANS UN SALA
DIER. Y AJOUTER SEL POIVRE EAU  NE FROMAGE BLANC 25 G DE SUCRE 1 OEUF(S) 30 G DE
 FARINE 0  UN PEU DE BICARBONATE. FRITURE 0 X MELANGER LE TOUT ENSEMBLE. TRAVAIL
LER   POUR OBTENIR UNE PATE BIEN LISSE. FAIRE TOMBER DANS LA FRITURE CHAUDE LES 
BOU-  LETTES ROULEES D'ABORD DANS LA FARINE OULA CHAPELURE. LES BOULETTES SONT C
UITES QUAND UNE AIGUILLE A TRICOTER PIQUEE DEDANS EN RESSORT NETTE. SAUPOUDRER D
E SUCRE. SERVIR TRES CHAUD. Y 23 10 05 0 BEIGNETS DE FROMAGE 80 G DE FROMAGE BLA
NC 25 G DE SUCRE 30 G DE FARINE 0  1 OEUF.CITRON.FRITURE 170 G DFARCIR L'OMELETT
E. PLIER EN CHAUSSON ET GLISSERSUR UN PLAT. Y 28 06 06 0 OMELETTE AUX POMMES DE 
TERRE 2 OEUFS 10 G DE BEURRE 2 CL D'EAU 0  POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 0 X CASS
ER LES OEUFS DANS UN SALADIER. Y AJOUTER SEL POIVRE EAU BATTRE VIVE- MENT LE MEL
ANGE. FAIRE FONDRE LE BEURRE DANS UNE POELE LE FAIRE BIEN CHAUFFER, Y VERSER LES
 OEUFS EN DETACHANT DE LA   POELE LES BORDS DE L'OMELETTE LAISSER CUIRE A FEU VI
F. L'OMELETTE DOIT ETRE   DOREE A L'EXTERIEUR BAVEUSE AU CENTRE. APRES AVOIR COU
PE LES POME POMMES DE TERRE 0 X FAIRE CUIRE LES POMMES DE TERRE A LA VA-PEUR ET 
LES REDUIRE EN PUREE. INCORPORER LE FROMAGE LA FARINE L'OEUF ENTIER UNPEU DE SEL
 ET LE SUCRE. AJOUTER UN ZESTEDE CITRON RAPE. FAIRE DES BOULETTES LES FAIRE CUIR
E ET DORER DES DEUX COTES DANSLA FRITURE CHAUDE. Y 24 10 05 7 OEUFS AU PARMESAN 
2 OEUFS 20 G DE BEURRE 0  SEL. POIVRE 25 G DE PARMESAN RAPE 3 CL DE CREME 0 X SE
PARER LES BLANCS DES JAUNES SANS LES  ABIMER. BATTRE LES BLANCS EN NEIGE FERME S
AUPOUDRER LA MOITIE DU FROMAGE GLISSEMES DE TERRE ENDES LES FAIRE CUIRE AU BEURR
E ET EN FAR- CIR L'OMELETTE. PLIER EN CHAUSSON ET    GLISSER SUR UN PLAT. Y 29 0
6 06 0 OMELETTE AUX HUITRES 2 OEUFS 10 G DE BEURRE 2 CL D'EAU 0  HUITRES. SEL. P
OIVRE 0 X OUVRIR LES HUITRES. RECUEILLIR L'EAU LACHAUFFER ET FAIRE POCHER LES HU
ITRES. CASSER LES OEUFS DANS UN SALADIER. Y AJOUTER SEL POIVRE EAU ET HUITRES  B
ATTRE VIVEMENT LE MELANGE. FAIRE FONDRE LE BEURRE DANS UNE POELE LE FAIRE BIEN C
HAUFFER VERSER LES OEUFS EN DETACHANT DE LA POELE LES BORDS DE RLES JAUNES ENTIE
RS SUR LES BLANCS. SAU- POUDRER AVEC LE RESTE DU PARMESAN MET- TRE DE PETITS MOR
CEAUX DE BEURRE. PASSER5 MN A FOUR MODERE. NAPPER DE CREME SA-LER POIVRER ET SER
VIR. Y 25 03 12 0 OEUFS BROUILLES 2 OEUFS 20 G DE BEURRE 0  SEL. POIVRE  5 CL DE
 LAIT 0 X CASSER LES OEUFS DANS UN SALADIER AJOU-TER LE LAIT LES EPICES. TOURNER
 LE ME- LANGE AJOUTER LE BEURRE DIVISE EN MOR- CEAUX SAUF UNE NOIX RESERVEE POUR
 LA CUISSON. PLACER CE BEURRE DANS UNE CAS- SEROLE DE FAIENCE LAISSER FONDRE VER
- SER L'OMELETTE, LAISSER CUIRE A FEU VIF. L'OMELETTE DOITETRE DOREE A L'EXTERIE
UR BAVEUSE AU CENTRE. PLIER EN CHAUSSON ET GLISSER SURUN PLAT. Y 30 10 05 0 BIFT
ECKS AU POIVRE 2 BIFTECKS 10 G POIVRE BLANC CONCASSE 60 G DE BEURRE 4 CL DE VIN 
BLANC 0 X ROULER LES BIFTECKS DANS LE POIVRE CON- CASSE. LES FAIRE CUIRE DANS LE
 BEURRE CHAUD. BIEN SURVEILLER LA CUISSON POUR  QU'ILS SOIENT COMME ON LES DESIR
E. SALER AVEC SOIN. PLACER LES BIFTECKS SUR LE   PLAT. DEGLACER AVEC LE VIN BLAN
C INCOR- PORER LE BEURRE. CHAUFFER ELE MELANGE ET CUIRE A FEU DOUX SANSCESSER DE
 REMUER PENDANT 12 MN. Y 26 03 12 0 OEUFS MILANAIS 2 OEUFS 15 G DE BEURRE 3 CL D
E LAIT 15 G DE PUREE DE TOMATES 0  SEL. POIVRE 15 G DE JAMBON 0 X FAIRE FONDRE L
E BEURRE DANS UNE CASSERO-LE. Y CASSER LES OEUFS SANS CESSER DE TOURNER. AJOUTER
 LA PUREE DE TOMATES LEJAMBON COUPE EN DES PUIS EN TOURNANT TOUJOURS VERSER LE L
AIT PETIT A PETIT  JUSQU'A CE QUE LE MELANGE PRENNE LA CON- SISTANCE D'UNE CREME
. SALER POIVRER. CUISSON DOUCE ET REGULIERE. METTRE DANS DES RAN BATTANT.   VERS
ER LA SAUCE SUR LA VIANDE ET SERVIR AUSSITOT. ON PEUT REMPLACER LE VIN BLANCPAR 
DU COGNAC OU DE LA FINE CHAMPAGNE. Y 31 07 08 0 BIFTECKS A L'ALSACIENNE 2 BIFTEC
KS 20 G DE BEURRE 2 OEUFS 0  SEL. POIVRE 20 G D'OIGNONS 0 X FAIRE DORER DANS LE 
BEURRE CHAUD L'OI-  GNON COUPE EN RONDELLES. Y METTRE ENSUI- TE LES BIFTECKS. LE
S FAIRE CUIRE DANS LEBEURRE CHAUD. BIEN SURVEILLER LA CUISSON POUR QU'ILS SOIENT
 COMME ON LES DESIRE. CASSER UN OEUF SUR CHAQUE BIFTECK, SALER POIVRER. LAISSER 
CUIRE ENCORE 3MEQUINS POUR SERVIR. Y 27 06 06 0 OMELETTE AUX CHAMPIGNONS 2 OEUFS
 10 G DE BEURRE 2 CL D'EAU 0  CHAMPIGNONS. SEL. POIVRE 0 X CASSER LES OEUFS DANS
 UN SALADIER. Y AJOUTER SEL POIVRE EAU BATTRE VIVE- MENT LE MELANGE. FAIRE FONDR
E LE BEURRE DANS UNE POELE LE FAIRE BIEN CHAUFFER, Y VERSER LES OEUFS EN DETACHA
NT DE LA   POELE LES BORDS DE L'OMELETTE LAISSER CUIRE A FEU VIF. L'OMELETTE DOI
T ETRE   DOREE A L'EXTERIEUR BAVEUSE AU CENTRE. APRES AVOIR COUPE LES CHAMPIGNON
S EN DESLES FAIRE CUIRE AU BEURRE ET EN   N  MN. SERVIR AUSSITOT. Y 32 09 06 0 R
OGNONS GRILLES 2 ROGNONS 0  HUILE. SEL. POIVRE 0 X FENDRE CHAQUE ROGNON EN DEUX 
MAIS SANS SEPARER LES DEUX MOITIES. ENLEVER LA PELLICULE DE GRAISSE ET SI BESOIN
 EST  LES FILETS NERVEUX. LES PIQUER PAR DEUX DANS UNE BROCHETTE DE METAL. LES B
ADI-  GEONNER D'HUILE OU DE BEURRE FONDU. SALER POIVRER. POSER LES BROCHETTES SU
RUN GRILL AU-DESSUS D'UN FOYER DE BONNE CHALEUR. GRILLER 3 MN DE CHAQUE COTE.   
DISPOSER SUR UN PLAT AVEC GARNITURE DE  CRESSON ET DE POMMES FRITES. Y S AUX CIS
EAUX N'EN LAISSER QU'UN CM. JETER LES CERISES PAR PETITES QUANTITES DANS  UNE CA
SSEROLE D'EAU BOUILLANTE. DES QU'ELLES REMONTENT A LA SURFACE LES RE-TIRER AVEC 
UNE ECUMOIRE ET EN GARNIR UN COMPOTIER. SAUPOUDRER DE SUCRE LAISSER REFROIDIR. Y
 40 15 00 0 CREME AU RHUM 2 OEUFS 30 G DE SUCRE 2 CL DE RHUM 0 X TRAVAILLER LES 
JAUNES AU BAIN-MARIE AVECLE RHUM POUR LES FAIRE EPAISSIR LEGERE- MENT. INCORPORE
R AUSSITOT LES BLANCS    BATTUS EN NEIGE TRES FERME. ON PEUT AUS- SI AJOUTER DE 
LA CREME FRAICHE BAT33 00 15 0 COTELETTES PANEES 2 COTELETTES 1 OEUF(S) 0  CHAPE
LURE. SEL. POIVRE 0 X TREMPER CHAQUE COTELETTE DANS LES OEUFS ENTIERS BATTUS PUI
S SAUPOUDRER DE CHA- PELURE FINE. FAIRE GRILLER A FEU MODERE 7 A 8 MN DE CHAQUE 
COTE. SALER POIVRER. Y 34 05 10 0 ROTI EN SAUCE 0  VIANDE. SAUCE PIQUANTE. SEL. 
POIVRE 0 X COUPER CE QU'IL VOUS RESTE DE ROTI EN   TRANCHES. FAIRE RECHAUFFER PE
NDANT 10 MN SANS FAIRE BOUILLIR DANS UNE SAUCE PI- QUANTE. ON PEUT SELON LES GOU
TS REM- PLACER LA SAUCE PIQUANTE PAR UNE SAUCE TUE. Y 41 05 10 0 SOUPE AU LAIT 5
0 CL DE LAIT 0  PAIN DE MIE 0 X FAIRE GRILLER AU BEURRE LES TRANCHES DE PAIN DE 
MIE. LES METTRE DANS LA SOUPIE- RE ET VERSER DESSUS LE LAIT BOUILLANT   SALE. SE
RVIR CHAUD. Y 42 00 20 0 POTAGE AU MACARONI 70 CL DE BOUILLON 60 G DE MACARONI  
20 G DE GRUYERE RAPE 0 X FAIRE CUIRE LE MACARONI A PART 12 A 15  MN. L'AJOUTER A
U BOUILLON ET LAISSER MIJOTER ENCORE QUELQUES MN. VERSER DANS LA SOUPIERE SUR LE
 GRUYERE RAPE. Y 43 15 05 0 DELICIEUSES AU FROMAGE 2 BLANCS D'OEUFS 0  CHAPELURA
LA MOUTARDE AUX TOMATES AU VIN BLANC ETC... Y 35 07 08 0 TOMATES FRITES 170 G DE
 TOMATES 0  HUILE. SEL. POIVRE 0 X COUPER LES TOMATES EN RONDELLES. METTRE DANS 
UNE POELE L'HUILE LA FAIRE CHAUF- FER. Y METTRE LES TOMATES ET FAIRE RIS- SOLER 
DES DEUX COTES. BIEN ASSAISONNER. Y 36 03 12 0 TOMATES FRITES AUX OEUFS 130 G DE
 TOMATES 2 OEUFS 0  HUILE. SEL. POIVRE 0 X COUPER LES TOMATES EN RONDELLES. METT
RE DANS UNE POELE L'HUILE LA FAIRE CHAUF- FER. Y METTRE LES TOMATES ET FAIRE RIS
- SOLER DES DEUX COTES. LOE.SEL.POIVRE 80 G DE GRUYERE RAPE 0 X BATTRE LES BLANC
S EN NEIGE TRES FERME.  INCORPORER LE GRUYERE RAPE. SALER. POI- VRER. FORMER AVE
C LES MAINS DES BOULET- TES DE LA TAILLE D'UN PETIT OEUF. LES PASSER DANS LA CHA
PELURE. FAIRE DORER   DANS LA FRITURE TRES CHAUDE. SERVIR AUSSITOT SUR UNE SERVI
ETTE PLACEESUR LE PLAT. Y 44 12 08 0 CROQUE-MONSIEUR ECONOMIQUE 80 G DE PAIN RAS
SIS 20 G DE GRUYERE 40 G DE BEURRE 0 X TARTINER LEGEREMENT AVEC DU BEURRE DES  T
RANCHES DE PAIN RASSIS MINCES ET REGU- LIERES. SAUPOUDRER RSQU'ELLES SONT PRESQU
E CUITES CASSER LES OEUFS ET LAIS-SER CUIRE 4 MN. SALER POIVRER ET SERVIR Y 37 1
0 05 0 ABRICOTS A L'ANGLAISE 330 G D'ABRICOTS 0  SUCRE EN POUDRE 0 X FAIRE BOUIL
LIR DE L'EAU DANS UNE CASSE- ROLE. LAVER COUPER EN DEUX DENOYAUTER LES ABRICOTS.
 JETER LES DEMI-FRUITS DANSL'EAU BOUILLANTE. LES RETIRER AVEC UNE ECUMOIRE DES Q
U'ILS REMONTENT A LA SUR- FACE. DRESSER SUR UN COMPOTIER ET SAU-  POUDRER DE SUC
RE EN POUDRE A VOLONTE.   SERVIR FROID. Y 38 15 00 0 MOUSSE D'ABRICOTS 60 G DE S
UCRE 80DE GRUYERE RAPE. RE- COUVRIR CHAQUE TRANCHE AVEC UNE AUTRE PREPAREE DE LA
 MEME MANIERE. FAIRE DORER4 MN DE CHAQUE COTE DANS LE BEURRE CHAUD Y 45 12 08 0 
CROQUE-MONSIEUR AU JAMBON 80 G DE PAIN DE MIE 20 G DE GRUYERE 30 G DE BEURRE 30 
G DE JAMBON 0 X TARTINER DE BEURRE DES TRANCHES DE PAIN DE MIE RASSIS DE PREFERE
NCE. SAUPOUDRER DE GRUYERE ET POSER UN MORCEAU DE JAMBONSUR LES TRANCHES PREPARE
ES DE CETTE FA- CON. RECOUVRIR AVEC UNE AUTRE TRANCHE   BEURREE ET SAUPOUDREE DE
 GRUYERE. FAIRE DORER 4 MN DE CHAQUE C G D'ABRICOTS MURS  10 CL DE CREME FOUETTE
E 0 X PASSER AU TAMIS DE CRIN LES ABRICOTS   AJOUTER LE SUCRE ET INCORPORER DELI
CATE- MENT LA CREME FOUETTEE. DRESSER SUR UN  COMPOTIER ET ENTOURER DE BISCUITS 
A LA CUILLERE. CE DESSERT PEUT ETRE PREPARE AL'AVANCE IL FAUT ALORS INCORPORER A
 LA PUREE D'ABRICOTS DE LA GELATINE FONDUE  DANS TRES PEU D'EAU. EN ETE IL FAUT 
RAF-FERMIR QUELQUES INSTANTS SUR GLACE. Y 39 10 05 0 CERISES A L'ANGLAISE 330 G 
DE CERISES 0  SUCRE EN POUDRE 0 X LAVER LES FRUITS. COUPER LES QUEUE  NOTE DANS 
LE BEURRE CHAUD. Y 46 10 10 7 OEUFS A L'ARDENNAISE 2 OEUFS 10 G DE BEURRE 0  SEL
. POIVRE 50 G DE CREME FRAICHE 0 X SEPARER LES BLANCS DES JAUNES. GARDER   CEUX-
CI SANS LES CASSER. BATTRE LES BLANCS EN NEIGE FERME VERSER DANS UNE  TOURTIERE 
TRES BEURREE. NAPPER AVEC LA CREME ET PLACER DESSUS LES JAUNES EN    COURONNE. P
ASSER 10 MN A FOUR MOYEN. Y 47 10 10 0 OMELETTE ALLEMANDE 2 OEUFS 10 CL DE LAIT 
20 G DE FARINE 20 G DE FROMAGE 10 G DE BEURRE 0 X DELAYER LA FARINE AVEC LE LAIT
. AJOUTER LES JAUNES RE 10 CL DE CREME EPAISSE 100 G DE PUREE DE MARRONS 0 X ON 
PEUT PRENDRE DE LA PUREE DE MARRONS  FRAICHE OU EN CONSERVE. LA SUCRER SELON LES
 GOUTS. DRESSER EN PYRAMIDE DANS UN  COMPOTIER. RECOUVRIR DE CREME FRAICHE EPAIS
SE. SERVIR TRES FROID. Y 103 15 15 0 PUREE DE POMMES 170 G DE POMMES 20 G DE SUC
RE 0  ZESTE DE CITRON 0 X LAVER LES POMMES ET LES COUPER EN QUAR- TIERS RETIRER 
LES QUEUES LES PARTIES ABIMEES MAIS NE PAS LES PELER NI LES   EVIDER. METTRE DAN
S UNE CASSEROLE EMAIL- LEE AVEC UN PEU D'EAU. LAISLES BLANCS BATTUS EN NEIGE FER
ME LE FROMAGE SALER POIVRER. FAI- RE FONDRE LE BEURRE DANS UNE POELE LE FAIRE BI
EN CHAUFFER Y VERSER LE MELANGEET LAISSER CUIRE A FEU VIF EN FAISANT DORER DES D
EUX COTES. L'OMELETTE DOIT   ETRE DOREE A L'EXTERIEUR BAVEUSE AU MI-LIEU. SERVIR
 SANS PLIER. Y 48 10 10 0 COLIN FRIT 2 TRANCHES DE COLIN 1 OEUF(S) 0  SEL. POIVR
E 20 G DE FARINE 0 X ESSUYER CHAQUE TRANCHE LES PASSER DANS L'OEUF BATTU EN OMEL
ETTE PUIS DANS LA FARINE. FRIRE DANS L'HUILE BIEN CHAUDE. ASSAISONNER. ON SER CU
IRE   CASSEROLE COUVERTE 15 MN. PASSER AU TA- MIS. AJOUTER LE SUCRE ET LE ZESTE 
DE CI-TRON BIEN MELANGER. DRESSER SUR UN COM-POTIER SERVIR FROID. Y 104 15 15 0 
COMPOTE DE POMMES 300 G DE POMMES 10 CL D'EAU. VANILLE 50 G DE SUCRE 0 X PELER E
VIDER ET COUPER LES POMMES EN   QUARTIERS. LES METTRE DANS UNE CASSEROLE AVEC L'
EAU LE SUCRE ET LE PARFUM. FAIRECUIRE 15 MN A FEU VIF. Y 105 22 08 0 MOUSSE AU C
ITRON 30 G DE SUCRE  1 CUILLEREE(S) D'EAU  2 CITRONS 2 OEUFS 0 X MELANGER LE SUC
RE LE JUS DES CITRONPEUT SERVIR SUR DU RIZ CUIT A LA CREOLE ACCOMPAGNE D'UNE SAU
CETOMATE. Y 49 10 10 0 THON FRIT 250 G DE THON FRAIS 2 CL DE LAIT 0  OEUF(S). PE
RSIL. CITRON. SEL. POIVRE 20 G DE FARINE 3 CROUTONS 0 X COUPER LE POISSON EN TRA
NCHES D'UN CM   D'EPAISSEUR. LES TREMPER DANS UN OEUF BATTU AVEC LE LAIT PUIS FA
RINER ET LES JETER DANS UNE FRITURE CHAUDE LES LAIS- SER DORER 5 A 6 MN. EGOUTTE
R. ASSAISON- NER. SERVIR TRES CHAUD AVEC GARNITURE DE PERSIL FRIT CROUTONS FRITS
 ET RON-  DELLES DE CITRON. Y 50 10 10 0 BEIGNETS ETDES ZESTES DE CITRONS RAPES 
AVEC L'EAU ET LES JAUNES D'OEUFS. FAIRE EPAISSIR AUBAIN-MARIE. BATTRE LES BLANCS
 D'OEUFS ETLES INCORPORER AU MELANGE REFROIDI. Y 106 22 08 0 MOUSSE A L'ORANGE 3
0 G DE SUCRE  1 CUILLEREE(S) D'EAU  2 ORANGES 2 OEUFS 0 X MELANGER LE SUCRE LE J
US DES ORANGES ETDES ZESTES D'ORANGES RAPES AVEC L'EAU ET LES JAUNES D'OEUFS. FA
IRE EPAISSIR AUBAIN-MARIE. BATTRE LES BLANCS D'OEUFS ETLES INCORPORER AU MELANGE
 REFROIDI. Y 107 10 20 6 DOLLARS 50 G DE FARINE 20 G DE BEURRE. OEUFS 40 G DE SS
 DE SAUMON 250 G DE SAUMON EN CONSERVE 0  FRITURE. PERSIL. CITRON 0 X EGOUTTER L
E SAUMON RETIRE DE LA BOITE.  LE METTRE SUR UN TORCHON POUR ETRE SUR QU'IL CONTI
ENT LE MOINS D'EAU POSSIBLE. PREPARER UNE PATE A FRIRE. DIVISER LE SAUMON EN PET
ITS MORCEAUX. LES ENROBER  DE PATE A FRIRE ET CUIRE DANS LA FRITURE BIEN CHAUDE.
 EGOUTTER. SERVIR ACCOMPAGNEDE QUARTIERS DE CITRON ET DE PERSIL. Y 50   $$$GOUTT
ER. SERVIR ACCOMPAGNEDE QUARTIERS DE CITRON ET DE PERSIL.","Y"L. SEL. POIVRE",2,
"OEUFS",0,X  1010 DATA UCRE. RHUM 0 X PREVOIR 1 OEUF POUR 4 PERSONNES. TRA-   VA
ILLER LES OEUFS AVEC UN PEU DE RHUM. AJOUTER LE SUCRE LE BEURRE ET LA FARINEDISP
OSER EN PETITS TAS ESPACES SUR UNE PLAQUE BEURREE ET FAIRE CUIRE A FOUR    CHAUD
. Y 108 20 10 5 MADELEINES 50 G DE FARINE 40 G DE BEURRE. SEL  50 G DE SUCRE 1 O
EUF(S) 0  CITRON. VANILLE 0 X TRAVAILLER LES OEUFS AVEC LE SUCRE POUR OBTENIR UN
E PATE BLANCHE. AJOUTER PRO- GRESSIVEMENT LA FARINE ET LE BEURRE AMOLLI UN SOUPC
ON DE SEL ET LE PARFUM. VER- SER DANS DES MOULES A M101 10 20 0 SALADE DE RIZ PR
INTANIERE 50 G DE RIZ  30 G DE TOMATES CRUES  30 G DE CONCOMBRE 1 OEUF(S) 0  MAY
ONNAISE. CAPRES. FILETS D'ANCHOIS 0 X FAIRE CUIRE LE RIZ A LA CREOLE. LE LAIS-SE
R REFROIDIR. FAIRE DURCIR LES OEUFS. LES EPLUCHER LORSQU'ILS SONT FROIDS. LESCOU
PER EN PETITS DES OU EN RONDELLES. MELANGER AU RIZ LA TOMATE LE CONCOMBRE ET LES
 OEUFS DURS COUPES EN MORCEAUX. ASSAISONNER AVEC UNE MAYONNAISE. DECORERLA PREPA
RATION AVEC LES FILETS D'ANCHOISET LES CAPRES. Y 102 30 00 0 MONT-BLANC 40 G DE 
SUC  NADELEINES BIEN   BEURRES ET FAIRE CUIRE A FOUR DOUX 8 A  10 MN. Y 109 30 0
5 0 PAIN AU FROMAGE 70 G DE PAIN RASSIS 50 G DE GRUYERE 15 CL DE SAUCE BLANCHE 1
 OEUF(S) 0  1 OEUF SUPPLEMENTAIRE 0 X BATTRE UN OEUF. METTRE LE GRUYERE ET LESOE
UFS RESTANTS DANS LA SAUCE BLANCHE. RECOUVRIR D'UN SEUL COTE LES TRANCHES DEPAIN
 DE CETTE SAUCE REFROIDIE. LES PAS- SER DANS L'OEUF BATTU ET FAIRE DORER    DANS
 LA FRITURE. Y 110 10 25 5 BOUCHEES GRATINEES 20 G DE GRUYERE RAPE 10 G DE BEURR
E 20 G DE JAMBON 10 CL DE LAIT 0  SEL.LES BIEN FERMEES. LES GRATTER LES LAVER DA
NS PLUSIEURS   EAUX ET EGOUTTER. LES METTRE DANS UNE CASSEROLE AVEC PERSIL CAROT
TES THYM  OIGNONS LAURIER ET UN MORCEAU DE BEURRE QUAND LES MOULES COMMENCENT A 
S'OUVRIR LES FAIRE SAUTER DE TEMPS EN TEMPS. SER- VIR DES QU'ELLES SONT TOUTES O
UVERTES. Y 116 30 05 0 BOULETTES DE VEAU 10 G DE BEURRE 1 DL DE BOUILLON 0  CHAP
ELURE 100 G DE VEAU 1 OEUF(S)  10 G DE FARINE 0 X HACHER FINEMENT LES RESTES DE 
VEAU. FAI-RE AVEC LE BEURRE ET LA FARINE UNE SAUCE BLANCHE MOUI POIVRE. MUSCADE 
1 OEUF(S) 0 X BATTRE LES OEUFS EN OMELETTE. AJOUTER LEJAMBON COUPE EN DES LE LAI
T BOUILLANT PETIT A PETIT SANS CESSER DE TOURNER LE MELANGE. ASSAISONNER AVEC SE
L POIVRE, UN PEU DE MUSCADE. BEURRER DES MOULES A RAMEQUINS VERSER LA PREPARATIO
N SAU- POUDRER DE GRUYERE RAPE ET FAIRE PRENDRE25 MN A FOUR DOUX. Y 111 15 20 0 
OEUFS AUX CHAMPIGNONS 40 G DE CHAMPIGNONS  40 G DE CREME  15 G DE BEURRE 4 G DE 
FARINE 0  SEL. POIVRE 2 OEUFS 0 X FAIRE BOUILLIR UNE CASSEROLE D'EAU AVEC UN PEU
 DE VINAIGRLLEE AVEC LE BOUILLON. SA- LER. INCORPORER LA  VIANDE A LA SAUCE, AJO
UTER LA MOITIE DES OEUFS. LAISSER UN PEU CHAUFFER MAIS SANS BOUILLIR EN TOURNANT
 SANS CESSE. LAISSER REFROIDIR. FAIRE AVEC LA PATE COMPLETEMENT REFROI- DIE DES 
BOULETTES PASSEES D'ABORD DANS L'OEUF BATTU PUIS ROULEES DANS LA CHA- PELURE. FA
IRE DORER DANS L'HUILE BOUIL- LANTE. SERVIR AVEC DU PERSIL FRIT. Y 117 10 25 0 R
OGNONS AU VIN BLANC 200 G DE ROGNONS 7 CL DE VIN BLANC  50 G DE BEURRE. SAUCE BR
UNE. PERSIL 0  SEL. POIVRE 0 X COUPER LE. CASSER LES OEUFS UN A UN DANS UNE LOUC
HE PLONGEE DANS L'EAU BOUILLANTE. RETIRER DU FEU COUVRIR ET  LAISSER POCHER 3 MN
. FAIRE SAUTER LES CHAMPIGNONS AU BEURRE. PLACER DANS UNE  SAUTEUSE AVEC LA CREM
E ET LE BEURRE. SAUPOUDRER DE FARINE ET LAISSER CUIRE.  SALER. POIVRER ET EN NAP
PER LES OEUFS   POCHES. Y 112 10 25 5 OEUFS EN TOMATE 2 TOMATES 10 G D'HUILE D'O
LIVE. AIL  2 OEUFS 0  SEL. POIVRE. FINES HERBES 0 X FAIRE UN TROU ASSEZ LARGE A 
LA PLACE DE LA QUEUE DE CHAQUE TOMATE. ENLEVER LES GRAINES. CASSER DANES ROGNONS
 EN PETITES TRANCHES. FAIRE CHAUFFER LA MOITIE DE BEURRE DANS UNE SAUTEUSE. Y FA
IRE REVENIR LES TRAN- CHES DE ROGNON. SALER. POIVRER. RETIRER, SUR UNE ASSIETTE.
 METTRE LE VIN BLANC   DANS LA SAUTEUSE. FAIRE REDUIRE DE MOI- TIE. AJOUTER LA S
AUCE BRUNE ET LE RESTE DU BEURRE. LORSQUE LA SAUCE EST BIEN LIEE METTRE LES ROGN
ONS SANS LE SANG   QUI A COULE SUR L'ASSIETTE. FAIRE CHAUF- FER 2 A 5 MN. SERVIR
 AUSSITOT EN SAUPOU-DRANT AVEC DU PERSIL HACHE. Y 118 10 25 0 ROGNONS AUX CHAMPI
GNONS 200 G DE ROGNONS CHAQUE TOMATE UN   OEUF SALER POIVRER ET METTRE AU FOUR D
ANS UN PLAT HUILE AVEC DE L'AIL FINE- MENT HACHE. LAISSER CUIRE 25 MN A FOUR  MO
YEN. Y 113 25 10 0 COTELETTES DE CABILLAUD 2 TRANCHES DE CABILLAUD. SEL. POIVRE 
30 G DE BEURRE. OEUF. CITRON 0  CHAPELURE. PERSIL 0 X COUPER DES TRANCHES DE CHA
IR DANS LES   FILETS DU POISSON. ESSUYER ET PASSER DANS UN OEUF BATTU PUIS DANS 
LA CHAPE- LURE. FAIRE BRUNIR LE BEURRE Y METTRE LES TRANCHES DE POISSON ET LAISS
ER DORERDE CHAQUE COTE. ASSAISONNER. SERVIR AVECS 60 G DE CHAMPIGNONS 20 G DE BE
URRE. COGNAC. PERSIL HACHE 0  SEL. POIVRE 0 X COUPER LES ROGNONS EN PETITS MORCE
AUX.  LES FAIRE SAUTER A FEU VIF DANS UN PEU DE BEURRE PENDANT 3 A 4 MN. SALER. 
POI- VRER. RETIRER ET PLACER SUR UNE ASSIETTE FAIRE SAUTER DANS LE RESTE DU BEUR
RE LESCHAMPIGNONS NETTOYES LAVES ET COUPES EN MORCEAUX PENDANT 4 A 5 MN. LES MET
TREA PART. REMETTRE A CHAUFFER LES ROGNONS. FLAMBER AVEC LE COGNAC. AJOUTER ALOR
S   LES CHAMPIGNONS ET DONNER UN BOUILLON DE 3 A 4 MN. SERVIR AUSSITOT ET SAUPO 
PERSIL ET CITRON. Y 114 10 25 0 HADDOCK GRILLE 0  FILETS DE HADDOCK. HUILE 0 X C
OUPER LES FILETS DE HADDOCK EN MORCEAUXDE 6 A 8 CM. LES TREMPER DANS DE L'EAU BO
UILLANTE PENDANT 5 MN. EGOUTTER. ES-  SUYER AVEC PRECAUTION ET BADIGEONNER D'HUI
LE OU DE GRAISSE. FAIRE GRILLER 10 MN DE CHAQUE COTE. ON PEUT SERVIR AVEC DES PO
MMES DE TERRE BOUILLIES ET UNE    SAUCE A LA CREME. Y 115 30 05 0 MOULES AU NATU
REL 70 CL DE MOULES 15 G DE CAROTTES 0  PERSIL. THYM. LAURIER 10 G D'OIGNONS 10 
G DE BEURRE 0 X PRENDRE DES MOU  NUDRER DE PERSIL HACHE. Y 119 10 25 0 JAMBON A 
LA CREME 2 TRANCHES DE JAMBON 60 G DE CREME  50 G DE CHAMPIGNONS. SEL. POIVRE 0 
 CITRON 8 CL DE VIN BLANC 1 OEUF(S) 0 X DISPOSER LES TRANCHES DE JAMBON DANS UNE
CASSEROLE OU L'ON A FAIT TIEDIR LE VIN BLANC. COUVRIR. LAISSER RECHAUFFER A FEUT
RES DOUX PENDANT 15 A 20 MN. PREPARER LES CHAMPIGNONS EPLUCHES ET LAVES LES  COU
PER EN FINES LAMELLES ET LES FAIRE CUIRE 5 MN DANS LA CREME BOUILLANTE. AS-SAISO
NNER. RECUEILLIR LE JUS DE CUISSON DU JAMBON LE MELANGER A LA CR0 G DE NOUILLES 
15 G DE CHAPELURE  40 G DE GRUYERE RAPE 30 G DE BEURRE 0 X FAIRE CUIRE LES NOUIL
LES PENDANT 10 A 12MN A L'EAU BOUILLANTE SALEE. BEURRER UN PLAT A FOUR. Y PLACER
 UN LIT DE NOUILLESET UN LIT DE FROMAGE QUELQUES MORCEAUX DE BEURRE ET AINSI DE 
SUITE EN ALTERNANTJUSQU'A CE QUE LE PLAT SOIT REMPLI. TERMINER PAR DU FROMAGE ET
 LA CHAPELURE.FAIRE GRATINER 15 MN A FOUR MOYEN. Y 125 05 15 0 MACARONI SAUCE TO
MATE 80 G DE MACARONI. SAUCE TOMATE. SEL 0  POIVRE. MUSCADE 40 G DE GRUYERE RAPE
 0 X CUIRE LE MEME. FAIREUNE LIAISON AVEC LES JAUNES D'OEUFS ET  UN FILET DE CIT
RON. PLACER LES TRANCHES SUR UN PLAT ET NAPPER AVEC LA SAUCE. Y 120 10 25 0 LAPI
N SAUTE 300 G DE LAPIN 30 G DE CHAMPIGNONS  15 G DE BEURRE 4 G D'ECHALOTES 0  VI
N BLANC. SEL. POIVRE 5 G D'OIGNONS 0 X PRENDRE UN LAPIN TRES JEUNE. FAIRE FON- D
RE ET CHAUFFER LE BEURRE. AJOUTER LES MORCEAUX DE LAPIN LES FAIRE DORER PEN- DAN
T 10 MN. SAUPOUDRER AVEC L'OIGNON ET L'ECHALOTE LE PERSIL ET LES CHAMPIGNONSHACH
ES. ASSAISONNER. MOUILLER AVEC LE VIN ET LAISACARONI A L'EAU BOUILLANTE SA-LEE. 
EGOUTTER. AJOUTER LE FROMAGE RAPE. ASSAISONNER. AJOUTER LA SAUCE TOMATE PEUDE TE
MPS AVANT DE SERVIR. Y 126 20 15 5 CERISES AU FOUR 200 G DE CERISES 1 BLANC(S) D
'OEUF(S) 40 G DE SUCRE EN POUDRE 0 X COUPER LA QUEUE A 2 CM DU FRUIT. LAVER ESSU
YER. CASSER LES OEUFS EN SEPARANT LE BLANC DU JAUNE. TREMPER LES CERISES DANSLE 
BLANC D'OEUF BATTU EN NEIGE PUIS LES PASSER DANS LE SUCRE EN POUDRE. RANGER  SUR
 UNE PLAQUE SAUPOUDREE DE SUCRE. METTRE A FOUR DOUX 15 MN. SERVIR CHAUD TIESER C
UIRE 15 MN. AU MOMENT DESERVIR DRESSER LES MORCEAUX SUR UN PLAT ET DEGLACER LA P
OELE AVEC L'EAU CHAUDE. AJOUTER AU JUS. Y 121 20 15 0 PUREE DE CHAMPIGNONS 170 G
 DE CHAMPIGNONS 30 G DE BEURRE 15 CL DE SAUCE BECHAMEL. MUSCADE. SEL 0  POIVRE. 
CITRON 8 CL DE CREME FRAICHE 0 X EPLUCHER LAVER LES CHAMPIGNONS QUI DOI-VENT ETR
ES TRES BLANCS. LES PASSER AU TAMIS TRES FIN. METTRE DANS UNE CASSERO-LE LE BEUR
RE. Y JETER LES CHAMPIGNONS REDUITS EN PUREE AU MOMENT OU IL GRESIL-LE. CUIRE RA
PIDEMENT EN AJOUTANT LE DE OU FROID. Y 127 15 20 0 CREME FRANGIPANE 20 G D'AMAND
ES  1 DL DE LAIT FRAIS  30 G DE SUCRE EN POUDRE  1 OEUF(S)  30 G DE FARINE 10 G 
DE BEURRE 0 X MELANGER LE SUCRE LES OEUFS ENTIERS LAFARINE ET LE BEURRE. AJOUTER
 LE LAIT BOUILLANT ET FAIRE CUIRE SUR LE FOURNEAUEN TOURNANT CONSTAMMENT JUSQU'A
 CE QUE LE MELANGE EPAISSISSE. INCORPORER LES   AMANDES EPLUCHEES ET PILEES. Y 1
28 20 20 9 GNOCCHI AU FROMAGE 40 G DE GRUYERE 20 G DE BEURRE 0  PATE A CHOUX. PO
IVRE 0 X FACONNER LA PATE A CHOUX EN ROULEAUX DE LA GRJUS DE CITRON SEL POIVRE. 
MELANGER ALORS  A LA SAUCE BECHAMEL DANS LAQUELLE ON A INCORPORE LA CREME FRAICH
E. VERIFIER    L'ASSAISONNEMENT ET METTRE UNE POINTE DE MUSCADE. LA PUREE SE SER
T EN GARNITURE  OU SUR CROUTONS. Y 122 15 20 0 CEPES AUX FINES HERBES 2 CEPES 20
 G DE BEURRE 1 ECHALOTE(S) 0  FINES HERBES. HUILE. SEL. POIVRE 0 X NETTOYER DES 
CEPES FERMES ET PARFUMES.  ENLEVER LES TUBES DU CHAPEAU. COUPER LES QUEUES. LAIS
SER LES CHAPEAUX MARINER    DANS L'HUILE AVEC SEL ET POIVRE. PREPA- RER UN HACHI
S AVOSSEUR D'UN DOIGT. COUPER EN PETITS MORCEAUX DE 1.5 CM DE LONGUEUR. PLONGER 
LES GNOCCHI DANS DE L'EAU SALEE EN EBUL- LITION ET LAISSER CUIRE A PETITS FREMIS
-SEMENTS PENDANT 10 MN. EGOUTTER. DISPOSER LES GNOCCHI DANS UN PLAT A FOURSAUPOU
DRER DE GRUYERE RAPE ASSAISONNER. ARROSER AVEC LE BEURRE FONDU PASSER A  FOUR TR
ES CHAUD 10 MN. Y 129 20 20 7 RAMEQUINS AU FROMAGE 1 PORTION(S) DE CREME DE GRUY
ERE. SEL 70 G DE PATE BRISEE  1 OEUF(S)  0  POIVRE 1 DL DE LAIT 0 X GARNIR DES M
OULES A TARTELETTES DE FORMERONDE EC LES FINES HERBES LESQUEUES RESERVEES ET LES
 ECHALOTES. FAIRE DORER 5 MN LES TETES DE CHAMPIGNONS DANSUNE SAUTEUSE AVEC LE B
EURRE. AJOUTER LE HACHIS. LAISSER CUIRE 5 MN. SALER. POI- VRER. SERVIR TRES CHAU
D. Y 123 20 15 0 LACTAIRES AU GRILL 0  LACTAIRES. BEURRE. PERSIL. SEL 0 X EPLUCH
ER LES LACTAIRES. LES EBOUILLANTERET LES EGOUTTER SOIGNEUSEMENT. LES PLA- CER SU
R LE GRILL ET LES FAIRE RISSOLER  A FEU VIF. SALER ET METTRE QUELQUES MOR- CEAUX
 DE BEURRE ET DE PERSIL HACHE. Y 124 05 30 6 NOUILLES GRATINEES 8  NAVEC LA PATE
 BRISEE. COUPER LA CREME DE GRUYERE EN FINES LAMELLES ET   DISPOSER CELLES-CI DA
NS LE FOND DE CHA- QUE TARTE. TRAVAILLER DANS UNE TERRINE  LES JAUNES AVEC LE LA
IT SALER POIVRER. INCORPORER LES BLANCS BATTUS EN NEIGE   TRES FERME. REMPLIR CH
AQUE TARTELETTE AVEC CETTE PREPARATION. CUIRE A FOUR MO-YEN PUIS CHAUD PENDANT 2
0 MN. Y 130 20 20 0 OEUFS MIMOSA 2 OEUFS 70 G D'HUILE 0  CONDIMENTS 0 X FAIRE DU
CIR LES OEUFS ENTIERS ET LAISSERREFROIDIR 10 MN. COUPER LES OEUFS EN DEUX DANS L
E SENS DE LA LONGUNTS SALER POI-VRER LAISSER REFROIDIR. BATTRE LES BLANCS RESTAN
TS EN NEIGE FERME. MELANGERA LA SAUCE LES OEUFS DURS COUPES EN DES. FORMER DES C
ROQUETTES DE L'EPAISSEUR DU POUCE LES ROULER DANS LE BLANC D'OEUF EN NEIGE PUIS 
DANS LA CHAPELURE. FAIRE FRIRE A LA GRAISSE CHAUDE. Y 135 05 35 6 HADDOCK AU FOU
R 0  FILETS DE HADDOCK. LAIT. BEURRE 0 X DISPOSER LES FILETS DE HADDOCK DANS UN 
 PLAT A FOUR. NAPPER LE POISSON AVEC DU LAIT. PARSEMER AVEC DE PETITS MORCEAUX  
DE BEURRE. FAIRE CUIRE A FOUR MOYEN, LE LIQUIEUR. ENLE- VER LES JAUNES AVEC PREC
AUTION. DRESSER LES OEUFS SUR UN PLAT LES REMPLIR DE   MAYONNAISE ET LES COUVRIR
 AVEC LES JAU- NES PASSES DANS UNE PASSOIRE A TROUS AS-SEZ GROS. GARNIR DE PERSI
L HACHE. Y 131 20 20 8 OEUFS FARCIS 2 OEUFS DURS 10 G DE MIE DE PAIN. SEL 0  POI
VRE 5 CL DE LAIT 10 G DE BEURRE 0  FINES HERBES 0 X COUPER LES OEUFS EN DEUX DAN
S LE SENS DELA LONGUEUR RETIRER LES JAUNES SANS ABIMER LE BLANC. FAIRE CUIRE AU 
BEURRE PENDANT 10 MN LES FINES HERBES. LES HA- CHER LES MELANGER AVEC LEDE DE CU
ISSON DOIT REDUIRE. SER-VIR DANS LE PLAT AVEC ACCOMPAGNEMENT DE POMMES DE TERRE 
CUITES A L'ANGLAISE ET  QUARTIERS DE CITRON. Y 136 20 20 7 MORUE A LA CREME 170 
G DE MORUE 15 CL DE SAUCE BLANCHE 25 G DE CREME 0 X FAIRE CUIRE LA MORUE AU COUR
T-BOUILLON. PREPARER UNE BECHAMEL AJOUTER DE LA CREME FRAICHE. EFFEUILLER LA MOR
UE DANS CETTE SAUCE ET LAISSER MIJOTER 5 MN. ON PEUT EGALEMENT DISPOSER LA MORUE
 EF- FEUILLEE DANS DES COQUILLES. NAPPER AVEC UNE SAUCE BECHAMEL. SAUPOUDRER DE 
GRUYE-RE ET PASSER A FOS JAUNES LA  MIE DE PAIN TREMPEE DANS LE LAIT ASSAI- SONN
ER. PILER LE TOUT ENSEMBLE. REMPLIR LES BLANCS AVEC CETTE FARCE QU'ON ARRON- DI 
EN DOME. DISPOSER DANS UN PLAT. NAP- PER D'UNE SAUCE BLANCHE OU D'UNE BECHA- MEL
. PASSER AU FOUR. ON PEUT PARFUMER LAFARCE AVEC DES CHAMPIGNONS. Y 132 15 25 8 O
EUFS A L'AURORE 2 OEUFS DURS 7 G DE FARINE. POIVRE 0  SEL 10 G DE GRUYERE 15 G D
E BEURRE 10 CL DE LAIT 0 X FAIRE UNE BECHAMEL AU FROMAGE. SEPARER  LES BLANCS DE
S JAUNES D'OEUFS. HACHER LES BLANCS ET LES MELANGER AUR CHAUD PENDANT 5 A 10MN. 
Y 137 20 20 0 MORUE PROVENCALE 170 G DE MORUE 170 G DE TOMATES. AIL 30 G D'OIGNO
NS 40 G D'OLIVES NOIRES 0  HUILE 0 X FAIRE POCHER LA MORUE DESSALEE 10 MN A  L'E
AU. FAIRE CUIRE DANS L'HUILE CHAUDE L'OIGNON ET L'AIL HACHES LES TOMATES   COUPE
ES EN MORCEAUX. AJOUTER LES OLIVES, PERSIL POIVRE. METTRE POUR FINIR LA  MORUE E
FFEUILLEE ET LAISSER CUIRE DOU- CEMENT 10 MN. Y 138 30 10 0 MOULES MARINIERE 70 
CL DE MOULES  7 CL DE VIN BLANC  30 G DE BEURRE. CHAPELURE. PERSIL 0  CIBOULE. A
I LA SAUCE   BECHAMEL. SALER. POIVRER. DISPOSER PAR COUCHES ALTERNEES DANS DES M
OULES A RA- MEQUINS BEURRES LA SAUCE ET LES JAUNES FINEMENT TAMISES. FINIR PAR U
NE COUCHE  DE JAUNES. PASSER 5 MN A FOUR VIF. Y 133 15 25 8 OEUFS A LA TSARINE 2
 OEUFS DURS 20 G DE CHAMPIGNONS. SEL 1 TOMATE(S) 15 CL DE SAUCE BECHAMEL 15 G DE
 BEURRE. OIGNON. BOUQUET GARNI 0 X OTER LA COQUILLE DES OEUFS LES LAISSER DANS L
'EAU CHAUDE. FAIRE FONDRE LES TO- MATES AVEC OIGNON BOUQUET GARNI POIVREET SEL. 
PASSER LE TOUT AU TAMIS. FAIRL. SEL. POIVRE 0 X PRENDRE DES MOULES BIEN FERMEES.
 LES LA-VER DANS PLUSIEURS EAUX ET EGOUTTER. LES METTRE DANS UNE CASSEROLE FAIRE
 CHAUF- FER JUSQU'A CE QU'ELLES S'OUVRENT. EN-, LEVER A CHAQUE MOULE LA 1/2 COQU
ILLE VI-DE. DANS L'EAU DE CUISSON AJOUTER LE VIN BLANC LE BEURRE LE PERSIL LA CI
- BOULE ET L'AIL HACHE AINSI QUE LA CHAPE- LURE. BIEN ASSAISONNER. FAIRE SAUTER 
3  MN. SERVIR CHAUD. Y 139 20 20 7 MOULES AU GRATIN 70 CL DE MOULES 15 CL DE LAI
T FRAIS 20 G DE BEURRE 10 G DE FARINE 0  CHAPELURE 0 X PRE BLANCHIR LES CHAMPIGN
ONS A L'EAU SALEE  PENDANT 5 MN. HACHER ET MELANGER A LA PUREE DE TOMATES EN AJO
UTANT LE BEURRE. COUPER LES OEUFS EN DEUX DANS LA LON- GUEUR. OTER LES JAUNES PI
LER MELANGER A LA SAUCE. SALER POIVRER EN GARNIR LES BLANCS. METTRE DANS UN PLAT
 ET FAIREGRATINER 10 MN. Y 134 25 15 0 CROQUETTES D'OEUFS 3 OEUFS 15 G DE BEURRE
. SEL. POIVRE 10 CL DE LAIT 10 G DE FARINE 0  CHAPELURE 0 X FAIRE DURCIR LES 2/3
 DES OEUFS. PREPARERUNE SAUCE BECHAMEL TRES EPAISSE. AJOUTER LES JAUNES D'OEUFS 
RESTA  NENDRE DES MOULES BIEN FERMEES. LES LA-VER DANS PLUSIEURS EAUX ET EGOUTTE
R. LES METTRE DANS UNE CASSEROLE FAIRE CHAUF- FER JUSQU'A CE QU'ELLES S'OUVRENT.
 PRE-, PARER UNE SAUCE BECHAMEL AVEC LE BEURRE,LA FARINE ET LE LAIT. SORTIR LES 
MOULES DE LEUR COQUILLE LES FAIRE MIJOTER PEN-DANT 5 MN DANS LA SAUCE PUIS VERSE
R DANS UN PLAT ET FAIRE GRATINER AU FOUR  PENDANT 10 MN APRES AVOIR SAUPOUDRE DE
  CHAPELURE ET PARSEME DE BEURRE EN PETITSMORCEAUX. Y 140 20 20 0 SOUPE AUX MOUL
ES 30 CL DE MOULES 15 G D'OIGNON. OEUS DE RIS. FAIRE CUIRE COMME DES ESCALOPES. 
LORSQUE LES FACES SONT DOREES ASSAISONNER ET   AJOUTER LE COGNAC. FLAMBER. COUVR
IR ET LAISSER CUIRE A FEU REGULIER PENDANT 20 MN. SERVIR AVEC PERSIL HACHE ET GA
RNITU-RE DE CITRON. Y 145 20 20 7 RIS DE VEAU AU FOUR 200 G DE RIS DE VEAU 30 G 
DE BEURRE  7 CL DE JUS DE VEAU 1 OEUF(S) 0  CHAPELURE. SEL. POIVRE 0 X BATTRE EN
SEMBLE 1/3 DE BEURRE FONDU ET  LES OEUFS. PASSER LE RIS DANS CE MELAN- GE PUIS D
ANS LA CHAPELURE. SALER. POI- VRER. METTRE DANS UN PLAT BEURRE A FOF 15 G DE BEU
RRE 3 CL DE CREME 0  CROUTONS DE PAIN FRITS. SEL. POIVRE 0 X GRATTER LAVER LES M
OULES ET LES METTRE DANS UNE CASSEROLE AVEC UN VERRE D'EAU. LORSQUE LES MOULES S
ONT OUVERTES LES   EGOUTTER LES SORTIR DES COQUILLES ET GARDER L'EAU DE CUISSON.
 HACHER FINEMENTL'OIGNON EPLUCHE. LE FAIRE REVENIR DANS UN PEU DE BEURRE. MOUILL
ER AVEC L'EAU DECUISSON ET RAJOUTER DE L'EAU LE RESTE DU BEURRE LES MOULES. ASSA
ISONNER. CUI-RE 10 MN. FAIRE UNE LIAISON AVEC LE JAU- NE D'OEUF ET LA CREME. VER
SER LE POTAGE UR CHAUD PENDANT 20 MN. SERVIR AVEC DU JUS DE VEAU ACCOMPAGNE DE P
ETITS POIS. Y 146 15 25 0 BLANQUETTE DE CHAMPIGNONS 170 G DE CHAMPIGNONS 10 G DE
 FARINE 50 G DE BEURRE 1 OEUF(S). CROUTONS  40 G DE CREME FRAICHE 0 X PLACER LES
 CHAMPIGNONS NETTOYES DANS UNESAUTEUSE AVEC LA MOITIE DU BEURRE. FAIRE CUIRE A L
'ETUVEE PENDANT 8 MN ENVIRON.  RETIRER LES CHAMPIGNONS. METTRE LA FARI- NE. PREP
ARER UN ROUX BLANC ET MOUILLER  AVEC DE L'EAU POUR OBTENIR UNE SAUCE UN PEU CLAI
RE. LAISSER CUIRE A FEU DOUX PENDANT 15 MN. FADANS UNE SOUPIERE SUR LES CROUTONS
. Y 141 20 20 8 COQUILLES DE SAUMON 170 G DE SAUMON EN BOITE. CHAPELURE  15 G DE
 BEURRE 13 CL DE SAUCE BLANCHE 0 X OUVRIR LA BOITE ET FAIRE CUIRE 10 MN AU BAIN-
MARIE. EPLUCHER LE SAUMON JETTER L'EAU. FAIRE UNE SAUCE BLANCHE ET LA ME-LANGER 
AU POISSON POUR GARNIR DES CO- QUILLES. SAUPOUDRER DE CHAPELURE ET AR- ROSER DE 
BEURRE FONDU. PASSER 10 MN A FOUR CHAUD. ON PEUT AJOUTER QUELQUES PE-TITS CHAMPI
GNONS DE PARIS CUITS AU BEUR-RE BLANC PENDANT 10 MN. Y 142 15 25 8 TRUITE A LIRE
 ALORS UNE LIAISON AVEC LES JAUNES D'OEUFS ET LA CREME Y  REMETTRE LES CHAMPIGNO
NS ET FAIRE RE- CHAUFFER A FEU DOUX SANS BOUILLIR. GAR- NIR LE PLAT AVEC DES CRO
UTONS FRITS. Y 147 20 20 0 CHOU-FLEUR SAUCE BLANCHE 20 CL DE SAUCE BLANCHE 0  CH
OU-FLEUR PREPARE 0 X SI LE CHOU-FLEUR N'EST PAS PREPARE LE  COUPER EN BOUQUETS. 
ENLEVER LES PEAUX BLANCHES ET LE FAIRE TREMPER PENDANT 30 MN DANS DE L'EAU VINAI
GREE. FAIRE CUIRE 15 MN DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE. RE-  CONSTITUER LE CHOU-FLE
UR DANS UN BOL, DISPOSER LEA CREME 2 TRUITES 40 G DE BEURRE 1 OEUF(S) 50 G DE CR
EME 80 G DE CHAMPIGNONS 0  SEL. POIVRE 0 X FAIRE CUIRE LES TRUITES DANS LE BEURR
E. LES PLACER ENSUITE DANS UN PLAT A FOUR. HACHER TRES FINEMENT LES CHAMPIGNONS 
LA-VES ET EPLUCHES LES FAIRE REVENIR AU BEURRE. DISPOSER CE HACHIS SUR LES POIS-
SONS. ASSAISONNER. FAIRE UNE LIAISON AVEC LA CREME ET LES JAUNES D'OEUFS.    NAP
PER LES POISSONS ET GLACER 10 MN A   FOUR CHAUD. Y 143 05 35 0 RIS DE VEAU EN SA
UCE 200 G DE RIS DE VEAU 20 G DE BEURRE 0  SEL. POIVRE 0 XS BOUQUETS LES QUEUES 
EN    L'AIR. DEMOULER SUR LE PLAT DE SERVICE ET NAPPER AVEC UNE SAUCE BLANCHE. Y
 148 20 20 0 NAVETS EN PUREE 170 G DE NAVETS 15 G DE BEURRE. LAIT 170 G DE POMME
S DE TERRE 0  SEL. POIVRE 0 X CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE LES NA-  VETS ET LE
S POMMES DE TERRE EPUCHEES. LES REDUIRE EN PUREE. SALER POIVRER. IN-CORPORER UN 
PEU DE LAIT CHAUD POUR DON- NER A LA PUREE UNE BONNE CONSISTANCE.   AJOUTER LE B
EURRE EN PETITS MORCEAUX ET BIEN MELANGER AVANT DE SERVIR. ON PEUT  EGALEMENT GA
RNIR AVEC FAIRE CHAUFFER LE BEURRE DANS UNE SAU-  TEUSE. Y FAIRE REVENIR LE RIS 
DE VEAU COUPE EN MORCEAUX REGULIERS. LA VIANDE  DOIT BLONDIR. MAINTENIR LA CUISS
ON LENTE PENDANT 30 MN. BIEN VERIFIER L'ASSAISON-NEMENT. DRESSER DANS UN PLAT CR
EUX ET NAPPER AVEC UNE SAUCE AURORE OU UNE SAU-CE AUX CHAMPIGNONS. Y 144 10 30 0
 RIS DE VEAU FLAMBES 200 G DE RIS DE VEAU 20 G DE BEURRE 0  PERSIL. COGNAC. SEL.
 POIVRE 0 X COUPER LE RIS DE VEAU EN TRANCHES. FAIREFONDRE LE BEURRE DANS UNE PO
ELE OU UNE SAUTEUSE Y METTRE LES TRANCHE  N DES CROUTONS FRITSAU BEURRE. Y 149 2
0 20 0 POMMES DE TERRE ANGLAISES 500 G DE POMMES DE TERRE  0  PERSIL HACHE  30 G
 DE BEURRE 0 X EPLUCHER DES POMMES DE TERRE DE PETITE  TAILLE. LES FAIRE CUIRE A
 L'EAU BOUIL- LANTE SALEE. EGOUTTER. ARROSER AVEC LE  BEURRE FONDU. SAUPOUDRER A
VEC LE PERSIL. CUITES A LA VAPEUR ELLES SONT PLUS SA- VOUREUSES. Y 150 10 30 0 P
OMMES DE TERRE OIGNONS 250 G DE POMMES DE TERRE 0  SEL. POIVRE 15 G DE BEURRE 50
 G D'OIGNONS 0 X EPLUCHER LES POMMES DE TERRE LES COUPEREN PETITS MORCEAU BOUT D
E 20 A 25 MN, LE SOUFFLE QUI A ETE MIS A FOUR MOYEN  EST MONTE ET PRET A SERVIR.
 Y 153 10 30 4 PECHES SUR CANAPE 2 PECHES 2 TRANCHES DE PAIN DE MIE  15 G DE SUC
RE 20 G DE BEURRE 0 X BEURRER LES TRANCHES DE PAIN DE MIE. LESRANGER DANS UN PLA
T A FOUR BEURRE. PELER LES PECHES LES COUPER EN DEUX. RETIRER LE NOYAU. Y METTRE
 A LA PLACE SUCRE ET BEURRE. LES DISPOSER SUR LE PAIN ARRO- SER AVEC UN PEU D'EA
U ET FAIRE CUIRE A FOUR DOUX 30 MN. Y 154 05 35 5 POMMES AU FOUR 2 BELLES POMMES
 0 X CHOISIR DE BELLESX REGULIERS. EPLUCHER DES PETITS OIGNONS. FAIRE CHAUFFER L
E   BEURRE DANS UNE COCOTTE Y FAIRE REVENIR LES POMMES DE TERRE BIEN ESSUYEES ET
 LESPETITS OIGNONS. LORSQU'ILS COMMENCENT A DORER SALER COUVRIR ET CONTINUER LA 
CUISSON A FEU REGULIER EN FAISANT SAU- TER DE TEMPS A AUTRE POUR ASSURER UN    R
ISSOLAGE TRES REGULIER. Y ,"G DE TOMATES CRUES ",30,"G DE CONCOMBRE",1,"OEUF(S)"
, POMMES SAINES LES ES-SUYER LES RANGER DANS UN PLAT A FOUR. AJOUTER UN PEU D'EA
U. PIQUER LES POMMES AVEC UNE FOURCHETTE EN DEUX OU TROIS ENDROITS POUR QU'ELLES
 N'ECLATENT PAS. METTRE 35 MN ENVIRON A FOUR MOYEN. SERVIR DANS LE PLAT SANS RIE
N AJOUTER. Y 155 20 20 6 LANGUES DE CHAT 25 G DE FARINE 25 G DE BEURRE FRAIS 25 
G DE SUCRE 1 OEUF(S) 0 X TRAVAILLER LE BEURRE EN CREME. AJOUTER  LE SUCRE. MELAN
GER. INCORPORER LES OEUFS ENTIERS L'UN APRES L'AUTRE PUIS LA FA-RINE. FAIRE CUIR
E A FOUR CHAUD SUR UNE PLAQUE SPECIALE POUR LANGUES DE CHAT.   LES LANGUES DE CH
AT DOIVENT ETRE DOREES SUR LES BORDS ET PALES AU MILIEU. Y 156 10 30 6 SAVARIN A
 L'ORANGE 30 G DE FARINE 2 CUILLEREES D'HUILE 30 G DE SUCRE 1 OEUF(S) 2 ORANGES 
0  ZESTES RAPES. LEVURE ALSACIENNE 0 X METTRE LA FARINE DANS UNE TERRINE ET Y  V
ERSER L'HUILE LA MOITIE DES OEUFS ET LES ZESTES RAPES. BIEN MELANGER. METTRE LES
 OEUFS RESTANTS ET LA LEVURE ALSA- CIENNE. VERSER DANS UN MOULE A SAVARIN  BIEN 
BEURRE. FAIRE CUIRE A FOUR MOYEN, PUIS CHAUD. LORSQUE LA PA151 20 20 0 COQUILLET
TES EN SALADE 50 G DE COQUILLETTES. CERFEUIL 0  CIBOULETTE. VINAIGRETTE. SEL. PO
IVRE 40 G DE TOMATES 0 X FAIRE CUIRE LES COQUILLETTES DANS L'EAU BOUILLANTE SALE
E. LES EGOUTTER. LAISSER REFROIDIR. PREPARER UNE VINAIGRETTE BIENASSAISONNEE. Y 
METTRE LES FINES HERBES HACHEES. INCORPORER CETTE SAUCE AUX CO- QUILLETTES AINSI
 QUE LA MOITIE DES TOMA- TES COUPEES EN PETITS CUBES. GARNIR LE  PLAT AVEC LE RE
STE DES TOMATES COUPEES EN RONDELLES ET SI L'ON VEUT UN OEUF   DUR COUPE EN TRAN
CHES. SE STE EST BIEN DO-REE RETIRER DU FOUR ET ARROSER ENCORE CHAUD AVEC LE JUS
 DES ORANGES. DEMOULER.GARNIR AVEC DES RONDELLES OU DES QUAR-  TIERS D'ORANGES. 
Y 157 20 20 6 GATEAU DE SAVOIE 20 G DE FECULE DE POMMES DE TERRE 0  VANILLE EN P
OUDRE 70 G DE SUCRE FIN 15 G DE FARINE 1 OEUF(S) 0 X SEPARER LES BLANCS DES JAUN
ES. TRAVAIL- LER DANS UNE TERRINE LES JAUNES AVEC LE SUCRE POUR OBTENIR UN MELAN
GE BLANC  ET MOUSSEUX. AJOUTER LA FARINE LA FE- CULE LES BLANCS BATTUS EN NEIGE 
ET LA  VANILLE. VERSER DANS UN MOULE ERT EN HORS- D'OEUVRE. Y 152 15 25 5 SOUFFL
E A L'ORANGE 1 ORANGE(S) 2 OEUFS 10 G DE FARINE 10 G DE BEURRE 7 CL DE LAIT 0  C
ITRON 0 X FAIRE CHAUFFER LES 3/4 DU LAIT. DELAYER LA FARINE DANS LE RESTE DE LAI
T FROID ET LA VERSER DANS LE LAIT BOUILLANT TOUT ENTOURNANT JUSQU'A EPAISSISSEME
NT. RETIRER DU FEU. INCORPORER LE BEURRE LES JAUNESET LES ZESTES D'ORANGE ET DE 
CITRON RA- PES AVEC SOIN. METTRE EN DERNIER LIEU   LES BLANCS BATTUS EN NEIGE TR
ES FERME. VERSER LA PREPARATION DANS UN MOULE A   SOUFFLE BEURRE. AU   N        
 BIEN BEUR- RE. REMPLIR LE MOULE AUX 2/3. CUIRE A   FOUR MOYEN PUIS CHAUD. Y 158
 15 30 0 POTAGE AU POTIRON 500 G DE POTIRON 10 G DE BEURRE. SEL 0  POIVRE 30 CL 
DE LAIT 0 X COUPER LE POTIRON EN DES ET LE FAIRE    CUIRE A L'EAU FROIDE JUSQU'A
 CE QU'IL PUISSE ETRE REDUIT EN PUREE. LE PASSER  AU TAMIS ET REMETTRE SUR LE FE
U AVEC LE LAIT SEL POIVRE. LAISSER CUIRE 10 MN. VERSER DANS LA SOUPIERE SUR LE B
EURRE ETLES CROUTONS FRITS. Y 159 20 25 9 PAIN PERDU AU GRUYERE 70 G DE PAIN RAS
SIS 15 G DE BEURRE  15 CL DE LVEC LES FINES HERBES. Y 164 15 30 0 COURONNE D'OEU
FS 2 OEUFS 15 G DE BEURRE 5 CL DE LAIT 60 G DE RIZ 15 CL DE SAUCE TOMATE 0  SEL.
 POIVRE 0 X FAIRE CUIRE LE RIZ A L'INDIENNE. CASSER LES OEUFS DANS UN SALADIER A
JOUTER LE LAIT LES EPICES. TOURNER LE MELANGE   AJOUTER LE BEURRE DIVISE EN MORC
EAUX, SAUF UNE NOIX RESERVEE POUR LA CUISSON. PLACER CE BEURRE DANS UNE CASSEROL
E ET LAISSER FONDRE. VERSER LE MELANGE CUIREA FEU DOUX SANS CESSER DE REMUER. DI
SPO- SER LE RIZ EN COURONNE. METTRE LES OEUFSBROUILLES AU AIT FRAIS 30 G DE GRUY
ERE 0  SEL 1 OEUF(S) 0 X BATTRE LES OEUFS ENTIERS LES MELANGER  AU LAIT CHAUD. C
OUPER LE PAIN RASSIS EN TRANCHES MINCES. BEURRER CHAQUE TRANCHE,LES TREMPER DANS
 LE LAIT TIEDE. PLACER LES TRANCHES DE PAIN DANS UN PLAT A FOURBEURRE. SAUPOUDRE
R LARGEMENT DE GRUYERE RAPE. FAIRE GRATINER A FOUR CHAUD PEN-  DANT 25 MN. Y 160
 15 30 0 OEUFS A LA ROYALE 2 OEUFS DURS 20 G DE PUREE DE TOMATES 10 G DE FARINE 
15 G DE BEURRE 0  CONDIMENTS 7 CL DE LAIT 0 X COUPER LES OEUFS EN DEUX DANS LE S
ENS DELA MILIEU ET AUTOUR DE LA COU- RONNE LA SAUCE TOMATE. SERVIR CHAUD. Y 165 
20 25 0 ROUGETS AU VIN BLANC 2 ROUGETS 5 G D'ECHALOTES. ESTRAGON 25 G DE BEURRE 
5 CL DE VIN BLANC 0  PUREE DE TOMATES 10 G DE FARINE 0 X VIDER LES ROUGETS LES E
CAILLER LES LA-VER. FAIRE CHAUFFER DANS UNE COCOTTE 1/3 DU BEURRE. Y METTRE LES 
POISSONS. SAU-  POUDRER AVEC L'ECHALOTE HACHEE ARROSER DE VIN BLANC. SALER. POIV
RER. COUVRIR ETFAIRE CUIRE A FEU DOUX PENDANT 15 MN. FAIRE AVEC LA FARINE ET 1/3
 DE BEURRE UNROUX BLOND QUE L'ON MOUILLONGUEUR. ENLEVER LES JAUNES. DRESSER LES 
BLANCS EN COURONNE ET GARNIR LE CEN-TRE AVEC LES JAUNES PASSES AU TAMIS. NAPPER 
CHAQUE BLANC D'OEUF AVEC UNE SAU-CE TOMATE. NAPPER LES JAUNES AVEC UNE BECHAMEL.
 SERVIR BIEN CHAUD. Y 161 15 30 0 OEUFS A LA TRIPE 2 OEUFS DURS 1 OIGNON(S). VIN
AIGRE  10 CL DE BOUILLON 5 G DE FARINE 0  BEURRE. SEL. POIVRE 0 X PREPARER UN RO
UX BLOND AVEC LE BEURRE  LA FARINE LES OIGNONS. MOUILLER AVEC LE BOUILLON LEGERE
MENT VINAIGRE. COUPER EN RONDELLES EPAISSES LES OEUFS. LES AJOU- TERLE AVEC LE J
US DES POISSONS. AJOUTER LA PUREE DE TOMA- TES. ASSAISONNER. LAISSER REDUIRE. RE
N- VERSER LA SAUCE SUR LES POISSONS METTRELE RESTE DU BEURRE ET L'ESTRAGON. Y 16
6 20 25 6 SOUFFLE AU JAMBON 50 G DE JAMBON 25 CL DE BECHAMEL 0  GRUYERE 10 G DE 
BEURRE 1 OEUF(S) 0 X PREPARER UNE BECHAMEL EPAISSE AVEC OU   SANS GRUYERE. Y INC
ORPORER LES JAUNES D'OEUFS PUIS LES BLANCS BATTUS EN NEIGEFERME ET ENFIN LE JAMB
ON HACHE. SALER, POIVRER. VERSER LA PREPARATION DANS UN  PLAT BEURRE. METTRE A F
OUR CHAUD. LAIS- S A LA PREPARATION ASSAISONNER LAIS-SER MIJOTER 20 MN. Y 162 15
 30 9 OEUFS A L'ITALIENNE 2 OEUFS DURS  20 G DE SAUCE TOMATE  25 G DE NOUILLES 1
0 G DE BEURRE 0  CHAPELURE 15 G DE GRUYERE RAPE 0  SEL. POIVRE 0 X COUPER LES OE
UFS EN TRANCHES EPAISSES.  FAIRE CUIRE LES NOUILLES A L'EAU BOUIL- LANTE SALEE L
ES EGOUTTER LES DISPOSER EN COURONNE DANS UN PLAT A FOUR BEURRE. GARNIR LE CENTR
E AVEC LES OEUFS. NAPPER LE TOUT AVEC LA SAUCE TOMATE SAUPOUDRER DE GRUYERE RAPE
 DE CHAPELURE SALER ET POIVRER. FAIRE DORERER MONTER 25 MN. SERVIR RAPIDEMENT. Y
 167 15 30 0 POMMES DE TERRE EN SAUCE 500 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 7 CL
 DE CREME 20 G DE BEURRE 0 X EPLUCHER DES POMMES DE TERRE DE PETITE  TAILLE. LES
 COUPER EN QUARTIERS. LES FAIRE CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE ET EGOUTTER. FAIR
E FONDRE LE BEURRE AJOU- TER LA CREME ASSAISONNER LES POMMES DE TERRE ET LAISSER
 MIJOTER 5 MN. Y 168 20 25 0 CROQUETTES NAPOLITAINES 80 G DE MACARONI 2 OEUFS. C
HAPELURE 80 G DE GRUYERE RAPE 100 G DE JAMBON 0  FRITURE. SEL. POIVRE 0 X A FOUR
 VIF 10 MN. Y 163 10 35 9 OEUFS A LA NAPOLITAINE 2 OEUFS DURS  25 G DE GRUYERE R
APE  80 G DE RIZ 15 G DE BEURRE 0  FINES HERBES. SEL. POIVRE 0 X COUPER LES OEUF
S DURS EN DEUX DANS LE   SENS DE LA LONGUEUR. FAIRE CUIRE LE RIZ A L'EAU BOUILLA
NTE PENDANT 20 MN. MELAN-GER LE RIZ AVEC LA MOITIE DU GRUYERE RA- PE EN GARNIR U
N PLAT A FOUR BEURRE ET  DISPOSER DESSUS LES OEUFS COUPES. SAU- POUDRER AVEC LE 
RESTE DU GRUYERE. PLACERDESSUS DE PETITS MORCEAUX DE BEURRE ET FAIRE DORER 15 MN
 A FOUR VIF. DECORER   A  N CUIRE LE MACARONI 14 MN A L'EAU BOUIL-  LANTE SALEE.
 EGOUTTER. HACHER LE JAMBON. RAPER LE GRUYERE. MELANGER CES DEUX PRE-PARATIONS A
U MACARONI EN AJOUTANT LA MOITIE DES OEUFS ENTIERS ET LES JAUNES  DES OEUFS REST
ANTS. ASSAISONNER. FAIRE DES BOULES DE FORME REGULIERE. LES PAS- SER DANS LES BL
ANCS BATTUS EN NEIGE PUIS DANS LA CHAPELURE. FAIRE DORER DANS LA  GRAISSE TRES C
HAUDE. Y 169 15 30 0 COMPOTE DE POIRES 170 G DE POIRES 50 G DE SUCRE 0  ZESTE DE
 CITRON OU VANILLE 0 X PELER LES POIRES EN LES METTANT AU F 174 05 45 0 POTAGE A
U RIZ 1 OEUF(S) 40 G DE RIZ 20 G DE CREME 10 G DE BEURRE 0 X METTRE LE RIZ BIEN 
LAVE DANS UNE CASSE- ROLE AVEC LE BEURRE. ARROSER AVEC L'EAU BOUILLANTE SALEE. L
AISSER CUIRE 45 MN.  FAIRE UNE LIAISON AVEC LA CREME ET LES JAUNES D'OEUFS DANS 
LA SOUPIERE. VERSER LE POTAGE EN TOURNANT. Y 175 20 30 7 TARTE AU FROMAGE 70 G D
E PATE BRISEE 40 G DE GRUYERE 10 CL DE LAIT FRAIS 40 G DE CREME 0  SEL. POIVRE 1
 OEUF(S) 0 X FAIRE UNE PATE BRISEE. EN FONCER UNE    TOURTIERE BEURREE. BATTRE E
NSEMBLE LESUR  ET A MESURE DANS UNE TERRINE D'EAU FRAI- CHE POUR EVITER LEUR NOI
RCISSEMENT. COU-PER EN QUARTIERS. ENLEVER LE COEUR. METTRE DANS UNE CASSEROLE EM
AILLEE AVEC EAU SUCRE ET AROMATE. LAISSER CUIRE 30 MN ENVIRON PARFOIS PLUS SELON
 LA MATU-RITE DES POIRES. DRESSER SUR UN COMPO- TIER. SERVIR FROID. Y 170 20 25 
0 POMMES AUX CROUTONS 250 G DE POMMES 70 G DE PAIN DE MIE 40 G DE SUCRE 40 G DE 
BEURRE FRAIS 0  ZESTE DE CITRON 0 X COUPER LES POMMES EN QUARTIERS. RETIRER LES 
QUEUES LES PARTIES ABIMEES MAIS NE PAS OEUFS ENTIERS AJOUTER LE LAIT LA CREMEET 
LE GRUYERE RAPE. ASSAISONNER. VERSER CETTE PREPARATION SUR LA PATE ET FAIRE  CUI
RE A FOUR CHAUD PENDANT 30 MN. Y 176 35 15 7 OEUFS AUX ANCHOIS 2 FILETS D'ANCHOI
S  2 OEUFS. CITRON  1 CUILLEREE(S) DE CREME. SEL. POIVRE 10 G DE BEURRE. PERSIL 
0 X COUPER LES OEUFS DURS DANS LE SENS DE LALONGUEUR. RETIRER LES JAUNES LES PIL
ER AVEC LES FILETS D'ANCHOIS DU PERSIL HA-CHE ET AJOUTER LA MOITIE DE BEURRE PAR
 PETITS MORCEAUX. QUAND LA PATE EST HOMO-GENE LA MOUILLER AVEC DU LES PELER NI L
ES EVIDER. METTRE DANSUNE CASSEROLE AVEC DE L'EAU. LAISSER CUIRE 15 A 20 MN. PAS
SER AU TAMIS. AJOU-TER LE SUCRE ET LE ZESTE DE CITRON BIEN MELANGER. INCORPORER 
LA MOITIE DE BEURREQUAND LA PUREE EST ENCORE CHAUDE. NE PAS LAISSER REFROIDIR. P
REPARER DES LANGUET-TES DE PAIN DE MIE. LES FAIRE FRIRE A LA POELE DANS LE RESTE
 DU BEURRE EN GARNIRLA COMPOTE. SERVIR CHAUD. Y 171 15 30 5 GATEAU COLETTE 1 OEU
F(S) 25 G D'AMANDES EN POUDRE  25 G DE FARINE 20 G DE BEURRE. RHUM 40 G DE SUCRE
 5 G DE LEVURE  JUS DE CITRON. REMPLIR LES BLANCS DE CETTE PATE. NAPPERAVEC LA C
REME ET FAIRE GRATINER 5 MN A  FOUR CHAUD. Y 177 30 20 0 HARENGS FRAIS FRACIS 2 
HARENGS 20 G DE BEURRE 0  FARCE. FARINE 0 X FENDRE LES HARENGS PAR LE DOS. RETIR
ER  LA TETE LA QUEUE ET L'ARETE CENTRALE. LA REMPLACER PAR UNE COUCHE DE FARCE E
T REFERMER LES POISSONS. LES FAIRE CUIRE A LA POELE AVEC DU BEURRE CHAUD APRES  
 LES AVOIR PASSES A LA FARINE. Y 178 30 20 7 MORUE AU FROMAGE 170 G DE MORUE 15 
CL DE LAIT FRAIS  30 G DE GRUYERE RAPE 15 G DE0 X TRAVAILLER DANS UNE TERRINE LE
 SUCRE ET LES JAUNES D'OEUFS PENDANT 10 MN. AJOU- TER LA FARINE LE RHUM LES AMAN
DES EN  POUDRE PUIS LES BLANCS BATTUS EN NEIGE. METTRE LA LEVURE ALSACIENNE ET L
E BEURREAMOLLI EN CREME. CUIRE A FOUR MOYEN PEN-DANT 30 MN. Y 172 15 30 7 GATEAU
 PETIT DUC 2 BLANCS D'OEUFS 20 G DE BEURRE FRAIS 60 G DE SUCRE EN POUDRE  0  ZES
TE DE CITRON 30 G DE FARINE 0 X BATTRE LES BLANCS EN NEIGE TRES FERME.  Y AJOUTE
R LE SUCRE EN POUDRE LA FARINE, LE BEURRE AMOLLI AU BAIN-MARIE LE ZESTEDE  BEURR
E 300 G DE POMMES DE TERRE 0 X FAIRE UNE PUREE DE POMMES DE TERRE. LA  METTRE EN
 COURONNE DANS UN PLAT ALLANT AU FOUR. VERSER AU MILIEU LA MORUE CUI- TE AU COUR
T-BOUILLON. SAUPOUDRER AVEC DU GRUYERE RAPE. FAIRE GRATINER AU FOUR PENDANT 10 M
N. ON PEUT REMPLACER LA PU- REE PAR DES NOUILLES CUITES A L'EAU ET  SAUTEES AU B
EURRE. Y 179 30 20 4 SOLES FARCIES 1 SOLE(S) 4 CL DE VIN BLANC. CIBOULE 20 G DE 
BEURRE 30 G DE CHAMPIGNONS 0  JUS DE CITRON 7 CL DE BOUILLON 0  PERSIL. ECHALOTE
 0 X PREPARER LES SOLES. LCITRON RAPE. BIEN BEURRER UN MOULE. Y VERSER LA PATE E
T CUIRE A FOUR CHAUD  PENDANT 30 MN. Y 173 10 40 0 POTAGE ITALIEN 70 CL DE BOUIL
LON 170 G DE TOMATES  30 G DE RIZ  30 G DE PARMESAN RAPE  15 G DE BEURRE 20 G DE
 FARINE. SEL 0  POIVRE 50 G D'OIGNONS 0 X FAIRE DORER DANS LE BEURRE LES OIGNONS
  EMINCES ET LES TOMATES COUPEES EN MOR- CEAUX. SAUPOUDRER AVEC LA FARINE ARRO- 
SER AVEC LE BOUILLON SALER POIVRER. AJOUTER LE RIZ LAVE ET LAISSER CUIRE 30 MN. 
VERSER DANS LA SOUPIERE. SERVIR AVECDU PARMESAN RAPE. Y  NES FENDRE POUR EN- LEV
ER L'ARETE CENTRALE ET LES FAIRE CUI- RE AU FOUR AVEC LE VIN BLANC PENDANT 10 MN
. REMPLACER L'ARETE PAR UNE FARCE FAI- TE AVEC LES HERBES L'ECHALOTE ET LES   CH
AMPIGNONS HACHES ET MELANGES AVEC LE BEURRE. REMETTRE DANS LE PLAT ARROSER  AVEC
 LE BOUILLON ET METTRE A FOUR DOUX PENDANT 10 MN. SERVIR CHAUD AVEC UN JUS DE CI
TRON. Y 180 20 30 0 ANGUILLE AU VIN BLANC 300 G D'ANGUILLE 50 G DE BEURRE 0  AIL
 40 G D'OIGNONS 15 G DE FARINE 0  OEUFS DURS 15 CL DE VIN BLANC 0 X PREPARER L'A
NGUILLEILLON AVEC TOUS LES IN-  GREDIENTS. LE FAIRE BOUILLIR. AU MOMENT DE LA PL
EINE EBULLITION PLONGER LE GI- GOT DANS LE BOUILLON. QUAND L'EBULLITION REPREND 
LA MAINTENIR A DOUX FREMISSE-  MENT ET COMPTER 15 MN DE CUISSON PAR 500 G. EGOUT
TER LA VIANDE POUR SERVIR   SUR UN PLAT AVEC GARNITURE DES LEGUMES  DE CUISSON. 
Y 185 10 40 0 CAROTTES A LA CREME 300 G DE CAROTTES. CREME 0 X GRATTER LES CAROT
TES LA PARTIE LA MEIL-LEURE ETANT A L'EXTERIEUR. ENLEVER LE COEUR DANS LES VIEIL
LES CAROTTES. FAIRE CUIRE LES CAROTT LA COUPER EN TRON- CONS. FAIRE DORER LES OI
GNONS DANS 1/3 DE BEURRE. PLACER DANS LA CASSEROLE LES MORCEAUX D'ANGUILLE. SALE
R. POIVRER. AR- ROSER AVEC LE VIN BLANC ET FINIR L'AS-  SAISONNEMENT AVEC L'AIL.
 CUIRE PENDANT 30 MN. LIER LE JUS DE CUISSON AVEC LE   RESTE DU BEURRE ET LA FAR
INE. SERVIR LA SAUCE EN SAUCIERE ET LE POISSON SUR UN  PLAT ENTOURE DE RONDELLES
 D'OEUFS DURS. Y 181 30 20 0 PAIN DE SAUMON 170 G DE SAUMON EN BOITE. MAYONNAISE
 80 G DE POMMES DE TERRE. FINES HERBES 20 G DE BEURRE 1 OEUF(S) DUR(ES NOUVELLES
 ENTIERES ET SI ELLES SONT VIEILLES COUPEES EN RON- DELLES OU EN DES PENDANT 40 
MN A L'EAU BOUILLANTE SALEE. AU MOMENT DE SERVIR  AJOUTER UNE SAUCE BECHAMEL LIE
E AVEC DE LA CREME. Y 186 20 30 0 CELERI-RAVE SAUCE BLANCHE 15 CL DE SAUCE BLANC
HE 3 CL DE CREME 300 G DE CELERI-RAVE 0 X PELER ET COUPER EN QUARTIERS OU EN TRA
N-CHES ASSEZ MINCES. METTRE A L'EAU FROIDE SALEE ET LAISSER CUIRE 30 MN A L'EBUL
LI-TION. AU MOMENT DE SERVIR NAPPER AVEC UNE SAUCE BLANCHE DANS LAQUELLE ON A IN
-CORPORE LA CREMS) 0 X FAIRE CUIRE LES POMMES DE TERRE A LA VA-PEUR. EPLUCHER PA
SSER AU TAMIS ET AJOU- TER UN PEU DE FINES HERBES HACHEES LE  BEURRE ET SAUMON E
PLUCHE. ASSAISONNER. BEURRER UN MOULE A CHARLOTTE ET Y VERSERLA PREPARATION SOIG
NEUSEMENT MALAXEE. LAISSER REPOSER 24 HEURES AU FRAIS. POURDEMOULER PLONGER LE M
OULE DANS L'EAU BOUILLANTE. NAPPER D'UNE MAYONNAISE ET  GARNIR AVEC LES OEUFS DU
RS HACHES. Y 182 20 30 0 BOEUF AU PERSIL 4 TRANCHES DE VIANDE. PERSIL HACHE 0  V
INAIGRE 7 DL DE BOUILLON. MOUTARDE 15 G DE BE. Y 187 30 20 0 HARICOTS VERTS ANGL
AIS 300 G DE HARICOTS 20 G DE BEURRE 0  PERSIL 0 X EPLUCHER LES HARICOTS EN RETI
RANT BIEN  LES FILS. PLUS LES HARICOTS SONT FRAIS ET PLUS ILS SONT FACILES A CUI
RE ET A-  GREABLES A PRESENTER ET A CONSOMMER. CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE ET
 SANS  COUVERCLE. DES QUE LES HARICOTS SONT CUITS LES EGOUTTER. INCORPORER LE BE
URREET SAUPOUDRER AVEC LE PERSIL HACHE. SER-VIR AUSSITOT. Y 188 30 20 0 HARICOTS
 VERTS A LA CREME 300 G DE HARICOTS 15 G DE BEURRE 0  JAUNE D'OEUF 15 G DE CEURR
E 7 DL DE FARINE 0 X FAIRE MARINER LA VIANDE COUPEE EN TRAN- CHES DANS LE VINAIG
RE AVEC SEL ET POIVRE FAIRE FONDRE LE BEURRE Y AJOUTER LA FA-RINE LAISSER DORER 
POUR OBTENIR UN ROUX BLOND. MOUILLER AVEC LE BOUILLON CHAUD LE VINAIGRE. AJOUTER
 LE PERSIL HACHE ET LA MOUTARDE. VERSER LA SAUCE SUR LES TRANCHES DE VIANDE ESSU
YEES. FAIRE RE-  CHAUFFER 5 MN SANS BOUILLIR. Y 183 40 10 7 COQUILLES DE VEAU 50
 G DE JAMBON 50 G DE CHAMPIGNONS  80 G DE VEAU 20 G DE BEURRE. POIVRE 0  SEL 15 
G DE FARINE 1 DL DE LAIT REME 0 X EPLUCHER LES HARICOTS EN RETIRANT BIEN  LES FI
LS. PLUS LES HARICOTS SONT FRAIS ET PLUS ILS SONT FACILES A CUIRE ET A-  GREABLE
S A PRESENTER ET A CONSOMMER. CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE ET SANS  COUVERCLE.
 DES QUE LES HARICOTS SONT CUITS LES EGOUTTER. AJOUTER LA CREME DE-LAYEE AVEC LE
 JAUNE D'OEUF CUIT EN LIAI-SON. SERVIR AUSSITOT. Y 189 20 30 0 PUREE D'OIGNONS 2
50 G D'OIGNONS 15 CL DE BECHAMEL 0  SEL. POIVRE 0 X EPLUCHER LES OIGNONS ET LES 
FAIRE CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE JUSQU'A CE QU'ILS PU0  CHAPELURE 0 X FAIRE 
CUIRE LES CHAMPIGNONS FINEMENT HA-CHES DANS LA MOITIE DU BEURRE. HACHER LE JAMBO
N ET LE VEAU. FAIRE UNE SAUCE BLAN-CHE AVEC LE BEURRE LA FARINE ET LE LAIT SALER
. POIVRER. MELANGER LE TOUT ET REM-PLIR LES COQUILLES AVEC CETTE PREPARA- TION. 
FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD SAUPOU- DREES DE CHAPELURE ET DE PETITS MORCEAUXDE BEUR
RE PENDANT 10 MN. Y 184 20 30 0 GIGOT A L'ANGLAISE 0  1 GIGOT 30 G DE NAVETS. SE
L. POIVRE 50 G DE CAROTTES 50 G D'OIGNONS 0  BOUQUET GARNI. CELERI 0 X PREPARER 
UN BOU   N         ISSENT S'ECRASER TRES FACILE-  MENT. LES PASSER AU TAMIS. LES
 INCORPO- RER A UNE SAUCE BECHAMEL. FAIRE MIJOTER ENCORE 10 MN. SALER POIVRER. Y
 190 30 20 0 PETITS POIS A L'ANGLAISE 170 G DE POIS ECOSSES 15 G DE BEURRE 0  SE
L. POIVRE 0 X FAIRE CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE LESPETITS POIS. LES EGOUTTER.
 METTRE DANS UN LEGUMIER TRES CHAUD PARSEMER DE PE- TITS MORCEAUX DE BEURRE TRES
 FRAIS. A L'ANGLAISE LES PETITS POIS DOIVENT ETRE ENCORE FERMES. Y 191 15 35 7 P
OMMES DE TERRE FARCIES 300 G DE POMMES DE TERRE. SRE AFOUR CHAUD. DEMOULER LORSQ
UE LE GATEAU EST CHAUD. VERSER AU MILIEU DU GATEAU  LORQU'IL EST REFROIDI UNE CR
EME ANGLAI-SE. SERVIR AUSSITOT. Y 196 25 25 0 GENOISE 80 G DE FARINE 40 G DE BEU
RRE FRAIS 80 G DE SUCRE FIN 2 OEUFS 0  PARFUM 0 X METTRE LE SUCRE AVEC LES OEUFS
 ENTIERS  DANS UNE TERRINE QUI POURRA ETRE PLACEE AU BAIN-MARIE CHAUD. TRAVAILLE
R AVEC UN FOUET TANDIS QU'ELLE CHAUFFE PROGRESSI- VEMENT ET JUSQU'AU MOMENT OU E
LLE FORME UN RUBAN. AJOUTER ALORS HORS DE LA CHA- LEUR LA FARINE LE BEURRE AMEL.
 POIVRE 70 G DE FARCE 3 CL DE JUS DE VIANDE 0 X CHOISIR DES POMMES DE TERRE DE G
ROSSEUR EGALES. LES COUPER PAR LA MOITIE. LES CREUSER ET LES FAIRE CUIRE 10 MN A
 L'EAUBOUILLANTE SALEE. REMPLIR LES 1/2 POMMES DE TERRE AVEC LA FARCE. LES PLACE
R DANS UN PLAT BEURRE. ARROSER AVEC UN VERRE D'EAU BOUILLANTE MELE A UN VERRE DE
 JUS DE VIANDE. FAIRE CUIRE AU FOUR PENDANT  25 MN. Y 192 20 30 6 SABLES 80 G DE
 FARINE 40 G DE BEURRE. OEUF 40 G DE SUCRE 0  PARFUM. SEL 0 X TRAVAILLER DANS UN
E TERRINE L'OEUF LE  SUCRE EOLLI ET LE PARFUM. MELANGER LEGEREMENT. VERSER LA PR
EPARATION DANS UN MOULE A GENOISE BIENBEURRE ET FARINE. FAIRE CUIRE A CHALEUR DO
UCE. DEMOULER ET LAISSER REFROIDIR SURUNE GRILLE. Y 197 10 45 0 POTAGE AUX TOMAT
ES 50 CL DE BOUILLON 170 G DE TOMATES 0  CERFEUIL 80 G DE POMMES DE TERRE 0 X CO
UPER LES POMMES DE TERRE ET LES TOMA- TES. LES FAIRE CUIRE DANS LE BOUILLON PEND
ANT 45 MN. SALER. POIVRER. LES PAS- SER ET SERVIR DANS LA SOUPIERE SUR DES CROUT
ONS AVEC UNE POIGNEE DE CERFEUIL   HACHE FINEMENT. Y 198 15 T UN PEU DE SEL. AJO
UTER LA FARI- NE. BIEN MELANGER. VERSER SUR LA PLANCHEA PATISSERIE. INCORPORER L
E BEURRE ET LE PARFUM. TRAVAILLER AVEC LES MAINS ET ETENDRE AU ROULEAU. COUPER D
ES GATEAUX DE FORME REGULIERE. FAIRE CUIRE A FOUR  MOYEN SUR UNE PLAQUE. LAISSER
 REFROIDIR SUR UNE GRILLE. Y 193 25 25 7 GALETTES NANTAISES 40 G DE FARINE 1 JAU
NE(S) 'OEUF(S)  15 G D'AMANDES 20 G DE BEURRE. SEL  20 G DE SUCRE 0 X TRAVAILLER
 SUR LA PLANCHE LA FARINE LE BEURRE LE SEL LE SUCRE AVEC LES AMAN- DES EN POUDRE
 ET LES J40 7 TURBOT AU GRATIN 300 G DE TURBOT 40 G DE CHAMPIGNONS 30 G D'OIGNON
S 0  VIN BLANC. ECHALOTES 0 X PLACER LE TURBOT COTE SOMBRE DANS UN    PLAT BIEN 
BEURRE SUR UN LIT D'OIGNONS ET D'ECHALOTES. RECOUVRIR AVEC LE RESTE DE L'OIGNON.
 SAUPOUDRER DE CHAPELURE. PARSEMER DE PETITS MORCEAUX DE BEURRE ETARROSER AVEC L
E VIN BLANC. AJOUTER LES CHAMPIGNONS HACHES. BIEN ASSAISONNER.   FAIRE CUIRE A F
EU VIF 5 MN PUIS A FOUR  DOUX 35 MN. Y 199 15 40 7 BROCHET A LA CREME 300 G DE B
ROCHET 60 G DE BEURRE 0  CHAPELURE 60 G DAUNES D'OEUFS. E- TENDRE CETTE PATE AU 
ROULEAU ET COUPER EN GALETTES. FAIRE DES RAYURES DORER A L'OEUF. GARNIR AVEC UNE
 DEMI-AMANDE. FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD. Y 194 15 35 6 BISCUIT FLAMAND 80 G DE FA
RINE 40 G DE BEURRE FRAIS 80 G DE SUCRE FIN 4 CL DE LAIT. SEL 0  LEVURE ALSACIEN
NE 1 OEUF(S) 0 X TRAVAILLER DANS UNE TERRINE AVEC LE SU-CRE LE LAIT LE SEL. AJOU
TER LES OEUFS ENTIERS ET ALTERNATIVEMENT UNE CUILLE- REE DE FARINE UNE CUILLEREE
 DE BEURRE AMOLLI JUSQU'A EPUISEMENT. METTRE UN   PARFUM A VOLONTEE CREME. PERSI
L 0  SEL. POIVRE 0 X REMPLIR LE BROCHET PREPARE ET VIDE AVECLES 2/3 DU BEURRE MA
LAXE AVEC DU PERSIL HACHE TRES FIN SEL ET POIVRE. PLACER LEPOISSON DANS UN PLAT 
A FOUR AVEC LE RESTE DU BEURRE SEL ET POIVRE. METTRE AFOUR CHAUD PENDANT 10 MN. 
A CE MOMENT, ARROSER AVEC LA CREME FRAICHE. ARROSER  TOUTES LES 5 MN AVEC LE JUS
 DE CUISSON. AU MOMENT DE SERVIR SAUPOUDRER DE PER- SIL HACHE. Y 200 25 30 7 ESC
ALOPES AUX CHAMPIGNONS 2 ESCALOPES 70 G DE CHAMPIGNONS. SEL 30 G DE CREME 20 G D
E BEURRE. POI ET UN PEU DE LEVURE ALSACIENNE. CUIRE A FOUR MOYEN PENDANT  30 A 3
5 MN DANS UN MOULE BEURRE. Y 195 20 30 8 GATEAU REINE DE SABA 40 G DE FARINE 40 
G DE BEURRE FRAIS 40 G DE SUCRE FIN 70 G DE CHOCOLAT 0  LEVURE ALSACIENNE 1 OEUF
(S) 0 X TRAVAILLER DANS UNE TERRINE LES JAUNES  AVEC LE SUCRE. AJOUTER LE BEURRE
 AMOLLI, LE CHOCOLAT RAPE ET LA FARINE. TERMINER AVEC UN PEU DE LEVURE ALSACIENN
E. METTRE LES BLANCS BATTUS EN NEIGE TRES FERME.  VERSER LA PREPARATION DANS UN 
MOULE EN COURONNE BEURRE AVEC SOIN. FAIRE CUI  NVRE 10 G DE FARINE 4 CL DE LAIT 
0 X FARINER LES ESCALOPES ET LES FAIRE CUIREA LA POELE PENDANT 10 MN DANS LA MOI
TIE DU BEURRE. SALER. POIVRER ET TENIR AU   CHAUD. PREPARER UNE SAUCE BLANCHE AV
EC LE RESTE DU BEURRE LA FARINE. MOUILLER AVEC LE LAIT. ASSAISONNER. LAVER LES C
HAMPIGNONS. LES COUPER EN MORCEAUX ET  LES CUIRE 10 MN DANS LA SAUCE. AJOUTER LA
 CREME. PLACER LES ESCALOPES DANS UN  PLAT A FOUR. RECOUVRIR AVEC LA PREPARA- TI
ON CHAMPIGNONS SAUCE CREME. PASSER AFOUR CHAUD PENDANT 10 MN. Y EL. POIVRE",ALER
 POIVRER. LAISSER MIJOTER A FEU DOUX PENDANT 35 MNET AJOUTER LA CREME. SERVIR SU
R DES CROUTONS DE PAIN FRITS. Y 205 30 25 0 CHOUX DE BRUXELLES SAUTES 300 G DE C
HOUX 20 G DE BEURRE 0 X EPLUCHER SEPAREMENT CHAQUE PETIT CHOU ENENLEVANT LES FEU
ILLES FLETRIES. BIEN LES LAVER. LES FAIRE CUIRE DANS L'EAU BOUIL-LANTE SALEE PEN
DANT 16 MN. DES QUE LES CHOUX SONT CUITS LES EGOUTTER LES FAIRESAUTER DANS LES 3
/4 DU BEURRE.LORSQU'ILS COMMENCENT A DORER ASSAISONNER ET MET- TRE LE RESTE DU B
EURRE. Y 206 45 10 0 CONCOMBRE AU THON 70 G DE THON 70 G DE BEURRE. PERSIL 15 CL
 DE MAYONNAISE. CONCOMBRE 0  PUREE DE TOMATES 0 X EPLUCHER LE CONCOMBRE ET LE CO
UPER EN   TRANCHES FINES. ENLEVER LES PEPINS ET FAIRE BLANCHIR 5 MN DANS L'EAU B
OUILLAN-TE. MALAXER LE THON EN CONSERVE AVEC LE BEURRE. SALER POIVRER ET PREPARE
R UNE  SAUCE MAYONNAISE BIEN RELEVEE DANS LA- QUELLE ON INCORPORE LA TOMATE. DIS
POSER LES TRANCHES DE CONCOMBRE REMPLIR CHA- QUE TROU AVEC LA FARCE DE THON ET R
ECOU-VRIR TOUT LE PLAT AVEC LA SAUCE. SERVIR TRES FRAIS201 40 15 7 CROQUETTES DE
 VEAU 40 G DE JAMBON 30 G DE MIE DE PAIN 100 G DE VEAU 20 G DE BEURRE FRAIS 0  C
HAPELURE 4 CL DE LAIT 1 OEUF(S) 0 X FAIRE TREMPER LA MIE DE PAIN DANS UN PEUDE L
AIT. L'AJOUTER AU VEAU ET AU JAMBON FINEMENT HACHES. INCORPORER LES OEUFS.  FAIR
E AVEC CETTE PATE DES CROQUETTES ALLONGEES DE 4 CM DE LARGEUR. LES PASSERDANS LA
 CHAPELURE LES METTRE DANS UN PLAT ET GARNIR AVEC UN PETIT MORCEAU DE BEURRE. ME
TTRE 15 MN AU FOUR CHAUD. Y 202 20 35 0 PIGEONS A LA CREME 1 PIGEON(S) 4 CL DE C
REME E. Y 207 25 30 0 HARICOTS BLANCS AU BEURRE 300 G DE HARICOTS 25 G DE BEURRE
 0  PERSIL 0 X PREPARER UN BEURRE MAITRE D'HOTEL AVEC  LE BEURRE ET LE PERSIL. E
COSSER LES HA- RICOTS ET LES FAIRE CUIRE DANS DE L'EAU BOUILLANTE SALEE PENDANT 
30 MN. EGOUTTER AJOUTER AU MOMENT DE SERVIR LE BEURRE A LA MAITRE D'HOTEL. Y 208
 30 25 7 TOMATES FARCIES AU RIZ 2 TOMATES 60 G DE RIZ. SEL. POIVRE 0  PERSIL. CI
BOULE 1 OEUF(S) DUR(S) 0  CHAPELURE. CERFEUIL 0 X LAVER LES TOMATES. LES VIDER A
 LA CUIL- LERE APRES AVOIR COUPE LA PPAISSE 0  FINES HERBES 20 G DE BEURRE. POIV
RE 0  SEL 4 CL DE BOUILLON 5 G DE FARINE 0 X FAIRE CHAUFFER LE BEURRE DANS UNE C
OCOT-TE. Y FAIRE REVENIR LES PIGEONS. ASSAI- SONNER. MOUILLER AVEC LE BOUILLON. 
FAIRECUIRE 25 MN. DELAYER LA FARINE AVEC LA CREME. INCORPORER CE MELANGE DANS LE
 JUSDE CUISSON. LAISSER CUIRE 10 MN. AU MO- MENT DE SERVIR AJOUTER LES FINES HER
BESHACHEES FINEMENT. Y 203 15 40 6 CELERI-RAVE AU GRUYERE 250 G DE CELERI 15 G D
E BEURRE FRAIS 30 G DE GRUYERE 0 X PELER ET COUPER LE CELERI EN QUARARTIE SUPE- 
RIEURE. SALER LEGEREMENT L'INTERIEUR. AUBOUT DE 30 MN RETOURNER CHAQUE TOMATE PO
UR EN RETIRER L'EAU. PENDANT CE TEMPS FAIRE CUIRE LE RIZ. HACHER LES FINES HERBE
S LES OEUFS DURS. MELANGER LE TOUTET BIEN ASSAISONNER. REMPLIR CHAQUE TO- MATE. 
SAUPOUDRER DE CHAPELURE ET FAIRE  CUIRE A FOUR CHAUD PENDANT 25 MN. Y 209 20 35 
8 MACARONI AU FOUR 40 G DE CHAMPIGNONS 15 G DE BEURRE  80 G DE MACARONI 40 G DE 
JAMBON 0  OIGNON 4 CL DE SAUCE TOMATE 0  RESTES DE VIANDE 30 G DE FROMAGE 0 X CU
IRE LE MACARONI A TIERS  OU EN TRANCHES ASSEZ MINCES. METTRE A L'EAU FROIDE SALE
E ET LAISSER CUIRE 30  MN A L'EBULLITION. LE DISPOSER ENSUITE EN COUCHES DANS UN
 PLAT A FOUR EN ALTER-NANT AVEC DU GRUYERE RAPE. PARSEMER DE BEURRE ET FAIRE GRA
TINER 10 MN AU FOUR. Y 204 10 45 0 MORILLES AUX CROUTONS 100 G DE MORILLES 2 CRO
UTONS FRITS  15 G DE BEURRE FRAIS 4 CL DE CREME 0  SEL. POIVRE 0 X LAVER AVEC SO
IN LES MORILLES. LES METTRE5 MN A L'EAU BOUILLANTE. EGOUTTER. FAIRE CHAUFFER DAN
S UNE CASSEROLE LE BEURRE. YMETTRE LES MORILLES. S  NL'EAU BOUILLANTE SA-LEE. EG
OUTTER. FAIRE UN HACHIS AVEC LE JAMBON LA VIANDE. PASSER 5 MN AU BEURRECHAUD LES
 CHAMPIGNONS COUPES EN RONDEL- LES L'OIGNON EMINCE. AJOUTER AU HACHIS.MOUILLER A
VEC LE JUS DE VIANDE ET LA SAUCE TOMATE. ASSAISONNER. METTRE DANS  UN PLAT BEURR
E UN LIT DE MACARONI LE HACHIS RECOUVRIR AVEC LE RESTE DU MACA-RONI. PARSEMER DE
 FROMAGE RAPE ET DE BEURRE. DORER 7 A 8 MN A FOUR VIF. Y 210 20 35 7 MACARONI A 
LA PROVENCALE 100 G DE MACARONI 1 GOUSSE(S) D'AIL 15 G DE PARMESAN RAPE 20 G DE 
B   BLANCS BATTUS EN NEIGE. AJOUTER LA FARI- NE LE SUCRE ET LE ZESTE DE CITRON R
APE.AJOUTER LE BEURRE AMOLLI EN DERNIER LIEU VERSER LA PATE DANS DES MOULES BEUR
RES. FAIRE CUIRE 30 MN A FOUR DOUX. Y 215 15 45 0 POTAGE AU CELERI-RAVE 30 G DE 
CREME DE RIZ. CELERI-RAVE 0  JAUNE D'OEUF 50 CL DE BOUILLON 0 X FAIRE CUIRE DANS
 LE BOUILLON PENDANT 20 MN LE CELERI COUPE EN TRANCHES. PASSER AU TAMIS PORTER A
 EBULLITION. AJOUTER  ALORS LA CREME DE RIZ DELAYEE A FROID ET LAISSER CUIRE 5 M
N. FAIRE UNE LIAISON A L'OEUF DEURRE 15 G D'OLIVES VERTES 50 G DE TOMATES 0  VIN
 BLANC. SEL. POIVRE 0 X CUIRE LE MACARONI A L'EAU BOUILLANTE SA-LEE. DANS UNE AU
TRE CASSEROLE FAIRE RE- VENIR DANS LE BEURRE L'AIL HACHE. AJOU- TER LE VIN BLANC
 LES OLIVES DENOYAUTEES ET COUPEES EN RONDELLES. CUIRE 5 MN. E- GOUTTER LE MACAR
ONI. LE DISPOSER DANS UN PLAT A GRATIN. NAPPER AVEC LA SAUCE. AS-SAISONNER. PLAC
ER ALORS LES TOMATES COU- PEES EN RONDELLES. SAUPOUDRER DE FROMAGERAPE. PASSER A
 FOUR CHAUD PENDANT 15 MN. Y 211 15 40 4 POMMES SUR CANAPE 2 PANS LA SOUPIERE AU
 MOMENT DE SERVIR. ON PEUT SERVIR SUR DES CROUTONS FRITS AU BEURRE ET DU CERFEUI
L HACHE. Y 216 15 45 0 OEUFS AUX ASPERGES 2 OEUFS 20 G DE CREME 10 G DE BEURRE 0
  ASPERGES. FARINE 0 X FAIRE CUIRE LES ASPERGES PENDANT 10 MN  DANS L'EAU BOUILL
ANTE SALEE. COUPER LA PARTIE TENDRE EN PETITS DES. EGOUTTER.  PLACER DANS UNE SA
UTEUSE AVEC LA CREME ET LE BEURRE. SAUPOUDRER D'UN PEU DE FA-RINE ET LAISSER BLO
NDIR. SALER POIVRER. EN NAPPER LES OEUFS QUE L'ON A PREALA-  BLEMENT POCHES. Y 2
17 15 45 7 DOOMMES 20 G DE SUCRE FIN. VANILLE 40 G DE BEURRE 2 TRANCHES DE PAIN 
0 X EPLUCHER LES POMMES LES VIDER SOIGNEU- SEMENT SANS LES BRISER. COUPER LE PAI
N RASSIS EN TRANCHES MINCES QUE L'ON BEUR-RE DES DEUX COTES. GARNIR UN PLAT A FO
UR AVEC CE PAIN. POSER UNE POMME SUR CHAQUETRANCHE. METTRE AU CENTRE DE CHACUNE 
D'ELLES UN PETIT MORCEAU DE BEURRE. SAU-POUDRER DE SUCRE ET D'UNE PINCEE DE VA- 
NILLE EN POUDRE. AJOUTER UN PEU D'EAU.  METTRE A FOUR DOUX PENDANT 40 MN. SERVIR
 CHAUD DANS LE PLAT DE CUISSON. Y 212 10 45 RADE AU FOUR 0  DORADE 15 G D'OIGNON
S HACHES. PERSIL 15 G DE BEURRE. VIN BLANC. SEL. POIVRE 0  CHAPELURE 0 X NETTOYE
R LE POISSON. LE METTRE DANS UN  PLAT ALLANT AU FOUR SUR UN LIT D'OIGNON ET DE P
ERSIL HACHE. INCISER LE POISSON. ASSAISONNER. LE RECOUVRIR DU BEURRE ET DU PERSI
L QUI RESTENT. PARSEMER DE CHA- PELURE. FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD EN AR- ROSANT T
OUTES LES 10 MN AVEC UN MELANGE D'EAU ET DE VIN BLANC. Y 218 20 40 6 DORADE PORT
UGAISE 300 G DE DORADE 40 G DE CHAMPIGNONS 250 G DE TOMATES 40 G D'OIGNONS 07 FL
AN A LA PARISIENNE 70 G DE FARINE 10 G DE BEURRE FRAIS 30 G DE SUCRE 30 CL DE LA
IT 0  VANILLE 1 OEUF(S) 0 X METTRE LA FARINE DANS UNE TERRINE. FAIREUN PUITS Y M
ETTRE LE SUCRE. CASSER LES OEUFS ENTIERS AJOUTER LE BEURRE FONDU  ET MELANGER. V
ERSER PEU A PEU LE LAIT VANILLE. BIEN TRAVAILLER LA PATE POUR LARENDRE ENTIEREME
NT LISSE. VERSER DANS UN MOULE BEURRE. CUIRE A FOUR CHAUD PEN-DANT 45 MN. DEMOUL
ER ET SERVIR FROID. Y 213 10 45 6 LE RUY BLAS 20 G DE BEURRE 80 G DE BON CHOCOLA
T 80 G DE SUCRE 40 D'AMAND  VIN BLANC 20 G DE BEURRE 0  SEL. POIVRE 0 X FAIRE DA
NS LE FOND D'UN PLAT UN LIT A-VEC LA MOITIE DES TOMATES COUPEES EN QUARTIERS. SA
UPOUDRER D'OIGNONS HACHES DE PERSIL. ASSAISONNER. Y METTRE LE POISSON. RECOUVRIR
 AVEC LE RESTE DE TO- MATES COUPEES LE RESTE DES OIGNONS HA- CHES LES CHAMPIGNON
S COUPES LE BEURRE,LE VIN BLANC. ASSAISONNER ENCORE. METTRE SUR LE FEU ET FAIRE 
CUIRE 10 MN. METTRE ENSUITE AU FOUR PENDANT 30 MN. Y 219 20 40 7 FILETS GRONDINS
 AU FOUR 500 G DE GRONDINS 15 G DE BEURRE 0  CHAPELUES 2 OEUFS 30 G DE FECULE DE
 POMMES DE TERRE 0 X FAIRE FONDRE A FEU TRES DOUX LE BEURRE  ET LE CHOCOLAT. AJO
UTER UN A UN LES JAU- NES D'OEUFS LE SUCRE LA FECULE ET LA  POUDRE D'AMANDES. TE
RMINER EN METTANT LES BLANCS BATTUS EN NEIGE TRES FERME.  LORSQUE LA PATE EST BI
EN HOMOGENE LA VERSER DANS UN MOULE BEURRE. FAIRE CUIREA FOUR MOYEN PENDANT 45 M
N. Y 214 25 30 5 VISITANDINES 40 G DE FARINE 40 G DE BEURRE FRAIS 80 G DE SUCRE 
30 D'AMANDES 2 OEUFS 0  ZESTE DE CITRON 0 X MELANGER LES AMANDES EN POUDRE ET LE
S  NRE BLANCHE 1 OEUF(S) 0  SEL. POIVRE 0 X LAVER LES FILETS DE POISSON. BATTRE 
LES OEUFS EN OMELETTE. ASSAISONNER. ESSUYER LES FILETS LES PASSER DANS L'OEUF BA
TTUPUIS DANS LA CHAPELURE. METTRE DANS UN PLAT A GRATIN ET CUIRE A FOUR CHAUD EN
  ARROSANT DE BEURRE FONDU. Y 220 20 40 7 LOTTE AU GRATIN 300 G DE LOTTE 15 G DE
 BEURRE. SEL 0  POIVRE 15 G D'OIGNONS. VIN BLANC 0  CHAPELURE. PERSIL HACHE 0 X 
NETTOYER LE POISSON ET LE COUPER EN MOR-CEAUX. LE METTRE DANS UN PLAT A FOUR SUR
 UN LIT D'OIGNONS ET DE PERSIL HACHARER UNE FARCE SELON LES GOUTS. EN  FARCIR LE
 BARBEAU. LE FAIRE CUIRE AU FOUR ENTRE DEUX LITS D'OIGNONS HACHES  ARROSER AVEC 
LE VIN BLANC ET SAUPOUDRER AVEC UN PEU DE CHAPELURE. BIEN ASSAISON-NER. PARSEMER
 DE BEURRE AVANT D'ENFOUR- NER. SERVIR DANS LE PLAT DE CUISSON. Y 225 20 40 6 CO
TELETTES AUX POMMES 2 COTELETTES 200 G DE POMMES 0  SEL. POIVRE 15 G DE BEURRE 0
 X EPLUCHER LES POMMES. EPEPINER ET COUPER EN TRES FINES LAMELLES. FAIRE CUIRE 5
 MN DE CHAQUE COTE AU BEURRE CHAUD LES CO-TELETTES. LORSQU'ELLESES.   RECOUVRIR 
AVEC LE RESTE DE L'OIGNON ET DU PERSIL. SAUPOUDRER DE CHAPELURE. PAR-SEMER DE PE
TITS MORCEAUX DE BEURRE ET ARROSER D'UN PEU D'EAU ET DE VIN BLANC. FAIRE CUIRE A
 FOUR CHAUD EN ARROSANT TOUTES LES 10 MN AVEC LE JUS DE CUISSON. Y 221 20 40 7 L
OTTE PORTUGAISE 300 G DE LOTTE 40 G DE CHAMPIGNONS 240 G DE TOMATES 40 G D'OIGNO
NS. SEL 0  POIVRE. VIN BLANC 15 G DE BEURRE 0 X COUPER LA LOTTE EN TRONCONS. DIS
POSER UNLIT DE TOMATES CONCASSEES DANS UN PLAT A FOUR. RECOUVRIR D'UN PEU D'OIGN
ONS ET DEPERSIL  SONT BIEN DOREES SALER ET POIVRER. DISPOSER DANS UN PLAT A FOUR
. GARNIR AVEC DES POMMES EMINCEES. PARSEMER AVEC LE RESTE DE BEURRE EN PE- TITS 
MORCEAUX. CUIRE 30 MN A FOUR MOYEN. Y 226 10 50 0 POULET SAUTE 400 G DE POULET 1
5 G DE FARINE. SEL 15 G DE BEURRE 20 G D'OIGNONS. POIVRE 50 G DE CHAMPIGNONS. CO
GNAC. BOUILLON 0 X DECOUPER LE POULET CRU EN MORCEAUX. FAI-RE FONDRE LE BEURRE D
ANS UNE COCOTTE. LORSQU'IL EST CHAUD Y FAIRE REVENIR ET  DORER LES MORCEAUX DE P
OULET. SAUPOUDRER AVEC LA FARINE. MOUILLER AVEC HACHES. ASSAISONNER. PLACER LES 
MORCEAUX DE LOTTE ET LES RECOUVRIR AVEC LE RESTE DE LA TOMATE DE L'OIGNON ET DU 
PERSIL. METTRE LES CHAMPIGNONS HACHESSALER. POIVRER. ARROSER AVEC LE VIN BLANC. 
PARSEMER DE BEURRE. METTRE A COU-VERT SUR FEU DOUX JUSQU'A EBULLITION. METTRE EN
SUITE AU FOUR PENDANT 30 MN EN ARROSANT DE TEMPS EN TEMPS. Y 222 40 20 0 MOULES 
POULETTE 70 CL DE MOULES 10 CL DE ROUX BLOND 0  PERSIL 1 OEUF(S) 0 X GRATTER LES
 MOULES LES LAVER DANS PLU- SIEURS EAUX ET EGOUTTER. LES FAIRE OU- VRIR EN CHAUN
 PEU DE BOUILLON ET DE COGNAC. SALER. POIVRER. AJOUTER LES OIGNONS EPLUCHES ET D
ORES   DANS DU BEURRE CHAUFFE. COUVRIR. LAISSER CUIRE 30 MN. AJOUTER LES CHAMPIG
NONS LA-VES ET COUPES. LAISSER CUIRE ENCORE 20 MN. SERVIR LES MORCEAUX DE POULET
 NAPPESAVEC LA SAUCE. Y 227 25 35 6 PIGEONS AUX CHAMPIGNONS 0  PIGEONS. CHAMPIGN
ONS 0 X PREPARER LES PIGEONS ET LES SALER INTE- RIEUREMENT. BIEN LES GRAISSER ET
 LES FAIRE CUIRE AU FOUR PENDANT 25 A 30 MN. PREPARER UNE SAUCE AUX CHAMPIGNONS.
 COU- PER CHAQUE PIGEON EN QUAUFFANT DANS UNE CASSEROLE A- VEC UN PEU DE BEURRE.
 DES QU'ELLES SONT TOUTES OUVERTES LEUR ENLEVER LA 1/2 CO- QUILLE VIDE. DANS L'E
AU DE CUISSON AJOU- TER DU BEURRE DU PERSIL ET SI L'ON A DUVIN BLANC ET DE L'AIL
 HACHE. FAIRE SAU- TER 3 MN. MOUILLER UN ROUX BLOND AVEC   L'EAU DE CUISSON. FAI
RE UNE LIAISON AVEC LES JAUNES D'OEUFS. NAPPER LES MOULES A-VEC CETTE SAUCE ET D
U PERSIL HACHE. Y 223 25 35 0 MOULES AU RIZ 70 CL DE MOULES 50 G DE RIZ. HUILE 0
  BOUQUET GARNI 15 G DE BEURRE 0  SEL. POIVRE 0 X GRATTER LESTRE. LES DISPO- SER
 EN COURONNE AUTOUR D'UN PLAT ET MET- TRE LA SAUCE AU MILIEU. SERVIR CHAUD. Y 22
8 10 50 0 MORILLES AU BEURRE 170 G DE MORILLES 50 G DE BEURRE 0  ECHALOTE. AIL. 
PERSIL. SEL. POIVRE 0 X NETTOYER ET LAVER LES CHAMPIGNONS DANS  DE L'EAU VINAIGR
EE. LES METTRE DANS UNE SAUTEUSE AVEC LE BEURRE. LAISSER REVENIR10 MN. AJOUTER L
ES CONDIMENTS ET COUVRIR HERMETIQUEMENT LA CASSEROLE. FAIRE CUIREENVIRON 40 MN A
 FEU DOUX. Y 229 10 50 0 HARICOTS BLANCS EN SAUCE 300 G DE HARICOTS 170 G DE TOM
ATES 0  SEL 1 MOULES LES LAVER DANS PLU- SIEURS EAUX ET EGOUTTER. LES FAIRE OU- 
VRIR EN CHAUFFANT DANS UNE CASSEROLE A- VEC UN PEU DE BEURRE. RETIRER LES MOULES
 DE LEUR COQUILLE ET LES RESERVER. FAIRE CHAUFFER L'HUILE Y FAIRE REVENIR LE RIZ
 QUAND IL COMMENCE A DORER MOUILLER AVEC L'EAU DES MOULES. ASSAISONNER. DES QUE 
LE RIZ EST CUIT INCORPORER LES MOULES ETLE BEURRE. LAISSER MIJOTER DOUCEMENT 10 
MN AVANT DE SERVIR. Y 224 15 45 5 BARBEAU FARCI 0  BARBEAU 30 G D'OIGNONS. SEL. 
POIVRE 0  VIN BLANC 10 G DE BEURRE 0 X PREP  N5 G DE BEURRE 30 G D'OIGNONS 0 X E
COSSER LES HARICOTS ET LES FAIRE CUIRE DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE PENDANT 30 MN
. PENDANT CE TEMPS FAIRE DORER LES OI-GNONS DANS LE BEURRE AJOUTER LES TOMA- TES
 COUPEES EN TRANCHES ET LAISSER MIJO-TER 30 MN. AJOUTER ALORS LES HARICOTS   EGO
UTTES. Y 230 30 30 0 NAVETS GLACES 300 G DE NAVETS 30 G DE BEURRE 0  SUCRE EN PO
UDRE. SEL. POIVRE 0 X PELER LARGEMENT LES NAVETS. LES COUPER  EN RONDELLES OU EN
 DES. LES PASSER D'A BORD A L'EAU BOUILLANTE PENDANT 10 MN   AFIN D'ENLEVER UNAN
AS LES DISPOSER AU- TOUR DE LA COURONNE DE RIZ. FAIRE REDUI- RE LE SIROP DANS LE
QUEL ETAIENT LES ANA-NAS. Y ECRASER LES FRAISES LAVEES ET EPLUCHEES. FAIRE BOUIL
LIR 10 A 15 MN A  FEU VIF. VERSER DANS LE CREUX DE LA COU-RONNE. SERVIR GLACE. Y
 235 30 30 7 POMMES HERISSON 2 POMMES 50 G DE SUCRE. VANILLE 0  JUS DE CITRON 15
 G D'AMANDES 0 X EPLUCHER LES POMMES LES COUPER EN DEUX,ENLEVER LE COEUR. LES PL
ACER DANS UNE CASSEROLE LE COTE BOMBE AU FOND. AJOUTERLE SUCRE LA VANILLE ET UN 
PEU D'EAU. COUVRIR. METTREN PEU LE GOUT PRONONCE DE CE LEGUME. METTRE LE BEURRE 
DANS UNE SAUTEUSE. Y DISPOSER LES NAVETS ET LES FAIRE CUIRE DOUCEMENT SANS LES F
AIRE DO-RER. SALER. 10 MN AVANT DE SERVIR SAU- POUDRER DE SUCRE ET FAIRE CARAMEL
ISER.  SALER. POIVRER. SAUPOUDRER SI L'ON VEUTDE PERSIL ET CERFEUIL FINEMENT HAC
HES. Y 231 20 40 0 POIREAUX EN PUREE 4 POIREAUX 170 G DE POMMES DE TERRE 15 CL D
E LAIT CHAUD 0 X COUPER LES POIREAUX EN TRONCONS ET LES  FAIRE CUIRE A L'EAU BOU
ILLANTE SALEE. AU BOUT DE 10 MN AJOUTER LES POMMES DE TE A FEU MOYEN PENDANT 10 
 MN. LES RETOURNER. CUIRE ENCORE 10 MN. EMONDER LES AMANDES ET LES COUPER EN FI-
LETS. FAIRE GRILLER LEGEREMENT A FOUR CHAUD. DISPOSER LES 1/2 POMMES DANS UN  PL
AT. PIQUER LES FILETS D'AMANDES SUR LES 1/2 POMMES DE MANIERE A SIMULER UN  HERI
SSON. VERSER LE JUS DE CITRON. Y 236 15 45 5 OEUFS AU LAIT 30 CL DE LAIT 50 G DE
 SUCRE FIN 0  PARFUM 1 OEUF(S) 0 X FAIRE BOUILLIR LE LAIT SUCRE ET PARFUME.BATTR
E LES OEUFS ENTIERS. LES MELANGER AVEC LE LAIT EN TOURNANT AVEC UNE CUIL- LERE. 
VERSER DR-RE. LORSQUE LES LEGUMES SONT CUITS LES PASSER AU TAMIS Y INCORPORER LE
 LAIT ENTOURNANT AVANT DE SERVIR. ON PEUT REM- PLACER LA MOITIE DU LAIT PAR DE L
A CREMEFRAICHE. Y 232 15 45 7 GATEAU POMMES DE TERRE 300 G DE POMMES DE TERRE 1 
OEUF(S)  25 G DE FARINE 20 G DE BEURRE FRAIS  7 CL DE LAIT 0 X CUIRE LES POMMES 
DE TERRE EN ROBE DES   CHAMPS A L'EAU SALEE. LES EPLUCHER LES REDUIRE EN PUREE. 
INCORPORER A CETTE PU-REE LA FARINE LE LAIT ET LA MOITIE DES OEUFS. SALER. POIVR
ER. ETENDRE CETTE PA-TE AU ROULEAU. ANS UN PLAT ET FAIRE CUIRE 45 MN A FOUR DOUX
. Y 237 15 45 6 CREME RENVERSEE 30 CL DE LAIT 50 G DE SUCRE FIN 0  PARFUM 2 OEUF
S 0 X FAIRE BOUILLIR LE LAIT SUCRE ET PARFUME.BATTRE LES OEUFS ENTIERS. LES MELA
NGER AVEC LE LAIT EN TOURNANT AVEC UNE CUIL- LERE. CARAMELISER UN MOULE AVEC DU 
SUCRE VERSER LA CREME ET FAIRE CUIRE AU BAIN- MARIE ET A FOUR CHAUD PENDANT 45 M
N. LAISSER REFROIDIR. TREMPER AU MOMENT DE SERVIR LE MOULE DANS L'EAU BOUILLANTE
 30 SECONDES ET DEMOULER. Y 238 15 45 7 FLAN AU CITRON 70 G DE SUCRELUI DONNER L
A FORME D'UNE GALETTE DESSINER AU COUTEAU DES LOSAN- GES. DORER A L'OEUF ET PARS
EMER DE PE- TITS MORCEAUX DE BEURRE. FAIRE DORER A  FOUR CHAUD PENDANT 15 MN. Y 
233 30 30 0 POMMES DE TERRE SURPRISE 170 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 80 G 
DE PATE A CHOUX 15 G DE BEURRE 0  OEUF. FRITURE. CHAPELURE 0 X FAIRE UNE PUREE D
E POMMES DE TERRE. REM-PLACER LE LAIT PAR LE BEURRE. ASSAISON- NER. Y INCORPORER
 UNE PATE A CHOUX SANS SUCRE EN COMPTANT 2 PARTIES DE PUREE POUR 1 PARTIE DE PAT
E A CHOUX. BIEN ME- FIN 25 CL DE LAIT 0  CITRON 10 G DE FECULE 1 OEUF(S) 0 X FAI
RE AVEC 1/3 DU SUCRE UN CARAMEL DANSLE MOULE QUI SERVIRA A CUIRE LE FLAN. BATTRE
 LES OEUFS LES MELANGER AVEC LE  LAIT CHAUD ET SUCRE. AJOUTER LA FECULE DELAYEE 
DANS UNE CUILLEREE DE LAIT FROIDET LE ZESTE DE CITRON RAPE. VERSER DANS LE MOULE
. FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD PEN- DANT 45 MN. DEMOULER ET SERVIR FROID. Y 239 20 4
5 0 POTAGE BONNE FEMME 80 G DE CAROTTES 80 G DE POIREAUX  170 G DE POMMES DE TER
RE. SEL. POIVRE 25 G DE BEURRE 0  LAURIER 0 X COU LANGER. PRENDRE DE PETITES QUA
NTITES DE PATE DE LA GROSSEUR D'UNE NOIX. LES DIS-POSER SUR LE PANIER A FRITURE 
APRES LES AVOIR PASSES DANS L'OEUF BATTU ET LA    CHAPELURE. CUIRE 7 A 8 MN DANS
 L'HUILE  BOUILLANTE. Y 234 15 45 0 COURONNE D'ANANAS 80 G DE RIZ 40 G DE FRAISE
S. SEL 0  BOITE D'ANANAS 25 CL DE LAIT 0  VANILLE 40 G DE SUCRE 0 X PREPARER UN 
RIZ AU LAIT AVEC LE SUCRE  LA VANILLE ET LE LAIT. EN REMPLIR UN MOULE A SAVARIN.
 LAISSER REFROIDIR. DE- MOULER SUR UN COMPOTIER. COUPER EN DEUX LES TRANCHES D'A
  NPER EN DES LES LEGUMES ET LES FAIRE  REVENIR DANS DU BEURRE. AJOUTER ENSUITE 
L'EAU BOUILLANTE LES EPICES. FAIRE CUI-RE 45 MN. SERVIR EN METTANT DU BEURRE OU 
DE LA CREME ET EN LAISSANT LES MOR-  CEAUX DE LEGUMES ENTIERS. Y 240 25 40 0 SOU
PE AU POISSON 0  POISSONS 15 CL DE LAIT FRAIS. POIVRE 10 G DE BEURRE 15 G DE FAR
INE. SEL 0  AIL 20 G D'OIGNONS 7 CL DE CREME 0 X FAIRE CUIRE DANS DE L'EAU LES T
ETES DE  POISSONS UTILISES POUR UN PLAT DE RESIS- TANCE AVEC L'OIGNON ET L'AIL. 
FAIRE UN  ROUX BLANC AVEC LE BEURREE PEN- DANT 20 MN. AJOUTER LES POMMES DE TERR
E COUPEES EN QUARTIERS ET LAISSER CUIRE 20 MN. EGOUTTER. PASSER AU TAMIS. ASSAI-
SONNER. INCORPORER LA CREME ET LE BEUR- RE EN BATTANT ENERGIQUEMENT LA PUREE. Y 
245 40 25 0 CHICOREE EN PUREE 700 G DE CHICOREE 2 CROUTONS FRITS  15 CL DE BECHA
MEL 15 G DE BEURRE 0 X ENLEVER LES FEUILLES DURES OU FANEES.   BIEN LAVER LES SA
LADES. LES COUPER EN QUATRE ET LES BLANCHIR PENDANT 15 MN A  L'EAU BOUILLANTE SA
LEE. EGOUTTER. PRES- SER HACHER ET PASSER AU TAMIS. PREPARERUNE BE ET LA FARINE.
 MOUILLER AVEC L'EAU DE CUISSON DU POIS- SON. AJOUTER LE LAIT. LAISSER CUIRE 20 
MN AVEC SEL POIVRE. ON PEUT SERVIR SUR DES TRANCHES DE PAIN GRILLES AVEC UNE   L
IAISON A LA CREME. Y 241 40 25 8 OEUFS BRUXELLOIS 170 G DE CHOUX DE BRUXELLES 1 
OEUF(S) 15 G DE BEURRE 10 G DE FARINE. POIVRE 30 G DE GRUYERE 15 CL DE LAIT 0  M
USCADE. SEL 0 X FAIRE CUIRE LES CHOUX A L'EAU BOUILLANTESALEE. LES EGOUTTER LES 
TAMISER FINE- MENT. AJOUTER LA MOITIE DE GRUYERE RAPE,EN GARNIR UN PLAT A FOUR B
EURRE. HACHER LECHAMEL L'AJOUTER A LA PUREE SA- LER POIVRER ET LA SERVIR GARNIE 
AVEC   DES CROUTONS EN TRIANGLES DORES AU BEUR-RE ET DISPOSES REGULIEREMENT. Y 2
46 35 30 0 CHOUX DE BRUXELLES CREME 300 G DE CHOUX DE BRUXELLES. POIVRE 0  SEL 1
5 CL DE SAUCE A LA CREME 0 X EPLUCHER SEPAREMENT CHAQUE PETIT CHOU ENENLEVANT LE
S FEUILLES FLETRIES. BIEN LES LAVER. LES FAIRE CUIRE DANS DE L'EAUBOUILLANTE SAL
EE PENDANT 16 MN. DES QUE LES CHOUX SONT CUITS LES EGOUTTER. LES  MELANGER A UNE
 SAUCE A LA CREME ET LAIS-SER MIJOTER 10 MN.ES OEUFS DURCIS. PREPARER UNE BECHAM
EL EPAISSE AVEC LA FARINE LE LAIT ET LE RESTE DU BEURRE. SALER. POIVRER. AJOUTER
LA MUSCADE RAPEE. MELANGER BECHAMEL ET OEUFS VERSER SUR LES CHOUX. SAUPOUDRER DE
 GRUYERE ET FAIRE GRATINER A FOUR VIF PENDANT 10 MN. Y 242 20 45 0 ROUGETS AUX C
HAMPIGNONS 0  ROUGETS 80 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS 20 G DE BEURRE. VIN BLANC. PO
IVRE 0  SEL. FINES HERBES 0 X VIDER LES ROUGETS LES ECAILLER LES LA-VER. FAIRE C
HAUFFER DANS UNE COCOTTE LA MOITIE DU BEURRE. Y PLACER LES POISSONS AVEC ASSAISO
NNER. Y 247 20 45 7 GRATIN DE CHOU-FLEUR 0  1 CHOU-FLEUR 15 CL DE SAUCE BLANCHE 
30 G DE GRUYERE 0 X COUPER LE CHOU-FLEUR EN BOUQUETS. ENLE- VER LES PEAUX BLANCH
ES ET LE FAIRE TREM- PER PENDANT 20 MN DANS DE L'EAU VINAI-  GREE. FAIRE CUIRE 1
5 MN DANS DE L'EAU BOUILLANTE SALEE. PLACER LES BOUQUETS   DANS UN PLAT ALLANT A
U FOUR. NAPPER AVEC LA SAUCE. SAUPOUDRER DE GRUYERE RAPE ET PASSER AU FOUR 10 MN
. Y 248 20 45 7 ENDIVES AU FROMAGE 300 G D'ENDIVES 15 CL DE BECHAMEL 0  SEL  40 
G DE GRUYERE 0 X FAIRE C FINES HERBES SEL POIVRE. FAIRE REVENIR. COUVRIR ET CUIR
E 20 A 25 MN.   PENDANT CE TEMPS FAIRE CUIRE DANS LE RESTE DU BEURRE LES CHAMPIG
NONS LAVES  ET COUPES EN MORCEAUX. METTRE VIN BLANC, SEL POIVRE ET UN PEU DE PER
SIL HACHE.  APRES 10 MN D'EBULLITION VERSER LES CHAMPIGNONS SUR LES ROUGETS. COU
VRIR ET CONTINUER LA CUISSON ENCORE 20 MN. Y 243 30 35 0 ANGUILLE A L'OSEILLE 0 
 ANGUILLE 500 G D'OSEILLE. VINAIGRE  30 G DE BEURRE. SEL. POIVRE 0 X DEPOUILLER 
L'ANGUILLE. LA COUPER EN PE- TITS TRONCONS. LA FAIREUIRE LES ENDIVES 20 MN A L'E
AU   BOUILLANTE SALEE. BIEN LES EGOUTTER. LES METTRE DANS UN PLAT ALLANT AU FOUR
 NAP-PEES DE SAUCE BECHAMEL ET SAUPOUDREES DE GRUYERE. FAIRE GRATINER 25 MN. Y 2
49 15 50 7 POIREAUX AU GRATIN 4 POIREAUX 15 G DE GRUYERE RAPE. SEL 15 CL DE SAUC
E BLANCHE 10 G DE BEURRE 0  POIVRE 0 X PRENDRE DE PREFERENCE DES POIREAUX BIEN B
LANCS. ENLEVER LES RACINES ROGNER LES FEUILLES ABIMEES ET LAVER TRES SOIGNEU- SE
MENT. FAIRE CUIRE 30 MN DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE. LES EGOUTTER. LES PLA-CER D
AN CUIRE 10 MN A L'EAU BOUILLANTE SALEE ET VINAIGREE.    EGOUTTER. CUIRE L'OSEIL
LE EPLUCHEE ET LAVEE A L'EAU BOUILLANTE SALEE. EGOUTTERSOIGNEUSEMENT. PASSER AU 
TAMIS. METTRE LE BEURRE DANS UNE CASSEROLE ET AJOUTER L'OSEILLE. PLACER LES MORC
EAUX D'ANGUIL- LE. ASSAISONNER. CUIRE ENCORE A FEU DOUXPENDANT 20 A 25 MN. Y 244
 20 45 0 CELERI-RAVE EN PUREE 170 G DE CELERI-RAVE 15 CL DE CREME 170 G DE POMME
S DE TERRE. SEL. POIVRE 20 G DE BEURRE 0 X COUPER LE CELERI EN QUARTIERS LE FAIR
E CUIRE DANS L'EAU BOUILLANTE SAL  NS UN PLAT A FOUR. NAPPER AVEC UNE SAUCE BLAN
CHE SAUPOUDRER DE GRUYERE ET FAIRE GRATINER AU FOUR 20 MN. Y 250 30 35 8 POMMES 
DE TERRE DUCHESSE 300 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 20 G DE BEURRE 2 OEUFS 0
 X FAIRE UNE PUREE DE POMMES DE TERRE. REM-PLACER LE LAIT PAR LE BEURRE ET PAR L
ES OEUFS DONT 1/3 ENTIERS BATTUS EN OMELET-TE ET 1/3 DE JAUNES. ETALER CETTE PAT
E SUR UN PLAT BEURRE ET LAISSER REFROIDIR.PREPARER DANS CETTE PATE DES PETITS PA
INS A VOLONTE. DORER A L'OEUF ET FAIREPRENDRE COULEUR A FOUR CHAUEN EGOUTTEE. SA
UPOUDRER AVEC LA CHAPE-LURE. METTRE DANS UN PLAT A FOUR BEURRE ET FAIRE CUIRE 30
 MN A FOUR CHAUD EN AR-ROSANT AVEC LE JUS DE CUISSON. Y 253 30 35 0 TIMBALE DE S
PAGHETTI 80 G DE SPAGHETTI 40 G DE PARMESAN  80 G DE CHAMPIGNONS 30 G D'OIGNONS 
 40 G D'OLIVES 30 G DE BEURRE 0  SAUCE TOMATE 0 X FAIRE CUIRE LES SPAGHETTI A L'
EAU BOUIL-LANTE SALEE. FAIRE SAUTER PUIS MIJOTER DANS LE BEURRE CHAUD LES PETITS
 OIGNONSET LES CHAMPIGNONS. PREPARER UNE SAUCE TOMATE BIEN ASSAISONNEE ET Y METT
RE LES SPAGHETTD PENDANT 15 MN. AFIN D'EVITER PENDANT LE REFROIDIS- SEMENT DE LA
 PATE LA FORMATION D'UNE CROUTE PASSER SUR LA PUREE ENCORE CHAU-DE UN PETIT MORC
EAU DE BEURRE. Y S DE VEAU",40,"G DE JAMBON",30,"G DE MIE DE PAIN",100,"G DE VEA
U",20,"G DE BEURRE FRAIS",0I LES OIGNONS LES CHAMPIGNONS, LES OLIVES DENOYAUTEES
 ET LE PARMESAN.  LAISSER MIJOTER QUELQUES MN ET SERVIR   BIEN CHAUD. Y 254 30 3
5 7 CLAFOUTI 30 G DE FARINE 30 G DE SUCRE FIN 0  SEL. KIRSCH 250 G DE CERISES NO
IRES 10 CL DE LAIT 2 OEUFS 0 X MELANGER LES OEUFS ENTIERS AVEC LA FARI-NE ET LE 
SUCRE. AJOUTER UN PEU DE LAIT. BIEN TRAVAILLER LA PATE POUR LA RENDRE  LEGERE. I
NCORPORER PEU A PEU LE RESTE DU LAIT. LA PATE DOIT AVOIR LA CONSIS-  TANCE DE LA
 PATE A CREPES. AJOUTE LES CERISES LAVEES EQUEUTEES DENOYAUTEES LE KIRSCH. VERSE
R LA PATE DANS UN PLAT ALLANT AU FOUR ET FAIRE CUIRE 35 MN AU  FOUR CHAUD. SAUPO
UDRER DE SUCRE. SERVIR FROID. Y 255 20 45 6 PUDDING DE POMMES 80 G DE POMMES 15 
G DE BEURRE 0  PAIN RASSIS 7 CL DE LAIT 1 OEUF(S) 30 G DE SUCRE 0  VANILLE EN PO
UDRE 0 X COUPER LE PAIN EN TRANCHES MINCES. BEUR-RER LES TRANCHES LES POSER DANS
 UN PLAT A FOUR BEURRE. PELER LES POMMES ET LES  COUPER EN FINES LAMELLES. DISPO
SER UNE COUCHE DE POMMES SUR LE PAIN. SAUPOUDRERDE SUCRE ET DE VANILLE. TERMINER
  PAR 251 30 35 8 GNOCCHI POMMES DE TERRE 300 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 
20 G DE BEURRE 30 G DE GRUYERE 0  MUSCADE 2 OEUFS 30 G DE FARINE 0 X PELER ET CO
UPER EN QUARTIERS LES POMMES DE TERRE. LES CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE. LES E
CRASER FINEMENT. INCORPORER LA MOITIE D'OEUFS ENTIERS ET LE RESTE DE JAUNES AVEC
 2/3 DE BEURRE ET LA FARINE. ASSAISONNER AVEC SEL POIVRE MUSCADE RAPEE. FORMER D
ES PETITES BOULETTES ET  LES FAIRE POCHER PENDANT 3 A 4 MN DANS L'EAU A L'EBULLI
TION. EGOUTTER. DRESSER SUR UN PLAT UNE COUCHE DE TRANCHES DE PAIN BEURRES. FAI-
RE CHAUFFER LE LAIT. BATTRE LES OEUFS. LES MELANGER AU LAIT AJOUTER DU SUCRE  ET
 VERSER LE MELANGE DANS LE PLAT. PAR- SEMER AVEC DU BEURRE. METTRE 45 MN A    FO
UR MOYEN. SERVIR CHAUD OU FROID. Y 256 25 40 0 OEUFS A LA NEIGE 2 OEUFS 20 G DE 
SUCRE 30 CL D LAIT 0 X FAIRE BOUILLIR LE LAIT SUCRE. BATTRE LESBLANCS D'OEUFS. A
U MOMENT OU LE LAIT MONTE Y JETER LE BLANC CUILLEREE PAR  CUILLEREE. LAISSER MON
TER RETOURNER, LAISSER REMONTER PUIS EGOUTTER. LA CUIS-SON DES BA FOUR. SAUPOUDR
ER DE GRUYE- RE RAPE. PARSEMER DE BEURRE. GRATINER A FOUR CHAUD PENDANT 15 MN. Y
 252 35 30 8 TOMATES FARCIES 70 G DE FARCE 2 TOMATES. CHAPELURE 0  SEL. POIVRE 1
5 G DE BEURRE 0 X LAVER LES TOMATES. LES VIDER APRES AVOIRCOUPE LA PARTIE SUPERI
EURE. SALER L'IN- TERIEUR. AU BOUT DE 30 MN RETOURNER CHA-QUE TOMATE POUR EN RET
IRER L'EAU. REM- PLIR CHAQUE TOMATE PAR DE LA FARCE OU DELA CHAIR A SAUCISSE. BI
EN ASSAISONNER. ON PEUT AJOUTER A LA FARCE UN PEU DE MIEDE PAIN TREMPEE DANS DU 
LAIT CHAUD ET BI  NLANCS NE DOIT PAS DURER PLUS D'UNE MN. PASSER ENSUITE LE LAIT
. FAIRE UNE CREME PARFUMEE A VOLONTE. ON PEUT EGALEMENT POCHER LES BLANCS D'OEUF
S BAT-TUS TRES FERMES DANS DE L'EAU BOUILLANTE CEUX-CI SONT ALORS PLUS LEGER MAI
S PEUT-ETRE UN PEU MOINS ONCTUEUX. Y 257 20 45 6 QUATRE-QUARTS 20 G DE FARINE 20
 G DE BEURRE FRAIS 20 G DE SUCRE 1 OEUF(S) 0  ZESTE DE CITRON 0 X TRAVAILLER DAN
S UNE TERRINE LES JAUNES  AVEC LE SUCRE POUR OBTENIR UN MELANGE BLANC ET MOUSSEU
X. AJOUTER ALTERNATIVE- MENT UN PEU DE FARINE UN PA FOUR MOYENPUIS CHAUD DANS UN
 PLAT BEURRE. Y 262 10 60 0 SAUTE DE CABILLAUD 30 G DE BEURRE FRAIS 15 G DE FARI
NE  2 TRANCHES DE CABILLAUD 0  CITRON. CERFEUIL 0 X FAIRE FONDRE LE BEURRE ET Y 
PLACER LES  TRANCHES DE CABILLAUD AVEC PERSIL BOU- QUET GARNI ET JUS DE CITRON. 
FAIRE CUIREDOUCEMENT PENDANT 60 MN. QUAND LE POIS- SON EST CUIT LIER LA SAUCE DE
 CUISSON  AVEC LA FARINE. NAPPER LES TRANCHES AVEC CETTE SAUCE BIEN ASSAISONNEE.
 SER- VIR AVEC DU CERFEUIL HACHE. Y 263 20 50 6 RAIE SAUCE BLANCHE 300 G DE RAIE
EU DE BEURRE AMOLLI JUSQU'A EPUISEMENT DE L'UN ET DEL'AUTRE. PARFUMER. METTRE AL
ORS LES BLANCS EN NEIGE TRES FERME. VERSER CETTEPREPARATION DANS UN MOULE BIEN B
EURRE REMPLI AUX 2/3. FAIRE CUIRE A FOUR MOYENPUIS CHAUD. Y 258 25 45 0 POTAGE A
UX ASPERGES 15 G DE FARINE 30 G DE BEURRE FRAIS 170 G D'ASPERGES 7 CL DE CREME 0
 X GRATTER ET COUPER EN DES LES QUEUES DES ASPERGES. LES FAIRE BLANCHIR 1 OU 2 M
N DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE. FAIRE FON- DRE 2/3 DU BEURRE DANS UNE CASSEROLE, 
AJOUTER LA FARINE MELANGER ET  15 CL DE SAUCE BLANCHE 20 G DE BEURRE 40 G DE GRU
YERE 0  CHAPELURE. ECHALOTES 25 CL DE LAIT 0 X FAIRE CUIRE LA RAIE DANS UN COURT
-BOUIL-LON AU LAIT AVEC BOUQUET GARNI ECHALO- TES AIL. LA RAIE ETANT CUITE LA DI
SPO-SER AU FOND D'UN PLAT ALLANT AU FOUR. SAUPOUDRER DE GRUYERE RAPE ET ARROSER 
  AVEC UNE SAUCE BLANCHE MOUILLEE AVEC LE COURT-BOUILLON. PARSEMER LE DESSUS DE 
LAPREPARATION AVEC DE LA CHAPELURE ET UN PEU DE BEURRE. FAIRE GRATINER AU FOUR. 
Y 264 30 40 6 PAIN DE BOEUF 80 G DE VIANDE 10 CL DE LAIT FRARROSER  AVEC L'EAU P
REPAREE POUR LE POTAGE. AJOUTER LES MORCEAUX D'ASPERGES ET LAIS-SER CUIRE A PETI
T FEU PENDANT 45 MN. PASSER AU TAMIS ET 10 MN AVANT DE SERVIRAJOUTER LES POINTES
 D'ASPERGES. FAIRE UNE LIAISON AVEC LA CREME ET AJOUTER DU BEURRE FRAIS. Y 259 2
0 50 0 POTAGE CRECY 170 G DE CAROTTES 50 G D'OIGNONS 0  POIVRE. SEL 170 G DE POM
MES DE TERRE 40 G DE NAVETS 15 G DE BEURRE 0 X METTRE A L'EAU FROIDE LES LEGUMES
 COUPESEN PETITS MORCEAUX SAUF LES OIGNONS. FAIRE CUIRE A PETIT FEU. SALER. POIV
RER.PASSER AIS 0  SEL. POIVRE 15 G DE FARINE 1 OEUF(S) 15 G DE BEURRE 0 X FAIRE 
AVEC LE LAIT LE BEURRE ET LA FA- RINE UNE SAUCE BLANCHE. BIEN LA MELANGER AVEC L
A VIANDE HACHEE. AJOUTER LES JAU- NES D'OEUFS. BATTRE LES BLANCS BIEN FER- ME. M
ELER LE TOUT ET VERIFIER L'ASSAI-  SONNEMENT. METTRE LA PREPARATION DANS UN MOUL
E BIEN BEURRE. FAIRE PRENDRE AU  FOUR PENDANT 40 MN. DEMOULER. SERVIR AVEC ACCOM
PAGNEMENT DE SAUCE. Y GNOCCHI POMMES DE TERRE",300,"G DE POMMES DE TERRE. SEL. P
OIVRE",20,"G DE BEURRE",30,"G DE GRUYERE"AU TAMIS. FAIRE CUIRE LES OIGNONS HACHE
S AU BEURRE BLANC PENDANT 30 MN.   LES AJOUTER AU POTAGE ET LAISSER MIJOTER 20 M
N ENVIRON. SERVIR ALORS DANS LA SOU-PIERE SUR DES CROUTONS DE PAIN FRITS DANS LE
 BEURRE. Y 260 30 40 0 POTAGE AU CHOU-FLEUR 10 G DE BEURRE 10 G DE FARINE 0  CHO
U-FLEUR 1 JAUNE(S) D'OEUF(S) 0 X FAIRE CUIRE LE CHOU-FLEUR COUPE EN BOU- QUETS A
 L'EAU BOUILLANTE SALEE PENDANT 20 MN. RESERVER ALORS QUELQUES TRES PE- TITS BOU
QUETS QUE L'ON METTRA DANS LA SOUPIERE AU MOMENT DE SERVIR. PASSER LE RES265 30 
40 0 ESCALOPE AUX CHAMPIGNONS 2 ESCALOPES 15 G DE BEURRE. ESTRAGON 70 G DE CHAMP
IGNONS 0  CITRON. PERSIL  15 G DE MIE DE PAIN 7 CL DE BOUILLON 2 CROUTONS 0 X PR
EPARER UNE FARCE AVEC LES CHAMPIGNONS LAVES ET HACHES LA MIE DE PAIN LES FI- NES
 HERBES. ASSAISONNER. FAIRE DORER LESESCALOPES DANS LE BEURRE. METTRE SUR CHACUN
E UN PEU DE FARCE. ARROSER AVEC LEBOUILLON COUVRIR ET LAISSER MIJOTER PENDANT 30
 MN. TAILLER LES CROUTONS LESFAIRE FRIRE DANS LE BEURRE. PLACER UNE ESCALOPE SUR
 CHAQUE CROUTON. GARNTE AU TAMIS ET LE MELANGER A LA FARI- NE. ALLONGER AVEC L'E
AU DE CUISSON ET   LAISSER MIJOTER 20 MN. FAIRE UNE LIAISON A L'OEUF AU MOMENT D
E SERVIR. AJOUTER LEBEURRE ET LES BOUQUETS DE CHOU-FLEUR. Y 261 25 45 6 SOUFFLE 
AU FROMAGE 30 G DE BEURRE FRAIS 30 G DE FARINE 15 CL DE LAIT 40 G DE GRUYERE 0  
SEL. POIVRE 2 OEUFS 0 X FAIRE UNE SAUCE BECHAMEL TRES EPAISSE.  AJOUTER LE GRUYE
RE RAPE. LAISSER REFROI- DIR. METTRE ENSUITE LES JAUNES D'OEUFS LES BLANCS BATTU
S VERIFIER L'ASSAISON- NEMENT ET FAIRE CUIRE 45 MN   NIR CHA-QUE TRANCHE AVEC UN
E CUILLEREE DE FARCE. ARROSER AVEC LE JUS DE CITRON. Y 266 60 10 0 CROQUETTES AU
 GRUYERE 80 G DE VEAU 40 G DE GRUYERE RAPE 0  SAUCE TOMATE 30 G DE PAIN RASSIS 0
  PERSIL 4 CL DE LAIT 1 OEUF(S) 0 X CHAUFFER LE LAIT ET Y FAIRE TREMPER LA  MIE 
DE PAIN. LA MELANGER A LA VIANDE HACHEE ET AU GRUYERE. AJOUTER LES OEUFS ET LE P
ERSIL HACHE. SALER ET POIVRER. ROULER CETTE PREPARATION EN CROQUETTES. LES PASSE
R DANS LA FARINE ET LES FAIRE DORER A LA FRITURE BIEN CHAUDE. PREPARERUNE SAUCE 
TOMATEPINCEE DESUCRE SALER. SERVIR EN GARNITURE, Y 271 10 60 0 CHANTERELLES AU B
EURRE 170 G DE CHANTERELLES 50 G DE BEURRE 0  ECHALOTE. AIL. PERSIL. SEL. POIVRE
 0 X NETTOYER ET LAVER LES CHAMPIGNONS DANS  L'EAU VINAIGREE. LES METTRE DANS UN
E SAUTEUSE AVEC DU BEURRE. LAISSER REVENIR10 MN. AJOUTER LES CONDIMENTS ET COUVR
IR HERMETIQUEMENT LA CASSEROLE. LAISSER    CUIRE 45 MN A FEU DOUX. Y 272 20 50 0
 ENDIVES A LA CREME 300 G D'ENDIVES 10 G DE BEURRE 0  JUS DE CITRON 10 CL DE CRE
ME 0  SUCRE. SEL. POIVRE 0 X PREPARER. METTRE LES CROQUETTES DANS LA SAUCE 5 MN 
AVANT DE SERVIR. Y 267 10 60 7 GIGOT AU BEURRE 700 G DE GIGOT 20 G DE BEURRE 0  
CITRON. FECULE 1 OEUF(S) 0 X PREPARER LE GIGOT. LE CUIRE A FOUR CHAUDA RAISON DE
 15 MN PAR 500 G. RECUEILLIR LE JUS DE CUISSON. LE FAIRE TIEDIR APRESL'AVOIR MEL
ANGE AVEC LA FECULE. TRAVAIL- LER LES JAUNES D'OEUFS DANS UN BOL AVEC LE JUS DE 
CITRON. AJOUTER LA SAUCE BIEN CHAUDE EN TOURNANT. EPAISSIR EN TOURNANTET EN AJOU
TANT LE BEURRE PAR PETITS MOR- CEAUX. LA SAUCE DOIT AVOIR UNE CERTAIN LAVER EGOU
TTER LES ENDIVES.  LES DISPOSER DANS UN FAIT-TOUT. SALER. POIVRER. METTRE UN PEU
 DE SUCRE ET D'EAUPARSEMER DU BEURRE EN PETITS MORCEAUX, ARROSER AVEC LE JUS DE 
CITRON. CUIRE A  EBULLITION. LES EGOUTTER. LES PLACER DANS UNE CASSEROLE. NAPPER
 AVEC LA CREMECHAUFFEE ET LAISSER CUIRE JUSQU'A REDUC- TION DE LA CREME. LA SAUC
E DOIT ETRE    EPAISSE ET ONCTUEUSE. Y 273 30 40 8 NAVETS FARCIS 4 NAVETS 60 G D
E FARCE 0  CHAPELURE 0  SEL. POIVRE 20 G DE BEURRE 0 X PELER LES NAVETS ET LES P
ASSER 10 MN A  L'EAE CONSISTANCE. LES OEUFS NE DOIVENT PAS CUIRE. VERIFIER L'ASS
AISONNEMENT AVANT  DE PRESENTER EN SAUCIERE. Y 268 10 60 6 POULET BRAISE 0  1 PO
ULET 40 G DE LARD DE POITRINE 0  VIN BLANC 40 G DE CHAMPIGNONS. SEL 0  POIVRE 20
 G D'OIGNONS 15 G DE BEURRE 0  BOUQUET GARNI 0 X FAIRE DORER DANS LE BEURRE CHAU
D LE LARDCOUPE EN DES ET LES PETITS OIGNONS. LES RETIRER. FAIRE DORER LE POULET 
PREPARE  ET BRIDE REMETTRE LES OIGNONS ET LE LARD MOUILLER AVEC LE VIN BLANC. AJ
OU- TER LES CHAMPIGNONS LAVES ET COUPES. SALER. PU BOUILLANTE. LES EVIDER. TRAVA
ILLER LA CHAIR DU NAVET AVEC LA FARCE. ASSAI- SONNER. CUIRE LES NAVETS DANS UNE 
SAU- TEUSE AVEC UN PEU DE BEURRE ET D'EAU.   SALER. POIVRER. LORSQUE LES NAVETS 
SONT TENDRES LES REMPLIR DE FARCE. LES DIS- POSER DANS UN PLAT A FOUR SAUPOUDRER
 DE CHAPELURE. PARSEMER DE PETITS MORCEAUX  DE BEURRE. PASSER 10 MN A FOUR CHAUD
. Y 274 40 30 0 PETITS POIS PAYSANNE 170 G DE POIS ECOSSES 10 G DE BEURRE 15 G D
'OIGNONS 10 G DE FARINE 0  LAITUE. SUCRE 0 X DANS UNE CASSEROLE METTRE DE L'EAUO
IVRER. COUVRIR HERMETIQUEMENT  ET FAIRE CUIRE A FEU DOUX ET DE PREFE- RENCE AU F
OUR PENDANT 60 MN. DEFICELER  LE POULET POUR SERVIR. Y 269 25 45 0 PIGEONS FORES
TIERE 1 PIGEON(S) 40 G DE LARD DE POITRINE 70 G DE CHAMPIGNONS 30 G DE BEURRE 0 
 PERSIL 80 G DE POMMES DE TERRE 0 X COUPER LE LARD EN DES. EBOUILLANTER 5 MNPUIS
 FAIRE RISSOLER DANS UNE COCOTTE, LES RETIRER. FAIRE REVENIR LES PIGEONS  DANS C
ETTE GRAISSE. ASSAISONNER. COUVRIR ET CUIRE 20 MN. FAIRE SAUTER LES CHAMPI-GNONS
 AU BEURRE. LES METTRE DANS LE  LES PETITS POIS LA LAITUE LES OIGNONS LE BEURRE 
ET SALER. LAISSER CUIRE PENDANT  25 MN. METTRE ALORS LE SUCRE ET FAIRE UNE LIAIS
ON AVEC LA FARINE ET LE JUS DE CUISSON. ON PEUT AUSSI COUPER DU LARD DE POITRINE
 SALEE. LE FAIRE CUIRE 10 MN A  L'EAU BOUILLANTE PUIS RISSOLER A LA POELE. L'AJO
UTER AUX PETITS POIS EN DE- BUT DE CUISSON. Y 275 40 30 0 PETITS POIS A LA CREME
 170 G DE POIS ECOSSES 10 G DE BEURRE 15 G D'OIGNONS 10 G DE FARINE 0  LAITUE. S
UCRE. SAUCE A LA CREME 0 X DANS UNE CASSEROLE METTRE DE L'JUS DE CUISSON DES PIG
EONS AVEC LES LARDONS.COUPER LES POMMES DE TERRE EN DES. CUIRE 10 MN A L'EAU BOU
ILLANTE SALEE ET FAIRE SAUTER AU BEURRE. DRESSER LES PIGEONS SUR UN PLAT AVEC CH
AMPIGNONS LARDONS  POMMES DE TERRE ET PERSIL. Y 270 45 25 0 ASPERGES EN PETITS P
OIS 15 PETITES ASPERGES 20 G DE BEURRE 0  SUCRE. SEL 0 X EPLUCHER LAVER LES ASPE
RGES. LES COUPEREN PETITS MORCEAUX. LES FAIRE CUIRE DANS UN BLANC PENDANT 10 A 1
5 MN. EGOUTTER.  FAIRE ETUVER ENCORE 10 MN ENVIRON DANS LE BEURRE. SAUPOUDRER AV
EC UNE   NEAU LES PETITS POIS LA LAITUE LES OIGNONS LE BEURRE ET SALER. LAISSER 
CUIRE PENDANT  25 MN. METTRE ALORS LE SUCRE ET FAIRE UNE LIAISON AVEC LA FARINE 
ET LE JUS DE CUISSON. AJOUTER AU MOMENT DE SERVIR LA SAUCE A LA CREME. Y 276 20 
50 7 POMMES DE TERRE AU FOUR 400 G DE POMMES DE TERRE MOYENNES 0  SEL. POIVRE 15
 CL DE SAUCE BLANCHE  40 G DE GRUYERE 0 X LAVER LES POMMES DE TERRE ET LES FAIRE
  CUIRE SANS LES PELER DANS L'EAU FROIDE SALEE. LES PELER ET LES COUPER EN TRAN-
 CHES. LES PLACER DANS UN PLAT A FOUR.RRE 15 G DE CREME 0  OEUF 0 X FAIRE REVENI
R DANS LE BEURRE LE POTIRON ET LES TOMATES APRES LES AVOIR COUPES EN TRANCHES MI
NCES. MOUILLER AVEC L'EAU BOUILLANTE ASSAISONNER. LAISSER CUIRE 45 MN AVEC LES P
OMMES DE TERRE. PASSER  AU TAMIS. AJOUTER EN PLEINE EBULLITION ET EN PLUIE LE TA
PIOCA. LAISSER CUIRE 10MN. FAIRE DANS LA SOUPIERE UNE LIAISON AVEC LE JAUNE D'OE
UF ET LA CREME. Y 282 30 45 6 GATEAU DE FOIE 40 G DE FARINE 40 G DE BEURRE FRAIS
 170 G DE FOIE 25 CL DE LAIT. SEL 0  POIVRE 1 OEUF(S) 0 X HACHER FINE RECOUVRIR 
CETTE PREMIERE COUCHE DE SAUCEBLANCHE BIEN ASSAISONNEE DE GRUYERE RAPE. DISPOSER
 UNE COUCHE DE POMMES DE  TERRE RECOUVRIR DE SAUCE ET DE GRUYERE. FAIRE GRATINER
 AU FOUR PENDANT 20 MN. Y 277 20 50 0 POMMES DE TERRE SAUTEES 250 G DE POMMES DE
 TERRE. SEL. POIVRE 0  PERSIL 20 G DE BEURRE 0 X LAVER LES POMMES DE TERRE ET LE
S FAIRE  CUIRE SANS LES PELER DANS L'EAU FROIDE SALEE. LES EPLUCHER. LES LAISSER
 REFROI-DIR. LES COUPER EN RONDELLES. CHAUFFER LE BEURRE DANS UNE POELE ET FAIRE
 RISSO-LER LES POMMENT LE FOIE. FAIRE AVEC LE  BEURRE LA FARINE ET LE LAIT UNE S
AUCE BECHAMEL TRES EPAISSE. Y INCORPORER LE  FOIE AJOUTER LES JAUNES ET LES BLAN
CS BATTUS EN NEIGE. SALER. POIVRER. METTRE DANS UN MOULE BEURRE ET FAIRE CUIRE 4
5 MN AU FOUR. ON PEUT SERVIR AVEC UNE SAU-CE TOMATE OU AUX CHAMPIGNONS. Y 283 05
 70 6 FILET DE PORC ROTI 250 G DE FILET. SEL. POIVRE 0 X PARER ET FICELER LE ROT
I. LE SALER ET LEPOIVRER BIEN A L'AVANCE. METTRE AU FOUR DANS UN PLAT GARNI DE S
A GRILLE AVEC UNPEU D'EAU AU FOND DU RECIPIENT.MES DE TERRE. AU MOMENT DE SERVIR
 SALER POIVRER ET SAUPOUDRER DE  PERSIL HACHE. Y 278 10 60 6 TIMBALE DE POMMES 1
70 G DE POMMES 70 G DE PAIN RASSIS 40 G DE BEURRE 50 G DE SUCRE FIN 0 X BEURRER 
UN MOULE A CHARLOTTE. GARNIR LE FOND DE TRANCHES DE PAIN COUPEES TRES MINCES ET 
D'UNE COUCHE DE POMMES EPLU-  CHEES EVIDEES ET COUPEES EN RONDELLES. SAUPOUDRER 
DE SUCRE PARSEMER DE PETITS MORCEAUX DE BEURRE ET RECOMMENCER AINSI JUSQU'A CE Q
UE LE MOULE SOIT PLEIN. AR- ROSER AVEC DE L'EAU. METTRE A FOUR MOYEN ET LAIS LAI
SSER DORER A FEU TRES VIF ET ACHEVER LA CUIS-SON A FOUR MOYEN EN ARROSANT SOUVEN
T. ON COMPTE ENVIRON 45 MN DE CUISSON PAR  500 G DE VIANDE. Y 284 40 35 0 HARICO
TS BLANCS EN PUREE 300 G DE HARICOTS BLANCS 4 CROUTONS 30 G DE BEURRE 15 CL DE L
AIT 0 X FAIRE CUIRE LES HARICOTS A L'EAU BOUIL- LANTE SALEE. LES PASSER AU TAMIS
. AJOU- TER EN BATTANT CONSTAMMENT LA MOITIE  DU BEURRE ET LE LAIT CHAUD. SERVIR
 AVEC DES PETITS CROUTONS FRITS DANS LE RESTE DU BEURRE. Y 285 45 30 0 MARRONS A
UX OIGNONS 300 G DE MARRONSER CUIRE 60 MN. DEMOULER. SERVIRSEUL OU AVEC UNE CREM
E ANGLAISE. Y 279 25 45 6 PAIN DE GENES 30 G DE FARINE 40 G DE BEURRE FRAIS 100 
G DE SUCRE 80 G D'AMANDES 0  KIRSCH 1 OEUF(S) 0 X EPLUCHER LES AMANDES LES PILER
 FINEMENTTRAVAILLER LE BEURRE EN CREME AVEC LE SUCRE AJOUTER LES OEUFS ENTIERS L
'UN   APRES L'AUTRE LES AMANDES LA FARINE ET UN PEU DE KIRSCH. VERSER LA PATE DA
NS UNMOULE BEURRE ET CHEMISE. FAIRE CUIRE DOUCEMENT A FOUR MOYEN PENDANT 45 MN. 
Y 280 20 50 4 GATEAU AU CHOCOLAT 30 G DE FARINE 50 G DS 30 CL DE BOUILLON  40 G 
DE BEURRE 80 G D'OIGNONS 0  SEL. POIVRE 0 X FENDRE L'ECORCE DES MARRONS. LES PLO
NGERPENDANT 5 MN DANS L'EAU BOUILLANTE. A CE MOMENT ON PEUT ENLEVER LES DEUX PEA
UX.  FAIRE DORER LES OIGNONS DANS LE BEURRE, AJOUTER LES MARRONS SALER POIVRER. 
AR-ROSER AVEC LE BOUILLON ET LAISSER CUIRE DOUCEMENT PENDANT 30 MN. Y 286 30 45 
7 FARCON SAVOYARD 300 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 20 G DE BEURRE 15 CL DE 
LAIT 2 OEUFS 0  CERFEUIL 0 X FAIRE UNE PUREE DE POMMES DE TERRE DANS LAQUELLE ON
 METE CHOCOLAT 0  PARFUM 50 G DE SUCRE 20 G DE BEURRE 1 OEUF(S) 0 X CASSER LE CH
OCOLAT LE METTRE A FONDRE  AVEC LE BEURRE A FEU TRES DOUX. AJOUTER A CETTE PATE 
LES JAUNES LA FARINE ET LESUCRE. METTRE LES BLANCS BATTUS ET LE PARFUM LIQUIDE. 
VERSER DANS UN MOULE    BIEN BEURRE ET FAIRE CUIRE A FEU TRES DOUX PENDANT 50 MN
. AU SORTIR DU FOUR  GLACER AU CHOCOLAT. ON PEUT GARNIR AVEC DES FRUITS CONFITS.
 Y 281 15 60 0 POTAGE AURORE 170 G DE POTIRON 80 G DE TOMATES 0  TAPIOCA 80 G DE
 POMMES DE TERRE. SEL 20 G DE BEU  N LE BEURRE LE LAIT CHAUD ET LE CERFEUIL HACH
E FINEMENT. BATTRE   ENERGIQUEMENT EN AJOUTANT LES OEUFS EN- TIERS. METTRE DANS 
UN PLAT A FOUR. FAIREDORER 25 MN A FOUR CHAUD. Y 287 15 60 7 GRATIN DAUPHINOIS 2
50 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 15 G DE BEURRE 15 CL DE LAIT. MUSCADE 40 G 
DE GRUYERE 0  OEUF. AIL 0 X PELER ESSUYER COUPER EN RONDELLES LES POMMES DE TERR
E. SAUPOUDRER DE MUSCADE RAPEE. SALER. POIVRER. BATTRE L'OEUF ET LE LAIT TIEDE E
N OMELETTE. ASSAISONNER. BEURRER UN PLAT A GRATIN ET LE FROTTER  ENDANT 60 MN. A
U MOMENTDE SERVIR LIER AVEC LE JAUNE D'OEUF OU QUELQUES CUILLEREES DE CREME EPAI
SSE. Y 292 20 60 0 POTAGE AUX FINES HERBES 10 G DE FARINE 10 G DE BEURRE. POIVRE
 0  SEL 20 G DE CIBOULE 80 G DE LAITUE 40 G D'OSEILLE 30 G DE TAPIOCA 0 X EPLUCH
ER LAVER ET HACHER FINEMENT LES  HERBES LES FAIRE FONDRE DANS LE BEURRE. LORSQU'
ELLES SONT ETUVEES AJOUTER LA   FARINE ARROSER D'EAU ET LAISSER CUIRE A PETIT FE
U PENDANT 60 MN SANS OUBLIER  D'ASSAISONNER. AVANT DE SERVIR VERSER LE TAPIOCA E
N PLUIE LE AVEC L'AIL. PLACER LES POMMES DE TERRE PAR COUCHES DANS CE PLAT. SAUP
OUDRER DE GRUYERE. ARROSER AVEC LA PREPARATION. RAJOUTER DU BEURRE ET DU GRUYERE
. CUIRE A FEU DOUX JUSQU'A EBULLITION. METTRE 30 MN A FOUR CHAUD LE PLAT ETANT C
OUVERT.  FAIRE GRATINER 10 MN A DECOUVERT. Y 288 30 45 6 RIZ PAYSANNE 70 G DE RE
STES DE VEAU. SEL. POIVRE  50 G DE RIZ 70 CL DE CREME 0  OEUF. LAITUE 0 X HACHER
 LES RESTES DE VIANDE ET LAVER LE RIZ. MELANGER LE RIZ CRU LA VIANDE ET L'OEUF. 
SALER. POIVRER. FORMER DE PETI- TES BOULETLAISSER CUIRE 20MN. SERVIR DANS LA SOU
PIERE AVEC UN PEU DE BEURRE. Y 293 20 60 0 POTAGE SOUBISE 30 CL DE BOUILLON 170 
G D'OIGNONS 0  OEUF 15 G DE FARINE 10 G DE BEURRE 15 CL DE LAIT 0 X FAIRE CUIRE 
5 MN A L'EAU BOUILLANTE LES OIGNONS COUPES EN TRANCHES. FAIRE FONDRE LE BEURRE D
ANS UNE CASSEROLE Y METTRE  LES OIGNONS EGOUTTES ET LAISSER BLONDIR. SAUPOUDRER 
DE FARINE MOUILLER AVEC LE  LAIT CHAUD ASSAISONNER ET LAISSER CUI- RE DOUCEMENT 
30 MN. PASSER AU TAMIS ET  LAISSER CUIRE ENCORE DOUCEMENT 20 MN. AU MOMTES QUE L
'ON ENVELOPPE CHACU- NE DANS UNE FEUILLE DE LAITUE. EBOUIL-  LANTER LES FEUILLES
 DE SALADE POUR LES ROULER FACILEMENT. PLACER LES PETITS PA-QUETS DANS UN PLAT A
 FOUR ARROSER AVEC LA CREME ET FAIRE CUIRE A FOUR MOYEN    PENDANT 45 MN. Y 289 
15 60 6 SOUFFLE AUX NOUILLES 40 G DE JAMBON 20 G DE GRUYERE RAPE 20 G DE PARMESA
N RAPE 25 G DE BEURRE 40 G DE NOUILLES 4 CL DE LAIT FRAIS 0  SEL. POIVRE 1 OEUF(
S) 0 X FAIRE CUIRE LES NOUILLES A L'EAU BOUIL- LANTE SALEE. LES EGOUTTER. MELANG
ER AVEC LE LAIT BOUILENT DE SERVIR VERSER LE POTAGE   SUR UNE LIAISON A L'OEUF E
T DU BEURRE. Y 294 20 60 0 SOUPE AUX POIREAUX 70 G DE POIREAUX 10 G DE BEURRE 0 
 SEL. POIVRE 170 G DE POMMES DE TERRE 15 CL DE LAIT 0 X COUPER EN DES LES POIREA
UX ET LES POMMESDE TERRE LES METTRE DANS L'EAU FROIDE, SALER POIVRER ET LAISSER 
CUIRE A PETIT FEU PENDANT 60 MN. PASSER AU TAMIS ET AJOUTER LE LAIT CHAUD. VERSE
R DANS LA   SOUPIERE SUR LE BEURRE. Y 295 30 50 0 POTAGE AUX POIS 40 G DE CREME 
250 G DE POIS ECOSSES 50 CL DE BOUILLON 0 X FAIRE LANT LE GRUYERE ET LE PAR-MESA
N RAPES LE JAMBON HACHE LES JAUNES D'OEUFS ET LE BEURRE. MELANGER AVEC SOINET AS
SAISONNER. BATTRE LES BLANCS EN NEIGE TRES FERME ET LES INCORPORER A LA PREPARAT
ION QUE L'ON VERSE DANS UN PLAT BIEN BEURRE. FAIRE CUIRE A FOUR MOYEN   PUIS CHA
UD PENDANT 30 A 40 MN. SERVIR DEMOULE OU DANS LE PLAT DE CUISSON. Y 290 45 30 0 
VERMICELLERIE DE MARRONS 170 G DE MARRONS 60 G DE SUCRE FIN  10 CL DE CREME CHAN
TILLY 0 X FENDRE L'ECORCE DES MARRONS. LES PLONGERPENDANT 5 MN DANS L'EAU BOUILC
UIRE PENDANT 45 MN LES POIS FRAISECOSSES DANS LE BOUILLON. LORSQU'ILS SONT CUITS
 LES ECRASER ET SERVIR AVEC  LA CREME ET DES CROUTONS FRITS. Y 296 30 50 0 POTAG
E SAINT-GERMAIN 170 G DE POIS ECOSSES 30 G DE CREME 20 G DE POIREAUX 10 G DE BEU
RRE 0  LAITUE. OEUF 0 X FAIRE CUIRE DANS L'EAU PENDANT 45 MN LESLEGUMES POIREAUX
 ET LAITUES CISELES. SALER. POIVRER. ECRASER ET SERVIR DANS  LA SOUPIERE AVEC UN
E LIAISON A LA CREME ET LE BEURRE. Y 297 05 75 0 PANADE 80 G DE PAIN 4 CL DE LAI
T. SEL 0 X METTRE DES MORCEAULANTE. A CE MOMENT ON PEUT ENLEVER LES DEUX PEAUX. 
LES PELER ENTIEREMENT. LES PASSER DANS UNE PASSOIRE A GROS TROUS AVEC UN PILONAU
-DESSUS D'UN COMPOTIER. SAUPOUDRER DE SUCRE EN POUDRE. DRESSER SUR LES MARRONSUN
E PYRAMIDE DE CREME CHANTILLY. Y 291 20 60 0 POTAGE AU CRESSON 10 G DE BEURRE 10
 G DE FARINE. OEUF 25 G DE RIZ. CRESSON 0 X MELANGER DANS UNE CASSEROLE LE CRESS
ON  BIEN LAVE HACHE AVEC LE BEURRE ET LA FARINE. ARROSER AVEC L'EAU BOUILLANTE. 
 AJOUTER LE RIZ ASSAISONNER ET LAISSER CUIRE DOUCEMENT P  NX DE PAIN RASSIS DANS
 DE L'EAU FROIDE SALEE. LAISSER BOUILLIR A PETIT FEU ENVIRON 60 MN. ECRASER COM-
 PLETEMENT LE PAIN POUR OBTENIR UN POTAGE BIEN LISSE. AJOUTER LAIT ET CREME A VO
- LONTE. LE POIDS DU PAIN ET LA QUANTITE DE LIQUIDE VARIENT AVEC L'ESPECE DU PAI
NET SON DEGRE DE SECHERESSE. Y 298 30 50 0 LAPIN SAUCE PIQUANTE 0  1 BEAU LAPIN 
15 CL DE SAUCE PIQUANTE 25 G DE LARD 0 X DESOSSER LE LAPIN DEPOUILLE METTRE LES 
MORCEAUX DE CHAIR DANS UNE SAUTEUSE AVEC LE LARD. FAIRE BIEN DORER. CUIRE AUMOIN
S 30 MN P DE MARRONS 0 X FENDRE L'ECORCE DES MARRONS. LES PLONGERPENDANT 5 MN DA
NS L'EAU BOUILLANTE. A CE MOMENT ON PEUT ENLEVER LES DEUX PEAUX. LES FAIRE CUIRE
 30 MN A L'EAU BOUILLANTE SALEE. EPLUCHER SEPAREMENT CHAQUE PETIT CHOU EN ENLEVA
NT LES FEUILLES FLETRIES. BIEN LES LAVER. LES FAIRE CUIRE 16 MN A L'EAU BOUILLAN
TE SALEE. LES MELANGER AUX MARRONS. SERVIR AVEC LE BEURRE FONDU MISAU DERNIER MO
MENT. Y 303 45 35 7 EPINARDS AU GRATIN 20 G DE BEURRE 50 G DE GRUYERE RAPE 500 G
 D'EPINARDS 0 X ENLEVER LES QUEUES DES FUIS LE FAIRE MIJOTER 20 MN DANS UNE SAUC
E PIQUANTE SANS LAISSER   BOUILLIR. Y 299 20 60 5 AUBERGINES A LA CREME 0  AUBER
GINES 10 CL DE SAUCE BECHAMEL  20 G DE GRUYERE 4 CL DE CREME 0 X FENDRE LES AUBE
RGINES EN DEUX SANS LES  EPLUCHER. RETIRER UNE PARTIE DE LA CHAIR LA HACHER LA M
ELER A UNE BECHAMEL BIEN EPAISSE EN INCORPORANT LA CREME FRAICHE. REMPLIR LES MO
ITIES. PARSEMER DE GRUYERERAPE ET CUIRE 60 MN A FOUR DOUX. Y 300 45 35 0 CAROTTE
S VICHY 200 G DE CAROTTES 25 G DE BEURRE 0  PERSIL. SEL DE VICHY 0 X FEUILLES LE
S LA-VER DANS PLUSIEURS EAUX PUIS LES FAIRE CUIRE DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE A 
DE-COUVERT PENDANT 15 MN. LES EGOUTTER, LES PRESSER LES PASSER AU TAMIS. MELAN-G
ER AVEC LE GRUYERE RAPE. SAUPOUDRER ENCORE DE GRUYERE RAPE ET VERSER SUR LE PLAT
 LE BEURRE FONDU. PASSER 10 MN AU   FOUR CHAUD. Y 304 10 70 0 TOMATES A LA PROVE
NCALE 300 G DE TOMATES 15 G DE BEURRE 0  HUILE D'OLIVE. AIL 0 X PLONGER LES TOMA
TES DANS L'EAU BOUILLAN-TE PENDANT 2 MN. ENLEVER LA PEAU LES COUPER EN QUARTIERS
 ET LES METTRE DAIRE SAUTER DANS LE BEURRE CHAUD LES   CAROTTES TRES PETITES OU 
COUPEES EN RONDELLES FINES. SALER. LES REMUER POUR QU'ELLES N'ATTACHENT PAS. SAU
POUDRER 10 MN AVANT DE SERVIR AVEC LE SEL. SERVIR AVEC DU PERSIL HACHE. Y ",70,"
G DE CHAMPIGNONS",0," CITRONANS  UNE CASSEROLE AVEC LE BEURRE L'HUILE ET L'AIL H
ACHE. ASSAISONNER. FAIRE MIJOTER PENDANT 60 MN. Y 305 35 50 0 MARRONS AU SIROP 1
70 G DE MARRONS 100 G DE SUCRE 0  VANILLE 0 X FENDRE L'ECORCE DES MARRONS. LES P
LONGERPENDANT 20 MN DANS L'EAU BOUILLANTE. A CE MOMENT LES DEBARRASSER DE LEUR P
EAU  SANS LES BRISER. FAIRE UN SIROP LEGER AVEC L'EAU LA VANILLE LE SUCRE. Y PLA
-CER DELICATEMENT LES MARRONS. LAISSER CUIRE A FEU TRES DOUX 30 MN. EGOUTTER   L
ES MARRONS. DRESSER SUR UN COMPOTIER NAPPER AVEC LE SIROP. Y 306 25 60 6 GATEAU 
MARBRE 20 G DE CHOCOLAT 70 G DE SUCRE FIN 0  VANILLE 20 G DE BEURRE 4 CL DE LAIT
 70 G DE FARINE 1 OEUF(S) 0  LEVURE ALSACIENNE 0 X TRAVAILLER DANS UNE TERRINE L
E BEURRE,LE SUCRE ET UN PEU DE SEL. AJOUTER LES JAUNES D'OEUFS LE LAIT LA FARINE
 ET LALEVURE ALSACIENNE. BATTRE EN NEIGE TRES FERME LES BLANCS. LES MELANGER A L
A PATEET DIVISER LA PREPARATION EN 2 PARTIES EGALES. PARFUMER L'UNE AVEC LE CHOC
OLAT RAPE L'AUTRE AVEC LA VANILLE EN POUDRE. BEURRER UN MOULE. Y VERSER ALTERNAT
IVE-301 20 60 0 GIROLLES A LA CREME 150 G DE GIROLLES 25 G DE BEURRE 0  SEL. POI
VRE 40 G DE CREME DOUBLE 0 X NETTOYER ET LAVER LES CHAMPIGNONS DANS  L'EAU VINAI
GREE. LES METTRE DANS UNE SAUTEUSE AVEC LE BEURRE. LAISSER REVENIR10 MN. SALER. 
POIVRER. COUVRIR HERMETI- QUEMENT LA CASSEROLE. LAISSER CUIRE 45  MN A FEU DOUX.
 AJOUTER AU MOMENT DE SER- VIR LA CREME DOUBLE. VERIFIER L'ASSAI-  SONNEMENT AVA
NT DE SERVIR. Y 302 60 20 0 CHOUX DE BRUXELLES NOIRS 250 G DE CHOUX DE BRUXELLES
. POIVRE 0  SEL 15 G DE BEURRE 170 G  N MENT DE LA PATE CHOCOLATEE DE LA PATE VA
NILLEE. CUIRE 60 MN A FOUR MOYEN. Y 307 25 60 5 BUCHE DE NOEL 3 OEUFS 80 G DE SU
CRE EN POUDRE 0  VANILLE. SEL 50 G DE FARINE 0 X METTRE LE SUCRE DANS UNE TERRIN
E AVEC LESEL ET LA VANILLE EN POUDRE. AJOUTER LES JAUNES L'UN APRES L'AUTRE ET T
RAVAILLER AU FOUET POUR OBTENIR UN MELANGE BLANC ET MOUSSEUX. METTRE ENSUITE LA 
FARINE ENPLUIE ET POUR FINIR LES BLANCS BATTUS EN NEIGE TRES FERME. UTILISER POU
R CUIRELA PATE UN MOULE SPECIAL EN FORME DE BUCHE. CUIRE 60 MN A FOUR L 1 OEUF(S
)  0  SEL 70 G DE CREME 0 X COUPER LE CHOU-FLEUR EN BOUQUETS. ENLE- VER LES PEAU
X BLANCHES ET LE FAIRE TREM- PER PENDANT 30 MN DANS L'EAU VINAIGREE. FAIRE CUIRE
 15 MN DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE. LE PASSER AU TAMIS ET LE MELANGERA UNE SAUCE
 BECHAMEL TRES EPAISSE. AJOUTER LA CREME LES JAUNES D'OEUFS ET LES BLANCS BATTUS
 AINSI QUE LE GRUYERE RAPE. METTRE DANS UN MOULE BEURRE. FAIRECUIRE 40 MN AU BAI
N-MARIE. DEMOULER ET SERVIR AVEC UNE SAUCE TOMATE. Y 312 25 60 7 NAVETS AU FOUR 
300 G DE NAVETS 30 GDOUX. DEMOULERET LAISSER REFROIDIR. GARNIR AVEC UNE CREME AU
 BEURRE. SIMULER LA NEIGE AVEC  DU SUCRE GLACE. Y 308 25 60 0 MOUTON CHAMPVALLON
 2 COTELETTES 220 G DE POMMES DE TERRE 20 G D'OIGNONS 15 G DE BEURRE. PERSIL 4 C
L DE VIN BLANC 4 CL DE BOUILLON  25 G DE TOMATE CONCENTREE 0 X EPLUCHER COUPER E
N TRANCHES MINCES LES POMMES DE TERRE. SAUPOUDRER AVEC L'OI- GNON HACHE SEL POIV
RE ET PERSIL. FAIREFONDRE LE BEURRE LORSQU'IL EST CHAUD, Y METTRE LES COTELETTES
. LES FAIRE DORERDE CHAQUE COTE. LES METTRE DANS DE BEURRE. SEL 30 CL DE BOUILLO
N 15 CL DE LAIT 0  CHAPELURE. POIVRE 15 G DE FARINE 0 X EPLUCHER LES NAVETS LES 
COUPER EN TRAN-CHES TRES MINCES. LES FAIRE SAUTER DANS LES 2/3 DU BEURRE PUIS AR
ROSER AVEC LE BOUILLON CHAUD. LAISSER CUIRE A PETIT FEU PENDANT 45 MN. PLACER LE
S NAVETS SURUN PLAT A GRATIN LES NAPPER DE SAUCE BECHAMEL. SAUPOUDRER DE CHAPELU
RE FAIREGRATINER AU FOUR PENDANT 15 MN. Y 313 40 45 6 OIGNONS FARCIS 2 GROS OIGN
ONS 70 G DE FARCE. POIVRE 0  SEL. CHAPELURE 15 G DE BEURRE 0 X EPLUCHER LES  UNE
 CAS- SEROLE AVEC LE BEURRE DE CUISSON. PLACERAUTOUR LES POMMES DE TERRE. FAIRE 
BOUIL- LIR APRES AVOIR ARROSE AVEC LE VIN BLANCLE BOUILLON ET LA TOMATE. COUVRIR
 ET LAISSER CUIRE DOUCEMENT PENDANT 60 MN. Y 309 25 60 0 FRICASSEE DE POULET 0  
1 POULET 20 G DE CAROTTES. VIN BLANC 20 G D'OIGNONS 20 G DE BEURRE. CITRON 15 CL
 DE CHAMPIGNONS 1 OEUF(S) 0 X COUPER LE POULET. DEGORGER LES MORCEAUX 30 MN. LES
 CUIRE A L'EBULLITION 20 MN A L'EAU AVEC BOUQUET GARNI CAROTTES ET OIGNONS COUPE
S. EGOUTTER LES MORCEAUX. MOIGNONS. LES FAIRE CUIRE 15MN A L'EAU BOUILLANTE SALE
E. EGOUTTER. CREUSER ALORS LES OIGNONS SANS LES CAS- SER. REMPLIR CHAQUE OIGNON 
D'UNE FARCE MELEE SI L'ON VEUT A DE LA SAUCE BLAN-CHE. PLACER LES OIGNONS DANS U
N PLAT A FOUR. SAUPOUDRER DE CHAPELURE ET ARROSERAVEC LE BEURRE FONDU. CUIRE A F
OUR MOYEN PENDANT 20 A 25 MN EN ARROSANT AVEC LE  BEURRE DE CUISSON. Y 314 40 45
 0 PETITS POIS AUX CAROTTES 100 G DE POIS ECOSSES 15 G DE BEURRE 80 G DE CAROTTE
S 0 X COUPER LES CAROTTES EN DES. LES METTRE  DANS UNE CAETTRE LES MEMBRES LA CA
RCASSE DANS LE BEURRE FONDU. FAIRE REVENIR. COUVRIR AVEC VIN BLANC ET BOUILLON D
E CUISSON.  ASSAISONNER. FAIRE BOUILLIR 2 MN PUIS MIJOTER 35 MN. REDUIRE LA SAUC
E DE 1/3. AJOUTER LES CHAMPIGNONS COUPES ET LIER  AVEC LES JAUNES AJOUTER UN JUS
 DE CI- TRON. SERVIR AVEC SAUCE ET CHAMPIGNONS. Y 310 25 60 6 AUBERGINES AU FOUR
 0  AUBERGINES 20 G D'OIGNONS. HUILE. SEL 0  POIVRE 15 G DE BEURRE. PERSIL. AIL 
0  RESTES DE VIANDE. TOMATE CONCENTREE 0 X EPLUCHER LES AUBERGINES LES COUPER EN
  RONSSEROLE AVEC DE L'EAU ET LE BEURRE. LAISSER CUIRE 15 MN. AJOUTER LESPOIS EC
OSSES SALER ET LAISSER CUIRE DOUCEMENT 30 MN. ON PEUT POUR AUGMENTER LA SAVEUR A
JOUTER UN BOUQUET DE COSSES QUE L'ON RETIRE AU MOMENT DE SERVIR. Y 315 60 25 0 M
ACARONI EN SALADE 70 G DE MACARONI. MAYONNAISE. PERSIL 70 G DE FONDS D'ARTICHAUD
S. OEUF DUR 20 G DE TOMATE CONCENTREE 0  SEL. POIVRE 0 X FAIRE CUIRE LE MACARONI
. EGOUTTER ET AS-SAISONNER. FROTTER CHAQUE FOND D'ARTI- CHAUD AU CITRON APRES AV
OIR COUPER TOU- TES LES PARTIES FILADELLES LES FAIRE DEGORGER 30 MN AU SEL. ESSU
YER CHAQUE TRANCHE LES FAIRE  SAUTER DANS L'HUILE CHAUDE. FAIRE REVE- NIR AU BEU
RRE L'OIGNON ET L'AIL HACHES  PENDANT 10 MN AJOUTER LA TOMATE CONCEN- TREE LE PE
RSIL ET LES RESTES DE VIANDE.ASSAISONNER. CUIRE 5 MN. DISPOSER DANS UN PLAT A FO
UR ALTERNATIVEMENT UNE COU-CHE D'AUBERGINES UNE COUCHE DE FARCE, ETC. PARSEMER D
E CHAPELURE ET DE BEURRE.CUIRE 45 MN A FOUR CHAUD. Y 311 25 60 0 PAIN DE CHOU-FL
EUR 250 G DE CHOU-FLEUR 20 G DE GRUYERE 15 CL DE SAUCE BECHAME  NNDREUSES. FAIRE
 CUIRE 25 MN A L'EAU BOUILLANTE. AJOUTER AU MACARONI LES FONDS COUPES EN DES LE 
PERSIL ET L'OEUF DUR HACHE. FAIRE UNE   MAYONNAISE BIEN RELEVEE INCORPORER LA TO
MATE CONCENTREE. MELANGER LE TOUT ET  SERVIR TIEDE OU FROID. Y 316 45 45 0 POTAG
E AUX HARICOTS VERTS 30 CL DE BOUILLON 30 G DE HARICOTS  25 G DE CREME DE RIZ 10
 G DE BEURRE  1 OEUF(S) 0 X FAIRE CUIRE LES HARICOTS DANS DE L'EAU  SALEE LES CO
UPER EN FINES LANIERES. AJOUTER L'EAU DE CUISSON AU BOUILLON EN-CORE CHAUD EPAIS
SI AVEC LA CR FARCE. THYM 0  LAURIER. HUILE. PERSIL. SEL. POIVRE 0 X PREPARER UN
E FARCE. METTRE ENSUITE LA   CARPE LAVEE ET ECAILLEE A MARINER PEN- DANT 45 MN D
ANS DE L'HUILE AVEC LAURIER,THYM ET PERSIL. SALER. POIVRER. BEURRER UN PLAT A GR
ATIN ETENDRE LA CARPE REM- PLIE DE FARCE. ARROSER AVEC LA MARINADE ET CUIRE AU F
OUR PENDANT 45 MN. Y 320 30 60 5 AUBERGINES FARCIES 0  AUBERGINES 15 G DE BEURRE
. CHAPELURE 70 G DE FARCE 0  SEL. POIVRE 0 X FENDRE LES AUBERGINES EN DEUX SANS 
LES  EPLUCHER. RETIRER UNE PARTIE DE L'INTEME DE RIZ DELAYEE A FROID. PASSER DAN
S LA SOUPIEREA TRAVERS UNE PASSOIRE A GROS TROUS LES JAUNES D'OEUFS DURCIS METTR
E LE BEURRE,AJOUTER LES HARICOTS ET LE BOUILLON. Y 317 30 60 0 POTAGE AUX MARRON
S 20 G DE BEURRE 70 G DE MIE DE PAIN 170 G DE MARRONS 70 CL DE BOUILLON 0 X FEND
RE LES MARRONS ET LES TREMPER 5 MN  DANS L'EAU BOUILLANTE POUR ENLEVER LES DEUX 
PEAUX. LES FAIRE CUIRE ENSUITE DANSLE BOUILLON AVEC LA MIE DE PAIN PENDANT 30 MN
. SALER. POIVRER. PASSER AU TAMIS. METTRE LE BEURRE LAISSER CUIRE ENCOREE- RIEUR
 HACHER CETTE CHAIR ET LA MELER A LA FARCE. REMPLIR LES MOITIES DE CETTE PREPARA
TION. SAUPOUDRER DE CHAPELURE ET PARSEMER DE MORCEAUX DE BEURRE. FAIRE CUIRE A F
OUR DOUX PENDANT 60 MN. Y 321 45 45 5 AUBERGINES PROVENCALES 0  AUBERGINES 15 G 
DE BEURRE. AIL. SEL 250 G DE TOMATES 0  PERSIL. POIVRE 0 X PREPARER UNE PUREE DE
 TOMATES. LES FAIRECUIRE 10 MN SANS EAU DANS UNE CASSEROLE PASSER ET RECUEILLIR 
LA PUREE. FRIRE A  L'HUILE DES RONDELLES D'AUBERGINES. DIS- POSER DANS UN PLAT A
 FOUR UNE COUCHE DE TO 10 MN ET SERVIR SUR DES CROUTONS FRITS  DANS LE BEURRE. Y
 GIROLLES",25,"G DE BEURRE",0," SEL. POIVRE",40,"G DE CREME DOUBLE",0MATES UNE C
OUCHE D'AUBERGINES EN ASSAISONNANT ET EN SAUPOUDRANT A CHAQUE FOIS DE PERSIL ET 
D'AIL HACHES. PARSEMER DE MORCEAUX DE BEURRE ET LAISSER MIJOTERAU FOUR PENDANT 4
5 MN. Y 322 60 30 0 MARRONS EN PUREE 300 G DE MARRONS 25 CL DE BOUILLON 0  SUCRE
. SEL. POIVRE 30 G DE BEURRE 0 X FENDRE L'ECORCE DES MARRONS. LES PLONGERPENDANT
 5 MN DANS L'EAU BOUILLANTE. A CE MOMENT ON PEUT ENLEVER LES DEUX PEAUX.  FAIRE 
CUIRE LES MARRONS DANS LE LIQUIDE BOUILLANT BIEN ASSAISONNE AVEC POIVRE  AIL ET 
SUCRE. PASSER AU TAMIS LORSQU'ILS SONT CUITS. AJOUTER UN PEU DE LAIT CHAUDET LE 
BEURRE EN FOUETTANT LA PUREE POUR LA RENDRE LEGERE. Y 323 30 60 8 FLAMIQUE PICAR
DE 4 POIREAUX 40 G DE BEURRE 2 OEUFS  80 G DE FARINE 40 G DE CREME 0 X COUPER LE
S BLANCS DE POIREAUX EPLUCHER,LAVER COUPER EN RONDELLES METTRE DANS UNE CASSEROL
E AVEC BEURRE SEL POIVRE. CUIRE 30 MN. FAIRE UNE PATE AVEC LA FA- RINE DU BEURRE
 MOU LA MOITIE D'OEUFS  ENTIERS LE RESTE DE BLANCS SEL. PETRIR A LA MAIN ETENDRE
 FIN AU ROULEAU. GAR- NIR UNE TOURTIERE 318 30 60 0 TURBAN DE COLIN 170 G DE COL
IN 70 G DE MIE DE PAIN  20 G DE CREME FRAICHE 7 CL DE LAIT 0  SEL. POIVRE 1 OEUF
(S) 0 X EPLUCHER LE POISSON CUIT ET DEPOUILLE DELA PEAU ET DES ARETES. L'ECRASER
 ET LE TRAVAILLER AVEC LA MIE DE PAIN DELAYEE  DANS LE LAIT. ASSAISONNER EN METT
ANT LES JAUNES ET LES BLANCS BATTUS EN NEIGE.   METTRE DANS UN MOULE BEURRE ET F
AIRE CUIRE 60 MN AU BAIN-MARIE. DEMOULER. ON PEUT SERVIR AVEC UNE SAUCE AUX MOUL
ES ETAJOUTER LA CREME. Y 319 45 45 5 CARPE FARCIE 300 G DE CARPE 80 G DE  NBEURR
EE DE LA MOITIE DE PATE. OTER LES POIREAUX DU FEU LIER AVEC LES JAUNES RESTANTS 
ET LA CREME. ASSAISONNER. EN GARNIR LA TARTE. COUVRIRDU RESTE DE PATE. CUIRE 30 
MN AU FOUR. Y 324 20 70 7 TIMBALE RENAISSANCE 300 G DE POMMES DE TERRE 1 OEUF(S)
  40 G DE JAMBON 20 G DE BEURRE 0  SEL. POIVRE 4 CL DE CREME 0 X CUIRE LES POMME
S DE TERRE SANS LES PELERA L'EAU FROIDE SALEE. PORTER 20 MN A EBULLITION. PELER 
LES POMMES DE TERRE  LES ECRASER LES MELER AU JAMBON COUPE EN DES AJOUTER LES OE
UFS BATTUS EN OME-LETTELE POULET. SALER. COUVRIR ET LAIS- SER CUIRE DOUCEMENT. A
U BOUT DE 55 MN DECUISSON AJOUTER LES CHAMPIGNONS LAVES ET DECOUPES. PREPARER UN
 ROUX BLANC ET  LAISSER CUIRE 10 MN. MOUILLER AVEC LA CREME. ASSAISONNER ET AJOU
TER LE JUS DE CUISSON DU POULET. DECOUPER LA VOLAILLE, METTRE LES MORCEAUX EN CO
URONNE SUR UN  PLAT ET NAPPER AVEC LA SAUCE. Y 330 25 75 0 POULET BOUILLI 0  1 P
OULET 20 G DE PETITS OIGNONS 0  CITRON. VIN BLANC 20 G DE BEURRE. SEL 15 G DE FA
RINE 1 OEUF(S) 0 X FAIRE DEGORGER LE POULET PREPARE SAN. ASSAISONNER. METTRE POU
R FINIR LA CREME ET LE BEURRE AMOLLI. VERSER CETTE PREPARATION DANS UN MOULE A C
HARLOTTE BEURRE. FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD PENDANT45 MN. SERVIR CHAUD. Y 325 25 7
5 0 POTAGE CHAMPENOIS 10 G DE BEURRE 15 G DE FROMAGE RAPE 40 G DE POIREAUX 10 G 
DE MACARONI 0  SEL. POIVRE 170 G DE POMMES DE TERRE 40 G DE PAIN 0 X FAIRE FONDR
E DANS LE BEURRE LES POIREAUXCISELES AJOUTER LES POMMES DE TERRE COUPEES EN DES.
 ARROSER AVEC L'EAU AS- SAISONNER ET LAISSER CUIRE 45 MN. METTRE LE MACARONI COU
PE ENS LEFOIE NI LE GESIER. PREPARER UN COURT- BOUILLON AVEC DE L'EAU LES OIGNON
S LE VIN BLANC ET UN BOUQUET GARNI. LAISSER REFROIDIR. Y METTRE LE POULET. SALER
 ET CUIRE DOUCEMENT PENDANT 60 MN. PASSER L'EAU DE CUISSON. FAIRE UN ROUX BLANC 
  AVEC BEURRE ET FARINE. MOUILLER AVEC LE COURT-BOUILLON. QUAND LA SAUCE A LA CO
N-SISTANCE VOULUE AJOUTER LES JAUNES. ET LIER. VERSER UN JUS DE CITRON. SERVIR L
EPOULET ENTIER NAPPE AVEC LA SAUCE. Y 331 15 90 0 POTAGE AU CONCOMBRE 0  CONCOMB
RE 170 G DE POMMES DE TERRE  15 G  MORCEAUX LAISSER  CUIRE 20 MN. SERVIR DANS LA
 SOUPIERE SUR LES TRANCHES DE PAIN GRATINEES AU FOUR  ET SAUPOUDREES DE GRUYERE 
RAPE. Y 326 10 90 0 COULIS AUX LENTILLES 170 G DE LENTILLES 15 G D'OIGNONS 0  SE
L. POIVRE 80 G DE CAROTTES 0 X FAIRE CUIRE LENTILLES ET LEGUMES PENDANT90 MN. RE
MUER FREQUEMMENT. SALER ET POI- VRER. PASSER AU TAMIS. SI LE COULIS EST TROP EPA
IS AJOUTER DU BOUILLON. S'IL EST UN PEU TROP LIQUIDE AJOUTER UN PEU DE   TAPIOCA
 ET LAISSER CUIRE 10 MN. Y 327 25 75 0 MORUE AU VIN BLANC 170 G DDE CREME FRAICH
E 10 G DE BEURRE 10 G DE FARINE 0  SEL. POIVRE 0 X EPLUCHER LE CONCOMBRE ET RETI
RER LES PE-PINS. COUPER EN CUBES. FAIRE BOUILLIR L'EAU Y METTRE LE CONCOMBRE ET 
LES POM-MES DE TERRE EPLUCHEES ET COUPEES EN MORCEAUX. SALER. POIVRER. LAISSER C
UIRE PENDANT 90 MN A FEU MOYEN. PASSER LE PO- TAGE AU TAMIS. TRAVAILLER ENSEMBLE
 FARI-NE ET BEURRE METTRE CE BEURRE MANIE DANS LA SOUPIERE Y VERSER LE POTAGE   
 BOUILLANT ET LA CREME FRAICHE. Y 332 30 75 6 MORUE A LA PARMENTIER 15 G DE PETI
TS OIGNONS 170E MORUE 50 G DE BEURRE FRAIS 200 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE
 30 G D'OIGNONS 10 CL DE VIN BLANC 0 X FAIRE DESSALER LA MORUE. LA METTRE DANS U
NE CASSEROLE AVEC LES POMMES DE TERRE COUPEES EN QUARTIERS. SAUPOUDRER AVEC   L'
OIGNON HACHE ET ARROSER AVEC LE VIN BLANC. METTRE LE BEURRE. FAIRE CUIRE A  PETI
T FEU PENDANT 75 MN. Y 328 10 90 0 PORC AU RIZ 170 G DE POITRINE 30 G D'OIGNONS 
0  BOUQUET GARNI 30 CL DE BOUILLON. SEL 0  POIVRE 80 G DE RIZ 15 G DE BEURRE 0 X
 HACHER LES OIGNONS ET LES FAIRE REVENIR DANS  G DE MORUE 200 G DE POMMES DE TER
RE 2 DL DE LAIT 0 X FAIRE DESSALER LA MORUE. LA METTRE DANS UN PLAT A FOUR COUVR
IR DE POMMES DE TERRE EPLUCHEES ET COUPEES EN RONDELLES ET D'OIGNON HACHE. ARROS
ER AVEC LE LAIT. METTRE A FOUR MOYEN ET CUIRE DOUCEMENT. Y 333 70 35 6 HACHIS PA
RMENTIER 170 G DE HACHIS 30 G DE GRUYERE RAPE 300 G DE POMMES DE TERRE. SEL. POI
VRE 15 CL DE LAIT 20 G DE BEURRE 0 X SI VOUS N'AVEZ PAS DE HACHIS TOUT PRET FAIR
E CUIRE DE L'OIGNON HACHE AU BEURRE. FAIRE TREMPER DU PAIN DANS DU LAIT CHAUUNE 
COCOTTE DE BEURRE CHAUD. AJOU- TER LA POITRINE DE PORC COUPEE EN PETITSCUBES. AS
SAISONNER. RECOUVRIR AVEC DU BOUILLON EN QUANTITE SUFFISANTE. LAISSERCUIRE AVEC 
BOUQUET GARNI A FEU REGULIER PENDANT 60 MN. BIEN LAVER LE RIZ. L'A-  JOUTER ALOR
S A LA VIANDE. SI NECESSAIRE REMETTRE DU BOUILLON EN QUANTITE SUFFI- SANTE. CUIR
E ENCORE 20 MN. Y 329 25 75 0 POULET SUPREME 0  1 POULET 40 G DE CHAMPIGNONS. PO
IVRE 0  SEL 20 G DE BEURRE 10 G DE FARINE  15 CL DE CREME 0 X METTRE DU BEURRE D
ANS UNE COCOTTE. FAIREDORER   NDET HACHER DE LA VIANDE ET DU LARD FUME. MELANGER
 LE TOUT ET FAIRE UNE LIAISON A L'OEUF. ASSAISONNER. PREPARER UNE PU- REE DE POM
MES DE TERRE. DISPOSER DANS UN PLAT A FOUR UNE COUCHE DE HACHIS UNECOUCHE DE PUR
EE. SAUPOUDRER DE GRUYERE RAPE. PARSEMER DE BEURRE ET FAIRE DORER AU FOUR PENDAN
T 20 MN. Y 334 15 90 6 EPAULE BOULANGERE 400 D'EPAULE 20 G DE BEURRE FRAIS  200 
G DE POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 80 G D'OIGNONS 0 X EPLUCHER LES OIGNONS ET LES
 POMMES DE   TERRE. COUPER CES LEGUMES EN RONDELLES. LES FAIREBEURRE 20 G D'OIGN
ONS. BOUQUET GARNI 0  SEL. POIVRE. BOUILLON 0 X FAIRE FONDRE LE BEURRE ET Y METT
RE LES  LAITUES BIEN LAVEES. LAISSER ETUVER PEN- DANT 20 MN. AJOUTER LES OIGNONS
 HACHES VERSER LE BOUILLON. AJOUTER LE BOUQUET GARNI. ASSAISONNER. COUVRIR HERME
TIQUE- MENT. FAIRE CUIRE 60 MN. PREPARER DES CROUTONS FRITS AU BEURRE. DISPOSER 
UNE  LAITUE SUR CHAQUE CROUTON. SERVIR AVEC UNE SAUCE AU CHOIX EN SAUCIERE. Y 33
9 30 75 5 SOUFFLE AUX MARRONS 170 G DE MARRONS 50 G DE SUCRE 0  VANILLE EN POUDR
E 15 CL DE LA CUIRE AU BEURRE DANS UNE SAU- TEUSE PENDANT 20 MN. ASSAISONNER. CU
IRE L'EPAULE AU FOUR CHAUD DANS UN PLAT SUF-FISAMMENT GRAND POUR QUE L'ON PUISSE
 Y DISPOSER LES LEGUMES AFIN DE LES FAIREMIJOTER 30 MN DANS LE JUS DE ROTI CUIS-
 SANT AU FOUR. SERVIR LA VIANDE ENTOUREE DE LEGUMES. Y 335 30 75 6 POULET AUX MA
RRONS 0  1 POULET 120 G DE MARRONS EPLUCHES  15 G DE BEURRE 7 CL DE LAIT 0  JUS 
DE VIANDE. SEL. POIVRE 0 X PREPARER LA VOLAILLE VIDER ET FLAMBER. REMPLIR L'INTE
RIEUR AVEC LA FARCE SUI- VANTE PELER LES MAIT FRAIS 1 OEUF(S) 10 G DE BEURRE 0 X
 FENDRE LES MARRONS. LES FAIRE BOUILLIR  30 MN DANS L'EAU LES PELER. LES FAIRE C
UIRE ENCORE 15 MN DANS LE LAIT VANILLE ET SUCRE. PASSER AU TAMIS FIN. AJOUTER EN
 TOURNANT LES JAUNES D'OEUFS ET LES  BLANCS BATTUS EN NEIGE FERME. BEURRER UN PL
AT A FOUR Y VERSER LA PREPARATION ET METTRE 25 MN A FOUR DOUX. Y 340 20 90 0 POT
AGE A L'OSEILLE 80 G D'OSEILLE 10 G DE BEURRE 0  POIVRE. SEL 170 G DE POMMES DE 
TERRE 0  JAUNE D'OEUF 0 X FAIRE FONDRE L'OSEILLE DANS LE BEURRE   CHAUDRRONS LES
 FAIRE CUI-RE AVEC DE L'EAU SALEE ET LA MOITIE DE BEURRE. LES ECRASER UNE FOIS C
UITS MAISEN RESERVER UNE DIZAINE BIEN ENTIERS. MOUILLER AVEC LE LAIT LE JUS DE V
IANDE.METTRE ENCORE LE RESTE DU BEURRE INCOR- PORER LES MARRONS ENTIERS. SALER E
T POI-VRER. BRIDER ET BARDER LE POULET. FAIRE CUIRE AU FOUR. Y 336 25 80 0 CHICO
REE A LA CREME 600 G DE CHICOREE 7 CL DE CREME 0  SEL. POIVRE 15 G DE BEURRE 2 O
EUFS 0 X ENLEVER LES FEUILLES DURES OU FANEES.   BIEN LAVER LES SALADES. LES COU
PER EN QUATRE ET LE ARROSER AVEC L'EAU FROIDE AJOU- TER LES POMMES DE TERRE COUP
EES EN MOR- CEAUX ET LAISSER CUIRE DOUCEMENT PENDANT 90 MN. AU MOMENT DE SERVIR 
PASSER AU TA-MIS LIER A L'OEUF ET AJOUTER LE BEURRE. Y 341 20 90 0 POTAGE AU PER
SIL 30 G DE PERSIL 10 G DE BEURRE 0  POIVRE. SEL 170 G DE POMMES DE TERRE 0  LAI
TUE 0 X FAIRE CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE LE PERSIL LA LAITUE EPLUCHEE ET LES
 POMMES DE TERRE COUPEES EN MORCEAUX. LAISSER   CUIRE A PETIT FEU PENDANT 90 MN.
 AU MO- MENT DE SERVIR PASSER AU TAMIS ET VERSERS BLANCHIR PENDANT 15 MN A  L'EA
U BOUILLANTE SALEE. METTRE LA CHICO- REE DANS UNE COCOTTE AVEC LE BEURRE ET  LA 
CREME. SALER. POIVRER. LAISSER CUIRE DOUCEMENT PENDANT 60 MN. FAIRE DURCIR LAMOI
TIE DES OEUFS ET LES COUPER EN QUAR- TIERS POUR LES DISPOSER SUR LA SALADE.  AU 
MOMENT DE SERVIR FAIRE UNE LIAISON AVEC LES JAUNES D'OEUFS RESTANTS ET LE  LIQUI
DE DE CUISSON. Y 337 45 60 7 PAIN DE RIZ FLORENTIN 600 G D'EPINARDS 15 CL DE BEC
HAMEL  70 G DE RIZ 1 OEUF(S). SEL. POIVRE  30 G DE BEURRE 0 X ENLEVER LES QUEUES
DANS LA SOUPIERE SUR LE BEURRE. PARSE- MER DE PERSIL CRU HACHE FINEMENT AU DER-N
IER MOMENT. Y 342 20 90 0 POTAGE AU CERFEUIL 70 G DE CERFEUIL 10 G DE BEURRE 0  
POIVRE. SEL 170 G DE POMMES DE TERRE 0  LAITUE 0 X FAIRE CUIRE A L'EAU BOUILLANT
E SALEE LE CERFEUIL LA LAITUE EPLUCHEE ET LES POM- MES DE TERRE COUPEES EN MORCE
AUX. FAIRE CUIRE A PETIT FEU PENDANT 90 MN. AU MO- MENT DE SERVIR PASSER AU TAMI
S ET VERSERDANS LA SOUPIERE SUR LE BEURRE. PARSE- MER DE CERFEUIL CRU HACHE FINE
MENT AU   DERNIER MOMENT. Y 343 DES FEUILLES LES LA-VER FAIRE CUIRE DANS L'EAU B
OUILLANTE SALEE A DECOUVERT. JETER LE RIZ LAVE   DANS UNE AUTRE EAU BOUILLANTE S
ALEE ET LAISSER BOUILLIR 6 MN. EGOUTTER. AJOUTERDU BEURRE MELANGER DOUCEMENT ET 
CUIRE A FOUR DOUX PENDANT 25 MN. MELANGER LA  BECHAMEL AUX EPINARDS HACHES. AJOU
TER AU RIZ LES OEUFS ENTIERS ET DISPOSER DANS  UN MOULE BEURRE UNE COUCHE DE RIZ
 UNE COUCHE D'EPINARDS. PARSEMER DE BEURRE ETFAIRE CUIRE 20 MN A FOUR CHAUD. Y 3
38 25 80 0 LAITUE A L'ETUVEE 2 LAITUES 2 CROUTONS 25 G DE   N 60 50 0 CREME DE H
ARICOTS VERTS 15 CL DE BOUILLON 130 G DE HARICOTS 20 CL DE LAIT 4 CL DE CREME. P
OIVRE 0  SEL 20 G DE BEURRE 10 G DE FARINE 0 X PREPARER UNE BECHAMEL. FAIRE BLAN
CHIR 10MN A L'EAU BOUILLANTE LES HARICOTS VERTS EN RESERVER UNE BONNE POIGNEE PO
UR LA   GARNITURE ET LES FAIRE CUIRE A PETIT FEU PENDANT 30 MN DANS LA BECHAMEL.
 PASSER  LES HARICOTS AU TAMIS ET AJOUTER LE BOUILLON. ASSAISONNER. FAIRE UNE LI
AISONAVEC LA CREME ET LE BEURRE DANS LA SOU- PIERE METTRE LES HARICOTS RESERVES 
ET  SERVIR LANDE 0 X ENLEVER LES FEUILLES DURES OU FANEES.   LAVER LES SALADES. 
LES COUPER EN QUATRE ET LES BLANCHIR PENDANT 15 MN A L'EAU   BOUILLANTE SALEE. F
AIRE UN ROUX BLOND DANS UNE COCOTTE AVEC LA FARINE ET LA   MOITIE DU BEURRE MOUI
LLER AVEC LE BOUILLON. Y DEPOSER LA SALADE. POIVRER. SALER. METTRE LA MOITIE DU 
JUS. COUVRIR ET LAISSER MIJOTER DOUCEMENT PENDANT 45 MN. AJOUTER LE RESTE DU JUS
 FAIRE CUIRE ENCORE 15 MN. SERVIR APRES AVOIR AJOUTE QUELQUES MORCEAUX DE BEURRE
. Y 349 25 85 0 EPINARDS AU JUS 600 G D'EPE POTAGE. Y 344 20 90 0 ROGNONS AUX CH
AMPIGNONS 200 G DE ROGNONS. CROUTONS. VIN BLANC 30 G DE BEURRE 70 G DE CHAMPIGNO
NS 0  PUREE DE TOMATES. FARINE. PERSIL 0 X FAIRE SAUTER ET CUIRE 10 MN DANS LA M
OI-TIE DU BEURRE LES CHAMPIGNONS PELES ET COUPES. PREPARER LES ROGNONS LES COUPE
REN TRANCHES. FONDRE LE RESTE DU BEURRE, FAIRE SAUTER 4 MN LES ROGNONS LES RETI-
RER. METTRE DANS LA SAUTEUSE LE VIN LA PUREE DE TOMATES LA FARINE DELAYEE AVECLE
 JUS DE CUISSON DES CHAMPIGNONS. FAIRE EPAISSIR. METTRE ROGNONS ET CHAINARDS 20 
G DE BEURRE 0  BOUILLON 15 G DE FARINE  0  JUS DE VIANDE 0 X ENLEVER LES QUEUES 
DES FEUILLES LES LA-VER DANS PLUSIEURS EAUX. CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE A DE
COUVERT PENDANT  15 MN ENVIRON. FAIRE UN ROUX BLOND DANS UNE COCOTTE AVEC LA FAR
INE ET LA MOITIE DU BEURRE MOUILLER AVEC LE BOUILLON. Y DEPOSER LES EPINARDS. SA
LER. POIVRER. METTRE LA MOITIE DU JUS. COUVRIR. FAIRE MIJOTER DOUCEMENT PENDANT 
45 MN. AJOUTERLE RESTE DU JUS FAIRE CUIRE ENCORE 15 MN. SERVIR APRES AVOIR AJOUT
E QUELQUES  MORCEMPIGNONS.ASSAISONNER. CUIRE 80 MN DOUCEMENT A COUVERT. PARSEMER
 DE PERSIL HACHE. SER- VIR AVEC DES CROUTONS FRITS AU BEURRE. Y 345 60 50 0 PIGE
ONS AUX PETITS POIS 1 PIGEON(S) 300 G DE POIS EPLUCHES  30 G DE LARD 15 G DE BEU
RRE 0 X PREPARER LES PIGEONS. FAIRE REVENIR DANSLE BEURRE LE LARD COUPE EN DES E
T LES PIGEONS. MOUILLER AVEC UN PEU D'EAU ET  AJOUTER LES PETITS POIS. ASSAISONN
ER. COUVRIR HERMETIQUEMENT ET FAIRE CUIRE   DOUCEMENT PENDANT 50 MN. Y 346 35 75
 0 SOUFFLE D'ASPERGES 10 ASPERGES 15 G DE FARINEAUX DE BEURRE. Y 350 40 70 0 LAI
TUES FARCIES 2 LAITUES 7 CL DE VIN BLANC. POIVRE 0  SEL 1 OEUF(S) DUR(S) 15 G DE
 BEURRE 40 G DE CHAMPIGNONS 30 G DE RIZ 0 X COUPER LES FEUILLES FLETRIES. ROGNER
 LE TROGNON. LES LAVER AVEC SOIN. LES FAIRE CUIRE 10 MN A L'EAU BOUILLANTE SALEE
 ET EGOUTTER. METTRE LE RIZ LAVE DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE. FAIRE BOUILLIR 20 
MN  CASSEROLE OUVERTE. Y AJOUTER LES OEUFS DURS ET LES CHAMPIGNONS REVENUS AU BE
UR-RE ET HACHES. ASSAISONNER. FARCIR L'IN- TERIEUR DE CHAQUE LAITUE. LES FICELER
. POIVRE 0  SEL 15 G DE BEURRE 30 G DE GRUYERE 15 CL DE LAIT 1 OEUF(S) 0 X COUPE
R LE BOUT TERREUX. EPLUCHER LA PAR-TIE BLANCHE. CUIRE 20 MN A EBULLITION DANS L'
EAU SALEE. LES COUPER EN PETITS  MORCEAUX. PREPARER UNE SAUCE. INCORPORER LES AS
PERGES. LAISSER REFROIDIR. AJOUTERLES JAUNES ET LES BLANCS BATTUS EN NEI- GE. FA
IRE CUIRE DANS UN MOULE BEURRE AU BAIN-MARIE PENDANT 45 MN. Y 347 20 90 0 LACTAI
RES A LA CREME 250 G DE LACTAIRES 20 G DE BEURRE 0  CERFEUIL. PERSIL 7 CL DE CRE
ME 0  ESTRAGON. SEL. POIVRE 0 X  ETLES PLACER DANS UN PLAT OU L'ON A MIS LE BEUR
RE A FONDRE. FAIRE CUIRE A COU-  VERT A PETIT FEU PENDANT 60 MN. Y  LAIT",0,"EPL
UCHER LES LACTAIRES ET LES COUPER EN MORCEAUX. LES EBOUILLANTER. EGOUTTER ET MET
TRE DANS UNE CASSEROLE POUR PERMETTREL'EVAPORATION DE L'EAU QU'ILS CONTIEN- NENT
. LES RETIRER ET LES EGOUTTER. FAIRECHAUFFER DANS LA CASSEROLE LE BEURRE. Y FAIR
E SAUTER LES LACTAIRES. POIVRER.  SALER. CUIRE DOUCEMENT PENDANT 60 MN. AJOUTER 
LA CREME ET LAISSER MIJOTER 20 A30 MN. SERVIR EN SAUPOUDRANT AVEC LES   FINES HE
RBES. Y 348 25 85 0 CHICOREE AU JUS 600 G DE CHICOREE 20 G DE BEURRE 0  BOUILLON
 15 G DE FARINE  0  JUS DE VI  N51 10 10 0 TOURNEDOS AUX CHAMPIGNONS 2 TOURNEDOS
 2 CROUTONS 0  MADERE. SEL 40 G DE BEURRE 100 G DE CHAMPIGNONS 0 X FAIRE DORER L
ES CROUTONS DANS LA MOITIE DU BEURRE CHAUD. FAIRE GRILLER LES TOUR- NEDOS DANS L
E RESTE DU BEURRE. LES CUIREPENDANT 5 MN. LES TENIR AU CHAUD ET MET- TRE DANS LE
 BEURRE DE CUISSON LES CHAM- PIGNONS EPLUCHES ET COUPES EN LAMELLES. ARROSER AVE
C LE MADERE. LAISSER CUIRE 5 MN. SALER. DRESSER LES CROUTONS GARNIS AVEC LES TOU
RNEDOS. METTRE LES CHAMPI-  GNONS AU MILIEU. NAPPER LE TOUT AVECASSAISONNE- MENT
 AVANT DE SERVIR. Y 57 12 08 0 CHAMPIGNONS A LA GRECQUE 170 G DE CHAMPIGNONS. BO
UQUET GARNI  10 G DE TOMATE CONCENTREE. SEL. POIVRE 3 G DE CORIANDRE 3 CL DE VIN
 BLANC 0  CITRON. HUILE 0 X CHOISIR DE PREFERENCE DES PETITS CHAMPI-GNONS DE COU
CHE. LES NETTOYER LES LAVER LES EGOUTTER. FAIRE CHAUFFER L'HUILE. Y JETTER LES C
HAMPIGNONS. AJOUTER LE JUS DE CITRON LE VIN BLANC LE CORIANDRE  LA TOMATE CONCEN
TREE ET LE BOUQUET GAR- NI. SALER. POIVRER. CUIRE A FEU TRES VIFSANS COUVRIR PEN
DANT 7 A 8 M LE JUS. Y 52 10 10 0 ESCALOPES PANEES 2 ESCALOPES 1 OEUF(S) 20 G DE
 BEURRE 0  CHAPELURE. PERSIL. SEL. POIVRE 0 X BATTRE LES OEUFS ENTIERS. PASSER C
HAQUE ESCALOPE DANS CETTE PREPARATION ET DANS LA CHAPELURE. FAIRE CHAUFFER LE BE
URRE Y PLACER LES ESCALOPES. LAISSER CUIRE 5 MN DE CHAQUE COTE. SALER. POIVRER. 
SER- VIR AVEC LE JUS DE CUISSON ET LE PERSIL HACHE. Y 53 10 10 0 ESCALOPES A LA 
CREME 2 ESCALOPES 20 G DE BEURRE.  CITRON 10 G DE FARINE 1 DL DE CREME 0  SEL. P
OIVRE 0 X FAIRE DORER LES ESCALOPES A FEU VN. SERVIR   TRES FROID EN RAVIER AVEC
 UN PEU DE MA-RINADE. Y 58 10 10 0 CROQUETTES 170 G DE PUREE 0  OEUFS. CHAPELURE
 0  FRITURE. SEL. POIVRE 0 X PRENDRE DE LA PUREE REFROIDIE. Y INCOR- PORER 1 OEU
F ENTIER ET 1 JAUNE POUR 500 G DE PUREE. BIEN MELANGER. ASSAISONNER. FORMER A LA
 MAIN DES PETITES BOULETTES QUE L'ON PASSE ENSUITE DANS UN OEUF BAT-TU PUIS DANS
 LA CHAPELURE. FAIRE FRIRE DANS LA FRITURE BOUILLANTE. SERVIR LES  CROQUETTES BI
EN EGOUTTEES SUR UN PLAT   GARNI D'UNE SERVIETTE PLIEE. Y 59 10 10 0 COIF  5 MN 
DE CHAQUE COTE. QUAND ELLES SONT CUI- TES LES DRESSER SUR UN PLAT ET LES GAR-DER
 AU CHAUD. VERSER DANS LA POELE QUI CONTIENT LE JUS DE CITRON LA CREME     DELAY
EE AVEC LA FARINE. FAIRE BOUILLIR DOUCEMENT EN TOURNANT. SALER. POIVRER.  VERSER
 SUR LES ESCALOPES. GARNIR LE PLATAVEC DES RONDELLES DE CITRON. Y 54 10 10 0 COT
ELETTES PANEES 2 COTELETTES 1 OEUF(S). SEL. POIVRE 20 G DE BEURRE 0  CHAPELURE. 
PERSIL 0 X BATTRE LES OEUFS ENTIERS. PASSER CHAQUE COTELETTE DANS CETTE PREPARAT
ION ET DANS LA CHAPEMPOTE D'ABRICOTS 240 G D'ABRICOTS FRAIS 60 G DE SUCRE 1 PETI
T(S) VERRE(S) D'EAU 0 X PREPARER UN SIROP AU LISSE AVEC LE SUCREET L'EAU. LAVER 
LES ABRICOTS LES COUPER EN DEUX RETIRER LES NOYAUX. LAISSER    BOUILLIR 10 A 12 
MN DANS LE SIROP. DRESSER SUR UN COMPOTIER. ARROSER AVEC  LE JUS. Y 60 10 10 0 E
MINCE DE POIRES 50 G DE BEURRE 2 CANAPES MIE DE PAIN 30 G DE SUCRE EN POUDRE 2 P
OIRES 0 X CHOISIR DES FRUITS BIEN MURS LES PELER,RETIRER LE COEUR EMINCER EN QUA
RTIERS. METTRE LE BEURRE DANS UNE CASSEROLE     LURE. FAIRE CHAUFFER LE BEURRE Y
 PLACER LES COTELETTES. LAISSER CUIRE 5 MN DE CHAQUE COTE. SALER. POIVRER. SER- 
VIR AVEC LE JUS DE CUISSON ET LE PERSIL HACHE. Y 55 05 15 0 COEUR SAUTE 15 G DE 
BEURRE 10 G DE FARINE. PERSIL 2 CL DE COGNAC 1 COEUR(S) 0 X FENDRE LES COEURS D'
UN COTE POUR ENLEVERLE SANG CAILLE S'IL EN RESTE. LES COUPER EN TRANCHES DE 3 CM
 D'EPAISSEUR. FAIRE  FONDRE ET CHAUFFER LE BEURRE DANS LA POELE. Y METTRE LES TR
ANCHES DE VIANDE. FAIRE DORER. SAUPOUDRER AVEC LA FARINE ET LE PERSIL HACHE. SAE
MAILLEE. Y FAIRE SAUTER LES FRUITS EN PRENANT GARDE DE NE PAS LAISSER BRULER. DR
ESSER SUR DE PETITS CANAPES FRITS AU BEURRE. SAUPOUDRER AVEC LE SUCRE EN POU-DRE
. SERVIR TRES CHAUD. Y 61 20 00 0 MOUSSE AU CHOCOLAT 2 BLANCS D'OEUFS 70 G DE CH
OCOLAT 0 X BATTRE LES BLANCS D'OEUFS LES SUCRER.  FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT DANS 
TRES PEU D'EAU DE FACON A FAIRE UNE PATE EPAISSE.INCORPORER CETTE PATE AUX BLANC
S EN ME- LANGEANT DOUCEMENT. ON PEUT UTILISER DU CHOCOLAT EN POUDRE LE MELANGE S
E FAIT  PLUS FACILEMENT. Y 6LER. POIVRER. AU  BOUT DE 10 MN ARROSER AVEC LE COGN
AC ET FAIRE FLAMBER. PROLONGER LA CUISSON PEN-DANT 5 MN. Y 56 20 00 0 CELERI REM
OULADE 1 PETIT CELERI 40 G D'HUILE 0  MOUTARDE. VINAIGRE. SEL. POIVRE 0 X EPLUCH
ER LE CELERI-RAVE. LE RAPER POUR  OBTENIR DE FINES LANIERES. PREPARER LA SAUCE E
N MELANGEANT DANS UN BOL LA MOU- TARDE AVEC L'HUILE. ASSAISONNER CETTE SAUCE AVE
C SEL ET POIVRE ET LA MELANGER AU CELERI QUI A MACERE PENDANT LA PREPA- RATION D
E LA SAUCE DANS LE VINAIGRE ET  UN PEU  D'HUILE. VERIFIER L'  N2 20 00 0 MOUSSE 
CREME CHANTILLY 1 BLANC(S) D'OEUF(S) 0   SUCRE. PARFUM 70 G DE CREME FOUETTEE 0 
X FOUETTER LA CREME. BATTRE LES BLANCS    TRES FERMES. INCORPORER LE SUCRE ET ME
- LANGER LE TOUT. PARFUMER A VOLONTE VA- NILLE CAFE CHOCOLAT LIQUEUR ETC... Y 63
 10 10 0 BECHAMEL AU CHOCOLAT 50 G DE CHOCOLAT 25 G DE SUCRE FIN  15 G DE BEURRE
 25 CL DE LAIT FRAIS  10 G DE FARINE 0 X FAIRE FONDRE LE SUCRE FIN ET LE CHOCOLA
TDANS LE LAIT CHAUD. FAIRE FONDRE AUSSI LE BEURRE Y AJOUTER LA FARINE LAISSER CU
IRE 2 A RER UNE MAYONNAISE BIEN RELEVEE. DRESSER SUR UN PLAT EN DOME ET GARNIR A
VEC LES OLIVES  DENOYAUTEES. Y 69 10 15 7 BOEUF MIROTON 0  TRANCHES DE VIANDE. S
AUCE BRUNE 0 X APRES AVOIR PREPARE UNE SAUCE BRUNE ET  COUPE LE BOEUF EN TRANCHE
S METTRE DANS UN PLAT A GRATIN UNE PARTIE DE LA SAUCE.Y DISPOSER LES TRANCHES DE
 VIANDE NAP- PER AVEC LE RESTE DE LA SAUCE ET FAIRE  GRATINER AU FOUR 15 MN. Y 7
0 15 10 0 ESCALOPES AU GRUYERE 2 ESCALOPES 30 G DE GRUYERE. CITRON 20 G DE BEURR
E 1 OEUF(S) 0  CHAPELURE. SEL. POIVRE 3 MN. VERSER PETIT A PETIT LE LAIT CHOCOLA
TE. FAIRE CUIRE PENDANT 10  MN EN TOURNANT. SERVIR FROID. Y 64 10 10 6 TUILES AU
X AMANDES 10 G DE FECULE 20 G DE SUCRE FIN. SEL 20 G D'AMANDES. VANILLE EN POUDR
E 0  OEUFS 0 X PREVOIR DEUX BLANCS D'OEUFS ET UN JAUNE POUR 6 PERSONNES. EPLUCHE
R LES AMANDES. LES COUPER. MELANGER AVEC LA MOITIE DE  BLANC LE SUCRE TRES PEU D
E SEL FIN ET LA FECULE. AJOUTER LE JAUNE LE RESTE DEBLANC ET LA VANILLE EN POUDR
E. VERSER SUR UNE PLAQUE BEURREE PAR 1/2 CUILLEREEA CAFE. LES PETIT0 X BATTRE LE
S OEUFS ENTIERS. RAPER LE GRU- YERE ET LE MELER A LA CHAPELURE. PASSER CHAQUE ES
CALOPE DANS L'OEUF BATTU PUIS DANS LE MELANGE DE GRUYERE ET DE CHAPE- LURE. FAIR
E CHAUFFER LE BEURRE ET Y PLA-CER LES ESCALOPES. LAISSER CUIRE 5 MN DE CHAQUE CO
TE. SALER. POIVRER. SERVIR AVECLE JUS ALLONGE D'UN FILET DE CITRON. Y 71 22 03 0
 SALADE DE CHAMPIGNONS 80 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS. CITRON 40 G D'HUILE 0  OEUF
S. SEL 0 X EPLUCHER ET LAVER LES CHAMPIGNONS. LES  FAIRE CUIRE 3 MN A L'EAU BOUI
LLANTE SA- LEE DANS TAS DOIVENT ETRE BIEN ESPACES. FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD. ROU
- LER AU SORTIR DU FOUR SUR UN ROULEAU APATISSERIE. Y 65 05 20 0 POTAGE AUX FARI
NES 40 G DE FARINE 0  OEUF. BOUILLON 0  SEL. POIVRE 0 X DELAYER DANS UNE TASSE L
A QUANTITE DE   FARINE INDIQUEE AVEC DU BOUILLON FROID. VERSER ALORS CE MELANGE 
DANS LE BOUILLONPORTE A EBULLITION EN TOURNANT POUR EM- PECHER LA FORMATION DE G
RUMEAUX. LAISSERCUIRE 20 MN. ASSAISONNER ET FAIRE AU MOMENT DE SERVIR UNE LIAISO
N A L'OEUF. Y 66 05 20 0 FONDUE FRANC-COMTOISE 2S LAQUELLE ON MET LA MOITIE D'UN
 JUS DE CITRON. D'AUTRE PART FAIRE UNE MAYONNAISE ASSAISONNEE AU JUS DE CITRON.C
OUPER LES CHAMPIGNONS EGOUTTES ET RE- FROIDIS EN PETITS MORCEAUX. LES MELANGERA 
LA MAYONNAISE. CETTE PREPARATION PEUT ETRE UTILISEE POUR DES SANDWICHES. Y 72 10
 15 8 CEPES A LA BRETONNE 2 BEAUX CEPES 5 G DE BEURRE. POIVRE  3 CL DE BOUILLON 
2 CL DE VIN BLANC 0  FINES HERBES 2 ECHALOTES 0  CHAPELURE. SEL 0 X NETTOYER LES
 CEPES. COUPER LES QUEUES.  FAIRE REVENIR 5 MN AU BEURRE. REMPLIR CHAQUE CEPE A 
OEUFS 20 G DE GRUYERE. SEL. POIVRE 10 G DE BEURRE 3 CL DE VIN BLANC 0  AIL. MUSC
ADE 0 X FROTTER LE FOND D'UN POELON DE TERRE    AVEC L'AIL DE MANIERE QU'IL S'Y 
ECRASE, Y FAIRE CHAUFFER LE VIN AJOUTER LE GRU-YERE RAPE ET TOURNER SUR UN FEU D
OUX, SANS ARRET JUSQU'A OBTENTION D'UNE CRE-ME. AJOUTER ALORS LES OEUFS BATTUS C
OMME POUR UNE OMELETTE ET LE BEURRE. LAISSER EPAISSIR PENDANT 7 A 8 MN EPICER FO
RTE- MENT SERVIR SUR UN PLAT BEURRE ET BIEN CHAUFFE. Y 67 10 15 0 CRIQUE A L'ANC
IENNE 2 OEUFS  2 PETITES PVEC UN HACHIS FAIT AVEC LESQUEUES ET LES DEBRIS L'ECHA
LOTE ET LES FINES HERBES. DRESSER DANS UN PLAT BEUR-RE. AJOUTER LE VIN BLANC MOU
ILLER AVEC LE BOUILLON SAUPOUDRER DE CHAPELURE ET FAIRE GRATINER 10 MN A FOUR VI
F. Y 73 15 10 0 COURGETTES FINES HERBES 2 COURGETTES 20 G DE BEURRE 0  CERFEUIL.
 PERSIL. ESTRAGON 0 X EPLUCHER LES COURGETTES ET ENLEVER LES  GRAINES COUPER EN 
DES ROULER DANS LA FARINE ET FAIRE DORER PENDANT 10 MN DANSLE BEURRE. SERVIR AVE
C CERFEUIL PERSIL ET ESTRAGON HACHES. Y 74 05 20 0 ROMMES DE TERRE  10 G DE BEUR
RE 2 CL DE LAIT 0 X RAPER LES POMMES DE TERRE ET BATTRE LES OEUFS EN OMELETTE. A
JOUTER LE LAIT LES POMMES DE TERRE RAPEES. ASSAISONNER ET  FAIRE FONDRE LE BEURR
E DANS UNE POELE A FRIRE. Y VERSER LE MELANGE ET LAISSER   CUIRE 10 MN A FEU MOD
ERE EN COUVRANT. RETOURNER LAISSER DORER 5 MN TOUJOURS  EN COUVRANT. Y 68 25 00 
0 THON MAYONNAISE 130 G DE THON EN CONSERVE. MAYONNAISE 30 G DE BEURRE 40 G D'OL
IVES 0 X TRAVAILLER ENSEMBLE LE THON ET LE BEURRELORSQUE LA PATE EST LISSE INCOR
PO   N         IZ AUX OIGNONS 120 G DE RIZ 2 OIGNONS. SEL. POIVRE 30 G DE BEURRE
 30 CL DE BOUILLON 0 X FAIRE REVENIR LES OIGNONS DANS LES 3/4  DU BEURRE. QUAND 
ILS SONT DORES AJOUTER LE RIZ LE MELANGER INTIMEMENT AVEC LE  BEURRE FONDU. MOUI
LLER AVEC LE BOUILLON BOUILLANT. SALER. POIVRER. COUVRIR. LAISSER CUIRE 20 MN. A
JOUTER AU MOMENT  DE SERVIR LE RESTE DU BEURRE. Y 75 00 20 0 MACARONI FRIT 80 G 
DE MACARONI 0  FRITURE. SEL. POIVRE. PERSIL 0 X FAIRE CUIRE LE MACARONI 15 MN A 
L'EAU   BOUILLANTE SALEE. LE LAISSER EGOUTTERR CUIRE 10 MN EN TOURNANT AVEC UNE 
CUILLER. SERVIR DANS LA SOUPIE-RE SUR LE BEURRE CRU. Y 81 25 05 0 CROQUETTES AU 
FROMAGE 20 G DE BEURRE 1 OEUF(S). CHAPELURE 30 G DE FARINE 50 G DE GRUYERE RAPE 
20 CL DE LAIT 0 X AVEC LE BEURRE LA FARINE ET LE LAIT    FAIRE UNE BECHAMEL TRES
 EPAISSE. AJOUTER LE GRUYERE ET LES JAUNES D'OEUFS. SALER.POIVRER. LAISSER REFRO
IDIR. ROULER EN CROQUETTES DE LA TAILLE DU POUCE PAS- SER A LA CHAPELURE ET FAIR
E DORER A LA  FRITURE. Y 82 20 10 0 OEUFS A LA RUSSE 2 OEUFS 70 G D'HUILE  SOIGN
EUSEMENT. JETER DANS LA FRITURE FU-MANTE PAR PETITES PORTIONS. LAISSER DO- RER 1
 A 3 MN. RETIRER EGOUTTER SALER POIVRER. SERVIR ENTOURE DE PERSIL FRIT.  LAISSER
 CUIRE 20 MN. AJOUTER AU MOMENT  DE SERVIR LE RESTE DU BEURRE. Y 76 25 00 0 MAYO
NNAISE AU CHOCOLAT 60 G DE BON CHOCOLAT 10 G DE BEURRE 18 G DE SUCRE 1 CL DE RHU
M 1 OEUF(S) 0 X FAIRE RAMOLLIR AU BAIN-MARIE LE BEURRE  ET LE CHOCOLAT. MELANGER
 LES JAUNES UN A UN DANS LA PATE ENCORE CHAUDE. SUCRER.BATTRE LES BLANCS EN NEIG
E TRES FERME. LES INCOR0  CONDIMENTS. PERSIL 0 X FAIRE DURCIR LES OEUFS ET LES E
PLUCHER. COUPER LE PETIT BOUT ENLEVER ADROITE- MENT LE JAUNE. GARNIR UN PLAT OVA
LE AVECLES JAUNES FINEMENT TAMISES. RANGER ALORS LES BLANCS DRESSES L'OUVER-TURE
 VERS LE HAUT. REMPLIR CHAQUE OEUF DE MAYONNAISE. GARNIR LE PLAT DES DEBRISDE BL
ANCS HACHES ET DE PERSIL HACHE. Y 83 30 00 0 SALADE DE HARENGS SAURS 40 G DE HAR
ENGS 30 G DE CELERI 0 X SI LES HARENGS NE SONT PAS PREPARES IL  FAUT ENLEVER LA 
PEAU ET LES FAIRE DES- SALER PENDANT 3 HEURES DANS DU PORER AINSI QUE LE RHUM. L
AIS- SER PLUSIEURS HEURES AU FRAIS. Y 77 25 00 0 NEGRE EN CHEMISE 60 G DE BON CH
OCOLAT 60 G DE BEURRE 30 G DE SUCRE EN POUDRE  1 OEUF(S)  80 G DE CREME FRAICHE 
0 X FAIRE RAMOLLIR LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIELE TRAVAILLER AVEC LE BEURRE. AJOUTE
R LE SUCRE LES JAUNES ET LES BLANCS BATTUS. METTRE DANS UN MOULE HUILE ET LAISSE
R AU FRAIS JUSQU'AU LENDEMAIN. SERVIR DEMOULEET NAPPE DE CREME FOUETTEE. Y 78 15
 15 0 POTAGE VELOURS 70 CL DE BOUILLON 30 G DE TAPIOCA 0  1 JAUNE D'OEUF 15 G DE
 BEURLAIT COU-PE D'EAU. LES ESSUYER. COUPER LA CHAIR DES POISSONS EN PETITS CARR
ES. COUPER LECELERI EN FILETS MINCES. MELER LE TOUT. ON PEUT SELON LES GOUTS ASS
AISONNER   AVEC UNE SAUCE RAVIGOTE. Y 84 15 15 0 BROCHET AU BLEU 0  BROCHET. VIN
AIGRE. BEURRE 0 X BIEN PREPARER LE POISSON ET LE PLONGER  PENDANT 5 MN DANS DU V
INAIGRE BOUILLANT. LE FAIRE POCHER DANS UN COURT-BOUILLON  TIEDE AU VIN ROUGE OU
 AU VINAIGRE. SER- VIR CHAUD AVEC DU BEURRE PREPARE A LA   MAITRE D'HOTEL. Y 85 
15 15 0 CARPE AU BLEU 0  CARPE. VINRE 0 X FAIRE BOUILLIR LE BOUILLON ET VERSER L
E TAPIOCA EN PLUIE EN TOURNANT POUR EVITER LES GRUMEAUX. LAISSER CUIRE 10 MN EN 
   TOURNANT TOUJOURS. FAIRE DANS UNE TASSE UNE LIAISON AVEC LE BEURRE LE JAUNE  
  D'OEUF ET UN PEU DE BOUILLON CHAUD. VERSER DANS LA SOUPIERE EN TOURNANT. Y 79 
10 20 0 SOUPE A L'OIGNON 50 CL DE BOUILLON 0  SEL. POIVRE. PAIN 80 G D'OIGNONS 2
0 G DE BEURRE FRAIS 20 G DE FARINE 0 X EPLUCHER LES OIGNONS LES COUPER EN RON-DE
LLES LES FAIRE REVENIR DANS LE BEURRE JUSQU'A CE QU'ILS AIENT PRAIGRE. BEURRE 0 
X BIEN PREPARER LE POISSON ET LE PLONGER  PENDANT 5 MN DANS DU VINAIGRE BOUILLAN
T. LE FAIRE POCHER DANS UN COURT-BOUILLON  TIEDE AU VIN ROUGE OU AU VINAIGRE. SE
R- VIR CHAUD AVEC DU BEURRE PREPARE A LA   MAITRE D'HOTEL. Y 86 15 15 0 PERCHES 
MEUNIERE 400 G DE PERCHES 30 G DE BEURRE 0  PERSIL. SEL. POIVRE 10 G DE FARINE 0
 X PREPARER LES POISSONS VIDER ECAILLER. LES SALER LES ROULER DANS LA FARINE. ME
TTRE LES POISSONS DANS UNE POELE AVEC DU BEURRE ET FAIRE DORER A FEU DOUX. DRESS
ER LES POISSOIS UNE BELLE  COULEUR DOREE. SAUPOUDRER AVEC LA FARINE LA LAISSER B
RUNIR ET MOUILLER AVEC LE   BOUILLON LAISSER CUIRE 10 MN. SALER. POIVRER. VERSER
 LE POTAGE DANS LASOUPIERE SUR DES TRANCHES DE PAIN. ON PEUT AUSSI METTRE DANS L
E BOUILLON UNE FOIS PASSE DES VERMICELLES. Y 80 20 10 0 SOUPE ECONOMIQUE 170 G D
E POMMES DE TERRE. SEL. POIVRE 10 G DE BEURRE 50 CL DE BOUILLON 0 X EPLUCHER LES
 POMMES DE TERRE. RAPER AU DESSUS DE LA CASSEROLE DE BOUILLON CHAUD BIEN ASSAISO
NNE LES POMMES DE TERRE    CRUES. LAISSE  !N!!!!!!!!!NS SUR UN PLAT EN SAU-POUDR
ANT AVEC DU PERSIL HACHE. ARROSER AVEC DU BEURRE CHAUFFE JOINT AU BEURRE  AYANT 
SERVI A LA CUISSON. Y 87 15 15 0 TRUITE AU BLEU 0  TRUITE. VINAIGRE. BEURRE 0 X 
BIEN PREPARER LE POISSON ET LE PLONGER  PENDANT 5 MN DANS DU VINAIGRE BOUILLANT.
 LE FAIRE POCHER DANS UN COURT-BOUILLON  TIEDE AU VIN ROUGE OU AU VINAIGRE. SER-
 VIR CHAUD AVEC DU BEURRE PREPARE A LA   MAITRE D'HOTEL. Y 88 15 15 0 TRUITE MEU
NIERE 400 G DE TRUITES 30 G DE BEURRE 0  PERSIL. SEL. POIVRE 10 G DE FARINE 0 X 
PREPAINAIGRETTE 0  POIREAUX. VINAIGRETTE 0 X PRENDRE DE PREFERENCE DES POIREAUX 
BIEN BLANCS. ENLEVER LES RACINES ROGNER LES FEUILLES ABIMEES ET LAVER TRES SOIGN
EU- SEMENT. FAIRE CUIRE 25 MN A L'EAU BOUIL- LANTE SALEE. BIEN EGOUTTER ET SERVI
R    AVEC UNE SAUCE VINAIGRETTE. ON PEUT SERVIR LES POIREAUX CUITS DE    CETTE F
ACON AVEC UNE SAUCE BLANCHE OU   MAYONNAISE. Y 94 00 30 0 POMMES DE TERRE BOUILL
IES 0  POMMES DE TERRE. SEL. BEURRE 0 X LAVER LES POMMES DE TERRE ET LES FAIRE  
CUIRE SANS LES PELER DANS L'EAU FROIRER LES POISSONS VIDER ECAILLER. LES SALER L
ES ROULER DANS LA FARINE. METTRE LES POISSONS DANS UNE POELE AVEC DU BEURRE ET F
AIRE DORER A FEU DOUX. DRESSER LES POISSONS SUR UN PLAT EN SAU-POUDRANT AVEC DU 
PERSIL HACHE. ARROSER AVEC DU BEURRE CHAUFFE JOINT AU BEURRE  AYANT SERVI A LA C
UISSON. Y 89 25 05 0 BIFTECKS A LA PROVENCALE 130 G DE VIANDE 30 G DE CHAMPIGNON
S 10 CL D'HUILE D'OLIVE 1 G D'AIL 0  OEUF. FARINE 0 X HACHER LES CHAMPIGNONS TRE
S FINEMENT. HACHER LA VIANDE ET LA MELER AUX CHAMPI-GNONS ET A L'DE SALEE (10 G 
DE SEL PAR LITRE D'EAU).    QUAND L'EAU COMMENCE A BOUILLIR LAISSER CUIRE DOUCEM
ENT PENDANT 30 MN. SERVIR   AVEC DU BEURRE FRAIS. Y 95 30 00 0 SALADE DE TOMATES
 0  TOMATES. POMMES DE TERRE. VINAIGRETTE 0  OEUFS DURS. FINES HERBES. SEL. POIV
RE 0 X METTRE DANS UN SALADIER EN QUANTITES   EGALES ET COUPEES EN TRANCHES DES 
TOMA- TES CRUES ET DES POMMES DE TERRE CUITES A L'EAU. ASSAISONNER AVEC UNE SAUC
E VI- NAIGRETTE BIEN RELEVEE. ON PEUT AJOUTER DES OEUFS DURS POUR GAR-NITURE ET 
DES FINES HERBAIL FINEMENT ECRASE. LIER LE TOUT AVEC L'OEUF ENTIER. ASSAISONNER.
FAIRE CHAUFFER L'HUILE DANS UNE POELE. Y METTRE LES BIFTECKS FORMES A LA MAIN  E
T PASSES A LA FARINE. LES LAISSER DORER ET SERVIR AVEC DU PERSIL HACHE. SALER ET
POIVRER ENCORE AVANT DE SERVIR. Y 90 15 15 0 COTELETTES AU CERFEUIL 2 COTELETTES
 20 G DE BEURRE. CERFEUIL 10 G DE FARINE 0  SEL. POIVRE 0 X FAIRE CUIRE DANS LA 
MOITIE DU BEURRE LESCOTELETTES PENDANT 6 MN DE CHAQUE COTE. ASSAISONNER. COUVRIR
 ET CONTINUER ENCORELA CUISSON. PENDANT CE TEMES HACHEES. Y 96 30 00 0 SALADE DE
 HARICOTS VERTS 0  TOMATES. POMMES DE TERRE. MAYONNAISE 0  OEUFS DURS. FINES HER
BES. SEL. POIVRE 0  PERSIL. HARICOTS. CELERI 0 X MELANGER LES HARICOTS VERTS CUI
TS AVEC  LES MEMES QUANTITES DE POMMES DE TERRE CUITES A L'EAU ET DE TOMATES CRU
ES. LES POMMES DE TERRE ET LES TOMATES SONT COU- PEES EN TRANCHES MINCES. AJOUTE
R UN PEU DE CELERI EN PETITS MORCEAUX ET DES FI- NES HERBES. ASSAISONNER AVEC UN
E MAYON- NAISE ET GARNIR AVEC DE L'OEUF DUR ET DUPERSIL. Y 97 30 00 0 SALADE NPS
 MANIER LA FARINE AVEC LE RESTE DU BEURRE ET LE    CERFEUIL BIEN LAVE ET HACHE F
INEMENT. AJOUTER CETTE PREPARATION SUR LES COTE- LETTES DANS LA POELE. LE BEURRE
 MANIE FOND ET SE MELANGE AU JUS DE CUISSON.   DRESSER LES COTELETTES SUR UN PLA
T ET   NAPPER AVEC LA SAUCE. Y 91 10 20 0 EMINCE DE MOUTON 170 G DE RESTES DE MO
UTON. CORNICHONS 1 DL DE BOUILLON  2 G D'ECHALOTTES  10 G DE FARINE 15 G DE BEUR
RE 0 X COUPER LE MOUTON EN TRANCHES MINCES ET  LES TENIR AU BAIN-MARIE SUR UN PL
AT POUR LES RECHAUFFER. PREPAICOISE 0  TOMATES. POMMES DE TERRE. OIGNONS 0  OLIV
ES. HUILE 0 X METTRE EN QUANTITES EGALES DANS UN SALA-DIER DES POMMES DE TERRE C
UITES A L'EAU ET COUPEES EN FINES TRANCHES DES TOMA- TES CRUES ET SI L'ON VEUT D
ES HARICOTS VERTS CUITS A L'EAU ET COUPES EN PETITS MORCEAUX. AJOUTER UN PEU D'O
IGNONS CISE- LES QUELQUES OLIVES NOIRES ET SELON LESGOUTS QUELQUES MIETTES DE TH
ON. Y 98 05 25 0 RIZ AU GRAS 80 G DE RIZ 30 CL DE BOUILLON 0  OIGNON. SEL. POIVR
E . BOUQUET GARNI  10 G DE BEURRE 0 X JETER LE RIZ LAVE DANRER UNE SAUCE BRUNEET
 MOUILLER AVEC LE BOUILLON CHAUD. AJOUTER LES ECHALOTTES HACHEES ET LES   CORNIC
HONS COUPES EN RONDELLES. VERSER   LA SAUCE SUR LES TRANCHES DE VIANDE. Y 92 00 
30 0 COTELETTES EN SAUCE 2 COTELETTES 10 G DE BEURRE 0  SAUCE PIQUANTE 0 X METTR
E LE BEURRE DANS LA POELE. LAISSER CHAUFFER ET METTRE LES COTELETTES. LAISSER DO
RER 7 A 8 MN DE CHAQUE COTE.  SALER. POIVRER. AVANT DE COUVRIR AJOU- TER UNE SAU
CE TOMATE OU PIQUANTE LAIS- SER MIJOTER 10 MN A FEU TRES DOUX. Y 93 05 25 0 POIR
EAUX EN V  "N"""""""""S LE BOUILLON EN   EBULLITION AVEC L'OIGNON BOUQUET GARNI 
SEL ET POIVRE. LAISSER CUIRE 25 MN A PE-TIT FEU CASSEROLE OUVERTE. AJOUTER LE BE
URRE AU DERNIER MOMENT. CE RIZ SE SERTSEUL OU ACCOMPAGNANT DES VIANDES BLAN- CHE
S VOLAILLES BLANQUETTE DE VEAU. Y 99 10 20 0 RIZ AU GRUYERE 80 G DE RIZ 20 G DE 
BEURRE. MUSCADE 40 G DE GRUYERE 0  SEL. POIVRE 0 X METTRE LE RIZ LAVE DANS L'EAU
 BOUILLANTESALEE. FAIRE BOUILLIR 20 MN CASSEROLE COUVERTE. EGOUTTER. AU MOMENT D
E SERVIR AJOUTER LE BEURRE LE FROMAGE RAPE LE POIVRE ET SI L'ON VEUT UN PEU DE M
USCADERAPEE. Y 100 10 20 0 COURONNE DE RIZ MAYONNAISE 80 G DE RIZ 0  SEL. POIVRE
. MAYONNAISE 0 X METTRE LE RIZ LAVE DANS L'EAU BOUILLANTESALEE. FAIRE BOUILLIR 2
0 MN CASSEROLE COUVERTE. EGOUTTER ET LAISSER REFROIDIR DANS UN MOULE A SAVARIN. 
DEMOULER SUR UN PLAT ET REMPLIR LE CENTRE DE LA COURON- NE AVEC UNE MAYONNAISE F
ERME. DECORER, SI L'ON VEUT AVEC DES TOMATES COUPEES  EN RONDELLES ET DU PERSIL 
HACHE. Y ES COUPEES  EN RONDELLES ET DU PERSIL HACHE.","Y"",100,"G DE CH  #N####
#####  $N$$$$$$$$$  %N%%%%%%%%%  &N&&&&&&&&&  'N'''''''''  (N(((((((((  )N))))))
)))
Tous droits réservés. Reproduction sans autorisation interdite. © Kukulcan